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客家擂茶真好喝大班教案
作為一位無(wú)私奉獻(xiàn)的人民教師，常常要寫一份優(yōu)秀的教案，教案有利于教學(xué)水平的提高，有助于教研活動(dòng)的開(kāi)展。教案應(yīng)該怎么寫呢？下面是小編幫大家整理的客家擂茶真好喝大班教案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
客家擂茶真好喝大班教案 1
教學(xué)目標(biāo)：
1、讓幼兒了解喝擂茶是客家人的傳統(tǒng)習(xí)俗。
2、讓幼兒初步學(xué)習(xí)制作客家擂茶。
3、通過(guò)讓幼兒聞聞、嘗嘗、做做，體驗(yàn)制作擂茶的樂(lè)趣，激發(fā)幼兒對(duì)擂茶的探索欲望，從而培養(yǎng)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。
教學(xué)重點(diǎn)：
讓幼兒初步學(xué)習(xí)客家擂茶的制作方法。
教學(xué)難點(diǎn)：
擂棍的使用
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、擂茶工具：內(nèi)壁有粗密溝紋的陶制擂缽；由油茶樹(shù)干加工制成的擂棍；竹篾制成的撈濾碎渣的“撈子”，勺子等（四套）
擂茶的用料：茶葉、芝麻、花生等（四套），記錄表四份
2、事先擂好的擂茶
3、課件(制作擂茶的過(guò)程)
教學(xué)課時(shí): 兩課時(shí)
教育理論依據(jù)：
新《綱要》指出：充分利用社會(huì)資源，引導(dǎo)幼兒實(shí)際感受祖國(guó)文化的豐富與優(yōu)秀，感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展，激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)、愛(ài)祖國(guó)的情感。因此讓幼兒動(dòng)手做擂茶，了解本鄉(xiāng)本土的文化，培養(yǎng)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)的情感是非常有必要的。
教學(xué)過(guò)程：
一、聞一聞，嘗一嘗 ，引起幼兒對(duì)制作擂茶的興趣。（第一課時(shí)）
1、出示準(zhǔn)備好的擂茶，并提問(wèn)：今天老師帶來(lái)了一道特別好喝的茶，它有一個(gè)好聽(tīng)的名字叫擂茶，你們喝過(guò)擂茶嗎?(幼兒自由討論)
2、現(xiàn)在老師請(qǐng)你們來(lái)品嘗一下老師制作的擂茶，看看味道如何？（分發(fā)擂茶）
（1）聞一聞，聞到了什么味道？（清香味）
�。�2）嘗一嘗，感覺(jué)怎么樣？(很清爽，喉嚨很舒服等)
3、你們想知道好喝的擂茶是什么人發(fā)明的？擂茶是怎么做成的?
二、通過(guò)多媒體課件，介紹客家愛(ài)擂茶的文化習(xí)俗。
1、 放多媒體課件，（一個(gè)客家裝扮的客家女人在擂擂茶，旁邊放有芝麻、茶葉等材料）
看完后提問(wèn)：這個(gè)阿姨為什么這樣打扮？她在干什么呀？（先讓幼兒說(shuō)，再老師說(shuō)）
小結(jié)：擂茶是客家人發(fā)明的，古時(shí)候客家人就喜歡用芝麻、茶葉放到擂缽里用擂棍來(lái)回地擂，然后放入開(kāi)水，發(fā)現(xiàn)很好喝，后來(lái)就用擂茶來(lái)熱情招待客人，客人都很喜歡喝，慢慢地客家人就形成了喝擂茶的習(xí)俗了，有什么重大的節(jié)日和活動(dòng)客家人都喜歡獻(xiàn)上擂茶，表示歡迎客人的到來(lái)。
提問(wèn)：客家人是怎樣做擂茶的？什么時(shí)候喜歡做擂茶？
三、介紹客家擂茶的用處。
1、好喝的擂茶
老師每次回老家的時(shí)候，家鄉(xiāng)人經(jīng)常用擂茶招待我們，可好喝了，現(xiàn)在老師也學(xué)會(huì)做擂茶，除了放芝麻、茶葉以外，還會(huì)放許多的東西，如加入花生、蔬菜、菊花、紅小豆等等，香氣撲鼻，味道棒極了。
2、營(yíng)養(yǎng)的擂茶。
擂茶不但好喝，而且是一道非常有營(yíng)養(yǎng)的湯茶，因?yàn)樵诓枥锩婵梢苑藕枚嗟?食品，可以補(bǔ)充維生素，經(jīng)常吃擂茶，小朋友的身體會(huì)長(zhǎng)得棒棒的。
3、治病的擂茶。
除此以外，擂茶還可以治很多病呢，比如說(shuō)生病感冒了，小朋友可以多喝擂茶，可以驅(qū)寒，這樣就能把你身體上的病毒趕跑，很快就會(huì)好的，所以小朋友要多吃擂茶，假如小朋友不喜歡喝茶葉那就少放點(diǎn)茶葉。
4、 提問(wèn)：擂茶有什么用處?
擂茶的用處可真大，小朋友你們想學(xué)做擂茶嗎？等下老師就教你們學(xué)做擂茶。
三、幼兒制作擂茶。（第二課時(shí)）
1、放多媒體課件，讓幼兒了解制作擂茶的過(guò)程。
看完后提問(wèn)：
(1）老師介紹擂擂茶的工具及其使用方法：擂缽、擂棍、撈子。
這個(gè)阿姨手里拿的是什么？（介紹雷棍）
這個(gè)大盆子用來(lái)干什么?(介紹雷缽：里面不光滑，很粗糙，并讓幼兒摸一摸)
（2）教師示范，并重點(diǎn)讓幼兒觀察老師如何使用擂棍的。
小朋友在使用擂棍的時(shí)候，要用點(diǎn)力，然后在擂缽里繞圓來(lái)回地和里面的材料摩擦，把食品磨碎就可以了。
(3）放課件，讓幼兒完整觀察制作擂茶的過(guò)程。
2、幼兒制作擂茶
(1）老師提示：現(xiàn)在我們分四個(gè)組，每個(gè)組有一套擂擂茶的工具，是什么？還有一些要用到的材料，有什么材料？這些材料由小朋友選擇自己的口味。每個(gè)組有一張記錄表，你們用了什么東西，就做個(gè)記號(hào)。
�。�2)教師巡回指導(dǎo)，重點(diǎn)讓幼兒學(xué)習(xí)如何使用擂棍。
四、擂茶品嘗會(huì)。
1、現(xiàn)在小朋友的擂茶已經(jīng)做好了，每個(gè)組派個(gè)代表，說(shuō)說(shuō)你們組用了什么材料做成的。
2、請(qǐng)小朋友互相品嘗客家擂茶。并討論用什么材料做的更好喝?
小結(jié)：小朋友真能干，學(xué)會(huì)了做客家擂茶，客家擂茶好不好喝呀？回家后做給家人喝，好嗎？
教學(xué)評(píng)析
“我在客家文化城喝過(guò)”“我在老家田村喝過(guò)了 ”…… 當(dāng)問(wèn)到小朋友有喝過(guò)擂茶時(shí)，小朋友七嘴八舌地說(shuō)開(kāi)了，當(dāng)問(wèn)到擂茶是怎么做成的，教室里頓時(shí)一片安靜，小朋友不知道好喝的擂茶是怎么做出來(lái)的，更不知道擂茶的由來(lái)，因此，在活動(dòng)中，我設(shè)計(jì)了讓幼兒了解客家擂茶的由來(lái)，讓幼兒對(duì)擂茶有了新的認(rèn)識(shí)，從而讓幼兒感受到了家鄉(xiāng)的文化，培養(yǎng)了幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)的情感.特別是在讓幼兒體驗(yàn)制作擂茶過(guò)程中，小朋友積極性很高，都主動(dòng)地參與到活動(dòng)中去，組長(zhǎng)也分配了幼兒各自的任務(wù)，小朋友合作地很愉快，并且敢于探索。通過(guò)“擂茶品嘗會(huì)”讓幼兒學(xué)會(huì)了分享，小朋友臉上個(gè)個(gè)洋溢著笑臉�！袄蠋煟乙蘩薏杞o爸爸媽媽喝。”“我要擂擂茶給客人喝。”“下次，我們擂擂茶給小班的弟弟妹妹喝”…… 但是用擂棍擂擂茶還是有一定的難度。
客家擂茶真好喝大班教案 2
客家擂茶是一種廣泛流傳于中國(guó)南方客家地區(qū)的傳統(tǒng)飲品，它具有濃郁的客家文化特色和獨(dú)特的口感。下面是一份簡(jiǎn)單的客家擂茶教案，幫助大班孩子們了解客家擂茶的制作方法和文化背景。
一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)
引導(dǎo)孩子們思考：擂茶是什么？有什么特點(diǎn)？
展示擂茶的圖片或?qū)嵨铮龑?dǎo)孩子們認(rèn)識(shí)擂茶的制作材料和過(guò)程。
二、教學(xué)環(huán)節(jié)
講解擂茶的歷史和文化背景。介紹客家人的生活習(xí)慣和文化傳統(tǒng)，擂茶作為客家地區(qū)的傳統(tǒng)飲品，在客家文化中占有重要地位。
講解擂茶的制作過(guò)程。包括準(zhǔn)備擂茶器、茶葉、芝麻等材料，按照一定的'步驟將材料搗碎成泥狀，然后煮沸飲用。
示范擂茶的制作過(guò)程。讓孩子們親手操作擂茶器，體驗(yàn)擂茶的制作過(guò)程，同時(shí)了解擂茶的獨(dú)特口感和文化內(nèi)涵。
分組比賽擂茶制作。將孩子們分成小組，讓他們進(jìn)行擂茶制作比賽，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和動(dòng)手能力。
三、拓展環(huán)節(jié)
討論擂茶的健康功效。讓孩子們了解擂茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)身體的好處，培養(yǎng)他們的健康意識(shí)。
介紹擂茶的地域文化。讓孩子們了解不同地區(qū)的擂茶制作方法和特色，培養(yǎng)他們的地域文化意識(shí)。
四、總結(jié)環(huán)節(jié)
回顧本次教學(xué)內(nèi)容。讓孩子們回憶擂茶的制作過(guò)程和文化背景，加深對(duì)擂茶的認(rèn)識(shí)。
展望擂茶的未來(lái)。讓孩子們發(fā)表對(duì)擂茶的看法和期望，激發(fā)他們的創(chuàng)新思維和未來(lái)規(guī)劃能力。
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