[通用]家鄉(xiāng)的美食作文13篇
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應(yīng)用文、議論文。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？以下是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的美食作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
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家鄉(xiāng)的美食作文 篇1
我的家鄉(xiāng)泰興，有許多美味的小吃，其中，宣堡小餛飩，可算得上是鼎鼎大名的。
一碗香噴噴的小餛飩端上桌，只只餛飩像一條條小船，在水面上很悠閑地漂著，熱呼呼的湯上浮著一層金黃色的油和碧綠的蔥花，煞是好看。一陣誘人的香味撲鼻而來(lái)，那香味是濃烈的、細(xì)膩的，透著一股股農(nóng)家氣息，使人食欲大增，滿(mǎn)口生津。用小湯匙輕輕地?cái)囈粩�，碗里的餛飩立馬活躍起來(lái)，一只只打著旋兒，在碗里轉(zhuǎn)圈，互相碰撞，像一只只戲水的小鴨子，十分可愛(ài)。舀起一只來(lái)仔細(xì)端詳，重疊在一起的皮爾呈透半明狀，薄薄的.，軟軟的，好像薄紗一般，依稀可見(jiàn)那嫩紅嫩紅的肉餡。
吸一口小餛飩中飽滿(mǎn)的湯汁，含在嘴里，細(xì)細(xì)品味。湯汁在舌頭上來(lái)回滾動(dòng)著，微辣的湯汁刺激著味蕾，使得舌頭有點(diǎn)麻麻的，但那彌漫了整個(gè)嘴巴的香味，又促使你忍不住再吸一口，仿佛帶著你走進(jìn)散發(fā)著稻香與泥土氣息的故鄉(xiāng)的田野。咬開(kāi)滑滑的餛飩皮，里面的一小團(tuán)肉餡是粉紅色的，很嫩，在勺子上微微晃動(dòng)著。待你咀嚼著肉餡的時(shí)候，唇齒間充溢著肉的香味，那感覺(jué)是很微妙的，讓人陶醉其中。當(dāng)一整碗小餛飩吃完后，回味著剛才的那份美味，心里總會(huì)充盈著滿(mǎn)足感。
美味的宣堡小餛飩，做起來(lái)很不容易。要搟差不多五個(gè)小時(shí)的面，才會(huì)搟出這薄如蟬翼的皮爾。里面的陷也很講究，必須選上好的豬腿肉，剁細(xì)了，拌以碎生姜、蒜蓉及料酒、蟹油等佐料攪勻。包的時(shí)候，用拇指和其他四指夾住皮，在右下角放一點(diǎn)肉餡，然后五指并攏，將剩下的兩個(gè)角重疊捏緊，一個(gè)餛飩就包好了。煮餛飩時(shí)，先用開(kāi)水將白胡椒粉、蔥和預(yù)先熬好的豬油在碗里沖開(kāi)做成湯，再將包好的餛飩丟到開(kāi)水鍋里一燙，就可以撈出放入已經(jīng)做好湯的碗里，一碗香氣撲鼻的小餛飩就做成了。
我愛(ài)吃這美味的宣堡小餛飩，更愛(ài)這飄著香味的故鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇2
故鄉(xiāng)在海南，海南是以海鮮而出名的，種類(lèi)繁多，魚(yú)、貝殼、海參等更是不計(jì)其數(shù)，而我真正愛(ài)吃的只有蝦。
大約是出水便死的緣故，眾人口中的蝦并沒(méi)有鮮不鮮的說(shuō)法，好像它不比那蟹，只能活著吃。其實(shí)不然，海南的蝦正是因?yàn)閺某錾剿蓝荚诤＠�，所以充分吸收了海的營(yíng)養(yǎng)，鮮嫩無(wú)比，個(gè)頭足有兩只拳頭大，這樣的蝦紅燒或爆炒反倒是可惜了，正是“清水出芙蓉，天然去雕飾”，白灼其實(shí)最妙。
白灼蝦做法極其簡(jiǎn)單，真正會(huì)做的只有奶奶。開(kāi)水燒至沸騰，加少許生姜，下蝦，直至顏色由灰變紅，浮于水面，似花開(kāi)，便可食。但這時(shí)間的把控，多一份顯老，少一分又煮不出海味。奶奶總是能恰到好處地把握時(shí)間，吊足了我的胃口，吃起來(lái)便如狼似虎，一人能吃掉一大盤(pán)。因?yàn)閺N房是連著餐廳的'，往往桌上一大堆菜而我卻只盯著奶奶忙碌的背影。只聽(tīng)“滋”的一聲，我便知道蝦好了，隨著聲音便是一大團(tuán)白煙從廚房飄到餐廳，再漸漸散去，看得我好生激動(dòng)，這情景簡(jiǎn)直像故事里的仙境。所以，吃蝦時(shí)又多了幾分神圣的感覺(jué)。蝦入口鮮嫩爽口，再仔細(xì)品嘗，嘴里便彌漫出一種甘甜，不像糖果那樣膩人，那是大海本來(lái)的味道，不需要用任何調(diào)味品渲染。我越吃越過(guò)癮，一大盤(pán)蝦往往不經(jīng)意間就吃完了。奶奶坐在我旁邊看著我吃，臉上的笑容像蝦一樣甜，好像吃蝦的是她而不是我。
三歲后，我去成都上學(xué)便再也不吃蝦了。原因很簡(jiǎn)單，超市里的冰蝦看著個(gè)頭大，實(shí)際化水后很小，吃著雖嫩，但沒(méi)有那發(fā)自肺腑的奇妙感。遠(yuǎn)隔千山萬(wàn)水的奶奶知道了，連夜寄了一筐蝦到成都。收到“大禮”的我驚喜萬(wàn)分，連忙燒水，下鍋，準(zhǔn)備大吃一頓。一嘗，嫩中帶甜，總算找回了家鄉(xiāng)的味道。可是再吃不僅黯然，這味道雖然一樣，可總覺(jué)得少了點(diǎn)什么？我期盼的哪只是一盤(pán)蝦，還有一份相隔萬(wàn)里的情！
唉！沒(méi)有奶奶，我永遠(yuǎn)吃不到真正的“蝦”。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇3
過(guò)年了，大家一定會(huì)嘗到各種各樣的傳統(tǒng)美食，當(dāng)然，也一定少不了我國(guó)南方傳統(tǒng)的過(guò)年美食——年糕。
大年初四時(shí)，我和奶奶、爸爸一起做年糕。首先，要準(zhǔn)備好材料：白糖、糯米、大米、茶油和芝麻。準(zhǔn)備好了材料，就可以開(kāi)始制作了。第一步，將白糖、糯米和大米按7:8:2的比例備好；第二步，將糯米和大米在水中浸泡十分鐘后濾出磨粉；第三步，取適量白糖炒出糖色，加水及余下白糖煮成糖水備用；第四步，將糯米粉和糖水?dāng)嚢杈鶆�，入鍋蒸煮一個(gè)小時(shí)；第五步，出鍋冷卻后取出并抹上茶油，撒上芝麻。到此，年糕就算做好了，我們做的年糕可好吃了。奶奶說(shuō)，要制作出好吃的年糕，還要注意以下事項(xiàng)：一、白糖比例要準(zhǔn)確，多了太甜，少了年糕不好保存；二、選用的米一定要當(dāng)季新鮮產(chǎn)品，否則做出的年糕韌性不好，吃著會(huì)粘牙；三、茶油要抹得適量，芝麻要撒得均勻，有助于年糕的看相。
聽(tīng)爸爸說(shuō)，爺爺奶奶做的年糕在老家可有名了，對(duì)于我們家也有著特殊的意義。爺爺奶奶年輕時(shí)，和他們的四個(gè)孩子住在鄉(xiāng)下，在爸爸上五年級(jí)的`時(shí)候，為了孩子們的發(fā)展，毅然決定舉家搬往縣城。他們到了縣城以后，其實(shí)并不知道拿什么來(lái)養(yǎng)家糊口，他們多次上市場(chǎng)觀察，尋找出路，而那時(shí)也正值年末，縣食品公司也在市場(chǎng)上開(kāi)始賣(mài)年糕了，他們突然發(fā)覺(jué)自己可以做出比他們更好吃也更好看的年糕，于是決定一試。不曾想很快獲得了大眾的認(rèn)可，后來(lái)隨著大姑姑的加入，他們通過(guò)不懈的努力 ，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，成為了當(dāng)?shù)赜忻母恻c(diǎn)師。爺爺奶奶就是靠著這樣的手藝和努力，把年糕做出了名聲，并把他們的孩子撫養(yǎng)長(zhǎng)大。
聽(tīng)完爸爸的講述，我也陷入了沉思：爺爺奶奶當(dāng)年為了孩子們的生活和學(xué)習(xí)而努力，從小事做起，把小事做好，也做出了大成就，我希望我能繼承這樣優(yōu)秀的“基因”，做最好的自己。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇4
淳樸的家鄉(xiāng)菜，是家鄉(xiāng)獨(dú)特的標(biāo)簽。一個(gè)人無(wú)論在哪兒，只要看看他碗里吃的菜，大抵能猜出他是哪里人。
我的家鄉(xiāng)在江南水鄉(xiāng)，正如江南淡淡的風(fēng)情一樣，家鄉(xiāng)的菜也是以清淡著稱(chēng)。每當(dāng)暮色四合，每戶(hù)人家都會(huì)擺出一個(gè)小桌子，一家人就圍坐在那張桌子上吃飯。此時(shí)，到處飄散著氤氳熱氣，彌散著撲鼻清香。那清香，如春風(fēng)送來(lái)的田野的味道，沁人心脾。
我愛(ài)吃家鄉(xiāng)菜，尤其是我奶奶做的炸響鈴。這道菜的制作過(guò)程并不復(fù)雜，只要準(zhǔn)備好油豆皮、肉末和一個(gè)雞蛋就好了。肉餡兒用的不是很多，把雞蛋打在肉餡兒里，放鹽、胡椒粉、雞粉，充分?jǐn)嚢瑁辉侔岩粡堄投蛊や侀_(kāi)，在一頭碼放肉餡兒；然后把這一大張豆皮直接卷過(guò)去，在豆皮的盡頭抹上一點(diǎn)面糊；切成段，下油鍋炸，不一會(huì)，一道香脆焦黃的炸響鈴就制作完成。這道菜為什么叫炸響鈴呢？奶奶告訴我，因?yàn)槿肟诰捉赖囊粍x那，發(fā)出嘎吱的聲音，如同清脆的鈴聲，炸響鈴因此得名。
江南水鄉(xiāng)曾是古代游子常常光顧的所在，“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。”那些不能回家與親人團(tuán)聚的游子，他們可曾習(xí)慣吃我們的家鄉(xiāng)菜？他們是否也吃過(guò)我愛(ài)吃的炸響鈴？他們吃不慣江南菜的.時(shí)候，是否也在思念著可口香甜的他們自己的家鄉(xiāng)菜？十年或者二十年后的某一天，如果我在異地他鄉(xiāng)的一處小店吃上了一道家鄉(xiāng)菜，我會(huì)不會(huì)如蘇童一樣“錯(cuò)把異鄉(xiāng)當(dāng)家鄉(xiāng)”？我會(huì)不會(huì)在品味家鄉(xiāng)菜的過(guò)程中消解鄉(xiāng)愁呢？
光陰飛逝，我離開(kāi)家鄉(xiāng)來(lái)到深圳已多年，兒時(shí)的情景現(xiàn)在變成了模糊的鏡頭，家鄉(xiāng)的那些美味菜肴也成了朦朧的影子。年少輕狂的我似乎很少體會(huì)思念家鄉(xiāng)的感覺(jué)，也無(wú)法體會(huì)古人遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)時(shí)對(duì)家鄉(xiāng)深沉的遙想�？擅慨�(dāng)吃著清淡的家鄉(xiāng)菜，我就會(huì)告訴自己，我不是愛(ài)吃“辣椒魚(yú)頭”的湖南人，不是愛(ài)吃“小雞飩粉條”的東北人，也不是愛(ài)吃“生猛海鮮”的廣東人，我是個(gè)愛(ài)吃清淡菜的江南人。我對(duì)江南水鄉(xiāng)的萬(wàn)般情結(jié)就浸沒(méi)在家鄉(xiāng)菜淡淡的清香里。
家鄉(xiāng)菜，在我記憶里永遠(yuǎn)散發(fā)著誘人的香味。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇5
秋風(fēng)起，正是吃螃蟹的大好季節(jié)。面拖蟹，不僅螃蟹好吃，連面粉都那么好吃的一道菜！說(shuō)起面拖蟹，相信很多人都應(yīng)該知道。是的，有的地方俗稱(chēng)蟹腳呢，它可是一道名副其實(shí)的人間美食。淡黃色的湯中透著橘黃色的蟹殼和嫩綠的毛豆，那可真是叫人垂涎三尺！而且面拖蟹不但好吃，做法也很簡(jiǎn)單。我為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)檫@幾天，爸爸就給我做了面拖蟹。
10月2日，爸爸一回來(lái)就說(shuō)：“今天吃面拖蟹！”“歐耶�！蔽腋吲d地叫了起來(lái)�！澳俏覀兙烷_(kāi)始做面拖蟹吧！”“好！”
爸爸先把蟹洗干凈，然后準(zhǔn)備把蟹切成兩半——這是最恐怖的一步，不過(guò)我的大廚老爸可不怕，只見(jiàn)他把螃蟹放在切菜板上，把它按住，讓它不能動(dòng)彈。接著爸爸舉起菜刀，一刀切下去，剛剛還神氣活現(xiàn)的螃蟹“咔”的一聲被切成了兩半。就這樣，爸爸把買(mǎi)回來(lái)的四只大螃蟹全都切成了兩半。
下面一步，當(dāng)然就是烹飪啦！阿姨先把鍋放好，火打開(kāi)，加入油。趁油還沒(méi)熱，爸爸把螃蟹沾上面粉。過(guò)了一會(huì)兒，油熱了，就像跳起踢踏舞一樣，在鍋里蹦跳著。爸爸把沾上面粉的螃蟹放進(jìn)鍋里，只聽(tīng)見(jiàn)“嗞”的一聲，那油跳的更厲害了。等螃蟹從青色變成金黃金黃的`時(shí)候，爸爸在鍋里加入了一點(diǎn)鹽和生抽，然后又到了半碗水，蓋上鍋蓋燜。趁這會(huì)兒功夫爸爸在剩下的面粉里加了一個(gè)雞蛋不停地?cái)嚢琛Ｎ乙卜e極地想幫爸爸?jǐn)嚢�，爸爸笑著說(shuō)：“呵呵，你就當(dāng)我的小助手吧！”“好耶！”我叫道。當(dāng)我把面粉攪勻了，螃蟹也差不多好了。揭開(kāi)鍋開(kāi)鍋蓋，香氣撲鼻，我恨不得馬上就吃掉。爸爸說(shuō)：“別急�！彼衙婧伬镆坏�，放點(diǎn)毛豆，在翻炒一下，撒上香蔥，關(guān)火裝盤(pán)！
我饞死了，爸爸說(shuō)：“馨怡，嘗嘗好不好吃！”于是我就拿了半個(gè)。燒好后的面拖蟹，只只都晶瑩飽滿(mǎn)，金燦燦的，一口咬下去后，濃濃的面醬汁裹夾著肥美的蟹黃蟹膏，真讓我齒頰流香，回味無(wú)窮！吃“面拖蟹”時(shí)，我的兩只手就會(huì)很難看，全是醬汁，嘴角也全是，像個(gè)小丑。但它實(shí)在是太好吃了，我會(huì)伸出舌頭把嘴角、和手上的醬汁仔仔細(xì)細(xì)的全舔干凈，媽媽一看見(jiàn)我吃的樣子，就會(huì)說(shuō)：“小饞貓，要舔得這么干凈嗎？”“實(shí)在是太好吃了，媽媽你嘗嘗�！�
面拖蟹真好吃，你想吃嗎？
家鄉(xiāng)的美食作文 篇6
從小到大，我最?lèi)?ài)家鄉(xiāng)的臘肉。
每年農(nóng)歷冬至到臘月是湖南農(nóng)家熏制臘肉的季節(jié)。家家戶(hù)戶(hù)把腌好的肉掛在灶臺(tái)前，讓一日三餐的柴火炊煙一點(diǎn)點(diǎn)沁入肉里，同時(shí)，松枝、椿枝和麥積桿混合著柴煙蔓延的氣息，任意穿梭其間，不斷繚繞上升……不久，那些雞肉、牛肉、豬肉也失去水分，慢慢地被一層黑亮亮的“盔甲”包裹，接著湖南的特色臘肉成型了。
臘肉有很多種做法，簡(jiǎn)單的是放辣椒大蒜葉干炒，也可以下火鍋或燉粉條，但我最喜歡吃的還是過(guò)年時(shí)外婆做的蒸臘肉。它的做法是先把整條臘肉洗干凈過(guò)水，用菜刀切片，切好后裝盤(pán)，再把處理好的臘肉放進(jìn)鍋蒸一蒸。只過(guò)了幾分鐘，從鍋中就散發(fā)出撲鼻的香味，讓人忍不住流口水，甚至不顧一切提前打開(kāi)鍋蓋一吃為快。蒸熟后，盤(pán)中臘肉一片片肥瘦相間，是未經(jīng)修整的均勻。那肥肉呈半透明狀，透明得像薄膜，似乎能讓人能透過(guò)它看到一切。最后一道工序——淋上點(diǎn)點(diǎn)香油，天啊!肥的不膩，瘦的緊致，十分有嚼勁，簡(jiǎn)直是唇齒留香!那色，那香，那味必能讓五歲小孩至七十歲以上的老人挪不開(kāi)眼、回味無(wú)窮，止不住地滿(mǎn)足、贊嘆。臘肉上桌前，我們小孩子是一定要偷吃的'——輕輕地溜進(jìn)廚房，用手指拈上一片放入口中，偷笑著提前享受美味�？僧�(dāng)我們?cè)佘b手躡腳地走出廚房時(shí)，總能被大人們抓個(gè)正著，因?yàn)槲覀兊淖爝呥�殘留著油亮亮的印子呢!
在我的記憶里，全家人圍坐在一起吃臘肉才是真的過(guò)年了。這時(shí)出門(mén)在外的游子總會(huì)回家，吃著父母做的臘肉。大家喜氣洋洋、歡聚一堂，筷子上夾著一片剛出鍋的臘肉，嘴里同時(shí)道著這一年發(fā)生的大事小事，訴說(shuō)著對(duì)來(lái)年的期許和心愿。我想，在享受家鄉(xiāng)風(fēng)味食品的背后，我們最饞、最割舍不下的并非它本身，而是無(wú)法割舍的親情，是一家人圍坐在一起對(duì)幸福生活的向往，是濃濃的家與愛(ài)的味道。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇7
眾所周知的中國(guó)名小吃有許多。如北京烤鴨、西安羊肉泡饃、新疆烤串、山西刀削面、云南過(guò)橋米線……而湖南有一種我最喜歡的美食，就是米粉。
今年暑假，我回到了媽媽的老家長(zhǎng)沙，嘗遍了湖南米粉，讓我這個(gè)吃貨過(guò)足了米粉癮。長(zhǎng)沙的炒粉、津市的牛肉湯粉、湘潭原味石鍋米粉、湘西的辣粉。那順滑、軟綿的粉皮，那鮮美、香甜的湯頭現(xiàn)在想起來(lái)還回味無(wú)窮呢！
湖南米粉從形狀上來(lái)說(shuō)主要分為兩大類(lèi)：圓粉與扁粉。其中圓粉又有粗、細(xì)之分，扁粉也有寬窄、厚薄之別。做法上有湯粉、炒粉、燉粉條等。津市米粉主要以圓粉為主，油多味重，蓋碼以牛肉、牛雜、排骨居多，如果你能吃辣，那味道是再好不過(guò)了；湘潭石磨粉稍有些厚硬，我感覺(jué)味道難以入到粉皮里，但湯頭鮮美；湘西辣粉我也只能淺嘗即止。我覺(jué)得最好吃，最適合我的就是長(zhǎng)沙米粉了。
長(zhǎng)沙的米粉均是新鮮的切粉，最大的特點(diǎn)就是鮮美、清淡。外婆說(shuō)：“長(zhǎng)沙米粉最好吃的就是湯粉，因?yàn)闇^是用大骨、雞骨熬制1、2天才成的噢！”我站在櫥窗外看師傅怎么下米粉？他們先在一個(gè)大碗里放上鹽、味精、醬油、小蔥，還灑點(diǎn)豬油，再把熬好的湯頭沖進(jìn)去，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的'就能味道一股鮮味。然后把新鮮的米粉放在一個(gè)竹筒子里，在一鍋開(kāi)水里燙約一分鐘，撈起來(lái)放入湯碗里即成。外婆說(shuō)：“這樣下粉既保持了米粉的原味，又不會(huì)讓米粉與湯頭糊成一鍋粥�！弊詈蠹尤肷w碼，有肉絲、各種酸菜、蒜頭、香菜，當(dāng)然來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)長(zhǎng)沙特有的剁辣椒就更有味了。我可是能吃滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗呢！
姨媽跟我介紹：“長(zhǎng)沙有許多百年字號(hào)的米粉店，如‘楊裕興、黃春和、新華樓等’，跟廈門(mén)的‘黃則和、吳再添’一樣。還有民間的如‘玉林米粉、四姐粉店’，可都是名聲在外噢！”可惜這些名店，我只品嘗了“楊裕興”，姨媽說(shuō)等我下次回長(zhǎng)沙，再帶我去一一品嘗。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇8
烤肉串
我的家鄉(xiāng)在長(zhǎng)春，那里有許多美味的小吃，不過(guò)我認(rèn)為最美味的莫過(guò)于夜市里的烤肉串，那滋味可以說(shuō)是夜市上最“靚的仔”！
夜市上十分熱鬧，小販的叫賣(mài)聲，勁爆的音樂(lè)聲和人群說(shuō)話構(gòu)成了一副熱鬧的圖畫(huà)。
在人來(lái)人往的夜市上每家店前都有不少的顧客，但顧客最多的往往都是這家賣(mài)烤串的店鋪，店員是一名40多歲的短發(fā)阿姨，她一邊對(duì)來(lái)買(mǎi)烤串的人熱情招呼，一邊麻利地烤著肉串。顧客有的在焦急的等待，有的在目不轉(zhuǎn)睛的看著店員烤串，還有的在猶豫不決尋找下一個(gè)目標(biāo)。還沒(méi)點(diǎn)餐的人左顧右盼糾結(jié)著吃什么，拿到烤串的人迫不及待的就地解決了，大口的把肉串吃進(jìn)了嘴里，一邊贊嘆一邊馬上要吃第二口。
終于排到你點(diǎn)餐的時(shí)候，一定要點(diǎn)羊肉串，因?yàn)楫?dāng)?shù)陠T把紅白相間的生羊肉串放在火上烤了沒(méi)多久之后，羊油就被烤的滋滋響，過(guò)了一會(huì)羊肉串已經(jīng)快熟了，那香味就會(huì)撲面而來(lái)，一陣陣鉆進(jìn)你的鼻子里，讓你口水直流，但還有一步點(diǎn)睛之筆，就是放調(diào)料，每個(gè)人的口味都不一樣，不過(guò)越簡(jiǎn)單的味道才是最好吃的，所以我建議只放，芝麻，籽鹽，辣椒面就夠了。
店員把那沾滿(mǎn)了他們家秘制調(diào)料的.小刷子在肉串上一下一下的刷著，時(shí)不時(shí)還會(huì)翻轉(zhuǎn)肉串，讓每一面都能均勻的沾上調(diào)料，她的動(dòng)作行如流水，只見(jiàn)她把肉串翻了幾下，最后撒上一寫(xiě)辣椒面，一把又香，又辣，又熱乎的烤羊肉串就遞到你手上了。
烤肉串趁熱吃才好吃，尤其是羊肉串，所以當(dāng)?shù)陠T把香噴噴的羊肉串遞到你手上的時(shí)候，你的下一個(gè)動(dòng)作應(yīng)該是馬上吃掉，肉串入口的一瞬間，又辣，又香，又多汁的感覺(jué)都會(huì)涌上你的舌尖，肉串外焦里嫩，羊油肥不膩，瘦肉也十分有嚼勁，一串肉串都吃完了，因?yàn)槔睍?huì)讓你不斷地吸氣哈氣，可即使這樣你還是抵擋不住肉串的誘惑忍不住擼第二串。
這就是我家鄉(xiāng)最美味的美食，烤肉串。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇9
我的家鄉(xiāng)在重慶江津的一個(gè)小鎮(zhèn)——白沙古鎮(zhèn)，它雖然毫不起眼，但是卻有著自己獨(dú)特的韻味。
我最喜歡吃外婆做的臘肉和湯圓了。每年寒冬季節(jié)來(lái)臨之際，家家戶(hù)戶(hù)都要?dú)⒁活^豬，準(zhǔn)備過(guò)年。我每次看到外婆家灶臺(tái)上方掛著那黑漆漆的、黃黃的臘肉，就問(wèn)個(gè)不停，這肉怎么不放在冰箱里呢？它不腐爛嗎？……外婆告訴我，它不會(huì)腐爛的，因?yàn)樗怯名}腌制過(guò)的，然后放到火炕上煙熏，并且現(xiàn)在氣溫又不高。你看每家每戶(hù)都有，這種的肉做出來(lái)的菜吃起來(lái)非常香，可以炒來(lái)吃，可以直接蒸來(lái)吃，也可以燉來(lái)吃，無(wú)論怎樣吃，都是人們所喜愛(ài)的.菜肴。所以我常常讓外婆給我弄臘肉、燉臘豬蹄、臘排骨來(lái)吃。
每次只見(jiàn)外婆把黑黑的臘肉取下來(lái)，用金絲球在表面上抹來(lái)抹去，再用熱水反復(fù)沖洗，此時(shí)的臘肉與懸掛著的真是天壤之別啊！經(jīng)過(guò)外婆的廚藝，滿(mǎn)桌的以臘肉為主的各種菜肴讓人垂涎三尺，我迫不及待地夾了一塊兒放入嘴里，�。M(mǎn)口的香味兒沁人心脾，回味兒無(wú)窮。我想：我也要跟外婆學(xué)做臘肉，讓我的子子孫孫都會(huì)做臘肉。
每逢春節(jié)，我們家鄉(xiāng)家家戶(hù)戶(hù)都離不了吃湯圓，并且還取了個(gè)美名——元寶。傳說(shuō)：正月初一吃了元寶，一年到頭都財(cái)源滾滾，如果吃到了紅色的元寶，那他一年都紅紅火火。大人們還經(jīng)常在元寶里包上蘋(píng)果粒、硬幣、棗子等，如果吃到了這樣的元寶，都會(huì)有不同的好運(yùn)。因此，每年初一，我很早就起床，看看大人們是怎么做元寶的。只見(jiàn)他們熟練地把湯圓面和好，掐一小團(tuán)在手里搓，然后把它壓成一塊圓形面，再包一點(diǎn)兒餡兒，丟到燒開(kāi)了的水中，隔了一會(huì)兒，那些圓圓的元寶就浮出水面，大人們說(shuō)可以吃了。我迫不及待地盛了一碗，嘗了一個(gè)，又甜又香。有時(shí)還有驚喜——因?yàn)槌缘搅税杏矌呕蛱O(píng)果的元寶。甭說(shuō)有多高興啊！
家鄉(xiāng)的美食還有很多很多，說(shuō)也說(shuō)不完，總之，我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記家鄉(xiāng)的美食，我要把它傳承下去。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇10
我品嘗過(guò)南塘老街香脆脆的炸麻花，吃過(guò)城隍廟美味的煎餃，還吃過(guò)美味的小籠包，但我最喜歡的還是寧波大學(xué)小吃一條街上的各色美食。
那一天，我和媽媽一起乘車(chē)去小吃一條街，一下汽車(chē)，一股股香味就直往我的鼻子里鉆，把我的心都給勾住了，光聞聞香味就讓人陶醉，那里面的'小吃豈不是更美味呢？于是我沖向小吃街，一進(jìn)去，我就聽(tīng)到了一陣“chicha”聲，咦？那邊怎么這么熱鬧呀！走過(guò)去一看，原來(lái)是燒烤魷魚(yú)��！只見(jiàn)老板把魷魚(yú)插進(jìn)一根竹簽里，之后把它放到自動(dòng)燒烤架上面，轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，過(guò)了一會(huì)兒，魷魚(yú)的顏色由白色變成了紅色，然后又從紅色變成了焦黃色，漸漸的散發(fā)出一陣陣撲鼻的香味，接著老板熟練地在魷魚(yú)串上撒上胡椒粉，又放上麻油，最后撒上一層芝麻，又香又辣的燒烤魷魚(yú)就橫空出世了。咬一口，獨(dú)特的香味讓我一輩子也難以忘懷。
我邊走邊吃，邊看邊想，突然，我看見(jiàn)一家店里坐滿(mǎn)了食客，點(diǎn)餐處也站滿(mǎn)了人，我抬頭一看，上面寫(xiě)著重慶小面這四個(gè)銀光閃閃的大字，我往里面一瞅，每個(gè)食客的面前都端放著一碗熱氣騰騰的面條，有的食客拿起筷子往面條里一挑，挑上來(lái)幾十根面條，那面條晶瑩剔透，顧客到最長(zhǎng)的面條下，哧溜一聲，面條就進(jìn)了他的肚子，不一會(huì)兒，一碗面就被他風(fēng)卷殘?jiān)频某酝炅�，甚至連湯都不放過(guò)；有的顧客已經(jīng)吃完了，但他伸出舌頭舔了舔嘴邊的湯漬，不放過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)湯漬；有的顧客干脆把衣服給脫了，只露出T恤衫。臉通紅通紅的，嘴上還說(shuō)著真爽。老板忙得不可開(kāi)交，在店里不停的穿梭著，那食客們的歡聲讓人難以忘記。
我繼續(xù)走著，如果說(shuō)重慶小面讓人難忘，那么美味的麥芽糖讓人不忍心去咬一口。我走到了一家麥芽糖店，只見(jiàn)糖師傅左一下右一下，一只展開(kāi)翅膀想飛的蝴蝶就展現(xiàn)在了我的面前，讓人怎么忍心下得去口呢？但我還是沒(méi)法經(jīng)受的住美食的誘惑，咬了一口，那味道讓人吃了一口，還想吃一口。
這次去寧大的小吃一條街，我吃到了許多平時(shí)吃不到的食物，果然是“美味只天上有，人間哪得幾回嘗？”我忘不了這縈繞在舌尖的美味呀！
家鄉(xiāng)的美食作文 篇11
常言道：“一方水土養(yǎng)一方人�！笔堑�，不同地區(qū)都有他們特有的飲食習(xí)慣，這些都涵蓋著這個(gè)地方的歷史和文化背景。20xx年的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》就是以此為主題，它通過(guò)那千差萬(wàn)別的飲食習(xí)慣和那獨(dú)特的味覺(jué)審美紅遍了大江南北。
我生長(zhǎng)在湖北宜昌的一個(gè)小鎮(zhèn)上——育溪鎮(zhèn)，那是擁有一千六百多年歷史的傳統(tǒng)文化古鎮(zhèn)。因?yàn)槲覐男≡谶@里生長(zhǎng)，又因?yàn)樘煨宰祓�，所以我�?duì)家鄉(xiāng)的美食也頗有一些了解。
故鄉(xiāng)盛產(chǎn)大米，因此傳統(tǒng)小吃的原料多以米面為主。例如發(fā)糕、大米鍋巴、糍粑等，都是以大米為主要原料的。還記得小時(shí)候，我特別愛(ài)吃發(fā)糕，卻不像其他孩子整天垂涎于面包房?jī)?nèi)油膩的奶油蛋糕以及肯德基、麥當(dāng)勞的漢堡、薯?xiàng)l等一些獨(dú)具西方特色的洋快餐。每當(dāng)我和一群伙伴玩累了的時(shí)候，奶奶總會(huì)適時(shí)的拿來(lái)發(fā)糕讓我和同伴一起分享。香噴噴的發(fā)糕入口，松滑甜軟，唇齒間總會(huì)彌漫著一股發(fā)糕特有的酵母的芳香。奶奶和我一樣也愛(ài)吃發(fā)糕，所以經(jīng)常自己做。在她旁邊，我自然也看見(jiàn)過(guò)制作發(fā)糕的過(guò)程。沒(méi)想到，這小小的`發(fā)糕制作起來(lái)卻不簡(jiǎn)單呢。
我看著奶奶先將糯米、大米和玉米放在碾子里一點(diǎn)一點(diǎn)碾成粉狀，然后將三種面粉和在一起加一點(diǎn)白砂糖和酵母粉再加一點(diǎn)點(diǎn)清水打成糊狀，放在一邊待它發(fā)酵，然后再將它攤平以后放在蒸籠里，大概蒸二十分鐘左右就可以食用了，有時(shí)奶奶還會(huì)在發(fā)糕上面放上一些葡萄干、蜜棗等進(jìn)行點(diǎn)綴。出鍋以后的發(fā)糕晶瑩透亮、散發(fā)出沁人的香味，吃上一口簡(jiǎn)直飄飄欲仙，還真是色香味俱全啊!奶奶還告訴我，她們那一帶的女人個(gè)個(gè)做發(fā)糕都是一流，我打心眼里佩服。
發(fā)糕是我們這里比較有特色的飲食，每到逢年過(guò)節(jié)，奶奶他們還會(huì)做出各種美味的食物招待客人，大家吃后總是贊不絕口。
俗話說(shuō)“民以食為天”，飲食是一道獨(dú)特的文化風(fēng)景。中國(guó)幅員遼闊，是一個(gè)多民族國(guó)家，幾千年來(lái)，由于地域和文化之間的差異，各地各民族的美食文化也各不相同。我們新一代的少年，應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)、繼承這些傳統(tǒng)的美食文化，讓其更具特色，更加發(fā)揚(yáng)光大。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇12
自古以來(lái)“民以食為天�！比藗�?cè)谠紩r(shí)就開(kāi)始研究食物，從茹毛飲血到美食豐富，人們一直在對(duì)食物做著研究。而我的家鄉(xiāng)達(dá)拉特旗也是一個(gè)有著眾多美食的地方。
我的家鄉(xiāng)達(dá)拉特旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西南部，黃河中游南岸，鄂爾多斯高原北端。東西長(zhǎng)133公里， 南北寬66公里，總面積為8188平方公里。 這里有著眾多美食，不過(guò)最有名的便是紅燒肉和殺豬菜了。
殺豬菜最好吃的便是剛剛殺的豬肉做的了，當(dāng)冬天快要來(lái)臨時(shí)，便是殺豬的好時(shí)節(jié)，叫上鄰居，親戚。便開(kāi)始了殺豬之旅。記得小時(shí)候還因?yàn)榧胰藲⒇i而難過(guò)了好久。經(jīng)過(guò)一番努力，人們終于把豬殺死了，剛才還是活奔亂跳的豬，現(xiàn)在早已被大卸八塊。從剛割下來(lái)的`肉中選肥瘦均勻的肉切片，放到鍋中翻炒，隨后放入調(diào)料，酸菜，土豆等，放入適量的水，燴一會(huì)便好了，與米飯拌在一起。吃的時(shí)候你不會(huì)覺(jué)得瘦而無(wú)味更不覺(jué)得肥而油膩，而是口感適中。
說(shuō)完了口感適中的殺豬菜，輪到入口即化的的紅燒肉了。春節(jié)快到了，而春節(jié)中必不可少的便是紅燒肉了。
只見(jiàn)盤(pán)中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般，紅紅的，閃閃發(fā)光。使人一見(jiàn)之下就產(chǎn)生想吃的欲望。肉沖洗干凈，拭干水分，改刀成3cm見(jiàn)方的塊，豆子控干水備用；熱鍋熱油爆香八瓣，放花肉翻炒3分鐘，逼出肉里的油脂；肉稍變黃色，把鍋?zhàn)永锏挠腿康钩觯患尤朦S酒，米醋，白糖，生抽，熱的骨湯，黃豆一起煮到沸，開(kāi)蓋維持旺火3分鐘；蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)文火30分鐘，燒到湯汁基本收干，黃豆表皮出現(xiàn)皺皺就可以了。
紅燒肉是中華的一道經(jīng)典名菜，口感肥而不膩、軟糯香甜，是老少皆宜的美食。同時(shí)，紅燒肉還富含膠原蛋白，是美容養(yǎng)顏保持肌膚彈性的好菜。當(dāng)然，紅燒肉味數(shù)甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。紅燒肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。實(shí)在是太美味了。
這便是我家鄉(xiāng)最有名的兩道菜，不過(guò)我家鄉(xiāng)的美食可不止這么多哦，歡迎你們來(lái)我的家鄉(xiāng)做客。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇13
那是個(gè)美食之鄉(xiāng)，溫州，也就是我的家鄉(xiāng)。
在我的家鄉(xiāng)，有許許多多的美食。有香噴噴的豬油糕；有香甜可口的雙炊糕；有長(zhǎng)人餛飩；有楠溪麥餅；有縣前湯圓；有色香味俱全的燈盞糕……但我最最喜愛(ài)的美食就要數(shù)燈盞糕了。
在我家附近，就有一家“大王”燈盞糕的店，每天，當(dāng)我路過(guò)那時(shí)，總會(huì)看見(jiàn)，一條長(zhǎng)龍?jiān)诘昵盎伟』危�，原�?lái)是一群人正在排隊(duì)買(mǎi)燈盞糕��！每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，我總會(huì)攙著媽媽要買(mǎi)一個(gè)燈盞糕，可媽媽總是不同意，一會(huì)兒說(shuō)太貴，一會(huì)兒說(shuō)排隊(duì)的人太多，反正不給我買(mǎi)燈盞糕的理由有千百條。
但我從來(lái)沒(méi)有甘心過(guò)，這次，我不跟媽媽說(shuō)，自己湊好了錢(qián)，獨(dú)自跑到家樓下的“大王”燈盞糕店，準(zhǔn)備買(mǎi)一個(gè)嘗嘗。排隊(duì)的人依舊是那么多，我站到最后一個(gè)人后面，邊排隊(duì)邊想著燈盞糕有多么的好吃，眼看著排隊(duì)的人買(mǎi)到一個(gè)又一個(gè)燈盞糕，我的心情也越來(lái)越激動(dòng)。終于，輪到我了，我對(duì)師傅說(shuō)：“我想要一個(gè)豬肉加蛋的燈盞糕�！睅煾嫡f(shuō)了聲“好的”，就開(kāi)始做了起來(lái)。只見(jiàn)師傅先在一個(gè)大湯勺里涂上一層面漿，放進(jìn)一些蘿卜絲，抓了一把豬肉條，打了一個(gè)雞蛋，然后再涂上一層面漿，接著，就把它放進(jìn)沸油底下，只聽(tīng)“茲啦”一聲，香味就冒出來(lái)了，然后，師傅把勺子一抖，燈盞糕就在半空中跳了個(gè)舞，又安然無(wú)恙地落到了湯勺里，我被師傅精湛嫻熟的技術(shù)驚呆了！這樣高超的`水平做出的燈盞糕能不好吃嗎？一會(huì)兒，色香味俱全的燈盞糕就做好了，我不顧燙不燙，就咬了一口，嗯，這味道好極了！外皮酥松脆甜，里面的豬肉則更是爽口！沒(méi)過(guò)多久，一個(gè)燈盞糕便被我解決了。
我心滿(mǎn)意足地跑回了家，一回家，媽媽就問(wèn)我：“你個(gè)調(diào)皮鬼，跑到哪去了？”我毫不猶豫地回答：“跑去吃燈盞糕了唄，可好吃了！”媽媽笑著說(shuō)：“你小子，可真是個(gè)貪吃鬼��！”我和媽媽都開(kāi)心地笑了。
燈盞糕可真是好吃透了，你不信，那就請(qǐng)你到溫州來(lái)，我?guī)愠员闇刂莸拿朗�，讓你吃三天三夜也吃不完，保證讓你大飽口福！
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