過(guò)年時(shí)節(jié)炒米香作文

　　在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。寫起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編整理的過(guò)年時(shí)節(jié)炒米香作文，歡迎大家分享。

　　炒米是湘西的傳統(tǒng)過(guò)年食品，進(jìn)入臘月，它和豆腐、糍粑、葉子粑等都一股腦地進(jìn)入人們的生活日常，開始忙年，年味兒也就慢慢濃了起來(lái)。

　　大年初三，早起趕車趕船，做飯吃是來(lái)不及的啦。母親給我和玥玥一人泡了一大碗炒米，加了一大勺砂糖，趁熱吃下去，甜軟、清香、開心。玥玥說(shuō)：“好吃！”這炒米是父親趕場(chǎng)買回來(lái)的，我家已多年不做炒米了。

　　炒米好吃，做起來(lái)卻有點(diǎn)復(fù)雜。小時(shí)候幫母親做炒米的情景歷歷在目。

　　挑選優(yōu)質(zhì)糯米，用山泉水浸泡，裝甑蒸熟。這種蒸熟的糯米飯?zhí)睾贸�，母親總會(huì)盛一碗讓我們幾姐弟一飽口福。

　　蒸熟的糯米飯倒在簸箕里，用手將大團(tuán)大團(tuán)的揉散攤開，一粒一粒的糯米飯珍珠般躺在簸箕里，慢慢陰干，是謂陰米。太陽(yáng)出來(lái)了，端出來(lái)接受陽(yáng)光的洗禮，幾個(gè)日頭過(guò)后，陰米變成晶瑩小巧的模樣，就可以進(jìn)入下一步工序了。

　　曬干的陰米有兩個(gè)前途——或油炸或砂炒，一般砂炒居多。母親先從山上撿回干燥的松毛，一大捆放在灶前。炒炒米時(shí)，我們小孩子往灶里丟一把松毛，火苗旺旺，母親趁機(jī)將一小碗陰米倒進(jìn)已有熱砂的鍋里，手里拿個(gè)小耙子翻炒，三下兩下，便已是白花花的炒米。真帶勁！

　　做好的炒米用一口大缸存放。不懂事的我們，想吃的時(shí)候，就抓上幾把放兜里干吃。正經(jīng)的吃法是用開水泡著吃，可放紅砂糖、白砂糖，甚至蜂蜜，沒(méi)有糖放鹽也可以。

　　印象中，大年初一起來(lái)，必吃一碗炒米。然后就屁顛屁顛地給爺爺（我爸是老幺，奶奶過(guò)世早沒(méi)見過(guò)）、伯父伯母拜年，拜年的東西是一人送一碗炒米，外加幾個(gè)糍粑或葉子粑，簡(jiǎn)單而真誠(chéng)。

　　關(guān)于炒米，讀高中時(shí)，聽七甲坪的同學(xué)講過(guò)一個(gè)笑話。舊社會(huì)七甲坪有個(gè)張必叢，他給地主當(dāng)長(zhǎng)工，地主一家去拜年，叫他負(fù)責(zé)守家園。地主用一口大缸裝了滿滿一缸炒米，準(zhǔn)備吃它幾個(gè)月，張必叢知道了，燒了一壺?zé)崴�，泡了一壺濃茶，就往缸里一倒。地主拜年歸來(lái)，見炒米缸異樣，大驚失色。問(wèn)張必叢咋回事，張必叢難為情地回答：“半夜起來(lái)屙尿，以為那缸是尿桶，就往里撒了�！睔獾玫刂魈�起腳來(lái)大叫：“你做的好事，這一缸歸你吃�！闭�中張必叢下懷。

　　現(xiàn)如今，父母都已七老八十，想要自備炒米之類的傳統(tǒng)年貨也是心有余而力不足。我們呢，也都各忙各的事，忙年一說(shuō)，也就成了兒時(shí)的記憶。

　　過(guò)年時(shí)節(jié)，吃一碗母親親手泡的炒米，甜軟、清香、開心。

　　哪怕再忙，回家陪父母親一起過(guò)年，是不二選擇。過(guò)年好，過(guò)年時(shí)節(jié)炒米香。