家鄉(xiāng)的豆腐作文15篇
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。相信寫作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問題，下面是小編整理的家鄉(xiāng)的豆腐作文，歡迎大家分享。
家鄉(xiāng)的豆腐作文1
我們家鄉(xiāng)的老豆腐氣味濃香、味道獨(dú)特、遠(yuǎn)近聞名。
關(guān)于家鄉(xiāng)的老豆腐，還有一個(gè)古老的傳說呢！古時(shí)候有個(gè)小女孩，她的家里是世世代代做豆腐的。一天，她幫爸爸做豆腐，可是不小心把做豆腐的一種工具弄丟了，眼看著即將做好的豆腐變成了豆腐湯，她的爸爸又急又氣，于是把她趕出了家門。正巧被路過的劉備看見了，劉備問清了事情的來龍去脈，便買走了那些豆腐湯兒，并給了小姑娘幾個(gè)銀元。
劉備回到家中，看著這又白又嫩的豆腐湯，丟了實(shí)在可惜，當(dāng)時(shí)只是為了那個(gè)可憐的孩子，不再繼續(xù)受到爸爸的責(zé)備，也沒想那么多。于是他靈機(jī)一動(dòng)，在豆腐腦上點(diǎn)上幾滴香油，吃了一口，覺得很好吃，隨即取名為老豆腐。
就這樣做老豆腐的手藝一代一代傳下來，它的做法也一步步得到了改善，選豆、（對(duì)于豆子的選擇非常嚴(yán)格，必須是飽滿的，色澤鮮亮的，）洗豆、打豆?jié){、過濾、沉淀，白白嫩嫩的豆腐腦就做成了。再點(diǎn)綴少許的韭菜花，麻汁醬油各幾滴，美味的老豆腐就做好了，真的是讓人垂涎三尺啊！
老豆腐是一種老幼皆宜的小吃，對(duì)于老年人來說它是一種最好不過的食品了，入口即化，讓人回味無窮；也是我們小孩的最愛，如果幾天不吃的'話，就會(huì)饞的直流口水，拿起勺子細(xì)細(xì)的品一品，簡(jiǎn)直就是人間美味！
我們家鄉(xiāng)老豆腐做的最好的，要數(shù)王記老豆腐，它遠(yuǎn)近聞名。每逢我們這里趕集，十里八村的人都會(huì)來嘗一嘗，出門在外的游子回到故鄉(xiāng)時(shí)，第一件事也是去王記老豆腐店喝上一碗老豆腐，以表達(dá)對(duì)家鄉(xiāng)的思念之情！
怎么樣，聽了我的講解，你們是不是也開始饞老豆腐了呢？快來我的家鄉(xiāng)喝一碗老豆腐吧！我們時(shí)時(shí)刻刻歡迎您的到來！
家鄉(xiāng)的豆腐作文2
哪兒的豆腐最好吃呢？那當(dāng)然是寧溪豆腐了！你也許會(huì)半信半疑地問：“寧溪豆腐真有那么可口嗎？”別急別急，聽了我對(duì)寧溪豆腐的介紹，保你會(huì)翹起大拇指，對(duì)這寧溪豆腐嘖嘖“啊，果然名不虛傳呀！”
做寧溪豆腐的主料呢就是大豆，大豆曾在歐美等地方被稱為“東方神豆”。大豆里含有豐富的蛋白質(zhì)和其它成分，十分有益人體健康。你仔細(xì)地觀察一下這一塊豆腐，顏色是乳白色的，給人一種清純的感覺。在豆腐的表面輕輕撫摸，柔柔的，嫩嫩的，滑滑的，這種舒服的感覺好似摸著滿月小寶寶的皮膚一樣，讓你摸了還想摸。那你會(huì)問：“那寧溪豆腐的.味道怎樣呢？”
這豆腐可以燒成很多種：麻辣豆腐、花生豆腐、芝麻豆腐、雞蛋豆腐、清蒸豆腐，還有皮蛋涼拌豆腐，真是五花八門呀！在鍋里倒上油，把豆腐切成一塊一塊放入鍋中，然后弄一根紅腸或香腸切成丁放入鍋，接著拿來幾根碧綠的蔥切成一小段撒在豆腐上點(diǎn)綴一番，再放上一根根嫩黃色的姜絲和倒入幾粒亮晶晶的味精，蓋上鍋蓋再燜煮幾分鐘，這時(shí)把鍋蓋揭開，哇，太香了！一股香味直鉆進(jìn)你的鼻孔，讓你迫不及待地嘗上一口，那就來吧，用筷子夾上一塊放入嘴里，慢慢嚼著，又鮮又嫩，可謂極品呀！
聽了我的介紹，你是不是也喜歡了？那就快來嘗嘗吧！
家鄉(xiāng)的豆腐作文3
喂！朋友，您到過我的家鄉(xiāng)——江西嗎？它位于長(zhǎng)江中下游南岸，山水如畫。這里不但山清水秀，而且物產(chǎn)豐富，有廬山云霧茶、婺源茗眉綠茶、遂川狗牯腦茶……但是在這些物產(chǎn)中，我最喜歡的要數(shù)別具有風(fēng)味的霉豆腐啦。聽了名字，你就會(huì)很奇怪，豆腐發(fā)霉了怎么吃啊，但是聽了我的介紹，你一定會(huì)垂涎三尺。
我們先來講一下霉豆腐的傳說把：在很久很久以前，有一個(gè)人來到江西，他生活儉樸，每天只吃豆腐和飯為生。有一天，他的`朋友來找他，他見碗里還有一塊豆腐，就把它裝在瓶子里面，但他沒有想到這次出去，一去就是半個(gè)月�；貋砗笏囸I難忍，想起了那半塊豆腐，于是取了出來。但是豆腐上面已經(jīng)長(zhǎng)毛發(fā)霉了，但是他又走不動(dòng)了，他只好打起飯，拿那塊豆腐下飯。領(lǐng)他沒有想到的是豆腐竟然非常好吃，于是他就把買回來的豆腐讓它們發(fā)霉，然后那出去賣，最后成了那里的首富。
聽了這個(gè)故事是不是覺得發(fā)霉的豆腐有什么好吃呢？我們老家的霉豆腐，幾乎每個(gè)人的家里都有，而且豆腐上都是辣椒，先別提多好吃了，先提提多香吧。有一次，奶奶做了四大罐霉豆腐，擺在桌子上，說要中午吃，但是那四大罐霉豆腐的酸甜苦辣四種香味肆虐的鉆進(jìn)我的鼻孔，直到咽喉、肺和心臟。
霉豆腐不但香而且味美。有一次，中午奶奶做了霉豆腐給我吃，我準(zhǔn)備慢慢品嘗。我細(xì)嚼慢咽，先辣后甜。
如果你來我們老家，一定要吃吃霉豆腐��！
家鄉(xiāng)的豆腐作文4
在冬日的街頭，你能看到有許多人圍著臭豆腐攤，老遠(yuǎn)就能聞到一股誘人的香味，使人垂涎欲滴。走近，一陣陣熱氣撲面而來，一位老爺爺和一位老奶奶在鍋前親切地問：“買臭干不？”這情景，好溫馨!
臭干的做法很簡(jiǎn)單。瞧，老爺爺將臭豆腐放入油鍋中，用網(wǎng)勺上下翻滾幾下，就變得金燦燦，香噴噴的了，使勁一聞，別提有多香了！別急，還沒好呢。只見老爺爺把炸好的臭豆腐放入另一個(gè)鍋中再煮上一會(huì)兒，拿起一雙筷子，在“咕嚕咕�！泵爸菖莸臏戏瓟囈环�，再夾起幾塊放入碗中，舀上幾勺湯，夾起幾根豆芽菜，撒上一點(diǎn)兒蔥末，由老奶奶裝進(jìn)袋里，你就可以心滿意足地回家了！
仔細(xì)看著這臭豆腐，方方正正幾塊靜靜躺在湯中，黃色的豆芽菜與綠色蔥末如天女散花般漂浮在四周，哎呀，口水都要留下來了！輕輕咬上一口，外黃內(nèi)白，湯水兒立即就會(huì)從豆腐縫中涌出。細(xì)細(xì)品味一番，咸中帶香，香中帶辣，味蕾似乎在舌尖上跳著舞，令人忍不住一個(gè)接一個(gè)的吃完，還要把豆芽菜一根一根挑出來細(xì)細(xì)品味，再將所有的.湯一并喝光才心滿意足地叭叭嘴。一碗吃完，身上就暖和起來了。
若是炸的，那就不一樣了，不必小心，一口一個(gè)就行了。吃入嘴中，外脆里嫩，臭豆腐的臭味伴著辣醬的絲絲辣味，令人回味無窮。
街頭那散發(fā)著熱氣和香氣的臭豆腐攤，永遠(yuǎn)珍藏在我的記憶里，我愛家鄉(xiāng)的臭豆腐干！
家鄉(xiāng)的豆腐作文5
“色比土酥凈，香愈石髓堅(jiān)；味之有余美，五食勿與傳”。你可知道這首詩(shī)夸的是哪種美味佳肴？告訴你吧，那就是一塊塊潔白如軟玉、細(xì)嫩如凝脂的上佳食品——豆腐。
一說起風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)地優(yōu)良的豆腐，就不由地想起豆腐的創(chuàng)始人——淮南王劉安。早在二千多年前，劉安和八公在人杰地靈的壽春城北山上煉長(zhǎng)生不老之靈丹妙藥，不慎將石膏點(diǎn)入人丹母液即豆?jié){之中，經(jīng)化學(xué)變化，成了豆腐。豆腐從此問世，以白如玉，嫩如脂，聞名遐邇。可惜當(dāng)時(shí)沒有發(fā)明專利這一說，否則劉安就是不做王侯，也可以憑此專利賣錢或自己開個(gè)豆腐公司了。
淮南的豆腐以色、香、味、形俱佳，為華夏一絕。至今，豆腐制作的菜肴已有數(shù)百種了：珍珠豆腐晶瑩光亮；芙蓉豆腐蓬蓬松松，如脂如膏；麻婆豆腐紅白點(diǎn)點(diǎn)，似花競(jìng)放；拔絲豆腐光澤耀眼，色如風(fēng)楓……夾一塊放進(jìn)嘴里，鮮汁盈溢，滿口馨香，別有一番風(fēng)味。
豆腐不僅形狀各異，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的哩！豆腐的蛋白質(zhì)含量就是數(shù)一數(shù)二的。常吃它，你的皮膚就會(huì)像豆腐一樣細(xì)嫩光滑。尤其是我們淮南的豆腐，精選八公山特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黃豆和珍珠泉里含有多種礦物質(zhì)的水，在八公山青石做的.磨里磨，所以做出的豆腐可謂舉世無雙！
淮南豆腐歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)豆腐文化節(jié)就是在淮南舉辦的，今年已是第十一屆了。它讓外地人更好地了解淮南，了解豆腐，讓我們家鄉(xiāng)特產(chǎn)——豆腐在世界飄香。
家鄉(xiāng)的豆腐作文6
我的家鄉(xiāng)在淮南，雖然是個(gè)不起眼的小城市，但那里的特產(chǎn)可不少。像什么淮南牛肉湯，雖然辣且不傷身體，味道也不錯(cuò)，就別的地方就是做不出哪個(gè)獨(dú)特的味道。還有淮南的豆制品，那是個(gè)不可不提的話題。但在眾多的豆制品中我最喜歡那白白嫩嫩的“八公山豆腐”�；茨系亩垢F(xiàn)在是馳名中外，話起這個(gè)豆腐還流傳著一個(gè)傳說“很久很久以前，淮南王劉安招集八位仙公在八公山煉長(zhǎng)生不老的丹藥，可是煉到最后卻成了一爐白白嫩嫩的豆腐�！币虼硕垢愠闪死习傩詹妥郎系拿朗场�
雖然這個(gè)傳說不一定是真的'，但有那些勤勞的人民還有什么不行呢？古代八公山勤勞的人們選用優(yōu)質(zhì)的大豆和珍珠泉中的泉水用特制的石磨，把大豆磨成豆?jié){，然后經(jīng)過煮沸，點(diǎn)鹵等工序就制作成了色鮮味美的豆腐。現(xiàn)在隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們現(xiàn)已用機(jī)器來制作豆腐，既省事又省力還快捷方便。
家鄉(xiāng)的豆腐白嫩如玉，潤(rùn)滑爽口，一吃到嘴里就化了，豆香怡人。豆腐有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也有很高的蛋白質(zhì)，因此人們用這個(gè)豆腐做出了許多美味佳肴。傳統(tǒng)的制作方法有，小蔥拌豆腐，麻辣豆腐，青菜炒豆腐。而現(xiàn)在人們制作方法越來越多，
有珍珠豆腐，清湯白玉嬌，口袋豆腐，葡萄豆腐人們拿豆腐來做豆腐宴，用來招待八方賓客。吃了豆腐的人都贊不絕口。
還有豆腐可以做工藝品，這里匯集了許多能人巧手，他們將一塊柔軟如棉的豆腐雕刻成各種形狀。每當(dāng)我走到那些工藝品前時(shí)，發(fā)現(xiàn)它們是徐徐如升、惟妙惟肖，使我產(chǎn)生對(duì)那些雕刻師傅由衷的敬佩，它體現(xiàn)了我們民族的國(guó)粹，讓世人認(rèn)識(shí)我們中華大地的精髓所在。記得有這么一部電影叫《滿漢全席》中就運(yùn)用了豆腐的雕刻，而贏得了一局比賽。
人們吃豆腐可以易消化易吸收，延年益壽。聽說有一個(gè)村子的老人都活到了九十多歲。一位記者問一位老奶奶她長(zhǎng)壽的秘訣是什么？她說了很多，但說得最肯定的是她經(jīng)常吃豆腐�；茨系亩垢o淮南的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了很大的作用。淮南每年都舉辦“豆腐文化節(jié)”。很多慕名而來的國(guó)內(nèi)外賓客來品嘗八公山的豆腐，訂購(gòu)豆腐，還有很多外省企業(yè)家見淮南是個(gè)風(fēng)水寶地都紛紛來投資建廠。那小小的豆腐成了對(duì)外經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要橋梁。
我愛家鄉(xiāng)的豆腐，打開我們的胸懷迎接每一位四方游客，淮南的“豆腐”也越做越精細(xì)，越做越可口，給淮南市民的生活錦上添花。
家鄉(xiāng)的豆腐作文7
中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，食文化從古至今可謂是發(fā)生了翻天覆地的變化，而那老豆腐的風(fēng)味卻依然不變，依然保持著原來色香味俱全的老味道，令人回味無窮。
我雖然沒見過老豆腐的制作過程，但那老豆腐的傳說卻是無人不知無人不曉。傳說有一個(gè)買豆腐的老頭，那天他起晚了把要賣的豆腐做嫩了，倒入香料和湯水，仔細(xì)一嘗，軟糯嫩滑的.豆腐比原來更美味，從此老豆腐誕生了。路過老豆腐攤位，只聽人們都津津樂道著老豆腐的好，而我也是老豆腐的“忠實(shí)后盾”，它用它的味道征服了我，也征服了全村村民。
那天，我突然心血來潮，于是我便買了一碗老豆腐，回到家，我便迫不及待的打開，只聞到一股香氣撲鼻而來，令人垂涎三尺。用湯匙輕輕抿上一口湯，湯汁在口中唇齒留香，咽下去之后，湯汁暖暖流向身體，讓人立刻溫暖起來，再舀起一塊豆腐，潔白無瑕的豆腐在湯匙中搖搖欲墜，放入口中，不用咀嚼，便融化在口中，讓人忘記一切煩惱，再珍貴的美味佳肴，山珍海味也比不過這一碗老豆腐，如果你嘗的還不過癮，還可以把香噴噴、酥脆的油條放在湯里，變得軟糯的油條載著濃郁的香汁，也是一種不錯(cuò)的搭配吧！
老豆腐配油條是最普通不過的早餐，就是這平凡的早餐卻構(gòu)成了豐富的食文化。普通的老豆腐吸引了我，你是不是也有所動(dòng)容，那就一起來嘗嘗吧！我相信你一定會(huì)贊不絕口！
我喜歡美味的老豆腐！
家鄉(xiāng)的豆腐作文8
中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。從遠(yuǎn)古時(shí)代到現(xiàn)在，飲食文化都發(fā)生了翻天覆地的變化，但是舊豆腐的味道卻沒有改變，仍然保留了原有的舊色，香氣和令人難忘的味道。
盡管我從未見過老豆腐的生產(chǎn)過程，但老撾豆腐的傳說卻廣為人知。傳說有一個(gè)老人買豆腐。那天他起得很晚，把豆腐賣得很嫩，倒入香料和湯，仔細(xì)品嘗，柔軟而光滑的豆腐比原始的.豆腐好吃，老的豆腐就此誕生了。經(jīng)過老豆腐攤，我只聽到人們談?wù)摾隙垢暮锰�，我也是老豆腐的“忠�?shí)擁護(hù)者”。它以我的品味征服了我和村民。
那天，我突然心血來潮，于是我買了一碗舊豆腐，回家后，我等不及要打開它，只聞到一種令人垂涎的氣味。用勺子輕輕湯。湯的口和牙齒會(huì)很香。吞咽后，湯將溫暖地流到身體，使人立即變熱。然后sc一塊豆腐。白色無暇的豆腐在湯匙中粉碎。它在口中融化而不會(huì)咀嚼，使人們忘記了所有煩惱。無論美味佳肴，山海美食都無法與這碗老豆腐相提并論，如果您不太上癮，還可以將香脆的油條放在湯里，炸軟糯的油條上裝有豐富的香辣醬，這也是很好的搭配！
老豆腐和炸油條是最常見的早餐，但是這種普通的早餐構(gòu)成了豐富的飲食文化。普通的老豆腐吸引了我。你也感動(dòng)嗎？讓我們一起嘗試吧！相信您會(huì)贊不絕口！
我喜歡美味的老豆腐！
家鄉(xiāng)的豆腐作文9
家鄉(xiāng)的臭豆腐分兩種，一是煮的，二是油炸的。
我們學(xué)校附近就有一個(gè)賣臭豆腐的攤子。每到傍晚，那個(gè)攤位所在的十字路口，便飄滿了炸出來的香味和煮出來的辣味。每當(dāng)我放學(xué)時(shí)，那架著的兩口大鍋旁便擠滿了使勁咽著口水的人們。一波人買到了，歡天喜地地走了；一波人還在勾著頭望著沸騰的油汁以及翻騰的湯水。
我呢？也是這種食品的愛食者。每到這時(shí)，我總要在攤子前“探頭引頸”地觀望一陣。每當(dāng)看得口水“泛濫成災(zāi)”時(shí)，總會(huì)心疼地掏出零花錢，買它一些吃一吃。炸的、煮的買回家，一通飽嗝后，總覺得錢花得并不冤。
唔，說到這兒，還是讓我來提供一套“吃經(jīng)”給你吧——這可是我多年以來吃出來的經(jīng)驗(yàn)哦。
那油炸的，下鍋時(shí)白白嫩嫩，出鍋時(shí)黃黃脆脆。別看它聞著有些臭，可當(dāng)你沾著特制的調(diào)料吃時(shí)，卻是香噴噴、麻絲絲的。真是吃了放不下，吃了還想吃。那煮的，連湯帶水的，撒上點(diǎn)青青的蒜花，保準(zhǔn)你吃得連汁水一點(diǎn)也不剩。啊，那干子湯汁入味，那豆芽脆香極了，那湯汁麻麻辣辣。吃完之后，你定會(huì)抹抹嘴兒、拍拍肚子，心里想著啥時(shí)再吃點(diǎn)兒。
真的這么香？不信？瞧，我的`口水都流下來了，趕緊和我一起去買一點(diǎn)兒吧。
來到攤子前，只見那兒早已圍著一大群像我這樣的“好食著”，主人正不緊不慢地給人們裝袋。利用這個(gè)空閑，我正好觀察一下四周。只見，那爐子里紅色的火苗正歡快地舔著大鍋，無論是油鍋還是湯鍋都發(fā)出“咕嘟咕嘟”的響聲。在未入鍋之前，臭豆腐白白嫩嫩、四四方方的，聞著，臭得很；可是，當(dāng)它順著鍋沿，“哧溜”一聲滑入鍋中，在油汁中翻騰一陣之后，“噼里啪啦”，隨著輕微的油爆聲，小小的臭豆腐已膨脹至火柴盒大小，立刻變得金金燦燦、脆脆香香的，頓時(shí)，鍋內(nèi)外油香四溢。此刻的人們，早已等得“望眼欲穿”了�？墒�，在未曾出鍋之前，即便如此，也只好強(qiáng)咽口水，忍住饞性嘍。油干炸好之后，攤主開始裝袋了，人們便搶著說：“我先到的！”“我先給的錢�！薄拔乙步o了的。”……嚷嚷聲中，攤主忙得不亦樂乎。這時(shí)，主人背后正坐著幾位食客，大家眼巴巴地看著他們?cè)诔�，輪到自己買著了，便飛也似地跑回家“受用”去了。
終于，我買到了。路上，我拎著炸的、煮的，手不停地往炸豆腐的袋子里伸。就這樣，我一直走到了家，也嚼了十來塊炸的�；氐郊�，爸爸媽媽早已等不及了——原來，他們也是臭豆腐的“愛食者”。
雖然，他鄉(xiāng)也有臭豆腐，但我獨(dú)愛家鄉(xiāng)的臭豆腐，愛它那“說香聞來臭、說臭聞來香”的風(fēng)味。�。〖亦l(xiāng)的臭豆腐，我愛吃它！
家鄉(xiāng)的豆腐作文10
在我的家鄉(xiāng)——古城紹興，有一個(gè)出了名的街頭小吃，便是紹興特產(chǎn)——臭豆腐。
那玩意兒，氣味“臭臭”的。當(dāng)你在街頭的`一端時(shí)，街頭另一端的“臭”味就會(huì)隨風(fēng)飄來，使你立刻垂涎三尺。你要是吃上一顆，哇——那味道，一定會(huì)讓你吃上“一百”串也不過癮！如果再抹上點(diǎn)紅醬……哇！那可是極品中的極品呀！
記得小時(shí)候，那“臭臭”的東西竟然也讓本大小姐吃上了癮了。
那一次，我和爸爸媽媽去逛大街。路過一家小吃店門口時(shí)，一陣不知是臭還是香的味道撲鼻而來。我扭頭一看，只見是一只大鐵鍋，上面放著一串串怪東西。我便奶聲奶氣地問爸爸：“爸爸，這是什么呀？味兒可真臭！能吃嗎？”不問還好，這一問，可“闖”下了“大禍”！只見爸爸“頭一昂”，“胸一挺”，來勁兒了！他滔滔不絕地講了起來“臭豆腐可是家鄉(xiāng)有名的特產(chǎn)呀！它雖然氣味臭了一點(diǎn)，但口味還是絕對(duì)ok的！它雖然臭名遠(yuǎn)揚(yáng)，但吃一口，比‘麻麻香’還香！……”我來勁了，問道：“真的嗎？給我買一串嘗嘗吧”！正說著，媽媽突然走了過來，對(duì)我說：“我的‘小祖宗’瞧你的臭豆腐來了！”我迫不及待地咬了一口，哇！好燙好燙！待它冷了一點(diǎn)，我又來了一口。嗯！香香脆脆的，聞起來臭，吃起來香，果真名不虛傳呀！不一會(huì)兒，一大串讓本小姐給“消滅”了�！皨寢屛疫�吃，還吃”！我嚷嚷道……哎—，都上癮哩！
“goodgood！”我回頭一看，原來是兩個(gè)“老外”，瞧他們那樣兒，準(zhǔn)是與我的同一種“疑難病癥”（吃上癮）啦！
哇！“臭臭”的豆腐！聞起來臭，吃起來香，吃了一顆還想吃，吃了一串忘不了！有空，不如你也來古城紹興嘗嘗“臭”，OK？
家鄉(xiāng)的豆腐作文11
每到了過年時(shí)，那便是我最開心之時(shí)，隨著母親一同歸省，還有父親的陪同。家鄉(xiāng)里還有我很多的兄弟姐妹，所以也就經(jīng)常在一起打鬧，因?yàn)槲沂沁h(yuǎn)客的原因吧，他（她）們對(duì)我也多了幾分尊重，受到了“優(yōu)待”。
至于我回家所第一盼望的，就是一大家子圍在一直為過年磨豆腐。從摘豆、涼曬、去殼到磨豆，一步步都是大家親手做出來的。大人磨豆子時(shí)我們小孩就跟在他們身后，說著：“加油！加油！”；時(shí)不時(shí)還把手放在大人身后，做出很吃力的表情，想幫助他們。
最讓我印象深刻的就是屬于摘豆了。我和幾個(gè)姐妹們一起去園子摘豆。到了下午，她們都在樓下等著我，由于地里離我家有幾里路，母親擔(dān)心我不識(shí)路，與她們走散了，又因我小時(shí)候體質(zhì)比較差，而擔(dān)心我走不動(dòng)。所以遲遲不想讓我離開，我便向母親打包票說，我一定不會(huì)走散或走不動(dòng)路的，并會(huì)照顧好她們的。
誠(chéng)然！我一向溝通能力不差。母親便答應(yīng)了。我們立刻一哄出了門。
到了園子，我們每個(gè)人手里都摘了一捧。等到大家都心滿意足的.時(shí)候，我們便打算回去了。突然發(fā)現(xiàn)，年齡最少的那個(gè)妹妹呢？我的心突然一震，手中的豆子都散落在地上，我可是和母親打過包票的��！大家便紛紛去尋找她，終于在園子的一個(gè)角落邊找到了她，原來她在偷吃果子啊！我們便高興的回去了。
快到家門時(shí)，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看見門前站著一個(gè)人在張望著，走近一看是我的母親。母親頗有些生氣，說是已經(jīng)到了傍晚了，怎么回來得這么遲，但馬上就高興了，笑著邀大家進(jìn)屋里去吃點(diǎn)心。大家吃完點(diǎn)心便各自回去了。
真的，直到現(xiàn)在，我實(shí)在沒有吃過比那次我們自己摘的豆磨出來的豆腐更好吃的豆腐了。
家鄉(xiāng)的豆腐作文12
臭豆腐，是一道傳統(tǒng)小吃，以“聞起來臭，吃起來香”的特點(diǎn)而名揚(yáng)四海。臭豆腐的做法有很多，吃起來的口感也就不一樣，比如，湖南的臭豆腐，里酥外嫩，配上辣醬，吃起來辣味十足；紹興的臭豆腐，奇鮮味美無以倫比…
不過我還是覺得．我們家鄉(xiāng)做的臭豆腐最好吃最地道。日落時(shí)分，家鄉(xiāng)的大街小巷隨處可見油氽臭豆腐的攤位。一只燃得正旺的爐上放一口盛著八成素油的'鐵鍋，隨著小販拉動(dòng)風(fēng)箱的節(jié)拍，藍(lán)色火苗便猛烈地舔著鍋底鍋中的油便不斷地翻出一朵朵油花。這時(shí)加上小販經(jīng)典的吆喝，人們聲聲的贊嘆，都可以成為一道亮麗的風(fēng)景線。家鄉(xiāng)的臭豆腐，沒有南京臭豆腐做的精致．也沒有湖南臭豆腐做的有名幾乎人人會(huì)做但味道卻是不一般的好。我們湖州的臭豆腐，乍看上去黑不溜湫，和其他地方的臭豆腐沒有什么兩樣，但一入鍋再―出鍋就變得金燦．香噴噴．涂上一層醬油或辣椒醬，黃黃紅紅煞是好看。咬上外黃內(nèi)白，外酥內(nèi)嫩．香辣刺激，臭與香完美的結(jié)合在了一起，美味極了！
吃了臭豆腐，三天不想肥肉香＂。臭豆腐確實(shí)是一種飽受大家喜愛的小吃，在家鄉(xiāng)，臭豆腐會(huì)作為一道具有獨(dú)特的江南風(fēng)味的小吃而經(jīng)常擺在飯店的餐桌上招待客人。家鄉(xiāng)人做出來的樣式也很多，臭豆腐夾燒餅、油炸臭豆腐清蒸臭豆腐……但味道卻是—樣的鮮美無比，還具有很好的調(diào)節(jié)腸到及健胃功效呢！家鄉(xiāng)的臭豆腐，使我回味無窮。
家鄉(xiāng)的豆腐作文13
“涯系客家人，涯愛客家菜……”這首歌說出了很多客家人的心聲。沒錯(cuò)，我是一個(gè)地道的客家女孩。說起客家美食那可是讓人數(shù)不勝數(shù)啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。
客家釀豆腐是客家釀“三寶”之一，久負(fù)盛名，鮮嫩滑香、營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們客家人過年時(shí)的必備菜式。
釀豆腐前我們要先把肉剁成餡，并加上剁好的配菜。接著，將豆腐對(duì)角切成兩半，用小勺在豆腐中間挖一個(gè)小坑，注意哦，不能太用力去挖，不然會(huì)把脆弱的豆腐弄爛；力度太輕也不行，挖的坑太小，放進(jìn)去的料自然不會(huì)太多，應(yīng)該適當(dāng)?shù)赝冢诺腵餡適量也就好吃了。把餡一點(diǎn)一點(diǎn)、小心翼翼地放入豆腐的中心，這項(xiàng)技術(shù)我跟媽媽學(xué)了幾年也沒學(xué)會(huì)。把肉放在挖好的坑后，就可以放到煎鍋里煎了，煎的過程需要輕輕地翻炒，掌握好火候，大概15分鐘就可以出鍋了。以我們家的口味，這個(gè)過程中會(huì)習(xí)慣性的在湯汁中勾芡。這樣就會(huì)使豆腐更入味、更好吃。
看！煲好的釀豆腐看上去金燦燦的，聞起來香噴噴的，令人垂涎三尺。咬上一口，豆腐與餡的香味融合在一起，讓你回味無窮。
關(guān)于釀豆腐還有一個(gè)傳說呢！以前有一對(duì)兄弟到一家飯館吃飯，哥哥想吃肉，弟弟卻想吃豆腐，兩人爭(zhēng)得面紅耳赤，吵得不可開交。最后還是飯店老板想出了辦法，建議將豆腐和肉合二為一，客家釀豆腐因此誕生。
聽完我對(duì)釀豆腐的一番介紹，是不是已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗了？那就趕緊來一飽口福吧！
家鄉(xiāng)的豆腐作文14
“四四又方方，入鍋?zhàn)兘瘘S，縱然臭味揚(yáng)，吃來滿口香�！边@就是我最愛的泰州小吃——臭豆腐。
嘗遍了全城的臭豆腐，還是一號(hào)區(qū)西門的老店最讓我流連忘返。那是一個(gè)在三輪車上的簡(jiǎn)易店鋪，由一對(duì)中年夫妻經(jīng)營(yíng)著，妻子負(fù)責(zé)賣臭豆腐，丈夫負(fù)責(zé)賣湯汁豆干，配合默契，有條不紊。這家店十分受歡迎，每天傍晚時(shí)分小小的攤位前光顧的食客們便絡(luò)繹不絕，圍了個(gè)里三層外三層，生意十分紅火。
我通常會(huì)買上五元錢的臭豆腐。只見阿姨十分嫻熟地拿起一塊方方的豆腐，用小刀劃成四塊，“嗞啦”一聲放入滾燙的油鍋中。三角形的豆腐在油鍋中上下翻飛著，好像在跳“油鍋華爾茲”，一會(huì)兒沉到鍋底，一會(huì)兒又浮上來。顏色也是變個(gè)不停，瞧，剛下鍋時(shí)是乳白色的，過了一會(huì)兒漸漸泛起黃色來，最后變成了金燦燦的。漸漸地，豆腐的“肚子”變得越來越鼓，像是吃飽了，可“肚子”里又是空空的，這樣才有嚼勁。怎么還沒好呢？我緊盯著油鍋，像一頭餓狼，唉，口水都快要流光了。
又過了一兩分鐘，終于炸好了，別急，還得放在鐵網(wǎng)上瀝干�？粗粔K塊豆腐穿著黃金甲安靜地躺在鐵網(wǎng)上，我更加迫不及待了。我是個(gè)“辣妹子”，必定要加上一大勺水辣椒，灑上一丁點(diǎn)兒蔥花，嗯，還沒入口，一股香味就撲鼻而來。我戳起一塊小心翼翼地放入口中，啊，已經(jīng)不燙了，我“啊嗚”一口吞了下去，美味在我口中劃下一道弧線。這一小口哪滿足得了我肚子里的'“饞蟲”呢？這不，肚子里的“空城計(jì)“唱得更厲害了。
我又戳了一塊小巧玲瓏的豆腐，這回，我先用舌頭舔了舔辣椒和蔥花組成的湯汁，再用牙齒咬下一小塊豆腐細(xì)細(xì)品味，頓時(shí)，一股聞起來臭吃起來香的味道彌漫在唇齒之間，那酥脆的外皮與細(xì)嫩的豆腐相得益彰，“臭”和“香”兩朵火花碰撞在一起，組成了美味無比的臭豆腐，再加上水辣椒的麻辣快感，這臭豆腐簡(jiǎn)直就是天下一絕了。一眨眼的功夫，一盤子的臭豆腐就被我消滅光了。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，媽媽總要問我要不要再來一份，還會(huì)點(diǎn)著我的鼻子說：“你這個(gè)小饞蟲�！�
“如吃一頓臭豆腐，三日不知肉滋味�！碧┲莸男〕噪m然數(shù)不勝數(shù)：燙干絲、魚湯面、蟹黃湯包、溱湖八仙……但我覺得臭豆腐臭中有香，香中有臭的獨(dú)特味道在諸多美食中鶴立雞群，與眾不同，可謂是真正的泰州特色名小吃��！
家鄉(xiāng)的豆腐作文15
白白的，軟軟的，不凹凸，口感細(xì)嫩邊角完整。吃起來醇香無雜質(zhì)，無異味，很爽口，令人回味無窮，而且全身是寶，這就是我家鄉(xiāng)的一道美食——豆腐。
說起家鄉(xiāng)的豆腐可謂是家喻戶曉、遠(yuǎn)近聞名。也許有人會(huì)說不就是一塊普通的豆腐嘛，哪有你說的那么夸張？不錯(cuò)，豆腐在日常的生活中確實(shí)很普通，但它卻是老百姓日常離不開的一道菜肴。家鄉(xiāng)的豆腐之所以出名，并不是說它與人們的生活息息相關(guān)，而是家鄉(xiāng)的豆腐歷史悠久，和家鄉(xiāng)遠(yuǎn)近聞名的王家大院有著千絲萬縷的`聯(lián)系。它承載著人們對(duì)歷史的回憶和對(duì)勤勞致富、誠(chéng)實(shí)守信的晉商精神的認(rèn)可。豆腐能做的菜品各種各樣，可謂是應(yīng)有盡有，而且個(gè)個(gè)“色”“香”“味”俱全。比如我們家鄉(xiāng)的家常豆腐，那個(gè)顏色真是鮮艷了，看著就有食欲，而且吃進(jìn)去有媽媽的味道，讓人很溫暖。我問了一下奶奶豆腐的生產(chǎn)過程，奶奶告訴我豆腐有兩個(gè)步驟：一是將大豆用磨盤制成槳；二是豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水份的凝膠體，即豆腐�？此坪�(jiǎn)單的工序，卻凝聚著勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。一般的豆腐多為黃豆、黑豆和花生等含蛋白質(zhì)較高的豆類制漿。也有綠豆豆腐、橡皮豆腐等比較另類的豆腐。
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含鐵、鉀、銅、鈣、葉酸、維生素等。每一塊豆腐里都含有大量的高氨基酸和蛋白質(zhì)，使之成為很多的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的百分之七八十是不飽和脂肪酸，豆腐還可以補(bǔ)中益氣、清潔腸胃，可謂渾身是寶。
豆腐真是食物中的營(yíng)養(yǎng)品，藥品中的美味品！我愛你，家鄉(xiāng)的豆腐！
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