中專生的實(shí)習(xí)總結(jié)范文
總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書(shū)面材料,它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律,因此,讓我們寫(xiě)一份總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫(xiě)才不會(huì)流于形式呢?以下是小編為大家收集的中專生的實(shí)習(xí)總結(jié)范文,僅供參考,歡迎大家閱讀。
中專生的實(shí)習(xí)總結(jié)范文1
記得在學(xué)校老師常教導(dǎo):三分理論,七分實(shí)踐。所以到企業(yè)要體驗(yàn)其處境,為企業(yè)分析問(wèn)題,解決問(wèn)題。這期間我的工作是負(fù)責(zé)帶運(yùn)煤炭來(lái)的貨車去過(guò)磅處過(guò)磅。而且我對(duì)該企業(yè)的流程,設(shè)施選址,設(shè)施布置和庫(kù)存管理進(jìn)行了觀察和分析:
一、企業(yè)簡(jiǎn)介:
該企業(yè)規(guī)不大,目前銷售無(wú)煙煤,焦碳,煤粉。主要給模具制造廠。
二、運(yùn)作流程分析:
首先根據(jù)本地客戶的要求進(jìn)貨,貨物運(yùn)到對(duì)其進(jìn)行檢察,并運(yùn)進(jìn)倉(cāng)庫(kù)記錄,客戶如不滿意可對(duì)其投訴或老板會(huì)電話咨詢。
三、設(shè)施選址分析:
庫(kù)存地理位置優(yōu)缺點(diǎn):
優(yōu)點(diǎn):1、接近市場(chǎng);2、交通便利;3、勞動(dòng)力資源充足;4、基礎(chǔ)設(shè)施條件完善;5、氣候條件適宜。
缺點(diǎn):可擴(kuò)展性不強(qiáng),所處地方面積不大。
四、設(shè)施布置分析:
該企業(yè)銷售煤炭,屬于非制造業(yè),規(guī)模不大。倉(cāng)庫(kù)進(jìn)口少。
五、庫(kù)存管理分析:
據(jù)老板介紹他是據(jù)每種煤的庫(kù)存的變化情況和客戶來(lái)決定哪種煤什么時(shí)候該訂貨。該企業(yè)的庫(kù)存屬于獨(dú)立需求庫(kù)存。
六、建議:
1、企業(yè)可以在租地來(lái)做倉(cāng)庫(kù)。
2、企業(yè)根據(jù)經(jīng)濟(jì)定貨批量模型來(lái)確定經(jīng)濟(jì)訂貨批量。
七、實(shí)習(xí)感想:
在實(shí)習(xí)過(guò)程中,我首先讓我緊張的`問(wèn)題是與司機(jī)交流,這需要我在陌生人前有較好的普通話表達(dá)能力,所以我以后還要努力,鍛煉。這次實(shí)習(xí)還鍛煉我的學(xué)習(xí)能力,細(xì)心和耐心。
這次我去實(shí)習(xí)的企業(yè)規(guī)模雖不大,但是,只要用心去觀察就能發(fā)現(xiàn)小企業(yè)也有并不簡(jiǎn)單的運(yùn)營(yíng)管理問(wèn)題。觀察,分析,解決實(shí)際問(wèn)題的能力有所提高。更主要是學(xué)到不少書(shū)本以外東西。
我終于體會(huì)到老師所言:紙上得來(lái)終覺(jué)淺,絕知此事要躬行。也體會(huì)到老師要我們一定要去企業(yè)實(shí)習(xí)的良苦用心,這次實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)收獲很大,我要感謝這次企業(yè)實(shí)習(xí)。
中專生的實(shí)習(xí)總結(jié)范文2
三年的技校生活似彈指一揮間,從剛跨入技校時(shí)的失落和迷茫,到現(xiàn)在即將走上工作崗位的從容、坦然。我知道,這是我人生中的又一大挑戰(zhàn),我面臨著新的角色轉(zhuǎn)換。我是10級(jí)現(xiàn)代物流專業(yè)學(xué)生,由于在校讀書(shū)期間的出色表現(xiàn),4月底我有幸被學(xué)校錄用,成為校長(zhǎng)辦公室的一名實(shí)習(xí)生,主要負(fù)責(zé)學(xué)校文印工作。 在這段時(shí)間里,我不僅學(xué)到了很多書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí),而且性格上也變得更加成熟、堅(jiān)強(qiáng)。在工作中遇到困難時(shí),我曾夜不能寐地思考解決方法,我始終相信方法總比困難多;生命在于堅(jiān)持,我可以接受失敗,但我卻拒絕放棄! 就這樣,一個(gè)月、兩個(gè)月過(guò)去了,我堅(jiān)持了下來(lái),如今的我已經(jīng)變得老練和成熟了,在工作中積極向上,善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)的解決。在具體的操作上,我能很好地處理與其他同事的關(guān)系,還有別的部門的客情,從而讓我感受到了行政工作給我?guī)?lái)的樂(lè)趣!通過(guò)此次實(shí)習(xí),主要有以下體會(huì):
首先是個(gè)人角色的轉(zhuǎn)換及整個(gè)人際關(guān)系的變化。學(xué)校里成績(jī)不錯(cuò)的學(xué)生變成了未知領(lǐng)域里從頭學(xué)起的實(shí)習(xí)生,而熟悉的.校園也變成了陌生的工作單位,身邊接觸的人同樣改變了角色:老師變成了領(lǐng)導(dǎo),同學(xué)變成了同事,相處之道完全不同。在這樣的轉(zhuǎn)變中,對(duì)于溝通的認(rèn)知顯得非常蒼白。于是第一次覺(jué)得自己并沒(méi)有本以為的那么善于溝通。當(dāng)然,適應(yīng)新的環(huán)境是需要過(guò)程的,所以我相信時(shí)間和實(shí)踐會(huì)讓我很快完成這種角色的轉(zhuǎn)變,真正融入到工作環(huán)境中。
在心理上努力去適應(yīng)全新環(huán)境的同時(shí),最大的體會(huì)莫過(guò)于實(shí)際工作方面的收獲。特別是在實(shí)習(xí)過(guò)程中,我親眼看到老師們對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、精益求精、無(wú)私奉獻(xiàn)的工作作風(fēng)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中使我感受最深、受益最大的就是這種工作作風(fēng)。通過(guò)這次實(shí)習(xí),老師們這種作風(fēng)和精神值得我在今后的工作中很好地學(xué)習(xí)、繼承和發(fā)揚(yáng)。
在這短暫的時(shí)間里鍛煉,給我僅是初步的經(jīng)驗(yàn)積累,對(duì)于邁向社會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,所以在學(xué)習(xí)生活除外,在假日我會(huì)積極參加社會(huì)各種實(shí)踐活動(dòng),獲取更多學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)實(shí)踐能力,我的未來(lái)不是夢(mèng),只要自己努力過(guò),成功才有可能實(shí)現(xiàn)。
短暫的時(shí)間,短暫的實(shí)習(xí),卻教會(huì)了我很多知識(shí)。對(duì)于一名技校即將畢業(yè)的
學(xué)生,踏入社會(huì)就是人生的一個(gè)新旅程,走好這段人生新旅程的第一步也非常重要。通過(guò)對(duì)這次實(shí)習(xí)的總結(jié),我對(duì)自己有了一個(gè)更加系統(tǒng)地客觀地認(rèn)識(shí),在以后的求職路上我會(huì)更加明確自己的職業(yè)目標(biāo),以全新的面貌面向社會(huì)、迎接未來(lái),邁好人生新旅程的第一步。因此,面對(duì)過(guò)去,我無(wú)怨無(wú)悔,面對(duì)現(xiàn)在,我努力拼搏,面對(duì)將來(lái),我期待更多的挑戰(zhàn)。戰(zhàn)勝困難,抓住每一個(gè)機(jī)遇,相信自己一定會(huì)演繹出精彩的一幕。
中專生的實(shí)習(xí)總結(jié)范文3
實(shí)習(xí)的目的和意義
理論聯(lián)系實(shí)際越來(lái)越受到人們的普遍關(guān)注,作為中專生,在課堂里學(xué)習(xí)到的知識(shí)如何才可以很好的聯(lián)系到實(shí)際生活?如何才可以將課堂里的知識(shí)帶到社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中去,更好的為社會(huì)服務(wù)?這些都受到了社會(huì)的普遍關(guān)注。為了更好的將課堂里學(xué)習(xí)到的`理論知識(shí)與實(shí)踐進(jìn)行良好的結(jié)合,,學(xué)校決定把學(xué)生全部下放到車間 ,融合到實(shí)踐當(dāng)中去,用自己在課堂里學(xué)習(xí)到的知識(shí)進(jìn)行實(shí)際操作,讓實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)自己所學(xué)的理論知識(shí)。為日后能夠更好融入社會(huì),快速適應(yīng)工作環(huán)境,能夠自信的接受領(lǐng)導(dǎo)安排的工作打下了一定的基礎(chǔ)。
實(shí)習(xí)方式和內(nèi)容
這次實(shí)踐主要是通過(guò)車間實(shí)習(xí)的形式來(lái)進(jìn)行,嚴(yán)格按照車間工作程序進(jìn)行。每次上崗之前都要再三強(qiáng)調(diào)車間紀(jì)律,特別是工作臺(tái)上的電源,380伏的電壓是個(gè)很危險(xiǎn)的電壓等級(jí),如果學(xué)生不注意拿導(dǎo)線向接線孔里短接,輕者車間跳閘,重者可能會(huì)發(fā)生不可想象的嚴(yán)重后果。每次實(shí)際操作前,我都會(huì)把知識(shí)要點(diǎn),操作過(guò)程中可能遇到的難點(diǎn)一一講解清楚,并要求學(xué)生及時(shí)的記筆記。操作過(guò)程中巡回指導(dǎo)學(xué)生,對(duì)動(dòng)手能力強(qiáng)的學(xué)生及時(shí)加大難度,對(duì)動(dòng)手能力差的學(xué)生不厭其煩的反復(fù)講解,爭(zhēng)取能達(dá)到實(shí)習(xí)要求。在操作過(guò)程中穿插配盤(pán)的工藝要求及接線技巧。本次實(shí)習(xí)共完成了7個(gè)線路的配盤(pán),使學(xué)生掌握了電工配盤(pán)的基本技能和技巧,并通過(guò)反復(fù)練習(xí),領(lǐng)悟到了讀圖方法。
實(shí)習(xí)結(jié)語(yǔ)
通過(guò)實(shí)習(xí),讓學(xué)生找出自身狀況與社會(huì)實(shí)際需要的差距,并在以后的學(xué)習(xí)期間及時(shí)補(bǔ)充相關(guān)知識(shí),為求職與正式工作做好充分的知識(shí)、能力準(zhǔn)備,從而縮短從校園走向社會(huì)的心理轉(zhuǎn)型期。在就業(yè)形勢(shì)如此嚴(yán)峻的社會(huì)形勢(shì)下,能讓學(xué)生掌握一技之長(zhǎng),為學(xué)生日后能贏取一工作崗位奠定一定的基礎(chǔ),并為學(xué)生在本專業(yè)能有長(zhǎng)足的發(fā)展埋下伏筆。同時(shí)也改變了一些學(xué)生的學(xué)習(xí)觀,認(rèn)知觀,扭轉(zhuǎn)了部分學(xué)生來(lái)職業(yè)中專就是混畢業(yè)證的錯(cuò)誤觀念。同時(shí)無(wú)形中也培養(yǎng)了學(xué)生的責(zé)任心,加深了學(xué)生對(duì)自己所學(xué)專業(yè)的理解。
本次實(shí)習(xí)結(jié)束了,但也顯露出了一些問(wèn)題,比如如何控制學(xué)生的破壞欲,如何改變動(dòng)手能力差的學(xué)生思維方式,如何教會(huì)學(xué)生自己設(shè)計(jì)線路等。這些問(wèn)題的凸顯讓實(shí)習(xí)結(jié)束后的我也感覺(jué)不到輕松,解決了這些問(wèn)題之后才能使下一次更完善。
教實(shí)踐證明,教學(xué)實(shí)習(xí)適應(yīng)本專業(yè)特點(diǎn),符合教學(xué)規(guī)律與學(xué)生心理預(yù)期。它作為機(jī)械專業(yè)教學(xué)體系的一個(gè)環(huán)節(jié),無(wú)論對(duì)學(xué)生成才還是對(duì)教學(xué)改革,都有極大的促進(jìn)作用。
中專生的實(shí)習(xí)總結(jié)范文4
涇溪雖然水流湍急,石頭嶙峋,但是人們經(jīng)過(guò)的時(shí)候格外小心謹(jǐn)慎,一年到頭也沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)有人出事。倒是水流平緩沒(méi)有石頭的地方,時(shí)常聽(tīng)說(shuō)有淹死人的事情發(fā)生。這就告訴我們居安思危,思則有備,有備無(wú)患的哲理。
二十一世紀(jì),最大的危機(jī)是沒(méi)有危機(jī)感,最大的陷阱是滿足。人要學(xué)會(huì)用望遠(yuǎn)鏡看世界,而不是用近視眼看世界。順境時(shí)要想著為自己找個(gè)退路,逆境時(shí)要懂為自己找出路. 生于憂患,死于安樂(lè)”,“安危相易,禍福相生”,這是自然界和歷史發(fā)展的辯證法。有一種說(shuō)法,叫作“青蛙效應(yīng)”,是指先將青蛙置于常溫水中,而后一點(diǎn)一點(diǎn)注入熱水,青蛙就會(huì)在渾然不覺(jué)中,舒舒服服地被燙死。這個(gè)事例表明生物在安逸舒適的環(huán)境下都容易麻痹大意。這也警示人們,居安思危則存,貪圖安逸則亡。自然發(fā)展規(guī)律如此,人類歷史發(fā)展規(guī)律同樣如此。
在歐尚超市實(shí)習(xí)工作有一個(gè)月了,這段日子里,我的收獲很大。是歐尚超市使我從一個(gè)沒(méi)有什么工作經(jīng)驗(yàn)的中專生,慢慢成長(zhǎng)為一名了解一些收銀員知識(shí)和銀行卡知識(shí),并較好的掌握收銀實(shí)操工作的實(shí)習(xí)生。
這一個(gè)月里我最大的體會(huì)就是做事都要謹(jǐn)小慎微,不要因?yàn)槭虑楹?jiǎn)單而掉以輕心。也明白了我們現(xiàn)在的處境并不是很理想,應(yīng)該有危機(jī)感。常聽(tīng)別人說(shuō)社會(huì)跟校園是兩個(gè)截然不同的世界,當(dāng)時(shí)不理解之間到底有什么不同,經(jīng)過(guò)這次親身經(jīng)歷,的確明白了其中的差異。 剛剛到這個(gè)新的環(huán)境中的時(shí)候,真的很不適應(yīng),每天的工作,真的覺(jué)得很累而且很無(wú)趣?呻S著時(shí)間慢慢的過(guò)去,我覺(jué)得如果要適應(yīng)這個(gè)社會(huì),必須要克服許許多多的困難,而且要試著改變自己,使自己能夠融入這個(gè)殘酷的社會(huì)中去。而且我慢慢的發(fā)現(xiàn)其實(shí)收銀工作也不是那么無(wú)聊的。每當(dāng)想到這里,我就不斷的鼓勵(lì)自己,要好好在這里工作,好好學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)。來(lái)到這里的前幾天,每次都會(huì)有一個(gè)師傅帶我,也正因?yàn)檫@樣我很快進(jìn)入收銀員這個(gè)角色中,同時(shí)發(fā)現(xiàn)要學(xué)習(xí)的知識(shí)太多了,怕自己學(xué)不過(guò)來(lái),可慢慢的,我覺(jué)得只要把一些重要的知識(shí)記住,并時(shí)常的溫習(xí),經(jīng)常的操作,并且好好的把理論的知識(shí)和實(shí)際的工作相互結(jié)合起來(lái),其實(shí)也不算太難的。雖然開(kāi)始實(shí)操的時(shí)候會(huì)經(jīng)常的出現(xiàn)一些錯(cuò)誤,但師傅的細(xì)心教導(dǎo)使我慢慢的改正這些不正確的操作和一些錯(cuò)誤的理解。在師傅的細(xì)心教導(dǎo)下,我學(xué)會(huì)了很多知識(shí),比如信用卡的識(shí)別與防偽,顧客使用不同的信用卡應(yīng)如何操作,人民幣的識(shí)別與防偽,會(huì)員卡的作用,退換貨的一些相關(guān)知識(shí),返券期間應(yīng)如何操作,遇到問(wèn)題之后該如何處理等等。其實(shí)我覺(jué)得我要學(xué)的東西遠(yuǎn)不指這些,我要學(xué)習(xí)的知識(shí)實(shí)在太多了,心里也有點(diǎn)兒著急了。感覺(jué)自己差的很遠(yuǎn)。
在局外人看來(lái),收銀員的`工作很簡(jiǎn)單,就是把顧客所選物品的價(jià)款結(jié)清。實(shí)際上,雖然為顧客提供結(jié)賬服務(wù)是收銀員的基本工作,但這不是收銀工作的全部,不能簡(jiǎn)單地把收銀工作等同于結(jié)賬工作。這是因?yàn)椋櫩吞みM(jìn)超市,接觸的第一個(gè)員工也許就是收銀員,選好商品結(jié)賬時(shí),直接接觸的還是收銀員,收銀員的一舉一動(dòng)、言談舉止都代表了超市的形象,所以收銀員的素質(zhì)和對(duì)顧客的服務(wù)很重要,超市也很注重這一點(diǎn),從來(lái)到這里的第一天,企業(yè)精神和超市員工行為規(guī)范等一系列的制度就深深的印我在我的腦海中,師傅告訴我,要做一名稱職的收銀員,收銀技巧的掌握固然重要,但對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度和自身的素質(zhì)也也很重要的。“您好”,歡迎下次再來(lái)“這些最基本的禮貌用語(yǔ)是必不可少的的,雖然我不太愛(ài)說(shuō)話,但我慢慢的克服這些毛病。
也懂了,我們過(guò)去花的每一分錢都來(lái)之不易,都是父母辛辛苦苦用血汗錢賺來(lái)的。未來(lái)我們要走的路很長(zhǎng),學(xué)校給我們安排這個(gè)機(jī)會(huì)能讓我們及早的發(fā)現(xiàn)自身的缺陷。
認(rèn)識(shí)到了不足就要盡早的去改正,如果安于現(xiàn)狀那么等待我們的就是被社會(huì)所淘汰。我以后要豐富自己的人生經(jīng)驗(yàn),使自己的工作和個(gè)人能力在以后的道路上更上一個(gè)新的臺(tái)階。
實(shí)習(xí)時(shí)間:4月15日——5月7日
實(shí)習(xí)地點(diǎn):北京華聯(lián)超市(南寧)民族宮店
工作:收銀員
我們?nèi)トA聯(lián)實(shí)習(xí),學(xué)習(xí)做一個(gè)收銀員。
4月15日
今天是我們第一天去上班,見(jiàn)到了主管,領(lǐng)班等等。好累啊,我們要做收銀員。一直都在培訓(xùn),說(shuō)實(shí)話,我在學(xué)校兩天做的筆記都沒(méi)有今天做的多。
領(lǐng)班負(fù)責(zé)培訓(xùn)我們36個(gè)人,呵呵,也累啊。最好笑的是唐領(lǐng)班,說(shuō)話好形象啊,又有動(dòng)作。我去幫一個(gè)師兄(張川)裝袋子,呵呵,他好搞笑的。我們 一直在聊天,很多。
5點(diǎn)半下班后,我們還買空賣了東西才回去的呢。
4月16日
今天是第二天了,早上的晨會(huì)時(shí),領(lǐng)班說(shuō),你怎么穿那么可愛(ài)的鞋子啊。我以為不可以穿了,后來(lái)下班的時(shí)候我問(wèn)她我沒(méi)鞋了可不可以穿這雙,呵呵,她答應(yīng)了!太好了!
今天抽查,還好沒(méi)有抽到我,我沒(méi)有背得。明天還要繼續(xù)呢。而且從明天開(kāi)始我們就要上機(jī)了。今天領(lǐng)班帶我們?nèi)ナ煜べu場(chǎng)了,好大!
莎莎今天說(shuō)了一段很經(jīng)典的話,簡(jiǎn)稱莎莎語(yǔ)錄。她說(shuō),以后我有錢了,我在買兩臺(tái)電冰箱,一臺(tái)用來(lái)冰東西,一臺(tái)用來(lái)做冷氣;我要買兩臺(tái)洗衣機(jī),一臺(tái)用來(lái)洗衣服,一臺(tái)用來(lái)洗米;我要買兩輛車,一輛我開(kāi),一輛給我的寵物。董朝輝說(shuō),以后我有錢了,開(kāi)公司……(當(dāng)時(shí)我們正在練習(xí)數(shù)錢)然后莎莎說(shuō),以后我有錢了我就不數(shù)了,我請(qǐng)人來(lái)幫我數(shù)。
下班后我和阿娟逛了華聯(lián)之后才回去的。呵呵,老劉還請(qǐng)我們吃菠蘿來(lái)著。
4月17日
我們開(kāi)始上機(jī)了,其實(shí)我們是還有很多不懂的,可是沒(méi)什么感覺(jué)了,真是的。
呵呵,明天我們是上早班的,開(kāi)始分班了,那樣我們就可以舒服一點(diǎn)了,不用那么累了。太好了。
早上我們分批去上班,他們后面的差點(diǎn)就遲到了,好像是在公車上抓小偷還是什么的,就在要遲到的時(shí)候他們沖了進(jìn)來(lái)。呵呵,幸好沒(méi)有遲到哦。
下班后,我和莎莎去到朝陽(yáng)廣場(chǎng),呵呵,本來(lái)以為只有我們倆走,后來(lái)才以現(xiàn)也是有好多人都是走到那里的。還有劉德華、小亮、鳳姐……(記得了)。
莎莎語(yǔ)錄又加了,如果我有錢了,我要買兩架飛機(jī),一架用來(lái)開(kāi),一架用來(lái)看它生銹;如果我有錢了,我要買兩架泰坦尼克號(hào),一架用來(lái)坐,一架用來(lái)撞冰山。
4月18日
我們今天去到那里才7點(diǎn)50分左右,然后我們就在里面等。到了8點(diǎn)13分我就去打卡了。呵呵,今天好慘啊。
我又去幫張川裝袋子了。然后,他告訴我今天早上分遲到了,只是我沒(méi)有問(wèn)他挨扣多少錢,忘了。太好了!從今天開(kāi)始我們就有飯吃了!感動(dòng)!
我明天上晚班,終于可以睡懶覺(jué)了,太好了!可是后天要考試了,我什么都還沒(méi)有會(huì)。慘了。
今天我們走去朝陽(yáng)廣場(chǎng)時(shí),董請(qǐng)我們吃菠蘿哦。呵呵,我又去取的100塊錢,沒(méi)錢了,可是要自己準(zhǔn)備100塊錢的備用金。我的天啊!
4月19日
今天我們上晚班了,好累啊,可是也蠻好玩的其實(shí)。我們?cè)诶锩娓揪筒恢罆r(shí)間了,也沒(méi)什么感覺(jué)了,時(shí)間對(duì)我們來(lái)說(shuō)已經(jīng)不是問(wèn)題了。我們累了還是這樣。
晚上下班之后,我們沖得很快的去到民族廣場(chǎng)等校車,當(dāng)時(shí)校車還沒(méi)有來(lái),我們坐在升旗臺(tái)那里等著。后來(lái)很久之后,莎莎喊,公車來(lái)了,呵呵,好多人都站了起來(lái),這些人
啊,都暈完了,一聽(tīng)到車來(lái)了就沖,不管是公車還是校車了。
接著我們?nèi)ソ,在那里還搞笑呢,校車停的地方的一棟樓的二樓的陽(yáng)臺(tái)上有幾個(gè)(5個(gè)左右)男生站在那里,香香也下來(lái)了,莎莎跟她說(shuō)香香有裸男在看你,好搞笑啊。再后來(lái),我們又去了西大那邊,最后回到學(xué)校。總之一個(gè)字,累!
4月20日
我們昨晚上回到宿舍已經(jīng)很晚了,可是今天還上早班,而且要考試,好累好想睡覺(jué)啊!
我們?cè)缟掀鹆撕茉,趕著坐校車去的,到了民族廣場(chǎng)之后才7點(diǎn)半,于是我從們就坐在廣場(chǎng)等,到了8點(diǎn)之后我們才去上班,打卡。(在車上的時(shí)候我們都以為那個(gè)司機(jī)會(huì)在華聯(lián)那里就停車了,可是他一直開(kāi)到了民族廣場(chǎng)。)
我們終于還是考完了,一分鐘輸?shù)陜?nèi)碼10個(gè),國(guó)際碼7個(gè),掃瞄30件商品也在一分鐘之內(nèi)了。還有就是點(diǎn)鈔還沒(méi)考了,也不知道我們明天是不是要帶備用金去了,真是煩!還好我們明天是上晚班的,可以休息了!真是太好了!
4月21日
今天閑了一天哦。我們已經(jīng)考完試了,所以沒(méi)那么緊張了,也沒(méi)什么事情做忙著做了。于是很快的就過(guò)了一天。
又是我們上晚班,呵呵。在車上好玩。
中專生的實(shí)習(xí)總結(jié)范文5
完全沒(méi)有想過(guò)那么快就要實(shí)習(xí)。還在沉浸在讀書(shū)的氛圍中的時(shí)候。突然和我們說(shuō)要去實(shí)習(xí)了.當(dāng)然其中有太多的驚訝和不知所措。相信同學(xué)們和我一樣。但是還是得收拾心情去迎接我們?nèi)松械牡谝环莨ぷ鳌?/p>
燕嶺大廈是一家集吃,住,行,游,購(gòu),娛的準(zhǔn)四星級(jí)酒店,通過(guò)在燕嶺的崗前培訓(xùn)。我了解到酒店樓高21層,擁有豪華客房,標(biāo)準(zhǔn)客房等各式客房300間,設(shè)有兩層宴會(huì)大廳和高級(jí)雅座、大堂酒吧,可容納700人同時(shí)就餐;大廈內(nèi)還附設(shè)有寫(xiě)字樓,大、中、小會(huì)議室、多功能廳、商務(wù)中心、票務(wù)中心、旅游、美容美發(fā)中心、休閑中心、桑拿健康中心、卡拉OK歌舞廳、銀行、郵政、商場(chǎng)、醫(yī)療室、汽車運(yùn)輸公司、大型停車場(chǎng)等系列化服務(wù)設(shè)施。
這個(gè)是燕嶺大廈的簡(jiǎn)介,到底它是一個(gè)怎樣的酒店。有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢
客房部分為:房務(wù)部。會(huì)議中心。前廳部。服務(wù)中心。
房務(wù)部
出于對(duì)客房的一無(wú)所知我懷著一顆期待的心來(lái)到了工作崗位上?墒莿傞_(kāi)始的第一天跟班實(shí)習(xí),就遇上了大退房和趕房這中恐怖局面。所以只能用辛苦來(lái)形容。
我每天的工作就是負(fù)責(zé)打掃客房的衛(wèi)生。這可不是一件簡(jiǎn)單的事情。按照:進(jìn)——撤——鋪——洗——抹——吸——檢——七個(gè)步驟進(jìn)行。我所在的樓層是標(biāo)準(zhǔn)房雙人房。。每天會(huì)分十一間房讓我整理。工作量很大,而且一般是要求在下班前完成,而完成一間退房的時(shí)間大概需要40至50分鐘。按照我們員工的上班時(shí)間一天八小時(shí)來(lái)計(jì)算,很難在下班前把所有的工作完成。通常都需要無(wú)償加班一個(gè)小時(shí)左右。而如果搞房速度慢一些,加班兩三個(gè)小時(shí)就是常有的事。我覺(jué)得這樣的制度有利也有弊。利就是有助于提高員工的工作速度以及工作效率,弊就是工作質(zhì)量難以保證。
而且這么大的工作量使得員工只顧著清潔衛(wèi)生而忽視了客人的需要。燕嶺是一個(gè)準(zhǔn)備要升四星的酒店,很注重迎送客服務(wù)和細(xì)微化,人性化服務(wù)。但是由于員工只擔(dān)心自己的工作量而忽視了客人的`需求和服務(wù)。距離四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)還是有一定的距離。這也是為什么客房部一再修改制度也未能成為酒店的排頭兵的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)吧。
計(jì)劃衛(wèi)生。每天的夜領(lǐng)班在分配任務(wù)的時(shí)候會(huì)布置計(jì)劃衛(wèi)生的內(nèi)容,每一項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生一個(gè)星期輪一次。這樣就使的客房里的每一個(gè)角落都能保持干凈。
會(huì)議中心
剛到酒店的時(shí)候正好碰上會(huì)議中心接了一個(gè)將近500人的會(huì)議,所以我就被調(diào)去會(huì)中上了幾天班。在會(huì)中我的工作主要是為客人倒茶,以及會(huì)后整理衛(wèi)生和擺會(huì)場(chǎng)。不嫩能夠看小這三件事情哦。倒茶的禮儀,動(dòng)作手勢(shì)都必須到位。而整理衛(wèi)生就是一項(xiàng)很辛苦的工作,一個(gè)能同時(shí)接納300多人的會(huì)議廳,桌子,椅子,地毯,設(shè)備設(shè)施,而我們只有5個(gè)員工。在整理好以后又要馬上準(zhǔn)備下一個(gè)會(huì)場(chǎng)的擺設(shè)。我每天都必須工作十二小時(shí)以上。
雖然工作很辛苦,但是這里的員工和領(lǐng)班對(duì)我們這些實(shí)習(xí)生都很照顧。我并不是一個(gè)人緣特別好的人,但是來(lái)到這里還是能和大家相處的很好。有時(shí)候我的工作做不完,一些老員工都會(huì)幫助我,我的速度不夠快,他們都會(huì)教我技巧。而我剛開(kāi)始獨(dú)立的時(shí)候,做事有些馬虎,經(jīng)常會(huì)忘這忘那,但是領(lǐng)班還是會(huì)和藹耐心的教導(dǎo)我,這讓我很感動(dòng)。
中專生的實(shí)習(xí)總結(jié)范文6
(一)
涇溪雖然水流湍急,石頭嶙峋,但是人們經(jīng)過(guò)的時(shí)候格外小心謹(jǐn)慎,一年到頭也沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)有人出事。倒是水流平緩沒(méi)有石頭的地方,時(shí)常聽(tīng)說(shuō)有淹死人的事情發(fā)生。這就告訴我們居安思危,思則有備,有備無(wú)患的哲理。
二十一世紀(jì),最大的危機(jī)是沒(méi)有危機(jī)感,最大的陷阱是滿足。人要學(xué)會(huì)用望遠(yuǎn)鏡看世界,而不是用近視眼看世界。順境時(shí)要想著為自己找個(gè)退路,逆境時(shí)要懂為自己找出路。
生于憂患,死于安樂(lè)”,“安危相易,禍福相生”,這是自然界和歷史發(fā)展的辯證法。有一種說(shuō)法,叫作“青蛙效應(yīng)”,是指先將青蛙置于常溫水中,而后一點(diǎn)一點(diǎn)注入熱水,青蛙就會(huì)在渾然不覺(jué)中,舒舒服服地被燙死。這個(gè)事例表明生物在安逸舒適的環(huán)境下都容易麻痹大意。這也警示人們,居安思危則存,貪圖安逸則亡。自然發(fā)展規(guī)律如此,人類歷史發(fā)展規(guī)律同樣如此。
在xxxx超市實(shí)習(xí)工作有一個(gè)月了,這段日子里,我的收獲很大。是xxxx超市使我從一個(gè)沒(méi)有什么工作經(jīng)驗(yàn)的中專生,慢慢成長(zhǎng)為一名了解一些收銀員知識(shí)和銀行卡知識(shí),并較好的掌握收銀實(shí)操工作的實(shí)習(xí)生。
這一個(gè)月里我最大的體會(huì)就是做事都要謹(jǐn)小慎微,不要因?yàn)槭虑楹?jiǎn)單而掉以輕心。也明白了我們現(xiàn)在的處境并不是很理想,應(yīng)該有危機(jī)感。常聽(tīng)別人說(shuō)社會(huì)跟校園是兩個(gè)截然不同的世界,當(dāng)時(shí)不理解之間到底有什么不同,經(jīng)過(guò)這次親身經(jīng)歷,的確明白了其中的差異。
剛剛到這個(gè)新的環(huán)境中的時(shí)候,真的很不適應(yīng),每天的工作,真的覺(jué)得很累而且很無(wú)趣。可隨著時(shí)間慢慢的過(guò)去,我覺(jué)得如果要適應(yīng)這個(gè)社會(huì),必須要克服許許多多的困難,而且要試著改變自己,使自己能夠融入這個(gè)殘酷的社會(huì)中去。而且我慢慢的發(fā)現(xiàn)其實(shí)收銀工作也不是那么無(wú)聊的。每當(dāng)想到這里,我就不斷的鼓勵(lì)自己,要好好在這里工作,好好學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)。來(lái)到這里的前幾天,每次都會(huì)有一個(gè)師傅帶我,也正因?yàn)檫@樣我很快進(jìn)入收銀員這個(gè)角色中,同時(shí)發(fā)現(xiàn)要學(xué)習(xí)的知識(shí)太多了,怕自己學(xué)不過(guò)來(lái),可慢慢的,我覺(jué)得只要把一些重要的知識(shí)記住,并時(shí)常的溫習(xí),經(jīng)常的操作,并且好好的把理論的知識(shí)和實(shí)際的工作相互結(jié)合起來(lái),其實(shí)也不算太難的。雖然開(kāi)始實(shí)操的時(shí)候會(huì)經(jīng)常的出現(xiàn)一些錯(cuò)誤,但師傅的細(xì)心教導(dǎo)使我慢慢的改正這些不正確的操作和一些錯(cuò)誤的理解。在師傅的細(xì)心教導(dǎo)下,我學(xué)會(huì)了很多知識(shí),比如信用卡的識(shí)別與防偽,顧客使用不同的信用卡應(yīng)如何操作,人民幣的識(shí)別與防偽,會(huì)員卡的作用,退換貨的一些相關(guān)知識(shí),返券期間應(yīng)如何操作,遇到問(wèn)題之后該如何處理等等。其實(shí)我覺(jué)得我要學(xué)的東西遠(yuǎn)不指這些,我要學(xué)習(xí)的知識(shí)實(shí)在太多了,心里也有點(diǎn)兒著急了。感覺(jué)自己差的很遠(yuǎn)。
在局外人看來(lái),收銀員的工作很簡(jiǎn)單,就是把顧客所選物品的價(jià)款結(jié)清。實(shí)際上,雖然為顧客提供結(jié)賬服務(wù)是收銀員的基本工作,但這不是收銀工作的全部,不能簡(jiǎn)單地把收銀工作等同于結(jié)賬工作。這是因?yàn),顧客踏進(jìn)超市,接觸的第一個(gè)員工也許就是收銀員,選好商品結(jié)賬時(shí),直接接觸的還是收銀員,收銀員的一舉一動(dòng)、言談舉止都代表了超市的形象,所以收銀員的素質(zhì)和對(duì)顧客的服務(wù)很重要,超市也很注重這一點(diǎn),從來(lái)到這里的第一天,企業(yè)精神和超市員工行為規(guī)范等一系列的制度就深深的印我在我的腦海中,師傅告訴我,要做一名稱職的收銀員,收銀技巧的掌握固然重要,但對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度和自身的素質(zhì)也也很重要的!澳谩保瑲g迎下次再來(lái)“這些最基本的禮貌用語(yǔ)是必不可少的的,雖然我不太愛(ài)說(shuō)話,但我慢慢的克服這些毛病。
也懂了,我們過(guò)去花的每一分錢都來(lái)之不易,都是父母辛辛苦苦用血汗錢賺來(lái)的。未來(lái)我們要走的路很長(zhǎng),學(xué)校給我們安排這個(gè)機(jī)會(huì)能讓我們及早的發(fā)現(xiàn)自身的缺陷。
認(rèn)識(shí)到了不足就要盡早的去改正,如果安于現(xiàn)狀那么等待我們的就是被社會(huì)所淘汰。我以后要豐富自己的人生經(jīng)驗(yàn),使自己的工作和個(gè)人能力在以后的道路上更上一個(gè)新的臺(tái)階。
(二)
萬(wàn)事開(kāi)頭難,什么事都要有嘗試,都要有開(kāi)始,都要有經(jīng)過(guò),都要有失敗。在經(jīng)歷了在超市的工作之后,明白了很多事情開(kāi)起來(lái)簡(jiǎn)單,但實(shí)際上與我們的想象是有很大的差距的。一個(gè)小小的超市的經(jīng)營(yíng)也不容忽視,不但要有細(xì)心,還要有策略,謀劃?傊,任何事情都要考慮周全。
一、實(shí)習(xí)目的
嘗試經(jīng)商的滋味,增加自己的閱歷,因本人是文科生,需要有更多的體驗(yàn),更多的經(jīng)歷。畢竟身在學(xué)校,接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)很少,趁著寒假有這樣一個(gè)節(jié)日,好好大干一場(chǎng)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
xxxx、
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
xxxx超市
四、實(shí)習(xí)單位和部門
xxxx飯店
五、實(shí)習(xí)內(nèi)容
炎炎烈日當(dāng)頭,正是因?yàn)橛羞@樣的環(huán)境,正激起了我要在寒假參加社會(huì)實(shí)踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存,同時(shí),也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用,自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,找出自己的不足和差距所在。
由于家庭經(jīng)濟(jì)的原因,我不能像大多數(shù)同學(xué)一樣,寒假可以好好在家玩玩、休息休息。我必須為我下學(xué)期的生活費(fèi)考慮。我從高中畢業(yè)那年的寒假開(kāi)始就在超市里打工了。由于我的表現(xiàn)還不錯(cuò),老板比較喜歡我,所以這個(gè)寒假答應(yīng)我在他的超市打工是理所當(dāng)然的了。還沒(méi)有放假,我就打電話到超市了,問(wèn)老板是否愿意讓我在他們超市工作,老板滿口答應(yīng),非常希望我來(lái)工作。我當(dāng)然非常高興啦!
閑話少敘,言歸正傳。那年我還沒(méi)有到超市上班之前,我有一個(gè)長(zhǎng)輩就跟我說(shuō):上班要多做事,少說(shuō)話!話雖簡(jiǎn)單,但真正做起來(lái)就不簡(jiǎn)單了。俗話說(shuō):做壞人簡(jiǎn)單,做好人難啊!只要做一件壞事,在別人的眼里,這個(gè)人就是壞人!要想在別人眼里改變形象的話,就要做無(wú)數(shù)的好事,但還不一定能改變。
要在眾多同事、干部眼里一開(kāi)始就流下一個(gè)好的映像可不是一件簡(jiǎn)單的事情啊!于是,我制定了以下幾大要點(diǎn):
一。我決不破壞超市的規(guī)矩。俗話說(shuō):國(guó)有國(guó)法,家有家規(guī)。自然,作為一個(gè)單位也有相應(yīng)的規(guī)定了。我們超市制定了很多的規(guī)定,比如:不可以串崗、不可以閑談、不可以把手機(jī)帶在身上等等。所謂不可以串崗,就是不可以擅自離開(kāi)自己的崗位。我們每個(gè)理貨員都有自己的崗位——分屬各個(gè)貨架。比如,我是百貨這邊的,就不能隨便跑到食品那邊去,食品上的人就不能隨便走到我們百貨這邊。食品那邊比較大,還分三個(gè)部分:飲料和冷柜、餅干類、休閑食品。為什么不可以隨便串崗呢?
其實(shí)是這樣的:我們鄉(xiāng)下,顧客不像大城市的市民素質(zhì)高,經(jīng)常會(huì)有顧客偷東西的。如果我們隨便離開(kāi)自己的崗位,那么這邊的貨架就沒(méi)有人看著,東西就很容易少掉!同樣,“不可以閑談”也類似這個(gè)原因,如國(guó)際歌理貨員沒(méi)事做的時(shí)候都在一起閑談,那么就沒(méi)人看著貨物了,東西少了又是損失!還有,“不可以把手機(jī)帶在身上”,這個(gè)規(guī)定看似嚴(yán)格,其實(shí)是有其中的原因的。以前超市的同事們上班互相發(fā)短信息,不認(rèn)真上班,沒(méi)人看著貨物。
所以,后來(lái)經(jīng)理就規(guī)定了:不可以把手機(jī)帶在身上!可以把手機(jī)帶來(lái)上班,但要放在辦公室。對(duì)于這個(gè)規(guī)定,大家還是很理解的,畢竟上班要有上班的樣子的,超市的營(yíng)收和自己的收入有很大的聯(lián)系的。當(dāng)然,還有很多的規(guī)定,比如:上班不可以抽煙、不可以坐下來(lái)等等。所有的規(guī)定我基本上都能自覺(jué)地遵守的。我認(rèn)為,這些是最基本的,當(dāng)然要遵守了。
二。不管是誰(shuí),隨喊隨到。在超市做理貨員,有時(shí)還是很忙的。特別是星期一、星期二、星期三,這三天是結(jié)帳的日子,很多的供貨商都在這幾天送貨,然后順便結(jié)帳。有時(shí)候,一連幾家供貨商送貨來(lái),這時(shí)候就忙了,有很多貨物卸在收貨處。僅有幾個(gè)人在收貨處是忙不過(guò)來(lái)的。既要驗(yàn)貨又要把貨裝走。
于是,他們就需要人來(lái)幫忙了。我是剛來(lái)的,當(dāng)然不能呆在一邊看了,為了表現(xiàn)好一點(diǎn),我都是很主動(dòng)地跑過(guò)去,把各個(gè)柜臺(tái)的貨物分開(kāi),并分別送到各個(gè)貨架附近,再卸下來(lái)。如果是一般的貨物倒是沒(méi)什么,但有時(shí)候有的商家送的是飲料、醬油、食用油之類的貨物就很重了。一箱都是好幾瓶!很重的.!
我們超市進(jìn)貨都是幾百箱飲料、幾十箱油的,每卸一次都特別累!有時(shí),睡覺(jué)到了早上,手膀都疼,還全身沒(méi)勁!沒(méi)辦法,誰(shuí)讓我是新來(lái)的呢?所以,不管有多累的活,我都會(huì)很積極很主動(dòng)地去幫忙。于是乎,我在同事眼里我是個(gè)積極的,在干部面前我也給他們留下了好的映像!
三。如果沒(méi)有貨要上的話要找點(diǎn)事情做。所謂“上貨”,是我們常說(shuō)的話,說(shuō)通俗點(diǎn),就是“補(bǔ)貨”。貨架上的貨物被顧客買走了,貨架不就空了嗎?還賣不賣東西了?這不行,得從倉(cāng)庫(kù)把同樣的產(chǎn)品拿來(lái)補(bǔ)到原來(lái)的位子上去。如果超市的顧客很多的話,不能只顧著補(bǔ)貨,要看著點(diǎn)的。當(dāng)然,不是每時(shí)每刻都有貨上的。有時(shí),貨架上的貨物都補(bǔ)齊了,不就是沒(méi)有事做了嗎?
就站在一個(gè)地方看著貨架發(fā)呆,還是來(lái)回來(lái)回閑逛?當(dāng)然不是了!如果沒(méi)有什么顧客,也沒(méi)有貨要補(bǔ),在過(guò)道里走來(lái)走去,被經(jīng)理看到是不怎么好的,感覺(jué)上我沒(méi)事做,在混時(shí)間!畢竟是私企老板,不會(huì)養(yǎng)一些閑人的。老板雇傭你,是要你為他創(chuàng)造財(cái)富的,不是養(yǎng)你的。所以,我應(yīng)該找些事情做一下:抹貨架。貨架一段時(shí)間不抹后,就會(huì)有一些灰塵,顧客看到有灰塵的產(chǎn)品,感覺(jué)上就像這件產(chǎn)品時(shí)間長(zhǎng)了、舊的,自然就不會(huì)買了。這樣不但給顧客流下了個(gè)壞映像,而且貨物就賣不出去了。
誰(shuí)也不希望我們的東西賣不出去的。其實(shí),抹貨架還有個(gè)好處:可以坐下來(lái)!這個(gè)很好,在超市是不可以坐下的,誰(shuí)能連續(xù)站那么長(zhǎng)時(shí)間啊?所以,在沒(méi)有什么顧客而且沒(méi)有貨補(bǔ)時(shí),可以抹貨架。正是有了以上幾點(diǎn)要領(lǐng),我在超市表現(xiàn)還是相當(dāng)好的。
在超市里打工我還學(xué)到了很多的東西,F(xiàn)在,我們鎮(zhèn)上的超市越開(kāi)越多,大家為了吸引更多的顧客,自然價(jià)格戰(zhàn)就打起來(lái)了。有時(shí)候,還能看到有別的超市的員工到我們這里來(lái)看價(jià)格。我們有時(shí)候也被經(jīng)理安排到別的超市去看價(jià)格。對(duì)于做“間諜”,我還總結(jié)了一個(gè)經(jīng)驗(yàn):要裝作是買東西的顧客,而且一定要像!一般超市是不會(huì)對(duì)真正的顧客有疑心的。最重要的是:不能用筆抄價(jià)格!有的超市的員工就在我們這里用筆抄價(jià)格!自然,被我們經(jīng)理請(qǐng)到辦公室喝茶是少不了的。
話說(shuō)回來(lái),商家的惡性競(jìng)爭(zhēng)對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是絕對(duì)有好處的,但是作為經(jīng)營(yíng)者,我們是不愿意看到的!價(jià)格低了,利潤(rùn)自然就少了,我們的工資、獎(jiǎng)金可都是與這個(gè)利潤(rùn)有著直接聯(lián)系的啊!
總的來(lái)說(shuō),在超市里打工是絕對(duì)有收獲的。我提前進(jìn)入了社會(huì),提前了解了社會(huì),對(duì)這個(gè)社會(huì)提前有了認(rèn)識(shí),我以后在社會(huì)上就能少走點(diǎn)彎路。更何況我寒假兩個(gè)月還拿了一千多的薪水呢?雖然這一千塊不算多少,但是算上學(xué)到的東西是不是很值呢?總比天天在家看電視、上網(wǎng)好吧?
那么,我的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)就從我的找工作拉開(kāi)了序幕。我穿著大頭皮鞋,帶著我的綠色氈帽,騎著我的二手腳踏車帶著希望與渴望,開(kāi)始了我的找工作的征程。一開(kāi)始,對(duì)自己手工藝 期望很高,沒(méi)有月薪兩千不干。經(jīng)過(guò)艱苦的找尋工作,很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先,一聽(tīng)說(shuō)我沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)就跟我說(shuō)“這樣吧,你回去等消息吧,如果需要的詳,我會(huì)通知你的”。經(jīng)過(guò)多次面試的失敗,我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因。一個(gè)方面是自己眼高手低,自己根本自身素質(zhì)沒(méi)有達(dá)到一定的水平,五個(gè)方面是自己沒(méi)有給自己一個(gè)很好的定位,沒(méi)有找準(zhǔn)自己的位置。
總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn),擺正好自己的位置,僅正是社會(huì)實(shí)踐只要有工作,能供飯吃,任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我人高馬大,身體強(qiáng)壯,就讓我來(lái)做傳菜員。第二天,我便開(kāi)始了我的暑期社會(huì)實(shí)踐生活。剛開(kāi)始的時(shí)候心理極不平衡。心想來(lái)從小到大讀了這么多的書(shū),家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人,可現(xiàn)在只能端端盤(pán)子,瑞怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部,多少也有點(diǎn)社會(huì)能力,心理學(xué)徒有點(diǎn)失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的,還對(duì)我指手畫(huà)腳,確實(shí)心理上很不舒服。
但是,人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境,我不想賜開(kāi)始就干不下去了,不行,我一定要堅(jiān)持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松,首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時(shí)避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓,酒店大堂在一樓,樓上有包房,廚房在二樓,傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機(jī)會(huì)。 廚房是廚師的戰(zhàn)場(chǎng),由其是是生意非常的時(shí)候,那種場(chǎng)面真的就跟戰(zhàn)場(chǎng)上打戰(zhàn)一樣,廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師的武器,鍋、碗、瓢、盤(pán)也為威望工作編奏出一首首生活的樂(lè)譜。
墩子也叫切配,專六負(fù)責(zé)原材料的精加工,打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅,并且做好裝盤(pán),菜品的裝飾。蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜,灶上師傅掌勺用來(lái)專門負(fù)責(zé)菜品的烹制,點(diǎn)心間的師傅專門負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作,涼菜間在另一間房里,負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作,我們傳菜間的工人很簡(jiǎn)單,只要反臺(tái)上做好的菜將盤(pán)子邊上多余的菜汁擦干凈,需要配上味碟的將味碟配上,有湯的菜配上湯勺,并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效,隨時(shí)傳遞好前臺(tái)以及威望之間的住處所以每天工作和學(xué)習(xí),在傳菜部很累很辛苦,但是每天都活行很大有充實(shí)。
休息的時(shí)候,我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí),傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō):“我知道你是大學(xué)生大常有志向,想做大事,但是你千萬(wàn)不要小看做小事,大事都是由小事積累起來(lái)的,做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,不積小流無(wú)以成江海;不積跬步無(wú)以致辭千里!彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e(cuò)誤和缺點(diǎn),我也一直很虛心地請(qǐng)都領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō),我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣,關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí),然后他也跟我說(shuō):“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎?“我說(shuō):”看不出“。
“那我來(lái)告拆你,領(lǐng)班說(shuō)”,做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的踏實(shí)的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨(dú)當(dāng)一面,這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō):”你跟我們的一些同事不一樣,你是受過(guò)高等教育的,應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),不斷
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