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家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——湯圓
“身穿雪白外衣，心里香甜如蜜，正月十五沿街賣(mài)，過(guò)了正月沒(méi)有提�！睓C(jī)靈的你猜出謎底是什么了嗎？當(dāng)然是那又好吃又雪白的湯圓嘍！我的家鄉(xiāng)在寧波，這里有特產(chǎn)豐饒的魚(yú)米之鄉(xiāng)，有許多特產(chǎn)都在寧波，但是我最?lèi)?ài)的還是湯圓。
據(jù)說(shuō)在宋朝時(shí)，寧波就已興起吃湯圓的風(fēng)俗了。人們用黑芝麻、豬油、糖桂花做餡，外面包上糯米粉，搓成一個(gè)小圓球，等水燒開(kāi)了，把湯圓投放水中，慢慢地，湯圓由沉變浮就煮熟了。湯圓不僅吃起來(lái)味道好，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，看起來(lái)還像一個(gè)個(gè)小朋友歡樂(lè)的笑臉，所以湯圓自然就成為寧波最受歡迎的特色小吃了。
記得小時(shí)候，奶奶經(jīng)常包湯圓給我吃。她先在臉盆中倒上一大碗糯米粉，再加上適量的水，不斷地用手搓呀搓，使面團(tuán)變得圓潤(rùn)、光滑、不粘手。接著，奶奶把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條形，然后截成大約兩厘米左右一小段一小段，放在干凈的毛巾上備用，最后，奶奶拿起一截面團(tuán)，靈巧地用手指和食指捏出一個(gè)坑，在里邊放上餡料，再把邊皮一點(diǎn)點(diǎn)收緊，放在手心里搓呀搓，不一會(huì)兒一個(gè)個(gè)小圓圓的湯圓就做好了。
每次，一邊包著湯圓，奶奶還會(huì)給我講缸鴨狗的故事。從前有個(gè)名叫做江定法，他是個(gè)寧波人，小名叫江阿狗，他在城隍廟里賣(mài)湯圓過(guò)日子，因?yàn)樽龅脺珗A味道十分好，所以生意一直做得很火，于是江定法準(zhǔn)備在城隍廟里開(kāi)一家店，專(zhuān)門(mén)賣(mài)湯圓。但因?yàn)榻ǚú蛔R(shí)字，所以他只能在招牌上畫(huà)了一個(gè)水缸，一只鴨和一條狗，于是其他人都叫這家店名叫缸鴨狗了······雖然這個(gè)老掉牙的故事我已經(jīng)聽(tīng)了許多遍了，但是我每次還是聽(tīng)得津津有味。雖然奶奶手把手教了我許多次如何包湯圓，但每次我都是笨手笨腳的。有時(shí)還會(huì)把自己搞成一只“小花貓”。雖然奶奶每次看著我狼吞虎咽的吃相，總是責(zé)怪我慢點(diǎn)吃，但每次她總是慈愛(ài)地把自已碗中的湯圓拿給我吃。
這就是寧波湯圓，它閃耀出中國(guó)人的親情，也盛載了寧波人對(duì)于團(tuán)圓，樸實(shí)而又美好的期許，也許長(zhǎng)大后我們會(huì)離開(kāi)家鄉(xiāng)，但我們永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記你是誰(shuí)，你來(lái)自何方！
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