母親做的咸菜散文

　　我生長(zhǎng)在農(nóng)村，童年的物質(zhì)生活清貧，一日三餐多是咸菜相伴，偶爾吃點(diǎn)咸雞蛋、煎咸干魚(yú)就算是改善生活了。雞鴨魚(yú)肉只有逢年過(guò)節(jié)，大人們從嘴里千省萬(wàn)省才得以享用一下，更是非常奢侈難得了。

　　到了上學(xué)的年齡，我背上母親用老粗布織的書(shū)包，在同伴們的嘲笑聲中邁進(jìn)了學(xué)校的大門(mén)。放學(xué)回家，我?guī)椭�大人干點(diǎn)農(nóng)活，打豬草，拾麥穗，挖野菜，到池塘小河邊撈魚(yú)摸泥鰍。傍晚父母收工回來(lái)，支好鐵鍋?zhàn)鲷~(yú)湯燉泥鰍，沒(méi)有太多的油水卻也吃的香甜。秋天收獲季節(jié)，母親會(huì)腌上一甕胡蘿卜咸菜摻雜著一些白菜葉，便是日常的菜。

　　1984年秋天的一個(gè)早晨，母親早早起床為我蒸熟了一大鍋通面饅頭，燒好了小米稀飯，順手從咸菜甕里撈出幾根蘿卜咸菜，在案板上切成細(xì)條，接著在灶臺(tái)上為我炒熟咸菜，夾雜著一些紅辣椒和蔥花，帶著嗆鼻的味道快速盛出放入空罐頭瓶中。這就是我第一次離家去外村讀初中時(shí)，母親給我做的咸菜。母親叮囑我出門(mén)在外要好好學(xué)習(xí)，別招惹是非，不跟人家攀比，不要想家，這些干糧咸菜足夠一星期用的。吃過(guò)早飯，跟父母說(shuō)聲道別我便騎著自行車(chē)奔往上學(xué)的途中。寒來(lái)暑往，三年的初中生活，同學(xué)們大多數(shù)是從家自帶干糧，喝著帶有厚厚水垢的白開(kāi)水，就著自家腌的咸菜疙瘩，苦中作樂(lè)，勤奮求學(xué)，只有極少數(shù)嬌慣的同學(xué)從家?guī)Щ匦┐蟀�子或一小瓶蔥花炒茄子，大家見(jiàn)到美食都蜂擁而上，一起分享。當(dāng)時(shí)教我們英語(yǔ)的老師剛剛畢業(yè)，食堂里只有兩位師傅負(fù)責(zé)全校師生的飲食，老師們飯菜也很單一，英語(yǔ)老師直報(bào)怨頓頓菠菜豆腐，豆腐菠菜，食堂師傅立馬回應(yīng)，就這條件愛(ài)吃不吃，老師苦笑無(wú)語(yǔ)。

　　到了高中的時(shí)候，學(xué)校的伙食大大改善，學(xué)生們不用自帶干糧飯菜了。食堂蒸饅頭，有湯菜，雖然是大鍋湯，但畢竟花樣多了些。校門(mén)口早有精明勤勞的小販兜售可口的小吃、飯菜，大家以小組為單位，拿著竹筐，抬著鐵筲，依次排隊(duì)到食堂打飯回教室分飯，匆匆吃完，便又投入到緊張的學(xué)習(xí)中。學(xué)校每周還有固定的日子來(lái)改善我們的生活：大蒸包、肉火燒、炸雞腿、炸魚(yú)、熬小米飯、玉米粥，緊張的生活里溫暖著年輕挑剔的胃口。

　　離開(kāi)校門(mén)，步入社會(huì)，雖說(shuō)不上吃過(guò)山珍海味，卻也雞鴨魚(yú)肉享用多次。如今生活更是好了，天天就像過(guò)年，衣食住行樣樣不缺，商場(chǎng)超市，農(nóng)村集市，商品豐富，人們衣食無(wú)憂，過(guò)著悠閑自足的生活。孩子們沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)父母吃咸菜喝白開(kāi)水上學(xué)的年代，他們覺(jué)得好奇曾經(jīng)說(shuō)沒(méi)有菜不會(huì)從超市買(mǎi)嗎?回想起年少時(shí)求學(xué)的艱難，生活的磨煉，父母的艱辛，更加明白今天幸福生活的來(lái)之不易。我所在的公司常年經(jīng)營(yíng)糧食收購(gòu)，天天目睹農(nóng)人們起早貪黑，不辭辛勞，不怕臟不怕累，只為換取更加美好的生活。有時(shí)回家我看到女兒挑食、浪費(fèi)糧食就會(huì)心疼，教育她要珍惜現(xiàn)在的生活，妻子也很節(jié)儉，有時(shí)一人在家就胡亂吃點(diǎn)，啃口涼饅頭，就著從集市上買(mǎi)來(lái)的咸菜湊合一頓，匆忙上班。

　　歲月悠悠，記憶如昨。在“倉(cāng)廩實(shí)而知禮節(jié)”的今天，我看到節(jié)儉的妻子，調(diào)皮而又略懂事的女兒，吃著每日不重花樣的飯菜，便會(huì)更加想念過(guò)往母親做的咸菜、蒸的粗面饅頭，雖然吃著粗糙噎人，卻似苦口利病的良藥，直擊心靈，感受無(wú)窮......

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