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泡菜作文
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家都跟作文打過交道吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編為大家收集的泡菜作文4篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
泡菜作文 篇1
我的家鄉(xiāng)在四川，四川有一個(gè)特產(chǎn)，那就是四川泡菜。就讓我來給你介紹介紹吧。
泡菜，顧名思義，就是很多蔬菜放在一起泡上幾個(gè)月，各種應(yīng)季的蔬菜如白菜、黃瓜、四季豆、竹筍等，質(zhì)地堅(jiān)硬的根、莖、葉、果均可作為泡菜的.原料。不過，還需要加上一些配料，如食鹽、姜片、花椒、茴香、黃酒等配料，可以根據(jù)各自不同的口味，適當(dāng)添加。你如果喜歡葷味，可以加些大蒜，如果喜歡辣味，可加些鮮辣椒，如果愛吃甜食，則可以加點(diǎn)糖。
制作四川泡菜必不可少的自然是泡菜壇。在我們四川，人們用的是一種壇口凸起，壇口周圍有一圈o型托盤集水槽，可盛水，扣上扣碗，可以密封的壇子。它可以使泡菜在缺氧的情況下，加速發(fā)酵，產(chǎn)生大量的乳酸。如果沒有泡菜壇，也可用別的容器代替，但要求容器口大且密封嚴(yán)實(shí)，不能透氣。
制作四川泡菜還需要鹵水。鹵水的制作，方法很簡單，將清水燒開加食鹽，每一千克，水加80克鹽，待鹽完全溶解后，放入適量的配料，倒入泡菜壇中。鹵水以壇子五分之三左右為宜。
制作泡菜前，要將各種蔬菜的老根、黃葉剝?nèi)�，洗干凈，晾干，切成條形。然后再入壇腌制，菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口，鹵水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍的水槽中注入涼開水，扣上壇蓋，放在陰涼處，七到十天后即成做好的泡菜。要食用時(shí)，如果不合口味，還可以做些調(diào)整。不脆，可以加點(diǎn)酒；太酸，可以加些鹽；發(fā)霉變味，這是可能是取用工具不潔所引起。此時(shí)，應(yīng)將霉點(diǎn)去掉，再加入食鹽和少量的酒，移放到陰涼處，每天敞口十分鐘，霉味自然就消失了。
這就是四川泡菜。我們四川人的生活少不了它。
泡菜作文 篇2
11月4日 星期二 晴
今天下午，我剛剛放學(xué)回家，媽媽就高興地對(duì)我說：“兒子，媽媽做的泡菜可以吃了！”哈哈，經(jīng)過一周的等待，我終于能吃上泡菜啦！
上周三，媽媽買來了紅辣椒、綠辣椒、白蘿卜、胡蘿卜、長豆角、姜、蒜，洗干凈后晾起來。接著，媽媽就做泡菜水，水涼了才能用。第二天晚上，媽媽取出一個(gè)透明的壇子，壇子里盛著泡菜水，她把晾干水分的蔬菜整整齊齊地放進(jìn)去，密封好放在廚房陰涼的`地方。第三天，菜沒有什么變化，顏色卻十分漂亮，我給泡菜壇子起了一個(gè)好聽的名字叫“五彩仙境”。第四天，我突然聽見泡菜壇子“咕�！表懥艘宦�，媽媽說那是泡菜在發(fā)酵，我跑到廚房一看，綠色的菜顏色變淺了，紅色的菜顏色更紅了。第五天，泡菜壇子動(dòng)不動(dòng)就“咕�！�、“咕嚕”地叫，水面上起了一圈小小的、密密的小泡泡，媽媽說一起泡，泡菜就快腌好了。第六天，壇子里面的水泡又多了，我在想，這些菜在壇子里都快變成小魚了，還不停地吐泡泡呢。
今天是第七天，當(dāng)媽媽把她的“五彩仙境”打開時(shí)，一股甜甜的、酸酸的、辣辣的味道撲鼻而來，把我饞得直想流口水，我催促媽媽趕緊撈出一碗腌好的泡菜。我美美地吃一上口，媽媽做的泡菜香香的、脆脆的，真好吃呀！一周的觀察、一周的等待，我終于吃上了媽媽的美味泡菜啦！
泡菜作文 篇3
你印象里最深的一樣美食是什么呢？它的味道可能并不是最好的，但是你最喜歡的卻是它，僅僅因?yàn)樗澈蟮墓适�，它所蘊(yùn)藏的那股溫暖。有那么一股味道一直縈繞在我的舌尖，說到最喜歡的事物，那就是它了！
那便是我奶奶腌的泡菜。
每一年的冬天都是奶奶忙活的時(shí)候。奶奶時(shí)常早起，在寒風(fēng)凜冽的冬日里，奶奶七點(diǎn)之前就拉著車子走出了家門。去的時(shí)候車子空空的，回來的時(shí)候，車子里全都是包菜！奶奶到家的時(shí)候還會(huì)驕傲地說：“朱雀批發(fā)市場的'包菜比咱電子城這兒的便宜六毛多呢！”這便是奶奶為什么買了那么多的包菜的理由。
奶奶會(huì)拿著包菜走到陽臺(tái)，打開她的“寶貝”上扣著的碗，把買回來已經(jīng)處理好的包菜一點(diǎn)點(diǎn)的堆積進(jìn)她的“寶貝”，然后扣上那只配套的碗。那奶奶心念的寶貝，便是腌泡菜的壇子。這只壇子可是一個(gè)老物件兒了！從我有記憶時(shí)開始，它就在我家的陽臺(tái)佇立著，奶奶回老家也帶著它，從老家回來也帶著。打開壇子便是撲面而來的香氣，還酸酸的。小時(shí)候的我，總以為那是一只充滿魔法的壇子，從里面拿出來的菜竟神奇般的好吃，會(huì)經(jīng)常蹲在壇子邊，幻想著魔法的誕生，數(shù)著日子，算著時(shí)間，等著泡菜成熟。
現(xiàn)在不再和奶奶住在一起了，那只壇子卻還陪伴著奶奶。雖說現(xiàn)在是想吃什么就有什么的年代，可對(duì)奶奶來說似乎只有她親自做的泡菜才是泡菜。而對(duì)于我們來說，泡菜也不僅僅是泡菜，更是一份禮物，一份深沉的愛。
周末，我常常會(huì)和爸爸媽媽一起去奶奶家吃飯。每一次吃完飯，奶奶都會(huì)以各種理由，各種形式讓我們帶走很多泡菜，不管我們到底能不能吃得完，冰箱能不能裝得下，她恨不得把整個(gè)壇子都給我們帶回去，似乎沒有泡菜我們就會(huì)餓死一般的。忙完一天的課程后，坐在媽媽的車上，車?yán)锍涑庵莶说奈兜溃崴岬�，看著車窗上掛著的泡菜袋子，眼前浮現(xiàn)的卻是奶奶拉著菜籃子的背影，鼻子竟也酸酸的。
外面賣的泡菜的味道大同小異，有的泡菜顏色看起來還比奶奶做的好看，但跟奶奶的泡菜比起來總是感覺少了些什么�；蛟S是那只壇子中時(shí)間的沉淀，或許是奶奶獨(dú)特的秘方吧，又或許是一些其他的什么。我想，更多的是奶奶對(duì)我們的愛吧……
奶奶的泡菜，吃起來酸酸的，心里卻甜甜的。這是我記憶里的味道，也是我最愛的獨(dú)特味道！
泡菜作文 篇4
我將去學(xué)做韓國泡菜(是超級(jí)辣的哦)。
來到泡菜館，我們先聽那里的阿姨介紹做泡菜的`有關(guān)知識(shí)， 還有做泡菜的材料，然后就輪到我們自己動(dòng)手做泡菜了。
開始做泡菜啦：我先穿上圍裙，帶上塑料手套， 然后把一棵已經(jīng)洗干凈的大白菜涂上辣醬， 要一片葉子一片葉子的涂抹均勻。我在心里偷偷暗笑， 哈哈， 涂了那么多的辣醬， 吃它的人肯定會(huì)辣死的!最后把涂完辣醬的泡菜裝進(jìn)保鮮袋里，就大功告成了。
聽那里的阿姨說，我們做好的泡菜都會(huì)捐到那里的福利院去。我們不僅做了件好玩的事，同時(shí)還獻(xiàn)了愛心，真是件一舉兩得的事情。
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