秋將去 又立冬散文

　　一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼，這涼著涼著就到了十一月。這個(gè)月里有個(gè)標(biāo)志性的節(jié)令：立冬。

　　在農(nóng)歷二十四節(jié)氣中，有四個(gè)標(biāo)識(shí)著季節(jié)開始的節(jié)氣：立春、立夏、立秋，還有就是立冬。在古籍《月令七十二候集解》中記載：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也�！痹谵r(nóng)耕時(shí)代，冬意味著秋收結(jié)束，農(nóng)作物收割儲(chǔ)藏，人要規(guī)避寒冷了。

　　立冬是農(nóng)歷十月的大節(jié)。遠(yuǎn)在漢魏時(shí)，天子要在立冬這天親率群臣舉行祭祀典禮，一是迎接冬氣，二是對(duì)為國(guó)捐軀的烈士及其家小進(jìn)行旌表與撫恤。在民間也有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗。人們?cè)谶@天以時(shí)令佳品祭拜祖靈，祈求來(lái)年的風(fēng)調(diào)雨順。同時(shí)，也在這一天放松休整，飲酒為樂。漸漸地，這成了立冬時(shí)最通行的風(fēng)俗。這也符合秋收冬藏的含義：經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的春種秋收后，農(nóng)人已經(jīng)消耗了絕大部分的體力和精力，需要休養(yǎng)生息，養(yǎng)精蓄銳，以利來(lái)年春暖花開時(shí)進(jìn)行新一輪的勞作。

　　既然是休養(yǎng)生息，用豐富飲食犒賞全家就成了要緊的事，有句民諺“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”，說(shuō)的就是這個(gè)理。我國(guó)地大物博，南北氣候不同，習(xí)俗也有不同。在南方，人們會(huì)烹調(diào)雞鴨魚肉犒勞一家人。到了北方，則是以餃子作為主打。吃餃子過(guò)立冬是有講究的。立冬是秋冬之交，因此有“交”子之名的餃子是當(dāng)仁不讓的標(biāo)志性食物，這和除夕夜的新舊年之交替有異曲同工之意。

　　吃餃子還有另一種讓人溫暖的含義。

　　東漢末年，醫(yī)圣張仲景回鄉(xiāng)時(shí)正值隆冬，看見南陽(yáng)的百姓饑寒交迫，耳朵多被凍傷，又兼?zhèn)�寒流行，病死的人很多。于是就總結(jié)了多年的臨床實(shí)踐，支起一口大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈(zèng)送給窮人。老百姓從冬至一直吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此人們就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”。于是，過(guò)冬至吃餃子就成了習(xí)俗。再后來(lái)，人們?cè)诹⒍�這天也吃餃子。有句很有趣的俗語(yǔ)是這樣說(shuō)的：“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管�！�

　　釀冬酒也是立冬的一件大事。東漢崔寔《四民月令》中記載：“上辛，命典饋漬曲，曲澤，釀冬酒�！闭f(shuō)的是在立冬時(shí)要做好酒曲，用來(lái)釀冬酒。此時(shí)，稻谷已收，有了釀酒之材，又兼冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，能發(fā)酵形成良好的風(fēng)味。因此，人們把從立冬到第二年立春這段最適合釀酒的時(shí)間稱為“冬釀”。所釀之酒，以備此后的冬至、除夕等節(jié)日時(shí)祭奠天地君親、祈求福祉所用。

　　“凍筆新詩(shī)懶寫，寒爐美酒時(shí)溫。醉看墨花月白，恍疑雪滿前村�！痹�(shī)人李白在《立冬》一詩(shī)里，就寫出了品冬釀作新詩(shī)的雅趣。

　　古人非常重視立冬這個(gè)節(jié)氣，還因?yàn)槌３Ｒ罁?jù)這一天的天氣來(lái)預(yù)測(cè)一季的寒暖，有個(gè)說(shuō)法叫做“立冬晴，一冬凌。立冬陰，一冬溫”。

　　當(dāng)漫長(zhǎng)的冬季在休養(yǎng)生息中緩緩度過(guò)時(shí)，也預(yù)示著繁忙的春天就要到來(lái)。是啊，冬天到了，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？

【秋將去 又立冬散文】相關(guān)文章：

立冬的雨散文10-06

秋泠散文10-07

秋之舞散文10-07

秋的楓樹散文10-07

暖秋散文10-06

話說(shuō)“立冬”散文欣賞10-06

秋情散文欣賞10-06

滴血的秋樹散文10-07

散文吉大的秋10-05

秋之韻散文09-22