- 相關(guān)推薦
在茶樓工作總結(jié)
總結(jié)是指社會團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而肯定成績，得到經(jīng)驗(yàn)，找出差距，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，快快來寫一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編精心整理的在茶樓工作總結(jié)，歡迎大家分享。
在茶樓工作總結(jié)1
一、抓好規(guī)范管理，提高綜合接待能力。
1．健全管理機(jī)構(gòu)，公司各部門組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級對一級負(fù)責(zé), 完善了我在管理監(jiān)督上的失職,使管理工作較順利進(jìn)行。
2．加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。由于茶室的地理位置以及個(gè)人不懂溝通，和各部門的協(xié)調(diào)工作一直都不是很理想，在
發(fā)現(xiàn)問題，解決問題上一直得不到更好的完善。每項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作；每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào)。
3．提高綜合接待能力。個(gè)人認(rèn)為茶室主要做的是接待工作，工作的本質(zhì)上有別與常規(guī)的服務(wù)員。首先，我們接待的是茶客，其次，我們接待的是領(lǐng)導(dǎo)。茶好、水靈、恰到好處的沖泡技巧，便造就了一杯好茶，再加上有一個(gè)品茶的幽雅環(huán)境，便不是單純的飲茶了，而已上升為一門綜合的生活藝術(shù)。
二、增強(qiáng)員工效益意識
1．完善培訓(xùn)制度。為了提高員工的`服務(wù)質(zhì)量和正確的服務(wù)理念，明確了培訓(xùn)的“目的性"、“實(shí)用性"、“時(shí)間性"。其次,每項(xiàng)培訓(xùn)都依
照個(gè)人培訓(xùn)效果設(shè)置負(fù)責(zé)人員,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以演練方式,依次進(jìn)行培訓(xùn)。
三、重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1．重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,
2．抓好安全防火工作,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。
四、存在的問題:
1．員工的積極性不高，服務(wù)的理念不明確。
2．專業(yè)知識的不成熟。
3．管理效果不明顯。
20xx年為讓茶樓創(chuàng)造更好的業(yè)績，在此將做出以下工作計(jì)劃：
1．提高專業(yè)技能技巧的培訓(xùn)。
2．抓好員工的精神面貌管理。
3．加強(qiáng)規(guī)范管理,提高茶室的衛(wèi)生監(jiān)督管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4．多開展員工技能考核活動(dòng)，增加員工積極性。
5. 規(guī)劃一個(gè)小區(qū)域，讓喜歡自己泡茶，享受泡茶樂趣的人DIY,同時(shí)有服務(wù)員在場,在茶樓放幾個(gè)書架，書架上有各種各樣關(guān)于茶和有
關(guān)于老峨山的文化書籍，如何泡茶，茶的功效等等，還有一些其他的書，雜志，讓來這里喝茶的人不僅喝茶，還可以休閑娛樂，放松心情。
一、提升個(gè)人素質(zhì)。我將吸取遺憾的教訓(xùn)、收獲的經(jīng)驗(yàn)，腳踏實(shí)地，不斷學(xué)習(xí)。在思想上，始終如一的熱愛本職工作，關(guān)心公司的前途，以公司的利益放在首位。在與同事的相處中，注意加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，與同事相處融洽，合作愉快，組成一個(gè)團(tuán)結(jié)協(xié)作的大家庭。在實(shí)際行動(dòng)中，培養(yǎng)主動(dòng)意識。勇于承擔(dān)責(zé)任，主動(dòng)為自己設(shè)定工作目標(biāo)，并不斷改進(jìn)方式和方法。勢必在20xx年讓茶樓的生意有個(gè)新的突破！
二、 加強(qiáng)管理。
1) 監(jiān)督員工的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、個(gè)人的儀容儀表、茶樓的清潔衛(wèi)生、工作中的紀(jì)律。
2) 熟悉每位服務(wù)員，掌握它們的性格特征，關(guān)心員工生活。工作上加強(qiáng)管理，培養(yǎng)出精明能干、落落大方的服務(wù)員。
3) 加強(qiáng)對茶樓服務(wù)用品，消耗用品及固定資產(chǎn)進(jìn)行控制和管理
4) 觀察員工的工作能力，進(jìn)行績效考評并給予獎(jiǎng)懲，鼓勵(lì)員工為公司創(chuàng)收。
6) 積極與客人溝通，征求客人反饋意見及建議，保持良好的客戶關(guān)系
三、規(guī)范茶樓服務(wù)操作流程。使每個(gè)茶樓員工熟練掌握服務(wù)技能，以便于為游客提供標(biāo)準(zhǔn)化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的重視和栽培，在以后的工作中我會加倍努力，不斷學(xué)習(xí)，不負(fù)眾望，用心把茶樓經(jīng)營的更好。
望領(lǐng)導(dǎo)給出寶貴意見為謝！
在茶樓工作總結(jié)2
會議時(shí)間：20xx年x月x日
會議地點(diǎn)：公司三樓會議室
主持人：×××
參加會議人員：公司主管領(lǐng)導(dǎo)、各科室及各項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人
會議主要內(nèi)容：年度安全生產(chǎn)工作及安排部署
一、會議目的：
為加強(qiáng)公司施工安全管理，有效防范各種安全事故的發(fā)生，確保公司20xx年各項(xiàng)安全工作目標(biāo)任務(wù)的圓滿完成，特召開此次安全生產(chǎn)工作會議，對20xx年安全生產(chǎn)工作進(jìn)行安排部署。
二、會議內(nèi)容：
1、公司安全工作目標(biāo)要達(dá)到全年無安全事故發(fā)生、零事故。
2、全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，層層簽定安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書，公司要嚴(yán)格按管理辦法的要求簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書，明確雙方的職責(zé)和工作。堅(jiān)持“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，定期召開安全會議，組織安全檢查。各科室、各線路、重要崗位及特殊崗位個(gè)人也要簽訂安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書。
3、要完善各項(xiàng)安全規(guī)章制度，做到企業(yè)安全工作有法可依，根據(jù)公司實(shí)際情況調(diào)整安全管理的重點(diǎn)，迎接各項(xiàng)上級安全檢查工作，總結(jié)安全工作中的不足，積極改進(jìn)。要堅(jiān)決執(zhí)行事故隱患整改領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，實(shí)行逐級管理，車輛在運(yùn)行中存在的事故隱患必須由公司分管安全領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，限期整改落實(shí)，做到責(zé)任明確到人、考核落實(shí)到人，日常管理要做到“五到位”，即：組織到位、職責(zé)到位、檢查到位、考核到位、獎(jiǎng)懲到位。
4、為使安全生產(chǎn)意識深入人心，人人樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，公司定期召開安全生產(chǎn)工作會議，每月不少于一次安全例會、安全檢查；重視安全培訓(xùn)教育，每季度不少于一次的.安全教育活動(dòng)，組織各科室、各線路、駕駛?cè)藛T、專職安全人員全部參加；加強(qiáng)安全管理人員及駕駛?cè)藛T的培訓(xùn)、取證、復(fù)審的檢查及管理，嚴(yán)禁無證上崗。對全體駕駛?cè)藛T進(jìn)行安全培訓(xùn)教育，并做好教育記錄，經(jīng)考試合格后方可上崗，教育率應(yīng)達(dá)100%。
5、嚴(yán)格執(zhí)行“安全檢查”制度，公司采取定期檢查與隨機(jī)抽查的辦法，實(shí)行安全生產(chǎn)工作動(dòng)態(tài)管理。如季節(jié)性安全檢查、雨季安全檢查、特殊敏感時(shí)期安全檢查、防雷電、防火、防中暑等，對查出的隱患要進(jìn)行整改，復(fù)檢不合格的將執(zhí)行處罰，追究有關(guān)人員的責(zé)任，并強(qiáng)制停崗整改直至合格。
6、公司積極投入到“創(chuàng)安全文明線路”的活動(dòng)中，，并結(jié)合公司實(shí)際情況，制定達(dá)標(biāo)計(jì)劃。
7、加強(qiáng)安全防護(hù)用品及設(shè)施的監(jiān)督管理，安全防護(hù)用品（安全錘、滅火器、安全帶）。必須符合國家有關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的合格產(chǎn)品。
8、結(jié)合公司實(shí)際情況，制定安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急救援組織，成立了重大安全事故應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組織相關(guān)應(yīng)急演練，應(yīng)急救援器材，設(shè)備準(zhǔn)備充足，最大限度的減少人員和財(cái)產(chǎn)的損失。
9、根據(jù)公司安全生產(chǎn)會議制度，每月定期召開安全生產(chǎn)例會總結(jié)、解決、布置安全生產(chǎn)工作。
10、合理使用安全生產(chǎn)管理經(jīng)費(fèi)，嚴(yán)格資金落實(shí)，不得挪用，設(shè)立專門的賬戶或?qū)ｍ?xiàng)資金，避免安全事故的發(fā)生，切實(shí)做到�？顚Ｓ�。
11、安監(jiān)部做好公司全年的安全管理工作，定期或不定期到各線路進(jìn)行安全檢查，及公司安全制度的落實(shí)。組織做好“安全月”活動(dòng)，安監(jiān)部長負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)情況，以形成濃厚的安全生產(chǎn)氛圍，將“安全工作”這個(gè)核心思想落實(shí)每一項(xiàng)工作，提高廣大員工的安全意識和預(yù)防事故的能力。
12、安全經(jīng)理要嚴(yán)格按照公司安全制度、方案的要求組織員工。在事故、上崗前做好安全教育、安全技術(shù)交底，運(yùn)行中加強(qiáng)檢查，及時(shí)糾正違章違規(guī)，督促安全隱患整改。
13、公司所有駕駛員禁止酒后駕車、超速超載，在行駛過程中一定要注意安全。
14、“五一”、“十一”、“春節(jié)”等重大節(jié)日前開展安全大檢查，加強(qiáng)安全值班、確保節(jié)日安全。
在茶樓工作總結(jié)3
時(shí)間：20xx年x月x日
地點(diǎn)：邊院鎮(zhèn)周崗村村委
主持人：劉三
出席人員：劉三宋五尹遜紅周長超張銳
周崗村兩委人員
記錄人：宋五
議題：協(xié)調(diào)解決關(guān)于雙聯(lián)雙幫走訪周崗村村民反映的問題
議定事項(xiàng)
20xx年上半年，“雙聯(lián)雙幫”工程集中走訪工作已經(jīng)結(jié)束，在這次集中走訪中，拆遷辦負(fù)責(zé)的邊院鎮(zhèn)周崗村村民對村兩委的工作普遍表示滿意。通過對這次走訪反映問題進(jìn)行總結(jié)疏理，村民當(dāng)前反映的主要問題有三個(gè)方面：
一、關(guān)于下水道不通，排水不暢的問題。
二、關(guān)于村民自來水吃水難的問題。
三、關(guān)于學(xué)生上學(xué)道路泥濘，不好走的問題。
議定事項(xiàng)如下：
一、關(guān)于下水道不通，排水不暢的問題。
問題情況：周崗村主要有東西兩條主路，共計(jì)約3000多米長的排水溝，由于使用已久，存在有排水不暢的情況，致使下雨天容易積水。
解決方案：針對該問題，周崗村村委計(jì)劃自籌資金6萬元，全部用于排水溝硬化，于7月底前全部完成，徹底解決下水道排水不暢的問題。
二、關(guān)于自來水吃水難問題。
問題情況：周崗村的下水道水管主要是90年代鋪設(shè)，由于年久老化，加之周崗村地處位置高，直接導(dǎo)致水壓難以達(dá)到要求，致使村里只有三分之一的村民可以飲用由鎮(zhèn)里引來的自來水，另外三分之二的村民只有吃村里的淺層地下水。
解決方案：針對該問題，周崗村村委計(jì)劃通過在主管道接裝增壓水泵，以解決村民從鎮(zhèn)里引水難的.問題。解決問題需要資金10多萬元，主要通過村委自籌資金3萬元，余款由村民集資的方式解決，預(yù)計(jì)于7月底完成。
三、關(guān)于學(xué)生上學(xué)道泥濘不好走，需要硬化問題。
問題情況：該段道路是周崗村到邊院鎮(zhèn)以及周邊村莊的主要道路，也是村里的學(xué)生到鎮(zhèn)里上學(xué)的必經(jīng)之路。由于日久失修，道路坑坑洼洼，尤其雨季，非常不便，嚴(yán)重影響學(xué)生上學(xué)出行。
解決方案：該段路段共長約500多米，總面積近3000平方米，要想硬化該路段需要投資18萬元。村委要想解決道路硬化問題資金有難度。該路段屬于村村通工程部分，村委希望鎮(zhèn)里能予以負(fù)擔(dān)部分經(jīng)費(fèi)幫助解決。
在茶樓工作總結(jié)4
在全體管理人員和員工的共同努力下，在廣大茶友的支持下，茶樓的局面發(fā)生了翻天覆地的變化�，F(xiàn)就全年的工作總結(jié)如下：
一、取得的成績
1、經(jīng)營規(guī)模由小變大；
今年茶樓在經(jīng)營規(guī)模上有大幅度的提高，經(jīng)營面積由原來的120平方米發(fā)展到現(xiàn)在的210平方米（一層增加到二層）。
2、從業(yè)人員有所增加
今年在規(guī)模擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，從業(yè)人員由原來的4人增加到現(xiàn)在的5人。其中一線人員由原來的1人增加到現(xiàn)在的2人，基層力量得到充實(shí)。
3、服務(wù)質(zhì)量有所提高
在擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模后，茶樓進(jìn)行了正規(guī)化建設(shè)的起步工作。制定了一系列切實(shí)可行的管理制度，同時(shí)對員工進(jìn)行了全面的`培訓(xùn)。服務(wù)質(zhì)量有所提高。
4、產(chǎn)業(yè)鏈得到延長
由于茶樓開辟了一部分的豪華間，消費(fèi)的客戶也由原來單一的中低端客戶發(fā)展為高中低端客戶全面開花的大好局面。
5、企業(yè)文化建設(shè)已有雛形
今年，茶樓在著重點(diǎn)加強(qiáng)硬件建設(shè)的同時(shí)，也使企業(yè)文化建設(shè)同步進(jìn)行，提出了“打造百年老店”的口號。
二、存在的問題
1、經(jīng)營業(yè)績不太理想在全球金融危機(jī)和國內(nèi)市場競爭的雙重壓力下，茶樓的經(jīng)營業(yè)績還遠(yuǎn)沒達(dá)到預(yù)期的效果。
2、無核心競爭力在目前日趨激烈的市場競爭中，茶樓規(guī)模不夠大，員工素質(zhì)參差不齊，雖然進(jìn)行了價(jià)格調(diào)整，但經(jīng)營無明顯改觀，說明降價(jià)并不是競爭的有效手段，無核心競爭力才是當(dāng)前的癥結(jié)所在。
3、員工市場意識不強(qiáng)一線員工思想觀念未轉(zhuǎn)變，在服務(wù)上未站到領(lǐng)導(dǎo)的高度看問題，經(jīng)常對客人說：“老板說的xxxx”使茶樓高層左右為難。
4、產(chǎn)業(yè)前景不容樂觀
行業(yè)門檻低，一間房子擺兩桌機(jī)麻便可開公司，以至于大大小小的茶樓遍布大街小巷、高樓平房。由于自動(dòng)機(jī)已推出到極致，產(chǎn)業(yè)升級換代的可能性不大，加之當(dāng)前人們的娛樂方式多樣化，所以該行業(yè)已屬夕陽產(chǎn)業(yè)，前景不容樂觀。
三、下一步打算
1、統(tǒng)一思想，轉(zhuǎn)變觀念，深入貫徹高層經(jīng)營思路，把全體員工的思想統(tǒng)一到茶樓發(fā)展上來。
2、加強(qiáng)員工培訓(xùn)，請進(jìn)來走出去，帶領(lǐng)茶樓高層領(lǐng)導(dǎo)到北京老舍茶館參觀學(xué)習(xí)，為打造百年老店夯實(shí)人力資源。
20xx年，取得了成績，也存在不足。感謝廣大-麻友的支持，希望通過全體員工20xx年的努力，使茶樓工作更上一個(gè)臺階，為茶樓的第二次騰飛（上市）打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！
在茶樓工作總結(jié)5
主題：第一季度公司安全生產(chǎn)工作
會議時(shí)間：20xx年x月x日
會議地點(diǎn)：
主持人：
參加人員：公司總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、生產(chǎn)廠長、人力行政部經(jīng)理、質(zhì)檢部經(jīng)理、售服經(jīng)理、車間主任及專、兼職安全員。
內(nèi)容：
一、會議聽取了安委會關(guān)于第一季度公司安全生產(chǎn)情況的匯報(bào)
1、第一季度公司安全生產(chǎn)情況總體良好，無火災(zāi)、工傷、危險(xiǎn)品泄漏情況的發(fā)生。
2、考慮到了春節(jié)剛過，要求各部門經(jīng)理帶領(lǐng)員工迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，思想上不要有任何的松懈，指出了思想上松懈就是工作中的安全隱患。
3、由于目前新入公司員工較多，操作不熟練，發(fā)生事故的概率會加大，希望各部門組織做好老員工的傳、幫、帶工作，要求各部門負(fù)責(zé)人做好基層安全教育工作，嚴(yán)格執(zhí)行三級安全教育制度，切實(shí)提高員工的安全意識和操作水平，保證工作的穩(wěn)定性和連續(xù)性，避免員工新老交接期安全故事的發(fā)生。
4、強(qiáng)調(diào)各部門要深入開展崗位安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實(shí)，指出了實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)的最根本手段也是最好的方法，就是落實(shí)好每個(gè)崗位、每個(gè)員工的安全生產(chǎn)責(zé)任制。為今年的安全生產(chǎn)局面打下良好的思想基礎(chǔ)。
5、鑒于近期公司人員的變化，提出了調(diào)整安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員的建議。
6、考慮到今年年底要通過安全標(biāo)準(zhǔn)化的驗(yàn)收工作，安全標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)導(dǎo)小組抓緊落實(shí)推行安全標(biāo)準(zhǔn)化管理的各項(xiàng)具體工作。
二、生產(chǎn)部、人力行政部、車間等負(fù)責(zé)人的發(fā)言
1、凡涉及安全隱患整改所需的物資材料要求采購部盡快購回，以利及時(shí)進(jìn)行整改。（生產(chǎn)部）。
2、為減少職業(yè)場所有毒有害化學(xué)品的.傷害，盡可能的改善工作環(huán)境，建議裝配車間安裝排風(fēng)扇。（裝配車間）
3、加強(qiáng)員工消防技能知識的培訓(xùn)工作。（人力行政部）
三、總經(jīng)理總結(jié)發(fā)言
1、強(qiáng)調(diào)各部門負(fù)責(zé)人要高度重視安全生產(chǎn)，安全生產(chǎn)系關(guān)公司未來，目前公司正在進(jìn)行技改擴(kuò)建建設(shè)工作，杜絕“說起來重要、干起來次要、忙起來不要”的現(xiàn)像發(fā)生。要求各部門對本部門的安全工作全面負(fù)責(zé)，同時(shí)配合協(xié)助安全辦公室做好其它安全工作。
2、要求人力資源部加大安全培訓(xùn)的力度，從授課、觀看VCD、黑板報(bào)宣傳、各種應(yīng)急預(yù)案演練等環(huán)節(jié)入手，豐富培訓(xùn)手段，大力推進(jìn)企業(yè)安全文化建設(shè)。
3、針對新員工的技能培訓(xùn)工作，要求人力部盡快出臺獎(jiǎng)勵(lì)制度，以利于員工操作水平的提高并留住員工，強(qiáng)調(diào)了老員工對安全生產(chǎn)的貢獻(xiàn)。
4、強(qiáng)調(diào)了各級各部門切實(shí)履行崗位安全生產(chǎn)責(zé)任制的重要性。要求安委會對安全目標(biāo)責(zé)任書中的目標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格的考核。
5、指出了部分負(fù)責(zé)人或部分員工因?yàn)橛挟a(chǎn)量有效益了，就對安全隱患不及時(shí)進(jìn)行整改的錯(cuò)誤思想，要求安全隱患整改不但要定時(shí)，而且要定人、定責(zé)、定實(shí)施監(jiān)督復(fù)核人。
6、再次希望各部門負(fù)責(zé)人思想上要高度重視安全生產(chǎn)，確保繼續(xù)保持穩(wěn)定良好的安全生產(chǎn)局面。
有限公司安委會
20xx年x月x日
在茶樓工作總結(jié)6
今年8月13日今日茶食居至今已有四個(gè)月差九天的時(shí)間了，我從對茶一無所知到現(xiàn)在稍稍能分辨茶葉的品種以及泡發(fā)，能分清茶具的運(yùn)用等，我非常感謝公司給我學(xué)習(xí)的機(jī)會，也感謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識，委以重任！由于文化園大的環(huán)境影響茶室及飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好茶室經(jīng)營和如何管理好茶室員工是我目前最為重要的工作，在領(lǐng)導(dǎo)一次次監(jiān)督、幫助下,我不在逃避問題所在，將努力做好自我本職工作，全面落實(shí)以服務(wù)為導(dǎo)向、以顧客為中心，在不改變大體的情況下，做好一切準(zhǔn)備事項(xiàng)，工作計(jì)劃如下：
一、茶室20xx年收入情況如下:
實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入5041元。
二、今年完成的主要工作:
�。ㄒ唬﹩T工相處
從零到壹，我用了三個(gè)月的時(shí)間。
員工和茶一樣，同樣用了三個(gè)月去認(rèn)識、了解，與其說管理不如說是大家一起學(xué)習(xí)，我們的起步是一樣的，或許我比她們可能還要低。也許是因?yàn)檫@樣的關(guān)系，三個(gè)月的相處中幾乎沒有做任何的管理，所以才會出現(xiàn)11月份的事情。這是我一個(gè)人的責(zé)任，我沒做到一個(gè)管理者應(yīng)該做到的檢查、監(jiān)督。而是任其發(fā)展，以自認(rèn)為的方式去和員工相處。三個(gè)月的時(shí)間我了解她們的性格，同樣認(rèn)識到了自己所不足的地方。
三個(gè)月里，我們共同認(rèn)識了茶葉的品種、屬性、特色、以及產(chǎn)地。更學(xué)會了什么品種的茶葉在運(yùn)用什么樣的沖泡方法。學(xué)會了初步的功夫茶、學(xué)會了茶具的認(rèn)識、分辨，能簡單闡述茶具的名稱作用以及典故。三個(gè)月給她們做了一個(gè)初步的崗位定位，慢慢運(yùn)用每個(gè)人不同的性格針對性的設(shè)置崗位和領(lǐng)域。
�。ǘ┳ズ靡�(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1．健全管理機(jī)構(gòu),由茶食居辦公室、各部門組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級對一級負(fù)責(zé), 完善了我在管理監(jiān)督上的失職,使管理工作較順利進(jìn)行。
2．完善的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、班前班后會、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會等,由于制度的完善,使得我的工作計(jì)劃實(shí)施到位，會議質(zhì)量的提高讓落實(shí)執(zhí)行變的較快速。
3．加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。由于茶室的地理位置以及個(gè)人不懂溝通，http://www.xielw.cn/jingpinyanjianggao/ 競聘演講稿 和各部門的協(xié)調(diào)工作一直都不是很理想，在發(fā)現(xiàn)問題解決問題上一直得不到更好的完善。一項(xiàng)事情的完成,有賴于各部門之間的.協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào)。
4．提高綜合接待能力。個(gè)人認(rèn)為茶室主要做的是接待工作，工作的本質(zhì)上有別與常規(guī)的服務(wù)員。首先，我們接待的是茶客，其次，我們接待的是領(lǐng)導(dǎo)。茶桌與餐桌的區(qū)分，茶好、水靈、具精和恰到好處的沖泡技巧，便造就了一杯好茶，再加上有一個(gè)品茶的幽雅環(huán)境，便不是單純的飲茶了，而已上升為一門綜合的生 1
活藝術(shù)。因此，茶的品飲，除了對茶本身“啜英咀華”外，品茶環(huán)境的塑造，也是很重要的。然后喝酒講究氣氛濃烈，對象、話題等，一種酒過三巡之后的輕松。因?yàn)楸举|(zhì)上的不同，服務(wù)的方式和注意事項(xiàng)也就不同。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、我們就必須給出一流的服務(wù),使賓客高興而耒,滿意而歸。
�。ㄈ╅_拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營業(yè)收入。
由于茶室的進(jìn)客量很少，在領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門進(jìn)行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試決定嘗試開出有特色的簡餐（籌備中）。第二,開展優(yōu)惠壞扔嘔莼疃來吸引客戶。第三、督促儲備區(qū)分與其他茶室的茶藝演出以及接待方式。爭取在不影響大環(huán)境和不違背http://www.xielw.cn/yiyuangongzuozongjie/ 醫(yī)院工作總結(jié) 公司規(guī)章制度的前提下努力發(fā)展擁有自己特色的經(jīng)營模式。
（四）增強(qiáng)員工效益意識,加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開支。
嚴(yán)格按照公司下發(fā)文件強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)員工的效益意識,并要求員工付之行動(dòng)。員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止。另外,工程部負(fù)責(zé)人定期進(jìn)行用電、用水調(diào)查,掌握市員工用水用電情況。合理控制成本、節(jié)約開支。
�。ㄎ澹┩晟婆嘤�(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。
1．完善培訓(xùn)制度。為了提高員工的服務(wù)質(zhì)量和正確的服務(wù)理念，明確了培訓(xùn)的"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"。其次,每項(xiàng)培訓(xùn)都依照個(gè)人培訓(xùn)效果設(shè)置負(fù)責(zé)人員,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以演練方式,依次進(jìn)行培訓(xùn)。例如,每月一次茶藝培訓(xùn)演練、安全衛(wèi)生演練;每周二次服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)行考核,
�。┲匾暿称沸l(wèi)生,抓好安全防火。
1．重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,
2．抓好安全防火工作,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。
三、存在的問題:
1．員工的積極性不高，服務(wù)的理念不明確。
2．專業(yè)知識的不成熟。
3．管理效果不明顯。
四、明年的設(shè)想:
1．提高自身的專業(yè)技能培訓(xùn)
2．抓好員工的精神面貌管理。
3．加強(qiáng)規(guī)范管理,提高茶室的衛(wèi)生監(jiān)督管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4．多開展員工技能考核活動(dòng)，增加員工工作的積極性。
【在茶樓工作總結(jié)】相關(guān)文章：
難忘茶樓春夢散文05-12
陌上茶樓美文04-18
茶樓小景的作文05-21
茶樓開業(yè)祝福語06-18
茶樓廣告語（通用260句）03-13
茶樓部長的年終總結(jié)12-07
工作總結(jié)。03-19
工作總結(jié)07-02