食品安全監(jiān)管工作總結(jié)合集15篇
總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，它可以促使我們思考，不妨讓我們認(rèn)真地完成總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它的作用呢？以下是小編為大家收集的食品安全監(jiān)管工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)1
今年以來(lái)，我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作在縣委縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食品藥品監(jiān)督管理局的積極指導(dǎo)和悉心關(guān)懷下,堅(jiān)持以人為本，以安全為核心,緊緊圍繞構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的發(fā)展目標(biāo)，牢固樹(shù)立維護(hù)廣大人民群眾身體健康和生命安全的宗旨，深入落實(shí)食品安全責(zé)任制，不斷加強(qiáng)食品藥品安全宣傳教育，實(shí)施專(zhuān)項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，促進(jìn)全鎮(zhèn)食品藥品安全狀況不斷改善。現(xiàn)將具體工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品藥品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證食品藥品安全監(jiān)管工作順利進(jìn)行，鎮(zhèn)政府及時(shí)調(diào)整了食品藥品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把保障群眾飲食用藥安全納入政府公共管理的重要議事日程，做到同安排、同部署、有檢查、有考評(píng)，形成政府重視、部門(mén)協(xié)調(diào)、職責(zé)明確、齊抓共管的工作局面。每個(gè)行政村確定1名計(jì)生專(zhuān)干任村食品藥品信息員，由鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室統(tǒng)一管理，協(xié)助鎮(zhèn)和縣食品藥品監(jiān)管部門(mén)做好本村食品藥品安全工作。同時(shí)與各村、鎮(zhèn)屬各單位、各學(xué)校簽定了食品藥品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，明確了各自的職責(zé)，把食品藥品安全工作任務(wù)落在實(shí)處。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。
我鎮(zhèn)以維護(hù)群眾食品藥品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對(duì)食品藥品安全知識(shí)的'了解、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo)，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開(kāi)展食品藥品宣傳工作，營(yíng)造了全社會(huì)關(guān)心支持食品藥品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是充分利用基層宣傳隊(duì)伍，以各村食品信息員為基礎(chǔ)，鎮(zhèn)監(jiān)管辦公室提供宣傳資料，村信息員免費(fèi)發(fā)放到戶(hù)，全面介紹與群眾生活密切相關(guān)的食品藥品安全知識(shí)，同時(shí)在各村信息公開(kāi)欄張貼宣傳材料，及時(shí)公布各類(lèi)食品藥品安全信息；二是組織開(kāi)展食品藥品安全知識(shí)講座，在全鎮(zhèn)4所小學(xué)中開(kāi)展了一次食品藥品安全知識(shí)講座，傳授疾病預(yù)防、食品藥品安全知識(shí)，同時(shí)發(fā)放相關(guān)知識(shí)宣傳冊(cè)500余份。通過(guò)各種形式的宣傳，不僅提高了我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作小組的自身影響力，更提高了人民群眾的健康飲食安全意識(shí)，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)能力，同時(shí)積極引導(dǎo)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)，營(yíng)造人人關(guān)注食品藥品安全的社會(huì)氛圍，為我鎮(zhèn)更好地開(kāi)展食品藥品監(jiān)管工作提供了有利保障。
三、明確目標(biāo)，加大整治力度。
以糧、肉、蔬菜、水果飲料、酒類(lèi)、兒童食品等與群眾生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)，以鎮(zhèn)區(qū)、各村居民點(diǎn)為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)假日為重點(diǎn)時(shí)段，突出抓好生產(chǎn)加工、流通消費(fèi)等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，繼續(xù)堅(jiān)持標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、分類(lèi)監(jiān)管、綜合治理的原則，深入開(kāi)展整治檢查活動(dòng)。
1、開(kāi)展節(jié)日食品藥品安全檢查。在“五一”、“十一”等節(jié)假日期間，鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組積極協(xié)調(diào)衛(wèi)生、公安等相關(guān)單位對(duì)全鎮(zhèn)商店、小賣(mài)部以及飯館、農(nóng)家園等進(jìn)行徹底檢查，發(fā)現(xiàn)過(guò)期變質(zhì)食品予以當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)毀，確保節(jié)假日期間群眾飲食安全。同時(shí)堅(jiān)持落實(shí)節(jié)假日值班制，值班人員及時(shí)掌握全鎮(zhèn)食品安全情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。
2、開(kāi)展校園食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。為全面推進(jìn)校園食品管理和校園放心店建設(shè)，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，對(duì)轄區(qū)內(nèi)4所小學(xué)進(jìn)行了定期和不定期專(zhuān)項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查校園食堂設(shè)施情況、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來(lái)源以及校園周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品衛(wèi)生安全隱患責(zé)令相關(guān)部門(mén)及時(shí)整改，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。
3、加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全整治。一是以群眾日常生活必需的食品和具有季節(jié)性的食品為重點(diǎn)，集中開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。二是集中開(kāi)展針對(duì)各類(lèi)小攤點(diǎn)、小食雜店和小作坊的專(zhuān)項(xiàng)檢查。
四、存在的問(wèn)題
通過(guò)一年來(lái)的努力，我鎮(zhèn)食品藥品安全工作雖然取得了一些成效，但還存在一定問(wèn)題：一是我鎮(zhèn)面積大，人員居住分散，監(jiān)管難度較大；二是農(nóng)民群眾的食品安全意識(shí)還比較淡薄；三是信息員業(yè)務(wù)素質(zhì)不高，監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。今后，我們將進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，積極制定整改措施，努力使我鎮(zhèn)食品藥品安全工作再上新臺(tái)階。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)2
20xx年春節(jié)將至，為切實(shí)做好春節(jié)期間沈城食品藥品安全監(jiān)管工作，確保群眾度過(guò)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，XX市食品藥品監(jiān)督管理局提前安排，精心組織，采取有效措施保障節(jié)日期間食品藥品安全。
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署食品藥品監(jiān)管工作。制定下發(fā)工作通知，對(duì)春節(jié)期間食品藥品監(jiān)管任務(wù)進(jìn)行全面部署和周密安排，結(jié)合前期隱患排查、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商查找的29個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，有針對(duì)性地提出28項(xiàng)具體監(jiān)管措施，要求區(qū)、縣（市）食品藥品監(jiān)管部門(mén)切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化實(shí)化保障措施，層層落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作。
二是注重風(fēng)險(xiǎn)防控，發(fā)布食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。通過(guò)新聞發(fā)布會(huì)、XX日?qǐng)?bào)民生連線(xiàn)、局政務(wù)網(wǎng)站等媒介和平臺(tái)，對(duì)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)注意事項(xiàng)、消費(fèi)者如何購(gòu)買(mǎi)食品、選擇安全衛(wèi)生的就餐場(chǎng)所、避免食用食品安全高風(fēng)險(xiǎn)菜肴等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)提示，幫助百姓提高食品藥品安全意識(shí)，預(yù)防和控制食品藥品安全事件發(fā)生。
三是堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，抓好重點(diǎn)監(jiān)管和抽檢監(jiān)測(cè)。強(qiáng)化對(duì)食品藥品生產(chǎn)、流通、使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的飛行檢查和不間斷巡查，加強(qiáng)對(duì)節(jié)日期間各類(lèi)食品展銷(xiāo)促銷(xiāo)活動(dòng)，團(tuán)圓飯、家宴、農(nóng)村宴席等重點(diǎn)活動(dòng)，乳制品、肉類(lèi)及肉制品、蛋制品、米面及其制品、糖果、炒貨及堅(jiān)果制品、酒類(lèi)、食用植物油、調(diào)味料、元宵（湯圓）等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查，特別是進(jìn)一步加大抽檢監(jiān)測(cè)范圍、頻次和查處力度，已抽樣637批次，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為，凈化節(jié)日期間食品藥品市場(chǎng)秩序。
四是加大抓實(shí)力度，強(qiáng)化日常督查指導(dǎo)和飛行檢查。由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，組成6個(gè)督導(dǎo)調(diào)研組，對(duì)各區(qū)、縣（市）“兩節(jié)會(huì)議”食品藥品安全監(jiān)管工作開(kāi)展情況進(jìn)行實(shí)地督查，并征詢(xún)各地區(qū)對(duì)明年食品藥品監(jiān)管工作及打造國(guó)際化營(yíng)商環(huán)境的意見(jiàn)建議。召開(kāi)局長(zhǎng)辦公會(huì)（擴(kuò)大）會(huì)議，通報(bào)各督導(dǎo)調(diào)研組實(shí)地督查情況，聽(tīng)取業(yè)務(wù)處室的風(fēng)險(xiǎn)防控措施及下一步工作安排，特別是對(duì)基層反映的42條意見(jiàn)建議進(jìn)行逐一研究和任務(wù)分解，全力保障春節(jié)期間食品藥品安全。
五是有效協(xié)調(diào)應(yīng)對(duì)，妥善處置百姓投訴和突發(fā)事件。發(fā)揮省民心網(wǎng)、96123市民服務(wù)熱線(xiàn)、12331投訴舉報(bào)電話(huà)在解決百姓訴求、解答問(wèn)題咨詢(xún)等方面的.作用，20xx年1月份以來(lái)共受理各類(lèi)咨詢(xún)投訴舉報(bào)794件，認(rèn)真核實(shí)，依法查處，高效快捷地解決了群眾反映的食品藥品安全問(wèn)題。同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)節(jié)日期間值班人員在崗值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，嚴(yán)肅執(zhí)行重要情況信息報(bào)告制度，做好安全事故和其他緊急突發(fā)事件的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)3
XX市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室：
根據(jù)XX市食品安全協(xié)調(diào)委員辦公室《關(guān)于加強(qiáng)元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（竹食安委辦[20xx]15號(hào)）要求，為確保我市人民群眾過(guò)上歡樂(lè)祥和的節(jié)日，市糧食局以對(duì)人民群眾消費(fèi)糧油食品高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)履行《糧食流通管理?xiàng)l例》賦予糧食行政管理部門(mén)的職責(zé)，采取有力措施，加大對(duì)糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)攘魍ōh(huán)節(jié)糧油食品安全的監(jiān)管力度，保障人民群眾糧油食品消費(fèi)安全。現(xiàn)將元旦、春節(jié)期間糧油食品的安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)糧食法制宣傳，營(yíng)造依法行政氛圍
結(jié)合糧食行業(yè)特點(diǎn)，宣傳學(xué)習(xí)《糧食流通管理?xiàng)l例》、《XX省〈糧食流通管理?xiàng)l例〉實(shí)施辦法》、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)以及糧油食品安全消費(fèi)科普知識(shí)。在糧油食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所懸掛食品安全宣傳標(biāo)語(yǔ)、橫幅，努力提高糧食經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)者的糧油食品意識(shí)和素質(zhì)，提高糧油食品消費(fèi)者安全消費(fèi)糧油食品的知識(shí)水平和依法自我保護(hù)維權(quán)的意識(shí)，為依法監(jiān)管糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全程營(yíng)造成良好的法制氛圍。
二、加強(qiáng)對(duì)群眾過(guò)冬糧油儲(chǔ)備的監(jiān)管
�。ㄒ唬┙⒏吆絽^(qū)困難群眾過(guò)冬糧油應(yīng)急儲(chǔ)備
為確保高寒邊遠(yuǎn)山區(qū)困難群眾元旦、春節(jié)期間的糧油供應(yīng)、安全過(guò)冬。根據(jù)市政府的統(tǒng)籌安排，市糧食局匯同市民政局在清平鄉(xiāng)、金花鎮(zhèn)、天池鄉(xiāng)分別建立了糧油應(yīng)急儲(chǔ)備，全市共建立成品糧應(yīng)急儲(chǔ)備152噸，食用植物油應(yīng)急儲(chǔ)備17噸，從而保證了在大雪封山，交通中斷等特殊情況下人民群眾對(duì)糧油食品消費(fèi)的需要。市糧食局對(duì)應(yīng)急儲(chǔ)備糧油食品質(zhì)量實(shí)行全程監(jiān)管，保證了應(yīng)急儲(chǔ)備糧油質(zhì)量符合國(guó)家糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量真實(shí)可靠。
�。� 二）建立困難群眾過(guò)冬糧油應(yīng)急儲(chǔ)備
根據(jù)省、市（縣）級(jí)政府和上級(jí)業(yè)務(wù)主管局提出的“要全面落實(shí)保障當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)10天以上的小包裝成品糧油應(yīng)急儲(chǔ)備”的'要求，根據(jù)我市困難群眾人數(shù)，按每人10天口糧預(yù)算，結(jié)合我市糧油加工企業(yè)的加工生產(chǎn)能力，承儲(chǔ)糧食企業(yè)的儲(chǔ)備能力以及必備的交通運(yùn)輸條件，建立了1000噸成品糧應(yīng)急儲(chǔ)備，對(duì)應(yīng)急儲(chǔ)備糧油質(zhì)量實(shí)行全程監(jiān)管，保證了應(yīng)急儲(chǔ)備糧油質(zhì)量符合國(guó)家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為困難群眾安全過(guò)冬，歡度元旦、春節(jié)提供了充裕的糧油物資儲(chǔ)備保障。
三、加強(qiáng)對(duì)糧油市場(chǎng)糧油食品的監(jiān)管
匯同市商務(wù)局、工商局、物價(jià)局，以“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”融融百貨連鎖店為基礎(chǔ)，以XX市大型超市——家得利、誠(chéng)實(shí)商場(chǎng)、美好家園及其連鎖店為依托，建立了涵蓋全市21個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)的糧油供應(yīng)應(yīng)急網(wǎng)點(diǎn)；以全市5家國(guó)有糧食購(gòu)銷(xiāo)企業(yè)，2家民營(yíng)糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)為定點(diǎn)儲(chǔ)備應(yīng)急供應(yīng)加工生產(chǎn)企業(yè)。對(duì)糧油加工生產(chǎn)儲(chǔ)備企業(yè)，銷(xiāo)售供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)的糧油食品質(zhì)量實(shí)行全程監(jiān)管，保障我市糧油市場(chǎng)供應(yīng)物資充裕，糧油價(jià)格基本穩(wěn)定糧油食品質(zhì)量符合國(guó)家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為，廣大人民群眾歡度元旦、春節(jié)營(yíng)造了和諧、喜慶、祥和的社會(huì)生活環(huán)境。
四、加強(qiáng)應(yīng)急值守，保障信息暢通
元旦、春節(jié)期間實(shí)行節(jié)日值班制度，保障通訊信息暢通，確保發(fā)生重大 糧油食品安全事故，及時(shí)按程序報(bào)告，采取有效措施妥善應(yīng)對(duì)。做好突發(fā)糧油食品安全事故的預(yù)防和應(yīng)急準(zhǔn)備，開(kāi)展節(jié)日糧油食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，確保節(jié)日期間糧油食品安全無(wú)事故，維護(hù)了社會(huì)和諧穩(wěn)定。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)4
中秋、國(guó)慶期間，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用，通過(guò)各部門(mén)的齊抓共管，積極努力，確保了全市食品安全工作無(wú)事故�，F(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、及時(shí)部署，加強(qiáng)指導(dǎo)
9月15日，為加強(qiáng)中秋、國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管工作，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了第四次會(huì)議。會(huì)議要求各食品安全監(jiān)管部門(mén)要根據(jù)各自的職能要求，及時(shí)部署“兩節(jié)”期間食品安全工作，制定出切實(shí)可行的監(jiān)督檢查方案，并認(rèn)真組織實(shí)施。同時(shí)要求各部門(mén)加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全有關(guān)知識(shí)的宣傳力度，報(bào)道各相關(guān)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展的工作和取得的實(shí)效，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)意識(shí)和辨別假冒偽劣食品的能力。
9月下旬，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)“中秋”、“國(guó)慶”期間食品安全工作監(jiān)管工作的通知》（六食安協(xié)辦〔xx〕40號(hào)），要求各地各部門(mén)要進(jìn)一步統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)省、市食品安全工作會(huì)議精神，明確監(jiān)管重點(diǎn)。要針對(duì)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)車(chē)站、碼頭、旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域、油、肉類(lèi)、蔬菜、酒類(lèi)、飲料等重點(diǎn)品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜市場(chǎng)、商場(chǎng)、賓館、旅店等重點(diǎn)市場(chǎng)的監(jiān)管。
各縣區(qū)也積極行動(dòng)，認(rèn)真落實(shí)�；羟瘛⒒羯�、金寨等縣均召開(kāi)了食品安全工作會(huì)議，對(duì)轄區(qū)內(nèi)“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)進(jìn)行了部署。各縣食品安全監(jiān)管部門(mén)分別成立了以主要負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)，分管負(fù)責(zé)人為副組長(zhǎng)的“兩節(jié)”期間食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了職責(zé)分工，嚴(yán)格工作責(zé)任制，并結(jié)合自身工作實(shí)際，制定了專(zhuān)項(xiàng)檢查工作方案，確保“兩節(jié)”期間食品安全工作順利有序開(kāi)展。
二、明確重點(diǎn)，加強(qiáng)督查
“兩節(jié)”期間，市及各縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)均組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，并取得顯著效果。9月9日—10日，省食品安全督查組來(lái)我市壽縣開(kāi)展了督查活動(dòng)。9月16日，副市長(zhǎng)張祥安率領(lǐng)工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)對(duì)六安城區(qū)的滿(mǎn)天星超市、南門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小得意西點(diǎn)店、明都華電超市、蘇果超市等地開(kāi)展了食品安全工作督查。督查發(fā)現(xiàn)大部分商場(chǎng)、超市食品供應(yīng)充足，品種豐富，沒(méi)有明顯的質(zhì)量問(wèn)題。但在南門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)部分批發(fā)商食品貯藏條件不符合冷藏、冷凍等規(guī)定要求，少數(shù)產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)，標(biāo)簽擺放不規(guī)范等。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，工商、衛(wèi)生等部門(mén)按照職責(zé)分工，當(dāng)場(chǎng)作出處理，能整改的責(zé)令整改，屬于“三無(wú)”產(chǎn)品的立案查處。
在流通環(huán)節(jié)，市工商系統(tǒng)高度重視，周密組織，安排開(kāi)展了中秋、國(guó)慶期間市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查工作，確定了“兩節(jié)”市場(chǎng)檢查以糧、肉及肉制品、酒類(lèi)（尤其是散裝白酒）、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點(diǎn)品種，并按照規(guī)定要求，嚴(yán)格把握食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)不符合食品安全條件的堅(jiān)決給予取締，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行摸底排查，尤其對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)、無(wú)證生產(chǎn)加工的小作坊以及農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了全面整治。在消費(fèi)環(huán)節(jié)，市衛(wèi)生系統(tǒng)制訂了《xx年“中秋”、“國(guó)慶”期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》，對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村食品市場(chǎng)，旅游景點(diǎn)及賓館、飯店等餐飲服務(wù)行業(yè)加大了監(jiān)管力度，嚴(yán)格檢查食品加工場(chǎng)所、用具等衛(wèi)生狀況及食品采購(gòu)、貯存、加工等環(huán)節(jié)，堅(jiān)決取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊向農(nóng)村銷(xiāo)售假冒偽劣食品行為。
各縣區(qū)也紛紛加大了節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的力度�；羯娇h各相關(guān)單位充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢(shì)，加大市場(chǎng)檢查整治力度。鹽務(wù)、工商、公安、衛(wèi)生等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展了食鹽市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治，工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、旅游局等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展景區(qū)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治和災(zāi)區(qū)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。通過(guò)綜合監(jiān)管資源，既體現(xiàn)出對(duì)節(jié)日市場(chǎng)食品安全監(jiān)管的強(qiáng)大態(tài)勢(shì)，又建立了部門(mén)間的長(zhǎng)效協(xié)作機(jī)制。舒城縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室牽頭組織公安、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)委、縣商貿(mào)流通協(xié)會(huì)、食品藥品監(jiān)管局等7個(gè)部門(mén)，對(duì)“中秋”、“國(guó)慶”期間食品市場(chǎng)進(jìn)行了一次綜合執(zhí)法大檢查。此次共檢查各類(lèi)企業(yè)和單位20多家，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、賓館、學(xué)校食堂及周邊市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道市場(chǎng)，重點(diǎn)檢查了肉品、豆制品、飲料、乳制品、調(diào)味品、蔬菜、糖果等品種。
“兩節(jié)”期間，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員15317人次，車(chē)輛7179臺(tái)次，檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)18142戶(hù)，責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)22家，封存、沒(méi)收無(wú)保質(zhì)期、過(guò)期“三無(wú)”食品7683公斤，下達(dá)整改意見(jiàn)書(shū)145份，立案查處46起。
三、廣泛宣傳，加強(qiáng)防范
在強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管的同時(shí)，市及各縣區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)注重加強(qiáng)食品安全宣傳教育，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報(bào)紙、電臺(tái)、電視臺(tái)和食品安全網(wǎng)站，加強(qiáng)對(duì)“兩節(jié)”期間食品安全工作的'綜合報(bào)道。對(duì)食品安全綜合檢查及部門(mén)工作動(dòng)態(tài)在相關(guān)媒體和網(wǎng)站上進(jìn)行了報(bào)道，做到電視上有影像，廣播上有聲音，報(bào)紙、網(wǎng)站上有文字。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。三是加強(qiáng)在重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)行業(yè)中的宣傳培訓(xùn)。霍山縣舉辦了食品安全知識(shí)培訓(xùn)班。以推進(jìn)餐飲量化分級(jí)管理為契機(jī)，以《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》、《量化分級(jí)管理制度》及相關(guān)法律法規(guī)等為內(nèi)容，對(duì)縣內(nèi)部分中學(xué)食堂和城區(qū)較大飯店負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員計(jì)84人進(jìn)行了培訓(xùn)考核，提高了餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全自律意識(shí)。金寨縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室組織了兩個(gè)宣傳小分隊(duì)，開(kāi)展“送法到景區(qū)”活動(dòng)，印發(fā)“如何選購(gòu)常用食品”、“致食品消費(fèi)者一封信”等宣傳資料3200余份，特別是在紅色旅游景區(qū)及其周邊的梅山湖景區(qū)和天堂寨景區(qū)作了重點(diǎn)宣傳，增強(qiáng)廣大游客的自我保護(hù)意識(shí)�！皟晒�(jié)”期間，各部門(mén)、各縣區(qū)共同行動(dòng)，共搭建宣傳臺(tái)9處、發(fā)放宣傳材料1xx多份。通過(guò)多種形式，深入基層、街頭和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識(shí)，營(yíng)造了良好的食品安全監(jiān)管氛圍。
為確保“兩節(jié)”期間食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)及其辦公室認(rèn)真落實(shí)節(jié)日值班制度及信息通報(bào)和首報(bào)負(fù)責(zé)制等各項(xiàng)制度。各食品安全監(jiān)管部門(mén)均能積極配合，認(rèn)真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報(bào)等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時(shí)通訊暢通，做到“招之即來(lái)”、“來(lái)之能戰(zhàn)”，確保了全市食品安全無(wú)事故。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)5
為確保廣大群眾度過(guò)一個(gè)安全、祥和的春節(jié)，嶧山鎮(zhèn)黨委、政府高度重視，積極采取四項(xiàng)措施狠抓春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作。
一是高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。該鎮(zhèn)成立了食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立食品安全網(wǎng)格管理制度，重點(diǎn)加強(qiáng)村級(jí)第一網(wǎng)格的監(jiān)管和反應(yīng)機(jī)制；建立食品安全工作例會(huì)制度。結(jié)合轄區(qū)監(jiān)管工作實(shí)際，認(rèn)真查找食品藥品安全隱患，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，制定春節(jié)期間食品藥品安全保障工作方案，明確具體措施和責(zé)任人員，細(xì)化任務(wù)分工，確保措施到位、責(zé)任到位、落實(shí)到位。
二是突出重點(diǎn)，加大檢查力度。加強(qiáng)食品專(zhuān)項(xiàng)檢查，結(jié)合春節(jié)食品消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)人員集中餐飲場(chǎng)所、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、食品加工小作坊等重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展全面檢查，加大對(duì)糧油、肉及肉制品重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查力度，依法嚴(yán)厲查處和打擊各類(lèi)食品安全違法違規(guī)行為和制售假劣食品行為，確保群眾飲食安全。截至目前，共下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)2份，收繳過(guò)期變質(zhì)食品、飲品15余斤。
三是廣泛宣傳，強(qiáng)化安全意識(shí)。充分利用春節(jié)期間的'有利時(shí)機(jī)，通過(guò)出動(dòng)宣傳車(chē)、懸掛橫幅、發(fā)放宣傳資料等多種形式，加大對(duì)食品藥品相關(guān)法律法規(guī)的宣傳教育力度，提高食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信守法意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高公眾的維權(quán)意識(shí)和防范意識(shí)，努力營(yíng)造公平競(jìng)爭(zhēng)、規(guī)范有序的良好市場(chǎng)環(huán)境和人人參與食品藥品安全工作的良好社會(huì)氛圍。目前，全鎮(zhèn)出動(dòng)宣傳車(chē)30余次，張貼標(biāo)語(yǔ)500余幅，發(fā)放明白紙8000余份。
四是加強(qiáng)值守，做好應(yīng)急處置。進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間應(yīng)急值守工作，認(rèn)真執(zhí)行值班值守各項(xiàng)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行食品藥品安全突發(fā)公共事件信息報(bào)告制度，一旦遇有重大突發(fā)事件和重要緊急情況，及時(shí)上報(bào)信息，果斷有效處置，確保應(yīng)急機(jī)制高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)6
20xx年，全縣食品安全監(jiān)管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，狠抓食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，全面提高食品安全監(jiān)管保障水平；狠抓基層食品日常監(jiān)管，不斷規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全，全年無(wú)一起食品安全事故，為全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、基本情況
我縣登記注冊(cè)的各類(lèi)食品市場(chǎng)主體共有2724戶(hù)，其中種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)82戶(hù)（企業(yè)69戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)13戶(hù)），生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)305戶(hù)（企業(yè)13戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)292戶(hù)），流通環(huán)節(jié)1813戶(hù)（企業(yè)42戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)1771戶(hù)），餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)524戶(hù)（企業(yè)8戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)516戶(hù)）。
二、工作情況
�。ㄒ唬┙y(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局，完善食品安全責(zé)任體系
一是爭(zhēng)取縣委縣政府召開(kāi)了食品藥品安全工作會(huì)，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開(kāi)了全縣食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議，縣直各單位、分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)及各涉藥單位領(lǐng)導(dǎo)共200多人參加了會(huì)議，總結(jié)了20xx年工作，安排部署了20xx年的任務(wù)，縣政府與各相關(guān)單位簽定了目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人在會(huì)上進(jìn)行了公開(kāi)承諾，縣四大家領(lǐng)導(dǎo)參加會(huì)議，縣委常委副縣長(zhǎng)陶丹做了重要講話(huà)，為完成全年食品藥品目標(biāo)責(zé)任奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二是深化完善目標(biāo)管理考核，強(qiáng)化食品安全責(zé)任，確保任務(wù)抓落實(shí)。按照縣委縣政府的要求，我們?cè)诳h政府與各級(jí)各部門(mén)簽定責(zé)任書(shū)的基礎(chǔ)上，狠抓各項(xiàng)措施的組織實(shí)施，上半年組織相關(guān)部門(mén)對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門(mén)工作完成情況進(jìn)行半年督查。三是進(jìn)一步完善聯(lián)合辦公、聯(lián)合執(zhí)法、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機(jī)制，強(qiáng)化了食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管措施。按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”原則，把監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到各個(gè)職能部門(mén)，收到了良好效果。今年定期召開(kāi)食品安全工作聯(lián)席會(huì)議5次；相關(guān)部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展執(zhí)法7次，形成了整體合力；及時(shí)收集、整理、分析、傳遞、報(bào)送食品安全監(jiān)管信息，進(jìn)一步整合食品安全信息資源，規(guī)范食品安全監(jiān)管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)部門(mén)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全信息報(bào)告制度，有效地預(yù)防了重大食品安全事故的發(fā)生。
�。ǘ┰鷮�(shí)開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)整治，確保人民群眾飲食安全
一是認(rèn)真開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。由我局牽頭，組織衛(wèi)生、工商、教育、畜牧、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)，開(kāi)展了“春秋兩季學(xué)校（幼兒園）食品安全整治行動(dòng)”，共檢查全縣中小學(xué)（幼兒園）102家，學(xué)校(幼兒園)食堂99所，校園及周邊食品商業(yè)門(mén)店200多家。通過(guò)檢查，強(qiáng)化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)，完善了食品安全管理制度，規(guī)范了食品采購(gòu)行為，確保了學(xué)校廣大師生的飲食安全；
二是采取有效措施，迅速開(kāi)展白酒市場(chǎng)的專(zhuān)項(xiàng)整治。五峰白酒中毒事件發(fā)生后，我局積極行動(dòng)，采取有效措施加強(qiáng)白酒市場(chǎng)的整治工作，迅速下發(fā)白酒市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治通知，并在電視臺(tái)和各個(gè)網(wǎng)站上發(fā)布了相關(guān)信息，采取堵源頭、排隱患的方法和“三個(gè)一律”的措施，加大了執(zhí)法力度。期間，共檢查白酒經(jīng)營(yíng)戶(hù)167家，檢查餐飲單位222家，封存白酒5207公斤。全縣酒類(lèi)備案登記373家，其中酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)9家，餐飲企業(yè)65家，零售企業(yè)299家；
三是認(rèn)真開(kāi)展了對(duì)小企業(yè)、小作坊、小餐館、小門(mén)店、小攤點(diǎn)等“五小”食品的專(zhuān)項(xiàng)整治。按照“六個(gè)明確”（明確監(jiān)管目標(biāo)、監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管對(duì)象、監(jiān)管部門(mén)、監(jiān)管人員和監(jiān)管職責(zé)）的要求，實(shí)行市場(chǎng)巡查、動(dòng)態(tài)監(jiān)管，依法取締了一批無(wú)證照經(jīng)營(yíng)小餐館、小門(mén)店、小攤點(diǎn)。期間共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛42臺(tái)次，執(zhí)法人員300余人，歷時(shí)2個(gè)月，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊小企業(yè)257家；
四是深入開(kāi)展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的專(zhuān)項(xiàng)整治。在本次專(zhuān)項(xiàng)整治工作中主要“實(shí)行了四個(gè)加強(qiáng)”：即加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，對(duì)飼料及飼料添加劑生產(chǎn)、使用環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查；加強(qiáng)生豬屠宰環(huán)節(jié)的`監(jiān)管，對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查；加強(qiáng)了食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)的許可證照檢查，打擊了非法銷(xiāo)售食品添加劑的游商游販和不法攤點(diǎn)，沒(méi)收食品添加劑“日落紅”、“檸檬黃”等品種；加強(qiáng)了餐飲業(yè)使用食品添加劑行為的監(jiān)督檢查。期間，共接受市綜合督導(dǎo)組檢查三次，每次檢查都對(duì)我縣的專(zhuān)項(xiàng)整治工作給予了高度評(píng)價(jià)；
五是以節(jié)日食品市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強(qiáng)食品市場(chǎng)綜合整治。在元旦、春節(jié)、五一、中秋、十一節(jié)日期間，開(kāi)展了聲勢(shì)浩大的綜合整治行動(dòng)，節(jié)日期間全縣共出動(dòng)食品安全執(zhí)法檢查人員100多人次，檢查集貿(mào)市場(chǎng)、各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲消費(fèi)單位300多家次，沒(méi)收消費(fèi)不合格食品價(jià)值兩萬(wàn)多元，確保了節(jié)日市場(chǎng)的食品安全；六是開(kāi)展了旅游景區(qū)的專(zhuān)項(xiàng)整治。7月18日至19日，我局抽調(diào)執(zhí)法人員配合聯(lián)合檢查組對(duì)九畹溪景區(qū)食品安全情況進(jìn)行了檢查。執(zhí)法人員采取現(xiàn)場(chǎng)檢查、明查暗訪和個(gè)別座談的方式，對(duì)九畹溪景區(qū)及周邊的餐飲行業(yè)、飲食小攤點(diǎn)、賣(mài)肉攤點(diǎn)進(jìn)行了檢查和調(diào)查，共檢查餐館10家，燒烤小攤點(diǎn)25家，小賣(mài)部5家，個(gè)體賣(mài)肉小攤販1家，與個(gè)體賣(mài)肉小攤販座談3人次，并對(duì)存在的問(wèn)題責(zé)成縣衛(wèi)生監(jiān)督局給予了查處。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)7
今年以來(lái)，食品流通處在省局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹全國(guó)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議和全省食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議精神，以全面貫徹實(shí)施新《食品安全法》為主線(xiàn)，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”，強(qiáng)化“四有兩責(zé)”，以持續(xù)提升我省流通環(huán)節(jié)食品安全水平為目標(biāo)，緊緊圍繞省局中心工作，按照《20xx年全省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》的各項(xiàng)工作部署安排，扎實(shí)推進(jìn)許可改革、加強(qiáng)日常監(jiān)管、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、排查風(fēng)險(xiǎn)隱患、開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治、形成社會(huì)共治、創(chuàng)新監(jiān)管模式，部署并推進(jìn)了一系列重點(diǎn)工作，現(xiàn)將半年來(lái)主要工作情況及成效總結(jié)如下：
一、開(kāi)展食品質(zhì)量可追溯管理體系建設(shè)
1、進(jìn)一步健全完善我省流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范創(chuàng)建工作規(guī)范。根據(jù)20xx年以來(lái)該項(xiàng)工作的推進(jìn)實(shí)施情況，結(jié)合我省食品安全示范省創(chuàng)建工作要求，按照省局對(duì)食品質(zhì)量追溯體系建設(shè)工作的統(tǒng)一規(guī)劃部署，對(duì)20xx年《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)建設(shè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行了調(diào)整完善，進(jìn)一步增強(qiáng)基層對(duì)食品質(zhì)量可追溯示范創(chuàng)建工作的可操作性。
2、持續(xù)開(kāi)展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理省級(jí)示范點(diǎn)建設(shè)工作
下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展20xx年度流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)建設(shè)工作的通知》，鼓勵(lì)批發(fā)環(huán)節(jié)和商場(chǎng)、超市、連鎖經(jīng)營(yíng)便利店、專(zhuān)賣(mài)店建立預(yù)包裝食品的電子臺(tái)賬管理制度，明確提出逐步將全省大型商超、一級(jí)批發(fā)、連鎖經(jīng)營(yíng)等條件較好的食品經(jīng)營(yíng)單位創(chuàng)建為省級(jí)示范點(diǎn)，在20xx年創(chuàng)建100個(gè)省級(jí)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)的基礎(chǔ)上，20xx年創(chuàng)建148個(gè)省級(jí)示范點(diǎn)，20xx年底前逐步建設(shè)1000家省級(jí)示范點(diǎn)，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者自律和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
二、完善食品經(jīng)營(yíng)許可機(jī)制
1、制定《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規(guī)定(試行)》。根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布的《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》，結(jié)合我省實(shí)際，制定了《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規(guī)定(試行)》。為了進(jìn)一步完善《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規(guī)定》(試行)，召開(kāi)由設(shè)區(qū)市、縣(市、區(qū))局相關(guān)人員及省局專(zhuān)家?guī)煊嘘P(guān)專(zhuān)家參會(huì)的研討會(huì)，并在在省政府門(mén)戶(hù)網(wǎng)站和省局官方網(wǎng)站上對(duì)外公開(kāi)征求意見(jiàn)，在多方征求意見(jiàn)和建議的基礎(chǔ)上，正式行文下發(fā)，要求6月1日正式施行，同時(shí)發(fā)布啟用《食品經(jīng)營(yíng)許可證》公告，進(jìn)一步推動(dòng)我省食品流通、餐飲服務(wù)、保健食品經(jīng)營(yíng)許可“三證合一”工作。
2、舉辦全省系統(tǒng)食品經(jīng)營(yíng)許可視頻培訓(xùn)班。5月，對(duì)設(shè)區(qū)市局相關(guān)科(處)室監(jiān)管人員、基層食品(食品流通、餐飲服務(wù)、保健食品)經(jīng)營(yíng)許可準(zhǔn)入審批核查人員及相關(guān)業(yè)務(wù)骨干進(jìn)行培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品經(jīng)營(yíng)許可業(yè)務(wù)工作和食品經(jīng)營(yíng)許可系統(tǒng)操作，提高基層許可人員許可業(yè)務(wù)水平和系統(tǒng)操作能力。
3、組織食品經(jīng)營(yíng)許可新證印制工作。協(xié)調(diào)指導(dǎo)省局后勤中心開(kāi)展新食品經(jīng)營(yíng)許可證印制發(fā)放工作，確保全省食品經(jīng)營(yíng)許可改革工作如期開(kāi)展。到目前為止，全省共發(fā)放新證1736家，其中食品銷(xiāo)售975家，餐飲服務(wù)722家，單位食堂39家。
三、推進(jìn)食品安全社會(huì)共治建設(shè)
1、持續(xù)深入開(kāi)展全省食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))工作。
一是開(kāi)展20xx年試點(diǎn)創(chuàng)建單位的推薦審核。省食安辦、食品藥品監(jiān)管局、財(cái)政廳聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))試點(diǎn)創(chuàng)建工作的通知》，在各設(shè)區(qū)市食安辦推薦的基礎(chǔ)上，選定了鼓樓區(qū)、東山縣等10個(gè)縣(市、區(qū))開(kāi)展20xx年社會(huì)共治試點(diǎn)創(chuàng)建工作。二是統(tǒng)籌規(guī)劃好20xx年創(chuàng)建工作。20xx年3月，召開(kāi)20xx年全省食品安全社會(huì)共治示范創(chuàng)建工作推進(jìn)會(huì)議，對(duì)第一批10個(gè)試點(diǎn)創(chuàng)建單位的工作情況進(jìn)行了全面總結(jié)，交流了創(chuàng)建工作的典型經(jīng)驗(yàn);對(duì)20xx年第二批創(chuàng)建工作進(jìn)行統(tǒng)一部署，明確全年創(chuàng)建目標(biāo)和各項(xiàng)工作任務(wù)。三是抓緊總結(jié)驗(yàn)收首批創(chuàng)建工作。編制20xx年全省食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))創(chuàng)建項(xiàng)目績(jī)效自評(píng)報(bào)告，規(guī)范創(chuàng)建經(jīng)費(fèi)使用。20xx年6月，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))試點(diǎn)創(chuàng)建工作考評(píng)驗(yàn)收的通知》，第一批試點(diǎn)創(chuàng)建單位于6月20日之前完成了自評(píng)，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局計(jì)劃于7月份進(jìn)行實(shí)地考評(píng)驗(yàn)收。
2、強(qiáng)化食品安全治理多方協(xié)作的工作實(shí)踐。
一是積極參與理論研討及交流。參加“環(huán)浙”六省市食品安全協(xié)作會(huì)議;組織部分食品安全社會(huì)共治示范試點(diǎn)創(chuàng)建縣(市、區(qū))有關(guān)人員，赴上海參加由人民大學(xué)、上海理工大學(xué)等組織的食品安全協(xié)同治理研討論壇。二是探索食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)的有效機(jī)制。下發(fā)《關(guān)于提供食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)情況的通知》，繼續(xù)鼓勵(lì)推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者參與食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，并要求各地于20xx年5月底提供書(shū)面工作總結(jié)材料，并匯總相關(guān)數(shù)據(jù)。三是做好社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注關(guān)切問(wèn)題的溝通交流。上半年，共答復(fù)社會(huì)公眾網(wǎng)上各類(lèi)食品安全咨詢(xún)27件，主動(dòng)開(kāi)展民意征集2項(xiàng);主辦及協(xié)辦關(guān)于食品安全工作的人大代表建議和政協(xié)委員提案18份(主辦6件、會(huì)辦12件)。
四、加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管
1、扎實(shí)抓好《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的貫徹實(shí)施。先后三次派員參與總局關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監(jiān)管工作的.專(zhuān)研討，多次對(duì)總局《食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售監(jiān)督管理有關(guān)事項(xiàng)通知》(征求意見(jiàn)稿)提出我省建議及意見(jiàn);《辦法》自今年3月1日實(shí)施以來(lái)，督促全省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)認(rèn)真履行食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監(jiān)督管理職責(zé)，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任;6月份，下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》，要求嚴(yán)格監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體(包括集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者、食用農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存服務(wù)提供者)履行質(zhì)量安全責(zé)任，加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監(jiān)管執(zhí)法和督查檢查力度。
2、強(qiáng)化與食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管相關(guān)職能部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)。進(jìn)一步深化落實(shí)我省《加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管合作協(xié)議》;落實(shí)省政府1213行動(dòng)計(jì)劃，按照省食品藥品監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳及有關(guān)部門(mén)的監(jiān)管職責(zé)分工，提出我省關(guān)于做好食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接工作的具體意見(jiàn)。
3、開(kāi)展全省系統(tǒng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監(jiān)管工作培訓(xùn)。組織全省市縣兩級(jí)及基層監(jiān)管執(zhí)法人員，集中開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監(jiān)管執(zhí)法專(zhuān)題培訓(xùn)班，邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)授課，重點(diǎn)針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監(jiān)管的法規(guī)依據(jù)、執(zhí)法手段、監(jiān)管要求、準(zhǔn)入銜接等進(jìn)行專(zhuān)題培訓(xùn)，切實(shí)提升我省食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管水平。
五、開(kāi)展食品市場(chǎng)治理整頓
1、統(tǒng)籌謀劃全省食品安全監(jiān)管治理工作。3月份，召開(kāi)全省食品銷(xiāo)售安全監(jiān)管工作會(huì)議，全面部署我省20xx年食品市場(chǎng)治理專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，明確了將校園周邊、農(nóng)村區(qū)域列為重點(diǎn)整治區(qū)域，將食用農(nóng)產(chǎn)品列為重點(diǎn)整治品種，下發(fā)了《20xx年食品銷(xiāo)售監(jiān)管工作要點(diǎn)》，明確各項(xiàng)食品市場(chǎng)治理整頓的工作任務(wù)和時(shí)間安排。
2、深入開(kāi)展農(nóng)村區(qū)域食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理工作。1月，下發(fā)了《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)開(kāi)展農(nóng)村食品安全“掃雷”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作方案的通知》，明確20xx年2月至10月為“掃雷”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的集中整治階段，對(duì)農(nóng)村食雜店、小超市、區(qū)域性食品批發(fā)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村地區(qū)學(xué)校食堂、中小型餐館、農(nóng)家樂(lè)、小吃店、飲品店等重點(diǎn)場(chǎng)所和農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)等進(jìn)行集中監(jiān)督檢查。5月中旬，組織開(kāi)展了全省農(nóng)村食品安全“掃雷”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)督查調(diào)研，組成了聯(lián)合督查調(diào)研工作組，先后赴3個(gè)設(shè)區(qū)市6個(gè)縣(市、區(qū))，召開(kāi)了5場(chǎng)省、市、縣、所四級(jí)聯(lián)席座談會(huì)，深入14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)場(chǎng)檢查了26家農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任的情況，實(shí)地督查了4個(gè)基層監(jiān)管所工作開(kāi)展成效，并隨即下發(fā)全省各地《關(guān)于農(nóng)村食品安全“掃雷”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)督查調(diào)研有關(guān)情況的通報(bào)》，要求各地監(jiān)管部門(mén)切實(shí)抓好督查落實(shí)。
3、開(kāi)展全省流通環(huán)節(jié)茶葉市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)治理整頓。針對(duì)近年來(lái)省局對(duì)茶葉產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)安全抽檢和監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)個(gè)別區(qū)域、個(gè)別綠茶產(chǎn)品違規(guī)濫用色素，個(gè)別區(qū)域紅茶問(wèn)題突出，市場(chǎng)銷(xiāo)售散裝茶葉產(chǎn)品問(wèn)題嚴(yán)重的情況，為進(jìn)一步解決茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問(wèn)題，鞏固20xx年開(kāi)展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作成果，省局于5月制定并下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展茶葉產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全隱患專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知》，規(guī)范全省茶葉的經(jīng)營(yíng)，建立茶葉流通監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，解決我省茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問(wèn)題，推動(dòng)全省茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
六、加強(qiáng)市場(chǎng)食品質(zhì)量安全監(jiān)控
1、制定并實(shí)施流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢工作方案。1月，制定了全省流通食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢計(jì)劃，配合20xx年對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的專(zhuān)項(xiàng)整治整頓工作安排，全年共安排了3950批次省級(jí)流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢任務(wù)。4月份，按照省局安排，又補(bǔ)充制訂20xx年流通環(huán)節(jié)省級(jí)食品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢計(jì)劃，針對(duì)中秋、國(guó)慶、元旦、春節(jié)等重點(diǎn)時(shí)期，以及食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和水產(chǎn)制品等重點(diǎn)品種，補(bǔ)充安排了20xx批次的抽檢任務(wù)。
2、督促指導(dǎo)食品批發(fā)市場(chǎng)、大型商超提升檢測(cè)能力建設(shè)。督促各地監(jiān)管部門(mén)指導(dǎo)食品專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)超市按要求規(guī)范建立自檢室，提升食品自檢能力。結(jié)合食品安全示范省創(chuàng)建工作實(shí)施方案，明確要求全省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者必須建立檢測(cè)室，配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，或者委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)工作，制定有關(guān)工作目標(biāo)，即20xx年建立7個(gè)，20xx年建立15個(gè)，20xx年食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全部按要求建立健全自檢能力。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)8
XX年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅(jiān)持將食品安全監(jiān)管作為重點(diǎn)工作和常態(tài)工作來(lái)抓，由所長(zhǎng)親自抓，分管副所長(zhǎng)具體抓，全所職工履職盡責(zé)，常抓不懈，力求實(shí)效。
首先從統(tǒng)一職工思想認(rèn)識(shí)著手，全所上下牢固樹(shù)立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要?jiǎng)?wù)”觀念，并將作風(fēng)建設(shè)融入食品安全監(jiān)管工作中。
其次是實(shí)行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責(zé)。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場(chǎng)確定一名工商干部全面、專(zhuān)職負(fù)責(zé)該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)證照辦理、日常經(jīng)營(yíng)、票證索取、臺(tái)帳建立、食品質(zhì)量等情況對(duì)該局域所有食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行全方位監(jiān)管，將職責(zé)落實(shí)到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負(fù)責(zé)一體化。
第三是堅(jiān)決落實(shí)“六查六看”和四制兩查工作機(jī)制。
一是落實(shí)和完善工商食品監(jiān)管臺(tái)帳，做到監(jiān)管有記錄、有專(zhuān)人、有專(zhuān)職；
二是發(fā)放特別印制的《食品安全監(jiān)管宣傳資料》和《規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用公告》，進(jìn)一步宣傳建立食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)填寫(xiě)粘貼式臺(tái)帳，并裝訂成冊(cè)；
三是逐戶(hù)簽訂《食品安全責(zé)任書(shū)》，明確食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任和義務(wù)；
四是對(duì)綜合市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)逐戶(hù)登記造冊(cè)，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；
五是普查和快速檢測(cè)重點(diǎn)抽查相結(jié)合，重點(diǎn)檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、三無(wú)和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問(wèn)題，要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)確保食品質(zhì)量安全；
六是查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經(jīng)營(yíng)戶(hù)在期限內(nèi)及時(shí)辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)；
七是認(rèn)真開(kāi)展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專(zhuān)項(xiàng)工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴(yán)格按照規(guī)定使用各類(lèi)添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
第四是因地制宜，五個(gè)統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化打造了2戶(hù)監(jiān)管欄（含工商徽記、監(jiān)制單位）、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)、監(jiān)督投訴電話(huà)等“五統(tǒng)一”的.食品安全示范店。
XX年，工商所食品安全監(jiān)管模式運(yùn)行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的`管理漏洞，得到了當(dāng)?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認(rèn)可和好評(píng)。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)9
xxxx年，我市工商局在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市食品安全委員會(huì)辦公室具體指導(dǎo)下，按照國(guó)家工商總局和省局的統(tǒng)一部署，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管職能，把加強(qiáng)食品安全、保障消費(fèi)者的身心健康與人身安全，作為踐行執(zhí)政為民的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管模式，深入開(kāi)展食品安全組團(tuán)發(fā)展，今年以來(lái)全系統(tǒng)共查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件xxxx起，清理取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品業(yè)戶(hù)xxxx戶(hù)，搗毀假冒窩點(diǎn)xx個(gè)，罰沒(méi)款xxx.x萬(wàn)元，查獲、銷(xiāo)毀假劣食品價(jià)值xxx萬(wàn)元，為提高全市各類(lèi)食品市場(chǎng)規(guī)范化管理水平做出了積極的貢獻(xiàn)。
一、主要工作做法
�。ㄒ唬⿲�(shí)施組團(tuán)發(fā)展，建立強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)體系
根據(jù)重點(diǎn)工作實(shí)施組團(tuán)發(fā)展的要求，把食品安全工作作為一項(xiàng)政治任務(wù)來(lái)抓，舉全局之力，實(shí)施組團(tuán)式推進(jìn)，全系統(tǒng)建立了一把手負(fù)總責(zé)、牽頭部門(mén)綜合協(xié)調(diào)、相關(guān)部門(mén)協(xié)作聯(lián)動(dòng)、工商所屬地監(jiān)管、執(zhí)法人員“分工包片”的監(jiān)管機(jī)制。局長(zhǎng)辦公會(huì)先后多次聽(tīng)取匯報(bào)，研究部署食品安全監(jiān)管工作；各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持深入一線(xiàn)，分片到商場(chǎng)、超市和集貿(mào)市場(chǎng)檢查指導(dǎo)；將食品安全融入全局各項(xiàng)業(yè)務(wù)，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責(zé)任書(shū)，明確目標(biāo)、內(nèi)容和責(zé)任，確保了監(jiān)管到位。
（二）加大基礎(chǔ)投入，完善食品安全監(jiān)測(cè)體系
針對(duì)食品安全新形勢(shì)的要求，為切實(shí)履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能，以開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治為契機(jī)，堅(jiān)持人財(cái)物向食品安全監(jiān)管領(lǐng)域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門(mén)，在工商所專(zhuān)設(shè)食品安全專(zhuān)管員，各級(jí)xxxxx成立應(yīng)急小分隊(duì)，重大案情xx分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)。在經(jīng)費(fèi)緊張情況下，斥資xxx多萬(wàn)元購(gòu)置xx輛食品質(zhì)量監(jiān)管流動(dòng)監(jiān)測(cè)車(chē)，今年安排專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)xxx多萬(wàn)元開(kāi)展食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)。同時(shí)，加大車(chē)輛、微機(jī)及有關(guān)監(jiān)測(cè)設(shè)備配備力度，完善了由“監(jiān)測(cè)中心、監(jiān)測(cè)站、監(jiān)測(cè)點(diǎn)、監(jiān)測(cè)車(chē)”組成的“四位一體”食品安全監(jiān)測(cè)體系，進(jìn)一步提高了食品安全監(jiān)管的現(xiàn)代化水平。
�。ㄈ┙ㄈ�(guī)章制度，實(shí)行食品質(zhì)量保障體系
在加強(qiáng)組織體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，注重完善制度建設(shè)，以保障食品安全工作的落實(shí)。制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全組團(tuán)發(fā)展工作的通知》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任及責(zé)任追究辦法》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《關(guān)于開(kāi)展創(chuàng)建“青島市千村萬(wàn)家放心店”活動(dòng)的通知》、《工商所食品安全監(jiān)督管理工作細(xì)則》等文件，建立了以提高食品質(zhì)量為核心，以規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)主體行為為目的，以食品安全檢測(cè)為手段，以完善監(jiān)管措施為保障的食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系。
一是實(shí)施食品質(zhì)量準(zhǔn)入制度。在全市xxx家大中型食品流通企業(yè)實(shí)施以“索證備案”制度為主要內(nèi)容的“準(zhǔn)入工程”，要求經(jīng)營(yíng)者必須向供貨商、生產(chǎn)商索取“三證”“三書(shū)”“二照”“一票”，建立健全質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作。
二是建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格檢查驗(yàn)收進(jìn)貨的每個(gè)批次食品質(zhì)量，杜絕不合格食品進(jìn)場(chǎng)、上柜，并在各大商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)等設(shè)立《食品質(zhì)量公示欄》，每日公示食品質(zhì)量信息，指導(dǎo)群眾安全消費(fèi)。對(duì)米、面、油等重要食品實(shí)行“協(xié)議準(zhǔn)入”、“場(chǎng)廠掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等進(jìn)貨制度，確保貨源清楚，正當(dāng)合法。
三是實(shí)施食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)制度。充分發(fā)揮監(jiān)測(cè)車(chē)、監(jiān)測(cè)箱的`流動(dòng)快速監(jiān)測(cè)功能，每天在全市范圍內(nèi)開(kāi)展食品質(zhì)量快速檢測(cè)。共快速檢測(cè)食品xx萬(wàn)多批次，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)申訴、舉報(bào)和日常巡查發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量比較突出的問(wèn)題，利用檢測(cè)室有針對(duì)性地組織全市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量檢測(cè)xxxx多批次，發(fā)現(xiàn)了大量違法經(jīng)營(yíng)食品案源，為及時(shí)查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件提供了線(xiàn)索。按照《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)辦法》的規(guī)定，制定完善的食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)計(jì)劃，對(duì)重點(diǎn)抽檢的食品種類(lèi)、數(shù)量做出統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一檢測(cè)。對(duì)全市各類(lèi)商場(chǎng)、超市、市場(chǎng)、專(zhuān)賣(mài)店、個(gè)體商店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所共監(jiān)測(cè)食品、服裝、電器、兒童用品等商品xx大類(lèi)別xxxx個(gè)批次，其中食品檢測(cè)xx大類(lèi)xxxx個(gè)批次。監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，流通領(lǐng)域食品質(zhì)量穩(wěn)步提升，總合格率為xx%。食品總體合格率同比提高了x％，申訴舉報(bào)數(shù)量同比下降了x％。監(jiān)測(cè)結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公示，并通過(guò)曝光典型案例，起到了“查處一個(gè)企業(yè)、震懾一批企業(yè)、規(guī)范一個(gè)行業(yè)”的作用，提高了食品經(jīng)營(yíng)者的守法和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，樹(shù)立了工商機(jī)關(guān)監(jiān)管流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的權(quán)威和形象。
四是實(shí)施問(wèn)題商品退市制度。督促大中型食品銷(xiāo)售企業(yè)配置和完善自檢自測(cè)設(shè)備，對(duì)有關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行自我檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的立即停止銷(xiāo)售，并向工商部門(mén)報(bào)告，依法進(jìn)行處理。對(duì)日常檢查和監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣、不合格食品，堅(jiān)決清退出市場(chǎng)，對(duì)同批次的食品在x小時(shí)內(nèi)撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據(jù)食品企業(yè)的進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳，對(duì)不合格食品實(shí)行“雙向追溯”，既追查生產(chǎn)企業(yè)和供貨商，嚴(yán)格追究責(zé)任，對(duì)大宗食品、集團(tuán)消費(fèi)及其它特殊食品又要追查銷(xiāo)售去向，防止損害消費(fèi)者。
�。ㄋ模╅_(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，打擊食品經(jīng)營(yíng)違法行為
一是開(kāi)展經(jīng)營(yíng)主體資格專(zhuān)項(xiàng)整治。狠抓食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的準(zhǔn)入管理，嚴(yán)格依照法定條件核準(zhǔn)主體資格，按照注冊(cè)程序?qū)彶槭称沸l(wèi)生許可證等前置審批文件，依法開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的年檢工作，對(duì)食品衛(wèi)生許可證失效或者登記事項(xiàng)變化的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法進(jìn)行變更或者注銷(xiāo)登記，清理規(guī)范企業(yè)xxxx戶(hù)。
二是開(kāi)展清查劣質(zhì)食品專(zhuān)項(xiàng)整治。根據(jù)市政府和總局、省局部署，上半年針對(duì)食用流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)的食品問(wèn)題，及時(shí)開(kāi)展了一系列專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。x月份在清查毒黃瓜事件中，檢查各類(lèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)xxxx個(gè)（次），各類(lèi)商場(chǎng)、超市xxxxx個(gè)（次），通過(guò)查看進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳等帳簿，很快掌握黃瓜的進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨品種、進(jìn)貨數(shù)量和銷(xiāo)售去向，現(xiàn)場(chǎng)封存來(lái)自壽光以及不明的黃瓜x(chóng).x萬(wàn)公斤，較好的控制了毒黃瓜事件的蔓延。x月份在清查劣質(zhì)“麻辣面”、劣質(zhì)“工業(yè)玉米淀粉”行動(dòng)中，查處流入食用環(huán)節(jié)的工業(yè)玉米淀粉xx.x噸。x月份開(kāi)展了清查劣質(zhì)“奶粉”行動(dòng)，查處了問(wèn)題“奶粉”xx公斤，確保了我市奶類(lèi)食品質(zhì)量安全。
三是開(kāi)展維護(hù)節(jié)日市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治。把消費(fèi)集中的節(jié)日市場(chǎng)作為整治重點(diǎn)，開(kāi)展了食品安全拉網(wǎng)檢查活動(dòng)，打擊了食品經(jīng)營(yíng)和食品質(zhì)量違法行為，根據(jù)我市作為旅游城市的特點(diǎn)，以沿海風(fēng)景區(qū)、旅游沿線(xiàn)等部位為重點(diǎn)，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“國(guó)際啤酒節(jié)”、“國(guó)際奧帆賽”等黃金周旅游市場(chǎng)、兒童市場(chǎng)暨重大節(jié)慶期間的食品安全監(jiān)管，各分（市）局結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，積極開(kāi)展了具有地方特色食品專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)處結(jié)消費(fèi)糾紛，查處假冒偽劣食品，維護(hù)旅游市場(chǎng)、兒童市場(chǎng)暨重大節(jié)慶期間的食品安全和青島城市形象。
四是開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治。今年，市委、市政府和國(guó)家總局，省局都對(duì)進(jìn)一步推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提出了具體意見(jiàn)和要求，我們按照上級(jí)要求，結(jié)合職能，以農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和食品批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域,以農(nóng)村流動(dòng)食品攤點(diǎn)、小作坊、小商店等為重點(diǎn)對(duì)象,以米、面、油、鹽、醬等為重點(diǎn)品種,開(kāi)展了抽檢活動(dòng)，加大整治力度，共抽取了x個(gè)品種的食品。經(jīng)檢測(cè)，總合格率為xx.x％。同時(shí)，在農(nóng)村積極開(kāi)展創(chuàng)建“全市千村萬(wàn)家放心店”活動(dòng)，創(chuàng)新食品安全工作新載體，培育食品安全監(jiān)管新亮點(diǎn)，將食品安全的工作重點(diǎn)向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。目前，全市農(nóng)村各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦）、各行政村（居委會(huì)）已創(chuàng)建xxxx多家“放心店”，提高了農(nóng)村市場(chǎng)食品質(zhì)量監(jiān)管的整體水平。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)10
一、明確責(zé)任，完善食品安全綜合監(jiān)管機(jī)制
年初，我們按照省市統(tǒng)一部署，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，認(rèn)真起草了《區(qū)食品放心工程實(shí)施方案》，將全區(qū)食品安全工作責(zé)任逐項(xiàng)分解到各個(gè)部門(mén)，排定序時(shí)進(jìn)度，交區(qū)食安委領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)后及時(shí)下發(fā)，使得全年工作得到細(xì)致部署和分解落實(shí)。同時(shí)，根據(jù)全局工作安排，食品科及早計(jì)劃全年科室工作，并將各項(xiàng)任務(wù)分解劃定到人，明確責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制，確保全年工作圓滿(mǎn)完成。
上半年，我們共牽頭組織召開(kāi)全區(qū)食品藥品安全工作會(huì)議1次、肉類(lèi)食品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)整治協(xié)調(diào)會(huì)4次、迎接國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審協(xié)調(diào)會(huì)8次、迎接省食品安全整頓考核協(xié)調(diào)會(huì)2次、迎接省食品安全調(diào)研組準(zhǔn)備會(huì)1次、政協(xié)人大提案建議會(huì)辦會(huì)1次、食品安全宣傳周活動(dòng)聯(lián)絡(luò)員會(huì)議1次，以及問(wèn)題乳粉清繳、“地溝油”整治、學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)整治等重點(diǎn)工作布置會(huì)5次，將各項(xiàng)工作任務(wù)及時(shí)通報(bào)、及時(shí)部署，有力地保障了各項(xiàng)工作及時(shí)落實(shí)到位。
二、加強(qiáng)溝通，認(rèn)真辦理人大政協(xié)建議提案
隨著食品安全知識(shí)的普及，人大代表和政協(xié)委員對(duì)食品安全的關(guān)注度逐年提高。我科對(duì)涉及食品安全的人大代表建議和政協(xié)委員提案，均在第一時(shí)間組織相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行會(huì)辦會(huì)商，與代表及委員進(jìn)行面對(duì)面的溝通，了解其建議和提案的初衷以及辦理要求，把建議和提案所提問(wèn)題分解落實(shí)到具體責(zé)任部門(mén)，要求其限時(shí)辦結(jié)。初步辦好后，組織責(zé)任部門(mén)一同將辦理結(jié)果送達(dá)代表和委員，認(rèn)真聽(tīng)取其對(duì)辦理結(jié)果的反饋意見(jiàn)，以期進(jìn)一步規(guī)范辦理程序，更好地提高食品安全監(jiān)管水平。今年共辦理人大代表建議1件，政協(xié)委員提案4件，內(nèi)容涉及學(xué)校周邊食品安全狀況差、地溝油整治工作、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督抽檢、食品標(biāo)簽不規(guī)范等，建議和提案辦理滿(mǎn)意率為100％。
三、注重保障，聯(lián)合開(kāi)展各類(lèi)食品安全重點(diǎn)整治
我們根據(jù)上級(jí)統(tǒng)一部署，全年共組織開(kāi)展了“兩節(jié)兩會(huì)”（元旦、春節(jié)、“人代會(huì)、政協(xié)會(huì)”）“五一、端午”期間、中高考期間、肉制品質(zhì)量安全、食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治、企業(yè)食堂專(zhuān)項(xiàng)檢查、含塑化劑有毒食品專(zhuān)項(xiàng)清查整治、結(jié)合衛(wèi)生城市復(fù)檢“五小行業(yè)”專(zhuān)項(xiàng)治理、“地溝油專(zhuān)項(xiàng)整治”共9項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作。每一項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)中，我科都積極協(xié)調(diào)各有關(guān)部門(mén)，切實(shí)將各項(xiàng)整治措施落到實(shí)處，同時(shí)跟進(jìn)督查各項(xiàng)整治工作進(jìn)展，及時(shí)了解整治動(dòng)向，收集匯總整治工作情況，認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，確保整治工作取得實(shí)效，有力地凈化全區(qū)食品市場(chǎng)，保障群眾身體健康和生命安全。
3月份，根據(jù)群眾舉報(bào)，我們組織區(qū)工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)和商務(wù)部門(mén)對(duì)王興鎮(zhèn)開(kāi)莊的三家無(wú)證無(wú)照地溝油加工黑窩點(diǎn)進(jìn)行了聯(lián)合檢查，共查獲地溝油5000余公斤，相關(guān)當(dāng)事人已由區(qū)工商部門(mén)進(jìn)行了行政處罰，加工點(diǎn)已被依法取締，我們對(duì)檢查和取締行動(dòng)進(jìn)行了跟蹤報(bào)道，有力的震懾了違法分子。
4月份，為進(jìn)一步保障經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)企業(yè)職工飲食健康，針對(duì)氣溫升高、食品安全事故易發(fā)的`季節(jié)特點(diǎn)，我們聯(lián)合區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所和開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)對(duì)開(kāi)發(fā)區(qū)各類(lèi)企業(yè)食堂進(jìn)行全面風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促企業(yè)認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞，防范食品事故發(fā)生。重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況、索證索票制度落實(shí)情況、加工制作等相關(guān)管理制度執(zhí)行情況等，共累計(jì)檢查食堂39家，對(duì)其中未辦理許可證的29家企業(yè)食堂要求其暫停營(yíng)業(yè)，立即整頓并限期辦證，并督促無(wú)健康證的食堂從業(yè)人員統(tǒng)一到衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行健康體檢。
在全區(qū)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作中，我們及時(shí)出臺(tái)專(zhuān)項(xiàng)整治方案，協(xié)調(diào)各有關(guān)部門(mén)，認(rèn)真落實(shí)省市文件和會(huì)議精神，并對(duì)相關(guān)部門(mén)整治情況進(jìn)行跟蹤督查，建立整治工作每周一和周四兩次報(bào)告制度，第一時(shí)間掌握整治工作進(jìn)展情況，切實(shí)保障食品安全。
四、規(guī)范引導(dǎo)，開(kāi)展食品安全整治突擊月活動(dòng)
七月份，我們牽頭開(kāi)展了以食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、小食品店、小攤販等為重點(diǎn)的食品安全整治突擊月活動(dòng)。
一是迅速進(jìn)行會(huì)議部署。要求各相關(guān)部門(mén)迅速開(kāi)展各環(huán)節(jié)食品五小行業(yè)調(diào)查，摸清所有底數(shù)并即時(shí)進(jìn)行規(guī)范。由于食品小作坊具有隱秘的特征，給監(jiān)管部門(mén)調(diào)查摸底工作帶來(lái)了一定困難。我們跟相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門(mén)主動(dòng)聯(lián)系，就此項(xiàng)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)，對(duì)全區(qū)社區(qū)內(nèi)食品加工小作坊、小經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了逐戶(hù)調(diào)查摸底，確保摸底工作順利開(kāi)展。二是聯(lián)合各部門(mén)開(kāi)展拉網(wǎng)式排查。聯(lián)合區(qū)農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、城管等部門(mén)的責(zé)任科室，根據(jù)整治方案和標(biāo)準(zhǔn)，以城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、背街小巷、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)地段，進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，集中整治食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境“臟、亂、差”、衛(wèi)生設(shè)施、管理制度不健全和無(wú)證照經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)屢次嚴(yán)重違法而不整改的單位進(jìn)行從嚴(yán)處理；對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生設(shè)施條件差無(wú)法整改或拒不整改的單位，經(jīng)過(guò)整改后差距仍較大的單位堅(jiān)決取締。三是積極做好明查暗訪工作。我們多次組織開(kāi)展食品“五小行業(yè)”明查暗訪。要求食品加工經(jīng)營(yíng)單位做好證照懸掛展示、場(chǎng)所環(huán)境清理、從業(yè)人員健康體檢和食品安全培訓(xùn)等。并將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)交辦到各相關(guān)部門(mén)進(jìn)行跟蹤復(fù)查。
五、聯(lián)合督查，全力做好迎接衛(wèi)生城市復(fù)審工作
3月份全市迎接國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審工作啟動(dòng)以后，我們作為我區(qū)迎審工作食品安全組的牽頭部門(mén)，一是進(jìn)一步落實(shí)工作責(zé)任，根據(jù)市迎審辦和市政府相關(guān)工作文件，對(duì)日常監(jiān)管存在扯皮和空白的食品五小行業(yè)進(jìn)行了職能明確，確保迎審工作的順利開(kāi)展；二是落實(shí)迎審聯(lián)絡(luò)員會(huì)議制度，定期召開(kāi)各部門(mén)聯(lián)絡(luò)員會(huì)議，交流工作心得，協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問(wèn)題，部署下一階段工作任務(wù)；三是開(kāi)展聯(lián)合督查，聯(lián)合區(qū)工商、衛(wèi)生、農(nóng)委和商務(wù)部門(mén)對(duì)城區(qū)的食品五小行業(yè)分路段、無(wú)盲區(qū)的進(jìn)行了全面督查，重點(diǎn)督查持證經(jīng)營(yíng)情況、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況等，對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)督辦，限時(shí)辦結(jié)。共下發(fā)督辦單93份，已全部限時(shí)辦結(jié)，有力地促進(jìn)了迎審工作的序時(shí)推進(jìn)，促進(jìn)了全區(qū)食品“五小行業(yè)”安全狀況的好轉(zhuǎn)。
六、立足宣傳，營(yíng)造人人參與的良好輿論氛圍
今年，我們組織參與了全區(qū)“3.15”、“五一”、食品安全宣傳周等系列宣傳活動(dòng)，利用設(shè)立咨詢(xún)臺(tái)、擺放宣傳板面、發(fā)放宣傳資料等形式，大張旗鼓地宣傳食品安全監(jiān)管法律法規(guī)、安全飲食等知識(shí)。共累計(jì)發(fā)放宣傳材料4000份，參加咨詢(xún)?nèi)藬?shù)近560人次，增強(qiáng)了消費(fèi)者食品安全的觀念和參與意識(shí)，提高了公眾食品安全意識(shí)。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)11
為切實(shí)加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，有效防止重大餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生，依照市局《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省局<關(guān)于做好元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知>的通知》（**食藥監(jiān)食[20xx]72號(hào)）等文件精神，我局高度重視，統(tǒng)一部署，精心組織，積極落實(shí)各項(xiàng)措施，全面開(kāi)展了元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)做好應(yīng)急和宣傳工作，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，現(xiàn)將有關(guān)工作開(kāi)展情況總結(jié)如下。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確食品監(jiān)管責(zé)任
針對(duì)元旦、春節(jié)期間群眾消費(fèi)特點(diǎn)及重大活動(dòng)期間安排，我局高度重視餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，把保障餐飲食品安全作為當(dāng)前頭等大事來(lái)抓，并根據(jù)職責(zé)分工，制定了具體工作方案及保障措施，將食品安全監(jiān)管任務(wù)落實(shí)到人。同進(jìn)，通過(guò)加大專(zhuān)項(xiàng)整治工作力度，落實(shí)餐飲服務(wù)單位企業(yè)主體責(zé)任，積極消除監(jiān)管盲點(diǎn)，確保各項(xiàng)餐飲服務(wù)食品安全工作要求落實(shí)到位，有效保證了節(jié)假日和重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全零事故。
二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化餐飲安全監(jiān)管
為深入落實(shí)“兩節(jié)”餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作要求，我局結(jié)合餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)私屠濫宰、“注水、注膠”肉和酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治等項(xiàng)活動(dòng)的開(kāi)展，加大了對(duì)各類(lèi)學(xué)校食堂、農(nóng)家樂(lè)旅游接待點(diǎn)、大中型餐飲服務(wù)單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務(wù)單位和重大活動(dòng)餐飲服務(wù)接待單位為重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)管力度，針對(duì)餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位的食品采購(gòu)索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員
健康檢查等方面內(nèi)容，嚴(yán)查各單位是否按照許可范圍開(kāi)展經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否落實(shí)食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，食品加工制作是否規(guī)范，餐飲具是否清洗消毒等情況。加大對(duì)以畜禽肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、食用油、蔬菜、酒類(lèi)、自制飲料、自制調(diào)味料等節(jié)日消費(fèi)量大、食品安全風(fēng)險(xiǎn)高的重點(diǎn)品種的監(jiān)管，對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了一次監(jiān)管漏洞和食品安全隱患的'全面排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促餐飲服務(wù)單位及時(shí)進(jìn)行整改，消除隱患。針對(duì)節(jié)日期間重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障的工作特點(diǎn)，我局強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)接待單位的接待資質(zhì)和接待能力的前期審查，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的檢查、巡查，有效地保證重大活動(dòng)的餐飲安全。對(duì)于農(nóng)村自辦酒席、群眾性集體聚餐活動(dòng)，我局依照有關(guān)文件要求，積極做好指導(dǎo)工作，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)作用，增強(qiáng)了群眾風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，嚴(yán)防了食品安全事故發(fā)生。在元旦、春節(jié)餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)期間，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員186人次，檢查各類(lèi)餐飲服務(wù)單位366戶(hù)次，立案查處違法經(jīng)營(yíng)1戶(hù)，警告并責(zé)令改正42戶(hù)次。同時(shí)，積極參加縣食安辦組織的聯(lián)合執(zhí)法檢查3次，配合有關(guān)部門(mén)做好節(jié)日食品安全整治行動(dòng)的宣傳工作。
三、強(qiáng)化宣教，營(yíng)造良好安全氛圍
在做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的同時(shí)，我局積極落實(shí)食品安全宣傳教育“五進(jìn)”活動(dòng)。一方面加強(qiáng)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的宣傳教育，切實(shí)提高企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的防范意識(shí)、安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，特別是提高餐飲經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，印制了《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》的宣傳冊(cè)和宣傳單，共計(jì)發(fā)放宣傳材料150余份。積極聯(lián)系縣內(nèi)新聞媒體進(jìn)行宣傳報(bào)道，營(yíng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。另一方面密切結(jié)合節(jié)日餐飲食品特點(diǎn)，加大
關(guān)程序要求，提高從業(yè)人員的操作能力，引導(dǎo)和督促餐飲服務(wù)單位認(rèn)真組織學(xué)習(xí)、掌握和落實(shí)好食品安全法律法規(guī)及政策，規(guī)范餐飲服務(wù)行為，確保食品的質(zhì)量安全，切實(shí)把消費(fèi)者的身體健康和生命安全放在第一位。同時(shí)，我局及時(shí)公布投訴舉報(bào)電話(huà)，鼓勵(lì)群眾舉報(bào)投訴餐飲單位的違法行為，努力營(yíng)造全社會(huì)共同關(guān)心支持食品安全的良好氛圍。
四、加強(qiáng)值班，做好應(yīng)急處置工作
為確保“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失，我局在節(jié)前組織執(zhí)法人員對(duì)節(jié)日期間供應(yīng)“年夜飯”的單位進(jìn)行了詳細(xì)登記，要求相關(guān)單位全面做好食品原料采購(gòu)和加工供餐工作，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。同時(shí)，我局認(rèn)真落實(shí)24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，值班人員嚴(yán)格遵守值班紀(jì)律，堅(jiān)守各自工作崗位，保證每天24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通，確保一旦發(fā)生食品安全事故，將嚴(yán)格按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求，做好餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。
通過(guò)深入開(kāi)展元旦春節(jié)餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，全面提升了我縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作水平，規(guī)范了餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步消除了我縣餐飲服務(wù)食品安全隱患，提高發(fā)生食品安全問(wèn)題反應(yīng)能力，“雙節(jié)”期間我縣未發(fā)生一起食物中毒事件，為全縣群眾的飲食安全提供了有效保障。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)12
[]XX年，市工商局工商所高度重視監(jiān)管，將食品安全監(jiān)管作為重點(diǎn)工作和常態(tài)工作來(lái)抓，由所長(zhǎng)親自抓，分管副所長(zhǎng)具體抓，全所職工履職盡責(zé)，常抓不懈，力求實(shí)效，。首先從統(tǒng)一職工著手，全所上下牢固樹(shù)立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要?jiǎng)?wù)”觀念，并將建設(shè)融入食品安全監(jiān)管工作中。 其次是實(shí)行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責(zé)。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場(chǎng)確定一名工商干部全面、專(zhuān)職負(fù)責(zé)該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)證照辦理、日常經(jīng)營(yíng)、票證索取、臺(tái)帳建立、食品質(zhì)量等對(duì)該局域所有食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行全方位監(jiān)管，將職責(zé)落實(shí)到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負(fù)責(zé)一體化。 第三是堅(jiān)決落實(shí)“六查六看”和四制兩查工作機(jī)制。
一是落實(shí)和完善工商食品監(jiān)管臺(tái)帳，做到監(jiān)管有記錄、有專(zhuān)人、有專(zhuān)職；
二是發(fā)放特別印制的《食品安全監(jiān)管宣傳》和《規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用公告》，進(jìn)一步宣傳建立食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴(yán)格食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)填寫(xiě)粘貼式臺(tái)帳，并裝訂成冊(cè)；
三是逐戶(hù)簽訂《食品安全書(shū)》，明確食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任和義務(wù)；四是對(duì)綜合食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)逐戶(hù)登記造冊(cè)，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測(cè)重點(diǎn)抽查相結(jié)合，重點(diǎn)檢查飲料、食品、豆干和腌臘制品等食品有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、三無(wú)和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問(wèn)題，要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)確保食品質(zhì)量安全；六是查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經(jīng)營(yíng)戶(hù)在期限內(nèi)及時(shí)辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)；七是認(rèn)真開(kāi)展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專(zhuān)項(xiàng)工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴(yán)格按照規(guī)定使用各類(lèi)添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
第四是因地制宜，五個(gè)統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化打造了2戶(hù)監(jiān)管欄（含工商徽記、監(jiān)制）、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營(yíng)者書(shū)、監(jiān)督投訴電話(huà)等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。 XX年，工商所食品安全監(jiān)管模式運(yùn)行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的`漏洞，得到了當(dāng)?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認(rèn)可和好評(píng)。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)13
為確保7777年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，讓廣大人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，根據(jù)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)7777年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的文件精神，結(jié)合我局職能，我所集中時(shí)間、集中人員，以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，克服一切困難，在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了“兩節(jié)”食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：
一、高度重視，統(tǒng)一部署。
我所把雙節(jié)期間食品安全工作作為現(xiàn)階段工作的`重點(diǎn)，制定了雙節(jié)期間食品安全檢查工作方案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)雙節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行了統(tǒng)一部署。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。
整治工作開(kāi)始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識(shí)等，提高公眾自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，廣泛動(dòng)員公眾積極參與社會(huì)監(jiān)督。全面客觀地報(bào)道食品安全問(wèn)題，弘揚(yáng)正面典型，曝光反面案例，教育和引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立法制意識(shí)、安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和道德誠(chéng)信意識(shí)。同時(shí)，及時(shí)發(fā)布食品安全警示信息，引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)，增強(qiáng)食品安全信心。通過(guò)廣泛宣傳，進(jìn)一步強(qiáng)化了廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
三、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格把關(guān)。
在整治行動(dòng)中，以城區(qū)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)及校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，以大型商場(chǎng)超市、副食批發(fā)市場(chǎng)、食品店為重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
一是嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)查食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票及臺(tái)賬登記制度落實(shí)情況，確保食品來(lái)源安全。二是加大對(duì)蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)督關(guān)。對(duì)每戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)銷(xiāo)的所有食品進(jìn)行了詳細(xì)檢查重點(diǎn)檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無(wú)證加工等違法行為實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)高危食品的全覆蓋抽查。
四、檢查情況
此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員777余人次，執(zhí)法車(chē)輛77臺(tái)次，
檢查了全區(qū)范圍內(nèi)77余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)7家，餐飲服務(wù)企業(yè)77家，食品流通企業(yè)77家，在雙節(jié)期間，我所轄區(qū)內(nèi)無(wú)發(fā)生食品中毒事故。
在雙節(jié)期間，我所共立案7宗，結(jié)案7宗，有7宗案件正在調(diào)查處理當(dāng)中，查處各類(lèi)不合格食品共7.777公斤。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)14
全省嚴(yán)厲打擊“三無(wú)”食品專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作會(huì)議召開(kāi)后，為認(rèn)真貫徹落實(shí)《省食品藥品監(jiān)管局、省食安辦、省教育廳、省公安廳、省農(nóng)委、省工商局、省質(zhì)監(jiān)局關(guān)于印發(fā)全省嚴(yán)厲打擊制售“三無(wú)”食品和假劣藥品行為專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》文件要求，結(jié)合我縣實(shí)際，我局迅速行動(dòng)，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)嚴(yán)厲打擊制售“三無(wú)”食品專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，現(xiàn)將專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)展情況總結(jié)如下：
一、高度重視，成立組織
在省市局工作會(huì)議后，我局迅速召開(kāi)打擊“三無(wú)”食品專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作部署會(huì)議，成立專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定切實(shí)了實(shí)施方案，并結(jié)合中秋、國(guó)慶“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，把打擊“三無(wú)”食品作為當(dāng)前工作的重點(diǎn)來(lái)部署和落實(shí)。突出強(qiáng)調(diào)大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和法制意識(shí)，圍繞社會(huì)關(guān)注和群眾關(guān)心的食品安全問(wèn)題，主動(dòng)出擊，行動(dòng)迅速，真抓實(shí)干，確保全縣廣大人民群眾飲食安全。
二、出臺(tái)方案，明確責(zé)任
我局結(jié)合本縣實(shí)際，印發(fā)《縣食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)厲打擊制售“三無(wú)”食品專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，明確了專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的整治重點(diǎn)、工作目標(biāo)、工作措施和實(shí)施步驟，將專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任，進(jìn)行詳盡的安排和部署，做到目標(biāo)明確，責(zé)任到人。
三、重點(diǎn)突出，全面檢查
我局把整治的重點(diǎn)分為：一是開(kāi)展打擊餐飲單位采購(gòu)和使用“三無(wú)”食品及原料；杜絕餐飲單位采購(gòu)和使用“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)食品及原料，監(jiān)督餐飲單位切實(shí)履行主體責(zé)任，把好食品及原料進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)，保障廣大群眾飲食安全。二是開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)整治；強(qiáng)化學(xué)校食堂監(jiān)管，著重解決區(qū)域性季節(jié)性食品安全問(wèn)題，有效預(yù)防群體性食物中毒事件發(fā)生。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校及周邊、餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)、餐飲安全示范街為重點(diǎn)區(qū)域，以旅游景區(qū)及周邊餐飲單位、大中型餐飲單位、承辦集體性聚餐的.餐飲單位、學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂、餐飲安全示店等為重點(diǎn)單位，以乳制品、肉及肉制品、調(diào)味品、食用油、季節(jié)性和節(jié)日性食品等為重點(diǎn)品種，嚴(yán)厲打擊采購(gòu)和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)合法來(lái)源、過(guò)期食品及原料的行為。對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校各類(lèi)食堂進(jìn)行全面排查；
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)15
縣食安委：
為了保障廣大人民群眾“五一”假日期間的食品安全，在縣委、縣政府和市局的正確領(lǐng)導(dǎo)和支持下，在各有關(guān)部門(mén)的大力配合下，我局按照國(guó)家質(zhì)檢總局“狠抓三個(gè)專(zhuān)項(xiàng)整治”、“抓好三個(gè)安全”、“全面推進(jìn)以質(zhì)取勝戰(zhàn)略”的總體要求，認(rèn)真抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn)，確保全縣城鄉(xiāng)居民用上放心的食品，努力為我縣創(chuàng)造良好的投資環(huán)境、公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、寬松的購(gòu)物環(huán)境、安全的'消費(fèi)環(huán)境。
一、加強(qiáng)節(jié)日期間監(jiān)督檢查，打造“食品放心工程”
在日常工作中抓好食品監(jiān)督檢查，確保重大節(jié)日安全渡過(guò)。一是開(kāi)展了“查食品、保五一”活動(dòng)。從與百姓生活息息相關(guān)的熟食、糕點(diǎn)、調(diào)味品著手，對(duì)35家食品生產(chǎn)企業(yè)、3個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了檢查，二是積極配合有關(guān)部門(mén)對(duì)全縣各大景區(qū)、飯店進(jìn)行了檢查，保證了“五一”節(jié)的安全渡過(guò)。
二、認(rèn)真組織開(kāi)展了節(jié)前食品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽查
五一節(jié)前我局組織專(zhuān)人嚴(yán)格把關(guān)，抓好食品生產(chǎn)廠門(mén)安全，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量。認(rèn)真落實(shí)食品生產(chǎn)查驗(yàn)制度，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，嚴(yán)厲查處損害消費(fèi)者安全、健康的行為。一是集中力量對(duì)35家食品生產(chǎn)企業(yè)的5種產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽查，抽取蛋糕、豆制品、熟食、純凈水等樣品。抽樣檢驗(yàn)合格率為98%。二是對(duì)16家食品生產(chǎn)企業(yè)的定量包裝進(jìn)行檢查，共抽查定量包裝食品32批次。三、深入開(kāi)展了節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治
為了保障全縣百姓五一假日期間食品入口安全，我局在節(jié)前共組織開(kāi)展了2次大型食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。開(kāi)展了五一節(jié)前“食品生產(chǎn)許可”證獲證企業(yè)專(zhuān)項(xiàng)檢查。對(duì)獲得食品生產(chǎn)許可證的9家食品生產(chǎn)企業(yè)從生產(chǎn)運(yùn)行狀況、工藝流程、環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑的使用、食品生產(chǎn)檢驗(yàn)制度的落實(shí)、食品標(biāo)準(zhǔn)體系的完善、定量包裝以及產(chǎn)品包裝標(biāo)注、“QS”標(biāo)志的規(guī)范等方面進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查。四、存在的問(wèn)題
一是食品生產(chǎn)加工企業(yè)多數(shù)均分布在農(nóng)村及城鄉(xiāng)接合部，企業(yè)法人代表文化水平較低、管理能力差、法律意識(shí)和食品安全意識(shí)淡薄。二是我縣食品生產(chǎn)小企業(yè)小作坊多，生產(chǎn)加工技術(shù)落后，生產(chǎn)環(huán)境條件差。盡管我們面臨任務(wù)重、范圍廣、人手少的客觀實(shí)際，但是我局全體干部職工在縣委、縣政府和市局的領(lǐng)導(dǎo)下，一定會(huì)履職盡責(zé)，做出應(yīng)有的努力。
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