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    校園食品安全工作總結(jié)

    時間:2023-03-31 19:10:20 總結(jié) 投訴 投稿

    校園食品安全工作總結(jié)集錦15篇

      總結(jié)是指對某一階段的工作、學習或思想中的經(jīng)驗或情況進行分析研究,做出帶有規(guī)律性結(jié)論的書面材料,它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規(guī)律,我想我們需要寫一份總結(jié)了吧?偨Y(jié)怎么寫才不會流于形式呢?下面是小編收集整理的校園食品安全工作總結(jié),希望對大家有所幫助。

    校園食品安全工作總結(jié)集錦15篇

    校園食品安全工作總結(jié)1

      為了加強學校食品衛(wèi)生安全宣傳教育工作,增強學生的食品安全衛(wèi)生意識。教育和引導學生培養(yǎng)良好的飲食習慣,建立科學健康的生活方式,使每個學生健康快樂的成長。我校根據(jù)上級文件通知精神,結(jié)合實際開展了一系列學生喜聞樂見的食品衛(wèi)生安全教育活動,全面提高了廣大師生員工食品安全衛(wèi)生意識,做了以下工作。

      一、建立了食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組

      組 長:

      副組長:

      成 員:

      二、聘請了校園食品衛(wèi)生安全義務(wù)監(jiān)督員

      校園食品衛(wèi)生安全義務(wù)監(jiān)督員對食堂工作進行監(jiān)督

      三、制訂了食品安全衛(wèi)生宣傳教育活動的方案及計劃

      四、宣傳教育活動

      1、組織全校師生員工學習《中華人民共和國食品安全法》,使廣大師生員工真正知道“食品安全責任重于泰山”的法規(guī)。

      2、食品安全從小事做起,小到一棵菜、一粒米,時刻注意病從口入,舌尖的衛(wèi)生,真正做好防患于未然,從小處、細處入手,嚴防食品中毒事故發(fā)生。

      3、利用班隊會、國旗下的講話,食品安全教育講座,每周開設(shè)一節(jié)食品衛(wèi)生安全健康教育課,圍繞食品衛(wèi)生安全為主題,對全校師生進行食品衛(wèi)生安全教育工作。

      4、辦宣傳欄、展板、電子屏,主題內(nèi)容是《衛(wèi)生與健康》、《食品安全知識》,進行宣傳活動。開展食品衛(wèi)生安全知識競賽,讓學生進一步掌握食品衛(wèi)生安全知識。

      五、學校加強了對食堂、小賣部、飲用水的安全管理工作,嚴格把好源頭食品衛(wèi)生關(guān),主要采取如下幾點措施。

      1、把好食堂食品的購買,五類食品采購要有國家規(guī)定的“9S”標志食品,并有供應(yīng)方“三證”復印件,魚肉類、蔬菜定點采購并且索證。

      2、食堂工作人員每年進行一次體檢,并做衛(wèi)生工作。

      3、做好了防蠅、防鼠、防投毒等工作。

      4、食堂專人做食品留樣工作和記清臺賬工作。

      5、做好了餐具及食堂用品的`消毒工作和各種蔬菜、肉類分池清洗工作。

      6、嚴禁小賣部進三無食品,出售給學生,家長送給孩子的各種零食,必須通過檢查才能交給學生。

      7、嚴禁學生亂吃和喝,暴飲暴食。

      六、加強監(jiān)管工作。

      1、食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員嚴格履行職責,發(fā)現(xiàn)問題及時上報學校,《食品安全工作領(lǐng)導小組》,并及時處理和整改。

      2、學!妒称沸l(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組》每周召開一次會議,對存在的問題進行研究整改,部署下一段的食品衛(wèi)生工作。

      總之,學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠,我們將加倍努力的做好食品衛(wèi)生安全工作,進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全工作各項制度。持之以恒的抓好學校食品衛(wèi)生安全工作,確保全校師生健康快樂的生活。

    校園食品安全工作總結(jié)2

      為進一步加強學校及周邊食品安全監(jiān)管,確保廣大師生飲食安全,嚴防食物中毒事故發(fā)生,根據(jù)《安岳縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》(安食安辦發(fā)〔20xx〕3號)文件要求,對我鄉(xiāng)學校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查,現(xiàn)就開展情況匯報如下:

      一、統(tǒng)一思想,加強領(lǐng)導

      鄉(xiāng)及時召開了由安監(jiān)辦、學校校長、負責人參加的會議,會上傳達學習了《縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內(nèi)容,制定了學校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案,安排部署了學校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間,成立了以鄉(xiāng)長為組長,分管領(lǐng)導為副組長,鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計、農(nóng)業(yè)、畜牧、學校、衛(wèi)生院等相關(guān)部門為成員的宣傳活動領(lǐng)導小組。

      二、突出重點,全面開展檢查

      強化對學校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度,督促轄區(qū)內(nèi)各學校落實食品安全主體責任,排查風險隱患,嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生,全面提升學校食堂食品安全保障水平。以中小學農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的'學校食堂為重點,全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題,及時整改,嚴查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進行檢查,要求各經(jīng)營單位建立嚴格的質(zhì)量檔案,從嚴審查進貨渠道銷售條件,強化日常管理。

      三、加大宣傳力度,努力提高食品藥品安全意識

      各村(獨居),鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動,加強協(xié)調(diào),密切配合,通過懸掛標語、會議、宣傳資料以及街上、進村入戶宣傳等形式,開展食品安全宣傳活動,達到家喻戶曉,人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導、部門組織實施,全社會共同參與的宣傳氛圍。

      四、下一步工作打算

      下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學校及校園周邊食品安全工作,按照上級文件要求對學校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查,將食品安全工作常抓不懈。

    校園食品安全工作總結(jié)3

      為了進一步規(guī)范我校食品安全,有效遏制學校食品安全事故的發(fā)生,按照市教育局、卜莊教育辦文件精神,我校于5月21日—5月26日期間對學校開展了專項監(jiān)督檢查,F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下:

      一、我校領(lǐng)導高度重視,統(tǒng)一部署,集中行動。此次檢查工作,共出動檢查人員5人次,對于學生校外就餐點進行了監(jiān)督檢查。

      二、檢查內(nèi)容

      1、學校食堂供餐的準備工作;

      2、學生午餐質(zhì)量和衛(wèi)生情況。

      3、對學生、教師進行全面的食品安全教育,召開全校食品安全會議,開展班級食品安全主題班會活動,引發(fā)了《告家長和學生關(guān)于食品安全的一封信》

      三、檢查情況

      1、學校領(lǐng)導的.食品安全意識有很大提高,對食品安全工作高度重視,自身管理水平也有顯著提高。

      2、師生食品安全觀念得到了極大改善,杜絕了不安全食品流入校園。

      我們對檢查中存在問題的單位,攤點下發(fā)了整改通知書,要求限期整改,并將進行復查驗收。

      通過本次專項檢查,進一步強化了學校食品安全責任意識,消除了我校食品安全隱患。在以后的工作中,我們將進一步加大監(jiān)管力度,落實監(jiān)管責任制,努力抓好學校食品安全工作,加強各項制度的健全和落實,有效控制食品安全事故的發(fā)生,切實保障廣大師生的飲食安全和身體健康。

    校園食品安全工作總結(jié)4

      在秋季開學之際,為進一步加強學校食堂食品安全,預(yù)防和控制學校群體性食物中毒事故發(fā)生,保障學校師生飲食安全,按照相關(guān)要求,我局在全縣學校食堂展開了食品安全專項整治行動,現(xiàn)總結(jié)如下:

      一、主要做法

      一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂安全隱患,積極與學校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題,現(xiàn)場指導整改,加強執(zhí)法效果;

      二是與學校簽訂食品安全責任書,督促學校加強領(lǐng)導,認真落實食品安全主體責任,重申義務(wù)教育階段學校食堂應(yīng)由學校自主經(jīng)營,統(tǒng)一管理,不得對外承包;三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記,從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。

      二、檢查情況

      1、檢查內(nèi)容:“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務(wù)許可情況;環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況;從業(yè)人員健康管理;落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電安全等,另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應(yīng)的學校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學生住宿、學校保衛(wèi)安全等情況。

      2、檢查情況:共檢查學校(含托幼機構(gòu))20家,有學校食堂17家,有許可證17家,已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房,1家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份,責令整改9家。

      3、存在問題:

     。1)采購索證索票和驗收登記不規(guī)范。部分學校食堂采購登記項目和品種不全,索證索票做得不夠規(guī)范,特別是索取的`采購發(fā)票不正規(guī),多為手寫單據(jù)。

     。2)部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差,操作期間不穿戴工作衣帽,不注意個人衛(wèi)生。

     。3)一些學校食堂本學期新招聘從業(yè)人員還未及時進行健康體檢。

     。4)食品留樣不規(guī)范。個別學校食堂留樣量少于150g且未標注具體日期,部分學校食堂留樣登記不全。

     。5)一些學校食堂環(huán)境衛(wèi)生差,不能嚴格按照功能分區(qū)操作,物品堆放凌亂。

    校園食品安全工作總結(jié)5

      學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關(guān)系到我校學生身體健康和生命安全,關(guān)系到我校教育教學工作的正常開展。為了維護學校的正常教育教學秩序和生活秩序,保證學生生命財產(chǎn)安全,努力營造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境,在縣教科局、藥監(jiān)局等相關(guān)部門的高度重視和正確指導下,學校校級領(lǐng)導重視、制度健全、管理到位,學校食品衛(wèi)生安全工作取得了一定的成績。

      xx小學現(xiàn)有在校學生1352人,全部由學校食堂提供營養(yǎng)餐。下面就學校所做食品安全衛(wèi)生工作做如下總結(jié):

      一、提高思想認識

      學生是國家未來的建設(shè)者,是中國特色社會主義的接班人;學生的健康成長,涉及千千萬萬家庭的幸福。確保學校食品衛(wèi)生安全是樹立和落實科學發(fā)展觀、構(gòu)建社會主義和諧社會的要求。安全責任重于泰山,食品安全無小事,只有提高安全意識,堅持預(yù)防為主、常抓不懈、警鐘長鳴、群防群策的工作方針,消除安全隱患,防止事故的發(fā)生。

      二、加強領(lǐng)導,建立管理體系

      成立以學校校長阿不力克木為組長,書記為副組長,后勤校長,主任及全體班主任為成員的學校班子成員實施學校食品安全衛(wèi)生工作,制定了切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作認真準備,周密安排,精心布置,?顚S,為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。讓學生吃得飽,吃得營養(yǎng),使這一惠民工程深入人心。 三、加強教育,提高防護意識

      1、為加強學校食品衛(wèi)生安全教育工作,要求學校食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時,學校經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座等多種形式,開展符合學生特點、寓教于樂的安全教育。

      2、對于學生,要求掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識,做好個人防護:

      1)購買食物時,注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,是否超過保質(zhì)期限,食品原料、營養(yǎng)成分是否標明,有無QS標識,不能購買三無產(chǎn)品。

      2)打開食品包裝,檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘,油脂類食品有哈拉味,碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

      3)不買街頭無照、無證商販出售的.各類食品,減少食物中毒的隱患。

      4)注意個人的清潔衛(wèi)生。飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

      5)不采摘或不食用野果(菜)和來歷不明的可疑食物;

      6)少吃油炸、油煎食品。

      四、突出重點,強化措施,推進安全工作

      1、學校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責,輪流對食品安全工作進行監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上,做好相關(guān)記錄。

      五、學習食品安全法規(guī)。

      我們多次組織學校管理人員、后勤管理人員、后勤從業(yè)人員認真學習《食品衛(wèi)生法》、《中小學幼兒園安全管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐監(jiān)督管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)。使管理人員和從業(yè)人員增強了法律意識和責任意識,學校依法管理,從業(yè)者規(guī)范操作。為食品安全打下了堅實基礎(chǔ)。

      經(jīng)過一系列積極有效的工作,學校食品衛(wèi)生工作水平不斷提高,今后,我們將進一步增強學校食品衛(wèi)生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹國家教育部、縣教科局關(guān)于學校安全教育工作的精神,切實加強對學校食品衛(wèi)生工作的管理,進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實,優(yōu)化學校育人環(huán)境、為教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。

      xx小學

      20xx-3-26

    校園食品安全工作總結(jié)6

      為進一步落實學校和校外供餐單位的食品安全主體責任,統(tǒng)籌做好常態(tài)化疫情防控和20xx年春季學期學校食品安全工作,嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險,保障學生飲食安全,近日,教育部、市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委、公安部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于做好20xx年春季學期學校食品安全工作的通知》(以下簡稱《通知》)。

      《通知》要求開展學校食品安全專項檢查。按照《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》,重點排查供餐人數(shù)多的學校食堂、基礎(chǔ)薄弱農(nóng)村地區(qū)的.學校食堂和食品安全風險高的校外供餐單位,嚴查嚴管進貨查驗、留樣等環(huán)節(jié),督促限期整改食品安全問題和隱患,依法嚴懲違法違規(guī)行為。

      《通知》要求加大對學校食品安全主體責任落實情況的督促指導。按照《校園食品安全守護行動方案(20xx—20xx年)》,各地教育部門要督促落實學校和幼兒園食品安全校長(園長)負責制和相關(guān)負責人陪餐制度,定期開展食品安全自查,加強食堂承包或委托經(jīng)營者的日常食品安全管理。大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,規(guī)范食品加工制作過程。

      《通知》要求嚴格落實校園疫情防控常態(tài)化措施。指導督促學校食堂和校外供餐單位嚴格遵守當?shù)匾咔榉揽卣,堅持“人”“物”環(huán)境同防。全面檢查從業(yè)人員健康狀況并開展食品安全相關(guān)知識培訓。清洗消毒餐飲具和接觸直接入口食品的容器工具,保持加工制作和就餐場所清潔衛(wèi)生并定時消毒。

      《通知》要求深入開展食品安全與制止餐飲浪費宣傳教育。加強學校健康教育工作,增強學生食品安全意識和自我保護能力。對學校提供營養(yǎng)指導,培養(yǎng)學生文明用餐和健康生活方式。引導學生愛惜糧食,培養(yǎng)節(jié)約習慣,制止餐飲浪費。

    校園食品安全工作總結(jié)7

      為切實加強我校食堂食品安全,保障全校區(qū)師生飲食安全,防止食物中毒事件發(fā)生,我校根據(jù)國家、省州縣食安委《關(guān)于迅速開展中小學食堂食品安全檢查的緊急通知》精神,對我校(營養(yǎng)改善計劃實施學校)食堂食品安全進行了扎實的自檢自查,現(xiàn)將我校食堂食品安全自檢自查工作情況總結(jié)如下:

      一、工作開展情況

      按照要求,我校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查,深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),并認真進行了整改。

      完善食品安全監(jiān)管整治工作機制

      切實加強組織領(lǐng)導。我校都高度重視學校食堂食品安全工作,擺到更加突出的位置來抓。要堅持標本兼治、著力治本,把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來,將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終,確保整治取得實效。

      具體工作

      1、自查了學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理之中,對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

      2、自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認真核查學校食堂許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題,是否存在不具備條件而未及時注銷許可證等問題。對新開辦的食堂,及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴格按照規(guī)定辦理許可證,對設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全的及時整改,辦理許可證。

      3、自查學校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動、科學有效地做好傳染病防控措施,認真核查了學校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施;是否具有足夠的通風和排煙裝置。

      4、自查學校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否具有健康合格證明;健康證明是否有效;是否建立從業(yè)人員健康檔案;當從事直接入口食品工作的.人員患有有礙食品安全疾病時,是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。

      5、自查學校食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收,是否具有進貨臺賬,庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況,嚴查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認真核查學校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實情況,嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為,是否達到專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。

      6、自查學校食堂飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點,認真核查學校食堂是否配備有效消毒設(shè)施;消毒池是否與其它水池混用,消毒人員是否掌握基本知識;餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。

      7、自查學校食堂加工管理制度是否落實。認真核查原料清洗是否徹底,粗加工是否達到要求,是否生熟分開,是否存在交叉污染,四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透;是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為,操作人員是否佩戴口罩;嚴查是否按規(guī)定留樣,是否具有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。

      二、下一步工作安排

      一是深入開展教育培訓。

      進一步加強對學校食堂的食品安全培訓,認真組織后勤人員學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》培訓結(jié)束后,要將相關(guān)資料整理、保存好,以備檢查,主要負責人要切實承擔學校食堂食品安全第一責任人的責任,建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度,確保各項工作不留盲點、不留死角。

      二是認真開展全面排查。

      繼續(xù)組織本校、園的相關(guān)人員對學校食堂進行全面排查,認真查找薄弱環(huán)節(jié),及時采取有效措施,堵塞管理漏洞。

      三是切實加強食品安全事故防控,開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急

      工作監(jiān)督檢查。要按照職責分工繼續(xù)將學校食堂作為食品安全事故防控的重點,采取措施,排查隱患;制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作,及時發(fā)現(xiàn)風險隱患,督促排查,降低學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害,提高防控水平及應(yīng)對能力。

      四是切實做好信息報送工作。

    校園食品安全工作總結(jié)8

      近年來,在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導和市食品藥品監(jiān)督管理局的大力支持下,x縣各級黨委、政府以實施“食品安全”為總抓手,發(fā)揚領(lǐng)導實抓、部門實助、干部實干的“三實”精神,加強領(lǐng)導營造濃厚氛圍,整合資源提升監(jiān)管效能,健全網(wǎng)絡(luò)提高監(jiān)管水平,集中整治震懾不法行為,有效地保證了人民群眾飲食安全。

      一、食品安全工作基本情況

     。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導,廣泛發(fā)動,營造濃厚的社會氛圍

      近年來,x縣委、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓,把它列為縣政府“民心工程”之一,進一步擺在了政府工作的突出位置。縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領(lǐng)導小組,每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進行拉網(wǎng)式普查,對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施,及時進行了處理。今年x月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能,設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會、配備了食品藥品監(jiān)管助理員、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能,全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會x個,配備監(jiān)管助理員、信息員xx名,從而構(gòu)筑起縱向到底、橫向到邊、反應(yīng)敏捷、全覆蓋無盲區(qū)的縣、鄉(xiāng)、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會設(shè)立以來,運行情況良好,共提供案件信息x件,參與現(xiàn)場查辦x起,使x%以上的村級食品藥品供應(yīng)點基本做到了購進合法、記錄規(guī)范,食品藥品質(zhì)量明顯提高,受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度。相繼開展了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料x萬多份,出動宣傳車xx多臺次,印發(fā)工作簡報x期。食品監(jiān)管工作做到了“三進”和“三結(jié)合”,“三進”即“進鄉(xiāng)村、進學校、進社區(qū)”,“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學知識相結(jié)合,宣傳教育活動與專項行動相結(jié)合,集中宣傳與長效推進相結(jié)合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用,在xx上刊登和播發(fā)專項整治內(nèi)容信息和報道五十余篇。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預(yù)警公告,對全國各地發(fā)生的食品安全事件進行了通報。

     。ǘ┙ㄕ铝⒅疲鋵嵷熑,食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展

      xx年是我縣食品安全建設(shè)試點的`開局年。我們在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《xx年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件,為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障,確保了食品安全工作順利開展?h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責任書》,明確監(jiān)管目標,并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設(shè)”考核范圍。

      (三)協(xié)調(diào)聯(lián)動,齊抓共管,市場整頓取得實效

      為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性,我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段,針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風險食品和跨領(lǐng)域違法等問題,采取統(tǒng)一部署、集中行動、互聯(lián)互動的方式,加大了市場整頓力度。今年以來,全縣聯(lián)合行動十次,食品安全專項檢查x余次,市場整頓工作取得了明顯成效。

      一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度,定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息。今年,全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種,全部達到合格標準。在標準化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買、銷售及指導應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度,在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度,去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次,檢查企業(yè)個(次),整頓市場個,立案查處起,結(jié)案起,共查獲農(nóng)藥噸,化肥噸,搗毀制假、售假窩點個,為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬元,使劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴格控制。加快了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐,全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種,生產(chǎn)基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個,基地個,面積萬畝,農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)規(guī)模進一步擴大。

      二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家,查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬余元,確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。

      三是食品市場秩序得到進一步規(guī)范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等多次專項整治行動,重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標準、過期變質(zhì)兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起,查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標侵權(quán)案件余件,收繳、銷毀商標標識萬余件(套),罰沒款萬元。

      四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進一步加強。今年以來,吊銷衛(wèi)生許可證個,責令停產(chǎn)戶,取締戶,查處不合格食品余公斤,提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉,在城區(qū)實行定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度,對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用。

    校園食品安全工作總結(jié)9

      按照《州食品藥品監(jiān)督管理局辦公室轉(zhuǎn)發(fā)省食品藥品監(jiān)督管理局〈轉(zhuǎn)發(fā)食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的通知〉的通知》的要求,我局對我縣兒童食品和校園及其周邊開展了專項檢查,F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下:

      一、明確職能職責,保質(zhì)保量完成工作

      我局切實按照文件要求,及時制定相關(guān)工作方案,安排專人開展工作,進一步認識到開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的重要性、艱巨性。將此項工作與農(nóng)牧區(qū)“五小場所整治”和“秋季學校食堂檢查”等工作有機結(jié)合起來了,進一步摸清了我縣兒童食品經(jīng)營者底數(shù)。

      二、大力宣傳,加大監(jiān)管力度

      我局充分利用手機報、站、電視等媒介,及時宣傳食品安全相關(guān)的法律法規(guī)、食品安全知識和整頓工作的情況,與相關(guān)部門積極配合及時報道工作開展情況,督促廣大食品經(jīng)營者自覺落實食品安全自律制度,增強廣大消費者維權(quán)意識,保障廣大群眾飲食用藥安全。

      三、專項檢查工作開展情況

      此次專項整治工作以校園及其周邊200米范圍為重點區(qū)域,以主要面向?qū)W生經(jīng)營食品的.食品(雜)店、餐飲服務(wù)單位等兒童食品經(jīng)營單位為重點場所,對兒童經(jīng)營主體資格、食品經(jīng)營者是否履行法定責任和義務(wù)、是否銷售劣質(zhì)食品等情況為重點檢查內(nèi)容。檢查中發(fā)現(xiàn)1家食品銷售商戶銷售超過保質(zhì)期食品總價值達240元,我局執(zhí)法人員對其進行了立案調(diào)查。此次檢查共出動執(zhí)法人員4人,檢查相關(guān)食品流通經(jīng)營單位15家,立案1起,結(jié)案1起。

      我局在接下來的工作中將繼續(xù)加強監(jiān)管,一是督促各相關(guān)經(jīng)營單位做到誠信經(jīng)營,切實消除食品安全隱患。二是繼續(xù)提高日常監(jiān)督頻次,嚴格落實責任。加大法律法規(guī)的宣傳力度。三是與相關(guān)部門進一步密切協(xié)作,加強信息溝通。

    校園食品安全工作總結(jié)10

      一、高度重視精心部署

      我局高度重視此次學校食品安全專項整治“百日行動”,成立了以州教育工委書記、教育局局長嘎絨擁忠為組長,州教育工委成員為副組長,各科室主任為成員的學校食品安全專項整治“百日行動”領(lǐng)導小組,負責組織、指導開展學校食品安全專項整治“百日行動”具體工作。組織召開了專題會議對此次學校食品安全專項整治“百日行動”做了具體的安排部署:

      1、加強領(lǐng)導,落實責任。要求針對各項治理整頓內(nèi)容,細化目標,分解任務(wù),落實責任,加大投入,扎實推進專項整治工作。

      2、部門聯(lián)動,開展督查。積極聯(lián)合當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管局和相關(guān)部門組成聯(lián)合檢查組對學校食堂食品安全進行全面檢查和指導。

      3、廣泛宣傳,營造氛圍。多角度、多形式、多渠道對校園食品安全進行宣傳,進一步向師生普及食品安全科學知識,提高師生食品安全意識和自我保護能力,增強師生對食品安全的參與意識。

      4、鞏固成果,建立機制。將治理整頓的成效制度化、經(jīng);⒔∪L效監(jiān)管機制,進一步規(guī)范管理,切實鞏固治理整頓成果,嚴防已整治的問題再次反復、反彈,促進校園食品安全水平穩(wěn)步提升。

      5、加強督查,確保實效。各縣教育部門必須加強對轄區(qū)內(nèi)學校食品安全專項整治“百日行動”的督查,措施真正落實到操作層面,確保整治取得實效,同時,州教育局將組成督查組隨時進行暗訪督查。

      學校食品安全專項整治“百日行動”安排部署專題會議結(jié)束后,根據(jù)州教育工委書記、局長嘎絨擁忠同志提出的學校食品安全專項整治“百日行動”的五點要求,我局及時制定并下發(fā)了《州學校(幼兒園)食品安全專項整治“百日行動”實施方案》,對學校食品安全專項整治“百日行動”工作做了具體詳實的安排部署。

      二、迅速行動落實有力

      各縣、校(園)根據(jù)我局文件要求,結(jié)合本地、本校實際也制定了切實可行,操作性強的'實施方案,各縣、校(園)按照要求積極開展了學校食品安全專項整治工作,全州各縣、校在開學初、五一節(jié)前后聯(lián)合當?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門開展了校園食品安全專項整治,對食品衛(wèi)生管理差、存在食品安全隱患的學校進行了通報,并提出了整改要求,責令學校及時進行了整改。

      通過此次學校食品安全專項整治“百日行動”,進一步強化了學校食品安全日常監(jiān)督管理力度和食品安全管理各縣規(guī)章制度的落實,學校食品管理人員和從業(yè)人員的自律意識顯著增強,學校食品安全水平得到明顯提高。

      三、加強督查取得實效

      在學校食品安全專項整治“百日行動”中,我局組織開展了3次校園食品安全專項督查,從檢查情況看,多數(shù)學校食品安全狀況比較好,表現(xiàn)為學校領(lǐng)導重視,基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施良好,學校分管領(lǐng)導切實抓,定期召開會議并組織檢查,多數(shù)學校建立建全了各種管理制度和崗位責任制,許可證和從業(yè)人員健康證齊全,把好了原料采購和食品制作各環(huán)節(jié),分工明確,責任到人,定期進行檢查,嚴格獎懲制度等。同時,我們也檢查出很多突出的問題主要有:有的學校食品采購索證、進貨驗收和臺帳記錄不全;少數(shù)食堂食品冷藏設(shè)備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要;個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象,對存在問題的學校,能當場整改的,立即進行了改整,不能立即整改的要在限期內(nèi)改正,及時消除安全隱患,切實保障新學期師生的飲食安全。

      四、下步工作打算

      1、進一步強化學校食堂食品責任制度的落實。

      2、進一步規(guī)范學校食堂食品從業(yè)人員的操作規(guī)程。

      3、進一步建立健全學校食堂安全管理的各項規(guī)章制度。

      4、進一步加強食堂從業(yè)人員的培訓工作。

      5、進一步向師生普及食品安全科學知識,提高師生食品安全意識和自我保護能力,增強師生對食品安全的參與意識。

    校園食品安全工作總結(jié)11

      為了進一步加強學校食品安全監(jiān)管,確保轄區(qū)內(nèi)廣大師生飲食安全,永寧鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所按照縣局有關(guān)文件精神,對轄區(qū)內(nèi)的2所學校食堂及校園周邊22家食品經(jīng)營店、5家餐飲服務(wù)單位進行了專項檢查,我所執(zhí)法人員通過對校園師生采取通俗易懂、喜聞樂見的方式,普及和宣傳法律法規(guī)和食品安全知識,對校園及其周邊食品經(jīng)營者的宣傳教育,提高其守法和誠信經(jīng)營意識,采提高自我防范和消費維權(quán)意識,自覺抵制假冒偽劣食品,并在學校附近設(shè)立了永寧鎮(zhèn)食品違法舉報投訴電話,進一步強化社會監(jiān)督作用,使我鎮(zhèn)食品安全營造一個良好社會共治氛圍。

      按照區(qū)域監(jiān)管劃分,首先督促轄區(qū)內(nèi)所有學校、幼兒園認真開展食品安全主體責任落實情況開展自查自糾,排查隱患,強化管理,堵塞食品安全管理漏洞;同時督促學校食堂、以及向?qū)W校供餐的.集體用餐配送單位對所有食品和食品添加劑進行全面核查,對廚房所有工具、用具、容器、餐具進行全面徹底清洗消毒;其次,我所執(zhí)法人員對鎮(zhèn)轄區(qū)區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品經(jīng)營戶、餐飲服務(wù)單位、市場小吃攤點等進行集中檢查。一是對農(nóng)村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營主體資格進行檢查 ,并對票據(jù)和食品供貨方資質(zhì)證明進行了仔細檢查;二是對農(nóng)村市場的過期食品、山寨食品和店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生進行集中檢查;三是對餐飲服務(wù)單位、市場小吃攤點的工作人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料購進票據(jù)進行檢查。

      此次專項檢查重點餐飲服務(wù)單位檢查操作間環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、索證索票采購制度、餐廚具清洗消毒、加工管理制度、食品添加劑使用情況、食品留樣制度執(zhí)行等內(nèi)容。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場指出,并下發(fā)了整改通知書,要求限期內(nèi)進行整改。

      通過此次檢查,進一步加強了兒童食品和校園及周邊食品安全監(jiān)管,確保我鎮(zhèn)廣大師生飲食安全,進一步加強我轄區(qū)的食品監(jiān)督執(zhí)法管理機制,促進了食品流通、餐飲單位質(zhì)量安全管理水平的提升,從業(yè)主體質(zhì)量安全意識和誠信意識增強,食品兒童食品和校園及周邊食品問題得到有效遏制,食品質(zhì)量安全得到有力保障。

    校園食品安全工作總結(jié)12

      依據(jù)縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學校及校內(nèi)周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》文件精神,我隊對文件精神高度重視,細心組織,措施到位,落實到位,有步驟分階段的對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行全面排查,消除食品安全隱患,F(xiàn)將整治狀況總結(jié)如下:

      一、細心組織,周密支配

      為確保學校食堂食品安全,嚴防食物中毒事件發(fā)生,我隊高度重視學校食堂食品安全工作,快速召開了專題會議,劃分了檢查小組,共分了東西兩隊,明確了職責和任務(wù),統(tǒng)一了檢查內(nèi)容、時間及有關(guān)要求。

      二、學校食堂食品安全檢查狀況

      本次重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查;是否取得餐飲服務(wù)答應(yīng);是否建立以校長為第一責任人的食品安全領(lǐng)導小組,相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻;是否配備專職或兼職的食品安全管理人員;是否嚴格執(zhí)行人員健康管理要求;是否嚴格執(zhí)行原料選購索證制度;是否存在違規(guī)加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質(zhì)食品;是否存在違規(guī)選購和使用亞硝酸鹽行為;是否規(guī)范使用食品添加劑;是否嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定;是否按規(guī)定實施食品留樣;加工場所、設(shè)備設(shè)施布局是否根據(jù)量化分級管理評審達標要求進行設(shè)置,配備并規(guī)范使用;食堂內(nèi)外是否環(huán)境干凈;餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。

      這次專項檢查對我轄區(qū)內(nèi)5個學校的7家食堂進行了拉網(wǎng)式檢查。首先,檢查發(fā)覺學校食堂均建立了一把手為第一責任人的食品安全管理組織,配備了餐飲食品安全管理員,建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻,未發(fā)覺超答應(yīng)范圍制售涼拌菜狀況、未發(fā)覺使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品,未發(fā)覺學校食堂選購、貯存、使用亞硝酸鹽,食堂均有有效 “餐飲服務(wù)答應(yīng)證”,并按答應(yīng)核定項目為學生供餐。其次,檢查中也發(fā)覺了個別學校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識參差不齊、從業(yè)人員流淌性大、更換頻繁等問題,對學校食堂的食品安全造成了肯定的'隱患。針對這些問題,我局主動會同教育部門不斷加強跟蹤督查,落實整改措施,努力提升學校食堂食品安全等級,營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最終,檢查中結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作,對全縣7家學校食堂進行了20xx年第一季度“餐飲服務(wù)食品安全量化分級動態(tài)評定”工作,做了該餐飲服務(wù)單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動執(zhí)法人員28人次,車輛7車次,檢查覆蓋率達100%。

      三、存在的問題

      檢查發(fā)覺部分學校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范、未堅持從業(yè)人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊執(zhí)法監(jiān)督人員下達了餐飲服務(wù)巡查表6份,要求限期整改完善。

      四、下一步工作準備

      1、針對存在的問題繼續(xù)對學校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理方法》等法律法規(guī)的學習,提高法律意識,責任意識和安全意識,落實好各項措施,嚴防食物中毒的發(fā)生。

      2、進一步加強組織領(lǐng)導,落實人員和明確責任,強化校內(nèi)食堂餐飲食品安全的自身管理工作,特殊是要加強學校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。

      3、親密聯(lián)系當?shù)亟逃块T加強對學校食堂的監(jiān)督檢查,加大執(zhí)法力度,從嚴查處違法行為,對整改仍不符合要求的將依法予以查處,以確保學校食堂食品安全。

    校園食品安全工作總結(jié)13

      為凈化校園食品安全消費環(huán)境,確保師生消費安全,咸陽市食品藥品監(jiān)管局積極構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”,采取多項措施強化對校園及周邊食品安全的監(jiān)管,加大查處打擊力度,共建校園食品安,確保師生吃的安心、用的放心。

      一、提高認識,加大宣傳力度。

      加大法律法規(guī)宣傳力度,充分利用校園廣播、黑板報等形式,宣傳與食品有關(guān)的法律法規(guī)、衛(wèi)生知識、消費常識等內(nèi)容,開辟校園“食品安全信息公示欄”,指導師生科學飲食、營養(yǎng)消費,不斷提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力,形成“食品安全人人講,食品安全人人防”的良好氛圍。

      二、嚴把準入,規(guī)范經(jīng)營主體。

      對校園及周邊食品經(jīng)營者進行逐戶核查,對證照、經(jīng)營場地等內(nèi)容進行逐項規(guī)范。對已登記的'經(jīng)營者進一步完善登記檔案,認真核對證照的有效性。對無照經(jīng)營者,從嚴查處,要求其立即改正違法經(jīng)營行為,限期辦理注冊登記手續(xù),把校內(nèi)食品經(jīng)營者納入重點監(jiān)管范圍。

      三、加強督查,確保食品安全。

      要求食品經(jīng)營者建立健全購銷臺帳,對經(jīng)營者的經(jīng)營行為進行有效監(jiān)管,防止不合格商品回流。經(jīng)營者在銷售中發(fā)現(xiàn)過期、霉爛變質(zhì)食品,自覺做到下架退市。嚴查食品生產(chǎn)者、供貨商合法證照及相關(guān)證件,以及經(jīng)營者所購食品的生產(chǎn)日期、廠名、廠址等基本信息,仔細查閱憑證是否齊全、包裝是否符合規(guī)定。不斷加大監(jiān)督檢查力度,增加檢查頻次,對校園經(jīng)營業(yè)戶實行無縫隙監(jiān)管。

      四、完善機制,形成監(jiān)管合力。

      建立學校、經(jīng)營者、相關(guān)職能部門“三位一體”監(jiān)管機制,確保監(jiān)管手段到位。學校負責日常監(jiān)督。學校主要領(lǐng)導為食品安全第一責任人,對校園食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為負總責,發(fā)現(xiàn)違法行為及時向有關(guān)職能部門聯(lián)系,及時制止安全隱患。經(jīng)營者要強化自律意識。樹立誠實守信經(jīng)營理念,做到自我監(jiān)督和嚴格自律。加強部門協(xié)作,用活職能平臺,鑄造校園食品安全監(jiān)管利器,形成監(jiān)管部門、校園共同監(jiān)管模式。

      截止目前,通過對校園及周邊食品安全專項治理,全市共出動監(jiān)督執(zhí)法人員2180人次,執(zhí)法車輛720臺次,檢查學校食堂640家,檢查覆蓋率為100%,下發(fā)責令整改通知書86份,查處違法行為46起,立案28起。在檢查中共培訓餐飲服務(wù)單位1350余戶,培訓人員2100余人。

    校園食品安全工作總結(jié)14

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      一、多方面強化學校食品安全的監(jiān)管:

      今年上學期開學時,對照去年寒假布置的食品安全工作設(shè)計表格,將今年食品安全工作的要求用承諾的形式寫進開學食品安全檢查表,縣屬學校以自查為主,鄉(xiāng)鎮(zhèn)由中心學校按照表格的要求進行檢查,縣學校食安辦進行抽查,檢查表一式兩份,各學校按要求在檢查表上進行了承諾,檢查表實際上又是承諾書?h屬學校的放縣學校食安辦存檔,其他學校放鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校存檔,學校自己存檔一份。以此督促學校加強自我監(jiān)管。

      二、多層次檢查,確保監(jiān)管落實:

      1、用打分的辦法進行檢查:四月中下旬,為認真貫徹落實市教育局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局長教通[20xx]075號《關(guān)于開展中小學校食品衛(wèi)生和飲用水安全檢查的通知》精神,全面提升學校食品安全管理水平。從教育局天明辦公網(wǎng)將市“三局”75號文件全文轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校,各縣屬學校進行自查,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校組織對有學生食堂和小賣部的學校進行檢查,其他學校進行自查,對存在的問題進行整改。縣屬學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學、中心小學對照湖南省中小學食品衛(wèi)生和飲用水安全專項檢查表的要求打分,縣屬學校將檢查表從網(wǎng)上發(fā)至縣學校食安辦,其他學校的存中心學校備查。

      2、進行了五次食品安全專項檢查和整治:

      首先是成立專項整治工作領(lǐng)導小組:由教育局局長任組長、局黨委副書記,紀委書記、副局長任副組長。縣校產(chǎn)辦成員和抽調(diào)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校的食安負責人任檢查組成員。

      其次是召開了專項整治工作會議:5月12日下午,我們召開了有縣屬學校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校校長XX縣屬學?倓(wù)主任、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食安負責人會議。會議由分管食安工作的副局長主持,并就這次專項檢查工作進行了周密布置。

      同時還召開了全縣民辦中小學校和民辦幼兒園負責人會議,就食堂食品安全專項整治工作進行了周密安排。

      再次是認真組織了專項檢查:5月13日至5月18日按實施方案要求,對系統(tǒng)內(nèi)公辦和民辦中小學和幼兒園進行了地毯式檢查,檢查分兩個層次:

      第一個層次,檢查對象為縣屬學校、民辦中小學校和有寄宿生以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)公辦中小學校共81所,全縣分四個檢查組,出動車輛15臺次,組織檢查人員45人次,按檢查表的要求進行檢查。采取察看現(xiàn)嘗查閱資料、填寫表格、發(fā)現(xiàn)問題、當場提出整改意見等方式,對上述學校進行了全面徹底檢查。

      第二個層次,檢查對象為沒有寄宿生的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校和民辦幼兒園397所,由鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校按縣局的要求,采取縣檢查組的檢查形式進行檢查。據(jù)統(tǒng)計,全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共出動車輛88臺次,組織檢查人員309人次,分三天對上述學校進行了地毯式排查。

      全縣象這樣分兩個層次進行,規(guī)模之大,排查徹底,在近幾年是第一次。

      二次是“國慶、中秋”兩節(jié)食品安全專項檢查和整治:

      一方面抓認真布置:我們結(jié)合開學工作,將長縣食安辦發(fā)[20xx]11號文件轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校,要求領(lǐng)會其精神實質(zhì),認真開展專項清理整治。并對如何開展“開學、兩節(jié)”的學校食品安全檢查進行了布置。縣學校食安辦還統(tǒng)一印發(fā)了表格。

      另一方面是抓認真落實:縣學校食安辦共出動車輛6臺次,安排了6天時間對全縣有人事變動(主要指校長)的學校,進行了檢查,同時對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校的檢查情況進行了抽查,被抽查的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學校情況良好。全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共組織檢查人員228人次,出動車輛76臺次,根據(jù)《XX縣月餅及“國慶、中秋”兩節(jié)食品安全專項整治實施方案》的.要求,結(jié)合縣教育局開學對學校食安工作的要求,對照縣學校食安辦的表格對406所中小學校和民辦幼兒園進行了檢查,對發(fā)現(xiàn)的問題,提出相應(yīng)的整改意見,督促落實,效果良好。

      三次是地溝油和餐櫥廢棄物的專項檢查和整治:

      首先是抓認識的提高:原來對餐廚廢棄物的管理認識模糊,認為此項工作與學校食品安全無關(guān),還認為地溝油應(yīng)從源頭抓,學校無從抓起,通過學習國務(wù)院辦公廳國辦發(fā)[20xx]36號《關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》文件后,認識到:學校杜絕地溝進入師生食堂是保護師生身體健康的一個重要方面,地溝油對人身體的危害是非常嚴重的。餐廚廢棄物管理不當,不但對環(huán)境造成污染,還會給不法分子帶來可乘之機,給社會造成危害。所以抓好此項工作,意義重大,責任重大。

      其次是摸清情況,有的放矢:縣學校食安辦制定表格,對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學地溝油專項整治情況進行了統(tǒng)計,從統(tǒng)計和調(diào)查的情況看,食用油的采購和管理較好,但也還有學校食用油索證索票不全。餐廚廢棄物的管理還存在一定的問題,特別是還有相當一部分的學校對這項工作認識不足

      ,沒有建立餐廚廢棄物管理臺帳制度。據(jù)調(diào)查,飯菜屑去向主要有三,一是進入學校豬場,二是專業(yè)戶收走,三是進入垃圾池。總之,這項工作原來抓得不夠,沒有規(guī)范管理。通過這次清理整頓,將得到明顯改善,但完全達到要求,還需一個過程。

      四次是米粉專項檢查和整治:

      一方面下發(fā)“關(guān)于認真貫徹落實長縣食安辦發(fā)[20xx]15號

      《XX縣米粉專項整治行動實施方案》文件的通知”,通知就縣食品安全委員會米粉專項整治行動實施方案進行了說明,并按方案要求制訂摸底表,要求各縣屬學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食品安全負責人迅速做好調(diào)查,按要求填好摸底表,按時從網(wǎng)上上報。同時還要求各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校掌握情況后,要及時進行整改,特別是對米粉供貨商資質(zhì)有問題的,要迅速更換,并將問題供貨商(或黑窩點)的情況及時上報有關(guān)部門進行查處。

      另一方面認真統(tǒng)計和整改,從統(tǒng)計的情況看,全縣共有49所學校食堂使用米粉,有2個縣屬學校和3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校沒有使用米粉,使用米粉的學校都沒有自制米粉,全部購進米粉,全縣每周需要米粉27462斤。全縣學校米粉供貨商有22個,大部分資質(zhì)完善。對存在的問題,督促學校及時進行了整改。

      五次是食鹽專項檢查和整治:

      一是將《XX縣食鹽安全專項整治行動實施方案》全文轉(zhuǎn)發(fā)各學校,要求各學校立即進行自查,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查,看所用食鹽是否符合食用質(zhì)量要求,看是否將食鹽采購納入了索證索票范圍,且做好了臺帳。看衛(wèi)生健康教育課程是否將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入教育內(nèi)容。如有問題,立即進行整改。同時還隨機抽查了部分學校,發(fā)現(xiàn)食鹽質(zhì)量都符合質(zhì)量要求,食堂采購管理人員、從業(yè)人員都知曉食鹽安全知識,但如何辨識真假碘鹽的方法掌握的不多。沒有發(fā)現(xiàn)使用散包裝食鹽現(xiàn)象,也沒有發(fā)現(xiàn)使用不含碘鹽和工業(yè)用鹽等現(xiàn)象。但食鹽索證索票、記入臺帳等工作還有待加強。

      二是從反饋的情況看,有如下一些特點:

      1、高度重視:部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織了專項檢查,如星沙、黃花、路口、開慧、高橋、榔梨、青山鋪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都組織了檢查。

      2、食鹽質(zhì)量安全:據(jù)縣一中、青山鋪鎮(zhèn)等反映,一般都是使用“雪天”牌加碘精制小包裝食用鹽。沒有發(fā)現(xiàn)使用不合格鹽的現(xiàn)象。

      3、宣傳教育工作做得好:很多學校都將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入健康教育內(nèi)容,有的還開展了宣傳活動,如開慧鄉(xiāng)要求各校出好一期食品安全及關(guān)于碘缺乏危害知識的黑板報,并印發(fā)了宣傳資料。榔梨鎮(zhèn)還在今年5.15消除碘缺乏危害的宣傳日當天,配合有關(guān)部門在學校進行了食鹽安全知識宣傳,發(fā)放宣傳資料等,并在學生中開展了碘鹽知識問卷調(diào)查測試活動。進一步增強了師生的法制意識和健康意識。

      今年專項檢查的主要特色有:

      1、檢查的范圍大:有兩次檢查擴大到了民辦學校和幼兒園。2、要求比較高:檢查表格是按食品安全管理示范校要求制訂的,有的學校達不到要求,但學?梢韵蜻@個方向努力。

      3、橫向配合好:有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校與鄉(xiāng)政府食安辦配合檢查,橫向聯(lián)動,如“中秋”“國慶”兩節(jié)檢查時,路口鎮(zhèn)是由鎮(zhèn)政府牽頭,組織綜合、安監(jiān)辦和中心校、派出所、工商所、國土所、交管站、衛(wèi)生院等8家單位聯(lián)合進行檢查。還有郎梨鎮(zhèn)也是與鎮(zhèn)政府食安辦等4家單位聯(lián)合進行檢查的。

      4、整改力度大:各檢查組都對發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改意見,且整改措施得力,特別是跳馬鄉(xiāng)中心學校對未配食物留樣冰箱的學校將由中心學校組織團購。

      三、堅持監(jiān)管、服務(wù)兩手抓,以服務(wù)促監(jiān)管:

      1、宣傳教育促食品安全知識普及:

      今年6月1日是《食品安全法》正式實施一周年,當天,我們組織人員制作了《食品安全法》實施一周年的彩色宣傳匾,印制了1000多份宣傳資料,參加了縣政府在“步步高”前坪舉辦的廣場宣傳活動。受到了縣食安委的好評。同時在各學校開展了進一步學習和落實食品安全法的活動,增強了廣大師生員工的法律意識。通過食品安全知識進學校、進課堂的活動開展,使廣大師生員工的自我保護意識、抵制不合格的食品、原料進入學校的能力大大增強。

      2、三項舉措抓服務(wù)監(jiān)管

      二是抓資料信息服務(wù):今年上半年共向?qū)W校發(fā)送服務(wù)資料信息6次:即元月對去年12月報紙報道某學校集體食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案語的通知;如何填寫進貨臺帳的說明;食品安全法的宣傳資料;今年上學期學校食品安全工作的要求;米、肉類、食用油的索證要求及方法。如何防止食物中毒的方法資料等。這些信息都是通過教育局天明辦公網(wǎng)發(fā)送,深受學校歡迎。

      三是抓工作機制完善:學校食品安全責任層層分解落實,各單位一把手為第一責任人,后勤總務(wù)為直接責任人,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各學校明確一名聯(lián)絡(luò)員,建立縣學校食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、各縣屬中學以及各中小學之間的聯(lián)系制度,形成了學校食品安全工作網(wǎng)絡(luò)。同時將學校食品安全管理作為對學校監(jiān)督評估的重要內(nèi)容和績效考核的重要考核指標。

      以上是我們今年食品安全工作方面所做的點滴工作,為全縣學校未出現(xiàn)食品安全事故作出了一定的貢獻,但離上級的要求和學校的期待還有一定的差距,明年我們一定發(fā)奮努力,使這項工作做得更好。

    校園食品安全工作總結(jié)15

      為切實保障廣大師生身體健康和生命安全,預(yù)防學校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,依據(jù)蘭政教發(fā)[20xx]53號文件精神,加強監(jiān)督檢查,切實開展學校周邊飲食攤點衛(wèi)生專項整治工作,F(xiàn)將整治工作總結(jié)匯報如下:

      一、領(lǐng)導重視,細心布置

      我校依據(jù)上級文件精神,結(jié)合本鄉(xiāng)實際,討論制定了開展學校周邊食品安全專項整治工作方案,并成立了由韓彥生為組長,付軍、王敬友、劉文術(shù)為成員的專項整治工作領(lǐng)導小組,確保此次活動高效有序開展。特地召開周邊食品安全會議,對專項整治工作做了具體的支配,明確和落實了工作任務(wù)、范圍、重點、要求和檢查時間次數(shù),充分認識此項活動的重要性和責任感。

      二、突出重點,監(jiān)督到位

      為確保這此專項整治工作取得實效,9月27日,我校聯(lián)合派出所、衛(wèi)生院,對學校周邊飲食攤點和副食品店的衛(wèi)生答應(yīng)證、從業(yè)人員健康證持證狀況,食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查,主要檢查索證資料、標簽標識及感官質(zhì)量;餐飲單位加工食品使用添加劑狀況的監(jiān)督檢查;餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實狀況等作了重點檢查。共檢查了學校周邊餐飲攤店2家、學校周邊副食品店1家。檢查狀況說明,我校周邊攤點總體秩序良好。但對周邊小吃鋪、小攤點也發(fā)覺了一些問題,如餐具不消毒、無有效衛(wèi)生答應(yīng)證等。對發(fā)覺的這些問題,我們作出了相應(yīng)的措施,發(fā)出限期整改意見書,堅決要求這些被檢查單位予以整改;無有效衛(wèi)生答應(yīng)證的`攤點進行了取締。此外,我們還對學校周邊的流淌攤點進行了堅決取締,確保此次專項整治工作監(jiān)督到位。

      三、建立機制,確保長效

      由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全,也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效,我們借這次活動,建立了多部門聯(lián)動,定期或不定期的檢查制,準時發(fā)覺和消除衛(wèi)生安全隱患,同時加大了宣揚力度,大力宣揚此次整治成果,使食品安全檢查工作深入人心,努力營造一個學校周邊飲食攤點衛(wèi)生安全的良好局面。 總之,這次專項整治工作在領(lǐng)導的重視下,取得了良好的實效。

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