家鄉(xiāng)的菱角

　　我的家鄉(xiāng)在浙江嘉興，相鄰上海，是一個(gè)典型江南水鄉(xiāng)，有很多的特色小吃和當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。有我非常愛(ài)吃嘉興粽子，平湖西瓜等等，尤其是那個(gè)令我百吃不厭的菱角。

　　每年夏末秋初，是菱角成熟的季節(jié)，而南湖的菱角特別多。一條條嫩綠的菱藤上長(zhǎng)滿了菱角，采菱人坐在大木盆里，手拿一根長(zhǎng)木棍在水里信手一提，提起許多菱藤，然后熟練地摘下菱角，放入隨手貸的籃中，回家去煮一煮，就可以上街叫賣(mài)了。

　　菱角不易久放，剛摘下來(lái)的菱角是嫩綠色的，不過(guò)稍微有一點(diǎn)暗紅；而放久了的菱角呈深綠色，味道也比新鮮的要差得多了。

　　我們家鄉(xiāng)的菱角有兩種，一種是大菱角，一種是小菱角。小菱角自然個(gè)頭不大，但是這種菱角皮薄容易咬，肉也飽滿，味多半是十分美味的；比起小菱角來(lái)，大菱角個(gè)兒雖大，但是皮厚，很難咬開(kāi)，肉也少，所以，內(nèi)行人，買(mǎi)菱角的時(shí)候，往往總要仔細(xì)地挑一挑，跳出上好的小菱角買(mǎi)回家吃。

　　我最喜歡吃小菱角，每當(dāng)初秋時(shí)節(jié)，我天天要啃菱角，輕輕往嘴里一咬，再輕輕一吸，帶著清香的菱角肉就被吸進(jìn)嘴里，嚼一嚼，泌出絲絲甜味，這甜味，仿佛帶動(dòng)了整個(gè)口腔的細(xì)胞，那香甜可口之氣沁人心脾。下肚后，唇齒留香，使我有一種飄飄欲仙的感覺(jué)。而大菱角煮至熟透后，仿佛板粟，香甜可口，別風(fēng)味。

　　“采菱摘蓮，備袖生臂……”春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的莫愁女的歌聲傳到了今天�；蛟S是莫愁你的緣故吧，妙齡女郎賣(mài)菱角就有了一種自豪感，同時(shí)，吃菱角也成了嘉興人的一大愛(ài)好。菱角外表樸實(shí)，內(nèi)心充實(shí)，靜靜的生長(zhǎng)在淡水湖里，為人們提供了豐富淀粉和多種維生素。真是一種即味美又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。

　　我愛(ài)你，家鄉(xiāng)的菱角。

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