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補(bǔ)天節(jié)關(guān)于煎餅的回憶心情隨筆
今天是農(nóng)歷正月二十,補(bǔ)天補(bǔ)地的日子。按當(dāng)?shù)亓?xí)俗,每一家都要吃煎餅,據(jù)說是為了紀(jì)念女媧補(bǔ)天,祈求事事圓滿。和面,備菜,打開電餅鐺,一張一張地攤著煎餅。關(guān)于煎餅的往事也一件件浮上心頭。
十六年前的今天,婆婆和了滿滿一大盆面。我坐在客廳一角的蜂窩煤爐前,整整攤了一大晌才攤完。鍋小火慢,攤上一張,起來轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),扶著酸痛的腰,摸一摸碩大的肚子,一種新生命即將降臨的幸福感充溢心房。那天晚上,我便“知覺”,腹痛了一夜。第二天一大早,長女便出生了。從此,每逢吃煎餅,就會想起長女;每逢長女要過生日了,便知道該吃煎餅了。煎餅是和長女出生,母親的期待與幸福連在一起的。
記憶中我的母親常做煎餅,那是因為父親愛吃。我第一次做煎餅是在結(jié)婚以后。那年入夏父親來給女兒“追節(jié)”,提出想吃煎餅。我只好硬著頭皮進(jìn)了廚房。那時家里還沒有平底鍋,更沒有電餅鐺。做飯燒柴禾,用的是直徑尺八的大鍋。在這樣的鍋里攤煎餅,實在是技術(shù)活兒。善解人意的老公幫我燒火。我拿著鏟子,笨手笨腳地忙活。第一個煎餅爛了,第二個又焦了,只好放在一旁自己食用。大的,小的,薄的,厚的,總算攤夠了三個人的量,而我也已滿頭大汗。那是我第一次做煎餅,也是唯一一次給父親做煎餅。幾年后,父親撒手人寰。我的煎餅越做越好,父親卻再也吃不到了。不知道在遙遠(yuǎn)的天國,母親是否還經(jīng)常做給他吃。
高中畢業(yè)之后,我進(jìn)了一所小學(xué)當(dāng)代理教師,婚事自然提上了日程。一位高中老師說我的一位同學(xué)Y君對我頗有好感,托他做媒,希望我考慮考慮。Y君?我笑了。他個頭不高,還小我一歲,不是我理想的對象?刹恢醯,鬼使神差,我還是想去他家看看,以同學(xué)的身份。
那年暑假的一天,我騎著自行車,一路打聽,終于找到了十幾里外Y君的家。Y那天剛好有事出門了,接待我的是他的母親。老人家慈眉善目,和藹可親,我一見便滋生了些許親切。那天午飯吃的是煎餅。Y媽媽站在灶前舀面攤餅,我坐在灶下一把一把添火遞柴。我的火燒得又勻又好,老人家的餅攤得又薄又圓。我們一邊干活一邊聊天,那情景竟與我小時候給媽媽燒火別無二致。我貪婪地享受著那種默契和溫馨,一時間竟有了做她兒媳的沖動。燒火用的是現(xiàn)在很難得的麥秸。餅子有一種香香的柴火味,那是之后很少能吃到的真正的農(nóng)家味道。
那時還沒有電話,無法聯(lián)系到Y(jié)君。直到我離開,他也沒有回來。直到現(xiàn)在,二十多年過去了,我們也沒見過面。不知道Y媽媽是否還健在。她慈祥溫暖的神態(tài),和那個與她共做煎餅,共進(jìn)午餐的中午,永遠(yuǎn)留在我的記憶深處。
聽老人們說,吃煎餅前要先拋一個到自家房頂以示補(bǔ)天,再扔一個到井里或低處象征補(bǔ)地。這種古老的儀式早已被現(xiàn)代人忽略。我們或者做好了全家共進(jìn),也可以邊攤邊吃,自由隨意。
就著回憶,煎餅下肚。我的體內(nèi),五味雜陳。
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