西江千戶苗寨游記散文

　　2016年1月31日下午，我們游覽完荔波小七孔景區(qū)，時(shí)間已大半下午了，然后乘大巴趕往下一個(gè)游覽景區(qū)——黔東南西江千戶苗寨。由于途中遇到堵車，我們趕到位于雷山縣的千戶苗寨時(shí)，已經(jīng)暮色蒼茫、萬(wàn)家燈火。進(jìn)入苗寨，安頓好住宿，然后用餐，享受苗家的貴賓待遇——長(zhǎng)桌宴。

　　長(zhǎng)桌宴安排在白水河右岸的一家餐廳，進(jìn)入餐廳，一條長(zhǎng)桌足足有十五六米長(zhǎng)，上面已經(jīng)擺滿了各種菜肴，乍一看，相當(dāng)排場(chǎng)壯觀。導(dǎo)游說(shuō)，本來(lái)還安排了“攔門酒”環(huán)節(jié)，但因?yàn)闀r(shí)間比較緊張就省卻了�！皵r門酒”是苗家迎客的一種隆重儀式，但因?yàn)榭腿艘贿M(jìn)門就敬酒會(huì)讓人吃不消，所以取消也不遺憾。我們剛坐好，就有苗人過(guò)來(lái)分發(fā)紅皮雞蛋，每人一個(gè)。在進(jìn)寨子之前，導(dǎo)游已經(jīng)講過(guò)，這紅皮雞蛋要用額頭碰破了皮再吃，寓意鴻運(yùn)當(dāng)頭。我回過(guò)神來(lái)，見(jiàn)許多旅友已經(jīng)開(kāi)始吃雞蛋了，個(gè)個(gè)額頭上都留有一個(gè)紅印，像過(guò)節(jié)給小孩子點(diǎn)的妝似的，令人忍俊不禁。菜肴主要有米豆腐、臘肉、豆芽、木耳，以及主菜酸湯魚，還有一些不認(rèn)得的菜品。酸湯魚正在小爐子上熱著，冒著騰騰熱氣。還準(zhǔn)備了米酒。宴席開(kāi)始，幾位苗族少女唱著敬酒歌兒敬酒，歌兒的內(nèi)容在車上導(dǎo)游已經(jīng)唱給我們聽(tīng)了，否則根本聽(tīng)不明白，大意是：遠(yuǎn)方的客人來(lái)到苗家，請(qǐng)喝一碗酒，能喝喝兩碗，不能喝喝三碗……一起陪同敬酒的是男人吹奏蘆笙曲，音調(diào)特別，頗為熱鬧。關(guān)于蘆笙早就聽(tīng)過(guò)，也在電影上見(jiàn)過(guò)，知道是竹制樂(lè)器，但親眼所見(jiàn)還是第一次。輪到姑娘敬我酒時(shí)，我擔(dān)心不喝她們會(huì)強(qiáng)灌，便乖乖地喝了一杯，感覺(jué)這米酒的味兒跟我們喝的白酒相去甚遠(yuǎn)，似乎沒(méi)什么勁兒，但據(jù)說(shuō)這酒有后勁，“見(jiàn)風(fēng)倒”，于是，我就沒(méi)敢多喝，只是喝了幾杯便作罷。

　　那個(gè)酸湯魚的魚像北方的鯉魚，肉質(zhì)鮮嫩，沒(méi)有一絲泥腥氣，大家都很喜歡。所謂的酸湯也并不是很酸，這道菜不愧為苗寨的招牌菜。長(zhǎng)桌宴結(jié)束，導(dǎo)游帶領(lǐng)我們?nèi)ビ^景臺(tái)看苗寨夜景，我們乘電瓶車爬上盤山公路，不久就來(lái)到了右岸山上的觀景臺(tái)，站在觀景臺(tái)上抬眼望去，峽谷對(duì)面的山坡上依山而建的密密麻麻的吊腳樓里已是萬(wàn)家燈火，從山頂一直延伸到山下，就像晴朗的夜空天上的繁星一般閃爍，美極了。

　　夜里，由于客棧空調(diào)不能用，蓋一床被子便有點(diǎn)冷，這是出人意外的，還真的不大適應(yīng)呢。休息前我見(jiàn)房間內(nèi)有空調(diào)，要求店主打開(kāi)，但店主說(shuō)因?yàn)槿彪娍照{(diào)不能用，即使這樣，還常常停電呢。果然半夜里我起來(lái)上廁所，開(kāi)床頭燈不亮，還真的遇到停電了�？磥�(lái)這苗寨基礎(chǔ)設(shè)施還不夠完善，需要改進(jìn)。

　　第二天早飯后自由活動(dòng)，我們先是參觀了街景。石板街兩側(cè)眾多的商家開(kāi)始準(zhǔn)備早餐，品種之多令人眼花繚亂，其中有打糍粑的，比較有趣。一個(gè)中年男人在店門口舉著一把木錘在一個(gè)石臼內(nèi)反復(fù)打著一種白色的食物，跟面團(tuán)似的，卻又跟面團(tuán)不同，黏糊糊的。中年男子打一下，糍粑就黏在錘子上，扯得老長(zhǎng)，但他卻能錘起錘落瀟灑自如。我有點(diǎn)好奇，要求自己也打一下試試，中年男子有點(diǎn)懷疑地把錘子給了我。我拿起錘子剛一錘子下去，錘子卻被糍粑黏住了，拿不起來(lái)了，費(fèi)了好大勁兒才掙脫出來(lái)，再次打下去，又拿不起來(lái)，眾人哈哈大笑。原來(lái)這打糍粑用的是巧勁兒，一味硬來(lái)是不行的，即使累死你也打不好。據(jù)了解，這糍粑是苗人過(guò)年家家必備的美食，類似于漢人過(guò)年吃餃子，原料是糯米，煮熟后趁熱打才能打出好的糍粑。糍粑打好了可以蘸著白糖等佐料吃，柔軟爽滑，風(fēng)味獨(dú)特，也可以壓成小餅，炸了吃，烤了吃均可，還有打酥餅的，類似打糍粑，是以花生為主料的甜品。見(jiàn)兩個(gè)男人舉著錘子你起我落，像鐵匠打鐵似的，頗有節(jié)奏。沿著石板街一路走來(lái)，我們聞著各種小吃的美味，十分后悔在客棧用了早餐，否則非品嘗下不可。

　　過(guò)了風(fēng)雨橋，我們沿著狹窄的街道打算再上觀景臺(tái)，半山坡遇見(jiàn)一家正在建設(shè)吊腳樓的苗家，吊腳樓高大的框架已經(jīng)豎起，全部是實(shí)木的。第一次見(jiàn)到造吊腳樓的，很是好奇，就駐足細(xì)細(xì)觀賞了一會(huì)兒。據(jù)說(shuō)，苗家的吊腳樓分平地和坡地兩種，一般三層四榀三間或者五榀四間。一層多是放置雜物，飼養(yǎng)牲畜；二層為人居住，分客廳、堂屋、臥室、廚房等，尤其是堂屋外還設(shè)計(jì)個(gè)“美人靠”，苗語(yǔ)為“階息”，主要是供家人納涼、休息，以及女眷繡花等用途，非常獨(dú)特；三層主要是放置糧食，以及其它生活物資。

　　到了觀景臺(tái)，再看白天的苗寨風(fēng)光，與夜間截然不同，只見(jiàn)白水河兩岸山坡上一色黑瓦木墻鱗次櫛比的吊腳樓一家連著一家，一眼望不到頭，景象非常獨(dú)特壯觀。據(jù)說(shuō)這是中國(guó)也是世界上最大的苗寨，有1400多戶，6000余人，因此有“苗都”之稱，此時(shí)有的苗家還有縷縷炊煙升起，吊腳樓上空飄著一層淡淡的薄霧，給千戶苗寨披上了一層虛幻的外衣，像海市蜃樓似的。

　　下了山，我們又來(lái)到苗寨博物館參觀，我見(jiàn)過(guò)戴頭飾的苗女，對(duì)苗女的頭飾比較感興趣，覺(jué)得與別的少數(shù)民族女孩頭飾完全不同，非常美麗大方。苗族姑娘戴的銀飾品全是銀子打造的，這一點(diǎn)非常奇特。盛裝的苗族姑娘頭戴高高的銀花冠，下沿圈掛銀花帶，花帶下垂著銀花墜，脖上有幾道銀項(xiàng)圈，胸前戴銀，背后披銀，還有許多小銀鈴，走起路來(lái)叮當(dāng)作響，特別引人注目。苗族姑娘們佩戴銀飾以大、重、多為美。據(jù)說(shuō)，苗家女孩佩戴的耳環(huán)最重的競(jìng)有4兩，而頭上的鳳冠重達(dá)4斤，倘若把全身的銀飾加在一起，足有二三十斤重。苗族銀飾的種類多得驚人，僅頭飾就包括銀角、銀扇、銀帽、銀圍帕、銀發(fā)替、銀插針、銀頂花、銀網(wǎng)鏈、銀花梳、銀耳環(huán)等種類，胸頸飾包括銀項(xiàng)圈、銀壓領(lǐng)、銀胸牌、銀胸吊飾等，還有鏤空雕花的手鐲。富裕家庭的苗女自不必說(shuō)，即使出身一般家庭的苗女，出嫁時(shí)家里也會(huì)為她置辦一套像樣的頭飾，此外，苗女的嫁衣也頗為講究，在進(jìn)苗寨前我們參觀凱里一家博物館，親眼見(jiàn)到部分苗女的繡衣展品，有的母親給女兒繡一件嫁衣要花幾年的時(shí)間，繡的圖案有明繡，暗繡等多種繡法，繡的圖案精美絕倫，令人眼界大開(kāi)、嘖嘖贊嘆。這哪里是一件普通的衣服啊，分明就是一件精美的藝術(shù)品！

　　苗族男女青年戀愛(ài)的方式也令人好奇，他們的戀愛(ài)方式叫“游方”。深夜后，苗寨男女青年成群結(jié)隊(duì)地在游方坡、游方坪、風(fēng)雨橋、田間、樹(shù)蔭下等地對(duì)唱，這時(shí)候的對(duì)歌往往是小伙子用歌聲贊美姑娘的美麗、聰慧等，把一切贊美之詞都拿出來(lái)，以贏得姑娘的好感。姑娘被小伙子的誠(chéng)意打動(dòng)了芳心，就表達(dá)出非他不嫁的心意。

　　苗族青年“游方”式戀愛(ài)很自由，男女青年只要彼此了解互相有了愛(ài)意，他們不管父母同意還是不同意，就私下約定好了時(shí)間，男方家則通過(guò)“偷親”的形式，把女孩子悄悄地約出來(lái)，然后迎娶回家。等到男方家辦完婚宴生米煮成熟飯之后，男方家會(huì)準(zhǔn)備一百二十斤米酒、一百二十斤糯米、一百二十斤肉、一百二十斤菜以及雞、鴨等重禮到女方家來(lái)認(rèn)親。雙方借酒抒情對(duì)唱酒歌，親家關(guān)系從此就開(kāi)始建立了。至于各種禮品為什么要湊個(gè)120斤，里面肯定有講究，只是我們不了解罷了。

　　出了博物館，附近不遠(yuǎn)處的演藝廣場(chǎng)上的跳蘆笙表演又開(kāi)始了，因?yàn)槲覀冞�有下一個(gè)景點(diǎn)要去參觀，時(shí)間不允許，便依依不舍地離開(kāi)了苗寨。

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