我最愛的美食
我最愛的美食1
俗話說的對“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己獨(dú)特產(chǎn)品，而我最喜歡的食物就是北京烤鴨。
北京烤鴨，顧名思義是北京享有盛譽(yù)的名菜。
北京烤鴨的制作過程很簡單，選用的是優(yōu)質(zhì)品種的北京呀，首先要在鴨子身上開一個(gè)小洞，取出內(nèi)臟網(wǎng)呀，肚子中加入開水，然后再將鴨子掛在烤爐上。這樣既可以讓鴨子的水分不流失，也可以使鴨子不會烤軟，可謂一舉兩得。
稍等萬刻后再將鴨子取出，只見剛出爐的鴨子還冒著熱氣兒，外焦里嫩，還略帶一絲果香味。這種做法做出來的才是正宗的烤鴨。
北京烤鴨味道醇厚，肥而不膩，那體態(tài)豐滿的鴨子，配上秘制的醬汁兒和面皮兒，還有那綠油油的大蔥，用面皮包上切片，蘸著甜辣醬的烤鴨，再加上大蔥咬一口，香氣四溢，回味無窮。讓人都停不下自己的嘴。
北京烤鴨不僅美味，還有香味。出口如實(shí)，一股香氣就撲滅而來，讓人忍不住想咬一口。
再看看它的顏色呈誘人的黃褐色，油光煥發(fā)，色澤鮮亮，看著就讓人口水直流。
每次吃北京烤鴨時(shí)，我都喜歡加入大蔥，蘿卜絲和一些甜面醬用荷葉餅卷起來，放入嘴中，唇齒留香，蘿卜與大蔥帶來的`清香，進(jìn)而使烤鴨的味道得到了升華。我一邊吃著一邊想著烤鴨的文化內(nèi)涵。
它起源于中國南北朝時(shí)期，《食珍錄》中記有炙鴨，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品，到后來才被廣大人民熟知，他用果木碳火烤至而不膩的特色被譽(yù)為天下美味。
了解了北京烤鴨的文化內(nèi)涵，是不是更喜歡北京烤鴨了呢？
我最愛的美食2
廈門是美食之鄉(xiāng)，這里有許許多多好吃的，比如土筍凍、海蠣煎、炒米粉等。今天我就要給大家介紹我最愛的美食——燒肉粽。
燒肉粽可不是把粽子放在火上燒出來的。閩南話里，“燒”表示熱，也就是說一定得趁著粽子熱乎乎的時(shí)候吃，才能吃出它的美味。
燒肉粽是怎么做成的呢？首先是準(zhǔn)備材料。燒肉粽需要的材料有糯米、紅燒肉、蝦仁、海蠣干、栗子、咸蛋黃、香菇、粽葉等。把蓮子、糯米、香菇、蝦仁提前浸泡，燉好香噴噴的紅燒肉，清潔好粽葉，就可以開始包了。把三片粽葉卷成錐形的“桶”，先放進(jìn)糯米，再放進(jìn)其他食材，要記得把咸蛋黃和紅燒肉塞到中間，然后用粽繩把粽子綁得緊緊的，不讓糯米漏出來，才能把粽子的香味牢牢地鎖在粽葉里。就這樣，一個(gè)個(gè)又大又結(jié)實(shí)的粽子就做好了。
每到端午節(jié)時(shí)，奶奶就會做我最愛吃的燒肉粽。等待粽子煮熟的時(shí)間總是過得特別慢。等到粽子端上桌，我先聞到的.是撲鼻而來的粽葉香味-真香��！我迫不及待地剪開粽繩，里面的糯米亮晶晶、油亮亮的，看起來又Q又糯。我一口就把粽子的尖角咬了下來，太好吃了，各種食材的味道混合在一起；再咬第二口，肥瘦相間的紅燒肉配著流油的咸蛋黃讓粽子又不一樣了。我一口接一口，三下五除二就消滅了一個(gè)大肉粽。我真想再吃一個(gè)啊，可是奶奶說粽子不好消化，讓我下次再吃。我舔了舔嘴唇，打了個(gè)大大的飽嗝，回味著燒肉粽的美味。
粽子是中華傳統(tǒng)美食，是為了紀(jì)念屈原投江而制作的食物。但是在廈門，一年到頭，在街上的小吃店里都可以吃到美味的燒肉粽，真是太幸福啦，你也快來嘗嘗吧。
我最愛的美食3
“色香味俱全”這話用在壽司上是最好不過的了，沒錯(cuò)，壽司就是這樣一道美食，能使人久久回味，無法忘記。
壽司起源于日本，是日本最具代表性的美食之一，至今仍深得大眾喜愛，它的做法也十分簡單，壽司師傅把手往涼水中輕輕一蘸，拿出一把已備好的米飯?jiān)谑种惺炀毜匾荒蟆⒁粓F(tuán)。原本松散的壽司飯一下子變成了緊實(shí)的像小鴨蛋一樣的飯團(tuán)。緊接著，師傅又從盒子里拿出了一沓紫蘇葉，取出一片輕輕墊在飯團(tuán)下面。它好似水面上的小舟，妙趣橫生。
師傅又從盤里托起一片剛剛烤好的鰻魚，那鰻魚上的油脂還清晰可見，在那燈光的照射下，還閃閃的發(fā)著亮光。師傅在鰻魚旁放上了一片橙黃的檸檬，嵌在飯團(tuán)中央。這樣，一個(gè)壽司就做好了！
這色澤真是巧奪天工！綠色和黃色構(gòu)成了一幅活潑的圖畫似乎太輕飄了，但也不用擔(dān)心，因?yàn)楹谧厣啮狋~又為這畫增添了幾分穩(wěn)重，可在其他三色的襯托下，又毫不令人覺得死氣沉沉。
一個(gè)精巧的小盤拖著剛做好的.壽司端在你面前時(shí)，你會贊嘆——它就像一件藝術(shù)盛品，讓你不忍下手。但卻又禁不住那色香味的誘惑，取一個(gè)壽司放在口中——哇！油而不膩，軟糯多汁，入口即化，陣陣口感的刺激中，卻又透著幾分香甜……一個(gè)小小的壽司竟如此美味！你一定會不僅感嘆起來。
小小的一個(gè)壽司與不同食物搭配是變化萬千的�；蚺湟郧嗖耍逅煽�；或搭配魚蝦，鮮香十足；又或配以肉糜，甘旨肥濃……
我喜愛壽司的美味，喜愛他的色彩，喜愛它的姿態(tài)萬千，我愛壽司，它就是我心目中那舌尖上的美味。
我最愛的美食4
豆腐花又叫豆腐腦，味道十分鮮美。
豆腐花的做法步驟少，但每一步都不輕松。
首先把豆?jié){放進(jìn)鍋里用武火煮十幾分鐘，這樣可以把豆?jié){煮沸。
再用文火煮三四分鐘，這樣可以讓豆?jié){凝固。
最后一步最難，先一勺子豆腐花，然后靠在鍋壁上壓著，讓殘余的豆?jié){流出來。如果太用力了，豆花就會碎掉；如果力氣太小了，就還會有殘余的豆?jié){留在勺子了。
豆花有咸有甜。我喜歡吃甜的，甜豆花上面可以撒白糖、紅糖水或黃糖水，以及大人們最喜歡的姜糖。
甜豆花，顧名思義，味道是甜的。白糖豆花吃起來是甘蔗的味道（甜的），口感細(xì)膩；紅糖水和黃糖水會讓甜豆花更有水分，入口即化；姜糖有一點(diǎn)腥味，不過使豆花有種特別的香甜。
咸豆花的做法很多，最常見的是：撒上一點(diǎn)炒熟的`蝦仁、木耳絲、和黃瓜絲以及榨菜，再放一點(diǎn)剁辣椒。有些人根據(jù)個(gè)人喜好還會淋上一勺滾燙的熱油或者辣油。
咸豆花，雖然里面有一個(gè)“咸“字，但他的味道卻是辣的。黃瓜絲、木耳絲和榨菜可以讓原本加了姜糖的豆花（咸豆花要加姜糖）更香了；而蝦仁兒讓豆花的擺盤更加誘人；剁辣椒則是咸豆花的點(diǎn)睛之筆；熱油和辣油讓豆花的保溫效果更好。一口吃下去，整個(gè)身體從頭到腳頭暖和起來了，還沒等嘴里的辣味消失掉，胃里就暖和起來了。
我愛吃豆腐花。
我最愛的美食5
元宵是我國傳統(tǒng)美食之一，但要做好它，可沒想象的那么容易。
做元宵了，我信心十足地從廚房拎出一袋米粉。媽媽小心翼翼地把米粉舀在圓盤子里，我迫不及待地抓起一把米粉，小手瞬間變成了白色。我想把米粉揉成團(tuán)，可調(diào)皮的米粉趁我松手時(shí)逃跑了。媽媽說：“這樣可不行，咱們先把米粉堆成一個(gè)小火山，把開水倒入火山口后再揉�！笨粗鴭寢尩顾�，我又忍不住要抓米粉。媽媽皺著眉頭說：“別著急，等一會再讓你揉�！蔽抑荒芙辜钡氐却�。等待的時(shí)間總是特別難熬，短短幾分鐘就像過了一小時(shí)。終于輪到我大展身手了，剛?cè)嗔藥紫�，我就受不了了，趕緊要去洗掉手上黏糊糊的米粉。這時(shí)，媽媽忽然“啊”了一聲，我立即跑出來一看，米粉成了一堆白色的爛泥。我建議再混入一些米粉。功夫不負(fù)有心人，我們終于揉成一個(gè)米粉團(tuán)。然后，我們把米粉團(tuán)搓成拇指粗細(xì)的.條，把條切成一個(gè)個(gè)“小枕頭”，最后，“小枕頭”們在手掌來回揉搓之下，變身為一個(gè)個(gè)小元宵。
開吃咯！元宵的外表猶如一個(gè)個(gè)泡在水里的小冰雹，咬一口，里面依然象雪一樣的純白，味道像口香糖一樣清新可口，真是無比的美味和無比的爽。
關(guān)于元宵還有一個(gè)小故事：傳說，很久以前，有位元宵姑娘，她不幸被選入皇宮當(dāng)宮女。入宮后，元宵姑娘非常思念家人，她一想到再也見不到家人就很傷心，動起了自殺的念頭。一位大臣碰巧救下了準(zhǔn)備跳井的元宵姑娘，并幫助他逃離皇宮。后來，元宵姑娘逃離皇宮的那天就變成了元宵節(jié)。
我最愛的美食6
說起中國的美食，那就像天上的星星一樣多，有成千上萬種，從烹飪方法上分類炒的、煎的、炸的、烤的、燉的、腌的、燜的、熏的、蒸的等等，每一種烹飪方法不同，做出來的佳肴味道都有所不同，我最喜愛的美食你們猜猜看是哪一種，不過中國的美食這么多，英才的話，就像大海里撈針一樣難了，那么我先給大家提示下，這種美食烹飪方法是煮的，好了，不買關(guān)子了，我最喜愛的美食是河南燴面。下面我就說說河南的羊肉燴面哦。
說起河南燴面，來頭可就大了，據(jù)說，羊肉燴面可是飛機(jī)轟炸出來的美味。抗戰(zhàn)時(shí)期，日軍飛機(jī)經(jīng)�？找u鄭州，當(dāng)時(shí)有一名廚師叫做趙榮光的，特別愛做面食，一天正在做面食飛機(jī)來了，就去躲避飛機(jī)的轟炸，回來后就把剩下的`苗條加點(diǎn)羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發(fā)現(xiàn)重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在面里放些鹽、堿、等，是面條更勁道、爽滑，做出的面別有一番風(fēng)味，后來就成了一道傳統(tǒng)的美食。盛一碗燴面，香氣撲鼻，燴面之香，功夫在于高湯，湯是由小山羊肉和羊腿骨熬制成的，加進(jìn)黨參、當(dāng)歸、黃芪、白芷、枸杞等多種滋補(bǔ)中藥熬上一天，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補(bǔ)。舀上幾勺高湯，加上一些羊肉，配以黃花菜、木耳、、千張絲、鵪鶉蛋等，上桌時(shí)在撒上一把香菜，淋上一勺辣椒油（可以根據(jù)給人口味添加），放上幾瓣糖蒜，吃口面，喝口湯，夾片羊肉，色香味足了。各位朋友有沒有被吸引到胃口哦。
所以各位來河南的出差辦事、或者旅游的小伙伴、大伙伴們，千萬不要錯(cuò)過哦，會讓一嘗忘不掉哦，同時(shí)熱烈歡迎大家來河南玩哦。
我最愛的美食7
這天中午，我在家里看書，窗外飄來了陣陣飯香，我的肚子立刻就唱起了“空城計(jì)”…我迫不及待的催著媽媽來到了一家回味鴨血粉絲店，因?yàn)轼喲劢z是我最喜歡的美食之一。
饑腸轆轆的我點(diǎn)了兩大碗粉絲湯然后站在窗口看師傅是如何做出美味的鴨血粉絲湯的。
師傅的動作非常的嫻熟，只見師傅把事先泡好的粉絲放在一個(gè)竹漏勺里再放進(jìn)一個(gè)很大的鴨湯里來會的涮燙，粉絲燙熟后乘進(jìn)一個(gè)大碗中，并盛上夾著鴨血和油果子的湯水，再用小勺在大大小小的碗里各舀一勺鴨肝、鴨腸、鴨肫放在腕上面，再撒上香菜，一碗誘人的粉絲湯就上桌了。
褐色的鴨血伴著黃色油亮的'油果子，卷起來的鴨腸和大塊的鴨肝鴨肫在香菜的點(diǎn)綴下，更加讓人欲罷不能，湯里一根根透明Q彈的粉絲墊底，竟搭配得如此美妙。
我實(shí)在是忍不住了夾起粉絲往嘴里送，粉絲十分順滑夾雜著淡淡的鴨肉的香味兒，我再喝一大口湯湯鮮咸可口，頓時(shí)滿嘴都是濃郁的鴨肉、和油果子的鮮香。再夾起一個(gè)油果子放入嘴里一咬吸在油果子里的湯汁充滿了我的口腔混合著油果子一起吃非常的香。雖然油果子吃起來感覺有點(diǎn)粗糙，細(xì)細(xì)品嘗還是能品出它細(xì)膩的味道。
我在享受的過程中很快就把一碗鴨血粉絲湯一掃而光。我滿足的走出店門，在回家的路上我還回味著鴨血湯里的美味，鴨湯的鮮、鴨血的嫩、油果子的香，真是讓我回味無窮。
我最愛的美食8
我喜歡吃的東西有很多，比如拉面、炸雞、燒烤、土豆絲、冰激凌、火鍋……說到底，最讓我欲罷不能的一道美食，就是那家烤鴨腸店做出來的串串了。
這道舌尖上的美食是我最近才發(fā)現(xiàn)的，離學(xué)校很近，出校門左轉(zhuǎn)走到底，向左看就能看到那家店了。
烤鴨腸店一般在傍晚五點(diǎn)半以后開業(yè)。店面很小，不過兩三平方米。旁邊掛著的菜單充分體現(xiàn)了店主的幽默，什么“奔跑的小鮮肉”“害羞的小牛肉”，真是有趣。麻辣烤鴨腸10元30串，鮮肉串、牛肉串、五花肉串則是12元30串。每一串上面串著半個(gè)小拇指大小的肉，很可愛的`樣子。“小鮮肉”適合女生，“小五花肉”適合男生。
我點(diǎn)了30串“小鮮肉”，只見阿姨從冷凍柜里取出肉串，火一開，在鐵板上澆上一勺熱油，把“小鮮肉”放在上面。在鏟子靈活地?fù)]舞下，串串已經(jīng)快熟了。阿姨舀出半勺烤肉粉一撒，美味的烤肉粉像天女散花一樣飄散開來，再緊緊地?fù)肀е�。再次澆上一勺油，同時(shí)撒上幾種調(diào)味粉，香！好香！濃郁的香味瘋狂地鉆進(jìn)了我的鼻孔里，伴著“嗞嗞”的油水聲，我的口水已經(jīng)泛濫，真想快點(diǎn)吃到串串。最后，阿姨把甜面醬涂滿了烤肉，色香味俱全的烤肉串就完成了。這樣的人間美食，我能一口氣吃120串！一口一個(gè)，既軟嫩又有嚼勁的美味烤肉，在我的心中占有不可動搖的地位。
如果能實(shí)現(xiàn)我的一個(gè)夢想，我會毫不猶豫地選擇——有吃不完的串串！
我最愛的美食9
要說美食，中國可是數(shù)不勝數(shù)，可我最愛吃的卻是”酸菜魚”。
酸菜魚，魚質(zhì)細(xì)膩，一聞到便足以讓我垂涎三尺了。酸菜魚不僅好吃，樣子也讓人又食欲感。每當(dāng)我吃酸菜魚的時(shí)候，最喜歡先把豆芽夾起來，一根一根地吃，再撿起一個(gè)酸蘿卜，放入口中一咬，那酸爽，一下子刺入我的味蕾，無法自拔，就像炎熱的夏天吃上一根冰棒，早上起來喝一碗稀粥，讓我回味無窮，百吃不厭。
酸菜魚做法也不難。先選魚，最好是黑魚或鱸魚，酸菜就用東北酸菜。先把魚洗干凈，切成一片一片的，放入鍋中翻炒，因?yàn)檫@樣魚的肉也就不會太松散。翻炒過后把魚撈出，不要把用過的油倒掉，然后把酸菜洗干凈放入另一個(gè)鍋中。再把豆芽、蘿卜、蔥、姜、蒜和辣椒一起放入鍋中炒，最后把魚肉拿出放入鍋中，往鍋里加水，把前面的油潑在上面，就這樣，令人色香味俱全的酸菜魚就做好了。
有一次，媽媽在為買什么而發(fā)愁，我敲了敲腦袋，只想酸菜魚。媽媽買回來時(shí)，我的`眼睛就沒離開過媽媽手里的袋子。我馬上把袋子打開，拿出酸菜魚，用筷子翻了翻，便開始吃了起來。我一根一根地吃著豆芽，一會兒我的身上句全是湯了。我還時(shí)不時(shí)的喝著湯呢，弟弟雖然嘴上說著辣，可還是跟我搶著吃，還時(shí)不時(shí)地說：“牛奶，牛奶！”把全家人都逗笑了。
酸菜魚，我最愛的美食。如果你有興趣，也可以去嘗嘗�。�
我最愛的美食10
在天氣寒冷的時(shí)候，吃上一頓火鍋是一件非常幸福的事情。
要說最近新流行的吃法，如果還說是酸菜魚的話，那就out了，現(xiàn)在火鍋界的新天王是烤鴨火鍋。
最近我和家人去拔草的那家餐飲店位于嘉定菊園永靖路上，那是最近大眾點(diǎn)評網(wǎng)上疁城火鍋排名第一的烤鴨火鍋。
簡單的說，烤鴨火鍋就是將烤鴨肉切薄片，用面皮，蔥等卷起來品嘗，這是烤鴨的傳統(tǒng)吃法之一。留下來的鴨骨架作為火鍋底料，配上涮菜，就是標(biāo)準(zhǔn)的火鍋吃法。簡單來說，其實(shí)就是一鴨兩吃。
烤鴨火鍋的精髓就是烤鴨本身，烤鴨味道的品質(zhì)好壞決定著享用者的心情。據(jù)老板講，這里的原鴨每天從北京空運(yùn)過來，精選不瘦不肥的'散養(yǎng)鴨子，這個(gè)會保證食材的新鮮。這里的大師傅在全聚德工作多年，烤鴨技術(shù)精湛，手法相當(dāng)熟練，這個(gè)在食物品質(zhì)上是有所保證的。
你看，剛出爐的壁爐烤鴨色澤紅彤彤的，油滋滋的冒煙聲彈奏著歡快的樂曲，芳香的味道香飄萬里，更使人饞涎欲滴，欲罷不能。鴨肉卷的酥香加上面皮的清香，滿嘴的香氣在空氣里逸動，簡直就是人間美味。鍋里打底的鴨架，放置特殊的香料，一點(diǎn)也不腥氣，配上可口的涮料和特色小菜，比如羊肉，牛丸，紅糖糍粑等等，那是大大的滿足呀！怪不得每天就餐時(shí)間人流如潮，人山人海。
今年上海這個(gè)冬天雖然有點(diǎn)冷，但是你可以在烤鴨火鍋那里找到溫暖。隔著冒白氣的玻璃窗望著外面的飄雪，吹著飲料瓶，哼著小曲兒，開涮烤鴨火鍋，那是一件非常愉悅的事情。相信我，請和你的家人，在這個(gè)寒冷季節(jié)，請和烤鴨火鍋來一場激情約會吧！
我最愛的美食11
鹽焗雞是客家的特色菜，是用鹽腌制的。關(guān)于它的誕生，有這么一個(gè)傳說：一個(gè)客家的商人販了一批貨要回家，朋友特以一雞相送。但因路途遙遠(yuǎn)，活雞不易攜帶，放久了又容易變質(zhì)，于是他把雞宰殺并封在鹽包里。他走到半路突然餓了，便拿出雞烤著吃，發(fā)現(xiàn)很好吃，就把雞留下幾塊帶回去給妻子品嘗。妻子得知了方法，親手制作了美味的'鹽焗雞。后來這種吃法越傳越遠(yuǎn)，漸漸成為了當(dāng)?shù)氐拿恕?/p>
記得我很小的時(shí)候，有一次生病，燒好久沒退下去，什么也不想吃，只在一旁哭得聲嘶力竭。媽媽讓我吃什么，我就吐出什么。媽媽讓我邊玩游戲邊吃，以緩解心情，可我仍然邊吃邊吐，吐得“遍地開花”。她見我如此上吐下瀉，“別有一番‘滋味’在心頭”，卻絞盡腦汁也想不出更好的辦法。正在這時(shí)，外婆從老家?guī)砹艘恢畸}焗雞。我聞到它的香味，便胃口大開。輕輕咬上一口，細(xì)細(xì)咀嚼，發(fā)現(xiàn)這菜太好吃了。于是我在它的幫助下，很快喝下了一碗粥，精神恢復(fù)了許多，不久便漸漸痊愈了。從此，鹽焗雞成了我最喜愛的美食。
每次吃年夜飯，壓軸的那盤菜——鹽焗雞大部分都是我吃掉的，而且吃的很快，所以這道菜總是“神龍見首不見尾”，剛端上來就被我干掉了。外婆知道我最喜歡鹽焗雞，每次來上海都要給我?guī)蠋字弧?/p>
我最愛的美食12
我是一個(gè)小小美食家，喜歡吃許多好吃的食物，干鍋牛蛙、壽司、炒飯……這些都是我的最愛，然而，我最喜歡的就要數(shù)壽司了。
我第一次吃壽司是因?yàn)槲冶荣惖昧私鹋�，媽媽獎�?lì)我，帶我去吃。
來到了這家店，只見里面人山人海，海苔的清香與糯米的純和立刻“鉆”到了我的鼻子里。我和媽媽找了個(gè)位置坐下來。我們看了看菜單，有玉米火腿壽司培根芝士壽司、香辣肉松壽司……
我和媽媽點(diǎn)了兩個(gè)香辣肉松壽司和兩個(gè)培根芝士壽司。
在三分鐘的“漫長”等待中，我和媽媽來到了廚房，只見一個(gè)大桌上放著許多材料，先將海苔平放在竹簡上，再把煮熟的糯米飯均勻地鋪在上面。放上黃瓜絲、蘿卜絲、肉松，再放上一些自己喜歡吃的一些東西，再卷起來，這樣，一道美味的壽司就完工了。這時(shí)，漂亮的阿姨端來了一個(gè)透明的水晶盤子，上面擺著四個(gè)小巧玲瓏的壽司，這些壽司都被翠綠海苔包著，就像一個(gè)個(gè)縮小的'饅頭。
開吃了，我不顧及我的“淑女”形象，狼吞虎咽地吃了起來，開始吃了，我咬了一口，很酥很脆。只感覺有點(diǎn)咸。媽媽在一邊笑著說：“你真是豬八戒吃人參果——囫圇吞棗�！边@時(shí)我才一小口一小口地品嘗。先是海苔的咸味，再是糯米的香味，之后再是黃瓜那清涼的味道。
后來，我又把其余的那兩個(gè)壽司都“干掉”了。這也太好吃了我拿了一個(gè)壽司給了媽媽，媽媽說：“這個(gè)可好吃”米飯的細(xì)膩，黃瓜的清香都結(jié)合到一起。我真想再吃幾個(gè)，可是再吃的話肚皮都快“爆”了
我有我最愛的美食，那你呢？有沒有，如果你覺得不錯(cuò)的話，那就讓我這個(gè)“美食專家”來嘗嘗吧！
我最愛的美食13
我的家在新疆，春天來得晚，冬天卻來得很早。
我們這里居住的哈薩克族比較多，每年一入冬，天氣轉(zhuǎn)冷的時(shí)候，哈薩克族家里都要宰冬肉，家里條件好的要宰一頭二三百斤的馬或者牛，條件一般的`也要儲備一些冬肉。哈薩克族叔叔們按照他們的風(fēng)俗習(xí)慣，把宰好的冬肉切成條，拌上鹽和皮芽子（洋蔥）腌制半天，然后掛在房間的木桿上，用果木進(jìn)行熏制。隨著在新疆居住的年份漸久，我們也慢慢地習(xí)慣了他們的傳統(tǒng)，每到冬天便跟著他們一起儲備起薰肉來。
每逢周末或者平時(shí)家里來了客人，爸爸總要取下一些薰好的馬腸子和馬肉讓媽媽洗好了烹煮。滿滿的一大鍋水將薰肉整個(gè)淹沒著，不一會兒水開了，薰馬肉的味道飄散到房間里的每一個(gè)角落，那種撲鼻而來暖暖的肉香氣讓人忍不住流下哈喇子。這時(shí)候，媽媽會和一些面，切一些皮芽子，等薰馬肉煮好以后，全家人就圍坐在榻榻米上的小炕桌上一起享用。媽媽先把肉撈出來裝在大盤子里，上面撒上切成絲的皮芽子，爸爸再用小刀小心翼翼地把整塊肉削成很多的小薄片。大家就著皮芽子吃著肉有說有笑，不亦樂乎。最后，媽媽端來下好的皮帶面——一道正宗的哈薩克族美食，我們就著熏肉吃著皮帶面，那滋溜滋溜的聲音像極了一首極富旋律的歌兒，再來點(diǎn)兒手動節(jié)拍，一頓飯被我們吃得載歌載舞！
這就是我最愛的熏馬肉，新疆最獨(dú)特的一道美味！
我最愛的美食14
我愛吃的美食有許多，其中最愛的還是羊肉串。這個(gè)星期天，我和媽媽去了燒烤攤，一起享用了美味的羊肉串。
到了燒烤攤，我一下子就被各種各樣的食物弄得眼花繚亂、口水直流。最后，我和媽媽一起選中了一家生意特好的羊肉串?dāng)�，排在�?duì)伍的最后耐心等候著。我們在排隊(duì)的時(shí)候，看到那些手拿烤好的羊肉串的人們津津有味地吃著，我的口水都“飛流直下三千尺”了。
終于輪到我了，這時(shí)，攤主——一位三十多歲的胖叔叔滿臉堆笑地問我：“要多少串呀？”“四十串！”我果斷地答道。攤主一聽是個(gè)大生意，便立即忙活了起來。只見他先從下面的柜子里拿出一大把羊肉串，數(shù)了數(shù)，然后把它們?nèi)技茉跔t子上，從左到右刷了一層油，之后又把它們翻了個(gè)面，再刷一層油，這使油亮金黃的羊肉串看起來非常誘人。
大約三分鐘后，老板問我：“要甜的'還是辣的？”我說：“辣的。”只見他拿出一個(gè)罐子和一個(gè)瓶子，先用刷子蘸一點(diǎn)兒罐子里面的辣椒醬，然后把醬均勻地刷在羊肉串上，再拿起裝胡椒粉的瓶子，往羊肉串上噴了些，此時(shí)，香味已經(jīng)鉆到我的鼻子里了。
攤主把烤好的羊肉串裝進(jìn)紙袋里遞給我，我接過來后趕緊拿起一串送入嘴中，頓時(shí)，羊肉串那香香的、嫩嫩的、辣辣的、滑滑的味道便充斥在我的嘴中了。轉(zhuǎn)眼間，三十串羊肉串就都進(jìn)了我的胃里，剩下的十串也被媽媽“消滅”了。
羊肉串真好吃，每次吃我都感覺特別滿足和幸福。我最愛的美食，下次我還要買。
我最愛的美食15
“哇，好好吃的豬腸碌��！”我被電視里的美味的豬腸碌深深吸引住了，我立馬站了起來，目不轉(zhuǎn)睛的看著電視，垂涎欲滴地坐在媽媽的大腿上興奮地問：“媽媽你可不可以教我做好吃的豬腸碌？”媽媽爽快的答應(yīng)：“好啊，我們一起去超市買食材吧！”
我和媽媽興高采烈地來到超市，精心挑選了又長又細(xì)的豆芽，雪白雪白的`豬腸粉，還有醇香的芝麻……
回到家后，我趕緊把各種材料處理好，把豬肉剁成肉沫，臘腸切成丁，裝盤備用。開始炒菜了，媽媽在一邊耐心地教我如何炒菜。我站在大鍋面前，一只手拿著油，一只手拿著鍋鏟，場面十分滑稽。我把油倒進(jìn)鍋里，再把黃豆芽放進(jìn)去，剛放下就發(fā)出了“嗞嗞嗞”的響聲，嚇得我把手縮回懷里，心里害怕極了。我扯著媽媽的衣角小聲地說：“媽媽我好害怕，不敢再炒啦，你來好不好？”媽媽安慰著：“我沒事的，媽媽在旁邊你不用怕，我相信你一定可以的。”我聽了媽媽的話，勇敢起來，慢慢地拿起鍋鏟繼續(xù)翻炒。不一會兒，我越來越熟練了，翻炒著的食物好像一群歡蹦亂跳的小螞蚱。全部食材炒熟了，可以開始卷豬腸碌啦，先把菜、肉、粉皮倒進(jìn)一個(gè)大碗里面攪拌，攪拌的時(shí)候要使用很多力量，我使出了“吃奶的力氣”才攪拌好�，F(xiàn)在的賣相已經(jīng)讓人食指大動，真期待最后成品！卷豬腸碌的時(shí)候，我特別興奮。首先把豬腸鋪開，再把餡放在豬腸粉的一邊，慢慢卷起來，最后再撒上一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，一盤鮮香的豬腸碌就做好了�？瓷先ザ嗝醋屓舜瓜延�，聞起來也是香味撲鼻呀！我趕忙夾起一塊品嘗，臉上露出了滿意的笑容，媽媽看見我吃得津津有味，也嘗了一塊。果然，媽媽也滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭。
制作豬腸碌是一件多么有趣、多么幸福的事情。下次我要叫上好朋友一起來我家做豬腸碌！
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