食品質檢員的年終工作總結（通用11篇）
總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以提升我們發(fā)現問題的能力，讓我們抽出時間寫寫總結吧。如何把總結做到重點突出呢？以下是小編收集整理的食品質檢員的年終工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食品質檢員的年終工作總結 1
一年來，我們緊緊圍繞“起好步、開好頭”的總體要求，精心組織各項工作，全系統(tǒng)完成經營總量xx萬噸，其中，收購xx萬噸，銷售xx萬噸，分別占縣政府下達目標序時的xx%、xx%和xx%;全系統(tǒng)實現利潤xx萬元，占縣政府下達目標的xx%;全系統(tǒng)注冊外資到賬xx萬美元，內資到賬xx萬元，分別占縣政府下達目標的xx%和xx%。地方儲備xx萬噸，全面超額完成縣政府下達的目標任務，職能工作和共性工作也可圓滿完成。
1、突出三大重點，唱好糧食收購的大戲。
無論是計劃經濟年代，還是市場經濟時期，抓好糧食收購，始終是糧食工作的重中之重。今年來，我們嚴格執(zhí)行國家糧食收購政策，順時應勢，突出了三大收購重點：
(1)圓滿完成首次托市收購。
今年，國家首次對小麥主產區(qū)啟動托市收購政策，為將這一惠及糧農的好事做好，我們圍繞四個環(huán)節(jié)，精心組織，成效明顯，全縣累計托市收購小麥xx噸，并全部順利通過了xx的驗收。
宣傳收購政策。以政策宣傳為“頭道工序”，先后運用xx電視臺“896關注”、廣播電臺“對農村廣播”和《xx快訊》等多種媒體，全面解讀托市政策，同時編印《宣傳提綱》和《告示》近20xx份，分發(fā)到各鎮(zhèn)、村、各收購點現場，及全縣各交通要道、農貿市場和農戶居住密集區(qū)，并發(fā)動基層糧食職工進村入戶，把托市政策宣傳到了每個農戶。
夯實收購基礎。與農發(fā)行聯手，組建了領導小組，出臺了收購方案，并對收儲庫點進行了科學布局。受xx委托，我縣糧食購銷公司為委托收儲庫點，經審核批準，共在全縣設立6個延伸收購點掛牌敞開收購農民余糧。對委托收購點及延伸庫點負責人、檢化驗人員、會計人員、保管人員、收購人員進行了業(yè)務與紀律的專項培訓，為高質量開展收購工作提供了保障。
規(guī)范收購行為。根據“六要六不準”的要求，我們堅持按嚴格的質價政策，每個收購點，都設置了樣品展示臺，配備了水分測定儀、容重器等檢化驗儀器，全面校驗了磅秤等計量儀器;收購資金實行兩本臺帳、分類管理，序時登記使用情況，避免了托市收購資金的混用現象。同時，強化統(tǒng)計基礎工作，加強收購票據管理，進一步規(guī)范票據使用行為，杜絕了弄虛作假和虛報瞞報現象的發(fā)生，實現了“帳表相符，糧帳一致”。為按時支付農民售糧款，我們積極疏通籌措渠道，合理調度資金，全縣共發(fā)放最低收購價貸款4000多萬元，6個延伸收購庫點和29個延伸網點均做到隨到、隨收、隨現金結算。
和諧收購環(huán)境。各收購點不但為送糧農民準備了防暑降溫物品，而且根據可能出現的售糧高峰，增加人力，延長時間，并配備振動篩、運輸機等設備，既減輕勞動強度，又加快了收糧進度。收購中，對農民提出的質量異議及時復檢核實，對水分確不合格的，提供場地幫助整曬;針對部分農民沒有將小麥直接交售到國家指定收購點而未能享受到最低收購價的現象，及時向全縣農民發(fā)出“五項提醒”，確保農民不折不扣地享受到最低收購價政策，全縣糧農通過托市收購增收300萬元以上。
(2)有序組織儲備糧收購。
身處糧食產區(qū)，不忘糧食安全。今年，我們根據市局下達的xx噸地儲糧儲備規(guī)模，繼續(xù)扎實開展了儲備糧收儲工作。
行政推動力度加大。早在10月初，縣政府辦公室就專題發(fā)文，對儲備稻谷輪入的意義、方法和目標任務等作了明確，要求全縣上下切實做好儲備稻谷輪入收購工作。同時，要求工商、質監(jiān)等部門切實加大糧食市場管理力度，嚴厲打擊無證無照入市收購糧食的行為，維護好糧食流通秩序。各鎮(zhèn)黨委政府高度重視，積極支持購銷企業(yè)深入各村召開協調會議，有力推動了儲備糧收購工作的順利開展。
倉容瓶頸超前突破。由于今夏執(zhí)行小麥最低收購價政策，全縣倉容基本爆滿，這給擔當秋糧收購主渠道的國有糧食購銷企業(yè)的收購工作帶來很大壓力。為確保秋糧收購不受倉容制約，我們在對全縣有效倉容進行逐庫點排查的基礎上，多措并舉，如：積極并倉，將有限的倉容充分利用;鼓勵企業(yè)積極尋找加工企業(yè)，一步到廠，以減輕倉容壓力，等等。特別是籌集資金，加大倉房維修力度，擴大有效倉容，根據各單位報送的43個總修繕資金達170萬元的急需修理項目，與財政等部門及中介機構一道，聯合對維修計劃進行逐庫逐項目的現場勘查，最后確定20個維修項目，經過精心組織，全部按期竣工，總投入109.9萬元，基本滿足了收購需要。
資金矛盾有效化解。今年，農發(fā)行在信貸政策上作了微調，面對新的要求，我們主動與農發(fā)行做好收購資金的籌措工作。一方面，幫助企業(yè)超前開展抵押貸款前期的'土地、房產等資產評估工作;一方面，引導企業(yè)通過各種活動，限度地保證和提高自身信用等級，創(chuàng)造條件爭取農發(fā)行信貸支持，確保了秋糧收購信貸資金的按期、足額到位。另外，我們十分重視糧食收購資金管理工作，加強監(jiān)管，有效防止了收購資金的擠占挪用和“體外循環(huán)”。
(3)正常開展周轉糧收購。
今年，在認真組織小麥托市收購和儲備稻谷輪入的同時，各單位針對市場特點，按照“以銷定購”、“即購即銷”的原則，確立“效益化”理念，正常開展周轉糧收購。通過廣泛與農戶、糧商進行“零距離”、“面對面”的協商溝通，1～10月份，經營周轉糧總量近20萬噸，既靈活調節(jié)了市場余缺，又有效增加了企業(yè)效益，與各級儲備互為補充，為全縣糧食安全奠定了堅實的物質基礎。
2、組織三大戰(zhàn)役，打好依法治糧的硬仗。
今年，我們堅持依法治糧，精心組織了“三大戰(zhàn)役”，累計出動128人次，開展各項檢查32次，被檢查對象92個。
(1)營造氛圍。以紀念《糧食流通管理條例》頒布實施兩周年活動為契機，借助縣內廣播、電視、報紙等多種媒體，以及局機關《xx糧食》、《糧食行業(yè)信息》、宣傳板報等陣地，把《條例》等法律法規(guī)宣傳到每一位糧食生產者、經營者、消費者。據統(tǒng)計，今年來，在刊發(fā)答記者問、播放電視字幕的同時，在全縣各主要鎮(zhèn)區(qū)共張拉20多條(次)過街橫幅，在各所、站大門外醒目處共張貼40幅《條例》宣傳畫，打了一場全方位的宣傳攻堅戰(zhàn)。
(2)完善機制。根據xx縣糧食流通監(jiān)督檢查實施意見》，進一步細化了今年的監(jiān)督檢查工作。因人事變化，進一步調整了縣糧食流通監(jiān)督檢查工作領導小組成員，根據需要，先后召開了兩次領導小組成員會議，通報監(jiān)督檢查成果，分析面臨的問題，對當前的糧食流通監(jiān)督檢查工作進行全面部署。同時，建立了以分管所長為組長的基層監(jiān)督檢查信息網絡，出臺了如東縣《糧食流通監(jiān)督檢查人員行為規(guī)范》、《行政執(zhí)法崗位責任制》、《糧食行政執(zhí)法情況報告制度》、《糧食行政執(zhí)法實施辦法》等相關制度，并梳理了糧食行政執(zhí)法依據，為依法開展監(jiān)督檢查工作奠定了基礎。
(3)開展執(zhí)法。今年，我們堅持邊實踐、邊總結、邊完善的原則，積極穩(wěn)妥地開展具有一定規(guī)模和影響的執(zhí)法檢查行動，同時開展了多次日常專項檢查，其組織程度之高、涉及范圍之廣、震懾作用之大，前所未有。根據省、市統(tǒng)一部署，對全縣部分糧食經營企業(yè)和糧食轉化用糧企業(yè)進行了為期一周的糧食流通統(tǒng)計執(zhí)法檢查，進一步規(guī)范了糧食統(tǒng)計行為，為糧食宏觀調控提供了可靠依據。托市收購期間，我們與工商、物價、質監(jiān)等部門聯手，對全縣夏糧收購市場組織了聯合執(zhí)法檢查，共發(fā)放整改通知書4份，對違規(guī)行為進行了整治。另外，會同財政部門在全縣開展了縣級儲備糧專項監(jiān)督檢查。在日常監(jiān)管方面，先后對全縣40家糧食經營者最低和庫存量核定情況，對托市收購入庫小麥的質量、數量、價格情況，對系統(tǒng)內米車間待加工庫存稻谷和加工后的庫存大米質量情況，對糧食經營者及飼料、工業(yè)用糧企業(yè)經營臺賬建立和統(tǒng)計報表報送情況等進行了專項檢查，對全縣12家民營企業(yè)和7家個體加工廠進行了收購資格核查，并走訪了解了部分糧食經紀人大戶和收購加工廠《許可證》辦理情況，敦促5家糧食經營者新領取了《糧食收購許可證》。至目前為止，全縣累計審批糧食收購主體93家，其中法人42家，個體工商戶51家，收購許可證辦結率100%。今年來，我們累計調查處理農工商超市低價銷售糧油、蘇寧電器贈送食用植物油促銷、移動公司充值話費贈送花生調和油等舉報案件5起，有效維護了糧食流通秩序。
3、抓住三大契機，鋪好產業(yè)經營的新路。
今年，我們不斷強化“糧食工作的根本出路在于產業(yè)化”的發(fā)展理念，搶抓一切機遇，全力推進全縣的糧食產業(yè)化進程。
(1)以建設社會主義新農村為契機，打造產業(yè)鏈條。作為涉農部門，我們積極策應社會主義新農村建設的宏偉決策，將基地建設作為推進新農村建設的重要基礎，圍繞市局下達的基地建設目標，與農林、質監(jiān)等部門一道，積極拓展綠色、有機、無公害優(yōu)質糧食訂單生產基地建設規(guī)模，建設產業(yè)化原料基地達70萬畝。同時，我們以產銷對接為服務新農村建設的主要手段，在菜籽收購期間，組織部分油脂加工企業(yè)和糧食購銷企業(yè)，召開“菜籽市場分析與產銷銜接座談會”，為農民搭建了一個走向市場的平臺。另外，我們將壯大龍頭企業(yè)作為助推新農村建設的載體，一方面，狠抓品牌建設，新增1個全國知名品牌和兩個全國“放心糧油”品牌，即“葵王牌”葵花籽油獲“全國小品種糧油知名品牌”稱號，“江海牌”面粉獲全國“放心面”稱號，綠洋商貿有限公司獲“全國放心糧店”稱號。至此，我縣已擁有1個全國知名品牌、6個全國“放心糧油”品牌、2個江蘇省商標、4個江蘇產品、3個國家免檢產品和1個綠色食品。另一方面，狠抓招商引資，引導龍頭企業(yè)利用多種渠道，排查線索、尋找關系、內挖外攻，特別強化了對所有在手信息的跟蹤和在手項目的高壓式、緊逼式推進，實現了信息在手率和項目成功率的全面提升，為新農村建設拓開了“活水源頭”。
(2)以“千人評議”活動為契機，實施放心工程。我們以全縣食品藥品“放心工程”千人評議活動為契機，聯合縣消費者協會和質量技術監(jiān)督協會，在全縣糧油行業(yè)開展了“兩放心”和“四走進”活動�！皟煞判摹奔础胺判募Z油產品”和“放心糧油店”申報評審活動，從原料、加工、銷售、直至售后服務等各個環(huán)節(jié)，層層把關、責任到人、全程監(jiān)控，并統(tǒng)一制定了規(guī)范的管理制度和服務公約，制作了“放心糧油產品”及“放心糧店”銅牌，設置了“放心糧店”意見箱，全縣共審批9個“放心糧油產品”、5個“放心糧油店”;“四走進”即“進社區(qū)、進農村、進超市、進軍營”，為全面構筑全縣糧油食品安全屏障，我們還恢復建立了縣局中心化驗室建制，配備了比較齊全的各種檢化驗儀器，并在糧油檢測人員中開展了崗位練兵活動，有3名質檢員在全市糧油質檢技能大賽中分別獲得第三名、第五名、第八名的好成績。根據千人評議活動統(tǒng)一部署，還認真開展了部門亮相、社會調查、直面群眾、開門評議等活動，共收集群眾關心的熱點、難點問題12條，并落實了整改措施。
即將過去的20xx年，雖然取得了不少的成績，但仍存在一些問題，一是國有糧食購銷企業(yè)整體競爭力不強，如何進一步做大做強糧食產業(yè)還需要認真研究，特別是基層所庫的問題依然突出，不平衡性仍然存在，企業(yè)購銷經營和消化市場風險的能力不強，財務管理水平還需要進一步提高;二是糧食流通管理存在薄弱環(huán)節(jié)，作為縣級糧食行政管理部門，機構設置、人員編制與轉變職能的要求不相適應，糧食行政執(zhí)法體系建設滯后;三是機關作風建設還有不盡人意的地方，部分機關人員工作的主動性、責任心和開拓創(chuàng)新意識還很欠缺。懇請各級政府和有關部門高度關注、重視糧食工作，切實幫助糧食部門解決工作中遇到的困難和問題，我們將緊緊依靠各級政府和部門的正確領導，全力推進如東糧食產業(yè)經濟的快速、健康、協調發(fā)展，為建設社會主義新農村作出應有的貢獻。
食品質檢員的年終工作總結 2
20xx年即將過去，感謝公司提供給我們一個成長的平臺，讓我在工作中不斷的學習，不斷的進步，慢慢的提升自身的素質與才能。回首過往，公司陪伴我走過人生很重要的一個階段，使我懂得了很多。在此我向公司的領導最衷心的感謝，有你們的協助才能使我在工作中更加的得心應手，也因為有你們的幫助，才能令我在公司的發(fā)展更上一個臺階。
在過去的一年中，我的主要工作是負責對所有的來料進行環(huán)保測試，其次是協助進料檢的檢驗員進行物料檢驗。在工作上，緊緊圍繞公司的中心工作，對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。在作風上能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨的做好每一項工作。在進行來料rohs測試和協助進料檢驗員工作中工作認真，態(tài)度積極，雷厲風行，勇挑重擔，敢于負責，不計較個人得失，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨的完成每一項工作。在協助進料工作的同時，自己堅持一邊工作一邊學習，也從中學到了不少的知識，讓自身的綜合素質水平不斷的提高。始終堅持嚴格要求自己，勤奮努力，時刻牢記公司制度，全心全意為公司服務的`宗旨。在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好自己本職工作和領導安排的每一項工作任務。
從總體來說，一年中，嚴格執(zhí)行公司的規(guī)章制度，較好地履行了作為一名食品檢驗的專業(yè)技術職務的職責，同時也較好地完成了全年的工作任務。
隨著公司各項制度的實行，可以預料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識也更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，為公司做出應有的貢獻。充分做到察人之長、用人之長、聚人之長、展人之長充分發(fā)揮他們的主觀性及工作積極性，提高自己的整體素質，讓自己的工作能力更強更完善。在后續(xù)的工作中我會為了自己制定的新目標而努力，那就是要加緊學習，更好的充實自己，以飽滿的'精神狀態(tài)來迎接新時期的挑戰(zhàn)。對此我為改善今后工作做如下幾點計劃：
一、在自己的本職工作崗位上更好的履行測試員的專業(yè)技術職務的職責。
二、認真收集各項信息數據，全面、準確地了解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的主要問題，總結工作經驗，及時向領導匯報，讓領導盡量能全面、準確地了解和掌握最近工作的實際情況，為解決問題作出快速的、正確的決策。
三、在工作中要有清晰的計劃性的工作思路，講究好的工作方法和工作效率，按時或提前完成領導交辦的工作。
四、要認真學習本職工作相關的專業(yè)知識及相關理論知識。在學習方法上做到在重點中找重點，并結合自己在實際工作中處理的各種異常，有針對性地進行學習，不斷提高自己的辦公能力。
五、領導交辦的每一項工作任務，要分清輕重緩急，合理安排時間，按時、按質、按量完成好每一項工作任務。
六、嚴格要求自己在作風上，能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事。
在明年會有更多的機會和競爭在等著我，我心里也在暗暗的為自己鼓勁。要在競爭中站穩(wěn)腳步。踏踏實實的干好工作，目光不能只限于自身周圍的小圈子，要著眼于大局，著眼于今后的發(fā)展。我也會向其他同事學習，取長補短，相互交流好的工作經驗，共同進步，征取在明年取得更好的工作成績。
食品質檢員的年終工作總結 3
“國以民為本，民以食為天”，食物安全意義嚴重。這些年國家和政府對食物安全越來越注重，公民對食物安全也愈加注重。食物安全疑問是公民平時對比關心的疑問之一，國際各國和我國都把食物安全作為作業(yè)的關鍵，也在這個范疇做了許多輔導和監(jiān)督作業(yè)。使用暑假時期我進入了我們縣疾控基地進行進一步的學習與了解，經過近一個月的學習作業(yè)，根本了解農產品質量安全查看基地的作業(yè)，了解了試驗室的管理和儀器的保護、養(yǎng)護，以及農產品質量安全查看技能的關鍵。
基地首要作業(yè)
作為我們縣的一個首要部分，查看基地作業(yè)的展開是在上級的領導下，依照上級有關部分的請求完結既定使命。由于該基地對錯營利性政府機構，一切費用都是由政府付出，所以在試驗過程中要用到的資料都有必要要先寫陳述申請經費獲同意后再展開查看使命�；匾惨獡渭寄芡茝V的重擔，為下一級供給技能學習的渠道，到達作業(yè)雙贏的意圖。
試驗室管理和保護
查看基地作為一個精確度請求較高的試驗室，它的管理是對比嚴厲的。非試驗人員不允許進出試驗室，試驗員進出試驗室要鎖門。進試驗室前要換拖鞋并穿上試驗服，試驗員進行查看時有必要帶上防護口罩和手套以確保人身安全，必要時要開抽風機堅持室內空氣清洗，所排出廢氣是經過除毒處理。試驗儀器和試驗試劑由試驗員定時查看，確保試驗儀器的正常運作和試劑質量契合試驗請求。試驗室內部的清洗衛(wèi)生有必要由試驗員擔任以確保試驗器件無缺，試驗廢品一致嚴厲處理，試驗室外部的清洗衛(wèi)生由專人擔任。作為試驗員對試驗成果要保密，試驗成果上送有關單位并保留試驗樣品以備復檢的需求。
一個無缺的查看程序包含：樣本的收集，樣品預處理，樣本的存儲，獲取樣品中的被檢物質，被檢物質的測定，成果剖析等過程。
樣本來歷首要有兩種方法：一是有關單位、商場、基地或許自個向查看基地送樣本；別的一種即是基地派人到一般商場、超市、批發(fā)商場、基地等收集樣本。樣本的收集依據分區(qū)域隨機準則，盡量使樣本查看成果愈加契合實際狀況。查看樣品對樣品擔任是查看的準則，所以一切樣品都要貼上標簽，記載收集的地址、時刻、樣本稱號等池塘水樣還要記載聯絡人。收集樣本要經過一段時刻才也許送回試驗室，所以要要在樣本箱里加幾個冰袋堅持樣本新鮮。 依據不一樣查看目標，樣本的預處理各不相同。農藥殘留的處理是對比簡單的，剪2克菜葉就能夠了，當然剪出來的菜也要考究的，不能太粗也不能從太細，而帶有很重氣味的菜如蔥、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪細取整棵查驗。獸藥殘留的預處理，魚取脊背肉，豬一般取豬肝，而雞就取雞肝，一切樣品都要及時處理，攪碎后別離裝進對應的樣本瓶并放進冰箱冷藏保留。
樣本的處理，依據試驗原理農殘的測定用有機獲取液獲取有機磷等農藥，然后用膽堿酶與獲取物反響，最終加上顯色液和底物液這樣就完結樣本處理，能夠進行查看。魚、雞、豬樣品獲取過程對比復雜，總的來說是使用獸藥溶于有機溶液的原理，經過振動、冷凍離心、汲取上清、吹干、再溶解、振動、離心、取上清等過程，然后使用酶聯吸的原理查看。 查看和試驗成果的剖析經過試驗儀器和電腦系統(tǒng)即可獲得，所查看到的成果要保留好，關于查看陽性的樣本必要時要復檢一次。
除此之外，我還參加基地的試驗臺清洗以及試驗室的衛(wèi)生清掃工。對此，我也不敢漫不經心，這些儀器都很精細，所以在清洗及養(yǎng)護的時分要非常仔細。這也是培育我心細的'時分，所以我一向認真對待，從未呈現過過失。
踏出校園走進社會參加實習，不是用片言只語就能夠歸納實習收成，社會的大講堂是紛繁復雜要學習的常識是在太多了。作業(yè)時恪守作業(yè)紀律，與搭檔和諧共處是根本的請求。作為實習生還要活躍肯干，一起要放下所謂的體面，不明白的當地要問個終究踏踏實實地學習，承受新事物時要有很強的求知欲，力求更多的著手時機。不能不提的即是實習時期我真實懂得了要愛惜在校園學習的韶光，一方面不要以為學習沒用，由于今后要用到啥常識仍是不知道之數，離校作業(yè)的人都會有書到用時方恨少的慨嘆；另一方面，走出社會你的搭檔絕大多數都不是你的同齡人，你要學習如何去交融他們做到妥善處理人際關系。
社會實踐使我們找到了理論與實踐的最好聯絡。我的作業(yè)完畢了，但我關于食物的`查看與安全常識有了更深一步的了解。關于食物安全的首要性更是不容忽視。盡管我并沒有太多的參加食物的化驗與查看，可是經過這次做有關食物的作業(yè)，使我愈加明白了“民以食為天”的意義，這是我們身上的職責。關于我們學食物專業(yè)的學生，應該在大學時期，學習好本身的課程，加強自個的歸納本質與技能操作技能，為國家的食物做出自個的一份奉獻。
食品質檢員的年終工作總結 4
20xx年，在公司領導的英明指導和各部門的大力配合下，成為了我部有力進步的一年，面對市場，我部更加的重視產品的質量，將“以品質拓展市場、以信譽贏得客戶”深入到日常生產中。
做為承擔公司質量控制的職能部門，我部今年進行了成員調整，壯大了質檢團隊，各項工作都以公司的質量方針為指導中心，并且堅持貫徹質量管理體系，一年來，部門各項工作有條不穩(wěn)的進行中。主要有以下幾點：
一、加強了質檢人員工作崗位管理和全員培訓工作
20xx年對《質量手冊》進行了全面的修改、完善。特別是對xx《質量手冊》進行了重點修改�！妒謨浴吩谠瓉淼幕A上增加了歐盟關于食品方面的各項法律法規(guī)，使該《手冊》更具有實用性和指導性。對員工進行了xx國內的相關食品法律法規(guī)的培訓工作。
二、在生產流程的控制方面
嚴格控制原材料、半成品、成品的檢驗，注重過程體系的監(jiān)控。生產能夠正確銜接往往需要各部門間的緊密與合作，加強與生產部、業(yè)務部等部門的溝通工作，排除溝通不及時現象，產品控制過程做好質量檢驗報表，且記錄完整，實現生產過程中產品的可追溯性，以顧客為主，為產品的售后服務工作打下了良好的基礎，在產品檢驗工作的過程中，對流程的控制，主要采取全面的質量管理方式，包括工作質量，以及全面的過程管理，提高產品質量，加強生產場所的現場監(jiān)督，及現場成品和半成品以及廢品的管理。
四、新產品開發(fā)
1、企業(yè)要在同行業(yè)中保持競爭力并能夠占有市場份額，就必須不斷地開發(fā)出新產品，并快速推向市場，滿足多變的市場需求。xx年，與xx大學合作研發(fā)的風味休閑系列即食產品“xx”醉魚，經過試產到批量化生產，最后正式投產。
2、我部積極參與醉魚生產過程中的工藝控制，熟悉生產流程，嚴把質量。
3、完成對歐注冊：20xx年我公司申請了對歐注冊，由xx出入境檢驗檢疫局組成的專家組對我公司水產品對歐注冊進行為期二天的初預審，得到了專家的肯定，并上報了國家局并通過了對歐注冊，為我公司產品順利進入歐盟市場打下了良好的基礎。
五、目前工作中存在的不足及20xx年工作計劃
1、質量意識的宣貫工作還做得不夠質量文化是我們企業(yè)文化的重要組成部分。
對于質量文化的`宣貫與推動，質檢部應該是一個重要的推動部門。經過這么多年的質量管理工作，一系列管理制度的制定，多頻率的監(jiān)督抽查，固然在員工心中形成了一定的警示和威懾力，對產品質量的提升也起到了很大的作用，但要把質量管理水平上升到了一個新的高度，更重要的是要讓我們的員工，從心底里就要有把事情做好的質量意識，而不是源于外在的壓力，要讓所有的員工知道食品安全的重要性，把產品質量放在首位，我們是食品生產企業(yè)，把產品做好，把質量抓好才是根本，才是企業(yè)發(fā)展之道，這就需要全公司上下貫徹執(zhí)行。
2、感官檢驗工作：20xx年，我們一直的比較重視產品感官檢驗的把控，特別是xx和xx的感官鑒定，做到每天必檢，在產品感官檢驗的控制上起到了應盡的作用。但長期以來，感官檢驗工作還是欠缺制度化，還沒有嚴格的規(guī)范起來，這也是我們在以后的工作中還要加強的。在20xx年的質量管理工作中，要把感官檢驗工作視為與食品衛(wèi)生安全同等重要的一個指標來抓。
3、加強化驗室的檢驗能力，努力提高化驗室整體檢驗水平，掌握各項化驗的理論依據，工作原理和相應的工作流程，以便為新產品服務。在今后的工作中我們將更加嚴格做到保質保量，認真對待每一件工作，精確每一個數據，及時反饋每一個結果。
4、及時更新法律法規(guī)和有關標準。搜集、整理國內外相關法律法規(guī)信息，隨時保持與國內外的相關法律法規(guī)的一致性。
5、今年將繼續(xù)與xx大學合作，研制開發(fā)出新的醉魚產品以及xx、xx等一系列新產品，來適應日益發(fā)展的市場需求。
6、加強各崗位相互間的在職培訓工作，使部門各人員都掌握多種質檢技能，要求部門人員，盡力做到一專多能，彌補了工作量大時人力不足的缺陷，保證了部門的工作正常運轉。
20xx年質檢部應一如既往的做好本職工作，嚴格按照相關體系文件做好各項工作，對產品生產過程我們按質量手冊做到嚴格把關，對產品進行現場質量管理，對出現不合格項及時通知生產部，分析原因，并采取糾正措施，并與各部門之間做好溝通和協調工作，努力把產品質量更上一個臺階。
產品質量應作為一項長抓不懈的工作，只有良好的產品品質，才能經受得住市場的考驗。質檢部作為為生產服務、為產品服務的部門，為迎接快速發(fā)展的市場，為適應快速發(fā)展和全球化競爭的時代，以及不斷變化的外部環(huán)境，我們必須及時更新日益增加的、更復雜的技術，來適應產品多樣性、復雜性和創(chuàng)造性，需要極其應變的意識和應對能力的人才隊伍。為了目標的實現，要更加努力，我們已經做好了迎接新挑戰(zhàn)的準備。
食品質檢員的年終工作總結 5
今年x月，街辦成立了食品安全辦公室，確定了x名專職監(jiān)管（協管）員開展工作。食安辦在上級主管部門的領導下，在街道黨工委的大力支持下，圓滿完成了今年的食品安全目標工作，現將20xx年街道食安辦全年食品安全開展工作情況總結如下：
一、加強組織領導建設 完善基層問題發(fā)現及處置機制
街道辦調整了街道食品安全工作領導小組，明確食品安全工作的組織，協調各部門的責任，加強和落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作力度，制定了食品安全年工作計劃和食品安全知識宣傳工作方案，確保食品安全管理工作有序有效開展。同時街道辦將目標任務層層分解到xx個社區(qū)，并簽訂了目標責任書，把食品安全管理工作納入了目標考核，做到獎懲逗硬，確保食品安全工作順利開展。
二、加強學校食堂食品安全督查 提高學校食品安全管理水平
街道食安辦將轄區(qū)內xx所中小學及幼兒園學校食堂及人員情況均以表格形式匯總并建檔，并且根據情況及時進行更新，保證了各學校食堂資料的準確性。今年全年街道食安辦在縣食藥局及縣教育局等上級部門的指導下針對對轄區(qū)中小學以及幼兒園共計開展食品衛(wèi)生安全專項檢查x次；各類食品安全宣傳培訓x次，極大提高了廣大師生對食品安全重要性的認識水平。
三、標本兼治 規(guī)范商家日常食品安全行為
街道食安辦加強了對轄區(qū)的食品安全監(jiān)督巡查工作，加大了對群眾食品安全相關知識的宣傳力度，對外公布了舉報電話及聯系方式。及時妥善處理了xx次各類形式的舉報，并及時將處理情況向上級部門予以匯報。同時加大對轄區(qū)的食品安全專項整治力度，全年在轄區(qū)組織大型聯合安全專項整治x次，各類食品安全專項整治xx次，取締無證無照食品加工小作坊xx家，極大打擊了在食品行業(yè)內的非法行為，確保轄區(qū)建立堅決抵制不良食品安全行為的良好氛圍。
四、重視群宴管理 消除食品安全隱患
重視群宴管理，建立群宴管理制度，設立群宴申報專門經費，以街辦正式發(fā)文形式對群宴舉辦及申請程序進行公示。對申報群宴的點進行現場監(jiān)督，完善轄區(qū)定點辦宴點，公布轄區(qū)流動廚師名單及其聯系方式，并形成公告下發(fā)到社區(qū)張貼公告欄內。建立了流動廚師健康檔案并存檔，除在日常宣傳中大力提倡群宴申辦的重要性外，全年針對流動廚師組織集中培訓x次，登記在案的'流動廚師及社區(qū)食品安全相關領導均到會參加培訓學習，培訓率達xxx%，加強了各社區(qū)及流動廚師的食品安全責任意識。
五、加強宣傳和培訓工作、提高食品安全意識
全年街道食安辦除了參加縣食安辦組織的食品安全培訓會外，街道辦還自己組織各種宣傳及培訓會共計xx次，其中包括在白家場、蜀星、星月、常樂x個社區(qū)組織召開食品安全知識大型現場宣傳培訓會。全年共計發(fā)放宣傳資料xxxx余份，加大了食品安全在群眾中的認知性。
食品質檢員的年終工作總結 6
我辦于20xx年12月16至20xx年1月15日聯合轄區(qū)教育組對轄區(qū)學校及周邊食品安全工作進行了一次專項檢查，現將工作開展情況總結如下：
一、檢查重點
本次專項整治的重點是檢查學校、幼兒園食堂實施食品衛(wèi)生量化分級管理情況。落實食堂管理制度及責任制情況。食物原料來源、進貨渠道及索證索票和驗收制度執(zhí)行情況。從業(yè)人員健康證持證情況。食堂加工環(huán)境、餐具清洗、消毒和防護措施達標情況。從業(yè)人員掌握衛(wèi)生知識及培訓情況等。
二、主要做法及成效
一是對學校、幼兒園內部食堂進行檢查。重點檢查學校食堂的食品加工經營人員是否持有效健康上崗證明，食堂后廚操作間是否與外界隔離，原料、半成品、成品是否做到分開存放等。本次共檢查聯合小學等學校共計7所，除個別學校環(huán)境衛(wèi)生不達標外，未發(fā)現重大食品安全隱患。
二是對學校周邊飲食攤販及食品生產小作坊加強排查。在檢查學校周邊飲食攤販的過程中，重點查處無證照經營及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為。本次共查食品經營店4戶，沒收小麻辣食品、無生產廠家飲品、糖果制品等共計15袋。在檢查生產小作坊過程中，重點檢查其原料來源、進貨渠道以及是否存在利用有毒有害、腐爛變質等原料進行生產加工的行為。本次共清查小餐館、飲食攤點11戶，現場要求整改3戶，限期責令整改1戶。
三是以此次檢查校園食品安全為契機，輻射對主要街道上的餐飲門店及各村的食品加工小作坊進行檢查。在檢查餐飲門店的過程中，重點對其是否辦理餐飲服務許可證、進貨臺帳、索證索票、原輔料來源、環(huán)境衛(wèi)生等情況進行檢查。對于在檢查過程中發(fā)現的.原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定、不符合衛(wèi)生條件、廢棄物處理不標準等問題，及時要求整改。在檢查各村的食品加工小作坊過程中，重點查看了持證經營情況、環(huán)境衛(wèi)生、操作加工過程和原材料的采購及使用情況。
四是加強食品安全宣傳力度。在主要街道醒目處開展“食品安全進社區(qū)、進農村、進校園”活動。大力宣傳食品生產經營者作為食品安全第一責任人應盡的義務，強化其誠信守法經營意識和質量安全管理水平，并發(fā)放有關食品安全知識傳單200余份，切實提高了廣大群眾的食品安全意識。在宣傳過程中，通過結合展示在此次檢查中繳獲的“三無”食品等問題食品，進一步激發(fā)了廣大群眾抵制問題食品的主動性和積極性，對于引導群眾樹立正確的食品安全意識起到了巨大的推動作用。
三、存在問題
綜合本次食品安全檢查整體情況來看，我辦食品安全總體狀況相對較好，但也存在一些突出問題，主要表現在：
1、個別餐飲門店內部環(huán)境衛(wèi)生不達標，尤其是廚房、操作間的衛(wèi)生情況急需整改。
2、校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。
3、個別食品加工小作坊、餐飲門店無證無照經營，從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證，經營手續(xù)不齊備。對于無證照經營中正在申請辦理及正遞交審理相關證照的情況，我們在檢查過程中督促其及時補齊相關證照。對于確實沒有辦理有關證照而開展生產經營活動的，我們及時向區(qū)級相關職能部門建議責罰、取締、關停，以確保廣大群眾的飲食安全和生命健康。
四、下一步工作措施
一是嚴格落實責任，繼續(xù)搞好校園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，確保落實責任到人，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
二是突出檢查重點，加強整治力度。加大對校園周邊小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經銷過期霉變、有毒有害食品等違法行為，切實維護校園及周邊食品市場秩序。
三是進一步加強輿論宣傳，增強廣大群眾和從業(yè)人員的食品安全意識，確保不出一起食品安全事故。
食品安全工作是一項長期的，任重道遠的工作，是直接關系民生和社會穩(wěn)定的重要工程。在今后的工作中，我們將進一步加大力度，創(chuàng)新舉措，不斷深化食品安全監(jiān)管力度，切實保障人民群眾的食品安全和身體健康，營造安全放心的消費環(huán)境。
食品質檢員的年終工作總結 7
今年，我鄉(xiāng)鎮(zhèn)在食品安全工作方面做了大量的工作，取得了顯著的成績。下面，我將對今年的工作進行總結。
一、加強體系建設。我們加大了對食品生產、加工、銷售環(huán)節(jié)的力度，建立了健全的食品體系。通過對食品企業(yè)的日常，我們保證了生產過程中的規(guī)范操作和衛(wèi)生要求的執(zhí)行。同時，我們加強了對市場的監(jiān)測，確保市場上的食品符合安全標準。通過這些舉措，我們有效地提高了食品的水平。
二、加強信息宣傳。我們通過鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣播、電視臺、報紙等媒體，廣泛宣傳了食品安全知識。我們組織了食品安全宣傳活動，向居民普及了食品安全知識，提高了他們的安全意識。同時，我們也加強了食品安全教育培訓，提高了從業(yè)人員的食品安全意識和技能水平。通過這些宣傳教育活動，我們促使了社會公眾更加重視食品安全問題。
三、加強檢查執(zhí)法力度。我們建立了食品安全檢查執(zhí)法隊伍，增加了對食品企業(yè)的巡查頻次。我們對食品企業(yè)的證照、資質、生產設備等進行了全面檢查，對違法違規(guī)行為進行了嚴肅處理。同時，我們也加大了對食品市場的巡查力度，對違法經營者進行了查處。通過這些舉措，我們取得了良好的執(zhí)法效果，有效地凈化了食品市場環(huán)境。
四、工作取得了關鍵進展。我們加強了與消費者的聯系，建立了食品安全，并及時處理了消費者的'投訴。我們對投訴舉報線索進行了認真調查，追究了相關責任人的責任。同時，我們還對一些食品企業(yè)的質量問題進行了曝光，提醒消費者注意食品安全。通過這些工作的開展，我們增強了消費者的信心，維護了廣大消費者的合法權益。
綜上所述，今年我鄉(xiāng)鎮(zhèn)在食品安全工作方面取得了顯著成績。我們加強了體系建設，增強了信息宣傳的力度，加大了檢查執(zhí)法的力度，工作取得了關鍵進展。這些工作的推進對于保障食品安全、維護人民群眾的生命健康具有重要意義。同時，我們也要清醒認識到，食品安全工作任重道遠，還需要我們不斷加強與其他部門的協調合作，以及持續(xù)推進工作，確保食品安全工作能夠更加深入、全面地開展。我相信，只要我們堅持不懈、不斷努力，必將取得更大的成績，為人民群眾提供更加安全、放心的食品。
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今年一年以來，東湖街道在區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食安辦的領導下，認真組織開展轄區(qū)食品安全各項工作，取得了顯著成績�，F將有關工作總結如下：
一、加強領導，落實責任
一年以來，街道認真貫徹落實《食品安全法》和上級關于食品安全管理工作文件和會議精神，認真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執(zhí)法隊、東湖市監(jiān)所、東湖派出所領導兼任副主任，街道各部門、社區(qū)、股份公司負責人為成員，統(tǒng)籌街道食品安全管理工作的組織、協調、督導等落實。轄屬9個社區(qū)工作站、3個股份公司也相應設置了食品安全管理人員，協調開展食品安全工作。
一年以來，街道按照市、區(qū)政府食品安全工作部署，結合實際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監(jiān)管措施，真正做到食品安全管理工作組織領導落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監(jiān)督機制，為本轄區(qū)食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎。
二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”
4月份以來，街道認真貫徹落實市、區(qū)政府關于開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的文件精神，在轄區(qū)內加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市” 改造工作。
經過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務。
主要工作舉措：
1、成立專項工作領導小組，督導統(tǒng)籌組織整個工作的開展。
2、結合轄區(qū)的實際，落實切實可行的監(jiān)管措施；
3、召開專項工作動員會及有關職能部門工作協調會，明確各個職能部門的職責和分工，及時總結分析前期專項工作的成效和經驗教訓，對下一階段專項工作作出相應舉措。四是組織相關職能部門到各家禽零售市場設置及經營檔位指導升級改造工作的開展。
街道重點加強在社區(qū)肉菜市場、購物超市、住宅小區(qū)的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經營戶、消費者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費環(huán)境和社會氛圍。
街道專項工作領導小組先后17次深入到轄區(qū)各社區(qū)家禽光禽經營市場、“城中村”市場、自發(fā)市場、小超市等督導檢查，對于工作中部分家禽經營者提出的實際問題，作出說明解釋，打消了市場方及經營者的疑慮。
街道聯合多部門加強對社區(qū)家禽光禽經營市場、城中村市場、自發(fā)市場、小超市等的專項工作管理。組織街道行政執(zhí)法隊、東湖市場監(jiān)督所聯合執(zhí)法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經營活禽的行為。截止目前，街道未發(fā)現有重大違法違規(guī)行為現象，為專項工作開展提供有序的`保障。
三、大力開展食品安全檢查整治專項行動
一年以來，街道加大食品安全監(jiān)管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專項行動主要有：
1、春節(jié)前夕，街道組織開展對喜薈城購物廣場食品安全檢查活動。東湖市監(jiān)所介紹了東湖轄區(qū)餐飲單位評級的基本情況，同時就創(chuàng)建食品安全示范街工作遇到的問題做出了匯報。喜薈城相關負責人表示大力配合創(chuàng)建工作。檢查中發(fā)現的一些問題，現場提出了整改意見。
2、春運期間，街道組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、公安、消防、東樂社區(qū)工作站等部門對東湖汽車客運站春運期間食品安全工作進行了實地督導檢查。對東湖客運站提出春運期間食品安全工作一些問題，已協調相關部門予以解決。
3、3月，街道組織市監(jiān)、安監(jiān)、綜合執(zhí)法等部門在布心中學校園周邊聯合開展食品安全專項檢查整治行動。檢查組對布心中學校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報刊亭的食品安全、消防安全等進行了檢查。對發(fā)現的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監(jiān)管部門加強跟蹤，確保安全。另要求加強與學校的溝通，加強學生的教育培訓，引導學生不到無證照食品經營單位及流動攤販處購買食品。
4、4月，街道組織街道安監(jiān)科、東湖市監(jiān)所聯合行動，對位于梧桐山社區(qū)橫排嶺村水廠后面一無證照豆腐加工“黑作坊”進行取締查處。執(zhí)法人員當場依法對該“黑作坊”違法行為立案調查，對加工工具依法扣押，并對加工場所進行了取締查封。
5、一年以來，聯合東湖市監(jiān)所開展食品安全清查摸底，建立健全信息化臺帳。對本轄區(qū)各類重點食品銷售網點、集貿市場、批發(fā)市場和散裝食品批發(fā)經營者，進行檢查。共出動人數130次，檢查商戶200多家，立案查處無照食品經營13宗。
四、認真開展食品安全宣傳活動
一年以來，街道認真組織各社區(qū)工作站、股份公司傳達貫徹市、區(qū)政府食品安全工作文件和會議精神，圍繞食品安全工作要求，在本轄區(qū)的各公共場所加強食品安全等法律法規(guī)的宣傳。6月17日，街道食安委借以開展20xx年“安全生產月”活動為契機，認真組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、布心股份公司、布心社區(qū)工作站等單位在布心社區(qū)文化廣場舉辦“食品安全宣傳周”咨詢活動。
宣傳活動中，街道運用懸掛張貼各類宣傳專欄、標語、宣傳掛畫、圖片展覽、播放VCD形式，展示今年“食品安全宣傳周”活動宣傳內容，發(fā)放解讀《食品安全法》等宣傳資料，進一步宣傳生產經營場所的食品安全知識，熱情地接受了廣大市民的有關咨詢。據統(tǒng)計，這次宣傳咨詢活動共出動宣傳人數30人，懸掛食品安全宣傳條幅1條，發(fā)放各類食品安全宣傳資料3000份，發(fā)放印有食品安全知識紙巾盒500盒和環(huán)保購物袋3000多個。
一年以來，根據區(qū)食安辦要求，街道圍繞“尚德守法 提升食品安全治理能力”的活動主題，組織開展一系列豐富多彩的主題宣傳活動。
五、存在問題
1、部分食品經營者食品質量和衛(wèi)生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質、失效的商品坑害消費者的現象發(fā)生。
2、有的經營戶對購進的食品仍不按要求建立進銷貨臺帳和企業(yè)的資信檔案。
3、部分經營者被動或拒絕向消費者提供合法的購物憑證、商品發(fā)票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。
4、部分消費者對食品質量和安全不夠注重，對于相關的法律法規(guī)認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監(jiān)管難度較大。
六、下一年食品安全工作計劃
1、進一步加強食品安全管理工作領導，建立食品安全長效管理機制。
2、加大執(zhí)法力度，開展轄區(qū)無照無證餐飲店和食品加工窩點的取締工作以及各類食品安全隱患的排查和整治。
3、加大開展食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，提高轄區(qū)市民食品安全意識。
4、鞏固家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作成果。落實切實可行的監(jiān)管措施，明確各個職能部門的職責和分工，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經營活禽的行為。
5、加強食品安全應急預案的培訓演練，提高應急意識和應急反應能力，妥善處置各類突發(fā)食品安全事件。
食品質檢員的年終工作總結 9
20xx年，紅明街道在新區(qū)黨工委(縣委)、新區(qū)管委會（縣政府）的領導下，按照縣食品安全委員會的部署和要求，以創(chuàng)建省級食品安全示范縣為抓手，通過加強領導，健全機構，落實責任，周密部署，取得了明顯成效。通過嚴格執(zhí)行國家有關食品安全的法律法規(guī)、方針政策，突出綜合、協調職能，注重發(fā)揮政府“抓手”作用，切實加強食品安全監(jiān)管工作，較好地完成了各項食品安全協調和監(jiān)管工作。為我街道經濟社會的發(fā)展，創(chuàng)造良好的穩(wěn)定環(huán)境發(fā)揮了積極的作用。20xx年里我街道轄區(qū)內沒有發(fā)生食品安全事故�，F將一年來我街道食品安全工作的主要情況總結如下：
一、高度重視，切實加強對食品安全工作的領導食品安全關系到人民群眾生命安全和身體健康，關系到社會穩(wěn)定和經濟發(fā)展，關系到街道辦事處的形象。在具體工作中我們做到了三個到位。一是思想認識到位。街道黨工委、街道辦事處始終高度重視食品安全工作，一直把食品安全工作作為建設“平安紅明”、推動紅明經濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定的大事來抓。針對我街道食品安全工作中的薄弱環(huán)節(jié)，狠抓了食品安全各項措施的落實，制定了《紅明街道食品安全整治工作實施意見》、《紅明街道食品安全專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)范性文件，明確了食品安全整治工作的目標任務和重點。并通過廣播、標語、宣傳欄等多種形式，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和各種食品安全知識，在全街道形成了人人關心食品安全，人人監(jiān)督食品安全的濃厚氛圍。二是組織建設到位。根據省、市、縣要求，及時成立了由街道辦事處主任任組長、分管副主任任副組長，由經濟發(fā)展辦、城管辦、科教文衛(wèi)體服務中心、農業(yè)綜合服務中心、派出所、司法所等10個相關部門為成員的街道食品安全工作領導小組，明確了各部門的職責。各社區(qū)居委會主任作為領導小組成員，配備一名食品安全協管員，建立健全了各級組織機構，進一步強化了食品安全工作的組織領導，在全街道初步形成了一級抓一級，層層抓落實，群防群控的工作格局。三是責任落實到位。20xx年，街道黨工委、街道辦事處通過建立健全協調機制，進一步明確了食品安全工作職責，相繼召開了全街道食品安全工作會議、全街道食品安全監(jiān)督網絡建設工作會議以及各種專題會，對各有關部門的職責范圍進行了明確和定位，加強了溝通和協作，使全街道食品安全組織協調、綜合監(jiān)管工作納入了正常化的軌道，初步形成了監(jiān)管合力。同時，為全面落實食品安全責任制，街道辦事處與各社區(qū)居委會、中心學校、中學、重點企業(yè)等簽訂了食品安全目標管理責任書，形成了“主要領導一手抓，分管領導分頭抓，有關負責同志具體抓”的工作機制。
二、突出重點，扎實有效地開展食品安全專項整治根據省、市、縣食品安全專項整治工作的總體部署，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴重的突出問題，實行整頓與規(guī)范、打劣與扶優(yōu)相結合的工作方針，認真落實職責，重點開展了農村食品安全、食品放心工程、行政中心和高校搬遷食品安全等專項整治活動。
一是深入開展農村食品安全調查。根據工作的需要和群眾的反映，我們對轄區(qū)內的農戶、冷庫、食品店、餐館、農村客堂等，進行了走訪調查，發(fā)現了一些農村食品安全及其監(jiān)管中存在的問題，例如：食品銷售生產作坊規(guī)模小、比較散亂，從業(yè)人員素質普遍較差，法律意識和食品安全意識淡�。皇称飞a過程中缺乏必要的設施，經營管理落后，食品經營分級包裝水平低;部分客堂使用井水,衛(wèi)生條件不好。通過調查初步掌握了威脅農村食品安全的源頭，為進一步規(guī)范農村食品生產、經營和流通奠定了基礎。
二是大力實施食品放心工程開展專項檢查。以貫徹實施《食品衛(wèi)生法》、《云南省人民政府關于進一步加強食品安全工作意見》和《昆明市食品安全監(jiān)督管理規(guī)定》為重點，堅持以“擴大宣傳，強化監(jiān)督，突出重點，消除盲點”為指導思想，深入開展食品放心工程。20xx年專門制定下發(fā)了《紅明街道食品安全放心工程實施方案》，加強了對人民群眾生活密切相關的糧、油、肉、調味品、乳制品等生產、經營企業(yè)的監(jiān)督檢查。今年10月，我們對轄區(qū)內建筑施工企業(yè)民工食堂，對三所大學學生食堂，中學，社區(qū)居委會客堂進行了一次綜合調查，為今后更好地開展食品安全監(jiān)管工作提供了參考，為全街道群眾的飲食安全構筑起了有效的保障體系。三是強化對湖南師范大學、向日理工大學、大民族大學、三交職學院周邊食品安全專項整治。為了認真貫徹落實市、縣關于市級行政中心和部分大學搬遷，整治周邊環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的文件精神，街道辦事處召開了專題會議，對市級行政中心和轄區(qū)內三所大學周邊食品整治工作進行了專門部署，由辦事處主任帶隊，組織各有關監(jiān)管部門對轄區(qū)內四所大學及其周邊食品安全進行了專項整治。在整治中，配合質監(jiān)、工商等部門嚴厲打擊了制售假冒偽劣食品和無照無證經營行為；使行政中心和三所大學周邊地段各類食品攤點依法經營、規(guī)范有序、安全衛(wèi)生；防止了四所大學、周邊社區(qū)食品安全隱患的'發(fā)生，優(yōu)化了行政中心和四所大學周邊環(huán)境，維護了師生健康，進一步消除了重大群體性食物中毒事故發(fā)生的隱患。
通過全街道上下各有關部門的共同努力和各項措施的有效實落，全街道食品安全工作取得了明顯的成效。20xx年，街道相關部門共出動車輛20多輛次,出動人員80多人次，共檢查各類食品經營單位60多家；抽檢農產品樣品160多個；取締工地無證經營攤點12家。全街道食品安全總體形勢良好，沒有發(fā)生大的食品安全事故。
三、強化措施，鞏固食品安全整治成果。街道黨工委、街道辦事處在專項整治的同時，按照“標本兼治，著力治本”的方針，及時健全和完善各項措施，促進了食品安全工作的順利有效開展。
一是完善制度，強化監(jiān)管。為促進街道各部門的密切配合，強化責任追究，防止監(jiān)管過程中的推諉扯皮現象，街道及時制定了相關管理規(guī)定，理順了食品安全監(jiān)管職能，明確了責任，規(guī)范了食品安全監(jiān)管。
二是分工協作，形成合力。食品安全千頭萬緒，涉及生產、加工、流通以及消費等多個環(huán)節(jié)，不是單靠哪一個人或哪一個部門能夠完成的，必須建立齊抓共管的工作格局。在食品安全監(jiān)管過程中，我街道充分發(fā)揮領導小組辦公室的綜合協調作用，完善工作機制，強化部門溝通聯系，整合檢查力量，形成了一種相互關聯、相互協作的工作機制。同時，實現重心下移，強化了社區(qū)食品安全監(jiān)管網絡建設，在全街道實現了食品安全監(jiān)管工作的依法化、程序化、規(guī)范化，成立了一個政治素質強、領導水平高、工作作風硬的工作領導小組，確保了全街道各項食品安全監(jiān)管任務落到實處。三是加大宣傳，營造氛圍。充分運用“食品安全宣傳月”、五一、國慶、中秋、元旦等有關節(jié)日，走到社區(qū)，深入群眾，利用各種宣傳形式，廣泛宣傳食品衛(wèi)生法律法規(guī)和相關知識。散發(fā)《食品衛(wèi)生法》手冊200多份，各類宣傳材料400多份，在人員集中的社區(qū)和主要交通路口懸掛宣傳布標8幅，張貼宣傳標語60多條，并利用廣播、電視及黑板報進行宣傳，發(fā)放農村紅、白喜事宣傳碟片14張。并現場出示多種假冒偽劣食品樣品，向廣大消費者宣傳食品衛(wèi)生安全知識，使群眾的食品衛(wèi)生法律意識不斷提高，在全街道興起了“重食品安全、談食品安全、抓食品安全”的濃厚氛圍，真正做到了全民發(fā)動抓、全民合力抓、全民監(jiān)督抓，實現了政府推動和社會監(jiān)督相互促進的良好局面。
當前我街道的食品安全監(jiān)管工作取得了一定成績，食品安全形勢總體趨于良好，安全保障水平有所提高，生產經營秩序漸趨規(guī)范。但是隨著人民群眾生活水平的不斷提高，食品生產經營領域范圍逐步擴大和品種的日益增多，食品安全監(jiān)管任務越來越繁重，我街道的食品安全監(jiān)管工作面臨的形勢依然十分嚴峻。一是群眾對產品質量和食品安全防范意識較為淡薄，對生活中產品質量和食品安全的認識不夠；二是食品從業(yè)人員衛(wèi)生法制意識不強，衛(wèi)生安全信用不高，食品衛(wèi)生宣傳工作仍須進一步加強；三是食品安全隊伍沒有執(zhí)法權，力量薄弱，部門協作、聯動機制還有待于加強；四是食品隱患整改查處力度不夠，缺乏強有力的手段。
下一步工作中，我們將按照省、市、縣的要求，充分認識產品質量安全監(jiān)管工作的長期性、艱巨性、復雜性和迫切性，積極探索，務實創(chuàng)新，牢固樹立食品安全責任重于泰山的意識，強化工作措施，狠抓工作落實，使全街道的食品安全工作再上一個新臺階。
食品質檢員的年終工作總結 10
為加強我區(qū)食品安全監(jiān)管，評價食品藥品安全質量，及時發(fā)現和查處不合格食品藥品，預防食品安全事故的發(fā)生，江海區(qū)高度重視20xx年度食品安全抽檢工作，以抽檢化驗為抓手，覆蓋轄區(qū)內生產環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務環(huán)節(jié)中的重點食品、農產品等。
一、組織實施情況
為指導食品提供者進一步提高食品安全管理水平，強化食品安全監(jiān)督力度，通過抽檢發(fā)現食品安全隱患，提高食品安全監(jiān)管效能，有效預防食品安全事故的發(fā)生。根據省、市食藥監(jiān)局和江海區(qū)委、區(qū)政府相關文件要求，結合我區(qū)實際情況，制定了《江海區(qū)20xx年度食品安全監(jiān)督抽檢工作計劃》，建立了抽檢領導小組，確保此次抽樣工作的有效開展。整個抽檢工作已圓滿完成。
按照省市關于食品安全千人六批次的任務，我區(qū)今年任務為1352批次，實際全區(qū)抽檢任務數為1601批次，完成率118.42%，超額率18.42%。任務完成率及進度連續(xù)9個月位居江門市四市三區(qū)第一。其中合格1263批次，不合格17批次，合格率為98.67%，不合格率為1.33%。
其中區(qū)市場監(jiān)管局完成抽檢944批次，合格930批次，不合格14批次，合格率98.52%，不合格率1.48%，超額完成率25.53%。
區(qū)農業(yè)農村與水利局負責抽檢657批次，合格657批次，合格率100%。超額完成率9.35%。
二、區(qū)市場監(jiān)管局負責抽檢的結果分析
食品方面：我區(qū)共抽檢糧食加工品、食用油、肉制品、糕點、食用農產品、保健食品等名錄上全部34個大類的食品合計944批次，合格930批次，不合格14批次，合格率98.52%，不合格率1.48%。
食用農產品共抽檢339批次，不合格9批次，農產品不合格率（靶心命中率）2.65%，高于2019年全省農產品不合格率2.3%的規(guī)定。其中蔬菜不合格率4.35%，水產品不合格率4.26%，鮮蛋不合格率2.22%。不合格主要涉及滅蠅胺、腐霉利、氯霉素、孔雀石綠、氟苯尼考等農殘獸殘項目超標。
餐飲環(huán)節(jié)食品共抽檢49批次，不合格3批次，不合格率6.12%。不合格項目均為山梨酸、苯甲酸等防腐劑超標。
全年共對所有食品抽檢情況作出公示，共公示食品安全信息11期，確保每批次產品均在政務網內公示。對58批次不合格產品（含省、市抽檢不合格轉辦）全部進行核查處置，不合格核查處置率100%。
三、發(fā)現的主要問題。
1、抽檢時間安排的合理性應進一步加強，結合季節(jié)特點，對待抽檢品種合理規(guī)劃，使抽檢品種能反映當季食品安全狀況；
2、部分食品從業(yè)者對食品安全的重要性認識不足，重視不夠。尤其是一些小的食品單位加工場所衛(wèi)生條件較差、加工操作不規(guī)范、食品安全管理制度不健全、從業(yè)人員健康管理不嚴格等現象較為突出。
四、發(fā)現問題的處置情況。
1、在今年的`抽檢工作中統(tǒng)一規(guī)劃，根據待抽檢樣品的特點，合理安排抽檢時間，提高監(jiān)督抽檢工作的有效性。
2、進一步加強執(zhí)法力度，規(guī)范食品從業(yè)單位完善落實食品原料購進索票索證制，食品原料購進臺帳記錄完整。同時，針對抽檢發(fā)現的問題，移交給各食品業(yè)務股室和辦案機構作進一步核查。
3、在抽檢品種及時間安排上結合委托單位條件合理抽樣，從而更進一步提高檢品檢驗工作效率。
五、意見和建議
一是加大抽檢培訓力度。采取多種有效方式，加強對抽檢工作人員的法律法規(guī)、食品抽檢知識、抽檢計劃、抽檢方式方法等方面的培訓。
二是加大抽檢經費投入。確保抽檢工作的開展，保障食品風險性監(jiān)測的順利進行，為政府的食品安全決策提供有力的數據支持。
食品質檢員的年終工作總結 11
20xx年在縣委縣政府的正確領導下，在縣食品安全領導小組的悉心指導下，認真履行食品安全監(jiān)管職責，切實保障人民群眾飲食安全，全年未發(fā)生食品安全事故和突發(fā)事件。
一、加強食品安全工作領導
成立了鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管領導小組，由鎮(zhèn)長羅詩寶同志任組長，分管領導任副組長。成員為工商分局長、派出所長、衛(wèi)生院長、各中小學校長、城管隊長。領導小組下設辦公室。食品安全工作列入政府議事日程。分管領導定期召開成員單位研究食品安全會議，排除隱患、專項整治，打擊違法行為，確保了我鎮(zhèn)食品安全無事故。
二、加大食品安全的`宣傳力度
以《食品安全法》宣傳為主，組織工商、衛(wèi)生、老干部等人員深入學校、xx鎮(zhèn)、機關、工地等人員密集地宣傳《食品安全法》和食品安全知識。各村、單位都書寫了宣傳標語，刊出宣傳專欄。做到食品安全知識進農村、進學校、進機關、進刊庭，同時注重對食品安全監(jiān)管員、協管員和信息員的培訓。
三、加強兩網建設
積極實施“農產品質量安全綠色行動計劃”，加強農產品質量安全整治，強化農產品產地和農業(yè)投入品監(jiān)控，蔬菜、果瓜農藥殘留合格率達xx%以上；xx竹篙薯標準園示范區(qū)通過市級驗收；xx江南無公害蔬菜通過鑒定；生豬屠宰率進一步提升，實現xxx%定點屠宰，無私屠濫宰現象；重大節(jié)假日聯合整治未發(fā)現私屠濫宰和病害豬肉非法交易現象；轄區(qū)內食品生產加工企業(yè)進一步規(guī)范，食品獲證企業(yè)合格率達xxx%；食品經營主體持證率達xxx%；嚴厲打擊了食品生產加工中添加非食品原料、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。圩鎮(zhèn)食品批發(fā)經營戶、商場、超市實行不定期檢查排查，xxx%建立進貨登記索票制度。
四、加強源頭監(jiān)管，讓廣大人民群眾吃上安全食品
定期開展農藥、獸藥、漁藥等投入品市場整頓，規(guī)范農資市場，強化執(zhí)法行動和日常巡查，全年未發(fā)生因經營、使用違禁農（漁）藥引起食用農（水）產品安全事件；無公害基地產品定期抽檢，無質量問題。
五、強化消費、流通、生產監(jiān)管
繼續(xù)推進餐飲業(yè)、中小學食堂食品衛(wèi)生監(jiān)管量化等級管理，推行食品及原料采購索證登記制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全整治，集中開展食品重點品種、安全區(qū)域、重點主體和季節(jié)性、節(jié)日性食品專項檢查。定期開展小食雜店、菜場的整治和規(guī)范，從流通源杜絕不安全食品進入流通領域；對食品生產企業(yè)實行定人、定責、定區(qū)域監(jiān)管，堅決查處無證生產加工食品及相關產品行為。食品安全加工企業(yè)及小作坊普查普測和建檔工作全面完成。做到企業(yè)、產品全覆蓋、動態(tài)信息齊備。食品小作坊簽訂食品質量安全承諾書達xxx%。
一年來，我鎮(zhèn)食品安全工作取得了一定成效，但與上級要求和群眾訴求還有一定差距，我們將進一步改進作風，創(chuàng)新工作思路，深入宣傳貫徹《食品安全法》及實施細則。排除隱患，重拳打擊各種違法違規(guī)行為，打造安全品牌，維護合法經營生產企業(yè)的利益，切實保障xx人民飲食安全。
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