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    故鄉(xiāng)的味道

    時(shí)間:2022-10-08 01:04:15 作文 投訴 投稿

    故鄉(xiāng)的味道

    故鄉(xiāng)的味道1

      清晨,第一抹陽(yáng)光灑進(jìn)房間,輕撫著我的臉。聽(tīng)!窗外的鳥(niǎo)兒們?cè)跇?shù)枝間賣(mài)弄著清脆的歌喉,使人心情舒暢。拉開(kāi)窗,陣陣清風(fēng)撲面而來(lái),清風(fēng)中夾雜著幽幽清香,讓人爽心、悅目。

    故鄉(xiāng)的味道

      原來(lái),生活是如此美好。

      ?許久沒(méi)回老家,有些想念我的爺爺奶奶了。我一溜煙兒地奔向爸爸的書(shū)房:“爸,咱們回老家吧。”爸爸欣慰地笑了:“好啊,馬上!”

      我們開(kāi)著車(chē)快速向老家前進(jìn)。風(fēng)兒輕輕吹動(dòng),鳥(niǎo)兒歡呼雀躍,花香陣陣撲鼻而來(lái),如此美妙的生活,真好!一分鐘,兩分鐘……不知不覺(jué)到家了。我欣喜若狂,好似脫韁野馬般飛奔過(guò)去。

      家,依然是曾經(jīng)的模樣,那般熟悉,那般親切。奶奶同往常一樣早已做好了家宴,等待我們的歸來(lái)。滿桌的美味菜肴,讓我眼花繚亂,最耀眼的便是色澤金黃油亮的口水鴨,令我垂涎三尺。開(kāi)飯啦!我一手抓住肥美鮮嫩的鴨腿,輕輕地撕咬一口,熟悉的老味道,讓我忍不住大快朵頤。

      我邊吃邊忙著點(diǎn)贊奶奶的廚藝精湛:“奶奶,您做的口水鴨可真稱得上是天下美味!”奶奶被我逗得合不攏嘴,笑臉像綻放的鮮花般絢爛。奶奶輕輕地拍了拍我的頭,微笑著對(duì)我說(shuō):“你這小嘴兒啊,甜得像抹了蜜似的。以后奶奶常做給你吃。”“嗯!好的,奶奶做多少,我就吃多少!”我如一只溫順的小鹿,乖巧地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

      品嘗一場(chǎng)特別的'家宴,生活原來(lái)如此美好。

      午飯后,我們一家人就在屋外散步、曬太陽(yáng)。奶奶則帶著我去漁人島游玩,她嫻熟劃著船槳。陽(yáng)光下的水面波光粼粼,清風(fēng)拂過(guò),不時(shí)泛起波紋。瞧!湖面上有幾只野鴨,輕輕拍打著水面,顯出一副高貴的姿態(tài),在水上悠閑自在地游來(lái)游去,另幾只野鴨在河中拍拍翅膀,“嘎嘎嘎”地叫,顯擺自己,互相媲美似的,甚是有趣!依稀記得小時(shí)候我曾與同伴來(lái)到河邊,往水中扔石子,驚擾了一群活潑可愛(ài)的野鴨,群鴨“嘎嘎嘎”地鳴叫抗議,惹得我們哈哈哈大笑。這畫(huà)面如今依舊鮮活……

      到了岸邊,我和奶奶陸續(xù)上山,來(lái)到了張奶奶家。想起童年時(shí),我總是和奶奶到這兒游玩。張奶奶和藹可親,面目和善。同往常一樣,一見(jiàn)面,兩位奶奶聊起了家常。張奶奶又熱情好客地端出各種甜美可口的水果,我嘗著鮮嫩水靈的葡萄,聽(tīng)兩位奶奶聊天。忽然,兩只小狗跑出來(lái),撒歡似的在草叢里打鬧,滾來(lái)滾去,那叫一個(gè)有趣!還記得我小時(shí)也曾發(fā)了瘋似的與它們同在草叢中滾來(lái)滾去,總會(huì)把衣服弄得臟兮兮的,一回家,難免要遭遇奶奶的嘮叨,有時(shí)還要挨一頓打。誰(shuí)叫我太調(diào)皮呢?

      山美,水美,人更美,回憶著一天的生活,仍和以前一樣鮮活,那般熟悉、親切。故鄉(xiāng)的美留在我心底,故鄉(xiāng)的味道讓人難忘。

      原來(lái),生活如此美好!

    故鄉(xiāng)的味道2

      我的故鄉(xiāng)在湖北,可惜我從小生活在河南,回故鄉(xiāng)的次數(shù)屈指可數(shù),但是故鄉(xiāng)的味道卻綿長(zhǎng)而悠遠(yuǎn),永遠(yuǎn)留藏在我的味蕾上。

      糍粑:故鄉(xiāng)的糍粑是用純正的糯米做成的,先把糯米泡進(jìn)水里一天一夜,然后用蒸籠蒸上一個(gè)小時(shí),趁著熱勁兒把米飯放進(jìn)石臼中,再用木槌使勁地敲打,直到把米全部搗碎沾在一起為止,最后把一大坨米團(tuán)放在案板上晾涼,且呈條狀就大功告成了。吃的時(shí)候,切成片狀,用油一片片煎熟,放糖后即可食用。甜甜的,軟糯香濃,每一片糍粑輕輕地劃過(guò)味蕾,感覺(jué)真是妙不可言。我也曾經(jīng)在超市里買(mǎi)過(guò)糍粑,可比起故鄉(xiāng)的糍粑來(lái),色香味都差多了。

      麻糖:孝感的麻糖全國(guó)聞名,我的故鄉(xiāng)緊鄰孝感,農(nóng)家自做的麻糖別有一番風(fēng)味。孝感的麻糖雪白雪白,切成薄薄的方形小片,煞是喜人;故鄉(xiāng)的麻糖卻是褐色的,呈橢圓形。如果把孝感的麻糖比作陽(yáng)春白雪,那么故鄉(xiāng)的麻糖就是下里巴人,感覺(jué)純樸獨(dú)特,美味宜人。據(jù)說(shuō),麻糖是這樣做成的,用普通的大米飯加上麥芽糖,發(fā)酵三天后,在鐵鍋里熬成糖稀,添加上芝麻、花生等,攪拌均勻后搓成長(zhǎng)條狀,有點(diǎn)像北方包餃子的面劑子,最后切成片狀。這種麻糖吃起來(lái)香甜可口,完全沒(méi)有孝感麻糖的膩人,反而是吃了一塊還想吃第二塊,嘴里留下大米和麥芽的清香。

      香腸:故鄉(xiāng)的香腸跟我們這里的顏色、樣子幾乎沒(méi)有任何差別,不過(guò)吃起來(lái)味道真得很不同。我們這里老城有一家非常有名的香腸店,過(guò)春節(jié)的時(shí)候這家店的香腸常常是供不應(yīng)求,我們也常買(mǎi)一些來(lái)吃,如果不做對(duì)比,覺(jué)得還很是不錯(cuò),但如果兩種香腸一起吃的話,你就能感覺(jué)到其中的不同。我們這里的香腸用香料很多,吃起來(lái)肉比較干燥,好像木頭絲一樣,嚼的時(shí)間長(zhǎng)了,肉就沒(méi)有任何味道,只剩下一些咽不下去的'絲絲。故鄉(xiāng)的香腸則不同,用香料比較少,好像僅僅是放了一些鹽和糖,微微有些咸味和甜味,但都不太重,肉吃起來(lái)含油和水都比較多,肥而不膩,香而適口,恰到好處。

      此外,還有臘雞、米酒等家鄉(xiāng)獨(dú)有的特色,好吃極了,讓人想起來(lái)都垂涎欲滴。每每想到這些故鄉(xiāng)的味道,每每能夠吃到這些故鄉(xiāng)的味道,幸福的感覺(jué)就從我的心頭慢慢升起,直到浸潤(rùn)了我的整個(gè)身心。

    故鄉(xiāng)的味道3

      暖冬的陽(yáng)光喚醒了沉睡的田野。村前古樟樹(shù)下,野草上昨夜的凝霜還未消融。遠(yuǎn)處稻田間的小溪,晨霧裊裊,朦朧了四周的景象。一路上嗅著泥土的清香,我回到了這別已久的小山村。

      鞭炮聲漸漸響了起來(lái),一束束煙花直竄云宵,又到了一年的春節(jié)時(shí)分,我難得回到了故鄉(xiāng)。剛踏進(jìn)奶奶家的小院,一陣肉丸的香氣撲面而來(lái)。奶奶端著一鍋肉丸,從廚房里走了出來(lái),臉上露出了笑容,說(shuō)道:“孩子,你回來(lái)啦!快過(guò)來(lái)吃碗肉丸。”

      這碗客家肉丸,是每一個(gè)客家游子最親切的懷念。各地的肉丸雖大同小異,但在我的心目中,奶奶做的肉丸卻是最好的。一大顆肉丸放進(jìn)嘴里,熱氣蔓延全身。哪怕在寒冷的冬天,一顆肉丸也足以令人感到渾身溫暖。咬開(kāi)肉丸,慢慢嚼碎,肉的香氣在嘴中散發(fā)開(kāi)來(lái)。這過(guò)程十分令人享受,令人吃忍不住再吃一個(gè)。

      從小到大,奶奶做的肉丸都是我對(duì)故鄉(xiāng)美好的回憶。至于奶奶是怎樣做肉丸的,我卻從來(lái)沒(méi)有看過(guò)。畢竟一年做肉丸的次數(shù)少之又少,即使到了過(guò)年,也才做上一兩次。直到有一天,奶奶終于答應(yīng)親自做肉丸給我看。

      冬日的清晨,小村莊里一片寂靜。太陽(yáng)剛露出臉,奶奶已經(jīng)開(kāi)始忙活了。到村里買(mǎi)回新鮮的豬肉,裝在竹籃里。再帶上薯粉和鹽,一同提到村里打肉泥。一路走在田間的小路上,我的內(nèi)心久久不能平靜。終于,肉泥打好了。端著一大盆肉泥回到家,嬸嬸已經(jīng)燒好了一大鍋水等著我們。小小的廚房里霧氣彌漫,格外的溫暖。

      奶奶站在灶邊上,一手抓著肉泥,另一手拿著瓷勺。奶奶擠出一團(tuán)因泥,用瓷勺放進(jìn)鍋里,一個(gè)個(gè)圓溜的肉丸就誕生了。望著奶奶的'雙手,早已爬滿皺紋,但做起肉丸來(lái)卻如此靈巧。這,或是奶奶對(duì)傳統(tǒng)的傳承。

      一顆小小的肉丸,都足以給身在他鄉(xiāng)的游子心靈上的安慰。在后來(lái)的日子里,我嘗各種各樣的肉丸,卻怎也找不到奶奶做的那種味道。夕陽(yáng)西下,望著天邊漸漸泛紅,我不禁感慨道:這也許就是故鄉(xiāng)的味道吧!

    故鄉(xiāng)的味道4

      記得我四歲的時(shí)候,家里的院子都種上了花花草草:蘭花、君子蘭、鐵樹(shù)、寶珠茶花、夜來(lái)香,后院還有一株葡萄和李樹(shù)……因?yàn)闋敔敽芟矚g種花,特別是蘭花,所以蘭花便種得最多。

      后院那顆很大很大的樹(shù),要好幾個(gè)小孩才能環(huán)抱住它,F(xiàn)在我還不確定那是什么樹(shù),但是我一昧地認(rèn)為它就是李樹(shù)。大概是秋天吧,它就會(huì)結(jié)一樹(shù)的李子,然后落個(gè)滿地,小孩都爭(zhēng)先恐后地?fù)靷(gè)不停。

      最喜歡夏夜,那時(shí),夜來(lái)香就會(huì)悄悄綻放,散發(fā)出奇特的花香,淡淡的,輕輕的繚繞在你身邊,那是夏夜的氣息。香味在空氣中似有似無(wú),暗香浮動(dòng),當(dāng)你再走進(jìn)一步時(shí)才感覺(jué)得更真切。夜來(lái)香總是引來(lái)一些螢火蟲(chóng),我們便關(guān)了燈,看那些螢火蟲(chóng)帶著淡綠的微弱的光芒飛來(lái)飛去,那是夏夜的點(diǎn)點(diǎn)星光。吃飯時(shí),晚風(fēng)吹來(lái)夜來(lái)香的馥郁芬芳,螢火蟲(chóng)在腳邊飛舞。于是,吃飯也便成了一種享受

      回鄉(xiāng)下老家時(shí),坐在車(chē)上,大片大片嫩黃的油菜花閃過(guò),而空氣里布滿了泥土那略帶著土腥味的芳香。而我最?lèi)?ài)鄉(xiāng)下的黃昏,披著夕陽(yáng)去找野茶花、梔子花。

      現(xiàn)在才知道,原來(lái)小小的心靈里,就已經(jīng)渴望著美的滋潤(rùn)了。

      剛剛開(kāi)春,蘭花就來(lái)報(bào)信了。受不了花香的誘惑,淘氣的.我常常把花采下來(lái)玩。表姐就把已綻放的花瓣一片片地夾在書(shū)頁(yè)之中。不知幾時(shí),書(shū)頁(yè)里的香氣就跑出來(lái),令我羨慕不已。

      夏天六月,是看荷花的季節(jié)。我家不遠(yuǎn)處就有一個(gè)種滿了荷花的池塘,我和小伙伴就偷偷地去采荷花。我還為此掉進(jìn)了池塘,但種種不愉快都被手擎著大把的荷花招搖過(guò)市的得意沖洗的無(wú)影無(wú)蹤了。

      八月桂花香。在爺爺教書(shū)的學(xué)校就栽了幾棵桂樹(shù)。每逢中午午休時(shí),我就借著去找爺爺?shù)睦碛蛇M(jìn)去?粗淮卮伫Z黃的桂花,閃過(guò)了一個(gè)邪惡的念頭,就拼命地?fù)u,桂花落了一身也落了一地。當(dāng)然,免不了一頓爺爺?shù)某袅R。

      過(guò)年了,整個(gè)村子都彌漫著放鞭炮的嗆人味道,這時(shí)也是我最討厭出門(mén)的時(shí)候,不定那個(gè)壞小子會(huì)往你身上扔一個(gè)響。而現(xiàn)在,耳邊空響起噼里啪啦的聲音,那股炮竹的氣息也變得好聞了。

      故鄉(xiāng)的味道,就這樣一絲絲,一縷縷地留在我的記憶中,不敢忘!

      而記憶就這樣融化在故鄉(xiāng)的味道里,任由一點(diǎn)點(diǎn)的思念,也會(huì)牽引出無(wú)盡的思緒,夠我在異鄉(xiāng)一個(gè)人,靜靜地,獨(dú)自品嘗……

    故鄉(xiāng)的味道5

      那沁人心脾的清茶,勾起心底深深的眷戀。

      每當(dāng)我失意彷徨時(shí),我總是不由自主的回想起故鄉(xiāng)那種獨(dú)特的味道,像一縷清風(fēng),吹去我心中的浮躁與不安。

      還記得那個(gè)地方,記錄著每一抹陽(yáng)光,沒(méi)一縷請(qǐng)煙,沒(méi)一個(gè)生命,每一次微笑。記錄著純真年華的我們。在草地上,在小溪邊,在樹(shù)叢中,那天真爛漫的笑顏,那份對(duì)生活傻傻的熱愛(ài)和向往。那時(shí)的我們裹愛(ài)這凈土,那種味道,像極了美味的冰淇淋融化在嘴里心中那種甜甜的滋味。

      故鄉(xiāng)的味道,靜謐中帶有泥土的`芬芳。那崎嶇陡峭的山路,烙下了我抹不去的足跡。行走在這條熟悉的山路中,依舊可以捕捉到童年的倩影,依舊可以找尋到兒時(shí)一點(diǎn)一滴美好的回憶。山路的兩旁,是形態(tài)各異,單個(gè)具有特色的翠樹(shù),他們是看著我們長(zhǎng)大長(zhǎng)高的,在我記憶中,我猶記得那生長(zhǎng)在坡邊矮小但枝繁葉茂的桂花樹(shù),每逢八月的到來(lái),我總是不由自主的沉浸在她飄逸的馨香中,難以自拔。這是故鄉(xiāng)的山路,一條對(duì)我而言意味深長(zhǎng)的山路。

      故鄉(xiāng)的味道,是不用平添任何色彩,便足以使人回味無(wú)窮。在我的故鄉(xiāng),美麗但不奢華,那兒的一草一木,一竹一花香,一條小溪,一片茶園一片香,一望無(wú)垠的田地都是我心之向往。雖然沒(méi)有高端大氣上檔次的房屋,也沒(méi)有城市的繁華和昌盛,但這里,充滿著原汁原味的自然香,十幾棟干凈可愛(ài)的小樓房,幾個(gè)破舊卻別具溫馨的小木屋,十幾戶人家,幾十畝田,幾十個(gè)熟悉安詳?shù)拿婵,一磚一瓦都足以讓人舒心,那充滿詩(shī)意的竹林,潺潺的溪水,清甜的茶。酸酸的橘子,還有那破舊的菜園都注滿了我深刻的記憶,久久不能忘懷。

      現(xiàn)在的我,仍然記得故鄉(xiāng)的味道,似一杯醞釀許久的美酒,濃烈卻不失醇香,似一杯清澈的龍井,苦澀中帶著令人沉醉的暗香,似一抹青春的陽(yáng)光,充滿活力和希望,似冬日的白雪,融化那心中縷縷憂傷。

      每當(dāng)想起故鄉(xiāng)的味道,心中總有一股力量——教我勇敢樂(lè)觀堅(jiān)強(qiáng)。

    故鄉(xiāng)的味道6

      我雖然沒(méi)有去過(guò)媽媽的故鄉(xiāng),但故鄉(xiāng)在我心中應(yīng)該是這樣一幅畫(huà)卷:青磚、灰瓦、石槽、綠萍,一只狗慵懶地躺在屋前,房頂上升起的白色炊煙,慢慢融入山色暮靄之中,那是勤勞的人們?cè)谧鲋聿汀?/p>

      故鄉(xiāng)的食品我只吃過(guò)一種,那就是外婆包的包子。外婆包的包子個(gè)頭雖小,但卻皮薄餡多,一口下去,就能吃到餡了。

      其實(shí)包子剛蒸出來(lái)的樣子并不怎么好看,因?yàn)榘羽W里的汁透出來(lái)了,就像姑娘白凈的'臉上青紫了一大塊。剛蒸出來(lái)的包子冒著熱氣,讓人看了都忍不住要下手拿起一個(gè)就開(kāi)吃?晌颐看蜗率帜闷鹨粋(gè)熱氣騰騰的包子時(shí),都會(huì)被燙得直叫。有時(shí)不甘心,用牙齒叼著包子,被包子冒上來(lái)的熱氣悶得慌,外婆總會(huì)拿出一個(gè)盤(pán)子,把包子放進(jìn)去,說(shuō)道:“不急,不急,放涼了慢慢吃!蔽覄t樂(lè)呵呵地端著盤(pán)子,去房間里享用我的獨(dú)食了。

      我最?lèi)?ài)吃的包子便是外婆蒸的青菜豆腐包和蘿卜羊肉餡包。青菜包子,想吃時(shí)都能吃到,可蘿卜羊肉包子可要盼一年才能盼到。每到冬天,爸爸在內(nèi)蒙古的朋友總會(huì)寄來(lái)一大包羊肉,外婆就用刀把羊油切下來(lái),放在熱鍋里把羊油煎出來(lái),加入雞蛋炒,最后放入羊肉和蘿卜調(diào)成餡。放上點(diǎn)鹽,真是香氣撲鼻呀,惹得我在廚房門(mén)外直流口水,恨不得將餡吞進(jìn)肚子里。

      有次寒假,我們?nèi)チ颂﹪?guó),在大年初一時(shí),并沒(méi)有回國(guó),而是在異地過(guò)了這個(gè)年。當(dāng)晚上吃飯時(shí),媽媽講起她小時(shí)候過(guò)年時(shí),外婆總會(huì)蒸上一大鍋包子、饅頭。每家每戶的房頂上都冒著裊裊炊煙。小孩子們穿著棉衣,在院子里嬉戲打鬧。一旦包子出籠,就一股腦地圍到灶旁去了。每當(dāng)人們吃包子時(shí)總會(huì)感覺(jué)很幸福美好。當(dāng)旅程結(jié)束回到成都時(shí),外婆已經(jīng)蒸上了我最?lèi)?ài)吃的蘿卜羊肉包子了。包子入口,面的柔軟加上餡的鮮香,在口中混合出美妙的滋味。熱乎乎的氣,在口中升騰、盤(pán)旋,仿佛形成了一朵美妙的花。帶著微咸的蘿卜與細(xì)嫩的羊肉鮮味是一種不可抵擋的誘惑,叫人吃了一口忍不住要吃下一口。

      外婆的包子里包的不只是肉和菜,還有一股濃濃的家鄉(xiāng)情。每當(dāng)此刻,我不僅嘗到了包子的味道,更嘗到了家鄉(xiāng)的味道。

      家鄉(xiāng)上空婀娜的炊煙啊,你們能否化成一群白鴿向我飛來(lái),把家鄉(xiāng)的問(wèn)候給我捎來(lái),也讓我為親人帶去祝福呢?

    故鄉(xiāng)的味道7

      記憶中的故鄉(xiāng)風(fēng)景不是美輪美奐的,不是如夢(mèng)似幻的,而是一張張泛黃的老照片,那么真切,那么淳樸。記憶中故鄉(xiāng)的味道更亦是多姿多彩,令人魂?duì)繅?mèng)縈,每每想起故鄉(xiāng),口里心里便亦是回味無(wú)窮。

      故鄉(xiāng)最甜美的莫過(guò)于那漫山遍野的野草莓了。老一輩人管它叫“Pao”,我無(wú)法將其用漢字表達(dá)出來(lái),因其生有與草莓一般的白花和枝葉,只能是通俗地稱其為野草莓。野草莓真可謂是名副其實(shí)的“水果之王”呢!它體態(tài)優(yōu)美,圓滾滾的紅身子,胖乎乎的樣子,惹人憐愛(ài)。野紅果不僅是體態(tài)優(yōu)美,它的風(fēng)味更亦是獨(dú)特。酸酸的,卻酸中帶甜,不至于讓人難受,甜甜的,卻甜中微酸,也不至于膩人。奶奶常說(shuō)這天下最好的水果就是這甜蜜蜜的.野草莓了,現(xiàn)在想來(lái)卻一點(diǎn)兒也不假。

      故鄉(xiāng)最鮮美的莫過(guò)于淺溪之中的肥蟹了。頑童們費(fèi)盡周折捉蟹凱旋而歸,大人們便開(kāi)始精心烹飪這美味的“全蟹宴”了。螃蟹粥煮好了,灑上三兩粒枸杞,細(xì)細(xì)品嘗,蟹肉的鮮與白粥的甜相輔相成,成就了獨(dú)一無(wú)二的鮮甜可口,那三兩粒枸杞更是將此鮮粥點(diǎn)綴得色香味俱全。長(zhǎng)沙有道名菜,叫“口味蝦”,故鄉(xiāng)的爆炒香辣蟹亦絲毫不遜色于“口味蝦”,要我說(shuō)它就是鄉(xiāng)土版的“口味蟹”。鮮、香、麻、辣,是它的代名詞,“口味蟹”更亦是非常好的下酒菜,白日忙碌的農(nóng)人回到家,打上半斤白酒,配上“口味蟹”,那滋味,多么暢爽,多么舒適,真是令人百般痛快,令人精神抖擻亢奮,令人情不自禁地想吟上一句“妙哉!妙哉!”。

      故鄉(xiāng)最豐美的莫過(guò)于雨后山坡上那零星分散生長(zhǎng)的野真菌了?墒秤玫囊罢婢木w大多是凹進(jìn)去的,菌蓋上隱隱約約地有幾道似大樹(shù)年輪的紅紋,朦朦朧朧的紅意,令人垂涎,勤勞的農(nóng)婦背著籮筐,樂(lè)呵呵地將它們采摘回來(lái),最受歡迎的就屬真菌蒸肉那道菜了,從煙霧繚繞的蒸鍋里端出來(lái),香氣撲鼻,鮮香味飄得老遠(yuǎn)。即使玩心再重的頑童,嗅著這香,也會(huì)被勾回來(lái)。最有營(yíng)養(yǎng)的就是湯汁了,喝著這熱騰騰的鮮湯,真是有一種處于世外桃源的感受,多讓人欲罷不能呀!

      我可愛(ài)的故鄉(xiāng)呀!你的味道永遠(yuǎn)讓我癡迷!

    故鄉(xiāng)的味道8

      記憶中有一片翠竹林,還有一條清澈見(jiàn)底的小溪,那是故鄉(xiāng)的印記。故鄉(xiāng)還帶著獨(dú)特的味道,那是過(guò)年時(shí)熱氣騰騰的餃子、軟糯甜蜜的湯圓散發(fā)出來(lái)的誘人氣息;貞浲,仿佛一股細(xì)膩甘香之味涌上舌尖,是那般美妙……

      悠長(zhǎng)的香

      最喜歡奶奶包的餃子了,尤其是蝦仁餃子。小時(shí)候只有在過(guò)年的時(shí)候才能吃到那樣的餃子。細(xì)細(xì)回味,一股清幽的香味留在齒間,那是故鄉(xiāng)過(guò)年的味道——只屬于那個(gè)時(shí)候的味道……

      每逢過(guò)年我們總是掰著指頭算著日子,念叨著那句順口溜:“小孩小孩你別饞,過(guò)了臘八就是年;臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三;二十三糖瓜粘,二十四掃房子,二十五炸豆腐,二十六燉羊肉,二十七殺公雞,二十八把面發(fā),二十九蒸饅頭……”一到年三十兒晚上,奶奶便剁好了韭菜,炒好了雞蛋,把蝦仁拌起來(lái)準(zhǔn)備包餃子了。餃子還未出鍋,我便捧著碗站在廚房門(mén)口等著,盼著……

      終于盼到餃子上了桌,輕輕咬開(kāi)一個(gè),韭菜的清香與蝦仁的鮮美如熱浪一般沖向咽喉,那是一股清幽的香,是那樣悠長(zhǎng),令人回味無(wú)窮……

      細(xì)膩的甜

      故鄉(xiāng)的元宵節(jié)沒(méi)有通明的燈火,卻有讓誰(shuí)都吃不?诘臏珗A。姥姥包的湯圓是最香的。元宵節(jié)這天一大早,姥姥就開(kāi)始磨芝麻,我總是佯裝去幫忙,趁姥姥不注意的時(shí)候用小手撮一小把芝麻,偷偷地放進(jìn)嘴里,然后一邊嘬著手指,一邊偷偷地望著她。姥姥拿出我含在嘴里的手指頭放到她的.手掌里,用另一只手輕輕地打幾下:“乖乖啊,你看看你的臟手!小饞貓!”連那句話都裹著甜蜜。

      姥姥從鍋里盛出一碗先給我。我輕輕咬一口湯圓,濃濃的芝麻餡就順著嘴邊流出來(lái),那是我最幸福的時(shí)刻——我嘗到了世間最香甜的味道,那樣細(xì)膩,那樣美味……

      故鄉(xiāng)的味道,是那樣令人難忘,是那樣令人向往。我渴望再回到故鄉(xiāng),渴望回到那無(wú)憂無(wú)慮的童年。在那段日子里,有細(xì)膩的甜味,悠長(zhǎng)的香氣,讓我久久不能忘懷。

      故鄉(xiāng)的味道是那么細(xì)膩,那么悠長(zhǎng)……

    故鄉(xiāng)的味道9

      于那遙遠(yuǎn)的江南,于那東甌國(guó)的故地,有令人魂?duì)繅?mèng)繞之地,那即是傳說(shuō)中的鹿城——溫州。

      于甌江兩畔,自新石器時(shí)代晚,便有先世棲息于此,故我等溫州人世世代代于此繁衍生息。而我堂堂溫州只是立式悠久邪?不然。俗話言美:民以食為天。峨峨溫州自古以來(lái)即是美食集聚之地,如魚(yú)丸,魚(yú)餅此類(lèi)海產(chǎn)品制成的小吃便是游客口中的?;而甜品之類(lèi)者更是數(shù)不勝數(shù)了,例如矮人松糕,雙炊糕等。此類(lèi)美食令人見(jiàn)了就垂涎欲滴,一臭而覺(jué)腹空,二品則覺(jué)食他物卻索然無(wú)味,味同嚼蠟一般。食品美味可美若如此!

      話回魚(yú)丸,乃是馬鮫魚(yú)之血肉攪合溫州人民之勞動(dòng)與智慧而作。純手工制作,食時(shí),魚(yú)丸形散而味不散之感令人味蕾歡欣雀躍。常有人問(wèn),此類(lèi)乃是用魚(yú)制作而成,有腥氣否?答案必是否定的。為何?因?yàn)榇诵葰庠缫言谥谱髡叩臄?shù)次擰攪,揉塑中消散了,僅留一絲“海的味道”,而保留了那一份真。這也恰恰證實(shí)這溫州人民恪守本分而積極進(jìn)取的精神,而心靈手巧的能人又將這精神融入其中。

      在溫州,甜品雙炊糕可出了名的美食,而李大同的雙炊糕則是這些爭(zhēng)奇斗艷的雙炊糕中,那只獨(dú)秀的紅杏。這雙炊糕雖然只有這不起眼的小小的一塊,但是,其制作工序卻并未如常人所想的`簡(jiǎn)單。這雙炊糕是以糯米為原料制成的,它用糯米粉加白糖或紅糖拌勻過(guò)篩,撒上桂花,成型切塊,經(jīng)兩番炊制而成。其特點(diǎn)是:細(xì)、軟、韌、香、甜、老少皆宜。其中一道工序,需要將糯米與鐵砂一起炒制,這樣做成的雙炊糕才會(huì)更軟,更香,更有嚼勁,筆者寫(xiě)此篇至此,口水早已囤積!捏一塊雙炊糕放在嘴里細(xì)嚼,口味香甜,糯米細(xì)膩軟韌。人皆言港版滿記甜品獨(dú)步天下,我不以此為然,溫版“滿記”有過(guò)港版而無(wú)不及,吾深信,溫州甜品終有一天可以走上世界的舞臺(tái)!

      我嘗于他鄉(xiāng)他地見(jiàn)過(guò)這溫州小吃,但總覺(jué)的,只有家的味道才是最棒的,因?yàn),溫州是我的家,我?ài)溫州。

      小吃,因愛(ài)才美味。

    故鄉(xiāng)的味道10

      獨(dú)自一人在外,思念故鄉(xiāng)的親朋,也思念故鄉(xiāng)的味道……

      ——題記

      這次回到故鄉(xiāng),最想吃到外婆做的椒鹽蝦爬。走進(jìn)多年未去的老房子,就跑到廚房讓外婆做她那傳統(tǒng)的美食。外婆看到我,眼睛里閃爍著喜悅與激動(dòng):“好好好,外婆這就去給你做!”從小,我就愛(ài)上了外婆做的椒鹽蝦爬……

      “外婆你在干嘛呀!”我跑進(jìn)廚房,對(duì)廚房里忙來(lái)忙去的外婆說(shuō)到。“我在給你做你愛(ài)吃的椒鹽蝦爬啊!蔽覛g心,拿起旁邊的椅子,站在上面,看著外婆手中那些準(zhǔn)備蘸調(diào)料的蝦,迫不及待的.我趁著外婆沒(méi)有發(fā)現(xiàn),拿到了一只剛蒸好的蝦爬,可機(jī)智斗不過(guò)外婆的火眼金睛:“哎,你個(gè)小饞貓,就是心急,這樣吃有什么味兒?”。外婆沖我笑笑,又忙活她的事了。

      晚餐。餐桌上滿是香噴噴的飯菜,壓軸登場(chǎng)的椒鹽蝦爬也放在了桌上。我還是迫不及待地夾起一只,咬上脆脆的蝦殼與里面的蝦肉,可謂是外酥里嫩!微辣的辣椒末貼在外殼上,輕輕舔掉,淡淡的微辣彌漫口腔。吃完鮮蝦肉,嘴里只剩鮮和香了,嘴邊的油也不放過(guò),只為一種說(shuō)不出的美味。剛端上來(lái)的金黃的蝦爬,現(xiàn)在被我吃得干干凈凈。外婆看著我,笑笑。和藹溫柔:“就知道你愛(ài)吃!還記得小時(shí)候的自己?jiǎn)?我在做蝦爬,你站在我旁邊玩自己的游戲,餓了的時(shí)候,自己就吃蒸好的蝦爬,一副鬼鬼祟祟的樣子真可愛(ài)。如今的你長(zhǎng)大了,出去上學(xué)的日子可沒(méi)有這么悠閑自得!一定要記得多往家里打電話,想吃蝦爬就到外婆這兒來(lái),外婆給你做最正宗的!”一段溫暖的回憶和希望,讓我十分感動(dòng)。簡(jiǎn)單的一段,沒(méi)有過(guò)多的裝飾和打扮,平淡地描繪出了外婆對(duì)我的思念和牽掛。我感慨,也回味!真的只有長(zhǎng)時(shí)間在外生活才能體會(huì)與懂得這份情感嗎?

      又是上學(xué)日,又是一段該努力的時(shí)候,走時(shí),外婆看著我,對(duì)我說(shuō):“在外面上學(xué)注意身體!別忘了這想你的外婆!”我忍住,不讓眼淚流過(guò)臉頰。

      故鄉(xiāng)那獨(dú)特的味道,是我心中最?lèi)?ài)的美食,我明白,那美食里,承載著外婆對(duì)我的思念與牽掛……

    故鄉(xiāng)的味道11

      我的故鄉(xiāng)是天府之國(guó)——成都。我以前畫(huà)過(guò)一張老成都的速寫(xiě),那是一條老巷子,賣(mài)著各種特色的小吃,龍抄手,鐘水餃,擔(dān)擔(dān)面,口水雞,夫妻肺片……雖然是一股子煙火氣味,但卻活色生香,令人心曠神怡。

      故鄉(xiāng)的味道是熟悉而不乏味的。每每逛完春熙路,總禁不住到街對(duì)面的鐘水餃要一碗熱氣騰騰,充滿了油辣子和蒜泥香的鐘水餃。坐在長(zhǎng)條木椅上等餐時(shí),我就會(huì)看向店中的小電視,小電視里講的.是鐘水餃的歷史、選材和制作方法。電視里的天空下著小雨,屋內(nèi)給人一種熟悉的安心。

      有時(shí)我也會(huì)吃膩了家鄉(xiāng)菜,轉(zhuǎn)而奔向優(yōu)雅格調(diào)的西餐廳或是別具風(fēng)格的外地特色,但真奇怪,到了異國(guó)他鄉(xiāng)該吃它們的本土菜系時(shí),我卻開(kāi)始尋找起家鄉(xiāng)菜的門(mén)店。這也許就是人們常說(shuō)的鄉(xiāng)愁吧。

      成都的蔬菜極多,到了冬天連油菜都分為兩種。一種是稍帶紫色的紅油菜,另一種取名白油菜,卻是綠色的葉子。我們?cè)谂腼儠r(shí),先往鍋中放入少許菜籽油,等油熱后往鍋中加入蒜粒,花椒和干辣椒熗炒,最后下入油菜尖斷生加鹽即可起鍋入盤(pán),對(duì)于我們來(lái)說(shuō),這是冬天難得的時(shí)令蔬菜。

      成都最出名的水果是水蜜桃。每每到了夏天,水蜜桃?guī)缀跏羌壹覒魬舯貍涞那鍥鏊K厶矣泻芏喑苑,撥開(kāi)皮直接吃,水蜜桃雪糕,水蜜桃奶茶,水蜜桃夏洛特,水蜜桃罐頭……各種各樣,數(shù)不勝數(shù)。更有甚者直接稱呼自己為“水蜜桃少年”,“水蜜桃少女”,他們多數(shù)人手一杯水蜜桃奶昔,穿著水蜜桃紋樣的衣服,背著或提著水蜜桃的包,若是打開(kāi)來(lái)一看,里面有水蜜桃樣的文具、化妝包、香水,他們走起路來(lái),一蹦一跳的,笑聲如同銀鈴一般,充滿活力,充分彰顯了夏天的性格。

      成都最出名的花自然是芙蓉,但在我心中其實(shí)不然。從前的成都是處處有芙蓉,但近幾年來(lái)我只聞得到八月香滿園的桂花,因?yàn)樗驮谖壹覙窍,它也代表了我在成都的所有八月。八月便是鋪天蓋地的鵝黃,桂花的樣子并不特別,甚至不引人注目,只是幾片中黃的花瓣,配上幾株檸檬黃的花心,即便是如此普通,但它就是有吸引人的致命分子,每當(dāng)路過(guò)門(mén)前這棵桂花樹(shù),我總想向它那樣,即使普通渺小,也能夠煥發(fā)出生命的力量。

      我依戀故鄉(xiāng)的味道。

    故鄉(xiāng)的味道12

      “媽?zhuān)阏f(shuō)了多少遍了,別沒(méi)事就打電話,我在寫(xiě)作業(yè)。。。。。。吃的什么 不用帶了,先掛了!”掛斷在老家的媽媽打來(lái)的電話,突然感覺(jué),脖子空蕩蕩的,不由得感嘆——故鄉(xiāng)的窗戶又會(huì)散出怎樣的味道......

      嗅覺(jué)之旅。沒(méi)有酒香飄揚(yáng),沒(méi)有魚(yú)肉之腥,有的只是淡淡的菜香,可這香,在我心中卻遠(yuǎn)勝過(guò)春日那繁花之香,香的樸素,香的真誠(chéng),香的難以忘卻。

      香味兒從鼻孔透入,竟不怕阻礙,直沖入腦海,直沖心靈。故鄉(xiāng)那嗅覺(jué)之美!

      味覺(jué)之旅。一碗牛肉丸緩慢落在桌前,使童年的我眉開(kāi)眼笑——一粒粒不大的牛肉丸在湯里遨游,墜入口中,沒(méi)有半點(diǎn)腥味,卻有那牛肉淡淡的肉香在口中散開(kāi)。慢慢咀嚼,肉丸里飽蘊(yùn)鮮香的湯水在口中回蕩,淡淡菜香也斬漸顯現(xiàn)——我非常震驚,問(wèn)外婆肉丸怎樣醞釀如此之多的鮮香卻沒(méi)有腥味?外婆只是笑了笑,那皺紋中似乎也飽含色彩,只是如今忘了味兒。故鄉(xiāng)那味覺(jué)之美!

      “鄉(xiāng)”味之旅。不管是心中的鮮香,還是口中的幸福,在一碗飯,一盤(pán)菜中都能體現(xiàn),這就是香味兒。掛斷電話后沉思許久,決定出們吃飯,走過(guò)一家店,同樣的香味兒從里面飄出,先是驚喜,再是失落,因?yàn)槟窍阄秲簺](méi)有鄉(xiāng)味,同樣的牛肉丸,卻腥味四溢。

      在童年時(shí),我以為鄉(xiāng)味,就是飽蘊(yùn)香味的菜,現(xiàn)在仔細(xì)去想,卻發(fā)現(xiàn)是菜中的香味飽含著鄉(xiāng)的味道,一時(shí),我的`神情有些恍惚,看了看被掛斷的電話,不經(jīng)后悔——一通電話,一語(yǔ)之間都飄揚(yáng)著鄉(xiāng)味兒,可是卻被一否斷絕。望著天空,發(fā)現(xiàn)云朵把太陽(yáng)遮蓋,認(rèn)真回想,卻記憶不起那充滿鄉(xiāng)味兒的香味,學(xué)業(yè)的繁忙成為了我與家鄉(xiāng)的阻礙物。那是獨(dú)一無(wú)二的鄉(xiāng)味,那是獨(dú)一無(wú)二的故鄉(xiāng)。故鄉(xiāng)那“鄉(xiāng)”味之美 !

      突然感覺(jué),心靈空蕩蕩的,肉丸之鮮美 ,飯菜之鮮美,在這一刻從心靈消失,悔恨不已,卻無(wú)可奈何,想要打電話,卻沒(méi)有力氣去拿起——我卻少了故鄉(xiāng)的記憶,忘卻了故鄉(xiāng)的臺(tái)階,也就沒(méi)有故鄉(xiāng)的力量去拿起。

      那故鄉(xiāng)的味道!那鄉(xiāng)味的飄揚(yáng)!

    故鄉(xiāng)的味道13

      抱著吃穿一方水土的堅(jiān)定信念,懷著掃蕩異鄉(xiāng)西餐的不懈理念。我仨人吃貨團(tuán)于20xx年1月17日,“負(fù)重出發(fā)”,以望得以洗滌腸胃,卻落了個(gè)哭笑不得的下場(chǎng)……

      初來(lái)乍到,感覺(jué)一切都是那般新奇,親戚帶我等去吃飯之時(shí),居然問(wèn)去吃中餐還是西餐。只是把我等問(wèn)的愣住了。

      吾坐了十幾小時(shí)的飛機(jī),繞了大半個(gè)地球,到了13個(gè)小時(shí)的時(shí)差是為了吃一頓中餐?我心里甚是不惑。

      那親戚聳聳肩:“西餐吃不長(zhǎng)久的!彼^而微微一笑:“過(guò)幾天便明了了!

      晚上倒是去了一家不錯(cuò)的西餐廳,坐落在步行街的深巷。本道是遇上了福地,不料是個(gè)“油鍋”——這兒好油不好鹽,非燜即炸,讓一個(gè)水鄉(xiāng)人甚是為難,每每咂舌。只道是外國(guó)人僅在蔬菜里放一個(gè)指甲蓋的鹽,這顯然令我等常吃那種下飯的菜——那種菜一般會(huì)咸一些。好在他們無(wú)需配什么主食,無(wú)非是幾塊面包,只當(dāng)是吃菜。吃個(gè)七分飽便罷了。

      西班牙臨海,在地圖上比劃比劃,約有一半的國(guó)界是海岸線,又橫跨地中海與大西洋,享有冷熱兩大水系。水產(chǎn)跟溫州有的一拼,其中墨魚(yú)飯算得上一佳品,此菜取墨魚(yú)的'墨囊,然后將墨汁與墨魚(yú)同煮,只是他們用的米都是略硬的,長(zhǎng)粒米,所以有些顆粒感,但還是不如家鄉(xiāng)的軟米般有滋味。不過(guò)八日我等已斗志完全喪失。這定不怪我們,只是那菜式千篇一律,令人身心厭煩,久而久之便有些惡心,在葡萄牙也吃了一次飯,配的烤魚(yú)噴香四溢,只是那米比上次更硬上三分,難以下口,可干吃魚(yú)又不是個(gè)滋味,盡免強(qiáng)撥了幾口。真當(dāng)悲哉。其實(shí)也并非米的問(wèn)題。想必他們不是在鐵板上烤,就是在鍋里煮,而且還不是還不帶蓋的,如此般水分全失,就嘗不出米粒該有的那份醇香了。

      返鄉(xiāng)之際,我等已無(wú)法忍耐,在馬德里一家韓國(guó)餐館里。好歹是亞洲鄰邦的米呀,那飯那一飯吃得甚是舒暢,回鄉(xiāng)后對(duì)家鄉(xiāng)味道的依戀更是愈加強(qiáng)烈,就存著一口氣撲到桌上了,正當(dāng)除夕中午上哪尋館子去?只得又挨了兩個(gè)時(shí)辰。當(dāng)我的嘴唇又一次接觸到那柔軟米粒的一刻,我的牙認(rèn)得了他,那是深深銘刻于我牙齦中的滋味,是家鄉(xiāng)的證明,喚醒我和故鄉(xiāng)的那份藕斷絲連的情結(jié)。糯糯的卻不粘牙,淡淡的芬芳沁鼻……

      總是牽起情絲;總是兒時(shí)的味道;總是一切的開(kāi)始;總是痛苦的結(jié)束;總是一片港灣;總是一張明帆;總是失敗,也總是成功的二分之一。

      故鄉(xiāng)總是令人回味,也就是唇齒邊蕩漾的那縷香……

    故鄉(xiāng)的味道14

      幼年時(shí),故鄉(xiāng)的味道是一首歌,輕輕圍繞在我的耳畔;少年時(shí),故鄉(xiāng)的味道是一首詩(shī),淺淺的印記在腦中;青年時(shí),故鄉(xiāng)的味道是一根線,一絲一縷的牽動(dòng)著我的心。

      我的故鄉(xiāng),池州,是一個(gè)生態(tài)綠游城市,環(huán)境優(yōu)美,山清水秀,自然條件優(yōu)越,有聞名于世的九華山,也有與西湖相媲美的平天湖。無(wú)論是市中熱鬧的氣氛,還是鄉(xiāng)間幽靜的小路,都令我心動(dòng)不已。

      故鄉(xiāng)的特色小吃有許多:大餅油條,特色小巴,米糕,云吞數(shù)不勝數(shù)。最令我回味無(wú)窮的,是那香飄四溢的油煎包。金黃嬌嫩的外皮,富有彈性的口感,肥而不膩的肉餡,都令我的嘴口齒留香。當(dāng)然,更多的,是她對(duì)我的牽掛。對(duì)嗎?我的外婆。

      在很小的時(shí)候,故鄉(xiāng)在我的記憶中漸漸隱去。小時(shí)候的我,根本不懂得什么是故鄉(xiāng)。但在一次次的分離中的依依不舍和盈盈期盼,我的心中,又燃起了對(duì)故鄉(xiāng)的思念。特別是,對(duì)您。每一次歸鄉(xiāng),您總是出好遠(yuǎn)的門(mén),來(lái)迎接我與父母。因?yàn),您想快點(diǎn)見(jiàn)到我們。知道我熱愛(ài)吃油煎包,愛(ài)吃韭菜蝦仁餡的,所以早上特地很早起來(lái)做。也許,不善言辭的您,在這小小的'包子中,承載了無(wú)限的思念與愛(ài)吧!也許,在這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的包子中,承載著無(wú)限的期待與希望!不知您注意過(guò)沒(méi)有,我每次吃著熱氣騰騰的油煎包,都悄悄地望著您的手,那雙風(fēng)霜的手,滿是炸傷的痕跡,我的心里,也滿是無(wú)言的痛。

      不知道為什么,我總覺(jué)得您做的油煎包比外面好吃許多倍。每一個(gè)假期的冬日的早晨,在那不斷往外冒得熱氣里,我聞到了故鄉(xiāng)的味道,和您的味道。您生怕天氣太冷油煎包涼了,還細(xì)心的幫我放在鍋中溫著。當(dāng)我早晨起來(lái)打開(kāi)鍋蓋,滿屋子的飄香,我的心,也在那剎那間溫暖起來(lái)。吃在嘴里,甜在心里。

      每次當(dāng)我們要離開(kāi)家鄉(xiāng)時(shí),您總是提前一天買(mǎi)好一大袋的油煎包,讓我們帶回廣東,總是不停的念叨著是我們的最?lèi)?ài)。殊不知,在我內(nèi)心里,那些都不及您做的好吃,香甜。因?yàn)樵谀陌永,有著令我眷戀的味道?/p>

      故鄉(xiāng)的味道,似一條悠遠(yuǎn)而僻靜的小道,小道上有您,還有那親切的回眸一笑。

    故鄉(xiāng)的味道15

      家鄉(xiāng)位于峰奇嶺秀的靈應(yīng)山麓,風(fēng)光綺麗的洱海源頭,在茈碧湖與海西海之間,舒展開(kāi)他平坦的身軀。滇藏公路貫穿壩子南北。連接著州府下關(guān)、省會(huì)昆明,向西北直達(dá)麗江、香格里拉、西藏。這里是各種民族文化的交匯地,積淀了太多的歷史滄桑。

      談到家鄉(xiāng),就不由得想到了毛驢湯鍋,想到那令人垂涎欲滴的滋味。

      家鄉(xiāng)有一句著名的歇后語(yǔ):毛驢湯鍋爛熟。再經(jīng)長(zhǎng)熬長(zhǎng)煮后,肉中豐富的營(yíng)養(yǎng)全集中到湯中來(lái),加上各樣佐料,就成美味可口的毛驢湯鍋,引得很多食客慕名而來(lái)。

      毛驢湯鍋是家鄉(xiāng)有名的一道風(fēng)味菜。毛驢湯鍋味美上乘,營(yíng)養(yǎng)豐富。有俗話說(shuō):天上龍肉,地下驢肉。

      驢肉味甘、性涼入心,毛驢肉不似牛、羊肉燥熱。內(nèi)含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸。毛驢湯鍋不僅風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有壯腰腎、安心氣、舒筋血、祛風(fēng)濕等多種功能。特別是對(duì)婦女產(chǎn)后面頰蝴蝶斑去除更有著特殊的療效。因此,毛驢湯鍋被明代四川狀元楊慎選入了南詔野史中,被贊之為洱;ǖ纳系让思央取

      每年農(nóng)歷二月十五,是家鄉(xiāng)一年一度的桃花會(huì),許多人都要在這段時(shí)間到會(huì)場(chǎng)上吃那一碗滾熱的毛驢肉。據(jù)說(shuō),這種小吃起源于當(dāng)年大敗蒙舍,施浪詔主宰驢烹之,毛驢湯鍋從此成為千余年來(lái)洱源的一道名菜。

      又有一說(shuō),是三營(yíng)本主(本主即本境福主,是一個(gè)自然村或某一地域的衛(wèi)護(hù)之神。白族全民信奉的宗教)會(huì)期。因三營(yíng)本主喜歡吃毛驢湯鍋,所以本主會(huì)上到處是賣(mài)毛驢湯鍋的食店,而牛街本主則禁宰勞畜,不食毛驢肉。一次,三營(yíng)本主會(huì)期,宴請(qǐng)牛街本主時(shí),給他擺上一碗毛驢肉,牛街本主大怒,擰下三營(yíng)本主的'耳朵,甩到牛街石碑村驛道旁。但毛驢湯鍋一直作為三營(yíng)地區(qū)的風(fēng)味名菜,流傳了下來(lái)。

      毛驢湯鍋,味道獨(dú)特,鮮美無(wú)比。首先選膘水好、無(wú)疾病、年齡適中的本地菜毛驢肉為主要原料,

      切為大塊放入大鐵鍋稍炒后,即加入白酒、花椒以沸水煮至八成熟,然后取出切成東坡肉樣的小塊,繼續(xù)放原湯鍋微燉煮,再配入草果、茴香、砂仁、姜、蒜、蔥等,即成佐料俱全的毛驢湯鍋。黑白相映,粑爛滑潤(rùn),鮮香醇厚,無(wú)腥膻味,湯鮮味美,風(fēng)味獨(dú)特。

      遠(yuǎn)離家鄉(xiāng),才知道故鄉(xiāng)的愛(ài)或許只是一碗毛驢湯鍋,那醉人的味道,怎一個(gè)爽字形容。

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