中國味道作文

　　在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家都寫過作文吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編精心整理的中國味道作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

中國味道作文1

　　火辣辣的豆腐，香噴噴的烤鴨，白嫩嫩的清蒸魚，這些菜集齊了當(dāng)?shù)匕傩盏闹腔叟c心血。這是我們中國人的飲食。

　　我國飲食主要分為八大菜系：川、粵、蘇、湘、閩、徽、浙、魯。這八大菜系聞名中外吸引眾多外國人前來我國品嘗。

　　上面有八大菜系就讓我來介紹八種之一的川菜，川菜在秦末漢初就初具規(guī)模。唐宋時(shí)發(fā)展迅速，明清已富有名氣。正宗的川菜以四川成都，重慶兩地的菜肴為代表。重視選料，講究規(guī)格，分色配菜主次分明。鮮艷協(xié)調(diào)。其特點(diǎn)是酸、甜、麻、辣香、油重、味濃，注重調(diào)味，離不開三椒（即辣椒、胡椒及花椒）和鮮姜。烹調(diào)方法擅長于燒、烤、干焗、蒸。以咸、甜、麻、辣、酸五味基礎(chǔ)上。我來介紹聞名中外“麻婆豆腐”。

　　麻婆豆腐按名來解首先的就是麻辣然后就是豆腐了。麻婆豆腐是這么做的。首先選一塊上好的嫩滑豆腐。把豆腐用熱水浸泡過的刀把豆腐切成數(shù)塊。同時(shí)要用砂鍋煮沸騰水然后倒入油，接著把豆腐入水，倒入耗油和醬油放在豆腐四周，最后蓋上鍋蓋讓味道漸漸入味。幾分鐘后香飄十里，打開鍋蓋看見豆腐在鍋中翩翩起舞，看那紅里透白的表面就讓人忍不住流口水了。還差一把鹽、三椒、鮮姜。時(shí)間如蝸牛一般慢，在那里爬呀爬呀。鍋里透出陣陣誘人的麻辣香味，問到者肚子無不抗議的。在饑餓和香味的雙重折磨下時(shí)間終于到了，我關(guān)掉火揭開鍋蓋空氣中的麻辣味頓時(shí)爆滿到極點(diǎn)，這時(shí)鍋里的.豆腐如火精靈一般在巖漿中玩耍。吃一口下去一陣?yán)备蓄D時(shí)到心里，接著的是豆腐的絲絲甜味不斷涌出，然后在口中化掉。這樣的豆腐是多么的誘人，多么的好吃，多么的香。

　　上面是川菜，接下來就是我們的本地菜——粵菜。我們的粵菜最早可追隨的西漢時(shí)期，我們粵菜與川菜是完全不同的。我們粵菜講究鮮、嫩、爽、滑，烹調(diào)擅長；煎、炸、燉、繪、焗。

　　我介紹特色菜之一的“鹽火焗雞”。首先準(zhǔn)備的是粗鹽和一只大小合適的雞和一張去油紙。先把鹽鋪滿鍋，再把雞包裹在紙中，往紙里撒上一把鹽，再把一把鹽撒入雞的內(nèi)部。一是為了去腥味。二是為了把味道融入骨頭和肉里。在中間挖個洞吧把裹起的雞放進(jìn)去。放在爐上焗一個小時(shí)方才入味。等待是漫長的……廚房開始出香味了，我知道大功告成了我三七二十一地沖到鍋前。輕輕揭開鍋蓋，只見白皚皚的鹽已變成黃澄澄的一片了，把雞拿出來有這鹽裹著，讓人好不會產(chǎn)生遐想！輕輕把鹽撥開抱出雞，再把紙撕開�？匆娏死锩嬲T人的金黃色讓人不禁食欲大開。扯下一只雞腿咬一口，��！真好吃，雞肉里有淡淡的鹽香愛不釋手。咔，不小心咬到了骨頭。嗯？想象中的腥味并沒有出現(xiàn)取之而代的是香味，把骨頭都吃盡了。這樣的雞是多么好吃！多么香！多么美味！

　　這種美味的食物是我們的美食，它影響了我們身邊的所有人。這菜是我們廣東等地方人們的智慧，人們智慧的結(jié)晶，是我們的驕傲！無論我們?nèi)サ侥睦�，都不會忘了我們的家鄉(xiāng)菜，忘了家鄉(xiāng)的味道！

中國味道作文2

　　百年佳釀出窖必有釅香，數(shù)米之內(nèi)皆得其醇厚，喜酒之人聞之足不能移。百年之沉積尚如此，更何況中華五千年時(shí)光浩浩湯湯，風(fēng)物情長，皆有味道。

　　中國的味道是西湖煙柳深處綿延的一段蘇堤，是拙政園樓臺林立中的一方閑亭，是吳儂軟語詩酒年華的煙雨江南，是長河落日大漠孤煙的駝鈴古道。雖說各國都有山水建筑，但是中國的江山景色卻又有不同。就像威尼斯同樣擁有著古城水道，人們搖櫓而行時(shí)可以看到水中倒映的城，但是我卻從不會將它與江南弄混。江南總有著一種水墨的風(fēng)致，色簡卻濃淡適宜，清淡卻意蘊(yùn)悠長，仿若于沸水中緩緩舒展的茶，清雅寂靜，香氣可繞梁。中國的味道就在中國的山水風(fēng)光里，像雁蕩山的風(fēng)潤而輕，五臺山的風(fēng)潮而尖，張家界的山滯而綿，雖同為山卻各有味道，細(xì)想之下便能分辨。山猶如此，其他自不必說，而正是它們各自獨(dú)特的味道匯聚而成中國的味道。

　　中國的味道是筆走龍蛇如松濤龍吟的墨跡，是試把金觥浮生一醉休的唱詞，是渭城朝雨淋濕的一株柳，是夜半鐘聲驚醒的一輪月。楚辭漢賦，建安風(fēng)骨，唐詩宋詞，明清小品，無數(shù)中華經(jīng)典，數(shù)不勝數(shù)，書法繪畫，亦各著風(fēng)流。而這些都反映了中國文人的心性，而中國味道同樣寓藏于他們身上。當(dāng)胡馬侵略金甌不全，有武藝加身者會挺身而出，執(zhí)劍殺敵，“男兒到死心如鐵，看試手，補(bǔ)天裂”；有品階官級者會忠心進(jìn)諫，力挽狂瀾，碧血丹心盡予社稷。哪怕僅余殘山剩水或是江山輿圖換稿，他們?nèi)耘f會堅(jiān)持義節(jié)，不事二主，鐵骨錚錚。鐵骨之外，中國文人們亦有柔情，花橋月夜云動影來，紅袖添香日暮修竹，都可成為他們吟詠或描繪的對象，靈心善感可見一斑。這是中國文人的心性，而中國的味道正是寓于人而流萬古。

　　中國的味道是克己復(fù)禮天下歸仁的儒學(xué)，是逍遙自在無為而治的道家，是君子庭中蒼翠勁拔的竹，是隱士屋下悠然寧靜的菊。辜鴻銘在《中國人的精神》中曾說：“真正的中國人具有溫和平靜、穩(wěn)重節(jié)制、從容練達(dá)的內(nèi)在品質(zhì)，而且富有同情心�！闭\然，中國的味道應(yīng)是從容久遠(yuǎn)的，擺脫了車馬喧囂，所行之處清風(fēng)徐來。如同外柔內(nèi)剛的太極和調(diào)和陰陽的中醫(yī)，“中庸”是中國文化的一個特點(diǎn)，凡事過猶不及，而禍福天數(shù)不可強(qiáng)求。因而古人有“用舍行藏”，一如詩佛王維，位居人臣曾至右丞，而又參禪悟道領(lǐng)悟人生大境界，一入世一出世，兩者之間轉(zhuǎn)換自然，雖經(jīng)世事浮沉但心卻愈淡靜練達(dá)，正是無數(shù)先賢追求的'人生與境界。中國的味道因中國的哲理思想處世學(xué)說而深邃恒久，使人久而聞其香，香亦在骨子里。

　　中國的味道在江山風(fēng)光的別具一格，在筆墨風(fēng)雅的文人性格，在經(jīng)世流傳的哲學(xué)思想。它經(jīng)時(shí)光之水，行萬里無涯，流傳至今，芳華百代。隨著開放交流，“洋味”進(jìn)入中國，雖其勢頭正盛，但中國的味道仍以它一貫的姿態(tài)緩緩流淌，在新時(shí)代里綻放著新的光芒。愿我們都能閉目清心，一嗅中國的味道，并永志在心，守護(hù)其流長。

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