小學(xué)食品安全總結(jié)
總結(jié)是對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究的書面材料，寫總結(jié)有利于我們學(xué)習(xí)和工作能力的提高，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，以下是小編幫大家整理的小學(xué)食品安全總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
小學(xué)食品安全總結(jié)1
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
經(jīng)過一段時(shí)間的學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，我校已經(jīng)取得了一些成果。在這次排查工作中，我們發(fā)現(xiàn)并整改了一些食品安全隱患，加強(qiáng)了對(duì)食堂食品安全的管理，提高了學(xué)生用餐的安全保障水平。下面將繼續(xù)匯報(bào)我們的工作成果和后續(xù)改進(jìn)措施。
一、整改隱患
1.關(guān)于食材檢驗(yàn)問題，我們及時(shí)聯(lián)系了供應(yīng)商要求提供檢驗(yàn)報(bào)告，并對(duì)食材進(jìn)行了重新檢驗(yàn)。由于這次食材檢驗(yàn)問題觸動(dòng)了廣大師生的食品安全底線，我們決定加大對(duì)食材的監(jiān)管力度，與供應(yīng)商簽訂合同并要求供應(yīng)商提供檢驗(yàn)合格的食材。
2.針對(duì)食品儲(chǔ)存溫度超標(biāo)問題，我們進(jìn)行了系統(tǒng)的溫度調(diào)整，并對(duì)儲(chǔ)存設(shè)備進(jìn)行了維護(hù)和檢修。同時(shí)，提醒食堂操作員加強(qiáng)對(duì)食材儲(chǔ)存環(huán)境的觀察和監(jiān)控，確保儲(chǔ)存環(huán)境符合食品安全要求。
3.針對(duì)食堂操作員的食品安全培訓(xùn)問題，我們進(jìn)行了多次培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)食品加工操作的'規(guī)范性和食品安全意識(shí)的重要性。我們還鼓勵(lì)員工主動(dòng)參與食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)、考核和競(jìng)賽，提高員工的食品安全管理水平。
4.對(duì)食堂食品銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行了加強(qiáng)監(jiān)控，加強(qiáng)了對(duì)售賣食品的抽檢，并加強(qiáng)了對(duì)過期食品和不合格食品的處理。同時(shí)，我們與食堂員工簽訂了食品安全責(zé)任書，明確了食品安全管理的責(zé)任和要求。
二、加強(qiáng)食品安全管理
1.我們進(jìn)一步完善了食堂的食品安全管理制度，制定了嚴(yán)格的操作規(guī)程和食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)。我們建立了食品安全管理檔案，對(duì)食材進(jìn)貨、加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面監(jiān)控和記錄，建立起了一套科學(xué)、規(guī)范、完善的食品安全管理體系。
2.我們加強(qiáng)了食堂的檢查頻次和力度，成立了食品安全管理小組，定期對(duì)食堂進(jìn)行食品安全檢查和評(píng)估。同時(shí)，委派專人負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂的食品安全工作，并建立了監(jiān)督、檢查、激勵(lì)和問責(zé)的機(jī)制。
3.我們加強(qiáng)了與供應(yīng)商的合作，要求供應(yīng)商提供合格的食品原材料，并加強(qiáng)監(jiān)督檢查。在供應(yīng)商評(píng)審和合作合同中加入了食品安全方面的要求，確保供應(yīng)商供應(yīng)的食材符合安全要求。
4.我們將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作，組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)和講座，增加廣大師生對(duì)食品安全知識(shí)的了解和掌握，提高全校師生對(duì)食品安全的知情和監(jiān)督能力。
通過這次食品安全隱患排查工作，我們加強(qiáng)了食堂的食品安全管理，進(jìn)一步提高了學(xué)生用餐的食品安全保障水平。但我們也清醒地認(rèn)識(shí)到，食品安全工作沒有休止符，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的疏忽都可能導(dǎo)致食品安全事故的發(fā)生。因此，我們將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全管理工作，建立長(zhǎng)效機(jī)制，保障學(xué)生的食品安全。
感謝您對(duì)我們工作的支持與關(guān)心！
此致
敬禮
小學(xué)食品安全總結(jié)2
為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)匯報(bào)如下：
一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性我校在接到文件后，即由校長(zhǎng)主持召開班子會(huì)議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作，另一方面根據(jù)實(shí)際情況，根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作，具體落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，及時(shí)做好防治工作。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作在班子會(huì)上，明確校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管校長(zhǎng)是具體負(fù)責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的`發(fā)生和傳染病的流行我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求，針對(duì)學(xué)校的實(shí)際，采取具體的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。 1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專�？趚月x日，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識(shí)講座。 2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動(dòng)，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。 3、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放學(xué)后，對(duì)教室等學(xué)生聚集場(chǎng)所進(jìn)行漂白粉消毒液拖地，門把手、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭。 4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，安全第一，預(yù)防為主。
小學(xué)食品安全總結(jié)3
夏季到來，天氣炎熱，食品安全形勢(shì)也變得愈來愈嚴(yán)峻。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作，提升食堂管理與服務(wù)的水平，5月27日下午，民二小學(xué)召開了夏季食堂食品安全工作會(huì)議。會(huì)議由分管后勤的副校長(zhǎng)王德領(lǐng)主持，食堂全體工作人員、后勤管理人員參加了會(huì)議。民二小學(xué)召開夏季食品安全會(huì)議
王德領(lǐng)副校長(zhǎng)首先傳達(dá)了《河南省學(xué)校食堂餐飲食品安全監(jiān)督管理辦法的通知》，隨后通報(bào)了近期我校食堂工作的自查情況，分析了學(xué)校食堂食品安全的現(xiàn)狀，強(qiáng)調(diào)學(xué)校食堂食品安全的重要性，王德領(lǐng)副校長(zhǎng)要求：第一、要高度重視，充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全工作的重要性和緊迫性。學(xué)校食品安全關(guān)系到學(xué)校師生的身心健康、學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和社會(huì)的和諧穩(wěn)定，各部門要提高認(rèn)識(shí)，理清思路。第二、要狠抓落實(shí)，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全工作的能力和水平。要落實(shí)專人管理，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，把好重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全關(guān)，規(guī)范程序，嚴(yán)格許可，做好學(xué)校食品安全工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。第三、重點(diǎn)抓好兩個(gè)確保：確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全;確保正常供給。第四、切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，讓學(xué)校食品安全責(zé)任落到實(shí)處。第五、營(yíng)造良好的工作氛圍，人人參與，學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，按規(guī)范操作。第六、要接受監(jiān)督，強(qiáng)化監(jiān)管，全力保障學(xué)生飲食安全。王德領(lǐng)副校長(zhǎng)再三強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前是傳染病高發(fā)季節(jié)，學(xué)校食堂采購(gòu)食品原料時(shí)，要從嚴(yán)索證和食品留樣制度，堅(jiān)決不購(gòu)買無檢疫證明的鮮、活、凍禽及其產(chǎn)品，在加工食品時(shí)確保煮熟煮透。民二小學(xué)召開夏季食品安全會(huì)議
最后，王德領(lǐng)副校長(zhǎng)在總結(jié)中指出，食品安全無小事，食堂安全工作不僅直接關(guān)系到每一個(gè)學(xué)生的利益，而且直接關(guān)系到學(xué)校穩(wěn)定的'大局，關(guān)系到學(xué)校未來事業(yè)的發(fā)展。因此，希望民二小學(xué)的食堂負(fù)責(zé)人和每一位工作人員都必須從思想上高度重視，采取切實(shí)有效的措施，努力做好食堂安全衛(wèi)生工作，堅(jiān)決防止意外事故的發(fā)生。
小學(xué)食品安全總結(jié)4
民以食為天，食以安為先。食品作為人類賴以生存的最基本物質(zhì)，其安全問題關(guān)系到人體的健康，乃至生命的安危。為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)邳教發(fā)(20xx)號(hào)“關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病防控和食品安全工作的通知”精神，正常有序開展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)匯報(bào)如下：
一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。
我校在接到通知后，即由伏校長(zhǎng)主持召開班子會(huì)議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的'根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與春季傳染病預(yù)防和控制工作，另一方面根據(jù)實(shí)際情況，具體落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，及時(shí)做好防治工作。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作。
在班子會(huì)上，明確校長(zhǎng)伏學(xué)剛是第一責(zé)任人，分管校長(zhǎng)李培年是具體負(fù)責(zé)人，全體班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。
我校嚴(yán)格按照市食安辦指示精神，針對(duì)學(xué)校的實(shí)際，采取具體的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳板報(bào)，在3月14日，各班集中開展了食品安全知識(shí)講座。
2、聘請(qǐng)XX防保站醫(yī)生進(jìn)入課堂。
3、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動(dòng)，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
4、加強(qiáng)消毒措施，做好晨檢工作。
5、校園杜絕零食，從源頭治理。
今后我校將繼續(xù)大力開展大環(huán)境的整治，做到不留死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，安全第一，預(yù)防為主。
小學(xué)食品安全總結(jié)5
為增強(qiáng)全校師生對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，宣傳食品安全法律法規(guī)，根據(jù)市教育局下發(fā)的《全市教育系統(tǒng)食品安全宣傳周活動(dòng)方案》，我校認(rèn)真組織部署，圍繞宣傳活動(dòng)主題“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全”，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織
我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)開展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
組長(zhǎng)：別普汁
副組長(zhǎng)：胡文艷張鋒張波濤
成員：秦子明詹必紅 丁 君文濤各班主任
二、方案具體，目的明確
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)，按照“結(jié)合學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活”的要求，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、辦專欄等形式，進(jìn)行全方位、多角度的`宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。
三、內(nèi)容豐富，效果明顯
1、通過國(guó)旗下講話的形式，組織啟動(dòng)《食品安全法宣傳周活動(dòng)》儀式，向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識(shí)，收到了良好的宣傳效果。
2、為了提高學(xué)生食品安全知識(shí)水平， 6月17 日上午，邀請(qǐng)工商局的工作人員為同學(xué)們?cè)敿?xì)講解了食品衛(wèi)生安全的三方面內(nèi)容：一是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的源頭污染問題，食品生產(chǎn)過程中的假冒偽劣問題，食品流通環(huán)節(jié)存在的問題；二是結(jié)合實(shí)例告訴學(xué)生如何鑒別“三無”產(chǎn)品、過期食品，并介紹了垃圾食品的種類以及它的危害性；三是向?qū)W生們宣傳如何采取合法、有效的手段進(jìn)行維權(quán)。此次活動(dòng)不僅提高了學(xué)生的食品安全意識(shí)，還增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)假冒偽劣食品的認(rèn)知能力和維權(quán)意識(shí)。
3、各班主任老師利用班會(huì)課時(shí)間，召開以“食品安全”為主題的班會(huì)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生們對(duì)食品安全的意識(shí)。
4、學(xué)校通過拉橫幅、辦專欄，班級(jí)辦黑板報(bào)，進(jìn)一步使學(xué)生了解食品安全知識(shí)對(duì)人們身體的重要性。
5、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的巡查力度，并對(duì)食堂工作人員廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識(shí)，規(guī)范食堂的管理，結(jié)合我校實(shí)際強(qiáng)調(diào)食堂要嚴(yán)格自律，保障安全。
我校通過食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了全校師生的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
小學(xué)食品安全總結(jié)6
為增強(qiáng)全校師生對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，按照《xx市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展xxxx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》號(hào)文件要求，我校決定于xxxx年6月13日至7月1日在全校開展食品安全宣傳周活動(dòng)。活動(dòng)期間，我校認(rèn)真組織部署，圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)�，F(xiàn)將活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：
1、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了學(xué)校食品安全宣傳周活動(dòng)方案。
2、開展了一系列主題為“尚德守法，共治共享食品安全”的宣傳教育活動(dòng)。
3、利用微信公眾平臺(tái)、校訊通和校園廣播等多種途徑，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃三無食品”等內(nèi)容，積極開展食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。在校園內(nèi)營(yíng)造良好的食品安全氛圍的同時(shí)，著力提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和衛(wèi)生防病意識(shí)。
4、利用國(guó)旗下講話、主題班隊(duì)會(huì)等活動(dòng)教育學(xué)生不得購(gòu)買路邊小攤販的`不潔食品，告誡學(xué)生飯前、便后勤洗手，謹(jǐn)防病從口入，不斷增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)。
5、教育學(xué)生不買校外攤點(diǎn)、小販的商品。不到校外的流動(dòng)攤點(diǎn)及不衛(wèi)生的餐點(diǎn)吃飯，確保師生的飲食衛(wèi)生。
我校在這一系列活動(dòng)的實(shí)施中，把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育教學(xué)工作中，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)、活動(dòng)中提高了食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，從而為學(xué)生的健康成長(zhǎng)提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。
小學(xué)食品安全總結(jié)7
我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實(shí)行分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人的管理模式。為了迎接縣教育局、縣食品安全委員會(huì)辦公室對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，結(jié)合嵩食藥監(jiān)聯(lián)【20xx】1號(hào)文件精神，我校認(rèn)真開展食品安全自檢自查工作，現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：
一、健全組織，細(xì)化分工。
開學(xué)之前，我校召開全校教職工會(huì)議，全面落實(shí)我校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境消殺、疾病預(yù)防等各項(xiàng)工作。成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：張正輝；副組長(zhǎng)：李麗香：成員：李玉、李云華、馬良平、李運(yùn)龍及各年級(jí)班主任。組長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境消殺、疾病預(yù)防等工作，副組長(zhǎng)具體抓好此項(xiàng)工作，李玉負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生疾病預(yù)防知識(shí)和從業(yè)人員安全知識(shí)教育和培訓(xùn)，李云華負(fù)責(zé)學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生管理和定期對(duì)校園內(nèi)的消殺工作，李運(yùn)龍專門負(fù)責(zé)對(duì)食堂、小賣部從業(yè)人員管理、食品采購(gòu)驗(yàn)收登記和執(zhí)行食品試嘗、留樣工作。
二、安全管理制度化、常規(guī)化。
針對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際，進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度和疫情報(bào)告制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及管理人員在各項(xiàng)工作中做到了親自動(dòng)手，做各項(xiàng)工作有質(zhì)量，不流于形式，有實(shí)際的指導(dǎo)意義。
三、加大培訓(xùn)，增強(qiáng)責(zé)任。
由于學(xué)校小賣部進(jìn)行了對(duì)外租賃，分管安全工作副校長(zhǎng)李麗香組織校后勤相關(guān)人員和從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了《食品安全法》、《學(xué)校食堂管理規(guī)定》以及上級(jí)教育部門有關(guān)通知與精神。要求從業(yè)人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂、小賣部人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。
四、在全校開展食品安全宣傳活動(dòng)。
以板報(bào)、校園廣播、櫥窗等形式宣傳食品安全，春季常見疾病種類和預(yù)防方法。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。
五、做好過程管理。
從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時(shí)在采購(gòu)物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購(gòu)、索取憑證、登記造冊(cè)。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫(kù)前由食堂管理人李運(yùn)龍和學(xué)校后勤人員李俊一同驗(yàn)貨，對(duì)于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫(kù)和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn)，并作詳細(xì)的`記錄，對(duì)打不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。，杜絕“三無產(chǎn)品”進(jìn)入小賣部，若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時(shí)消毀，并作記錄。
六、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善設(shè)備設(shè)施。
擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲(chǔ)、操作過程安全衛(wèi)生。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂的投入。為了改善食堂環(huán)境，學(xué)校投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件。按教育局要求已經(jīng)使庫(kù)房、粗加工間和操作間隔離，做到了加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫(kù)房堆放食品隔墻離地。
通過檢查，我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意，家長(zhǎng)放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
小學(xué)食品安全總結(jié)8
為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，確保我校師生身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)和生活秩序，依照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，特制定我校食品食品安全工作計(jì)劃：
一、指導(dǎo)思想：
學(xué)校本著“以人為本，安全第一”的原則，強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理，加大檢查力度，確保我校師生身體健康和食品衛(wèi)生安全。
二、食品安全工作目標(biāo)：
學(xué)校食堂和小賣部不采購(gòu)無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)產(chǎn)家的“三無”產(chǎn)品和腐爛變質(zhì)、有毒的食品，確保本年度學(xué)校食堂和小賣部的食品安全事故為零。
三、工作重點(diǎn)和主要措施：
1、建立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
我校將嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全工作“一把手”負(fù)責(zé)制，并由吳乃松校長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)學(xué)校的食品安全工作。
組長(zhǎng)；楊占穩(wěn)
副組長(zhǎng)：張漢軍
成員：孫利雷張現(xiàn)可張克強(qiáng)
2、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，層層落實(shí)：
每學(xué)期開學(xué)初學(xué)校將組織師生學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全的.各種文件精神，定期召開廚房工作人員、小賣部承包商有關(guān)食品安全工作會(huì)議（每月一次），宣傳食品安全工作的重要性及意義。為確保學(xué)校的食品安全，學(xué)校將與廚房工作人員和小賣部承包商簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，將責(zé)權(quán)明確到人，建立多層次的食品安全工作機(jī)制。
3、建立制度，做好管理：
為使食品安全工作規(guī)范化，學(xué)校根據(jù)實(shí)際制訂廚房食品衛(wèi)生制度、采購(gòu)員制度、廚房留樣、索證等制度及食品衛(wèi)生安全工作應(yīng)急預(yù)案。做到誰主管，誰負(fù)責(zé)，實(shí)施安全責(zé)任追究制。做好過程管理，建立工作臺(tái)帳，嚴(yán)格考核。
4、開展多種活動(dòng)，配合工作：
結(jié)合安全教育月、教育周和班會(huì)課開展多形式的食品安全宣傳教育，同時(shí)以宣傳欄、板報(bào)、廣播，向?qū)W生灌輸食品安全知識(shí)，學(xué)會(huì)自我保護(hù)。
5、做好總結(jié)反饋工作，及時(shí)把握食品安全工作的全過程。
小學(xué)食品安全總結(jié)9
為了有效地防止學(xué)校食品安全事故發(fā)生，按照蓬食藥監(jiān)發(fā)20xx25號(hào)文件要求，我校積極開展了食堂和小賣部食品安全自查自糾工作，加大了整治力度，整改了突出問題�，F(xiàn)將自查和整改情況總結(jié)如下：
一、迅速組織力量，制定檢查方案，積極開展檢查學(xué)校接到文件后，立即召開安全工作會(huì)議，專題研究食品安全檢查事宜。成立了由分管安全工作的領(lǐng)導(dǎo)牽頭，校務(wù)會(huì)成員和各村小負(fù)責(zé)人參與的檢查小組。制定了詳細(xì)的檢查方案。嚴(yán)格按照學(xué)校食堂餐飲食品安全審查的標(biāo)準(zhǔn)和要求，深入細(xì)致地進(jìn)行檢查。經(jīng)查：學(xué)校有食品安全管理制度，在師生中扎實(shí)開展了食品安全教育，制定了食物中毒應(yīng)急預(yù)案。中心校食堂清潔干凈，從業(yè)人員有健康證，嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)和加工制作要求，定期對(duì)餐飲具進(jìn)行了清洗消毒，無違規(guī)加工制作冷葷涼菜和豆角行為，無違規(guī)采購(gòu)和使用亞硝酸鹽行為。中心校小賣部從業(yè)人員有健康證，小賣部清潔干凈，食品擺放整齊，無“三無”食品和腐敗變質(zhì)、過期食品。各村小無食堂、小賣部，但對(duì)學(xué)生經(jīng)常開展食品安全教育，對(duì)附近小賣部業(yè)主打了招呼，對(duì)學(xué)生要賣合格、不變質(zhì)的食品。存在問題：食品安全管理制度不夠細(xì)，應(yīng)急預(yù)案操作性不很強(qiáng)，各辦學(xué)點(diǎn)的.食品安全記錄不夠詳細(xì)。
二、進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，健全安全管理制度，積極整改。學(xué)校全面檢查后，立即進(jìn)行了總結(jié)，分類進(jìn)行了梳理，進(jìn)一步落實(shí)了相關(guān)人員責(zé)任，修訂完善了學(xué)校食品安全管理制度和食物中毒應(yīng)急預(yù)案，對(duì)食堂小賣部從業(yè)人員等相關(guān)人員作了嚴(yán)格的要求，對(duì)食品安全記錄作了要求。
總之，我校這次開展食堂和小賣部食品安全自查工作，領(lǐng)導(dǎo)重視，檢查深入，整改得力，能效地預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生。
小學(xué)食品安全總結(jié)10
食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，在我校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高全校師生參與食品安全的意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。全校開展了食品安全教育活動(dòng)。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著成效。
具體總結(jié)如下：
一、我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，全體行政和班主任為組員的“食品安全知識(shí)進(jìn)校園”領(lǐng)導(dǎo)小組。
通過精心組織，方案周密，提高了全校師生對(duì)開展“食品安全”宣傳教育活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開展。
二、在“食品安全知識(shí)”宣傳教育活動(dòng)期間，我們我校做到了“五個(gè)一“，即：上一節(jié)食品安全健康教育為主要內(nèi)容的《健康教育》課；召開一次食品安全主題班會(huì)；辦一期以食品安全為主題的班級(jí)黑板報(bào)。
三、活動(dòng)期間，通過在校門、教學(xué)樓等區(qū)域懸掛橫幅，宣傳食品安全知識(shí)，營(yíng)造“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍。
四、通過開設(shè)健康教育課、食品安全主題班會(huì)、宣傳欄向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，如：《如何識(shí)別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。
五、我校制定了食品安全事故應(yīng)急處理工作預(yù)案，我校設(shè)立重大事故應(yīng)急救援指揮部：指揮部辦公室設(shè)在校長(zhǎng)室。發(fā)生重大事故時(shí)，知情人要在第一時(shí)間向我校重大事故應(yīng)急救援指揮部辦公室報(bào)告，我校重大事故應(yīng)急救援指揮部辦公室要立即向我校重大事故應(yīng)急救援指揮部報(bào)告，由我校重大事故應(yīng)急救援指揮部決定啟動(dòng)中心應(yīng)急救援預(yù)案，并向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。匯報(bào)的內(nèi)容包括：事故時(shí)間、事故地點(diǎn)、事故性質(zhì)、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過、事故原因、人員傷亡情況、事故發(fā)展趨勢(shì)等。發(fā)生重大事故后，我校要立即啟動(dòng)本單位的應(yīng)急救援預(yù)案，立即組織救援，并在第一時(shí)間向我校重大事故應(yīng)急救援指揮部報(bào)告。我校重大事故應(yīng)急救援指揮部根據(jù)事程度，決定啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，指揮調(diào)動(dòng)相關(guān)機(jī)構(gòu)實(shí)施搶救。
六、我校進(jìn)一步加強(qiáng)了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。主要采取如下幾點(diǎn)措施：一是把好我校二次供水的.水池、各處室飲水機(jī)和各班級(jí)飲水機(jī)要注意做好消毒，龍頭設(shè)備完好無損，并定期清洗消毒。二是通過宣傳教育、監(jiān)督管理，禁止學(xué)生亂吃亂喝。
七、對(duì)我校校門口的小攤點(diǎn)，聯(lián)合城管局行政執(zhí)法大隊(duì)對(duì)無衛(wèi)生許可證、無營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生少吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
通過“食品安全知識(shí)進(jìn)校園”宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
小學(xué)食品安全總結(jié)11
在省教育廳、州委、州政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門的支持配合下，全州教育系統(tǒng)認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的工作方針，深入開展安全隱患排查整治，強(qiáng)化安全知識(shí)宣傳教育，加大應(yīng)急演練，加大安全基礎(chǔ)建設(shè)力度，各學(xué)校安全管理工作水平不斷提升，校園及周邊環(huán)境平安穩(wěn)定，保證了全州學(xué)校安全工作整體平穩(wěn)。現(xiàn)將半年工作匯報(bào)如下：
一、增強(qiáng)意識(shí)落實(shí)責(zé)任州教育局從維護(hù)穩(wěn)定發(fā)展的大局出發(fā)，高度重視學(xué)校安全維穩(wěn)工作，把確保校園安全穩(wěn)定作為一項(xiàng)重要的政治任務(wù)抓緊、抓實(shí)、抓好。堅(jiān)持安全維穩(wěn)責(zé)任落實(shí)、安全維穩(wěn)工作到位。x月x日，召開了全州教育工作會(huì)，與各縣教育局局長(zhǎng)、直屬學(xué)校校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)簽訂安全責(zé)任書，層層落實(shí)安全責(zé)任。真正把安全維穩(wěn)工作納入目標(biāo)責(zé)任和教育教學(xué)常規(guī)管理的考核范疇，建立安全維穩(wěn)管理崗位責(zé)任制，形成層層負(fù)責(zé)的安全維穩(wěn)工作網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)結(jié)合我州維穩(wěn)形勢(shì)的嚴(yán)峻，采取“一個(gè)確�！�、“五個(gè)絕不允許”、“三個(gè)到位”、“六個(gè)嚴(yán)防，一個(gè)加強(qiáng)”等多項(xiàng)穩(wěn)控措施，形成有效保障，確保了教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定。
二、加大宣傳完善預(yù)案修訂了《州教育系統(tǒng)防震減災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》，調(diào)整充實(shí)了“州學(xué)校安全、維穩(wěn)、綜治、學(xué)校周邊環(huán)境工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，各縣教育局和各學(xué)校應(yīng)急預(yù)案進(jìn)一步健全，各級(jí)各類應(yīng)急預(yù)案基本覆蓋各類突發(fā)公共事件。應(yīng)急機(jī)構(gòu)建設(shè)基本完善，建立了統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分類管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、屬地為主的應(yīng)急管理體制。為增強(qiáng)全州師生應(yīng)急避險(xiǎn)知識(shí)，提高全體師生在密集場(chǎng)所緊急避險(xiǎn)、自救自護(hù)和應(yīng)變的能力，掌握災(zāi)害來臨時(shí)最有效的逃生方法。集中開展了“應(yīng)急知識(shí)進(jìn)校園”和“中小學(xué)生安全教育日”、“防災(zāi)減災(zāi)周”、“學(xué)校安全宣傳月”等活動(dòng)。設(shè)立了安全宣傳咨詢臺(tái)并向?qū)W生家長(zhǎng)及過路行人發(fā)放各種宣傳資料5000多份、防震減災(zāi)減宣傳光碟1200多張，舉辦專題講座700多場(chǎng)；懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)53條；開展應(yīng)急演練3000多次；取得了良好的效果。全州中小學(xué)校共建立“警校共育”警務(wù)室972個(gè)，組建巡邏隊(duì)972支；學(xué)校開展社會(huì)治安綜合整治及校園周邊環(huán)境整治1200余次；開展師生矛盾糾紛排查與化解50余次；聯(lián)合相關(guān)部門開展校園周邊環(huán)境綜合整治宣傳27余次；發(fā)放社會(huì)治安綜合治理宣傳資料900余份。同時(shí)圍繞《學(xué)生在校安全》、《食品衛(wèi)生安全》、《校外人生安全》等內(nèi)容開展了安全宣傳教育活動(dòng)，形成人人關(guān)愛生命，安全第一的氛圍。優(yōu)化了育人環(huán)境，確保了師生平安，積極努力為全州教育事業(yè)發(fā)展和全力創(chuàng)建藏區(qū)一流教育州的目標(biāo)創(chuàng)造了和諧穩(wěn)定的環(huán)境。
三、開展演練提高技能今年各縣（校）不斷加大對(duì)廣大師生的安全應(yīng)急疏散演練工作力度，各校始終堅(jiān)持每月一跑。為增強(qiáng)全州師生應(yīng)急避險(xiǎn)知識(shí)，提高全體師生在密集場(chǎng)所緊急避險(xiǎn)、自救自護(hù)和應(yīng)變的.能力，掌握災(zāi)害來臨時(shí)最有效的逃生方法。同時(shí)各縣教育行政部門高度重視應(yīng)急演練，并切實(shí)抓好以學(xué)校為單位，全體學(xué)生及教職工廣泛參與的逃生避險(xiǎn)疏散應(yīng)急演練，實(shí)現(xiàn)學(xué)校及師生的全覆蓋。通過發(fā)揮學(xué)校演練的作用，放大宣傳教育效果，形成教育一個(gè)學(xué)生、帶動(dòng)一個(gè)家庭、影響整個(gè)社會(huì)的良好局面。
小學(xué)食品安全總結(jié)12
為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，提升學(xué)校食品安全管理水平，二十中小在近日召開了食品安全專題會(huì)議。鄔學(xué)良校長(zhǎng)、蔣德奎副校長(zhǎng)、學(xué)校食品安全監(jiān)督員、食堂和商店管理員及食堂工作人員共計(jì)15人參加了會(huì)議。
會(huì)議由分管領(lǐng)導(dǎo)蔣德奎副校長(zhǎng)主持，全體參會(huì)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了市、區(qū)兩級(jí)關(guān)于食品安全管理的相關(guān)文件精神。蔣校長(zhǎng)結(jié)合上學(xué)期學(xué)校食品安全工作情況，提出了本學(xué)期食品安全管理的'具體工作要求，并就如何處理蔬菜殘留農(nóng)藥做了專題業(yè)務(wù)培訓(xùn)。最后，鄔校長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，食品安全工作是學(xué)校食堂和商店工作的核心內(nèi)容，全體工作人員要加強(qiáng)法制學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，全面提升責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格管理制度，細(xì)化工作措施，堵住食品安全隱患源頭，不斷提升服務(wù)水平，讓學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)放心。
小學(xué)食品安全總結(jié)13
為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂食品安全，保障全校師生飲食安全，防止食物中毒事件發(fā)生，我校根據(jù)縣藥監(jiān)局、教體局食堂安全工作會(huì)議精神，對(duì)我校食堂食品安全進(jìn)行了扎實(shí)的自檢自查，現(xiàn)將我校食堂食品安全自查工作情況總結(jié)如下：
一、工作開展情況
按照要求，我校從食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個(gè)方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行了整改。
�。ㄒ唬┩晟剖称钒踩O(jiān)管整治工作機(jī)制
切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
�。ǘ┚唧w工作
1、自查了學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中，對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
2、自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問題。
3、自查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動(dòng)、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施，認(rèn)真核查了學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
4、自查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，是否及時(shí)將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。
5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬，庫(kù)存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國(guó)家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的'進(jìn)貨渠道和索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度落實(shí)情況，嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否達(dá)到專店采購(gòu)、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬要求。
6、自查飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點(diǎn)，認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識(shí)；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
7、自查食堂加工管理制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透；是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
二、下一步工作安排
一是深入開展教育培訓(xùn)。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織后勤人員學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》。要將相關(guān)資料整理、保存好，以備檢查，負(fù)責(zé)人要切實(shí)承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
二是認(rèn)真開展全面排查。組織本校的相關(guān)人員對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞。
三是切實(shí)加強(qiáng)食品安全事故防控，開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作監(jiān)督檢查。按照職責(zé)分工繼續(xù)將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患；制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促排查，降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。
小學(xué)食品安全總結(jié)14
為增強(qiáng)全校師生對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，根據(jù)梧州市教育局《關(guān)于開展“食品安全進(jìn)課堂”宣傳教育工作的通知》要求，6月23日至27日，我校認(rèn)真組織部署，圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全進(jìn)課堂”宣傳教育活動(dòng)�，F(xiàn)將活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：
我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全進(jìn)課堂”宣傳教育活動(dòng)，專門成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)開展宣傳活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳教育活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
圍繞此次食品安全進(jìn)課堂”宣傳教育活動(dòng)，按照“結(jié)合學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活”的要求，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的.氛圍。
1、6月23日上午課間操結(jié)束，我校組織啟動(dòng)《食品安全進(jìn)課堂”宣傳教育活動(dòng)》儀式，以橫幅、發(fā)放宣傳材料等形式，向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識(shí)，共發(fā)放宣傳材料2多份，收到了良好的宣傳效果。
2、各班主任老師利用晨會(huì)、班隊(duì)課時(shí)間，舉辦一期講座，上好一堂主題班隊(duì)會(huì)課。增開課程加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生們對(duì)食品安全的意識(shí)。
通過開展“食品安全進(jìn)課堂”宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了全校師生的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
為了強(qiáng)化我校的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保學(xué)生人身、飲食安全，保證少年快樂健康成長(zhǎng)，根據(jù)武威市教育局《20xx年學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》要求，針對(duì)我校自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查�，F(xiàn)將自查結(jié)如下：
成立上石灰溝小學(xué)食堂食品安全工作小組，由校長(zhǎng)親自擔(dān)任小組組長(zhǎng)作。各責(zé)任人簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。
我校對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。
我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
1、我們學(xué)校食堂共設(shè)立多個(gè)水池。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐進(jìn)行記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓學(xué)生就餐，以免時(shí)間過長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，使我校食堂食品安全工作做得更好。
小學(xué)食品安全總結(jié)15
根據(jù)《XX市教育委員會(huì)關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》要求，XX中小20xx年6月XX日至XX日集中開展了“尚德守法，食品安全讓生活更美好”的主題宣傳周活動(dòng)。
廣泛宣傳，普及知識(shí)
在這次宣傳周活動(dòng)中，我校領(lǐng)導(dǎo)積極組織廣大師生深入開展食品安全法制宣傳教育，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。充分利用校園網(wǎng)、校園廣播、微信、微博、宣傳櫥窗、信息公布欄、班級(jí)黑板報(bào)、校園APP等校園信息平臺(tái)，深入宣傳食品安全法律法規(guī)、學(xué)校食品安全管理制度措施、食品安全管理經(jīng)驗(yàn)做法。
制作學(xué)校食品安全宣傳標(biāo)語(yǔ)、海報(bào)、在學(xué)校食堂、超市、廣場(chǎng)等食品消費(fèi)集中區(qū)域場(chǎng)所懸掛、張貼，播放食品安全公益廣告，廣泛開展食品安全主題宣傳，引導(dǎo)師生和從業(yè)人員自覺遵紀(jì)守法，提高維權(quán)能力和科學(xué)素養(yǎng)，傳播尚德守法正能量。
提高認(rèn)識(shí)，合理膳食
6月XX日上午，我校有幸邀請(qǐng)到了XX食藥監(jiān)所領(lǐng)導(dǎo)，來校給廣大師生上了一堂生動(dòng)活潑的食品安全知識(shí)教育課。食藥監(jiān)所的XX通過播放動(dòng)畫片，并加以聲情并茂的講解，深入淺出地說出了垃圾食品的十大種類，以及不健康食品和不良的飲食習(xí)慣給人們的身體健康帶來的危害。
同學(xué)們聽后積極發(fā)言，述說了自己聽了XX演講后的感想體會(huì)，明確什么是垃圾食品以及它的危害，什么是不良的飲食習(xí)慣，更明確了今后要科學(xué)合理的'營(yíng)養(yǎng)膳食才能得到身心健康的好身體。
加強(qiáng)食品安全教育，確保學(xué)生健康成長(zhǎng)將是我校教育中的一項(xiàng)重要宣傳工作，我們會(huì)在不斷的宣傳中樹立學(xué)生的安全意識(shí)，食品意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生形成良好的飲食習(xí)慣，從而自己撐起食品安全的保護(hù)傘。
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