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關于小寒的諺語及習俗
諺語是一個漢語詞語，讀音yàn yǔ，是指廣泛流傳于民間的言簡意賅的短語。多數諺語反映了勞動人民的生活實踐經驗，而且一般是經過口頭傳下來的。它多是口語形式的通俗易懂的短句或韻語。下面和小編一起來看關于小寒的諺語及習俗，希望有所幫助！
小寒諺語：
1、臘七臘八，凍裂腳丫。
2、三九、四九，凍破碓臼。
3、臘月三場白，家家都有麥。
4、小寒大寒，凍成一團。
5、冷在三九，熱在中伏。
6、臘月三場霧，河底踏成路。
7、三九不封河，來年雹子多。
8、大雪年年有，不在三九在四九。
9、三九、四九不下雪，五九、六九旱還接。
10、草木灰，單積攢，上地壯棵又增產。
11、牛喂三九，馬喂三伏。
12、薯菜窖，牲口棚，堵封嚴密來防凍。
13、數九寒天雞下蛋，雞舍保溫是關鍵。
14、臘月三場白，來年收小麥。
15、小寒勝大寒，常見不稀罕。
16、小寒節(jié)，十五天，七八天處三九天。
17、避免畜啃青，認真訂獎懲。
18、天寒人不寒，改變冬閑舊習慣。
19、一早一晚勤動手，管它地凍九尺九。
20、不怕家里少，就怕不去找。
21、小寒大寒，冷成冰團。
22、干灰喂，增一倍。
23、臘月栽桑桑不知。
24、臘七臘八，凍死旱鴨。
25、臘月三白，適宜麥菜。
26、臘月大雪半尺厚，麥子還嫌被不夠。
27、九里雪水化一丈，打得麥子無處放。
28、九里的雪，硬似鐵。
29、麥苗被啃，產量受損。
30、小寒不寒，清明泥潭。
31、小寒大寒寒得透，來年春天天暖和。
小寒節(jié)氣習俗：
氣候觀測資料表明，我國大部地區(qū)從“小寒”到“大寒”節(jié)氣這一時段的氣溫是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒凍作一團”及“街上走走，金錢丟手”等古代民間諺語，都是形容這一時節(jié)的寒冷。由于氣溫很低，小麥、果樹、瓜菜、畜禽等易遭受凍寒。
為什么叫小寒而不叫大寒呢?這是因為節(jié)氣起源于黃河流域�！对铝钇呤蚣狻分姓f“月初寒尚小……月半則大矣”，就是說，在黃河流域，當時大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應，所以稱為小寒。位于小寒節(jié)氣之后的大寒，處于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好與夏季的大暑相對應，所以成為大寒。
冬至是北半球太陽光斜射最厲害的時侯，那為什么最冷的節(jié)氣不是冬至而是小寒到大寒呢?我們知道，一個地方氣溫的高低與太陽光的直射、斜射有關。太陽光直射時，地面上接受的光熱多，斜射時，地面接受的光熱就要少，這是主要原因;其次，斜射時，光線通過空氣層的路程要比直射時長得多，沿途中消耗的光熱就要多，地面上接受的光熱也就少了。冬天，對于北半球，太陽光是斜射的，所以各地天氣都比較冷。太陽斜射最嚴重的一天是冬至，這樣說來，冬至應該最冷?其實不然，最低氣溫卻是出現在冬至后一個月左右的小寒和大寒期間。這是因為，冬至過后，太陽光的直射點雖北移，但在其后的一段時間內，直射點仍然位于南半球，我國大部地區(qū)白天的熱量收入還是頂不住夜間向外放熱的散失，所以溫度就會繼續(xù)降低，直到收入和放出的熱量趨于相等為止。這類似于一天中最高溫度不是出現在中午而是在下午2點左右的原因。至于小寒和大寒節(jié)氣哪個更冷?這個問題并沒有一個確切的答案，歷史資料統計表明：不同地點、不同年份情況不盡相同，一般來說，北方大寒節(jié)氣的平均最低氣溫要低于小寒節(jié)氣的平均最低氣溫;南方則反之。
按古代歷書記載，小寒節(jié)氣的物候特征為“雁北鄉(xiāng)，鵲始巢，雉始鴝”。小寒天寒地凍，陽氣萌動，候鳥大雁順陽氣而活動，此時出現北飛跡象;喜鵲是感陽氣萌動而筑巢的留鳥，小寒開始筑巢穴，并將巢門南開，以躲避北方寒風侵襲;雉，俗稱山雞，也感陽氣而發(fā)聲，小寒時節(jié)開始鳴叫。這些物候提醒人們小寒的到來，開始本節(jié)氣內的生產農事與生活等。
小寒天氣酷寒，南北地域跨度大，形成不同的生產農事、生活習俗。農事上，北方大部分地區(qū)地里已沒活，都要進行歇冬，主要任務是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥積肥等工作。過去，牛馬等牲畜就是一家的主要勞力，需特別養(yǎng)護。小寒天氣最冷，更要注意牲畜的保暖。民間多在牛棚馬廄燒火取暖。小牲畜御寒更加謹慎——單獨鋪上草墊，掛起草簾擋風。講究的人家會用溫水飲牲畜，盡量減少牲畜的體能消耗，預防疾病，并且在飲水中加入少許鹽，補充冷天牲畜體內鹽分的流失，增強牲畜的免疫力。平日我們到見牲畜舔墻根、喝臟水的現象，就是牲畜缺鹽，以舔舐墻根泥土中鹽堿、或從臟水中攝取鹽分的表現。南方地區(qū)小寒節(jié)氣需要做好油菜清溝、小麥追肥等工作，倘若遇到強冷空氣，則在地里灑草木灰、作物秸稈或蓋糞等幫助作物度過最冷時節(jié)。根據多年農事經驗，人們往往會以小寒氣候推測來年的氣候變化，早早做好農事計劃，如山東地區(qū)就有“小寒無雨，大暑必旱”、“小寒若是云霧天，來春定是干旱年”的俗語。
生活上，除注意日常保暖外，進入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調養(yǎng)身體的做法。據《津門雜記》記載，天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜使天津特產，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。
進入小寒節(jié)氣，也已進入數九寒天，飲食以冬季進補為主。冬季干冷的時候，醫(yī)學專家提醒人們注意冬日養(yǎng)生，特別強調的一點是“養(yǎng)腎防寒”：要補血、補氣、補陰、補陽。民諺也有“三九補一冬，來年無病痛”之說，足見冬日養(yǎng)生進補的重要性。俗語“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”是一種補，而民俗中在冬日有適當多吃點羊肉、狗肉的習慣，也是一種補。但不要千篇一律，本著缺什么補什么，順其自然為好。因此，一定要注意，千萬別貪戀油膩、辛辣的食品，應以補氣潤燥為主。
當然，民諺也說:“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗”。冬日養(yǎng)生最為重要的還是加強身體鍛煉，多進行戶外活動。專家們提倡，要根據各自的身體情況適當進行一些體育活動，特別是在陽光出來時鍛煉為佳。強身健體，增強御寒能力，這才是最重要的養(yǎng)生途徑。
南京、廣東的小寒風俗
南京：吃菜飯
古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。
到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的"南京菜飯"，甚至可與臘八粥相媲美。
到了小寒時節(jié)，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節(jié)前后。居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統的冬令羊肉菜肴重現餐桌，再現了南京寒冬食俗。
俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。
廣東：吃糯米飯
廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
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