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家鄉(xiāng)菜作文錦集(8篇)
在平平淡淡的日常中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。你寫作文時(shí)總是無從下筆？下面是小編精心整理的家鄉(xiāng)菜作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)菜作文1
我的家鄉(xiāng)位于大山之中，名叫遠(yuǎn)安縣。這是一個(gè)山清水秀的地方。
家鄉(xiāng)人對(duì)吃很講究，平時(shí)就有許多出名的風(fēng)味小吃，如米子糖、紅薯片、玉米泡、豆餅、醪糟、餛飩……到了過年過節(jié) ，好吃的就更多了。一進(jìn)入臘月，家家戶戶為過年吃的緊鑼鳴鼓地忙起來。
只說做菜這一項(xiàng)，就夠你忙的。進(jìn)入臘月，進(jìn)了九，就可以殺豬宰羊了。接著腌制臘肉，香腸灌好了，一星期后肉也腌制好了，便架起明火熏肉和香腸，直到將水分熏干，這就是真正的臘肉了。吃時(shí)，將肉皮燒泡，洗凈，香腸洗凈，煮熟，切開，無論是香腸還是臘肉，新鮮、紅潤(rùn)還冒著油星，讓人垂涎三尺。
到了臘月二十八九，奶奶和媽媽就開始做年糕了，我們叫做雞蛋糕。聽名字，以為糕全是用雞蛋做的，其實(shí)百分之八十是瘦肉，而且是上好的瘦肉，百分之十的雞蛋，再就是淀粉和作料了。為了讓雞蛋糕香脆，還加進(jìn)一種水果——荸薺。這些材料放在一起揉均勻，然后做成厚薄一樣的“大餅”放在蒸籠蒸，蒸熟后還要在雞蛋肉餅的表面涂一層雞蛋。這時(shí)的“餅”的表面變得更平整，更光滑。金黃色的，透著亮光。為了喜慶，奶奶還在雞蛋上再打個(gè)紅。你想象一下，這個(gè)全是好東西做出來的雞蛋糕該是多么漂亮，多么好吃。
過年過節(jié)，結(jié)婚嫁女的宴席上什么菜都可以少，但不能少了這碗菜。家鄉(xiāng)人稱它是頭菜。這道菜人人愛吃，上至八九十歲掉了牙的老人，下至還沒長(zhǎng)牙的孩子，它入口即化。
雞蛋糕全是瘦的，想吃肥肉怎么辦？有啊，除了頭菜雞蛋糕，扣肉和粉蒸肉也是一絕。將洗凈的肥肉或五花肉放在鍋里煮一會(huì)兒后，撈起來放到蜂蜜和酒混合液里浸一遍，馬上放到燒開的油鍋里炸，直到肉的表面都變成紅色，肉皮起泡。撈起來，冷卻后切成一至兩厘米寬，十厘米長(zhǎng)的段，皮朝下裝在蒸碗里，排整齊，上面放上泡漲了的拌了作料的干菜。放到蒸鍋里大火猛蒸，蒸爛才行，入口即化。吃時(shí)反扣到碟子里，色、香、味俱全，入口即化�？雌饋磉@么肥的肉香甜可口，肥而不膩。吃那墊底的干菜，別有一番滋味：肉的濃香，菜的`清香。
聽了我的介紹，我想你一定和我一樣口水欲滴了。粉蒸肉也是肥而不膩，香的沒法說，等你來我的家鄉(xiāng)，嘗了就知道了。
點(diǎn)評(píng)：小作者將家鄉(xiāng)香腸、臘肉及雞蛋糕的制作方法、色澤、味道介紹的清楚具體。作者詳略得當(dāng)，詳寫做雞蛋糕，略寫熏臘肉和做粉蒸肉，使人印象深刻。雖然文章沒“喜歡”“愛”等詞句，但字里行間流露出對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，為家鄉(xiāng)有豐富的美食而自豪的情感。小作者語言的簡(jiǎn)潔、凝練、準(zhǔn)確也是值得稱道的。
家鄉(xiāng)菜作文2
那只是一道再普通不過的農(nóng)家菜，如今，卻觸摸不到它的味道。
那里依舊山清水秀，鳥語花香，家鄉(xiāng)的一切，我都一景不漏地記在腦中。翻開八歲的記憶錄，當(dāng)時(shí)我與奶奶生活在那“綠樹村邊合，青山郭外斜”的田園中。我不能忘卻：夏天的清晨伴隨著蟬的鳴叫聲，踩著路邊的青草踏上了上學(xué)的道路，家鄉(xiāng)的清晨是那樣的神清氣爽。我還會(huì)經(jīng)過那一片綠油油的菜地，總會(huì)見到那些埋在土下卻不甘示弱向上生長(zhǎng)的植物，后來我從奶奶口中得知那是芋頭。晚上，我在門前那葡萄架下“坐看牛郎織女星”，傾聽奶奶講牛郎與織女的故事，微風(fēng)吹起耳邊的發(fā)絲，感到靜謐在心中滋生！
那道家鄉(xiāng)菜——芋頭扣肉令我回味無窮，也是我得到的第一次獎(jiǎng)賞。
作為莘莘學(xué)子的我經(jīng)過不斷努力，終于，興高采烈地拿著那份滿分的試卷回家。奶奶的嘴角猶如花朵綻放時(shí)的弧度，豎起大拇指，“咱家的孫女是最棒的！對(duì)呀，我得獎(jiǎng)勵(lì)你，做一道正正宗宗的家鄉(xiāng)菜——芋頭扣肉給你嘗嘗�！蔽沂箘诺攸c(diǎn)點(diǎn)頭，心理樂滋滋的。然后埋頭苦干地做作業(yè)，偶爾抬頭看看在廚房里忙碌的奶奶。
過了許久，奶奶小心翼翼地把菜端上，說那是給我的獎(jiǎng)勵(lì)。哇，淡紫色的.芋頭夾雜著金黃色的扣肉，濃濃的香味直逼鼻子處，簡(jiǎn)直令我垂涎三尺。奶奶夾了一塊最大的放進(jìn)我的碗里，笑瞇瞇地說：“快趁熱吃，著芋頭要與扣肉夾在一起吃，方能吃出它的本味！”盡管很熱，我還是咬了一大口，芋頭那何等的粉與滑在嘴里上顎回蕩，而扣肉的柔軟以至到舌頭就一下子把它卷到喉嚨處，就連喉嚨也有它的甘香，肥而不膩。兩者的結(jié)合簡(jiǎn)直天衣無縫，天下絕配，那種感覺很奇特，似乎把我?guī)У搅伺c世隔絕的桃花源。奶奶在身旁側(cè)著一只手用那深情的眼神看著我，我天真爛漫地笑了一下。突然，奶奶用她那壘滿老繭的手擦了一下我的嘴角，原來是我吃得狼吞虎咽以至于不小心沾到嘴邊，這也是一種愛的傳遞�！昂贸詥�？”奶奶帶著些焦急的語氣問，“簡(jiǎn)直是世上最好吃的東西！”“愛吃就多吃一點(diǎn)吧！”奶奶答道，于是又往我碗里夾了一塊。飯后，我倆沉浸在笑聲中……
至今，我還清清楚楚地記得那天晚上奶奶說的那番話，“記住，千萬不要驕傲，努力去讀書，將來為建設(shè)家鄉(xiāng)貢獻(xiàn)一份力量�！笔堑�，雖然我現(xiàn)在學(xué)習(xí)不太好，但我不會(huì)放棄，我會(huì)不斷地向前奔跑著。因?yàn)檫h(yuǎn)方的呼喚使我信念愈堅(jiān)。也許就像那道菜，只有細(xì)細(xì)品嘗才能品出它的本味。
在屋頂上，凝視著“夕陽無限好”那一番美景，又因?yàn)椤爸皇墙S昏”總令人留戀，惆悵。追隨著蒲公英的飛舞，在那憂傷的一刻，我居然聞到那一股熟悉的味道……
家鄉(xiāng)菜作文3
小時(shí)候在外婆家生活了幾年，外婆家的“美食菜”給我留下了難忘的記憶。現(xiàn)在我想起了外公外婆就想起了那叫人嘴讒的家鄉(xiāng)菜。所以，一放寒假，急著和父母一起趕著回外婆家，補(bǔ)美食。解解饞。
一到那里，外公外婆就帶我們?nèi)チ嗣朗骋粭l街，讓我們這今、幾個(gè)餓鬼先解解饞。我們來到一家叫“宏豐洋酒行”里就餐。點(diǎn)菜了，外婆想點(diǎn)一些好菜，我說：“外婆，我想吃一些家鄉(xiāng)菜�！鄙喜肆�，第一盤好像是魚餅，在魚餅旁邊還有用瓜和胡蘿卜制成一盞小燈簍，可能是用來裝飾的。外婆說：“這就是家鄉(xiāng)菜中的一道菜“魚餅”。”外婆還說：“我們溫州魚餅早在漢朝時(shí)期就有了制作的記載，而到了民國(guó)十年(1921)就已很出名。當(dāng)時(shí)，永強(qiáng)沙村人周阿實(shí)專賣魚餅。主要原料是豆腐、山粉、魚肉，打成長(zhǎng)條，放在蒸籠里蒸熟，然后再放在油鍋里去炸，人們稱他為“魚餅實(shí)”�，F(xiàn)在魚餅制作法又有了進(jìn)一步的改進(jìn)，做時(shí)先刮取東海的冕魚、野生無污染馬鮫魚、黃魚、帶魚等少刺多肉的魚肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、蔥、姜等和番薯粉揉成粉團(tuán)，然后作餅形，放上蒸籠，或下油鍋炸至焦黃再入鍋燉熟，可即食，也可以切成片塊煮，或切絲加佐料翻炒。味道鮮美，即可以享受魚肉的鮮美，又省去剔骨的麻煩，尤其適合我們老人和你們這些孩子食用�！钡诙P是一碗湯，像一碗水果凍放成的湯。外婆說：“這是蛤士蟆，這也是家鄉(xiāng)菜�！狈⻊�(wù)員說：“哈士蟆為名貴滋補(bǔ)品，本身無味，全憑料理得當(dāng)，配料講究，烹調(diào)得法，此菜第選優(yōu)質(zhì)蛤士蟆，配以雞湯燴制，成品潔白細(xì)膩，柔滑鮮嫩，它味道鮮美，看上去有一點(diǎn)像被切開的水果凍片。再加上用雞茸做佐料，味道美上加美，更加有色，有香，有味。第三盤菜好像是一碗沙鍋，里面好像是魚的什么部位。外婆說：“這是沙鍋魚唇。”服務(wù)員說：“魚唇是犁頭鯊之頭的干制品，經(jīng)水浸發(fā)去腥后，用干貝、母雞、火腿等多種增鮮原料配佐，采用沙鍋小火燉制，原鍋上席。主品柔糯，汁濃味醇，營(yíng)養(yǎng)豐富�！蔽艺f：“那我可要多吃點(diǎn)�！钡谒谋P菜上菜時(shí)盤里吱吱作響，好像還在油里炸似的.。服務(wù)員說：“這是炸溜黃魚，這道菜選用新鮮大黃魚烹制，以鮮、嫩、香三大特色著稱，是溫州的傳統(tǒng)內(nèi)味菜。此菜炸制和制鹵緊密配合，上桌時(shí)氣泡翻滾，吱吱作響，很能活躍氣氛，食品以外脆里嫩，酸甜可口。”我吃了幾口，卻實(shí)外脆里嫩，酸甜可口。
這幾道菜都是外婆點(diǎn)的，可能她是想讓我像這些菜一樣“家喻戶曉”。像魚餅一樣“洋名遠(yuǎn)揚(yáng)”。像蛤士蟆一樣有“色”有“香”有“味”。像沙鍋魚唇一樣的“營(yíng)養(yǎng)豐富”。像炸溜黃魚上菜時(shí)一樣的“氣泡翻滾”。
家鄉(xiāng)菜作文4
一棹鄉(xiāng)華，一渚花意，一個(gè)女人，脫骨香溢氣自華。
——題記
今年春絮翻涌之際，為了趨心之旁騖，遂與母親一道走了趟家鄉(xiāng)——我喚它作“花城”。
記憶中的花城是個(gè)遠(yuǎn)離塵囂的清靜地。那時(shí)的稚我常見著些個(gè)花城女人精心搟制花糕的場(chǎng)景，捺不下心中的好奇嘗一塊兒，便止了一切幻想——毫無清香，甜的發(fā)膩的味道遠(yuǎn)不似它外表的那般晶瑩可愛。但拋此，他處的記憶大多美好得如夢(mèng)似幻，遂這兒是我的福音地。
花城是座極小的方圓城，流共百步城東城西，城南城北風(fēng)煙頃刻便至，這樣的小地卻有些獨(dú)特的風(fēng)土人情，晨醒濁起清漫步便是其一，我與母親充當(dāng)久未歸鄉(xiāng)的游子，走了趟花煙飛揚(yáng)的'城池。
日子當(dāng)真趕功，恰逢花云悠哉春煙揚(yáng)百花芬的日子。天半溫，桃杏梨卻已次第而放，再有風(fēng)，一吹一息之刻滿鬢花顏。潔雪般的梨兒散著點(diǎn)清幽的骨香，生把這滿園香扉客生造雪下觀園景，境極雅。奈何耳畔邊過馬龍車水之音，記憶中的黃土地枯瘦如今，倒成了泥水地，叫我心生厭煩，復(fù)提步，欲路盡。
風(fēng)襲花落如雨，雨驟香暈如夢(mèng)。萬般花下過，迷惘中淡淡一回溯？，便得一幽香，含蓄又細(xì)膩的情緒仿佛天生的花城柔情。極詫之時(shí)抬首，先著遠(yuǎn)處的賣花糕的女人，那是香之發(fā)源。
隨步履摩挲花間落枝，“沙沙”之音彌于花香之音。良久，終至了女人不遠(yuǎn)。她的臉上白凈但卻揉進(jìn)了幾十年歲月的變遷，她的眉眼含情但卻被風(fēng)云搟融了千百滄桑。她低垂頭，抬花，洗鉛，裝袋，極富韻味的行云流水之中，她的脈脈情，她的深情語，早已將游子喚進(jìn)了夢(mèng)中。
又走近些，我瞧清了她，她亦瞧清了我。她輕放手中之花云，忽風(fēng)襲，雪梨迷亂雙眸，她巧笑嫣然——猛地，我瞧見了她發(fā)之發(fā)端處的銀白，像極了潔純的雪梨別鬢頭，窒了片刻：“閨女，要塊花糕嗎？”，她問我，方回神。我忽忘卻了稚時(shí)的不喜，只頷首。
她著舊絮衣，絮衣在半暖還寒的風(fēng)中瑟然發(fā)抖？女人卻優(yōu)雅如詩(shī)，流水如畫，美人如斯矣。片刻，她捧著塊晶瑩仿佛鑲進(jìn)了歲月的花糕，含情眸凝笑意。
忽然，我瞧見了她的手。
那樣破裂的一雙手，我好似見著了一個(gè)溫婉女人雜融進(jìn)血水的生命；那樣黑瘦的一雙手，我好似見著了一個(gè)花城女人苦痛的一生。
她見我凝眸于她的手，竟也窒了半晌，后復(fù)勉笑：“阿婆的手不美，花糕美�！彼碾p手配不上她的優(yōu)雅，卻像極了脫骨幽香，無濃郁浸心但卻醇如百年老酒，只得細(xì)細(xì)回味。
風(fēng)里，女人的笑，坦蕩而美麗。咬上一口花糕，滿腔的濃情蜜意，一股淡淡又極純粹的情愫點(diǎn)點(diǎn)暈開，心告訴我，那是鄉(xiāng)情，那是歲月，亦是那個(gè)自稱阿婆的柔情，女人堅(jiān)韌的生命。
家鄉(xiāng)菜，花城情。一棹春華瀉于寒暖，一渚花意傾覆于雪梨紛飛。我好似又瞧見了那朵白勝雪，醇似老酒的雪梨花。
雪中的游園，此樂何極。
家鄉(xiāng)菜作文5
桐城是我的，雖說是個(gè)袖珍式城市，但這里極具地方特色的小菜還不少呢？最具代表性的便是豐糕和水芹了。
首先，來說說豐糕。這豐糕可是桐城每到期間的必備小吃。每次去走親戚，總是少不了要吃豐糕。豐糕只在期間制作，平時(shí)還難得嘗幾回。制作豐糕，一定少不了水磨米粉和面粉，它們按照6：1的比例混合，火候一定要掌握好，否則口感太硬或太軟。蒸熟的豐糕潔白晶瑩，中間再點(diǎn)綴些青絲、紅絲，紅綠相間，先不說那味道，就是那顏色、形狀就令人垂涎三尺。輕輕地咬上一口，那味道甜而不膩，口感松軟可口，有條件還可以?shī)A幾片香腸，那味道更是妙不可言。慢慢咽下去，的寒冷也隨著這股暖意而消失。米粉的芳香更是彌留在齒間，令人回味無窮。
小時(shí)候，在鄉(xiāng)下。每當(dāng)過年，總是要蒸一籠豐糕，我總是趁不注意，偷偷溜進(jìn)廚房，不管豐糕是否燙嘴，拿出一片切好的豐糕，急忙塞進(jìn)嘴里吃起來。媽媽見我如此喜歡吃豐糕，就告訴我一段關(guān)于豐糕的傳說：
從前，有一個(gè)叫張孚卿的人為民求雨溺水而亡，人們?yōu)榧o(jì)念他，每年豐收后，都要做些米耙送到享廟（今境主廟）去奠祭，久而久之，米耙越做越好，從此形成了今天的豐糕。傳說畢竟是傳說，但豐糕寓含著的美好心愿——豐收，卻是真真切切的。如今，豐糕已經(jīng)成為桐城的.一道名副其實(shí)的特色小吃了。
說道桐城最有名，也最具地方特色的蔬菜便是水芹菜了。你若是在桐城的菜市場(chǎng)上看到一種蔬菜：綠的葉，白的莖，黃豆芽，整整齊齊，水水靈靈，仿佛被梳理過。我便可以毫不猶豫地告訴你，這就是水芹菜。
桐城這地方有人不喜歡吃雞，有人不喜歡吃鴨，可是沒人不喜歡吃水芹菜。不必說芹菜炒肉，也不必說芹菜炒茶干，單是那清炒芹菜，也十分惹人喜愛。將芹菜倒入鍋中，加些調(diào)料，不停地翻炒。不一會(huì)芹香彌漫，它就出鍋了！裝盤了！上桌了！青如翡翠，色香味俱全。誰不愛吃？還有那芹菜餡的春卷，炸熟后，形如金條，吃起來更是外酥內(nèi)軟，油而不膩。吃了地一口，便有吃第二口的念頭。其實(shí)其它餡也可以，但是絕對(duì)沒有水芹菜吃起來爽滑。在飯桌上，那清炒水芹菜一定比大魚大肉吃得快。那是因?yàn)樗鄄艘运逍碌那巯�、翠綠的顏色，使人大飽眼福，口福。
我們這兒的小吃還有很多，像朝笏，蒿子耙等。相信我的介紹一定會(huì)讓你大飽眼福！若是想嘗嘗，那么就請(qǐng)你來我的家鄉(xiāng)走一走，瞧一瞧。你一定會(huì)有意想不到的收獲。
道道家鄉(xiāng)菜總是讓游子勾起對(duì)往日的回憶，并以它那獨(dú)特的魅力讓久別的人感到家的溫暖。
家鄉(xiāng)——是養(yǎng)育了我們的搖籃。
家鄉(xiāng)菜作文6
古風(fēng)依存的小巷，滄桑斑駁的石板路，澄澈透亮的河水。那里，才是我的家鄉(xiāng)。
雨停了，煙氣在小巷間氤氳開來。清亮而遙遠(yuǎn)的吆喝，一聲又一聲，打開家家戶戶的門窗——“賣小餛飩！賣小餛飩！”那渺遠(yuǎn)的聲音，在尚未散去的雨氣里久久回蕩。
小巷中，一位慈祥的老人，站在一輛老舊的三輪車旁，簇?fù)碇蝗貉暥鴣淼暮⒆�。老人已無法辨出年紀(jì)，卻帶著一臉的笑。他臉上橫生的皺紋，慢慢揉起來，揉起來，揉盡了蒼老與歲月，揉出一朵幸福的花。
暖暖的白霧在清涼的空氣中升騰。老人做小餛飩的手藝，已被小巷中的人們熟知。那誘人的香氣，鮮美的口感，已被這里每一個(gè)人的`舌尖記憶，已然成為地道的“家鄉(xiāng)菜”。
雨霧散盡，空氣中彌漫著泥土的芳香，和一碗碗小餛飩散發(fā)的獨(dú)特香氣。老人帶著車把，向小巷的盡頭踱去。我們一群孩子，圍坐在小巷中，在享受這獨(dú)到的家鄉(xiāng)菜時(shí)，也不由地向小巷那一頭張望。
那里，一位老人，一輛三輪車，正漸行漸遠(yuǎn)。無論他去往何方，那里的人們的心，總會(huì)被這熟悉的家鄉(xiāng)味道填得滿滿。
長(zhǎng)大些時(shí)，我不得不離開熟悉的小巷，來到喧囂的城市居住。雖說同在“家鄉(xiāng)”，但那家鄉(xiāng)的親切感已難以尋覓。身處高樓之間，我有難以形容的孤獨(dú)。
一日三餐，平淡無味。在無盡的迷茫中，我總尋求著那一分舌尖上的感動(dòng)。
那是在樓下的一家餐館中，不光整的墻面，簡(jiǎn)樸的陳設(shè)，與門外繁華的世界格格不入。但是當(dāng)我的舌尖碰到第一只餛飩時(shí)，所有的味蕾都一同綻放！是那熟悉的味道，是那個(gè)一直苦苦追尋的味道！在這里，我與闊別多年的家鄉(xiāng)菜重逢。那即將忘卻的童年回憶，在這一刻被喚醒；那逐漸散去的家鄉(xiāng)的輪廓，在這一刻重又清晰；更令人欣慰的是，我終于在這浮華的城市中找到了心靈的溫暖。感動(dòng)的淚，無聲地滴落。
臨走時(shí)，我再三向店老板打聽情況，卻得知這里的生意一日不如一日，已快要關(guān)門了。他無奈地訴說著，臉上的凄苦已止不住流露出來。
我走出店門，眼前又是迷茫的城市、冰冷的人。但是，我終于沒再感到絕望，昏暗的人影車流中，總有一股力量，驅(qū)使著我前進(jìn)。
以后，我再也沒聞到家鄉(xiāng)菜的味道，再也沒見過家鄉(xiāng)菜的模樣。但是，那熟悉卻又陌生的味道卻久久在心間回蕩；它遙遠(yuǎn)卻又似乎觸手可及，在失落時(shí)、迷茫時(shí)，提醒我認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來處。它在我心靈最深處，已然成為我心靈寄托與歸宿，使我在迷亂的燈火中不迷失方向，不迷失自我，帶著那分純真的本心，堅(jiān)定前行。
在我心靈的院落里，家鄉(xiāng)菜的味道久久不散。那味道如一盞長(zhǎng)明的燈，在最黑暗的夜里照亮腳下的土地——那里，才是我真正的家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)菜作文7
我的家鄉(xiāng)在崗美，一個(gè)遠(yuǎn)離城市的偏遠(yuǎn)小村鎮(zhèn)。在我印象中，那座小村鎮(zhèn)有著獨(dú)具風(fēng)味的美味佳肴——臘鴨。
時(shí)隔八年，我已是城里的孩子了，對(duì)臘鴨卻總還是情有獨(dú)鐘�，F(xiàn)在生活條件好了，疼愛我的媽媽每餐總會(huì)擺上一大桌雞鴨魚肉給我增加營(yíng)養(yǎng)……可我卻總懷念八年前家鄉(xiāng)的那盤飄香四溢的臘鴨。
八年前，爸爸媽媽到城里謀生，把我寄養(yǎng)在鄉(xiāng)下的奶奶家。說起奶奶，她可疼我了，那時(shí)鄉(xiāng)下較為窘迫，奶奶家養(yǎng)了幾只下蛋雞，自我來后，平時(shí)奶奶不舍得吃的雞蛋卻成了飯桌上必定的佳肴。
可是，吃雞蛋多了，就有些膩了。
一次，和鄰居家的孩子玩起了“過家家”。當(dāng)我們談?wù)摻裉斓摹巴聿汀睍r(shí)，棠棠舉著手喊：“我要煮臘鴨！”臘鴨？我想。奶奶不是說吃臘鴨會(huì)掉牙兒?jiǎn)�？“你奶奶騙你呢，臘鴨是我們這里的.特產(chǎn)，我吃過幾次，那味道好極啦！”比我大兩歲的果果說。我的心里不知怎的，猛然的一陣酸，一直沖到了鼻梁上。我就這樣哭著跑回了家，可是，我為什么要哭呀？是因?yàn)槟棠舔_我，還是怕伙伴嘲笑？但是，現(xiàn)在的我什么也不管了，我只有一個(gè)念頭：我要吃臘鴨！
“奶奶，奶奶……”我哭喊甚至有些乞求地不斷搖晃著奶奶的手。奶奶沒說話，沒再用掉牙兒的謊言騙我。她眉頭深皺著，像一條擰緊了的麻繩。她似乎沉思了一會(huì)兒，接著，從口袋里拿出一捆子錢，一元，五角，厚厚的，用橡皮筋綁著。那時(shí)候，我不懂，總以為奶奶有很多很多錢�！把绢^，奶奶……”沉默之后，她摸著我的腦瓜兒，眼神里透出一些為難。“我要吃！我要吃！我就要！”我忽然淚如雨下，心里一陣委屈。接著，我跑了出去，哭著跑了出去……
后來的幾天我在飯桌上都拒絕吃雞蛋，以此抗議奶奶不給我買臘鴨……可是，那幾天看到奶奶愁苦的面容，我想我做錯(cuò)了，我想向奶奶道歉，但是，家鄉(xiāng)菜的魅力幾乎占據(jù)了我的心靈，每當(dāng)看到奶奶勞碌的身影時(shí)，我想上前，但話到嘴邊又被活生生地咽了下去。
這樣的日子沒有過太久……
幾天后的晚餐竟出人意料地出現(xiàn)了臘鴨，我夢(mèng)寐以求的臘鴨！真的，我是呆了好一會(huì)兒才狼吞虎咽起來的。臘鴨的味道的確好吃，它不像雞蛋，腥腥的，一點(diǎn)兒味道都沒有；那盤臘鴨看上去金煌煌的，皮不厚，緊貼肌肉，肉不肥，恰到好處。它著重下油鹽，吃起來卻清新爽口�！澳棠蹋悴怀詥�？”我吮著手指，詫異地看著久不起筷的奶奶�！安�，奶奶老了，咬不動(dòng)。”奶奶笑著。
再后來的事，我已記不住了，只知道從那以后，奶奶好像更瘦了。
月，依舊冷冷地看著世間，靠自己身體的變化演變著人的悲歡離合。八年后的今天。我在月亮這邊，奶奶在月亮那邊。我品嘗著媽媽買回的臘鴨，靜靜的，靜靜地，看著獨(dú)掛夜空的月牙兒，似乎看到了奶奶的影子，嘴中好像又品嘗到了八年前的那沁人心脾的味道……
家鄉(xiāng)菜作文8
對(duì)于我們棗莊人來說，菜煎餅如同上學(xué)孩童書包中的一枚糖果，每每想起，都有一種心癢的感覺。
無論是鄉(xiāng)村的農(nóng)家、城里的街頭巷尾，還是霓虹燈閃爍的星級(jí)酒店，只要是吃飯的地方，就有菜煎餅的身影。
鄉(xiāng)村版的菜煎餅，是游子夢(mèng)中慈母忙碌的雙手。各色糧食：小麥、高粱、玉米、大豆……經(jīng)過一夜的浸泡，放入磨眼，石磨下的水桶中就有了糨糊般黏稠的糊子。燃燒的`麥草將鐵鏊烘熱，一勺糊子在靈巧的手下，攤成“圓如望月，大如銅鉦，薄似剡溪之紙，色似黃鶴之翎”的煎餅。菜是早早備下的，辣椒、韭菜、白菜，只要是能剁碎的都可，加入合口味的油鹽，均勻放在烙好的煎餅上，再蓋上一張煎餅，慢火勤翻，三分鐘后菜煎餅就好了。
街頭巷尾版菜煎餅，是蕓蕓眾生的“加油站”。脫去麥皮的白面，在桶中加上水，朝一個(gè)方向攪拌，黏稠到如同冒泡的沼澤時(shí)，糊子也就做成了。三輪車上一只狀似水桶的蜂窩煤爐，頂著一個(gè)直徑30厘米的鐵鏊，始終溫?zé)嶂]有吃客的時(shí)候，一個(gè)個(gè)面煎餅早就攤好了。五個(gè)或六個(gè)鐵盆，擺放著可以挑選的青菜，隨著一聲：“勞駕，韭菜煎餅，放個(gè)雞蛋。”不待多說，油鹽加足，鏊上香氣飄出，金黃色菜煎餅就送到了眼前。
專賣店版菜煎餅，是街頭巷尾新添的風(fēng)景。小麥經(jīng)過一夜浸泡，放入一個(gè)半人高的粉碎機(jī)內(nèi)，慢慢加水，接出一桶桶如酸奶狀的糊子。煎餅攤成兩種，一種是街上常見的小煎餅，另一種就是“大如銅鉦”、直徑是小煎餅兩至三倍的大煎餅。一碗小米湯、一塊菜煎餅，一人一餐就解決了。
星級(jí)酒店版菜煎餅，是家鄉(xiāng)文化的“代言人”，橢圓形楠竹編制的翠綠色托盤上，鋪著雪白的仿布餐紙，餐紙上有凹凸有致的花紋，菜煎餅已被裁剪得整齊劃一，如春卷般大小，棱角分明，按照金字塔的形狀排列，煎餅本身的小麥黃與菜中的豆油黃相呼應(yīng)，金子般閃亮。一塊入口感覺微熱，驚喜地問服務(wù)生，是面點(diǎn)師剛做出的嗎？回答卻是：在微波爐內(nèi)加的溫。原來在這里，菜煎餅只是酒店采購(gòu)單中的一行字而已。
記憶中最香的菜煎餅是七里山的，三五好友結(jié)伴春游，談古論今指點(diǎn)山河，卻忽略了腳下的路，天黑時(shí)誤入農(nóng)家，主婦正在烙菜煎餅。主人真心待客，饑腸轆轆的我們，只是禮貌性地謙讓一下，就風(fēng)卷殘?jiān)瓢憧癯裕叧赃吅觳磺宓刭潎@：真香。男主人說：“能不香嗎，地里剛摘的菜，放養(yǎng)的山雞下的蛋，火是未開花的蘋果枝燒的�！蔽撮_花的蘋果枝？不知道它與菜煎餅的香有什么關(guān)系？主家驕傲地說：“蘋果多香多甜，未開花的蘋果枝養(yǎng)分都在果枝內(nèi)，用它燒火，煎餅?zāi)懿幌銌�？”我們被農(nóng)家的奇妙理論逗笑了，笑得東倒西歪。也仿佛嗅到了漂浮在空氣中的縷縷清香。作文
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