幼兒園后勤食堂工作總結4篇
總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結和概括的一種書面材料，它可以有效鍛煉我們的語言組織能力，不妨讓我們認真地完成總結吧�？偨Y怎么寫才不會千篇一律呢？下面是小編收集整理的幼兒園后勤食堂工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。
幼兒園后勤食堂工作總結1
幼兒園的后勤工作本就是一件服務性工作，事情雜而散，可謂是“剪不斷，理還亂”。但本學期在園領導的領導下，后勤工作繼續(xù)以教育指導《綱要》和《幼兒園工作規(guī)程》為指導，圍繞幼兒園的中心工作，對照幼托機構衛(wèi)生、安全的標準，全體后勤人員以團結、協(xié)作、友好的精神，認真完成了各項工作。現(xiàn)簡單總結如下：
一、重視后勤人員的思想學習，提高他們的服務意識。
本學期在園領導的重視下，我們有計劃的堅持加強了對后勤人員的政治思想和業(yè)務的學習，每月定期召開一次后勤人員工作會議，學習內容以《幼托機構衛(wèi)生保健工作手冊》為主，在學習的同時認真對照職責要求，總結和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上進步和成績，指出工作中存在的問題，提出改進的意見和方法。通過學習后勤人員的服務意識得到的提高，用她們的話說，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關系到幼兒園每個孩子的健康，少了就不行。由于對工作的重要性有了進一步的明確，本學期后勤服務的質量有的新的提高。
二、珍愛幼兒生命，提高衛(wèi)生保健水平。
幼兒教育在提高幼兒的生存、保護和發(fā)展水平方面擔負著重大的責任，我們本著保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作，創(chuàng)設并不斷完善衛(wèi)生、健康、安全的教育環(huán)境。
1、安全管理方面。
本學期我們一如既往地重視和加強了安全防護和安全教育工作，全園上下始終將幼兒的'生命和健康視為首要。具體做法：每月一次對大型玩具、電器設備、班級設施及食堂等進行了全面的檢查，發(fā)現(xiàn)問題做到及時維修或上報。嚴格接送制度，又一次為每個家庭制作了安全接送卡，并督促門衛(wèi)把好大門關。為了避免接送是的擁擠，我們改變的統(tǒng)一放學的時間。結合健康活動，要求各班老師加強重視對幼兒的安全知識教育，提高幼兒的安全意識。每周的衛(wèi)生工作檢查都有園領導親臨，由于全園人員的安全防范意識加強了，本學期無任何意外傷害事故的發(fā)生。
2、幼兒健康管理方面。
本學期園領導在教師緊缺的情況下，并繼續(xù)由老師負責，認真做好每天晨間檢查工作，把好幼兒安全健康入園的第一關，并根據(jù)保健要求，本學期重視了對患病兒的全日觀察，嚴格了對藥物的管理，于保健老師和班級老師共同填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。秋季尤其在“手口足病”流行期，進行了加強性消毒工作，對個別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。
3、食堂飲食管理方面。
本學期在學校領導的重視下，首先在食堂人員上作了調整，其次我們又根據(jù)他們的各自情況作了職責分工，使他們真正起到了各取所長，各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營養(yǎng)量，嚴格按照幼兒營養(yǎng)標準認真制定好每周食譜，做到配餐營養(yǎng)科學化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進食量。本學期與往年同期相比，谷類食品的用量增大了。
4、環(huán)境衛(wèi)生管理方面。
我們始終以幼兒園衛(wèi)生合格標準為目標，明確園內后勤工作人員各崗位職責，衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據(jù)各人所長，分工到人，責任到人，堅持每周一次檢查，并每次于園領導親臨檢查，確保了孩子生活在一個清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。
幼兒園后勤食堂工作總結2
一、不斷優(yōu)化后勤隊伍，提高服務意識和責任
通過每周后勤例會，組織全體后勤人員有計劃的開展政治思想和業(yè)務培訓，進一步提高思想認識和責任意識，同時提高了業(yè)務技能和服務意識。將各項后勤工作進行細化、量化，具體責任到人，保障了各項工作的順利開展。每日巡查發(fā)現(xiàn)問題時，能及時分析癥結，并與有關人員交換意見，發(fā)揮較好的指導功效。根據(jù)日常工作的監(jiān)督和檢查情況，對后勤人員進行業(yè)月考核，獎優(yōu)罰劣，促進后勤人員工作的主動性和積極性，不斷提高保育保教工作質量，更好的服務于每一位幼兒、教師和家長。
二、規(guī)范衛(wèi)生保健工作，促進幼兒健康成長
督促保健老師嚴把新生入園關，確保入園體檢率和預防接種證查驗查驗率均達100%;5月份協(xié)助組織本學期新生進行身高、體重復查，復查率達100%;6月6日協(xié)助安海衛(wèi)生院兒�？漆t(yī)生為在園幼兒進行五官、身高、體重等各項體檢，并進行健康分析和評價，及時掌握全園幼兒生長發(fā)育動態(tài)及健康狀況，建立每位幼兒的健康檢查檔案。保健老師能針對體檢中存在齨齒、視力低下等疾病缺點幼兒進行矯治指導工作，并對在園1名體弱兒建立個案跟蹤管理，進行有針對性的干預，使其逐步達到正常標準。
保健老師、教師和保育員能共同配合嚴把每日“三關”(即晨檢關、午檢關、消毒關)，認真做好常見病、多發(fā)病、傳染病的預防工作。在手足口病等傳染病流行期間，加強消毒的密度和強度，有效預防幼兒園傳染病的發(fā)生。平時監(jiān)督各崗位后勤人員認真做好幼兒園衛(wèi)生消毒常規(guī)工作，每周通過后勤會議對衛(wèi)生檢查結果進行公布，提出亮點，指出不足，使衛(wèi)生消毒工作做得更細致更到位，共同維持校園整潔，為每位幼兒提供一個溫馨、舒適、健康的成長環(huán)境。學期末對衛(wèi)生消毒工作一貫表現(xiàn)突出的人員進行表彰，能促進后勤人員工作的積極性。
手足口病等傳染病的高發(fā)季節(jié)，向家長下發(fā)有關傳染病的告家長書，并通過每月跟新保健宣傳欄、微信群等平臺，定期向全體師生和家長宣傳衛(wèi)生保健知識，增進家園互動，共同做好幼兒的保育保教工作。
三、加強保育工作，做到保教并重
我園本著保教并重的方針，制定與《幼兒園作息時間》相匹配的《育員一日工作流程》，將保育工作細化、量化，規(guī)范了保育員的操作，增進與教師之間的協(xié)作配合，共同完成保育保教任務。
每周后勤例會組織保育員進行保育等方面的業(yè)務培訓，針對存在的實際問題，開展互幫互學、交流、談體會等活動形式，突出以老帶新的作用，扎扎實實做好各項保育工作，不斷提高保育服務質量和參教意識，努力為孩子們創(chuàng)設安全、健康、衛(wèi)生的教育環(huán)境。
四、加強資產(chǎn)管理，減少資源浪費
協(xié)助園長做好幼兒園經(jīng)費的.收支管理，合理安排資金，提高資金使用效果，把每一分錢都有用在刀刃上。嚴格執(zhí)行財務管理制度辦事，堅持由經(jīng)手人—驗收人—園長簽字的原則，購物賬單需有收款收據(jù)方可報銷，否則一律不給予報銷。
物品進出庫的管理和登記由專人負責，定期清點庫存物品、按時盤結，減少倉庫物品積壓，及時申購短缺物資，保障物資供應。定期檢查各室資產(chǎn)，督促加強保管，各室物品保管責任到人，因丟失及責任損壞由使用者負責賠償。學期末協(xié)助保管人員對全園各室的固定財產(chǎn)進行清點，清點后交由保管室統(tǒng)一保管。
平時監(jiān)督管理好幼兒園基礎設施設備，做好維修保養(yǎng)工作，確保財產(chǎn)的使用安全，更好地為教育服務。對小型維修工作嘗試自己動手完成，竭盡所能節(jié)約維修經(jīng)費的開支。平時倡導全體教職工節(jié)約用水、用電、辦公用品等，有效地做到物盡其用，減少資源浪費。
五、明確安全責任，提升安全防范工作
學期初與各崗位教職工層層簽定安全責任書，明確各自的職責，我園安全工作實行網(wǎng)格化管理，建立以園長為安全第一責任人，各崗位教職工劃分相應的責任區(qū)域，每日上下班對管轄區(qū)域進行安全自查，形成人人齊抓共管的良好局面。每月定期和不定期的對全園大型玩具、設施設備、消防器材等進行安全檢查，及時反饋上報存在的安全隱患，立即指定專人負責整改，復查形成閉環(huán)，安全工作做到防患于未然，確保全園師生的安全。
平時督促門衛(wèi)嚴格執(zhí)行園門開關制度、幼兒接送制度等，確實做好校園安全保衛(wèi)工作。對外來人員要詳細詢問并登記，經(jīng)允許后方可入園，謹防不法分子入園，同時做到在學生離園期間對校園進行巡查工作。行政人員每天加強巡視檢查，保證幼兒在園和離園的安全。
六、加大安全宣傳力度，提高安全防范意識
每周通過例會組織全體教職工學習各類安全文件，使大家在思想上對安全工作高度重視;根據(jù)上級安全文件的要求部署相關工作，積極推動交通安全、防溺水、__防暴、防火、防震、防災減災、安全教育日(周)、食品安全、國家安全法、禁毒、防范電信網(wǎng)絡新型違法犯罪等各類專題的安全宣傳教育。高度重視幼兒的安全教育，平時主要通過一日活動貫穿安全教育、每日離園前5分鐘安全教育、每周國旗下講話、各類安全主題活動課等形式，使幼兒從小牢固樹立起安全意識和防范意識。本學期向家長發(fā)放了交通安全、防溺水、禁毒、防新型詐騙、五一、端午節(jié)假日等方面的安全告家長書，通過每月更新安全宣傳欄、每周安全短信、微信平臺等形式，促進家長在家對幼兒的安全教育，不斷增強安全責任意識和防范意識，實現(xiàn)家園共育，保障幼兒安全。
本學期組織全體師生開展了3次演練活動(即學生寢室火災逃生疏散演練、地震應急演練和__防暴演練)，通過實際演練，使全體教職工和幼兒掌握安全知識及正確的逃生方法，同時提高面對突發(fā)事件的應急能力。本學期開展了親子秋游活動、家長開放日暨母親節(jié)親子活動、六一文藝匯演等大型活動，后勤人員均能全力以赴，做好后勤保障工作，保證各類活動正常有序的進行。
七、加強膳食管理，保障幼兒飲食安全
為保障幼兒膳食均衡，保健老師嚴格按照幼兒營養(yǎng)標準認真制定每周帶量食譜，力爭做到每周食譜不重復，努力做到配餐營養(yǎng)科學化、食譜合理多樣化，保證幼兒每日的營養(yǎng)量達標。同時我們還將每周食譜進行公示，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。對每月食譜進行一次營養(yǎng)分析，通過營養(yǎng)分析及結合召開膳委會，討論改進措施，廣泛聽取教師、廚房人員、家長的意見和建議，適當調整幼兒食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取更加均衡合理。幼兒伙食帳專人負責，與教師伙食嚴格分開，每月向家長公布幼兒的伙食盈虧情況，自覺讓家長監(jiān)督。
嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理制度，每日入廚房監(jiān)督食品的驗收—加工—分餐—用餐等環(huán)節(jié)，確保每個環(huán)節(jié)的食品安全，每天做好樣品48小時留樣以備查。倉庫保管人員要定期檢查食品倉庫貨物，發(fā)現(xiàn)過期食品及時進行處理，確保倉庫內無變質、過期食品。經(jīng)常督促食堂工作人員嚴格按照要求規(guī)范操作食品加工流程，同時加強廚房工作人員的培訓力度，增強食品安全的意識，杜絕因衛(wèi)生、質量、烹飪問題而引起的不良事故的發(fā)生。為提高炊事員烹飪技術，還組織廚房人員學習嘗試新菜肴、新點心的制作，努力為幼兒制作色、香、味俱全的飯菜，保障每位孩子吃好、吃飽，讓家長放心。
進一步抓好幼兒用餐管理，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進餐習慣：進餐前，老師會結合當天菜肴進行營養(yǎng)小知識的教育，減少幼兒偏食的產(chǎn)生;進餐時，為幼兒創(chuàng)設愉快寬松的進餐環(huán)境，要求幼兒保持安靜吃完自己的一份飯菜，正確用餐姿勢等等;進餐后，要求幼兒能進行自己桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放;并且培養(yǎng)幼兒飯后漱口、擦嘴等的好習慣等。
八、工作反思
在衛(wèi)生保健方面，我園幼兒疫苗的補種完成率較低，將進一步增加疫苗接種的宣傳力度，引導家長認識到接種疫苗是預防傳染病最有效的途徑，自覺帶幼兒按時完成預防接種。
在保育方面，部分保育員的理論知識水平和參教意識有待提高，將進一步引導保育員主動協(xié)助教師、指導幼兒完成教育教學活動。
在安全方面，校園周邊仍然有2處廢品收購站，經(jīng)過園領導的多次溝通與協(xié)調，無明顯成效，且問題日益突出，嚴重影響校園周邊的治安和威脅全體師生的生命財產(chǎn)安全，我園將繼續(xù)加強校園周邊的巡查力度和整治工作，保障幼兒園的安全穩(wěn)定。
本學期在全體教職工的共同努力下，順利完成各項后勤工作，確保了校園無食物中毒事件和無重大安全責任事故的發(fā)生。在今后的后勤工作中，將不斷提升后勤服務質量和后勤管理水平，為幼兒園保教工作和幼兒生活提供更優(yōu)質的后勤保障，努力開創(chuàng)后勤工作新局面。
幼兒園后勤食堂工作總結3
我園一直比較重視食堂衛(wèi)生以及早餐質量的管理工作，成立了幼兒園衛(wèi)生工作管理組，園長親自擔任組長，成員由幼兒園行政、后勤的有關人員組成，幼兒園后勤食堂衛(wèi)生工作總結。同時，我們還制訂了詳細的幼兒園衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的.一些措施：
一、在原料質量及粗加工方面做到：
1、原料由專人到指定的長期供應點采購。
2、設有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
4、設有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
二、在食品貯有方面做到：
1、食品分類存放，排列整齊，幼兒園后勤工作總結《幼兒園后勤食堂衛(wèi)生工作總結》。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
3、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。
三、食品制作及餐間做到：
1、通風透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構筑，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
四、對餐具做到：
1、有專人負責洗滌，消毒餐具。
2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
五、食堂衛(wèi)生人員方面做到：
1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證
2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露
3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指
4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物
六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：
1、室內水池加蓋上鎖
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰
3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除
4、排污溝保持通暢
存在問題是：由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建。
幼兒園后勤食堂工作總結4
九月份后勤安全工作總結時間過的真快，轉眼間又把這個八月送走了，有迎來了新學期開學。本月我在后勤工作方面仍然一如既往，努力進取，為幼兒園的教育教學工作順利開展做好一切后勤準備，保障幼兒園各方面工作的順利進行。
一、食堂管理方面
九月的天氣，溫度仍然比較高。我們?yōu)榱撕⒆幽軌蛟谟變簣@安心的學習、吃上開學第一天的營養(yǎng)飯菜、我廚房工作人員做到了安全衛(wèi)生的飯菜提供給了幼兒和教師，要求食堂人員按照食譜進行操作，并嚴格把好食品質量衛(wèi)生關，要求食堂人員對幼兒園的飯菜做到營養(yǎng)搭配，物美價廉，保質保量，讓幼兒吃飽、吃好、使家長放心；每天上午和下午按時為幼兒供應足夠的開水，以保證幼兒在園時的飲水；上午9：00和下午15：00按時按點、保質保量地為幼兒發(fā)餐點，以及每周進行膳食調查。每天在食堂打掃衛(wèi)生結束后、廚房進行紫外線消毒，杜絕一切不衛(wèi)生因素的存在。
二、校舍管理衛(wèi)生方面
本月我仍然對園內的一切園舍進行常規(guī)的檢查，開學前對各班的午睡室、通道、教室、樓道、進行了全面維修。
對各班的維修維護工作是做到了能夠維修的當天修復，對園內衛(wèi)生進行日常管理，每天對園內的衛(wèi)生進行檢查，看是否有死角沒有打掃干凈，如果有死角及時進行打掃，使園內的環(huán)境真正做到凈化和美化，為保證幼兒園工作的順利開展做保障。對園內的樹木花草進行修復、每周進行兩次澆水。
三、安全保衛(wèi)方面
幼兒安全重于一切，我園安全組人員對全園進行拉網(wǎng)式排查，對于存在隱患的及時上報處理，對我園按時開學做得到了保障。園內的安全工作做好了，也就保證了幼兒的安全。安全方面做到了以下幾點：
1、本月我園以上級有關部門的要求和文件精神、開展了安全排查，開展了交通安全教育活動，為使全體師生進一步了解安全交通知識，提高教職工防范、自救、合作意識與能力，使全體教職員工樹立確保幼兒不受傷害、激發(fā)教職員工臨危不懼、勇于斗爭、不怕犧牲的大無畏精神。
2、各班進行交通安全知識教育工作，讓教師們認識交通事故對人們帶來的災害，讓小朋友認識交通標志。
3、近段在我園傳染病手足口病和腮腺炎沒有發(fā)生，我園還讓家長及時了解傳染病信息和知識，繼續(xù)做好園內的一切消毒工作，并要求每班教師對本班幼兒和家長做好安全宣傳工作；對園內教師的辦公室和各個幼兒活動室進行安全檢查，排除安全隱患，以保證教師在辦公室和幼兒在活動室的`一切安全；對園內的大型玩具進行了安全隱患的排查，并及時的消除存在的安全隱患，保證幼兒在室外活動時的絕對安全。
四、財務管理方面
由張小英接受出納工作，我每天和她扎賬本著“合理預算，勤儉節(jié)約”和“日清月結”的原則，認認真真地記好每一筆開支，力爭把每一分錢都花在該花的地方，并定時向園長匯報財務情況，給園長做好知心的財政參謀，使園長對經(jīng)費的使用和支配更為清楚和合理。本月我們后勤人員在園長的正確領導下，努力工作，盡心盡責，使幼兒園的各項工作順利進行。今后我們所有后勤人員會再接再厲，把后勤保障工作做得更好、更扎實。沙渠鎮(zhèn)中心幼兒園后勤組
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