【必備】銷(xiāo)售的實(shí)習(xí)報(bào)告四篇
在現(xiàn)實(shí)生活中，報(bào)告使用的次數(shù)愈發(fā)增長(zhǎng)，要注意報(bào)告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。其實(shí)寫(xiě)報(bào)告并沒(méi)有想象中那么難，以下是小編幫大家整理的銷(xiāo)售的實(shí)習(xí)報(bào)告4篇，希望對(duì)大家有所幫助。
銷(xiāo)售的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
實(shí)習(xí)目的：
通過(guò)實(shí)習(xí)了解飼料發(fā)展及企業(yè)生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)情況。在這個(gè)基礎(chǔ)上把所學(xué)的畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐緊密結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)實(shí)際工作能力與分析能力，以達(dá)到學(xué)以至用的目的。
實(shí)習(xí)時(shí)間：
XX.8.10——XX.7.12
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
貴陽(yáng)恒晨飼料飼料有限公司
總結(jié)報(bào)告：
我在這一年實(shí)習(xí)過(guò)程當(dāng)中學(xué)到了很多在課堂上根本學(xué)不到的知識(shí)，受益非淺�，F(xiàn)在我就對(duì)實(shí)習(xí)做一個(gè)工作小結(jié)。
首先介紹一下我的實(shí)習(xí)單位，貴陽(yáng)恒晨飼料有限公司，改涉足水產(chǎn)研究，水產(chǎn)養(yǎng)殖及動(dòng)物保健領(lǐng)域的大型農(nóng)業(yè)科技型上市公司。目前公司有近四十家分子公司，年生產(chǎn)能力逾300萬(wàn)噸，是國(guó)內(nèi)最大的水產(chǎn)飼料及主要畜禽飼料被四川省工商局評(píng)為四川省著名商標(biāo)，XX年被國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。通威飼料是中國(guó)十大名牌飼料之一，產(chǎn)品的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先并達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。我所實(shí)習(xí)的`通威股份揭陽(yáng)通威飼料有限公司，是廣東省粵東地區(qū)最大的水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)，年生產(chǎn)能力30萬(wàn)噸，在粵東地區(qū)銷(xiāo)量位居同類(lèi)產(chǎn)品之首。
自到恒晨飼料公司實(shí)習(xí)以來(lái)，我參加了公司的生產(chǎn)實(shí)踐與銷(xiāo)售工作兩個(gè)階段的鍛煉。第一個(gè)階段我被公司安排到農(nóng)村做最基本的終端工作下鄉(xiāng).做示范,開(kāi)養(yǎng)殖交流會(huì)等等。實(shí)踐工作，主要是公司考慮剛出學(xué)校的我們實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)還不夠，理論和實(shí)踐總有一些差距，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中學(xué)習(xí)和找自己的不足，加以完善，并在實(shí)踐生產(chǎn)當(dāng)中提高自己的綜合能力以及實(shí)際動(dòng)手能力。
在同類(lèi)養(yǎng)殖場(chǎng)相比較，具有相當(dāng)強(qiáng)的實(shí)力和業(yè)內(nèi)較好的口碑。通過(guò)這一階段的實(shí)習(xí)和學(xué)習(xí)，讓我更直觀的了解了飼料養(yǎng)殖的基本情況和發(fā)展趨勢(shì)，培養(yǎng)了我的實(shí)際動(dòng)手能力和興趣，對(duì)我以后從事養(yǎng)殖行業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐基礎(chǔ)，同時(shí)讓我更看好中國(guó)養(yǎng)殖發(fā)展的前景和未來(lái)，增加了我以后從事養(yǎng)殖事業(yè)的信心。接下來(lái)的第二個(gè)階段，我被安排到市場(chǎng)部工作，為公司做宣傳和聯(lián)系業(yè)務(wù)，推銷(xiāo)公司的水產(chǎn)飼料產(chǎn)品。雖然自己認(rèn)為很適合做推銷(xiāo)工作，但實(shí)際上這并不是件好差事，對(duì)于我這個(gè)毫無(wú)飼料行業(yè)實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)又沒(méi)有業(yè)務(wù)聯(lián)系初出茅廬的人來(lái)說(shuō)，推銷(xiāo)一種商品確實(shí)很難，人地兩生，風(fēng)俗習(xí)慣，口音等等各反面對(duì)我來(lái)說(shuō)都是難題。所以剛開(kāi)始那段時(shí)間，我真的無(wú)從下手，只能跟著單位的同事跑那些有業(yè)務(wù)聯(lián)系的老顧客去學(xué)學(xué)看看。通過(guò)這一段時(shí)間的學(xué)習(xí)觀察和老同事的分析。我總結(jié)如下：我公司產(chǎn)品主要負(fù)責(zé)銷(xiāo)貴州東部地區(qū)，市西部地區(qū)場(chǎng)容量大，但飼料生產(chǎn)企業(yè)眾多，場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，我公司又是新建廠不久，對(duì)這一地區(qū)開(kāi)發(fā)較遲，雖為中國(guó)貴州重點(diǎn)飼料龍頭企業(yè)，但時(shí)常形勢(shì)不容樂(lè)觀，必須充分發(fā)揮養(yǎng)殖飼料龍頭企業(yè)的優(yōu)勢(shì)
銷(xiāo)售的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
短短的寒假一轉(zhuǎn)眼就過(guò)去了，但是在今年這個(gè)寒假我的收獲頗豐。
我今年寒假在一家銷(xiāo)售公司做業(yè)務(wù)員，其實(shí)以前我對(duì)于銷(xiāo)售這個(gè)行業(yè)根本看不起，感覺(jué)他們就是上門(mén)推銷(xiāo)的沒(méi)什么好的，把它們當(dāng)成社會(huì)的最底層。但是當(dāng)我真正來(lái)到這里之后這個(gè)行業(yè)包括這里面的人真的讓我刮目相看，我來(lái)到的這家公司是一家銷(xiāo)售藥品的公司。
首先，業(yè)務(wù)培訓(xùn)；
經(jīng)理根據(jù)我們自身情況給我們培訓(xùn)一些基本的業(yè)務(wù)知識(shí)，包括人際交往、禮儀、銷(xiāo)售知識(shí)等。雖然每天感覺(jué)挺累的但是感覺(jué)這些銷(xiāo)售老師們真的很厲害，他們的言談舉止、為人處世、處理事情的態(tài)度還有講課的那種風(fēng)格真的讓人佩服。每個(gè)業(yè)務(wù)員必須對(duì)自己公司的產(chǎn)品有相當(dāng)細(xì)致的了解，包括產(chǎn)品價(jià)格、功效、有無(wú)副作用等。如果不了解這些那么你的產(chǎn)品根本賣(mài)不出去，對(duì)自己的東西都不了解誰(shuí)會(huì)相信你呢。還有就是每個(gè)業(yè)務(wù)員必須對(duì)一些疾病還有引起疾病的原因有一定的了解，才能對(duì)癥下藥，才能達(dá)到客戶滿意。 第二，產(chǎn)品服務(wù)；
產(chǎn)品服務(wù)其實(shí)很多人享受的時(shí)候感覺(jué)這些銷(xiāo)售人員很專(zhuān)業(yè)，但是所有人根本不知道他們背后吃得苦，做為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤(rùn)就必須提高銷(xiāo)售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語(yǔ)言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。對(duì)于顧客提出的問(wèn)題必須第一時(shí)間作出回答，如果客戶不懂的要耐心解答知道客戶滿意為止。
第三，產(chǎn)品售后；
售后服務(wù)也是至關(guān)重要的，這其實(shí)也是和產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的�，F(xiàn)在人們的生活水平越來(lái)越高了，對(duì)于產(chǎn)品要求的質(zhì)量也越來(lái)越高。所以公司推出售后上門(mén)
服務(wù)和調(diào)查。讓客戶能夠方便快捷的得到我們的服務(wù)，從而也大大提高了客戶對(duì)公司的好評(píng)。
第四，創(chuàng)新注入新活力；
創(chuàng)新是個(gè)比較流行的.詞語(yǔ)，經(jīng)商同樣需要?jiǎng)?chuàng)新。根據(jù)不同層次的消費(fèi)者提供不同的商品，產(chǎn)品必須要大眾化，產(chǎn)品價(jià)格也要大眾化。而且只有敢于創(chuàng)新，才能讓公司有更多的市場(chǎng)寬度和廣度，才能更好的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。當(dāng)然當(dāng)代大學(xué)生也應(yīng)該有創(chuàng)新思維。
第五，誠(chéng)信是成功的根本；
經(jīng)商之人最講究的是誠(chéng)信是金，做人也是一樣。誠(chéng)實(shí)守信不僅是中國(guó)自古以來(lái)的傳統(tǒng)美德，也是很多商人和企業(yè)的經(jīng)商之根本。
第六，付出就有回報(bào)；
只有付出才能有回報(bào)，付出就是“舍得”。原來(lái)我一直沒(méi)有真正理解舍得這兩個(gè)字的含義，通過(guò)在這個(gè)公司我才知道。舍得：大舍大得，小舍小得，不舍不得。只有真正的付出真正的舍得才能獲取更大的利潤(rùn)。當(dāng)然在這里面每個(gè)業(yè)務(wù)員都是付出了自己的努力才真正的收獲了自己的回報(bào)。企業(yè)也是一樣，他付出了自己的誠(chéng)信和優(yōu)異的質(zhì)量才收獲了更大的利潤(rùn)。
這個(gè)寒假在這個(gè)銷(xiāo)售公司我學(xué)到了很多東西，其實(shí)銷(xiāo)售并不是我們想象中的那樣，銷(xiāo)售是一門(mén)非常綜合的一門(mén)學(xué)科，并且銷(xiāo)售還能鍛煉我們的人際交往能力，還能鍛煉我們的為人處事的方式。在銷(xiāo)售中我知道了自己的能力什么樣，我懂得了怎樣去“舍得”。我知道了怎樣去尊重身邊的每個(gè)人，怎樣去看待身邊的每一件事。
實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。
銷(xiāo)售的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
由于今年寒假的時(shí)間比較長(zhǎng)，為了讓自己的寒假生活更豐富，同時(shí)增強(qiáng)自己的交際能力，也為了增長(zhǎng)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，所以選擇了做假期工。希望在工作中提高自己的能力。
說(shuō)實(shí)話，在市區(qū)找一份工作還是比較困難的，不是因?yàn)槟隳芰Α⑷似返确矫娌恍�，而是因�(yàn)榇蟛糠稚碳叶疾粫?huì)招收短期工。帶著試一試的心理，我和同學(xué)還是在市中心商業(yè)街，一家一家地問(wèn)，希望可以得到一份短期工的機(jī)會(huì)。機(jī)會(huì)總是偏愛(ài)敢于嘗試的頭腦，果然唐獅服裝專(zhuān)賣(mài)店因春節(jié)期間高促銷(xiāo)，急需導(dǎo)購(gòu)員，佳世客牛排也招收服務(wù)員，在對(duì)比完工作條件和工資后，我認(rèn)為服務(wù)員就是靠體力，而導(dǎo)購(gòu)需要好的口才，所以綜合比較下來(lái)，我選擇留在了唐獅服裝專(zhuān)賣(mài)店。
工作是找到了，可接下來(lái)就難住我了，這衣服怎么賣(mài)才賣(mài)的快，畢竟自己的工資是和銷(xiāo)售掛鉤的，而且店長(zhǎng)每天給我五十元的保底工資。剛開(kāi)始，我總是不敢開(kāi)口，只是跟在顧客后面，等他們需要試衣服時(shí)才和他們交流，要么是聲音很小，有時(shí)因?yàn)榈昀锏囊魳?lè)聲比較大顧客根本沒(méi)注意到我說(shuō)什么，還怎么向顧客推薦好看的衣服并讓他們買(mǎi)呢？甚至我連自己都說(shuō)服不了，更別提顧客了。后來(lái)經(jīng)過(guò)店長(zhǎng)地指導(dǎo)再加上我的認(rèn)真學(xué)習(xí)，也開(kāi)始慢慢的上道了。通過(guò)這次經(jīng)歷，我也總結(jié)出了一些經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。
首先是服務(wù)態(tài)度。在當(dāng)今社會(huì)，大家都知道服務(wù)態(tài)度越來(lái)越重要，現(xiàn)在的市場(chǎng)不是以前了，以前是需求大，而現(xiàn)在是商品多，現(xiàn)在可以這么說(shuō)誰(shuí)的服務(wù)態(tài)度好，就買(mǎi)誰(shuí)的商品了。所以說(shuō)一個(gè)好的商家服務(wù)態(tài)度必須要好。只有服務(wù)的讓客人滿意了，我們的銷(xiāo)量才能真正提高上去。
其次是誠(chéng)信。在現(xiàn)在的市場(chǎng)上，有很多假冒偽劣商品，很多商家也是這樣發(fā)了大財(cái)，但這種方法是萬(wàn)萬(wàn)不可的，這種只是一時(shí)的生意，以后就沒(méi)有，用李嘉誠(chéng)的話說(shuō)：不是舒心的錢(qián)我不賺。我們都知道細(xì)水長(zhǎng)流的好處，我們一定要有好的誠(chéng)信，搞好誠(chéng)信了，自己的生意就像細(xì)水長(zhǎng)流。同樣作為一名合格的導(dǎo)購(gòu)也需要誠(chéng)信。
第三是長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光。唐獅專(zhuān)賣(mài)店不會(huì)打著打折出售來(lái)留住顧客，而是通過(guò)消費(fèi)滿多少送購(gòu)物券，這樣使得許多顧客買(mǎi)了衣服后選擇在店里繼續(xù)挑褲子、鞋子，而不是去另一家再看看；有些會(huì)在下次買(mǎi)服裝時(shí)優(yōu)選李寧，這種營(yíng)銷(xiāo)方式廠商的利潤(rùn)更大。這讓我終于明白了大家喜歡到唐獅買(mǎi)衣服的原因，可見(jiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光對(duì)于商品的'經(jīng)營(yíng)是非常重要的。
最重要的是還要有自己銷(xiāo)售的技巧：現(xiàn)在市場(chǎng)上每一樣商品品種多的是，差不多的也有一大把，你如何才能把自己的賣(mài)出去呢？在這里面一定要有銷(xiāo)售技巧。在銷(xiāo)售過(guò)程中我的感悟是所有的銷(xiāo)售都是相通的，只是銷(xiāo)售的產(chǎn)品不同而已，所以我們?cè)谡莆债a(chǎn)品知識(shí)的以后，如何讓自己的銷(xiāo)售技巧提高。我覺(jué)得在幾天的實(shí)習(xí)中我總結(jié)出如下幾條：
1、精神狀態(tài)的準(zhǔn)備。
在銷(xiāo)售的過(guò)程中，如果銷(xiāo)售人員有一個(gè)好的精神狀態(tài)，就會(huì)給顧客一種積極的、有活力的、上進(jìn)的氛圍，那么這種積極的上進(jìn)的情緒總會(huì)影響到客戶，從而，讓顧客感到自己得到一種情緒感染，那么才能顧客在我們的門(mén)店里多留些時(shí)間，總能他挑選一款合適的衣服。精神狀態(tài)的表現(xiàn)還從我們的儀容儀表表現(xiàn)出來(lái)，具備一定禮儀知識(shí)的銷(xiāo)售人員，才能讓顧客感覺(jué)到品牌的價(jià)值，因?yàn)樵诳匆粋�(gè)品牌的時(shí)候，我們的銷(xiāo)售人員就是直接體現(xiàn)我們品牌形象的，所以銷(xiāo)售人員素質(zhì)的提升，也是品牌提升的一個(gè)重要的標(biāo)志。精神狀態(tài)好的好的銷(xiāo)售人員，成交的機(jī)率大很多。
2、身體的準(zhǔn)備。
如果我們有一個(gè)好的身體，我們才能保持旺盛的精力，才能更好的工作。這段時(shí)間，在賣(mài)場(chǎng)里的站立服務(wù)，讓我感覺(jué)到很疲憊，雖然導(dǎo)購(gòu)的工作與其他行業(yè)相比要輕松得多，可是由于在學(xué)校運(yùn)動(dòng)的時(shí)間較少，剛開(kāi)始感覺(jué)特別累。所以我才更能體會(huì)到有一個(gè)好的身體，才能讓我們更好的全力以赴的工作。所以強(qiáng)健的體魄還是一個(gè)有活力有朝氣的團(tuán)隊(duì)所必備的。
3、專(zhuān)業(yè)知識(shí)的準(zhǔn)備。
在接待顧客的時(shí)候，由于我對(duì)產(chǎn)品的知識(shí)的不熟悉，在顧客要一件中號(hào)的毛衣的時(shí)候，我不能把中號(hào)的衣服拿給顧客，因?yàn)槲也恢乐刑?hào)是幾號(hào)，在我手忙腳亂的時(shí)候，店長(zhǎng)把中號(hào)的衣服拿給顧客，銷(xiāo)售結(jié)束后，店長(zhǎng)告訴我毛衣32號(hào)是小號(hào)，34號(hào)是中號(hào)，36號(hào)是大號(hào)就是這么一點(diǎn)小小的產(chǎn)品知識(shí)，體現(xiàn)的就是你是一個(gè)新手，你不懂，顧客就不會(huì)和你購(gòu)買(mǎi)。因?yàn)槟悴荒馨堰m合他的產(chǎn)品提供給他。所以產(chǎn)品知識(shí)在銷(xiāo)售中是很關(guān)鍵的。
4、對(duì)顧客的準(zhǔn)備。
當(dāng)我們了解了相關(guān)的產(chǎn)品知識(shí)的時(shí)候，就是我們掌握銷(xiāo)售的第一部，讓自己的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)提升還需要我們對(duì)顧客的性格，穿衣風(fēng)格等的了解，只有我們對(duì)顧客掌握的越多，我們就能更能把握顧客的心理，和顧客建立一種和諧的關(guān)系，創(chuàng)造一種輕松休閑的購(gòu)物環(huán)境，善于傾聽(tīng)顧客的每一句話，然后分析顧客是否有購(gòu)買(mǎi)的意向，推薦適合他的衣服。
在實(shí)習(xí)中店長(zhǎng)的一次銷(xiāo)售，讓我感覺(jué)到對(duì)顧客了解才是輕松銷(xiāo)售的關(guān)鍵，一位顧客在試穿一件衣服后，店長(zhǎng)為顧客把穿在身上的衣服整理好來(lái)，讓顧客感覺(jué)到他很受尊重，一種親切的感覺(jué)，讓顧客對(duì)店長(zhǎng)產(chǎn)生好感，這就是先作好人，才能做好銷(xiāo)售的的銷(xiāo)售技巧。然后店長(zhǎng)對(duì)穿在顧客身上的衣服做出了一個(gè)很中肯的評(píng)價(jià)，然后將這件衣服如何搭配告訴顧客，如果這樣穿出來(lái)，這件衣服所體現(xiàn)的感覺(jué)是什么樣的效果告訴顧客，顧客同樣會(huì)感覺(jué)很合適，然后再給顧客一個(gè)購(gòu)買(mǎi)的理由,于是顧客毫不猶豫的就把這件皮衣購(gòu)買(mǎi)了。
銷(xiāo)售看起來(lái)是如此的輕松，其實(shí)在這里運(yùn)用了很多銷(xiāo)售技巧。所以銷(xiāo)售是有方法有技巧的，只要用心去做，我們的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)一定會(huì)有所提高的。一個(gè)月的店堂生活，讓我學(xué)到了很多東西，充實(shí)了自己；專(zhuān)賣(mài)店的工作人員流失量很大。但是我發(fā)現(xiàn)最優(yōu)秀的專(zhuān)賣(mài)店都具有5個(gè)最基本的堅(jiān)實(shí)支柱，在5個(gè)環(huán)環(huán)相扣的領(lǐng)域里為顧客創(chuàng)造了價(jià)值。提供解決方案。比如，作為店長(zhǎng)，只是保證銷(xiāo)售的服裝質(zhì)量良好是不夠的。你必須雇傭能夠幫助顧客找到合身，得體衣服的銷(xiāo)售人員，他們需具備豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，并提供專(zhuān)業(yè)知識(shí)；如雇傭?qū)I(yè)的裁縫隨時(shí)候命，為顧客提供送貨服務(wù)，并且樂(lè)于接受特殊的訂單。當(dāng)然，必須讓導(dǎo)購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)每期的培訓(xùn)；確定培訓(xùn)目標(biāo)。如，a.服務(wù)技能培訓(xùn)。b.商品知識(shí)與管理培訓(xùn)。c.店務(wù)作業(yè)技能培訓(xùn)。d.思想觀念培訓(xùn)。這樣，導(dǎo)購(gòu)綜合素質(zhì)才有提高，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)或服務(wù)水平才有更大的提升，更能利于培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。真正尊重顧客。要有積極的工作態(tài)度，商品整齊，擺放合理，有商品標(biāo)價(jià)單。明碼實(shí)價(jià)。和顧客建立情感聯(lián)系。給顧客接近，喜歡和信任的感覺(jué)。熟記接近顧客的一些基本技巧：“三米原則”就是說(shuō)在顧客距離自己還有三米遠(yuǎn)的時(shí)候就可以和顧客打招呼，微笑，目光接觸。主動(dòng)與顧客打招呼。導(dǎo)購(gòu)員也應(yīng)注意：a.顧客的表情和反應(yīng)，察言觀色。b.提問(wèn)要謹(jǐn)慎，切忌涉及到個(gè)人隱私。c.與顧客交流的距離，不宜過(guò)近也不宜過(guò)遠(yuǎn)。
通過(guò)在唐獅專(zhuān)賣(mài)店的這一個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我們?cè)趯?shí)踐中了解了社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固了知識(shí)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，既開(kāi)闊了視野，又增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。做到了鍛煉和提高自己，尤其開(kāi)拓自己的眼界，了解一個(gè)不曾了解的環(huán)境，這讓我受益匪淺。與此同時(shí)，也更加明確和肯定今后學(xué)習(xí)的方向和目標(biāo)，也許我，一個(gè)不諳世事、涉世不深的大學(xué)生離成熟還有距離，這更激勵(lì)我要不斷地學(xué)習(xí)，鍛煉自己。使自己早日成長(zhǎng)為一個(gè)優(yōu)秀的工作者。
銷(xiāo)售的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
在湖南迪達(dá)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心實(shí)習(xí)期間，負(fù)責(zé)湖南茶葉的銷(xiāo)售，茶館經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)調(diào)查，了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)提供咨詢服務(wù)。
首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場(chǎng)調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購(gòu)、零售、茶館的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
長(zhǎng)沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場(chǎng)的茶葉城，其中有不少專(zhuān)賣(mài)店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級(jí)，但由于制作工藝的差異，每一等級(jí)內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià)。以龍井為例（西湖龍井茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名）它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃；葉底均勻，一旗一Q，交錯(cuò)相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成；采摘的茶葉極為細(xì)嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱(chēng)為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱(chēng)為“旗Q”，喻其葉為旗，芽為Q。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱(chēng)為“雀舌”。一般每公斤特級(jí)龍井茶約2～8萬(wàn)個(gè)茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級(jí)別時(shí)，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級(jí)品。賞茶是一門(mén)學(xué)問(wèn)，也是一門(mén)藝術(shù)，我只是初學(xué)，只略知一二。
茶葉城的貨源多為可靠，要不不會(huì)在那立足那么久，其中店鋪林立，應(yīng)有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣(mài)宜興紫砂壺類(lèi)銷(xiāo)路最佳，紫砂壺檔次多，價(jià)格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個(gè)的，不過(guò)紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點(diǎn)，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進(jìn)而影響對(duì)茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過(guò)多。
批發(fā)茶葉后，零售價(jià)多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費(fèi)水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價(jià)。不過(guò)其中有一點(diǎn)，對(duì)規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤(rùn)空間更大，對(duì)顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說(shuō)聞其香了，這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值，另一部分則讓利于消費(fèi)者。當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶（如紅茶）便于沖泡，也是比較受歡迎的。
說(shuō)到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門(mén)科學(xué)(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)，制茶是一門(mén)技術(shù)，喝茶是一門(mén)藝術(shù)，而且是一門(mén)學(xué)問(wèn)。”中國(guó)茶文化由來(lái)已久，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶（如烏龍茶）數(shù)用紫砂壺為妙。當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶（如西湖龍井）則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯。現(xiàn)在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯（壺）——投茶——沖泡——分茶——品茗。沖泡時(shí)極為講究，應(yīng)高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提三次，這一動(dòng)作稱(chēng)為“鳳凰三點(diǎn)頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出；二十也是對(duì)客人表示敬意，三點(diǎn)頭象征著謙遜，真誠(chéng)，就像行鞠躬禮。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應(yīng)有序,即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時(shí)有兩個(gè)成語(yǔ)：關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵，關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過(guò)多散失。韓信點(diǎn)兵：巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因而戲稱(chēng)韓信點(diǎn)兵。另外沖泡時(shí)還有刮沫一個(gè)環(huán)節(jié)，即茶道中的春面扶風(fēng)：用茶蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂?shù)呐菽Ａ軌乜梢詻_淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的目的一是為了清洗，二是為了使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮。
自古有言茗茶配名水，眾多天下第一泉林立無(wú)不源于茶而起。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分為不同等級(jí)，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井，而在于其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不為所用。
茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)委托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的，固在包裝上要多加講究。在設(shè)計(jì)中，應(yīng)力求使廣告宣傳、藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美，商標(biāo)突出，字形、符號(hào)、圖案得體，使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內(nèi)容符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，標(biāo)明品名。質(zhì)量等級(jí)，凈重，單價(jià)，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷(xiāo)的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷(xiāo)售對(duì)象的文化傳統(tǒng)，宗教信仰，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國(guó)家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定。
科學(xué)地儲(chǔ)藏茶葉是開(kāi)茶店，茶館所必須的，特別是精制茶，應(yīng)找到一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用，簡(jiǎn)便易行的儲(chǔ)藏方法，以最大限度減少茶葉品質(zhì)損失。常見(jiàn)的儲(chǔ)藏方法有常溫儲(chǔ)藏法，低溫儲(chǔ)存法，充氮儲(chǔ)存法，除氧儲(chǔ)存法，真空儲(chǔ)存法。單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲(chǔ)藏，高檔綠茶在冷藏時(shí)，還必須同時(shí)采用抽氣充氮法收藏，外銷(xiāo)綠茶，由于運(yùn)輸周期長(zhǎng)，加上運(yùn)銷(xiāo)地區(qū)溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個(gè)較低的'水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質(zhì)降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同，它經(jīng)一定時(shí)間后熟，品質(zhì)反而會(huì)有所提高，故一般適宜常溫下儲(chǔ)藏。但在高溫高濕季節(jié)，茶葉易于吸潮，并伴有高濕氣味和酸味，有的還會(huì)有酶陳味，所以也要控制溫度不宜過(guò)高。此外，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間高溫儲(chǔ)藏的紅茶，烏龍茶業(yè)已后熟，如需繼續(xù)收藏，則以冷藏為好。對(duì)于一些較大宗的名茶，價(jià)值較高，在儲(chǔ)藏上必須十分講究，凡有條件的以抽氣充氮法兼冷藏為佳，如果批量較大，又缺少現(xiàn)代儲(chǔ)藏條件，則可采用傳統(tǒng)的灰儲(chǔ)藏法或炭?jī)?chǔ)藏法。為保持龍井、旗Q、碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等極品名茶固有的色澤、香氣和滋味，可采用石灰塊儲(chǔ)茶法。它是利用石灰塊的吸濕性，使茶葉充分保持干燥，以延緩變質(zhì)。木炭?jī)?chǔ)茶法適用于各種名貴綠茶、烏龍茶和花茶的收藏。
總結(jié)：茶葉是比較有潛力的行業(yè)，一是市場(chǎng)需求穩(wěn)定且較大，二是作為農(nóng)業(yè)的延伸，政府有扶持之意。另外，喝茶，特別是在環(huán)境幽雅的茶館并不亞于在咖啡廳。該行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻不高，關(guān)鍵在于對(duì)茶道的領(lǐng)悟、茶品的準(zhǔn)確把握。
消費(fèi)人群分析：社會(huì)人員，主要是休閑，談生意，朋友聊天；再校學(xué)生和社會(huì)青年，更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。
營(yíng)業(yè)時(shí)間主要在下午三點(diǎn)至5：30，晚上7點(diǎn)至12點(diǎn)，晚上生意相對(duì)較好，另可開(kāi)出早茶，提供粥之類(lèi)的早點(diǎn)，應(yīng)該也不錯(cuò)，但營(yíng)業(yè)時(shí)間相對(duì)拉長(zhǎng)，小規(guī)模的茶館一般難以辦到。
茶館經(jīng)營(yíng)還需有自己的特色，開(kāi)出獨(dú)具特色的品種，適時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化創(chuàng)出新品種，如夏季根據(jù)天氣熱的特點(diǎn)，自制泡沫系列，迎合青年的需要。
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