韭菜
韭菜1
昨天晚上我和媽媽一起做飯,媽媽教我擇韭菜,先把外面的一層皮剝下來,因為上面有土,還要檢查一下葉子上有沒有軟的或壞的,有了就把它掐下來。擇好的韭菜要洗干凈。然后該做韭菜炒雞蛋了。我拿一個雞蛋在桌子上磕一下,輕輕地把蛋殼掰開,這樣蛋黃和蛋清就流到碗里了,再放一點點鹽,然后用筷子把蛋黃和蛋清打勻了,韭菜要切成一小段一小段的,這是媽媽切的,因為媽媽怕我切著手。
該炒了,先給鍋里放點油,把油燒熱,再把雞蛋放進去,用鏟子把雞蛋翻炒一下,你會發(fā)現(xiàn)鍋里的雞蛋變成一片片的樣子了,以前雞蛋是液體的,一加熱變成固體了,這是為什么呢?媽媽說這是加熱的原因,可是冰是固體的,一加熱就變成液體了,正好是相反的`,這又是為什么呢?雞蛋炒好后用鏟子弄的碎些再放進碗里,然后在鍋里放點油燒熱后把韭菜放進去,用鏟子翻炒一下,放點鹽,再把雞蛋放進去,翻炒的時侯我感覺很不順手,韭菜都跑到鍋的邊上去了,媽媽說這樣會把韭菜炒糊的。
這是我第一次跟媽媽學炒菜,感覺很好玩,以后我還要學做更多的菜。
韭菜2
媽媽把洗凈的韭菜切細,放在油鍋里炒,加上鹽、糖、味精和少量的水。等韭菜熟了,倒入糯米粉,有筷子攪拌均勻。稍微冷了一點,就用手反復的揉,打了個雞蛋,揉成一個大面團,在分成小面團,逐個搓圓壓扁,韭菜塌餅就做好了。
奶奶負責煎餅,她把油倒進平底鍋,等油熟了,再把餅放在鍋里。過了一會兒,奶奶用木鏟把餅翻個身,餅的顏色變成金黃,散發(fā)出一陣陣誘人的香味。等兩面都成金黃色,奶奶才把餅盛到盆里。我剛想伸手去抓,奶奶急忙說:“別動,小心燙著。”我只好把手縮回來,拿過以上筷子,夾了一只餅放在嘴里。啊!又香又糯,咸中帶甜,風味獨特,味道好極了,我一連吃了五只。
聽媽媽說,以前我們放假吃韭菜塌餅的風俗,幾乎家家都做,就像正月十五吃元宵一樣,可惜現(xiàn)在這風俗被人淡忘,以后恐怕無人在會做這種餅了!皨寢,您別擔心,我一定會學會這手藝!蔽易孕诺卣f,“這傳統(tǒng)至少在我家可以繼承下去。”媽媽撫摸著我的'頭,會心地笑了。其實,韭菜塌餅倒是標準的綠色食品,而且,其味道也遠遠勝過比薩餅。
韭菜3
今天我放學回家看見爺爺正在擇韭菜,看見爺爺那專注的神情和動作我不禁陷入了沉思。爺爺年紀大了腿腳已經有些不靈便了,爺爺擇韭菜時那緩慢的動作使我深深的感到內疚。我已經長大了,應該幫家人做一些力所能及的事了而不是整天的無所事事了!盃敔,我來幫你擇吧?”,“不用了,你不會”“沒事,不會我可以學一學,總有學會的時候!睜敔斅牭轿业脑捄荏@訝的抬頭望著我笑了笑。
我拿起一把韭菜,專心地看著爺爺怎樣擇,然后我學著爺爺?shù)臉幼訐衿饋。可是,韭菜不聽我的使喚,我擇這可這顆,那顆也跟著跑來。我只好放下一大把韭菜,一顆一顆的擇。我盯著韭菜,小心翼翼地生怕沒有擇干凈。結果卻和我想的一樣的,爺爺說我擇的.大多數(shù)都還有黃葉子,部分還有爛葉子。聽了爺爺?shù)脑捨也虐l(fā)現(xiàn)干什么都不容易,干什么都得專心致志。
有了爺爺?shù)闹笇覔竦母蓛舳嗔,雖然還是沒有爺爺擇的好,擇的快但是我很滿意。當我們把韭菜擇完,我覺得手有些軟,腰有些酸,聞聞我親手擇的韭菜,啊!真香!頓時覺得我的手也不軟了,腰也不酸了。
韭菜4
菜園里長著萵苣和韭菜。
萵苣見自己高高壯壯,而韭菜卻長得瘦瘦小小,于是就不屑地瞟了一眼旁邊的韭菜,說:“你也是菜,我也是菜,為何我倆的差別就這么大呢?你看看,同樣是施肥、澆水、捉蟲,看我長得多么高大結實,而你卻那樣矮小纖細。你不覺得自卑嗎?”
面對萵苣的嘲諷,韭菜抬著頭說:“我可沒有半點自卑!不錯,你是比我長得高大健壯,但這并不代表你就比我厲害,我的生命力可比你強多了!”
萵苣不服氣地說:“真是天大的笑話!不看我高大健壯的身軀,光看我身上的一片葉子,就有你幾個寬了。要論生命力,我難道還比不過你嗎?”
韭菜不想與萵苣再爭辯下去了,只說了一句:“那我們就騎驢ǘ看唱本——走著瞧吧!”
一個月之后,農夫來到菜園,收割了萵苣和韭菜。
萵苣和韭菜都只剩下埋在土里的根了。萵苣幸災樂禍地對韭菜說:“你不是說你的生命力比我強嗎?現(xiàn)在怎么與我一樣被農夫割得連一片葉也不剩了呢?”
韭菜信心滿滿地說:“現(xiàn)在我倆的`確是一樣,但請你過幾天再看看!”
一場雨過后,韭菜很快又長出了嫩綠的葉子,半個月后,就一片郁郁蔥蔥了。當韭菜迎著風歡快地搖擺時,一邊的萵苣卻毫無動靜——它的根已經開始腐爛了。
韭菜5
今天,一大早我就和外婆一起為韭菜餅做準備了。我們先把韭菜洗干凈了,然后放在竹筐里晾在太陽下。接著我們把肉剁成肉餡,因為天熱,所以我們把肉餡放進了冰箱。為了讓韭菜能早點干,我還有一個任務就是要經常幫韭菜翻身。
到了下午大約兩點時,外婆開始調面粉了,她先把干面粉放在盆子里,然后再慢慢地加水,邊加水邊揉。面團不能調的太硬,也不能太軟,調好的面團要放置大約一小時。這是韭菜差不多干了,我們把韭菜剁碎,然后把肉餡和剁碎的'韭菜放在一起攪拌均勻,還要加入適當?shù)木、鹽和味精。
大約三點左右,我們開始正式做韭菜餅了。我們先把面團捏成一個個乒乓球大小的面團,再像包團子一樣把餡包在里面,然后放在臺板上用手指輕輕地按成餅塊。最后一個程序就要煎餅了,我們先在鍋里倒點油,油熱后就把做好的韭菜餅放在鍋里開始煎。等到餅子的肚皮鼓了起來,而且兩面都成了金黃色,香噴噴的韭菜餅就做好了。
我迫不及待地咬了一口,哇!又香又脆,太好吃了!
韭菜6
我家菜園里種了一大塊韭菜,這塊大韭菜地可是我媽媽親手種的五施肥五打龍要記,可是純天然的綠色蔬菜
韭菜是一種蔬菜,又名漢陽草,壯草,韭菜可以分成兩大類,一類是嫩的,吃著很新鮮,還有一類是老的,看著已經枯萎了,而且吃著也不新鮮
韭菜的作用可以通常便秘,補腎肺炎,促進消化,促進食欲降血壓是一種非常健康的綠色蔬菜,韭菜對女性還可以保養(yǎng)皮膚,聽專家說這種綠色蔬菜是我們身體里必不可少的食物,很健康,吃的不會生病,如果有經常流鼻血的小孩或大人,一定要多吃韭菜哦
韭菜的做法,涼拌韭菜,韭菜炒雞蛋,韭菜煮湯,韭菜餡的`餃子,其中我覺得韭菜炒雞蛋最有營養(yǎng),因為雞蛋里面含有蛋白質,韭菜又非常非常有營養(yǎng),然而又把雞蛋和韭菜炒在一起,豈不是更加有營養(yǎng)了?
韭菜的特殊韭菜不像其他蔬菜一樣,需要年年播種韭菜,只用播一次種,因為它可以割了,再長就這樣,日復一日,年復一年,它永遠都不會死,他的生命真頑固。
所以我建議大家多吃韭菜,這樣對身體有好處。
韭菜7
今天我放學回家,我看見奶奶在擇韭菜。奶奶年紀大了,腿腳有些不靈便,我看著奶奶擇韭菜時動作那樣緩慢,心想:我己經長大了,應該幫大人干點兒事。于是,我對奶奶說:奶奶,我來幫您擇吧!奶奶說:不用了,你不會。我說:奶奶,雖然我不會,但是我要學著做。奶奶高興地說:那好吧!
我拿起一把韭菜,專心地看奶奶怎么擇,然后我學著她的樣子擇起來。可是,韭菜不聽我使喚,我擇這棵,那棵也跟著跑來。我只好放下一大把韭菜,兩棵兩棵地擇。我盯著韭菜,小心翼翼地生怕沒擇干凈。眼看奶奶已經擇一大把,我才擇了幾棵。我急了,不由得加快速度。忽然,奶奶說:妍妍,你看,你擇的不干凈。我仔細一看,果然,被我擇過的韭菜還帶著一棵草!我低著頭,小心地把草擇了出來。我偷偷的看奶奶,她正望著我笑呢!
我又有了信心,繼續(xù)專心的擇。我比奶奶擇的慢,但比我最初的`要快些了。
當我們把韭菜擇完,我覺得手有些軟,腰有些酸,聞聞親手擇的韭菜,啊,真香!我好像手不軟,腰也不酸了。奶奶望著我,滿意地笑了。
韭菜8
星期六,爸爸媽媽都出去了,小明,小紅,小軍來我家,叫我下去玩……中午到了,我們玩累了,大家說肚子餓扁了。不知道吃什么?我想了想,不如做前兩天媽媽教我的韭菜炒蛋。自己試一試,行不行。大家高興地說:“好,好,快點啊!
我先走進廚房,打開冰箱,拿出韭菜和幾只雞蛋。把韭菜放進冼碗里,打開水龍,放水。認認真真地擦來擦去,把泥土弄掉,然后,把韭菜切成碎了,再把幾只雞蛋搖一搖,再在準備好的碗邊敲一下,用筷子快速地攪拌讓蛋黃伴蛋清融合一起。我開了煤氣,點火,在鍋上,放點油,等鍋熱了,倒入雞蛋去鍋里,慢火炒。用鍋鏟,鏟完又鏟。不能讓雞蛋焦了,在放一點鹽,等八成熟,鏟上碗里。然后,放入切好的韭菜,放點醬油和鹽。忽然,小明走進來,問:“能吃了嗎?我們都翻地了!蔽艺f:“快了,快了,再韭菜和蛋炒一炒行了!蔽依m(xù)繼炒,再放了一點小蔥,倒入炒好的'雞蛋,炒啊炒啊。再蓋上鍋蓋,等了一會兒,打開鍋蓋,香噴噴的氣味,迎面撲來,再炒一炒。然后鏟到一個碟子上。端出去,氣味整個房子都有味。
大家迫不及待地拿起筷子,夾來吃,大家不停地吃夾來吃,直瘋狂。大家異口同聲地說:“真好吃!蔽倚南耄何医K于會做韭菜炒蛋了,心里甜滋滋的,告訴媽媽她一定高興極了。
學會了韭菜炒蛋,使我和大家都能分享自己的勞動成果。更重要的是;我學會了獨立做家務,學會生活,學會生存。
韭菜9
今天早上,媽媽要給我做韭菜煎餅吃,我決定和媽媽一起做。
首先,洗韭菜。媽媽拿出一把韭菜,我把它們撿干凈,再打開水龍頭,把韭菜洗得干干凈凈,水靈靈的,放在盤子里備用。
接著,我拿出一個大玻璃碗,挑了兩個漂亮的雞蛋,相互一磕,把雞蛋液倒入碗里,攪拌均勻。把媽媽切好的韭菜也放進碗里,把雞蛋和韭菜攪拌均勻,再加適量的.水,一些佐料再拌均勻,最后舀了兩大勺面粉拌入韭菜雞蛋液里,攪啊攪,拌啊拌,攪拌成均勻的糊糊后,就等著媽媽來把它做成美味的煎餅了。
媽媽打開火,放上平底鍋,在鍋里倒入適量的油,油燒熱后,倒進一勺面糊,“現(xiàn)在媽媽要加入一味獨家秘制佐料!”媽媽神秘地對我說。我想了想,該加的都加過了,還有什么呢?這時媽媽假裝拿著一個小佐料瓶在鍋里灑佐料,邊灑邊對我說:“這當然是媽媽的愛了!”難怪媽媽做的菜總是那么美味……
這時媽媽做的紅棗蓮子粥也好了,我乘了兩碗,擺好碗筷,又端了一碟芝麻醬,一盤雪菜肉絲,再加上含有“媽媽的愛”的韭菜煎餅,好了,我們開始慢慢享用美味又營養(yǎng)的早餐了。
韭菜10
在我的心中,也許最好吃的餅莫非于奶奶做的韭菜餅了。
早上8點,我就被樓上的電鉆于錘子的交響曲吵醒了。剛想睡回籠覺,奶奶就端上了一盤香噴噴的韭菜餅,一放到我面前,我聞到了香味,像打了雞血一樣,一下子蹦了起來,奶奶看我這樣,忍不住說:你要是學習這樣就好了。我不好意思的笑笑,就一溜煙的跑走了。
我刷完牙洗完臉以后,來到廚房看奶奶做韭菜餅。我掃了一遍廚房的被餐桌上,目光停留在一種跟小蔥長得一模一樣的.東西上面。我疑惑不解的問:奶奶這是什么呀?奶奶回答:這就是韭菜啊。沒有他這個餅就不叫韭菜餅了。
韭菜餅的做法十分簡單。可是他用的料也非常多。有:包菜,胡蘿卜,土豆,肉,韭菜等,把面粉和水調成面糊,再加上材料就可以開煎了,奶奶做煎餅有個絕技,就是把餅的邊煎的外焦里嫩。我看見奶奶在鍋的外沿涂上油,我好奇的問:奶奶這是為什么?奶奶說:這就是我的絕技!
白生生的盤子,上面盛著令人垂涎三尺的韭菜餅,金黃色的表面點綴著韭菜翠綠 與胡蘿卜的鮮紅,在寒冷的冬天給我們帶來了許多生機。幼小的弟弟一覺醒來看見了韭菜餅。也吵嚷這要吃上幾口。
我愛韭菜餅,也愛我的奶奶。
韭菜11
今天是休息日,媽媽說要教我做韭菜炒雞蛋。我一聽,樂的一蹦三尺高,心里別提有多高興了。
首先,我穿好圍裙,準備好了做菜的材料和調料。媽媽告訴我做韭菜炒雞蛋的步驟,讓我先把雞蛋打在碗里,然后攪拌均勻?墒俏乙徊恍⌒陌央u蛋磕碎了,蛋殼掉進了碗里,蛋黃左一塊,右一塊,滿碗都是,媽媽說:“不要緊,把雞蛋殼撈出來就行了!蔽疫@才松了一口氣,對媽媽說:“媽媽,你怎么不早點告訴我磕雞蛋的.力度呀!蔽野央u蛋攪成了糊狀,然后把韭菜洗凈,切碎后倒進了雞蛋糊里,攪拌了起來,媽媽說:“放點鹽!”我急忙放了一點鹽。好了,準備工作全部做完了,下面就該我大顯身手了!
我先打開煤氣灶,點上火,往鍋里倒了點油,等油熱了,我把攪拌好的韭菜雞蛋糊倒進了鍋里,吵了一會,香噴噴的韭菜炒雞蛋就做好了。我先嘗了嘗覺得味道還行,又請媽媽嘗了嘗,媽媽說:“不錯,第一次做菜非常成功!”
我終于學會了做韭菜炒雞蛋,同時也體會到了媽媽天天做飯的辛苦。
韭菜12
一天,我放學回到家,看見爸爸在廚房里正忙得熱火朝天,我放下書包,對爸爸說:“爸爸,我回來了!”爸爸微笑地說:“冰箱里有冰水,快去喝吧!”我剛要去取冰水,無意中看到爸爸頭上晶瑩的汗珠,說:“爸爸,我?guī)湍牲c活兒吧!”爸爸說:“行呀,幫我擇韭菜吧!”我興奮地說:“太好了!”這可是我第一次擇韭菜。
我趕忙搬來一把椅子坐下,學著爸爸的樣子,像模像樣地擇起韭菜,可剛擇了十幾根,就累得不行,腰酸了,胳膊也酸了,坐也坐不住了。正在這時爸爸走到我身邊,說:“你才擇了這么點啊,太慢了!而且擇得也不夠干凈,你看,韭菜根上還有泥巴呢,來,我教你。”只見爸爸熟練地拿起幾根韭菜,一眨眼的.功夫就擇得干干凈凈。我在旁邊認真地看著,照著爸爸的樣子,先剝去根兒上的皮,再捋一下葉,看看有沒有黃色的葉子。嗬!我怎么忘了還得剪掉韭菜的根部呢?咦?這剪子到我手里怎么就不聽使喚了呢?我剪得這兒長,那兒短。于是我就把很多根韭菜都拿到手上,以我剪的第一根為準,結果剪得可齊了!終于,我勝利地完成了任務。爸爸說:“謝謝你!我的小助手!蔽铱嘈χc了點頭,因為我已經累得筋疲力盡了。
開飯了,爸爸媽媽不約而同地說:“今天炒的韭菜可真香啊!”我不好意思地笑了,爸爸媽媽也開心地笑了。
韭菜13
比海寬的是天,比天寬的是母親的胸懷。
——題記
太陽送給小草一絲陽光,小草還以一片青翠欲滴的草叢。人類送給小狗一片肉丁,小狗還以他的一生。母親送給我生命,我卻不知感恩。
媽媽最擅長做韭菜饃,而我最愛吃的也是韭菜饃。確切的說,是因為我喜歡吃韭菜饃,所以媽媽擅長。
一天早上,我照例坐在餐座旁,媽媽把做好的韭菜饃放在桌子上,讓我吃。我用筷子夾住韭菜饃,咬了一口,就連忙吐在桌子上!霸趺从芯虏祟^,難吃死了。”她當時就怪了我一頓:“有吃的就不錯了,還挑三揀四,不想吃別吃!蔽疑鷼獾呐芑胤块g。我想:我又不是非不吃不可,干嘛連商量的余地都沒有,不吃就不吃。
從那以后,我再也沒有吃過帶有韭菜頭的韭菜饃,吃到的都是我喜歡吃的韭菜葉。有一次,媽媽煎了兩張餅,一張放在桌子左邊,一張放在桌子右邊。媽媽正在刷牙,讓我先吃,而且要吃右邊的`。我到了桌子旁,心想:媽媽為什么偏要我吃右邊的,難道她吃的就蔡某好吃些,或者多放了什么好吃的。我用筷子夾韭菜饃,咬了一口。我驚呆了,媽媽的韭菜饃里為什么都是韭菜頭?難道,我的鼻子一酸,眼淚流了下來。
母愛,不像雨那樣轟轟烈烈,不想吱吱花那樣香氣十足。但是,平凡的母愛,會藏在某一個地方待你發(fā)現(xiàn),你發(fā)現(xiàn)了嗎?
韭菜14
我們家的菜地種了許許多多的蔬菜,有大蒜、蔥、菜心、芹菜但是,我覺得最有特色的是韭菜。
韭菜的莖圓圓的、短短的,葉子長長的、扁扁的,聞上去有股辛辣味,還有淡淡的清香,葉片摸上去非常的光滑。它有一個特性,把它割了,一段時間后又能長出來。由于天氣比較寒冷,韭菜已經垂下的頭,不過它們也一樣的美麗,綠油油的一片,它們手牽著手,在友好的交新朋友呢!關于韭菜還有一個故事,我來講給你們聽吧!
在很久很久以前,有一個皇帝微服私訪。一天,他們來到一個偏僻的小山村,這里前不著村,后不著店,他們餓壞了,皇帝發(fā)現(xiàn)有一戶人家,就走上去要點吃的,跟農戶說:給我們做十道菜,我給你很多銀兩。”農戶聽皇帝這么一說,雖然很開心,確給難倒了,心想,我上哪給他們弄這么多的菜呀?怎么辦呢?就在他一籌莫展的.時候,他的兒子靈機一動,跑到菜地里割了韭菜,再拿來家里的雞蛋,把韭菜和雞蛋一起炒,很快,十道菜”就做好了。他端給皇帝他們吃,皇帝很奇怪。說:我要的是十道菜,你為何只給我一道菜呢?”農戶的兒子回答,這個是韭菜,韭菜、韭菜,不就是九道菜?雞蛋是一道菜,九加一不正是十道菜嗎?嗯!”皇帝邊吃邊贊嘆道,你這十道菜燒得太好吃了!”之后這道既好吃又有營養(yǎng)的韭菜炒雞蛋便流傳至今。
韭菜除了做韭菜炒雞蛋,還可以做韭菜餃子、燒烤韭菜串、韭菜餅
它是不是很有特色呢?
韭菜15
當你吃到可口的韭菜餅時,當你吃到美味的炒韭菜時,當你吃到香噴噴的韭菜炒肉絲時,你可想到揀韭菜的辛苦?
今天媽媽買回來一捆韭菜,我就體驗了揀韭菜的辛苦。只見這捆韭菜披著泥土外衣,還有些黃色的葉子。我拿起一小把韭菜,先把泥外衣抹掉,再把黃葉子撕了,就這樣一根一根的重復做,不一會兒手中的一小把韭菜收拾好了。往籃子里一放,剛才像雜草一樣亂的韭菜變得干凈整齊。我心里暗暗得意,揀韭菜還蠻容易的嗎。接著我又抓起一小把韭菜,抹泥外衣。撕黃葉子,做著做著,我感覺脖子疼,手又酸,眼睛也發(fā)花了,越做越煩躁。媽媽看到了,走過來做起來,還讓我去休息。
媽媽低著頭,不停的`忙碌著。我看著媽媽,發(fā)現(xiàn)媽媽的白發(fā)又多了,不禁想到,父母就像一把傘,為我遮風擋雨;父母又像一件衣服,為我保曖身子。父母盡心盡力的為我做可口的飯菜,就是揀韭菜也很辛苦。想著我又拿起一小把韭菜揀起來。
通過揀韭菜,我更明白,我要努力學習,將來我要成為父母的一把傘,父母的一件衣服。
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