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蘋果變色作文600字（精選23篇）
在現(xiàn)實生活或工作學習中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經(jīng)驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編精心整理的蘋果變色作文600字，歡迎閱讀與收藏。
蘋果變色作文600字 篇1
保持蘋果不變色的妙招 我們把蘋果削皮后，過了幾分鐘，就會發(fā)現(xiàn)蘋果漸漸變成黃褐色，盡管還可以食用，但是是那難看的果肉會讓人沒有食欲。
蘋果為什么削皮后放有一定的時間會變成褐色呢？我在書本和網(wǎng)絡中尋找答案，得知個中原因是蘋果里含有種氧化酶，當蘋果削去皮后，果肉與空氣相遇，在氧化酶的催化下果肉中的氧化物質便被氧化，導致變色。
怎么樣才使削皮后的蘋果不變色呢？為此，我做了幾個實驗。
首先，把蘋果果肉切成薄片，在其中的一片上滴上幾滴檸檬汁，第二片涂上鹽水，第三片什么都不涂。
大約10分鐘過去后，第三片開始變淺咖啡色，其他兩片還保持原來的鮮亮潔白。半個小時后，第三片果肉從咖啡色變成了黃褐色，其他兩片仍然保持原來的`顏色不變。
實驗表明了檸檬水和鹽水可以讓去皮后的蘋果不變色。為什么檸檬汁和鹽水有這個功效呢？原來檸檬汁里含有維生素C，維生素C有還原性；鹽水能把空氣擋在外面，果肉接觸不到空氣，自然不會變色了。
無論是用檸檬汁還是鹽水，其原理都是阻止去皮蘋果接觸空氣而被氧化變色，這就是保持蘋果不變色的絕招！按照這樣的原理，要使蘋果去皮后不變色，就要想方設法阻止果肉接觸空氣。
為了進一步印證這個原理，我又做了第二次實驗，去三片果肉片，一份暴露在空氣中，一份泡在涼開水中，一份涂上橙汁，結果第一片還是在約10分鐘后變色，第二份約30分鐘后開始變顏色，第三片過了24小時還是沒有變色。可見涂上橙汁可以防止去皮的蘋果變色，原來橙汁跟檸檬汁一樣含有維生素C，也能阻止蘋果果肉的氧化。
因此，要想使蘋果去皮后不變色，我們可以采取多種方法，只要是能夠阻止空氣與蘋果果肉接觸，都能達到目的。
蘋果變色作文600字 篇2
前幾天媽媽從超市里買了幾個又大又甜的蘋果，嘴饞的我立即拿了一個，狼吞虎咽地吃了起來，由于蘋果實在太大，我不能一下子把它吃完，于是就把蘋果放到桌子上，去做作業(yè)了，過了一段時間，我再去吃蘋果時，蘋果露出來的部分竟然變成了淡褐色，這真是出乎意料，咦？蘋果怎么會變色呢？這一個疑問，讓我百思不得其解。
今天，媽媽說為解除我這個疑問，決定和我做了一個小實驗。她讓我拿來三只個小碗和一個蘋果，小心翼翼的先把蘋果削皮，切成三塊。
讓我把第一塊蘋果放在了一只空碗里；又將第二塊放在第二只碗里，封閉上保鮮膜；最后一塊就放在第三只碗里，并倒進一些加了鹽的水，淡鹽水漫過了蘋果。然后說：“不要著急，過了一會兒，你就明白了�！眿寢尡汶x開了。
我趴在桌邊，眼睛緊緊盯著三只碗……半個小時過去了，我看到了一個奇怪的現(xiàn)象：第一只碗里的蘋果變成了茶色；第二只碗里的蘋果稍微有點變色；而第三只碗里的蘋果新鮮如初一點兒也沒變色。
媽媽拿出第三只碗里的蘋果叫我嘗嘗，我咬了一口，哇！真甜！我迫不及待地想知道這是怎么一回事。媽媽說：“蘋果削去皮，果肉里有一種叫做酶的物質，就與空氣中的氧氣結合，變成了一種叫氧化酶的物質，這樣蘋果就成了茶色。顏色改變后，蘋果所含營養(yǎng)隨之減少，吃起來的'味道自然也就會差了一些�！�
“哦，我明白了。為了減少削皮蘋果與空氣的接觸，就要用保鮮膜封蓋住，或放入淡鹽水中，用淡鹽水來提高蘋果的鮮味和甜度，對嗎？我笑著對媽媽說。
“對，多做些小實驗，會對你有很大幫助的�！眿寢尭吲d地撫摸著我的頭。
這個實驗，我學到了很多知識，弄懂了酶和氧氣弄在一起生成一種叫作氧化酶的東西，使蘋果變了色，變色之后營養(yǎng)也流失了，味道也不好吃了。想不到蘋果變色也是一個奧妙呀！
蘋果變色作文600字 篇3
“孩子，累了吧，吃個蘋果解解乏。”放學時，爸爸像變魔術似的遞給我一個削好的蘋果。我小心翼翼地打開包裝袋，哇，乳白色的蘋果果肉竟然變成了茶色！
“爸爸爸爸，變了色的蘋果能吃嗎？蘋果為什么會變色？”爸爸神秘一笑：“我們回家做個科學實驗吧�！�
心中的好奇像小鹿一樣撞擊著我的心胸，我迫不及待地按爸爸的指示拿來三個碗和一個蘋果。爸爸先是把蘋果削好，切成三塊。再把第一個放在空碗里；第二個放在盛著自來水的碗里；第三個碗里也有水，但是，爸爸在水里添了黃豆大小的鹽，再把最后一塊蘋果放在里面。
我趴在桌子上，耐心地等待著變化。5分鐘……10分鐘……20分鐘……就在我等得不耐煩時，爸爸大叫：“瞧一瞧，蘋果有動靜嘍！”我急忙轉過身來，像研究人員似的觀察三塊蘋果的細微變化：第一塊蘋果已然變成了茶色，而第二塊、第三塊完好如初。我迫不及待地抓起來第二塊品嘗�！澳阍賴L嘗第三塊！”爸爸站在我身邊微笑著�！巴�！真是鮮美可口，用鹽水泡過的蘋果比第二塊好吃！”我欣喜若狂地叫了起來。
“這是怎么回事呢？”我繼續(xù)追問。爸爸見我如此愛刨根問底，便把其中的奧秘告訴了我：“這種現(xiàn)象叫氧化——果肉里有一種叫酶的物質，與空氣中的氧氣結合，就會產(chǎn)生一種叫氧化酶的物質。它附在蘋果的.外表，顏色就會發(fā)生變化了�！�
“哦，我明白了�！蔽夷X洞大開，“只要將蘋果與空氣中的氧氣分離，就不會變色了�！�
“對呀，就是這個道理。你不僅善于觀察，還能開動腦筋，真不愧是我的女兒！”爸爸笑瞇瞇地撫摸著我的頭夸獎道。
生活中有許多奇怪的現(xiàn)象。只需我們仔細觀察，認真思考，就可以解開它的奧秘！
蘋果變色作文600字 篇4
昨天，姑姑和哥哥要來，媽媽買回了一大兜蘋果。
吃完飯，媽媽給大家削蘋果吃，我和哥哥一直在玩電腦，沒顧上吃。一會兒，原來鮮亮、潔白的蘋果肉變成了淺咖啡色，又過一會，竟然變成了黑褐色�！斑@是什么原因呢？”
今天，我找出《少年百科全書》，在書中，我找到了答案。這是因為蘋果中有酚類物質維持其呼吸作用的結果。當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合產(chǎn)生大量醌類物質，新生的醌類物質能使植物細胞，迅速變成褐色。主要是削蘋果時用的刀，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質發(fā)生了化學反應，生成了一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。當蘋果失去表皮后，果肉遇到空氣，在氧化酶的催化作用下，果肉中的有機物質被氧化變色。所以削去皮的蘋果會改變顏色。
不過你不用擔心，盡管削去皮的蘋果顏色變了，但是只要放置時間不是太長，這樣的蘋果吃后是不會影響身體健康的。有一點要特別注意的事：蘋果里的'鞣酸很難溶于水，吃完蘋果后不要用手帕或毛巾擦拭，知道了嗎？
另外，告訴你一個妙招：在蘋果的切面上滴點檸檬汁，不但不變色，還能保持原來的風味，一些容易變色的水果也可以仿此方法處理，效果俱佳。
真是生活處處有科學，我們只有不斷地去學習，去探索科學，社會才會不斷進步！通過蘋果削皮后會變色，我不僅掌握了一點小知識，更重要的是使我明白了大自然是多么奇妙��！
蘋果變色作文600字 篇5
秋天到了，水果也爭相上市了。其中，蘋果是最普通，也是最有營養(yǎng)的一種水果。
一天，我正在做作業(yè)，媽媽削了一個蘋果放在桌子上，說：“待會兒你做完作業(yè)再吃吧�！薄昂��！蔽疫B頭也沒抬。過了大約十五分鐘，我的作業(yè)做完了，剛想要吃蘋果，卻發(fā)現(xiàn)蘋果的表面變得焦黃焦黃的，我很生氣，趕快找到媽媽理論了一番：“媽媽，你怎么削了個壞蘋果給我吃呀�！眿寢尶粗裹S的`蘋果，一時無以言對：“這……剛才蘋果還是好好的呀�！卑职挚匆娢覀儬幷撈饋�，連忙當了回“和事佬”，“好了好了，既然你們兩個都堅持，那就再削一個蘋果看看好了�！�
事不宜遲，我們馬上行動起來。我挑了一個水靈靈的的蘋果，把它削好放在盤子里，十五分鐘后，我看到盤子里的蘋果已經(jīng)變黃了，“這是怎么回事呢？”我問爸爸。爸爸笑而不答，又讓我再削一個蘋果放在淡鹽水里試試。我又削了一個蘋果放在淡鹽水里，過了十五分鐘，蘋果卻光潔如新。看著這兩盤蘋果，我百思不得其解。
爸爸看著我迷茫的樣子，告訴了我原因。蘋果內有一種叫“單寧”的物質，也就是鞣酸，這種物質長時間暴露在空氣中，與空氣中的氧氣發(fā)生反應，變成褐色，也就是我們所看到的蘋果表面的焦黃色了。至于放在鹽水中浸泡是因為可有效避免其與氧分子接觸，所以可以防止變色。
原來在繁忙的生活中也蘊含著這么多的科學道理，看來只要細心觀察，就一定能有所收獲！
蘋果變色作文600字 篇6
我曾經(jīng)在一本科普書上看到過，假如把蘋果浸泡在鹽水里，它就不會變色，這是真的嗎？于是，我快點行動起來。先拿來一個蘋果，把它一切兩半，分別放在一個空碗里和一個盛滿鹽水的碗里。五分鐘過去后，我發(fā)現(xiàn)空碗里的蘋果在玩“變色游戲”：它已經(jīng)披上了一件黃色的外衣！再看看盛滿鹽水碗里的蘋果，它果然沒有哪些變化，依然不動聲色得躺在那兒。又過了十五分鐘，空碗里的蘋果變得更黃了，顏色接近褐色，而盛滿鹽水碗里的蘋果，還是那樣白白嫩嫩，還是那樣誘人。
這到底是如何一回事呢？真是不可思議啊！我迫不及待在網(wǎng)上搜索了一下，終于查到了我想要的答案：原來，蘋果變色是由于蘋果中有酚類物質維持其呼吸功效的結果。當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的用途下，與空氣中的氧氣結合產(chǎn)生很多醌類物質，新生的醌類物質能使植物細胞飛速變成褐色，而鹽水可以使上述酶類變性失去活性，使水果維持本來的`顏色。
另外，我還查到了一個生活小妙招：在蘋果的切面上滴一點檸檬汁，不但不會變色，還能讓它維持原來的風味，一些簡單變色的水果也可以照此辦法去做，我試了一下，成效非常不錯哦！
我快點把這件事情告訴了母親，母親微笑著對我說：“自己的生活中處處充滿著學問，只須你學會做一個有心人，細心觀察，勤于動腦，認真考慮，肯定會有意想不到的收獲！”我聽了之后開心得笑了。
蘋果變色作文600字 篇7
今天，我在家里寫作業(yè)，媽媽拿了一個蘋果，問我吃不吃，我說：“媽媽，你吃吧，我還要寫作業(yè)呢！我寫好會自己削�！眿寢屢娏耍且涯莻�削好蘋果給我吃。我說：“你先吃吧，等我寫好作業(yè)蘋果就不新鮮了�！眿寢屵�是不同意，和藹的說：“你吃吧我馬上在削一個，聽話�！蔽乙姏]辦法了就點了點頭。
我寫好了作業(yè)，抬頭一看，“咦！蘋果怎么變色了，從原先的淡黃色變成了深黃色�！边@下我來興趣了，我又等了一會，發(fā)現(xiàn)蘋果已經(jīng)變成了淺褐色了。我感到很奇怪，便跑去問媽媽，媽媽說“是蘋果在空氣之中發(fā)生了氧化反應，我建議你去上網(wǎng)查一查�！庇谑牵�?guī)е欢亲拥囊蓡柹暇W(wǎng)查找了資料。一查，原來變色主要是這些植物體內存在著酚類化合物。酚類化合物易被氧化成醌類原來化合物，即發(fā)生變色反氧化反應的`發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細胞中酚氧化酶的釋應變成黃色，隨著反應的量的增加顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細胞中酚氧化酶的釋放。
蘋果變色以后，所含的維生素c會減少，影響營養(yǎng)價值。為了防止切開后的蘋果變色，可以不讓它與空氣接觸，最好的辦法是把蘋果泡在鹽水里，這樣一來，蘋果中的維生素c就不會減少了。
今天，我不僅感受到了母愛，還知道了蘋果變色的原理。我真高興啊！
蘋果變色作文600字 篇8
俗話說：一天一蘋果，醫(yī)生遠離我。蘋果含有豐富的維生素C，我特別喜歡吃蘋果。
記得一天中午，我在房間里玩游戲。這時，媽媽端著一盤蘋果走進來，一邊走一邊嘮叨著：整天就知道玩游戲。我聽得耳朵都快起繭了。媽媽把蘋果放在桌子上，說了一句：快點吃！就繼續(xù)忙工作去了。過了好久，我感覺眼睛有點疼，準備休息一下，這才想起媽媽給我準備的蘋果還沒吃。我往桌子上一看，媽呀，蘋果竟然黑了。
媽媽！媽媽！你怎么給我吃壞蘋果？我生氣地說道。
��！蘋果壞了嗎？媽媽奇怪地問我。
當然，不信你自己來看看。
媽媽蹬蹬蹬地跑到我房間看了一眼桌上的蘋果，噗嗤一聲笑了出來。我有點摸不著頭腦，搞不懂她為什么笑。
等媽媽笑夠以后，她才向我解釋：其實，它只是顏色變了，并沒有壞。
聽了媽媽的話，我一頭霧水，繼續(xù)追問：為什么削了皮的蘋果會變色？
因為蘋果里含有一種氧氣酶，當蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧氣酶的催化下，果肉中的.有機質被氧氣氧化，蘋果就變成難看的黑褐色了。媽媽的解釋讓我恍然大悟。我拿起一塊蘋果嘗了一口，確實沒壞，看來剛才是我大驚小怪了。
原來，日常生活中隱藏著這么多有趣的現(xiàn)象，只要留心觀察，認真思考，仔細探究，就會有更多新奇的發(fā)現(xiàn)。
蘋果變色作文600字 篇9
“吃蘋果啰！”晚飯后媽媽吧削好皮的蘋果端了出來。
“媽媽，這是爛蘋果，那看顏色都變了！你怎么還讓我們吃！”我望著變成咖啡色的蘋果撅著嘴說。
“沒爛，這是我晚飯前削好的，沒想到到現(xiàn)在變成了這副模樣！”，媽媽解釋著。
一旁在看電視的`爸爸走了過來，看了看蘋果笑瞇瞇的對我說：“潔瑜，這蘋果確實沒爛，我們去網(wǎng)上查查為什么削好皮的蘋果會變色？”
“好！”我隨聲應和著，拉著爸爸的手急匆匆的往書房跑，迫不及待地打開電腦想知道個究竟。
原來，蘋果肉里含有一種叫鞣酸的有機物質。用小刀削皮時，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質發(fā)生化學變化，生產(chǎn)一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。除力鞣酸以外，蘋果里還含有一種氧化酶。當蘋果削去表皮后，果肉暴露在空氣中，在氧化酶的催化下，果肉中的有機質被氧化、變色，所以也使削去皮的蘋果改變顏色。
變色的蘋果肉不影響食用，少量的鞣酸鐵對人的健康沒有損害。只是果肉了的鞣酸很難溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很難洗去，所以吃蘋果后，不要用毛巾或手帕來揩拭。
“哦！原來是這樣！爸爸媽媽，現(xiàn)在我知道蘋果削皮后為什么會變色了！”媽媽微笑著遞給我和爸爸每人一個蘋果，我們津津有味地吃了起來。
蘋果變色作文600字 篇10
今天，我發(fā)現(xiàn)了蘋果為什么會變色？有了這個發(fā)現(xiàn)，我覺得太奇妙了。
事情是這樣子的：一天，我在寫作業(yè)的時候，媽媽給我削了一個蘋果，我當時沒有吃。等我寫完作業(yè)后準備去吃時，突然發(fā)現(xiàn)蘋果從開始的白色變成了茶色。我當時感到很疑惑：是怎么回事？難道蘋果是壞的，還是蘋果里面生蟲子了，還是媽媽給蘋果染上了什么顏色？
于是，我便拿來的顯微鏡，可是我看了半天，發(fā)現(xiàn)有幾個看不懂的小點點在里面，他們像無數(shù)個小星星，可惜是黃色的背景。這一群小東西亂七八糟的，比牛頓定律還奇怪，我看了十來分鐘，但是也沒看出個一二三來，我只好放棄了。
我問媽媽那是怎么回事？媽媽告訴我說：“你現(xiàn)在是小學生了，遇到一些問題該自己去找答案，試著動腦筋。”我又去查找書，書上說：蘋果里面含有生物酶，這種酶遇到空氣后就會生成一種叫氧化酶的物質，所以蘋果就會變成茶色。但是我又有個疑問，那怎樣才能讓蘋果不變色呢！
媽媽看到我有這樣的疑惑于是和我一起做這個實驗。我們拿出一個蘋果把它分成兩半，一半放在空氣中，一半放在水中泡著。過了一會兒我去觀察，發(fā)現(xiàn)放在空氣中的變成了茶色而在水中的.還是潔白如鮮，和剛切出來的一摸一樣。
哦，我終于明白了蘋果不變色的原因呢？這次發(fā)現(xiàn)讓我認識到世上無難事只怕有心人，我們要多觀察多發(fā)現(xiàn)，才會有更多的收獲！
蘋果變色作文600字 篇11
通常，我吃不完的蘋果一般都被媽媽放進鹽水里，這樣平常的小事并不讓人感到驚奇。今天，我卻感到疑惑：為什么要放進鹽水里呢？我問了問媽媽。媽媽不假思索的回答道：“因為放入鹽水里不會變色呀！”
“為什么呢？”我打破砂鍋問到底。
“這個嘛！”媽媽也被考住了。
“有可能不放入鹽也不變色呀！”我說道。
媽媽說：“絕對不可能”
百聞不如一見，我便用做實驗的方法驗證。我拿起菜刀，別出心裁的橫著切，嘿！真奇怪，我橫著切居然得出一個五角星形狀，原來任何一件事用不同的`方法可以得出與眾不同的結果。我倒了一杯水，放了一些鹽，把一半的蘋果放在鹽水里，又把另一半蘋果放在盤子里。我耐心的等了十多分鐘。一看，哇！沒有放鹽水的蘋果，呈深褐色。而泡在鹽水的那半蘋果，仍是白生生的。嘗上去有些苦澀，原來是鹽放多了，所以是又苦又咸。 見媽媽得意洋洋的樣子，我不由得佩服起來。媽媽見我垂頭喪氣的樣子，不禁安慰道：“你還沒有查出道理呢！”我便上網(wǎng)查了查，終于知道了道理：蘋果的果肉中鐵質的成分很高，它一旦與空氣接觸，所含的鐵就很容易與空氣中的氧氣結合，形成一種褐色物質。而鹽水可以阻止、廷緩這種化學反應。所以，鹽水中的蘋果的切口并沒有變色。
經(jīng)過了這件事，我知道了生活中的每件事如果都帶著疑問去認識它，那么就會有許多新的收獲。
蘋果變色作文600字 篇12
說起蘋果，我想大家都很喜歡吃吧！它的種類繁多，有“黃魁”、“金帥”、“紅香蕉”、“紅玉”、“大國光”、“紅富士”等等。
我也是很喜歡吃蘋果的，尤其我們?yōu)H坊寒亭的紅富士特別好吃，又甜又脆。一天，媽媽洗好蘋果，一塊一塊地切好了，因為我當時在寫作業(yè)，沒接著吃。等我寫完了作業(yè)一看，蘋果最外面一層的果肉變成了深褐色。不像剛剛切好時的顏色了，感覺不新鮮，像壞了一樣。然后媽媽就讓我快點吃了蘋果。我聽了媽媽的話，迅速地吃了。之后我在網(wǎng)上查了一下，蘋果變色的原因。
�。∥艺业搅�。主要是因為它們被切開后，體內有一種叫“酚”的化學物質流了出來，酚類物質接觸空氣后，被空氣中的氧氣氧化，形成一種叫“醌”的物質，醌的顏色是褐色的。隨著切口形成的醌越來越多，顏色由淺變深，最后就變成了深褐色。
其實蘋果也被稱為“記憶之果”。它含有微量元素鋅，而鋅是構成與記憶力息息相關的核酸和蛋白質不可缺少的元素。蘋果對我們的脾胃腸道也是非常好的，幫助消化。它是溫性的水果，老少皆宜。
別看蘋果是一種常見的水果，但卻蘊含著這么大的'秘密��！看來我要多了解了解這些神奇的水果，然后學會不同的季節(jié)吃不同的水果，給我的身體增加不同的微量元素，使我的身體更健康！
蘋果變色作文600字 篇13
一天，我家用削好的蘋果招待客人。客人沒有吃，那去皮的蘋果就變成了茶色。送走了客人，我就問爸爸：“蘋果為什么會變色？變了色還能吃嗎？”爸爸笑著說：“我們來做一個小實驗吧!”爸爸要我拿來幾只個小碗和一個蘋果，他把蘋果削好，切成三塊，讓我把一塊蘋果放在了一只空碗里；又將另一塊放在第二只碗里，扣上一只玻璃杯；最后一塊就放在第三只碗里，倒進一些加了鹽的水，淡鹽水漫過了蘋果。然后說：“不要著急，過了一會兒，你就明白了�！卑职直憧雌鹆藞蠹垺�
我趴在桌邊，眼睛緊緊盯著三只碗……30分鐘過去了，我看到了一個奇怪的現(xiàn)象。第一只碗里的蘋果變成了茶色；第二只碗里的蘋果稍微有點變色；而第三只碗里的蘋果新鮮如初，一點兒也沒變色。爸爸拿出第三只碗里的蘋果叫我嘗嘗，我咬了一口，哇!真甜!我迫不及待地想知道這是怎么一回事。爸爸說：“蘋果削去皮，果肉里有一種叫做酶的'物質，就與空氣中的氧氣結合，變成了一種叫氧化酶的物質，這樣蘋果就成了茶色。顏色改變后，蘋果所含營養(yǎng)隨之減少，吃起來的味道自然也就會差了一些�！薄芭叮颐靼琢�。為了減少削皮蘋果與空氣的接觸，就要用碗蓋住，或放入淡鹽水中，用淡鹽水來提高蘋果的鮮味和甜度，對嗎？我笑著對爸爸說。“對，多做些小實驗，會對你有很大幫助的。”爸爸高興地撫摸著我的頭。
蘋果變色作文600字 篇14
在日常生活中，我們常常會發(fā)現(xiàn)切好的蘋果，放的時間越長，變色的程度會越深，這是怎么一回事呢？
原來蘋果里含有一種氧化酶，當蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧氣酶的催化下果肉中的有機質被氧化變色，蘋果就變成了難看的黑褐色了。
也可以這樣說，當蘋果削好皮或切開后放置一會兒，切口面的顏色就會由淺變深，最后變成深褐色。聽說不僅蘋果如此，馬鈴薯的塊莖、桃、茄子等切開后，同樣會發(fā)生變色反應。這又是怎么回事呢？
發(fā)生色變反應主要是這些植物體內存在著酚類化合物。例如：多元酚類、兒茶酚等。酚類化合物易被氧化成醌類化合物，即發(fā)生變色反應變成黃色，隨著反應的量的增加顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細胞中酚氧化酶的釋放。
為了找出不讓蘋果變褐色的方法，我準備做一次實驗，首先要準備好道具 —— 三個紙杯、三塊削好皮的蘋果、鹽、水。
首先把蘋果1（為了好辨認，我就把杯子稱為ABC）放進A杯里，加上鹽后再加水；B杯只加水就放蘋果2進去；C杯直接加蘋果3進去。做好這些工作后，我便坐在椅子上盯著這幾個杯子，一刻一刻的等待著，五分鐘……十分鐘……二十分鐘……一小時……兩小時……三小時過去了，我突然從夢境中飛回來……神��！真是神了！沒泡水的蘋果3真的變成褐色的；加水的蘋果2變成了黃色；而加了鹽水的蘋果1還是白的，甚至還比原來還要白了許多！
我請教了當過化學老師的.爺爺，他說在蘋果的切面上滴點檸檬汁,不但不變色,還能保持原來的風味。還有一個我在試驗中發(fā)現(xiàn)的方法是先去皮，然后再抹上鹽�；蛘咧苯影阉鼈兎胚M鹽水里泡一下。這樣蘋果就不會變色，而且還會更甜。
沒想到小小的蘋果竟有這么神奇的變化！我這次的試驗是成功的。
蘋果變色作文600字 篇15
你知道蘋果會變色嗎？你知道蘋果有什么作用嗎？如果不知道的話就讓我們一起去探索一下蘋果變色的奧秘吧！
一天放學回家，看見桌上擺著一盤蘋果，我迅速挑了一個最大的，拿起水果刀削皮。當削到一半，“叮鈴鈴、叮鈴鈴”電話響了，我便立刻跑去接電話。十分鐘后，我拿起蘋果，驚奇地發(fā)現(xiàn)本來是黃色的蘋果已經(jīng)變成了褐色，這使我百思不得其解。我暗暗下定決心，一定要將蘋果會變色的原因探個究竟。
我馬上拿著蘋果，去問賣蘋果的叔叔阿姨，他們告訴我這是正�，F(xiàn)象。這個答案并不是我需要的。接著，我又去訪問了種蘋果的專家，專家告訴我蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產(chǎn)生大量的醌類物質反應。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，在科學上這種變化稱為食物酶促謁變，因此蘋果削皮放一會兒后就會變色。不但蘋果會變色，梨、土豆、茄子等物體也會變色。如果你想蘋果削皮后不會咸，可以把削好的蘋果放在清水里泡就行了。回家后按照種蘋果專家的說法又做了很多次實驗，每次實驗結果證明了蘋果泡清水后確實不會變咸。
“一日一蘋果，保健又養(yǎng)顏”，科學家們的.研究已經(jīng)證實了這一句話的真理。蘋果中含有能增強骨質的許多礦物元素和錳。蘋果雖然小，但是有許多神奇的作用。比如：將未熟的香蕉和香蕉蘋果各半，裝入塑料口袋里，扣緊口，約幾小時后，綠香蕉即可變黃被催熟。這樣的效果不會有像化學制劑那樣對人體有傷害，這也是屬于一種成熟。還有你如果覺得柿子吃起來不是那么清甜滑爽，你就可以將柿子和蘋果混裝在封閉的容器里，五到七天，可除去柿子的澀味，使其口感變得清甜滑爽，特別可口。
看似小小的蘋果里蘊含的學問是數(shù)不勝數(shù)的。通過一次次的探索，我發(fā)現(xiàn)科學是我們永遠都研究不完的，科學是很神奇很深奧的東西。
蘋果變色作文600字 篇16
一天，媽媽給我削了一個蘋果，可我忙著寫作業(yè)，沒時間吃。等我寫完作業(yè)，準備吃蘋果的時候，蘋果卻變成了褐色，害得我一點食欲都沒有了。
可是，好端端的蘋果怎么會變成褐色呢？我想：“是不是媽媽用抹了紅糖的'手給我削的蘋果呢？”我轉念又想：“這也太巧合了吧！我還是做個試驗吧�！�
我先準備了一個蘋果，然后去皮，過了一會兒，蘋果果然變褐色了，我又試了幾次，結果相同。這到底是怎么回事？
原來，蘋果中有一種酚類物質，用來維持呼吸。當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質在酚酶的作用下，與空氣中的氧發(fā)生氧化，產(chǎn)生大量的醌類物質，新生的醌類物質，能使植物細胞迅速變成褐色，這種變化叫酶促褐變。所以，蘋果削了皮，在空氣中放置一會兒，就會變色。
難道所有水果都會變色嗎？不是的。檸檬就不會，因為它含有大量的維生素C，而維生素C是一種天然的抗氧化物質。如果想蘋果不變色，可以把檸檬汁抹在上面。
小小蘋果居然有如此神奇的變化！從中我明白了：只要注意身邊的細節(jié)，仔細去觀察，就能發(fā)現(xiàn)許多有趣的現(xiàn)象。
蘋果變色作文600字 篇17
有人喜歡吃彎彎的香蕉，有人喜歡吃圓圓的葡萄，也有人喜歡吃甜甜的`水蜜桃。唯獨我喜歡是又大又紅的蘋果。
一天，我去買早餐，看見一堆蘋果，上面說8元/斤，我摸了摸口袋還有40元，就買一斤吧！
回到家，我吃完早餐就去吃蘋果，蘋果吃到一半就吃不下了，我就把蘋果放在那。過了一會，我看了蘋果一眼，我驚呆了，蘋果的果肉表面變成了褐色，我很好奇，怎么會這樣，于是我去問媽媽，媽媽不知道，問爸爸，爸爸也不知道。所以我只好用《十萬個為什么。植物》找到了，書上說：“蘋果的果肉里有一種叫酶的物質，我把蘋果的果肉和皮分離，就像小雞失去了蛋殼的保護一樣，蘋果的果肉接觸到空氣，空氣中的氧氣與酶相遇，果肉就會慢慢變成褐色，如果不想讓蘋果變色，可以放在鹽水里，也可以用干凈的密封袋裝好，放在冰箱里。”
我有點不信，所以親自動手做做實驗：先把兩個蘋果塊準備好，1號放在鹽水里，2號放在陰涼的地方，不一會2號表面變成了褐色，1號卻絲毫沒變。所以說：“書籍是人類心靈的營養(yǎng)品�！�
大自然還有許多秘密等著我們去發(fā)現(xiàn)！
蘋果變色作文600字 篇18
前幾天，媽媽去超市給我買了幾個又紅又大的蘋果，我迫不及待地讓媽媽幫我削了一個蘋果，狼吞虎咽地吃了起來。蘋果很大，我才吃了一半便覺得肚子飽了，于是我把吃剩下的蘋果放在了一邊，跑去寫字了。等到我寫完作業(yè)，想繼續(xù)吃蘋果的時候，突然發(fā)現(xiàn)吃剩下的蘋果變成了淡褐色的，就像渾身生了銹一樣，這疑問讓我百思不得其解。
我決定從網(wǎng)上搜索答案，在百度地址欄里輸入：蘋果削皮之后為什么會變色？結果得到的答案是：當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產(chǎn)生大量的醌類物質。新生的`醌類物質能使植物細胞迅速地變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。簡單地說，就是蘋果削皮后遇到空氣之后被氧化了，才會變色。
有沒有不讓蘋果變成褐色的方法呢？那就是一定要隔離空氣！我有一個小秘方：我先接了一杯涼開水，然后撒了一些鹽，接著用筷子攪拌，最后把削了皮的蘋果放進去。過了一會兒我發(fā)現(xiàn)蘋果沒有變色，原來蘋果因為鹽水像蘋果皮一樣為蘋果隔離了空氣，所以蘋果沒有被氧化。
今天，我終于知道了蘋果變色的秘密，我很開心！
蘋果變色作文600字 篇19
一天，一位客人來我家。媽媽把削好皮的蘋果端給客人吃，客人走了，有一個吃剩下的蘋果在托盤里，我在外面玩�；貋硪豢�，不對，蘋果變色了。我想：為什么剛削皮的蘋果會變色呢？
于是，我就又削了一個蘋果好看個究竟。果然，過了一段時間后，蘋果變色了，原來是鮮亮潔白的蘋果肉變成了陳舊的淺咖啡色，再過一段時間，從淺咖啡色有變成了黑褐色，使人不愿再食用。
我通過閱讀查找資料：原來，蘋果肉里含有一種鞣酸的有機物質。用小刀削皮時，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質發(fā)生化學反應，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。除了鞣酸以外，蘋果里還含有一種氧化酶。當蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的`催化下，果肉中的有機物質便被氧化、變色，所以也使削去皮的蘋果改變顏色。
變色的蘋果肉不影響食用，少量的鞣酸鐵對人的健康沒有損害。只是果肉里的鞣酸很難溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很難洗去，所以吃果后，最后不要用毛巾或手帕來揩拭。
蘋果變色作文600字 篇20
生活就像一本《十萬個為什么》，要不斷的探索。今天，我就有了一個新的發(fā)現(xiàn)！
今天下午放學后，媽媽把蘋果削好切成塊給我吃。我當時真正看電視，過了大約二十來分鐘，我才想起吃蘋果，可我看到碗里的蘋果時，我大吃一驚，原本淡黃微白的果肉竟然變成了褐色。我趕忙去問媽媽為什么，現(xiàn)在還能吃嗎？媽媽笑著讓我自己找答案，我?guī)е蓡�，上網(wǎng)查了資料，看到資料的解說，我恍然大悟。
原來，蘋果瓤接觸到空氣后，蘋果里的酶在氧化，使一種叫苯酚的物質變紅，這樣一來，蘋果不僅糖分會降低，而且還會變軟、變紅，不過還是可以吃的。
那么怎樣才能讓蘋果不變色呢？想必大家看了我的介紹已經(jīng)知道了吧！因為資料里說：果瓤接觸到空氣以后會變色，那么是不是將它與空氣隔離開，蘋果就不會變色了呢？
凡事都要驗證，于是我和媽媽做了一個小實驗：切兩塊蘋果，一塊泡在水中，另一塊放在碗里，過了十幾分鐘，第二塊已經(jīng)開始變色，而另一塊絲毫沒變。這也驗證了我的`說法。只要將蘋果與空氣隔離開就會大大減少蘋果變色的時間了！
生活中真是處處皆學問，只要善于觀察，就會發(fā)現(xiàn)許許多多的奧秘！
蘋果變色作文600字 篇21
星期天中午，我正坐在椅子上津津有味地吃著蘋果。正在燒飯的老爸忽然叫道：“魚都下鍋了，怎么沒有料酒了呢？儲可，你快點幫我去買料酒�！蔽壹泵Ψ畔绿O果，抓了錢就跑。
不一會兒，料酒就買回來了。我拿起蘋果又準備吃，突然發(fā)現(xiàn)蘋果“變色”了。我氣乎乎地問老爸：“誰把我的蘋果弄臟了？”爸爸一看，笑著說：“是空氣。”
“空氣？”
“是的�！卑职终f，“蘋果削皮后，遇到空氣會氧化，時間一長，就會“變色”，所以，它就像被弄臟了一樣。”我看看爸爸，又看看手里“變色”的蘋果，心里覺得半信半疑，我決定自己找答案。我查看了好幾本書，終于在一本書上找到了答案。原來，蘋果里有一種物質叫酶，它一遇到空氣就會氧化，讓削了皮的蘋果變成了“包公臉”。原來老爸說的`話是對的。
根據(jù)書上介紹，我做了一個小實驗。我又削了一個蘋果，把它放在鹽水里。我過了一會兒再去看，它果然沒有變色。我歡喜地拿出來咬了一口，啊！又咸又酸，好難吃�。�
生活中到處都有科學知識，只要我們勤于思考，做個有心人，就會有更多的發(fā)現(xiàn)。
蘋果變色作文600字 篇22
在我們的生活中，你一定喜歡吃水果吧！喜歡，那你發(fā)現(xiàn)了什么呢？蘋果切了皮？肉一會兒就會變成黃色，你知道是為什么嗎？那就讓我來告訴你吧！
記得有那么一次，我把紅紅的蘋果切開，正要吃的時候，媽媽叫我去幫忙拿個東西，看看蘋果，我就去幫媽媽了。
幫好之后回來的時候，看蘋果變得黃黃的。咬一口，我都快吐出來了，難吃得不能再難吃了，我又不知道是怎么回事，我就去差距媽媽，媽媽說不知道，然后去查了電腦上的有關資料，事情才揭曉。
原來，蘋果含鐵，暴露在空氣中，鐵就氧化了如生銹般。
蘋果中含有酚類物質，維持其呼吸作用的結果。當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空的氧氣中化合，產(chǎn)生大量的`醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。這種褐變就影響了食物的外觀，使外層的營養(yǎng)成分有所降低，但尚可食用。
所以，蘋果削皮后最好立即吃掉。
只要你認真觀察事物，你一定會有所發(fā)現(xiàn)。
蘋果變色作文600字 篇23
一天我感冒了，媽媽關心地說：“多吃蘋果對身體有好處�！闭f著就幫我削了一個蘋果切好放在保鮮袋里，囑咐我要盡快吃完。那天我十分忙碌，居然把這件事忘得一干二凈�；氐郊遥液鋈幌氲教O果還沒吃，拿出來后發(fā)現(xiàn)了一件奇怪的事情，蘋果竟然變成了茶色！我又咬了一口，呸呸呸，難吃死了。這到底是怎么回事兒？有什么方法可以讓蘋果不變色呢？
這個問題一直困擾著我。散步時，我偶然路過路旁的水果店，發(fā)現(xiàn)店員正在用用鹽水泡菠蘿。我?guī)е闷嫘南蛩甑牡陠T叔叔請教：“叔叔為什么要用鹽水泡菠蘿呀？”見我一臉疑惑的樣子，店員叔叔解釋道：“這樣不僅可以保鮮，還可以減少酸澀感�！蔽异`光一閃，快步跑向家�！半y道真是這樣？”我心里默默地想著。
回到家，我立即拿了一個蘋果，切成兩半，一半放在空氣中，一半放在鹽水里。時間一分一秒地過去了，我的猜想到底正不正確呢？我像只熱鍋上的.螞蟻迫不及待地想知道答案。終于一小時后，完全暴露在空氣中的蘋果變色了，浸泡在鹽水里的蘋果卻沒有變色�！耙∥业牟孪胧钦_的！”我歡呼道。不過，這面的科學原理又是什么呢？
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