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家鄉(xiāng)的牛肉湯作文
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。你知道作文怎樣才能寫(xiě)的好嗎？以下是小編收集整理的家鄉(xiāng)的牛肉湯作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)的牛肉湯作文1
牛肉湯是我們淮南這兒的著名風(fēng)味小吃。
牛肉湯的湯是用鍋熬牛骨頭，慢慢熬制而成的，聽(tīng)人說(shuō)，從夜里11點(diǎn)要熬到早晨6點(diǎn)呢！就算坐在桌邊，還沒(méi)見(jiàn)到湯，也能聞到從后廚房飄出的香氣，讓人恨不得馬上把飄出的香氣全吸進(jìn)鼻子里。晶瑩透亮的山芋粉絲浸在淡黃色的湯中，湯中飄升上來(lái)了淡淡的白色熱氣，湯的表面泛著油花，一片片牛肉伴著香氣撲鼻的湯汁，綠色的香蔥和香菜加以點(diǎn)綴，一絲絲千張散落其間，金黃的豆餅，構(gòu)成了一碗色香味俱全的牛肉湯。
淮南牛肉湯的做法十分簡(jiǎn)單：店里來(lái)了客人，在碗里放上山芋粉絲，在熬好的牛骨湯中舀上一兩勺乘進(jìn)碗里，燙一下，再將湯逼出，反復(fù)兩次，經(jīng)過(guò)鮮味十足的牛肉湯燙熟后，再把燙熟的豆餅，牛肉，千張絲放入碗中，加入湯，在上面撒上蔥花和香菜末，拌開(kāi)。愛(ài)吃辣的客人可以在每桌都有的小罐中舀上一小勺秘制的牛肉辣油，和上湯，喝上一口湯，那香辣醇厚的味道一直在口中回蕩，讓人不想張嘴，生怕一張嘴，滿口的香味都會(huì)“出逃”。湯的濃郁、醇美、鮮香，令人回味無(wú)窮，如果你再吃上一口淮芋粉絲，一片牛肉，那個(gè)味道這是一個(gè)“鮮”字所無(wú)法形容的。你如果是在當(dāng)?shù)爻�，喝上一碗牛肉湯，在吃上兩塊當(dāng)?shù)靥赜械挠退譄�，那一天都�?huì)感到十分有精神。
喝牛肉湯時(shí)，我坐在桌邊，看服務(wù)員剛端上一碗熱氣騰騰的牛肉湯，我的口水就從味蕾中分泌了出來(lái)，迫不及待地用筷子挑出幾根
粉絲，我“噓溜”一聲就把粉絲吸進(jìn)了我嘴里，然后，我總是喜歡吃一口豆餅，吃一口粉絲，吃一口千張，再吃點(diǎn)香菜，一片牛肉，最后在喝上一口湯，那樣，豆餅特有的'綠豆氣息；淮芋粉絲的爽滑；千張絲黃豆的清香；香菜沁人心脾的滋味；牛肉的肉香；湯汁醇厚的味道，都淋漓盡致地發(fā)揮出來(lái)了，幾種味道疊加在一起，就是著名的淮南牛肉湯。
聽(tīng)了我的介紹，嘴饞了嗎？那就趕快來(lái)淮南，品嘗牛肉湯吧！
家鄉(xiāng)的牛肉湯作文2
我的故鄉(xiāng)在江西瑞金，雖說(shuō)從小離開(kāi)了故鄉(xiāng)，但卻一直忘不了那只屬于故鄉(xiāng)的味道――瑞金牛肉湯。
瑞金牛肉湯是瑞金傳統(tǒng)小吃。它富含蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，幫你增強(qiáng)免疫力，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
瑞金牛肉湯湯鮮肉嫩，色香味俱全。剛出鍋的牛肉湯簡(jiǎn)直就是件工藝品：牛肉呈暗灰色，隱隱約約透出些紅色，好似害羞了一般，外面還包裹著一層晶瑩剔透的紅薯粉；湯則呈淡淡的棕色，與鮮綠色的蔥花、芹菜末相映成趣。不過(guò)不能看太久，因?yàn)榭粗粗阋苍S就會(huì)不舍得吃了。它香氣鮮美，沒(méi)有了牛肉原有的`膻味兒，稍刺鼻的蔥味已經(jīng)和牛肉湯的鮮味完美結(jié)合在了一起。不要說(shuō)吃，光聞著那氣味你就會(huì)食欲大動(dòng)，迫不及待地用湯匙挖上一匙品嘗起來(lái)。那牛肉湯味道還真不賴，牛肉松軟鮮嫩，湯絲滑可口，若是你能吃辣，加入些辣椒醬油會(huì)更美味。剛端上的牛肉湯味道最好，熱氣騰騰的。小啜一口，伴著微辣的暖流瞬間從舌尖漫向全身。即使在最寒冷的冬天，吃上一碗牛肉湯也會(huì)出一身汗，爽極了。
瑞金牛肉湯湯鮮肉嫩，做法卻很簡(jiǎn)單。僅需500克鮮牛肉、一些紅薯粉，蔥花、芹菜末、姜塊、辣椒醬油各少許你就能可以讓全家美餐一頓了。首先，挑選新鮮的牛肉切成短長(zhǎng)條，用少許冷水將它打濕，再加入50克紅薯粉，手抓摻勻。然后，將水燒開(kāi)，將牛肉一點(diǎn)點(diǎn)放入開(kāi)水中。待水再次燒開(kāi)后，再用冷水調(diào)紅薯粉50克，倒入湯中，加鹽燒開(kāi)，牛肉湯就做好了。
牛肉湯開(kāi)始不放佐料，待湯盛好，再依據(jù)個(gè)人喜好加入蔥花、芹菜末、辣椒醬油，或用姜刷刷點(diǎn)姜末攪拌均勻即可。瑞金人喝牛肉湯絕不會(huì)只喝牛肉湯，他們有時(shí)還會(huì)將一碗白米飯倒入湯中，讓那米飯也充滿了香味兒。要是再點(diǎn)上一小疊鹵豆腐、鹵雞蛋，那味道將會(huì)讓你更加回味無(wú)窮……
坐在簡(jiǎn)樸的牛肉湯店里，點(diǎn)上一碗熱氣騰騰、湯鮮肉嫩的牛肉湯，小品一勺，一股清香頓時(shí)充盈舌尖：那是只屬于故鄉(xiāng)的味道――瑞金牛肉湯。
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