食品安全總結(jié)14篇
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結(jié)了。我們?cè)撛趺磳懣偨Y(jié)呢？以下是小編整理的食品安全總結(jié)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食品安全總結(jié) 篇1
在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)下，我局高度重視，精心組織，采取切實(shí)有力措施，認(rèn)真貫徹全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神，嚴(yán)格執(zhí)行《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，食品安全專項(xiàng)整治工作取得了較好成效�，F(xiàn)將整治工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任
為了切實(shí)搞好這次專項(xiàng)整治工作，我局成立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)同志任組長(zhǎng)，相關(guān)股室和單位負(fù)責(zé)人為成員，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局科教法規(guī)股，由兩名人員具體負(fù)責(zé)日常事務(wù)工作。同時(shí)，向社會(huì)公布了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)整治舉報(bào)電話，舉報(bào)電話是12316,
2650889。各股室和局屬單位在自己的職能范圍，協(xié)同配合，齊抓共管，農(nóng)產(chǎn)品整治工作形成了一把手負(fù)責(zé)抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的良好氛圍，確保了整治工作落到實(shí)處
二、強(qiáng)化措施，認(rèn)真監(jiān)管
(一)狠抓了農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)整治的宣傳。充分利用達(dá)縣電視臺(tái)《關(guān)注三農(nóng)》、蔬菜、水果無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)宣傳資料、橫幅標(biāo)語(yǔ)、田間現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)培訓(xùn)等各種形式，大力宣傳合理使用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)用薄膜等產(chǎn)品知識(shí)，增強(qiáng)農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，教育農(nóng)民群眾合理使用農(nóng)業(yè)投入品，指導(dǎo)農(nóng)民群眾識(shí)假辯假，依法維護(hù)自身合法利益。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，今年，全縣共印發(fā)宣傳資料16000余份，電視宣傳5期。
(二)嚴(yán)厲打擊了銷售使用劇毒鼠藥和甲胺磷等5種高毒農(nóng)藥的違法行為�？h農(nóng)業(yè)局積極組織農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法人員，在農(nóng)資銷售季節(jié)，對(duì)全縣的重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)資批發(fā)市場(chǎng)的農(nóng)藥、肥料、種子等進(jìn)行檢查，對(duì)銷售假冒偽劣的'上述產(chǎn)品的行為，除行政處罰外，還進(jìn)行公開曝光，給使用者造成嚴(yán)重后果的，該移交司法機(jī)關(guān)的，堅(jiān)決移交。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治中，全縣共出動(dòng)農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法人員450余人次，出動(dòng)執(zhí)法專用車130余次，立案52件，沒收甲胺磷、甲基對(duì)硫磷等5種高毒農(nóng)藥51.7公斤、沒收四川禁用農(nóng)藥甲黃隆1.1公斤。
(三)狠抓了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和產(chǎn)品的檢查。在加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管的同時(shí)，縣農(nóng)業(yè)局對(duì)等蔬菜水果生產(chǎn)基地進(jìn)行重點(diǎn)檢查和產(chǎn)品檢測(cè)，定期分別對(duì)蔬菜生產(chǎn)基地和超市進(jìn)行了蔬菜、水果的部分抽樣檢測(cè)，通過(guò)檢測(cè)，其農(nóng)藥殘留均未超標(biāo)。
(四)加強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)的管理工作。我縣農(nóng)產(chǎn)品主要以零售為主，未設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，不存在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)100%納入質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)范圍。盡管如此，我局仍對(duì)農(nóng)產(chǎn)品超市進(jìn)行檢查，督促其建立由縣農(nóng)業(yè)局統(tǒng)一制定的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄檔案和進(jìn)貨臺(tái)帳，做到農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)銷售資料完備，統(tǒng)一規(guī)范。
(五)維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益。去年8月以來(lái)，我們先后對(duì)劣質(zhì)水稻種子“固優(yōu)22”，給購(gòu)種農(nóng)戶造成大田生產(chǎn)減產(chǎn)的行為進(jìn)行了立案處理，重點(diǎn)查處，責(zé)令當(dāng)事人按每畝稻田177.9公斤賠償給受損失農(nóng)戶，目前已給受損失的農(nóng)戶賠償4.97萬(wàn)元，縣農(nóng)業(yè)局將繼續(xù)監(jiān)督當(dāng)事人履行賠償責(zé)任。
三、存在問(wèn)題
在農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作中，我局雖然做出了一定的成績(jī)，但還存在一些不足，主要是農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備不足，檢驗(yàn)檢測(cè)工作經(jīng)費(fèi)欠缺，農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作未能較好開展;農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)質(zhì)量意識(shí)不高等，這些需要在以后工作中進(jìn)一步完善和改進(jìn)。
食品安全總結(jié) 篇2
為落實(shí)文件精神，推動(dòng)食品農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系建設(shè)，深入開展食品放心工程，加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督，確保我鎮(zhèn)食品安全，我鄉(xiāng)做了如下工作：
一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)
堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本，防打結(jié)合，綜合治理”的工作原則，以人民群眾的身體健康和生命安全高于一切為出發(fā)點(diǎn)，加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督管理力度，查處制售假冒偽劣食品違法犯罪行為，最大限度地預(yù)防，減輕和消除食品安全危害和風(fēng)險(xiǎn)，加快食品安全追溯體系建設(shè)，全面提升我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管水平，確保我鎮(zhèn)食品安全。
二、成立食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組
成立以主管副鎮(zhèn)長(zhǎng)**為組長(zhǎng)，安全與經(jīng)濟(jì)管理辦全體成員為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品安全管理工作。協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行不定期抽查和例會(huì)制度，聽取各村、企事業(yè)單位的工作匯報(bào)，檢查監(jiān)督工作落實(shí)情況。
三、整治內(nèi)容：
（一）加強(qiáng)了對(duì)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的管理，對(duì)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須依法取得行政許可，食品經(jīng)營(yíng)主體必須全面落實(shí)有關(guān)法律。擴(kuò)大監(jiān)管范圍對(duì)食品生產(chǎn)加工網(wǎng)點(diǎn)的室內(nèi)外衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)格要求不合格的立即整改，對(duì)從事食品行業(yè)人員健康證進(jìn)行嚴(yán)格檢查及進(jìn)貨臺(tái)帳的檢查力度，對(duì)無(wú)臺(tái)帳和健康證的單位或個(gè)人立即限期整改，并聯(lián)同工商部門等有關(guān)部門對(duì)全鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)制度場(chǎng)所、學(xué)校、幼兒園、企事業(yè)等場(chǎng)所進(jìn)行專項(xiàng)檢查，如存在問(wèn)題則令限期整改，繼續(xù)加大程各莊、集貿(mào)市場(chǎng)的'監(jiān)管力度，杜絕假冒偽劣食品流入我鎮(zhèn)。
�。ǘ┘哟髮�(duì)食品流通環(huán)節(jié)的整治力度
實(shí)施流通領(lǐng)域食品準(zhǔn)入工程，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。我鎮(zhèn)按照“分類監(jiān)管，防打結(jié)合，標(biāo)本兼治，綜合治理”的方針和“突出重點(diǎn)，創(chuàng)新模式，關(guān)口前移，依法監(jiān)管”的原則，嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入，督促食品經(jīng)營(yíng)主體建立和完善食品準(zhǔn)入制度，落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、購(gòu)銷臺(tái)賬制度、銷售食品質(zhì)量承諾制度、廠場(chǎng)掛鉤、場(chǎng)地掛鉤等協(xié)議準(zhǔn)入制度及不合格商品退市、召回制度，切實(shí)提高上市食品質(zhì)量。
�。ㄈ┳ズ檬称废M(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理
1、抓好農(nóng)村食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治。以農(nóng)村流動(dòng)食品攤點(diǎn)、小作坊、小商店、小餐館和學(xué)校食堂為重點(diǎn)對(duì)象，我鎮(zhèn)整治小組開展了集中監(jiān)督執(zhí)法行動(dòng)，打擊各類食品違法行為，清理不符合衛(wèi)生條件的餐飲單位。加大對(duì)無(wú)衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)食品、餐飲業(yè)等違法行為的查處力度。
2、抓好餐飲業(yè)專項(xiàng)整治。我鎮(zhèn)組織了工商、衛(wèi)生等部門，在全鎮(zhèn)開展餐飲業(yè)衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治，大力推進(jìn)餐飲業(yè)量化分級(jí)管理，重點(diǎn)解決沿街食品攤點(diǎn)亂搭亂、亂擺亂占，以及無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)健康證違法經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。
�。ㄋ模﹪�(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，我鎮(zhèn)與衛(wèi)生、工商、畜牧等部門密切配合，以及充分調(diào)動(dòng)社會(huì)力量，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。對(duì)從事私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為的違法犯罪團(tuán)伙，要一查到底，依法嚴(yán)厲打擊。
四、與各企事業(yè)單位、行政村簽訂責(zé)任書
現(xiàn)有個(gè)體工商戶174家，旅游餐飲服務(wù)業(yè)12家。主要分布在鄉(xiāng)內(nèi)，比較分散，根據(jù)實(shí)際情況，鎮(zhèn)政府于三月分別與22個(gè)行政村、各企業(yè)事業(yè)單位簽訂了食品安全責(zé)任書，明確了食品安全的目標(biāo)、責(zé)任。責(zé)任書要求各企業(yè)事業(yè)單位要把責(zé)任制落實(shí)到實(shí)處。
五、健全和完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村食品安全信息及時(shí)傳遞、資源共享。進(jìn)一步擴(kuò)大農(nóng)村專兼職食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，落實(shí)區(qū)域監(jiān)管措施，形成橫向到邊、縱向到底、職責(zé)明確、協(xié)調(diào)配合、運(yùn)轉(zhuǎn)有序的農(nóng)村食品安全監(jiān)管體系。
六、建立食品安全事件應(yīng)急處理機(jī)制
全鎮(zhèn)啟動(dòng)突發(fā)食品安全檢查事件應(yīng)急處理機(jī)制，如遇到食品中毒和傳染病等，發(fā)現(xiàn)后立即到鄉(xiāng)衛(wèi)生院治療或衛(wèi)生部門及公安部門緊急到事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)急救，調(diào)查并上報(bào)鄉(xiāng)食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，做到及時(shí)上報(bào)，如遇到大的事件，由鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào)縣級(jí)主管部門，做到村、鎮(zhèn)、縣三級(jí)聯(lián)網(wǎng)，層層抓落實(shí)。
七、食品安全管理工作存在問(wèn)題及今后工作重點(diǎn)
由于我鎮(zhèn)地處偏遠(yuǎn)山區(qū)并與興隆縣接壤，人口流動(dòng)性大，造成了對(duì)餐飲企業(yè)食品操作人員衛(wèi)生檢查難度大，因此我鄉(xiāng)今后食品安區(qū)工作將把工作重點(diǎn)放在餐飲企業(yè)的外來(lái)人口食品操作人員的衛(wèi)生檢查工作上。
由于工作到位，檢查力度大使我鎮(zhèn)在整治期間未發(fā)生任何食品安全事故，確保了我鄉(xiāng)居民的生命、財(cái)產(chǎn)安全。
食品安全總結(jié) 篇3
隨著我村經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的同時(shí)，外來(lái)人口也不斷增加，各種小副食、小餐飲、小作坊等食品行業(yè)也不斷增多。為加強(qiáng)食品安全工作，保障人民群眾的身體健康，促進(jìn)全村經(jīng)濟(jì)社會(huì)更好、更快有序發(fā)展，加快構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，加強(qiáng)食品安全日益成為我村工作的一個(gè)重要部分。一年來(lái)，我村為打造轄區(qū)內(nèi)健康、放心的食品安全環(huán)境，主要做了以下幾項(xiàng)工作：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織，明確責(zé)任。
為全面抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，村委多次召開會(huì)議，先后研究了全年食品安全工作重點(diǎn)，及時(shí)調(diào)整了村食品安全委員會(huì)成員，確定我尺寸食品安全工作考核辦法、落實(shí)食品安全整治方案、明確爭(zhēng)創(chuàng)“四無(wú)社區(qū)”工作目標(biāo)。特別是自今年9月我村部署開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)以來(lái)，村支兩委班子認(rèn)真學(xué)習(xí)全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治行動(dòng)方案，成立專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)，做到完善制度，分級(jí)管理，初步形成了鎮(zhèn)、村兩級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
二、加強(qiáng)巡查，強(qiáng)化監(jiān)管，狠抓落實(shí)。
在日常監(jiān)管上，我們充分發(fā)揮政府的組織協(xié)調(diào)作用。今年以來(lái)，我村結(jié)合實(shí)際開展多種形式的專項(xiàng)整治活動(dòng)，先后開展了學(xué)校周邊環(huán)境的專項(xiàng)整治，夏季食品安全檢查。在“五一”、“十一”等重大節(jié)日期間，由鎮(zhèn)政府牽頭組織工商、衛(wèi)生、農(nóng)辦、工辦等相關(guān)人員對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)家禽豬肉、企業(yè)食堂進(jìn)行檢查，有效地提高了食品安全質(zhì)量，確保全鎮(zhèn)人民過(guò)上平安節(jié)日。加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物防疫規(guī)范化建設(shè)，并對(duì)落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。
在這次的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)中，我村結(jié)合實(shí)際，一是確立了“兩個(gè)重點(diǎn)”，即把村建成全鎮(zhèn)重點(diǎn)整治區(qū)域，把整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)作為重點(diǎn)問(wèn)題整治。二是爭(zhēng)創(chuàng)“四無(wú)村部”，積極創(chuàng)建食品藥品安全“四無(wú)村部”，建立了食品藥品監(jiān)督信息站，在村中發(fā)放“四無(wú)村部”創(chuàng)建宣傳卡、食品藥品安全知識(shí)宣傳手冊(cè)，通過(guò)宣傳教育、監(jiān)督舉報(bào)反映社情民意，力爭(zhēng)今年通過(guò)區(qū)級(jí)驗(yàn)收。三是創(chuàng)新整治方式，除日常整治外，我們還邀請(qǐng)了鎮(zhèn)兩級(jí)人大代表對(duì)建筑工地食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、部分區(qū)域食雜店、小餐飲店進(jìn)行了視察，請(qǐng)他們提出意見和建議。
三、強(qiáng)化宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍。
為了增強(qiáng)全社會(huì)的'產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識(shí)，普及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全科學(xué)知識(shí)，我村在這次專項(xiàng)整治中開展了多種形式的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳。專門制作了宣傳橫幅懸掛在主要路口，深入企業(yè)、社區(qū)、居民發(fā)放相關(guān)宣傳資料，提高經(jīng)營(yíng)者的思想意識(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者自律規(guī)范，使他們樹立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經(jīng)營(yíng)理念，提高廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識(shí)，使他們親身參與到產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)督的行動(dòng)中來(lái)。通過(guò)宣傳教育，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的意識(shí)日益提高，老百姓的自我保護(hù)意識(shí)也在不斷提升。
食品安全總結(jié) 篇4
食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對(duì)開展“關(guān)注食品安全，共建和諧校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定方案、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開展。
二、在活動(dòng)期間，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課；召開一次食品安全主題班會(huì)；辦一期以食品安全為主題的'宣傳攔。
二、學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過(guò)張貼標(biāo)語(yǔ)，宣傳食品安全知識(shí)，營(yíng)造“關(guān)注食品安全，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍。
三、活動(dòng)開展期間，在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全等相關(guān)知識(shí)，得到了廣大師生的廣泛參與。
四、通過(guò)開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。
五、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂、小賣部、師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。
通過(guò)食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
食品安全總結(jié) 篇5
食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。2015年，我鄉(xiāng)食品安全工作在黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)部門的關(guān)心指導(dǎo)下取得了一定的成效，以開展安全生產(chǎn)隱患排查治理專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，深入宣傳貫徹落實(shí)《食品安全法》，將食品安全工作列入鄉(xiāng)黨委、政府的議事日程，統(tǒng)籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點(diǎn)，健全了食品安全工作機(jī)構(gòu)，落實(shí)了專門人員，擬定了工作措施，安排了工作經(jīng)費(fèi)，強(qiáng)化了工作保障，積極配合縣級(jí)相關(guān)部門扎實(shí)開展食品安全監(jiān)管工作，確保了全鄉(xiāng)無(wú)食品安全事故發(fā)生。
一、工作舉措及成效
�。ㄒ唬⿵V泛宣傳，強(qiáng)化培訓(xùn)。集中利用逢場(chǎng)天進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳10次，發(fā)放宣傳資料3000余份，同時(shí)利用下村和各村協(xié)管員分散進(jìn)行食品安全宣傳，發(fā)放宣傳資料1000余份。組織全鄉(xiāng)范圍內(nèi)的村組干部、協(xié)管員、副食店主、餐飲店主、鄉(xiāng)廚、企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人開展食品安全培訓(xùn)1次，組織協(xié)管員、鄉(xiāng)廚到縣上參加培訓(xùn)，提高了協(xié)管員和經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任意識(shí)。
（二）群體性聚餐
1。嚴(yán)格執(zhí)行50人以上群體性聚餐監(jiān)管申報(bào)制度。實(shí)行群體性就餐申報(bào)制度，對(duì)舉辦超過(guò)50人（含50人）以上的群體性聚餐加強(qiáng)管理，按照申報(bào)、監(jiān)管、現(xiàn)場(chǎng)檢查的流程，先申報(bào)，后聚餐。預(yù)防控制食物中毒、傳染病發(fā)生，今年上半年共計(jì)審批、檢查群體性聚餐187次未發(fā)生食物中毒事故。深入申報(bào)群體性聚餐農(nóng)戶檢查30次，通報(bào)批評(píng)1次監(jiān)管遺漏的協(xié)管員。
2。強(qiáng)化鄉(xiāng)廚管理和培訓(xùn)。集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)鄉(xiāng)廚1次，講解《食品安全法》、《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》，與各鄉(xiāng)廚團(tuán)隊(duì)簽訂武圣鄉(xiāng)農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全承諾書。
（二）加強(qiáng)餐飲業(yè)衛(wèi)生管理。加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳，強(qiáng)化餐飲業(yè)主自律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，全年不定期對(duì)鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)檢查30余次，促進(jìn)其誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，不出售劣質(zhì)食品、過(guò)期變質(zhì)食品，嚴(yán)格按照餐飲加工流程操作，生熟食品分開擺放，搞好衛(wèi)生，做好餐飲器具消毒管理。
（三）強(qiáng)化副食店食品安全監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)副食店內(nèi)過(guò)期食品、變質(zhì)食品的查處力度和頻次，全年不定期對(duì)鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的副食店檢查60余次，聯(lián)合市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局利店片區(qū)工作人員集中排查副食店食品安全1次。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)假冒偽劣食品的監(jiān)督查處。抓好食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，完善食品經(jīng)營(yíng)主體自律制度，建立食品進(jìn)貨登記，不合格食品退市制度，鄉(xiāng)安辦每月對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣及過(guò)期變質(zhì)食品銷售違法行為，查處小攤販?zhǔn)圪u三無(wú)產(chǎn)品2起，對(duì)其三無(wú)產(chǎn)品進(jìn)行當(dāng)場(chǎng)銷毀。查處副食店售賣變質(zhì)食品1起，對(duì)店主進(jìn)行批評(píng)教育并當(dāng)場(chǎng)銷毀整批食品。
�。ㄎ澹┘訌�(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管。成立由校長(zhǎng)任一把手負(fù)總責(zé)的學(xué)校食品工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，與學(xué)校簽訂安全管理責(zé)任書。鄉(xiāng)安辦每月對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，今年共計(jì)檢查15次，督促食堂實(shí)施食品采購(gòu)建立索證索票和進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳制度，加強(qiáng)對(duì)就餐環(huán)境、食品儲(chǔ)藏、加工、餐具消毒、保潔、留樣等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管，加強(qiáng)食堂從業(yè)人員教育培訓(xùn)。完善食品安全應(yīng)急體系，增強(qiáng)食品安全事故處置能力。
二、存在問(wèn)題及原因
餐飲店（食堂）：1、餐具擺放雜亂；2、個(gè)別衛(wèi)生差； 3、分類擺放不到位。
副食店：1、食品擺放不規(guī)范； 2、店鋪內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生較差。
小攤販：1、無(wú)證照的多；2、涼菜無(wú)專柜設(shè)施；3、貨物采購(gòu)不明，4、存在個(gè)別售賣三無(wú)產(chǎn)品的情況。
出現(xiàn)以上問(wèn)題，說(shuō)明我鄉(xiāng)食品安全工作還存在著一定的差距，個(gè)別餐飲店、副食店主還未引起足夠的重視。今后我鄉(xiāng)將加大宣傳、排查、整治力度，促進(jìn)食品安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
三、2016年工作打算
1。進(jìn)一步建立和完善食品安全管理制度，推進(jìn)制度建設(shè)；
2。進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管，確保農(nóng)村群體性聚餐安全；
3。積極協(xié)助縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販、個(gè)體工商戶、超市的食品監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)安全；
4。強(qiáng)化排查處罰力度，對(duì)查出的有問(wèn)題的做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起；
5。扎實(shí)開展好食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)工作。
今年以來(lái)，我局按照縣食品安全委員會(huì)部署，在林業(yè)食品安全上下功夫，取得了一定成效。現(xiàn)將一年來(lái)工作情況總結(jié)如下：
一、主要工作舉措
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。年初，我局將林業(yè)食品安全工作納入林業(yè)生產(chǎn)安全管理范疇，由負(fù)責(zé)安全工作的森林公安局局長(zhǎng)潘志華牽頭，落實(shí)林業(yè)生產(chǎn)安全工作人員具體負(fù)責(zé)林業(yè)食品安全工作，并納入年終目標(biāo)考核。
�。ǘ┳チ之a(chǎn)品安全質(zhì)量管理。一是嚴(yán)格按照綠色無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)，狠抓了農(nóng)藥肥料使用管理、環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)，全面提高了林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。今年5月，我局在永福鎮(zhèn)召開有120人參會(huì)的全縣方竹筍用林豐產(chǎn)栽培技術(shù)培訓(xùn)會(huì)。會(huì)上，對(duì)全縣筍用林栽培技術(shù)以及安全生產(chǎn)作了指導(dǎo)。二是積極引導(dǎo)林農(nóng)、業(yè)主創(chuàng)建森林食品基地和有機(jī)食品基地認(rèn)證，今年創(chuàng)建森林食品基地1個(gè)。三是辦理野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證3戶，其中：野豬養(yǎng)殖1戶，蛙類養(yǎng)殖2戶。四是指導(dǎo)宏航集團(tuán)做好1。5萬(wàn)噸氣調(diào)庫(kù)食用筍儲(chǔ)存加工工作，大力支持森態(tài)源生物科技有限公司魔芋生產(chǎn)加工。
�。ㄈ┮�(guī)范人工馴養(yǎng)繁殖野生動(dòng)物及經(jīng)營(yíng)管理。一是強(qiáng)化培訓(xùn)。縣林業(yè)局先后組織野生動(dòng)物人工馴養(yǎng)繁殖戶、經(jīng)營(yíng)戶參與2期培訓(xùn)，分別就野生動(dòng)物保護(hù)相關(guān)法律法規(guī)、野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、市場(chǎng)監(jiān)督管理等進(jìn)行了宣講，對(duì)違反野生動(dòng)物保護(hù)法的相關(guān)法律責(zé)任進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)；明確了人工馴養(yǎng)繁殖野生動(dòng)物取得合法經(jīng)營(yíng)所必須具備的條件和程序。二是規(guī)范指導(dǎo)。經(jīng)營(yíng)業(yè)主依法經(jīng)營(yíng)，建好臺(tái)賬，簽訂承諾書，嚴(yán)格申報(bào)程序，明確申請(qǐng)?jiān)S可范圍；林業(yè)局主動(dòng)介入，搞好服務(wù)，對(duì)符合申報(bào)條件的，及時(shí)辦理相關(guān)手續(xù)，對(duì)不符合條件的，說(shuō)明理由。今年已辦理人工馴養(yǎng)繁殖野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)許可14份。三是聯(lián)動(dòng)執(zhí)法。加強(qiáng)與森林公安、工商、交通、路政等部門的溝通協(xié)調(diào)，聯(lián)動(dòng)執(zhí)法，定期不定期的組織力量對(duì)人工馴養(yǎng)繁殖野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行巡查。切實(shí)做到“三管”，即管死野生動(dòng)物捕殺、運(yùn)輸?shù)募t線，管嚴(yán)人工馴養(yǎng)繁殖野生動(dòng)物上餐桌的底線，管活馴養(yǎng)野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)權(quán)。11月，針對(duì)沐川出入境沿線非法售賣假冒野生動(dòng)物的行為，聯(lián)合路政、公安、工商等部門召開專題會(huì)議，進(jìn)行專項(xiàng)整治。
�。ㄋ模└愫昧謽I(yè)局機(jī)關(guān)伙食團(tuán)食品安全工作。林業(yè)局機(jī)關(guān)伙食團(tuán)聘請(qǐng)廚師，經(jīng)體檢合格后，準(zhǔn)予上崗�；锸硤F(tuán)每天的菜品都是當(dāng)天采購(gòu)，當(dāng)天食用，且留有樣菜。
二、2016年林業(yè)食品安全工作打算
一是繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)林業(yè)生態(tài)食品生產(chǎn)、加工的管理工作；二是進(jìn)一步規(guī)范人工馴養(yǎng)繁殖及經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物市場(chǎng)，力爭(zhēng)到2016年底，全縣販賣、加工人工馴養(yǎng)野生動(dòng)物都有證可查。三是加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法力度，對(duì)全縣范圍內(nèi)的人工馴養(yǎng)繁殖及經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物場(chǎng)所進(jìn)行不定期檢查。四是進(jìn)一步規(guī)范機(jī)關(guān)伙食團(tuán)的管理。
按照縣食安辦的要求，現(xiàn)將2015年食品安全工作開展情況總結(jié)如下：
一、工作情況
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，廣泛發(fā)動(dòng)，營(yíng)造濃厚的'社會(huì)氛圍
一年來(lái)，鄉(xiāng)黨委、政府始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來(lái)抓，把它列為鄉(xiāng)黨委、政府的“民心工程”之一。成立了由分管鄉(xiāng)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題采取采取有針對(duì)性的措施加以處理。為構(gòu)筑縱向到底、橫向到邊、反應(yīng)敏捷的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，全鄉(xiāng)共設(shè)立6名村級(jí)協(xié)管員。自設(shè)立村協(xié)管員以來(lái)，運(yùn)行情況良好，90%以上的村級(jí)食品安全工作做到了購(gòu)進(jìn)合法、記錄規(guī)范，食品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。同時(shí)，還組織了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣食品等形式多樣的食品安全宣傳活動(dòng)。全鄉(xiāng)共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料2000多份，印發(fā)工作簡(jiǎn)報(bào)4期。針對(duì)不同季節(jié)其他地方發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向村、組、農(nóng)戶進(jìn)行預(yù)警公告。并開展“三進(jìn)”和“三結(jié)合”工作，“三進(jìn)”即“進(jìn)村組、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)人口集中區(qū)”，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識(shí)相結(jié)合，宣傳教育活動(dòng)與專項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合，集中宣傳與長(zhǎng)效推進(jìn)相結(jié)合”。
�。ǘ┙ㄕ铝⒅�，落實(shí)責(zé)任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展
在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定了《食品安全協(xié)管員工作制度》、《食品安全事故督辦制度》、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《建和鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面落實(shí)食品安全綜合監(jiān)管工作提供制度保障，確保了食品安全工作順利開展。并與各村、各部門簽定《食品安全責(zé)任書》，明確監(jiān)管目標(biāo)，將食品安全工作納入干部年終目標(biāo)管理。
（三）協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，市場(chǎng)整頓取得實(shí)效
為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對(duì)問(wèn)題易發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險(xiǎn)食品和跨領(lǐng)域違法等問(wèn)題，采取統(tǒng)一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場(chǎng)整頓力度。今年以來(lái)，全鄉(xiāng)聯(lián)合行動(dòng)五次，食品安全專項(xiàng)檢查10余次，市場(chǎng)整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測(cè)制度，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)信息。全年抽檢綠色、無(wú)公害食品205個(gè)樣本，全部合格。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購(gòu)買、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行農(nóng)藥專營(yíng)制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動(dòng)執(zhí)法人員4人次，檢查企業(yè)10個(gè)（次），整頓市場(chǎng)4個(gè)，使劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到嚴(yán)格控制。加快產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐，全鄉(xiāng)新認(rèn)證綠色食品5個(gè)，生產(chǎn)基地2000畝；無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品4個(gè)，基地2個(gè)，面積1500畝，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。
二是食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規(guī)范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷售無(wú)質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過(guò)期變質(zhì)兒童食品的行為。
二、存在問(wèn)題
食品安全工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長(zhǎng)，給監(jiān)管工作帶來(lái)了很大難度；農(nóng)業(yè)初級(jí)品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問(wèn)題還不同程度地存在；大量食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證；農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)條件差、進(jìn)貨渠道混亂；街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣、流動(dòng)大，衛(wèi)生條件差；經(jīng)營(yíng)單位情況復(fù)雜，管理水平參差不齊；檢測(cè)手段落后、監(jiān)管力量不足，存在監(jiān)管空白；綜合監(jiān)管作用還沒有完全發(fā)揮出來(lái)。
三、下一步打算
一是“食品放心工程”實(shí)現(xiàn)新突破。強(qiáng)化食品安全源頭治理。大力實(shí)施名牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，提高食品質(zhì)量水平。強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，認(rèn)真落實(shí)《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實(shí)施食品放心工程綜合評(píng)價(jià)辦法（試行）》的要求，進(jìn)一步明確各級(jí)、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的工作目標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)辦法。對(duì)實(shí)施食品放心工程情況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，進(jìn)一步推動(dòng)放心工程向縱深發(fā)展。
二是食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新突破。繼續(xù)開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和學(xué)校食堂、學(xué)校周邊、旅游景點(diǎn)周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問(wèn)題。把工作重心放在加強(qiáng)培訓(xùn)、鞏固機(jī)制、發(fā)揮作用上來(lái)。繼續(xù)實(shí)施超市進(jìn)村組，檢驗(yàn)檢測(cè)進(jìn)企業(yè)、進(jìn)連鎖店，監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)農(nóng)村的“四進(jìn)工程”。
四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。建立食品安全應(yīng)急體制，形成分級(jí)響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理和責(zé)任追究制度，把應(yīng)急能力評(píng)價(jià)納入工作績(jī)效考核體系，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)部門間資源整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額、及時(shí)到位和應(yīng)急物資的及時(shí)供應(yīng)。建立食品安全預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，健全統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，盡快形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警指標(biāo)體系。
五是信用體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。逐步完善信用征集制度、評(píng)價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎(chǔ)上，建立信用信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信用信息共享和互動(dòng)。建立和完善食品安全信用評(píng)價(jià)體系，定期組織開展信用評(píng)價(jià)。
我鄉(xiāng)在食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績(jī)，但與上級(jí)要求和先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)相比，還有較大差距。我們決心虛心學(xué)習(xí)借鑒他們的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，更深入、更扎實(shí)、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營(yíng)造更加放心的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗。
食品安全總結(jié) 篇6
春節(jié)期間，我鎮(zhèn)加強(qiáng)了對(duì)食品安全監(jiān)管工作力度，認(rèn)真開展食品安全監(jiān)管工作，全鎮(zhèn)未發(fā)生一例食品安全事故，保證了人民群眾的飲食安全�，F(xiàn)將相關(guān)工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實(shí)。
鎮(zhèn)黨委、政府主要領(lǐng)導(dǎo)始終高度重視食品安全工作，對(duì)兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作做出了詳盡的安排，落實(shí)了各責(zé)任口的安全監(jiān)管責(zé)任，各責(zé)任單位均做好了節(jié)日值班工作，并按要求每日向鎮(zhèn)政府值班人員匯報(bào)當(dāng)天情況。
二、增強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化群眾的食品安全意識(shí)。
由于當(dāng)前農(nóng)村居民的消費(fèi)水平相對(duì)較低，食品安全意識(shí)和自我保衛(wèi)意識(shí)淡薄，特別在節(jié)假日期間，農(nóng)村成了偽劣食品的.傾銷地，嚴(yán)重恐嚇了農(nóng)村群眾的健康安全。我鎮(zhèn)充分運(yùn)用各種會(huì)議、廣播、標(biāo)語(yǔ)、傳單、板報(bào)等形式大力宣傳食品安全知識(shí)，把健康的生活方式送到了千家萬(wàn)戶，增強(qiáng)了群眾的自我保衛(wèi)意識(shí)。
三、部門聯(lián)動(dòng)，整治重點(diǎn)。
各職食堂、場(chǎng)能部門按照各自的食品安全職責(zé)，在節(jié)日前執(zhí)行了一次拉網(wǎng)式檢驗(yàn)。鎮(zhèn)食安辦重點(diǎn)檢驗(yàn)了集貿(mào)市場(chǎng)、超市、學(xué)校鎮(zhèn)餐館，鎮(zhèn)安辦人員對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行了檢驗(yàn)。檢驗(yàn)中未發(fā)覺重大食品安全隱患。
節(jié)日期間，各責(zé)任單位認(rèn)真做好了值班工作，并按照規(guī)定每日上報(bào)值班情況。全鎮(zhèn)沒有出現(xiàn)一例食品安全事件，讓全鎮(zhèn)人民在歡樂、詳和中度過(guò)了中秋、國(guó)慶佳節(jié)。
食品安全總結(jié) 篇7
XX年上半年，xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)督管理工作在石鼓區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食安委及相關(guān)成員單位堅(jiān)強(qiáng)有力的支持與關(guān)心下，我鄉(xiāng)認(rèn)真貫徹落實(shí)年度工作目標(biāo)任務(wù)同時(shí)，深入推進(jìn)食品安全環(huán)境整頓與專項(xiàng)執(zhí)法整治，牢固樹立以保證群眾食品安全合法權(quán)益作為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)一步規(guī)范我鄉(xiāng)食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域秩序，正確履行政府監(jiān)督管理職責(zé)，有效發(fā)揮組織協(xié)調(diào)，聯(lián)動(dòng)工作效能，為下半年我鄉(xiāng)順利開展食品安全工作創(chuàng)造了良好的開局。
現(xiàn)將我鄉(xiāng)上半年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，穩(wěn)步實(shí)施，“食品安全，群眾放心”的工作措施。
上半年，我鄉(xiāng)多次召開了食品安全專題工作會(huì)議，明確了具體的工作目標(biāo)，成立了由鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)全面抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、部門專干責(zé)任抓，相關(guān)站室配合抓好的機(jī)會(huì)，并在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)各村設(shè)立了食品安全監(jiān)管信息員，并以村為單位，負(fù)責(zé)全村的食品安全工作，及時(shí)上報(bào)各類安全信息，形成了村組自治、級(jí)級(jí)有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點(diǎn)的模式，同時(shí)按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，加強(qiáng)責(zé)任，確保群眾在消費(fèi)使用食品是安全感得以增強(qiáng)。
二、鞏固好食品安全工作基礎(chǔ)，力求我鄉(xiāng)食品安全信用體系，提升到更高的市場(chǎng)品質(zhì)。
一是宣傳引導(dǎo)食品安全觀念深入民心，增強(qiáng)宣傳力度，營(yíng)造氛圍是否濃厚，是群眾對(duì)工作的認(rèn)可和信任的關(guān)鍵所在。結(jié)合專項(xiàng)執(zhí)法活動(dòng)，有針對(duì)性的對(duì)學(xué)校食堂、小餐館、商店、集貿(mào)市場(chǎng)、各類批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所定期地張貼宣傳橫幅，對(duì)人口密集的'場(chǎng)所設(shè)立食品安全知識(shí)文化墻報(bào)，讓多種宣傳形式融入到群眾生活中，促使群眾對(duì)待食品安全就像對(duì)待自己的生活一樣。同時(shí)，組織專業(yè)人員參加區(qū)食安委舉辦的食品安全服務(wù)技能培訓(xùn)，大大提高加強(qiáng)了從事食品安全服務(wù)的人員的技能與安全責(zé)任感。
上半年，我鄉(xiāng)始終不懈的把提升食品市場(chǎng)的安全品質(zhì)作為工作的重點(diǎn)在抓，堅(jiān)持杜絕食品行業(yè)中的不正之風(fēng)。近幾個(gè)月來(lái)，xx鄉(xiāng)多次開張了以節(jié)假日期間為平臺(tái)全方位進(jìn)行食品安全市場(chǎng)預(yù)測(cè)整頓執(zhí)法活動(dòng)為最佳時(shí)機(jī)的工作切入點(diǎn)，以專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)、隱患排查、專訪等工作形式對(duì)我鄉(xiāng)無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、非法私屠宰場(chǎng)所、制假偽造等生產(chǎn)窩點(diǎn)進(jìn)行了嚴(yán)厲的監(jiān)管執(zhí)法。半年來(lái)，我鄉(xiāng)依法取締制假窩點(diǎn)4處、無(wú)證無(wú)牌經(jīng)營(yíng)店1處、非法屠宰點(diǎn)1處。半年來(lái)，鄉(xiāng)食安站參加失去執(zhí)法活動(dòng)8次，出動(dòng)執(zhí)法車輛20余臺(tái)次，整治好食品安全隱患違法違規(guī)行為6件，通過(guò)系列工作的開展，目前鄉(xiāng)食安工作已打下見識(shí)的基礎(chǔ)為下一步向高品質(zhì)食品安全意思，努力升級(jí)為今后工作筑牢食品安全這一道思想行為堅(jiān)定防線。
三、工作中遇到的問(wèn)題與挑戰(zhàn)
1、部分食品加工作坊，由于生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，檔次上規(guī)模的轉(zhuǎn)型發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式不適應(yīng)于此類的工廠，且鄉(xiāng)監(jiān)管執(zhí)法工作人員對(duì)生產(chǎn)單位出廠的食品不具備檢測(cè)能力和控防標(biāo)準(zhǔn)。
2、下一步我鄉(xiāng)將繼續(xù)保持前階段的工作態(tài)度，有效的提高食品安全防范意識(shí)和責(zé)任行為，這將是我們工作的重點(diǎn)。
xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)督管理站
XX年9月5日
食品安全總結(jié) 篇8
為深入宣傳貫徹《食品安全法》，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，增進(jìn)全體師生對(duì)食品安全的參與意識(shí)，動(dòng)員全體師生關(guān)心、支持和參與食品安全工作，根據(jù)《晉江市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》（x食安辦〔20xx〕x號(hào)）文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，組織開展食品安全宣傳周活動(dòng)�，F(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)如下：
一、指導(dǎo)思想
此次食品安全宣傳周活動(dòng)以“健康第一、學(xué)生為本”的思想，按照“貼近學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活”的原則，以宣傳教育進(jìn)學(xué)校為要求，通過(guò)各種宣傳形式和途徑，廣泛動(dòng)員我校廣大師生參與“食品安全宣傳周”活動(dòng)，大力宣傳黨和國(guó)家加強(qiáng)食品安全工作的方針政策、法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)，強(qiáng)化師生食品安全意識(shí)，提高師生自我防范能力，確保廣大師生的身體健康，切實(shí)維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定。
二、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織
我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)開展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
組 長(zhǎng)：李友益
副組長(zhǎng)：余棟梁 許純?nèi)?/p>
成 員：各班班主任、科任老師
三、宣傳周活動(dòng)時(shí)間
20xx年食品安全宣傳周時(shí)間為20xx年6月13日到6月27日。
四、宣傳周活動(dòng)主題
以“尚德守法 共治共享食品安全”為主題，緊扣法治與誠(chéng)信兩大宣傳主線，廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)，努力提高廣大師生的.食品安全意識(shí)。
五、宣傳活動(dòng)情況
1．通過(guò)國(guó)旗下講話的形式，組織啟動(dòng)《食品安全科普知識(shí)》學(xué)習(xí)活動(dòng)。
2．以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識(shí)為主要內(nèi)容，給全體學(xué)生上好健康教育課，增強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生防病意識(shí)。
3．充分利用校內(nèi)的板報(bào)、墻報(bào)、廣播等宣傳陣地，重點(diǎn)宣傳食物中毒預(yù)防、身體發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)的有關(guān)常識(shí)。鼓勵(lì)學(xué)生以手抄報(bào)、電子手抄報(bào)的形式匯報(bào)學(xué)習(xí)成果。
3．給全體學(xué)生家長(zhǎng)發(fā)一封公開信，向廣大家長(zhǎng)宣傳食品衛(wèi)生等相關(guān)知識(shí)和要求，以取得家長(zhǎng)的配合與支持。
4．上一節(jié)食品衛(wèi)生安全知識(shí)的專項(xiàng)教育課，要求學(xué)生掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí)。
5．開一次以食品安全宣傳為主題的班會(huì)，要求學(xué)生講究個(gè)人衛(wèi)生，禁食來(lái)歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物，確保集體活動(dòng)的安全。
六、活動(dòng)效果
我校在這一系列活動(dòng)的實(shí)施中，把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育教學(xué)工作中，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)、活動(dòng)中提高了食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，從而為學(xué)生的健康成長(zhǎng)提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。
食品安全總結(jié) 篇9
為切實(shí)做好挹婁文化旅游節(jié)活動(dòng)餐飲安全保障工作，確�；顒�(dòng)順利進(jìn)行，**縣食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》及"**·**挹婁文化旅游節(jié)活動(dòng)"時(shí)間安排，認(rèn)真完成餐飲食品安全保障工作任務(wù)，具體做了以下幾方面工作：
一、認(rèn)真組織，提前摸底�；顒�(dòng)前兩周（8月3日-8月17日）對(duì)接待賓館餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)行摸底。一是詳細(xì)了解接待賓館的餐飲服務(wù)具體任務(wù)、內(nèi)容，包括時(shí)間、人數(shù)、餐次、用餐方式、飲食習(xí)慣等，對(duì)食品原料采購(gòu)、索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度和登記備案等情況進(jìn)行檢查，掌握接待賓館食品及原料的來(lái)源和供應(yīng)方式。二是要求接待賓館上報(bào)活動(dòng)期間餐飲服務(wù)菜單，對(duì)餐飲加工各環(huán)節(jié)加強(qiáng)督查和指導(dǎo)，研究制定餐飲安全監(jiān)督保障措施。三是對(duì)從業(yè)人員個(gè)人健康狀況和個(gè)人衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。從8月3日起每周檢查兩次，活動(dòng)前一周明天檢查1-2次，同時(shí)針對(duì)具體情況隨時(shí)與相關(guān)餐飲單位負(fù)責(zé)人溝通。
二、落實(shí)責(zé)任，細(xì)化監(jiān)管。我局成立了挹婁文化旅游節(jié)活動(dòng)餐飲安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了接待賓館為餐飲食品安全第一責(zé)任人，簽訂《**縣挹婁文化旅游節(jié)重大活動(dòng)接待單位食品安全承諾書》，加強(qiáng)各接待賓館從業(yè)人員餐飲食品安全教育，督促餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行食品原（輔）料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收和登記備案制度，掌握食品及原料的.來(lái)源和供應(yīng)方式。
三、結(jié)合食品安全整治"百日會(huì)戰(zhàn)"，確保周邊餐飲單位食品安全。按照挹婁文化旅游節(jié)活動(dòng)安排和省、市局部署，我局結(jié)合食品安全整治"百日會(huì)戰(zhàn)"，對(duì)周邊餐飲單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、無(wú)證經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)行為，共出動(dòng)車輛20余臺(tái)次，檢查人員60余人次，檢查餐飲單位120余家，確保活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全。
四、進(jìn)駐接待賓館，開展全程監(jiān)督。我局將于8月17日派出食品安全監(jiān)督人員進(jìn)駐接待賓館，對(duì)食品及原料的采購(gòu)和儲(chǔ)存、菜肴烹調(diào)、熟食和涼菜加工過(guò)程、餐（飲）具消毒、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、運(yùn)輸工具、容器、設(shè)備等進(jìn)行全程監(jiān)督，及時(shí)消除安全隱患，確保餐飲環(huán)節(jié)安全。
五、落實(shí)食品留樣備驗(yàn)制度�；顒�(dòng)期間要求接待賓館每餐每類食品留樣48小時(shí)備查，留樣量100-200克/件，盛于專用容器（保鮮盒）內(nèi)，作好餐次編號(hào)和日期登記，冷藏保存。根據(jù)供餐特點(diǎn)可對(duì)留樣食品內(nèi)容進(jìn)行增加或調(diào)整，確保留樣備驗(yàn)制度得到有效落實(shí)。
六、完善應(yīng)急處置工作。針對(duì)活動(dòng)期間天氣炎熱、人員集中等特點(diǎn)，充分做好各項(xiàng)保障工作，暢通投訴舉報(bào)渠道，確保一旦發(fā)生餐飲服務(wù)食品安全事故，能夠得到及時(shí)、妥善處置，努力把危害降到最低。
食品安全總結(jié) 篇10
我辦于20xx年12月16至20xx年1月15日聯(lián)合轄區(qū)教育組對(duì)轄區(qū)學(xué)校及周邊食品安全工作進(jìn)行了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、檢查重點(diǎn)
本次專項(xiàng)整治的重點(diǎn)是檢查學(xué)校、幼兒園食堂實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理情況。落實(shí)食堂管理制度及責(zé)任制情況。食物原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道及索證索票和驗(yàn)收制度執(zhí)行情況。從業(yè)人員健康證持證情況。食堂加工環(huán)境、餐具清洗、消毒和防護(hù)措施達(dá)標(biāo)情況。從業(yè)人員掌握衛(wèi)生知識(shí)及培訓(xùn)情況等。
二、主要做法及成效
一是對(duì)學(xué)校、幼兒園內(nèi)部食堂進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的食品加工經(jīng)營(yíng)人員是否持有效健康上崗證明，食堂后廚操作間是否與外界隔離，原料、半成品、成品是否做到分開存放等。本次共檢查聯(lián)合小學(xué)等學(xué)校共計(jì)7所，除個(gè)別學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)外，未發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患。
二是對(duì)學(xué)校周邊飲食攤販及食品生產(chǎn)小作坊加強(qiáng)排查。在檢查學(xué)校周邊飲食攤販的過(guò)程中，重點(diǎn)查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無(wú)”過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為。本次共查食品經(jīng)營(yíng)店4戶，沒收小麻辣食品、無(wú)生產(chǎn)廠家飲品、糖果制品等共計(jì)15袋。在檢查生產(chǎn)小作坊過(guò)程中，重點(diǎn)檢查其原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道以及是否存在利用有毒有害、腐爛變質(zhì)等原料進(jìn)行生產(chǎn)加工的行為。本次共清查小餐館、飲食攤點(diǎn)11戶，現(xiàn)場(chǎng)要求整改3戶，限期責(zé)令整改1戶。
三是以此次檢查校園食品安全為契機(jī)，輻射對(duì)主要街道上的餐飲門店及各村的食品加工小作坊進(jìn)行檢查。在檢查餐飲門店的過(guò)程中，重點(diǎn)對(duì)其是否辦理餐飲服務(wù)許可證、進(jìn)貨臺(tái)帳、索證索票、原輔料來(lái)源、環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查。對(duì)于在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購(gòu)和使用規(guī)定、不符合衛(wèi)生條件、廢棄物處理不標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題，及時(shí)要求整改。在檢查各村的.食品加工小作坊過(guò)程中，重點(diǎn)查看了持證經(jīng)營(yíng)情況、環(huán)境衛(wèi)生、操作加工過(guò)程和原材料的采購(gòu)及使用情況。
四是加強(qiáng)食品安全宣傳力度。在主要街道醒目處開展“食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園”活動(dòng)。大力宣傳食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任人應(yīng)盡的義務(wù)，強(qiáng)化其誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和質(zhì)量安全管理水平，并發(fā)放有關(guān)食品安全知識(shí)傳單200余份，切實(shí)提高了廣大群眾的食品安全意識(shí)。在宣傳過(guò)程中，通過(guò)結(jié)合展示在此次檢查中繳獲的“三無(wú)”食品等問(wèn)題食品，進(jìn)一步激發(fā)了廣大群眾抵制問(wèn)題食品的主動(dòng)性和積極性，對(duì)于引導(dǎo)群眾樹立正確的食品安全意識(shí)起到了巨大的推動(dòng)作用。
三、存在問(wèn)題
綜合本次食品安全檢查整體情況來(lái)看，我辦食品安全總體狀況相對(duì)較好，但也存在一些突出問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：
1、個(gè)別餐飲門店內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，尤其是廚房、操作間的衛(wèi)生情況急需整改。
2、校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。
3、個(gè)別食品加工小作坊、餐飲門店無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證，經(jīng)營(yíng)手續(xù)不齊備。對(duì)于無(wú)證照經(jīng)營(yíng)中正在申請(qǐng)辦理及正遞交審理相關(guān)證照的情況，我們?cè)跈z查過(guò)程中督促其及時(shí)補(bǔ)齊相關(guān)證照。對(duì)于確實(shí)沒有辦理有關(guān)證照而開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，我們及時(shí)向區(qū)級(jí)相關(guān)職能部門建議責(zé)罰、取締、關(guān)停，以確保廣大群眾的飲食安全和生命健康。
四、下一步工作措施
一是嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，繼續(xù)搞好校園及周邊食品安全工作。定期對(duì)學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，確保落實(shí)責(zé)任到人，對(duì)存在的問(wèn)題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場(chǎng)整改。
二是突出檢查重點(diǎn)，加強(qiáng)整治力度。加大對(duì)校園周邊小食品店、小商販、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過(guò)期霉變、有毒有害食品等違法行為，切實(shí)維護(hù)校園及周邊食品市場(chǎng)秩序。
三是進(jìn)一步加強(qiáng)輿論宣傳，增強(qiáng)廣大群眾和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，確保不出一起食品安全事故。
食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的，任重道遠(yuǎn)的工作，是直接關(guān)系民生和社會(huì)穩(wěn)定的重要工程。在今后的工作中，我們將進(jìn)一步加大力度，創(chuàng)新舉措，不斷深化食品安全監(jiān)管力度，切實(shí)保障人民群眾的食品安全和身體健康，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。
食品安全總結(jié) 篇11
xxx市按照xxx食品安全委員會(huì)辦公室《20xx年xxx食品安全宣傳周活動(dòng)方案》的通知(xxx安辦發(fā)【20xx】9號(hào))文件精神和要求，為確保我市食品安全宣傳周活動(dòng)落到實(shí)處，市食安辦領(lǐng)導(dǎo)高度重視，結(jié)合我市實(shí)際，制定下發(fā)了xxx市“關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知”(庫(kù)食安辦發(fā)【20xx】7號(hào))，對(duì)我市食品安全宣傳周活動(dòng)做出統(tǒng)一部署，明確活動(dòng)內(nèi)容并要求各成員單位要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化活動(dòng)效果、創(chuàng)新活動(dòng)形式、加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)。結(jié)合各自工作職能及州職單位相關(guān)要求，與州職部門同步開展有針對(duì)性的活動(dòng)。各成員單位結(jié)合各自工作職能，制定切實(shí)可行工作方案并積極組織落實(shí)，分別開展了有針對(duì)性、形式多樣、內(nèi)容豐富的宣傳周活動(dòng)：
市食藥監(jiān)局緊緊圍繞活動(dòng)主題，突出活動(dòng)重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展各項(xiàng)活動(dòng)。
一是發(fā)放宣傳資料及宣傳品：其中《食品藥品安全知識(shí)宣傳手冊(cè)》10000份、《餐飲服務(wù)食品安全公示欄》1000塊、課程表20000份、門簾5000個(gè)、手提袋20000個(gè)、宣傳畫33000份、文明餐桌牌20000份，食品安全宣傳專版3塊;
二是開展街頭咨詢與“五進(jìn)”活動(dòng)。在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)街道辦事處及企業(yè)設(shè)立飲食用藥科普宣傳站，近期，與協(xié)管員、信息員開展咨詢活動(dòng)24次、食品安全知識(shí)進(jìn)社區(qū)5次，發(fā)放宣傳資料20xx多份;
三是利用新聞媒體廣泛宣傳。學(xué)生高考期間在《xxx晚報(bào)》發(fā)布消費(fèi)警示1期;
四是組織40家餐飲單位負(fù)責(zé)人在佳鑫國(guó)華酒店參觀食品安全示范單位(A級(jí)單位)的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)及推行食品原料電子臺(tái)帳的使用活動(dòng);
五是組織120名餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人于6月25日參加道德講堂活動(dòng)，圍繞餐飲業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，講解餐飲企業(yè)文化提醒文明消費(fèi);
六是與教育局聯(lián)合舉辦“小手拉大手”活動(dòng)。在全市中小學(xué)校發(fā)放以“尋找笑臉，放心就餐”為宣傳內(nèi)容的課程表5000余份，倡導(dǎo)“樹立正確餐飲理念，養(yǎng)成良好就餐習(xí)慣”，成功保障近期的中高考的食品安全工作。
七是20xx年6月11日，巴州食藥局牽頭組織會(huì)同市食藥局開展餐飲服務(wù)體驗(yàn)日活動(dòng)。在我市索克巴格路千城梨鄉(xiāng)水韻餐飲服務(wù)示范街選擇5家不同類型餐飲服務(wù)單位，開展餐飲服務(wù)體驗(yàn)活動(dòng)，邀請(qǐng)媒體記者、人大代表、政協(xié)委員、部分行風(fēng)、政風(fēng)評(píng)議員體驗(yàn)餐飲服務(wù)單位了解餐飲服務(wù)食品安全工作。
八是近期，以以會(huì)代訓(xùn)的方式開展每?jī)蓚�(gè)月對(duì)187名協(xié)管員、信息員培訓(xùn)工作，要求及時(shí)上報(bào)工作信息及農(nóng)村集體聚餐備案。
市工商局：在6月10日-22日全面開展了食品安全宣傳周活動(dòng)，并展開食品安全檢查。
一是領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織。
專門成立了以主管局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與全區(qū)宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)各工商所開展宣傳周活動(dòng)。各工商所也分別明確了實(shí)施人員，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
二是方案具體，目的明確。
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題“尚德守法，提升食品安全治理能力”，按照“突出宣傳主題，注重活動(dòng)實(shí)效”的要求，制定了詳細(xì)的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì)氛圍。
三是內(nèi)容豐富，效果明顯。
我局統(tǒng)一安排下，各工商所在各自門前舉行了宣傳咨詢活動(dòng)，以橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢和實(shí)物比較等形式，向過(guò)往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識(shí)，共發(fā)放宣傳材料200多份，咨詢服務(wù)群眾100多人次，收到了良好的宣傳效果。
四是整頓食品市場(chǎng)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。
此次食品安全活動(dòng)宣傳周期間，我局結(jié)合市場(chǎng)維穩(wěn)活動(dòng)在搞好民族團(tuán)結(jié)教育工作的同時(shí)，向各族群眾宣傳食品安全知識(shí)，同時(shí)要求食品經(jīng)營(yíng)者不斷提高食品經(jīng)營(yíng)自律意識(shí)，在高考、中考期間，重點(diǎn)清理食品批發(fā)市場(chǎng)，對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行檢查，對(duì)于無(wú)照經(jīng)營(yíng)業(yè)戶予以取締，加強(qiáng)監(jiān)管流通領(lǐng)域食品安全。共清理無(wú)照經(jīng)營(yíng)8戶，對(duì)13戶違法經(jīng)營(yíng)行為較輕的食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了行政指導(dǎo)，辦理食品案件2起，罰款5000元。通過(guò)整頓，進(jìn)一步拓寬了監(jiān)管范圍，宣傳了食品安全法。
市質(zhì)監(jiān)局為深入宣傳《食品安全法》，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，按照自治區(qū)局和州局的統(tǒng)一安排，近期在全市開展以“尚德守法，提升食品安全治理能力”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)。
此次宣傳活動(dòng)我局采取定點(diǎn)宣傳與流動(dòng)宣傳相結(jié)合的形式，充分利用廣播、電視、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)等媒體，全方位、立體式、廣覆蓋地宣傳。為進(jìn)一步貫徹落實(shí)食品安全法及其實(shí)施條例，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，我局開展了10家食品生產(chǎn)企業(yè)履責(zé)報(bào)告工作，約談3家存在問(wèn)題的食品生產(chǎn)加工企業(yè)工作也在進(jìn)行之中。根據(jù)市食品安全委員會(huì)辦公室的`的部署，6月中旬，通知轄區(qū)內(nèi)的10家食品生產(chǎn)加工企業(yè)參加州政府舉辦的《食品安全周啟動(dòng)儀式》，并且做食品安全為主題的板報(bào)一塊，同時(shí)積極發(fā)揮“12365”等公益服務(wù)平臺(tái)的作用，暢通食品安全投訴舉報(bào)渠道，建立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，獎(jiǎng)勵(lì)在打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作中提供有價(jià)值線索的舉報(bào)人，鼓勵(lì)群眾舉報(bào)各類食品違法違規(guī)行為，強(qiáng)化食品安全群眾監(jiān)督。
市商經(jīng)委向食品加工企業(yè)和商貿(mào)流通企業(yè)發(fā)放食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)宣傳資料300余份，向企業(yè)講解“食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)情況、誠(chéng)信標(biāo)準(zhǔn)條款”等文件精神。
市畜牧獸醫(yī)局在獸藥市場(chǎng)和屠宰場(chǎng)等場(chǎng)所，懸掛“合理使用獸藥飼料，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量”、“ 病死動(dòng)物不屠宰，病害肉類不買賣”等宣傳橫幅，營(yíng)造活動(dòng)氛圍;專門召集養(yǎng)殖大戶、市民代表和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督人員進(jìn)行座談，聽取大家在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)和監(jiān)督執(zhí)法等畜牧產(chǎn)品安全方面的意見及建議，以更好的開展工作;同時(shí)充分發(fā)揮媒體的重要作用，使畜產(chǎn)品安全知識(shí)家喻戶曉，深入人心。
市農(nóng)業(yè)局舉行了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳活動(dòng)，設(shè)立咨詢臺(tái)開展宣傳咨詢活動(dòng)，向廣大市民宣傳種子、農(nóng)藥、化肥等商品的識(shí)別、打假等相關(guān)知識(shí)。懸掛宣傳橫幅3條、發(fā)放宣傳材料700余份(包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)200本，農(nóng)藥管理法律法規(guī)宣傳材料500份)，向全市廣大市民宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》等農(nóng)業(yè)法律法規(guī)，并現(xiàn)場(chǎng)解答了市民提出的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)、農(nóng)資監(jiān)管等方面的問(wèn)題。
食品安全總結(jié) 篇12
夕陽(yáng)彝族鄉(xiāng)于6月15至16日在全鄉(xiāng)各中小學(xué)深入開展食品安全知識(shí)教育活動(dòng)，全面提高中小學(xué)生食品安全意識(shí)。
一、深入調(diào)研，制定方案
由郝副鄉(xiāng)長(zhǎng)牽頭，安監(jiān)辦、中小學(xué)及其它部門組成工作領(lǐng)導(dǎo)小組，我鄉(xiāng)對(duì)學(xué)生的飲食狀況和食品安全防范意識(shí)進(jìn)行了專題調(diào)研。調(diào)研情況表明，我鄉(xiāng)現(xiàn)擁有兩所小學(xué)，一所初級(jí)中學(xué)，共有861名中小學(xué)生，這是一支相對(duì)較大的消費(fèi)群體。從消費(fèi)特點(diǎn)來(lái)看，學(xué)生既是消費(fèi)強(qiáng)勢(shì)群體，食品消費(fèi)量大、頻率高；又是消費(fèi)弱勢(shì)群體，食品安全意識(shí)普遍薄弱，辨別能力低，為學(xué)校食品安全管理帶來(lái)了潛在隱患。為此，我鄉(xiāng)成立了中小學(xué)食品安全知識(shí)教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定出臺(tái)了《中小學(xué)食品安全知識(shí)教育活動(dòng)實(shí)施方案》，明確活動(dòng)目標(biāo)和內(nèi)容，將此活動(dòng)分為宣傳發(fā)動(dòng)、組織實(shí)施、總結(jié)三個(gè)階段，并提出了每個(gè)階段的具體工作任務(wù)。
二、廣泛宣傳，統(tǒng)一思想
《實(shí)施方案》出臺(tái)之后，我鄉(xiāng)積極利廣播電視等媒體，發(fā)放傳單、學(xué)校宣傳欄，到學(xué)校組織開展中小學(xué)安全知識(shí)講座廣泛宣傳開展此項(xiàng)工作，引導(dǎo)各中小學(xué)部門單位進(jìn)一步統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)做好中小學(xué)食品安全知識(shí)教育工作的`責(zé)任感、使命感。通過(guò)宣傳杜絕假冒偽劣食品進(jìn)校園。各中小學(xué)校也結(jié)合各自實(shí)際，制定相應(yīng)的活動(dòng)方案，并及時(shí)召開動(dòng)員大會(huì)，部署落實(shí)活動(dòng)內(nèi)容。
三、明確職責(zé)，強(qiáng)化引導(dǎo)
中小學(xué)食品安全知識(shí)教育是一項(xiàng)系統(tǒng)性工作，需要各有關(guān)部門單位加強(qiáng)溝通，密切協(xié)作，才能真正抓實(shí)抓好。活動(dòng)中，對(duì)相關(guān)部門單位的職責(zé)進(jìn)行了明確，并利用職能部門的作用強(qiáng)化對(duì)整個(gè)活動(dòng)的引導(dǎo)。
四、創(chuàng)新舉措，務(wù)求實(shí)效
一、是開展“六個(gè)一”活動(dòng)。即：開展一次食品安全征文比賽活動(dòng)；開展一次食品安全漫畫比賽活動(dòng)；開展一次學(xué)生食品安全知識(shí)義務(wù)宣傳活動(dòng)；為父母（親屬）上一堂食品安全知識(shí)課；組織一次學(xué)生家長(zhǎng)參觀學(xué)校食堂活動(dòng)；開展一次我是食品監(jiān)督員活動(dòng)。
二、是做好結(jié)合文章。我鄉(xiāng)食品安全知識(shí)教育活動(dòng)與學(xué)校消費(fèi)教育進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，同時(shí)還將食品安全知識(shí)教育滲透到各門學(xué)科中，滲透到各類興趣小組活動(dòng)中，進(jìn)一步提高教育效果。
三、是引導(dǎo)學(xué)生參與宣傳。鼓勵(lì)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用實(shí)踐，積極向家長(zhǎng)、親友、鄰居進(jìn)行宣傳，爭(zhēng)做優(yōu)秀的食品安全知識(shí)宣傳員。
食品安全總結(jié) 篇13
食品安全工作是學(xué)校后勤保障工作中一項(xiàng)非常重要的基礎(chǔ)性工作，他直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校的正常教學(xué)和生活秩序，也關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展和社會(huì)的穩(wěn)定。我們根據(jù)浦教安【20xx】14號(hào)文件精神和上級(jí)部門的要求，學(xué)校高度重視食堂食品的安全工作，以師生為本，強(qiáng)化內(nèi)部管理，確保飲食衛(wèi)生安全，努力提高服務(wù)質(zhì)量，滿足廣大師生就餐要求�，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，保障師生食品衛(wèi)生安全。
學(xué)校成立了食品安全衛(wèi)生工作管理組織，以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管食品安全的副校長(zhǎng)等為副組長(zhǎng)，政教處加強(qiáng)宣傳教育，總務(wù)處具體落實(shí)的系列教育活動(dòng)，進(jìn)一步加大對(duì)食品衛(wèi)生安全的管理力度。
組 長(zhǎng)：黃文龍
副組長(zhǎng)：傅雄偉、潘永中、金偉民、黃東曉、陳春耀
組 員：黃深根、張利明、徐時(shí)亮、黃占寧、余國(guó)慶、任渲棟、陳豐興、汪方正、樓美勝、王涌、薛曉嵐、辛?xí)曰?/p>
下設(shè)辦公室�？倓�(wù)主任兼食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任黃深根全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品飲食衛(wèi)生安全工作；政教主任張利明負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全宣傳工作；食堂負(fù)責(zé)人樓美勝負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全驗(yàn)收工作；事務(wù)長(zhǎng)王涌檢查督促食堂食品加工、銷售等安全工作；店長(zhǎng)薛曉蘭負(fù)責(zé)學(xué)校服務(wù)部飲食衛(wèi)生安全工作，做好商品驗(yàn)收、檢查工作，嚴(yán)格執(zhí)行下架制度、退貨制度；校醫(yī)辛?xí)曰圬?fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督指導(dǎo)工作。
二、開展自查自糾，查找管理薄弱環(huán)節(jié)。
在自查自糾階段，學(xué)校食堂嚴(yán)格按照方案要求，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、清洗消毒、使用食品添加劑、留樣制度、臺(tái)賬記錄等方面進(jìn)行自查，深入查找存在的'問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。
三、加大投入，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂“五常法”管理。
近來(lái)，學(xué)校積極推行“五常法”管理模式。根據(jù)“五常法”管理的要求和
實(shí)際使用的需要，投入7萬(wàn)多陸續(xù)安裝添置了必要的設(shè)備，如餐車、排風(fēng)扇、貨架、炊具、水管、消毒燈、消毒柜等，從而保證了“五常法”的有序開展。
四、積極開展省級(jí)食堂食品安全示范單位創(chuàng)建活動(dòng)
學(xué)�？倓�(wù)處召開了食堂負(fù)責(zé)人、事務(wù)長(zhǎng)、服務(wù)部店長(zhǎng)會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。并要求事務(wù)長(zhǎng)、店長(zhǎng)利用每天員工開會(huì)的機(jī)會(huì)不斷的灌輸食品安全知識(shí)，強(qiáng)化食品安全意識(shí)。學(xué)校還開辟了“食品安全學(xué)習(xí)室”，經(jīng)常組織食堂人員學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，觀看預(yù)防食物中毒的宣傳片，提高全體員工對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)預(yù)防食品安全事故的意識(shí)和能力。邀請(qǐng)專家到學(xué)校為食堂專業(yè)人員和相關(guān)老師講課，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。每年8月下旬，組織所有工作人員到縣級(jí)醫(yī)院體檢，接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并做好健康證。
五、加強(qiáng)日常管理，落實(shí)各項(xiàng)制度
學(xué)校把食品安全作為學(xué)校安全工作的頭等大事來(lái)抓。為了做好食品安全工作，學(xué)校與“浦江希望農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司”簽訂食堂食品配送協(xié)議；總務(wù)處每學(xué)期至少召開一次以食品安全為主題的全體食堂員工會(huì)議，幫助大家樹立“食品安全關(guān)系你我他”、“民以食為天，食以安為先”、“食品安全重于泰山”的安全意識(shí)；食品安全負(fù)責(zé)人每周要了解食品安全情況；食品安全管理員每天深入第一線排查食品安全隱患。近幾年來(lái)學(xué)校食堂嚴(yán)把食品安全關(guān)，杜絕一切食品安全事故。
1.嚴(yán)把食品安全采購(gòu)關(guān)
為了做好食品安全工作，學(xué)校與“浦江希望農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司”簽訂食堂食品配送協(xié)議，大大減輕了學(xué)校的采購(gòu)負(fù)擔(dān)，提高食堂食品采購(gòu)的質(zhì)量、速度，為學(xué)校食堂食品筑起第一道重要的安全防線。
2.嚴(yán)把食品安全檢驗(yàn)關(guān)
食品安全管理員每天深入第一線對(duì)所采購(gòu)的食堂食品進(jìn)行逐項(xiàng)清點(diǎn)、檢驗(yàn)。要求員工在撿、洗、切等各工作程序中掌握材料的安全性，發(fā)現(xiàn)可疑問(wèn)題及時(shí)提出，徹底排查食品安全隱患。
3.嚴(yán)把食品安全烹飪關(guān)
要求廚工、燒飯工在加工前對(duì)材料進(jìn)行色、香、味觀察，進(jìn)一步把好食品安全關(guān)。近幾年來(lái)學(xué)校食堂切實(shí)按照“五常法”管理要求標(biāo)準(zhǔn)操作，不進(jìn)、不
燒制、不提供容易中毒的如四季豆、生豆?jié){、發(fā)芽的馬鈴薯等食品。
總之，在這次食品安全嚴(yán)打行動(dòng)活動(dòng)中，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得當(dāng)，活動(dòng)成效非常明顯。在今后的工作中，我們將繼續(xù)堅(jiān)持以人為本的原則，切實(shí)做好學(xué)校食品安全工作。
浦江縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)
20xx.6.3
食品安全總結(jié) 篇14
為進(jìn)一步做好我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)督管理工作，確保人民群眾身體健康，我鄉(xiāng)年內(nèi)認(rèn)真抓好食品安全工作，主要領(lǐng)導(dǎo)高度重視，對(duì)全鄉(xiāng)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行長(zhǎng)期化、常態(tài)化的全面檢查。根據(jù)藥監(jiān)局食安辦[20xx]20號(hào)文件要求，現(xiàn)將全年工作開展情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，統(tǒng)籌安排
建立完善“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門協(xié)調(diào)配合，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制。年初鄉(xiāng)安辦成立食品衛(wèi)生安全生產(chǎn)聯(lián)組，調(diào)整鄉(xiāng)、村食品安全協(xié)管員或信息員，由分管副鄉(xiāng)長(zhǎng)牽頭，鄉(xiāng)安辦、衛(wèi)生院、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心、畜牧站工作人員組成聯(lián)合檢查組，開展食品安全大檢查。
二、具體做法
1、對(duì)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、大型畜禽養(yǎng)殖戶、農(nóng)藥獸藥飼料經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，做到檢查工作全覆蓋，不留死角。全年，出動(dòng)食品安全監(jiān)督檢查人員共計(jì)107人次，共檢查企業(yè)食堂3家，學(xué)校食堂1家，大型養(yǎng)殖戶3戶，餐館5家，食品經(jīng)營(yíng)戶11戶，小食品攤販5戶，獸藥經(jīng)營(yíng)戶2戶，飼料經(jīng)營(yíng)戶3戶，農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)戶2戶。
2、對(duì)所有食品流通經(jīng)營(yíng)主體、餐飲服務(wù)單位、小食品店、小食品攤販進(jìn)行了全面的摸底調(diào)查并建立檔案，登記了詳細(xì)信息。
3、在街道、各村、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、餐館的`顯著位置張貼有關(guān)食品安全的宣傳畫冊(cè)，共張貼30套。在場(chǎng)鎮(zhèn)懸掛標(biāo)語(yǔ)2幅，利用機(jī)關(guān)led顯示屏滾動(dòng)顯示食品安全宣傳標(biāo)語(yǔ)3幅，營(yíng)造了濃厚的宣傳氛圍。
4、對(duì)所轄區(qū)域內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)流通主體、企業(yè)食堂、學(xué)校食堂和餐飲單位進(jìn)行全面檢查，并做好記錄，對(duì)衛(wèi)生條件較差的單位進(jìn)行書面告知，限時(shí)整改。
三、存在的問(wèn)題
1、個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶證照不齊；
2、部分食堂、餐館食品安全制度未上墻；
3、部分食堂、餐館不按規(guī)定留樣
3、校園周邊食品安全存在一定隱患。
4、食品過(guò)期變質(zhì)，有仿冒產(chǎn)品。
對(duì)檢查出的問(wèn)題，及時(shí)給出整改意見和方法，過(guò)期、變質(zhì)食品一律銷毀，仿冒產(chǎn)品由工商所一律沒收并處罰，證照不齊的，責(zé)令其立即辦證。并將此項(xiàng)工作常態(tài)化，配合職能部門加大宣傳、檢查力度，切實(shí)保障食品安全。
總之，我鄉(xiāng)高度重視食品安全，認(rèn)真抓好食品安全各項(xiàng)工作，對(duì)全鄉(xiāng)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、餐飲服務(wù)單位實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)期化、常態(tài)化的全面檢查。年內(nèi)，我鄉(xiāng)未發(fā)生一起食品安全事故，有力地確保人民群眾身體健康。
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