食品安全工作總結(jié)范文15篇
總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，他能夠提升我們的書面表達(dá)能力，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。那么你知道總結(jié)如何寫嗎？以下是小編精心整理的食品安全工作總結(jié)范文，歡迎閱讀與收藏。
食品安全工作總結(jié)范文1
市局食品安全監(jiān)管工作按照年初制定的“五規(guī)范、五提升”的年度工作目標(biāo)，持續(xù)強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)維護(hù)食品市場秩序，工作取得良好成效。20xx年以來全市各級工商部門共出動執(zhí)法人員3.1萬余人次，立案查處各類食品安全違法案件1265件，工作取得較好成效。
一、日常監(jiān)管力度不減
1.繼續(xù)做好食品流通許可工作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止12月6日，20xx年以來全市工商系統(tǒng)累計(jì)核發(fā)《食品流通許可證》13955份，其中企業(yè)3152戶、個(gè)體工商戶10798戶、農(nóng)民專業(yè)合作社5戶。
2.強(qiáng)化食品安全日常巡查工作。進(jìn)一步健全落實(shí)基層工商所食品安全監(jiān)管“兩圖一書”、段長責(zé)任制等日常巡查要求和屬地監(jiān)管責(zé)任制度，做到任務(wù)到崗、責(zé)任到人，在食品市場巡查中真正做到總局要求的“十查十看”。同時(shí)按照省局下達(dá)的任務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)工商所每周食品巡查量化考核指標(biāo)要求。
3.做好流通環(huán)節(jié)食品檢測工作。全市工商系統(tǒng)組織制定并實(shí)施好年度食品抽檢計(jì)劃，進(jìn)一步提高我市食品抽檢工作的針對性和有效性。
二、專項(xiàng)執(zhí)法成效顯著
針對食品流通環(huán)節(jié)中不同領(lǐng)域存在的不同問題，全市工商系統(tǒng)圍繞省局提出的食品安全“一季一重點(diǎn)”的工作要求，先后開展了節(jié)日食品市場、乳制品、酒類、食品添加劑、調(diào)味品、肉品及肉制品、水產(chǎn)品批發(fā)市場等多個(gè)專項(xiàng)整治行動，切實(shí)維護(hù)了食品市場秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益。
第一季度，我局以元旦春節(jié)兩節(jié)市場監(jiān)管為重點(diǎn)，開展了一次聲勢浩大的食品安全專項(xiàng)執(zhí)法大行動，廣拓案源，深挖案件，查處了一批大案、要案。
第二季度，我局以凍品市場清查整頓為重點(diǎn)，開展凍品經(jīng)營戶大排查、大整治，全面掌握凍品商戶底數(shù)，詳細(xì)建立凍品經(jīng)營戶主體臺賬，強(qiáng)化對凍品批發(fā)源頭監(jiān)管，著力規(guī)范經(jīng)營行為，開展多部門聯(lián)合檢查執(zhí)法
第三季度，我局以中秋國慶兩節(jié)市場監(jiān)管為重點(diǎn)，繼續(xù)開展專項(xiàng)執(zhí)法大檢查，以月餅、乳制品、酒、肉品等節(jié)日性熱銷食品為重點(diǎn)檢查品種，立案查處各類食品安全違法案件。
此外，在肉類及肉制品市場專項(xiàng)整治中，我市各級工商部門加強(qiáng)對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市、冷庫的巡查監(jiān)管力度，監(jiān)督市場業(yè)主切實(shí)履行《市場業(yè)主責(zé)任規(guī)定》，要求市場、超市等肉攤嚴(yán)格落實(shí)豬肉銷售“兩證兩章”制度。
在水產(chǎn)品市場聯(lián)合整治中，加強(qiáng)對海峽水產(chǎn)批發(fā)市場經(jīng)營戶的監(jiān)管力度，嚴(yán)格落實(shí)水產(chǎn)品索證索票制度，并根據(jù)海洋與漁業(yè)部門移送的檢測報(bào)告等線索。
三、長效機(jī)制穩(wěn)步構(gòu)建
1.關(guān)注輿情熱點(diǎn)。全市各級工商部門始終保持高度的敏感性，在獲得流通環(huán)節(jié)食品安全相關(guān)輿情時(shí)，能認(rèn)真調(diào)查了解、分析研判、主動處置，妥善處置、及時(shí)回應(yīng)、正確引導(dǎo)。對僅涉及轄區(qū)流通環(huán)節(jié)的`食品安全輿情，各單位主動采取有效措施迅速處置，并及時(shí)報(bào)告上級工商部門，并舉一反三，開展針對性專項(xiàng)整治;對于涉及多個(gè)環(huán)節(jié)、多個(gè)部門、綜合性食品安全輿情，及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣�、食安辦及上級工商機(jī)關(guān)，并依法依職責(zé)采取有效處置措施，防止管理缺位、越權(quán)管理。
2.突出宣傳教育。圍繞群眾關(guān)切的食品消費(fèi)安全熱點(diǎn)問題，開展了一系列食品安全知識與監(jiān)管執(zhí)法工作宣傳活動，讓百姓感受的到“食品監(jiān)管、紅盾有為�！苯衲�6月份食品安全宣傳月期間，開展食品安全“進(jìn)機(jī)關(guān)”、“進(jìn)校園”、“進(jìn)村居”、“進(jìn)企業(yè)”活動，在機(jī)關(guān)單位門口宣傳食品安全宣傳橫幅34條，在各類活動中發(fā)放食品宣傳科普材料2.1萬余份，張貼、懸掛宣傳標(biāo)語、橫幅169條，營造了食品安全社會共治的良好氛圍。同時(shí)召開經(jīng)營者培訓(xùn)會27場，指導(dǎo)食品經(jīng)營者自律經(jīng)營、誠信經(jīng)營。全市食品安全監(jiān)管工作先后被省、市各級主流新聞媒體播出刊載287條次。
3.注重調(diào)研落實(shí)。9月份，市局食品處會同市局食品流通監(jiān)督管理工作協(xié)調(diào)小組成員單位負(fù)責(zé)人，召開專題會議研究議定相關(guān)工作，并上報(bào)市局局長辦公會議，最終以會議紀(jì)要的形式明確了我市前店后廠食品經(jīng)營單位監(jiān)管、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管和食品安全案件舉報(bào)查處等工作指導(dǎo)意見，對推動食品安全監(jiān)管工作落實(shí)和防范食品安全監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)起到很好的促進(jìn)作用
4.健全舉報(bào)制度。充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，認(rèn)真受理和依法處理消費(fèi)者有關(guān)食品的申投訴舉報(bào)。同時(shí)設(shè)立舉報(bào)電話、設(shè)立獎勵基金，鼓勵群眾舉報(bào)監(jiān)督。
5.鞏固推進(jìn)可追溯體系建設(shè)。提出“鞏固提升基礎(chǔ)、標(biāo)準(zhǔn)再上臺階”的要求，繼續(xù)深化我市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯監(jiān)管舉措，對已建成的省、市級示范點(diǎn)再次開展相關(guān)業(yè)務(wù)人員培訓(xùn)13場，確保相關(guān)示范點(diǎn)有專人負(fù)責(zé)及時(shí)上傳有關(guān)票證信息。
四、明年初步工作思路
20xx年，在食品安全機(jī)構(gòu)改革到位前，我局將繼續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，做到“思想不松、隊(duì)伍不亂、監(jiān)管不放”，按照上級工作部署，繼續(xù)不折不扣地繼續(xù)依法履行工商職責(zé)，維護(hù)食品消費(fèi)市場秩序。
一是繼續(xù)抓好食品市場治理整頓工作，突出流通環(huán)節(jié)食品安全的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，持續(xù)組織開展“八閩紅盾出擊”食品市場系列專項(xiàng)整治執(zhí)法行動，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，嚴(yán)厲查處各類食品違法違章經(jīng)營行為。
二是繼續(xù)抓好食品市場日常規(guī)范管理。繼續(xù)嚴(yán)格食品經(jīng)營者市場準(zhǔn)入與退出管理，加強(qiáng)證照核發(fā)與許可后續(xù)監(jiān)管。強(qiáng)化日常監(jiān)管，加強(qiáng)食品質(zhì)量從入市、交易到退市的全程監(jiān)管，加強(qiáng)食品質(zhì)量快速檢測與抽檢工作。繼續(xù)鞏固和加強(qiáng)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)和食品安全示范店建設(shè)。
三是繼續(xù)深入開展“食品安全宣傳周”和“食品安全科普知識”宣傳活動，不斷加大流通環(huán)節(jié)食品安全社會監(jiān)督和宣傳力度，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大群眾的消費(fèi)維權(quán)意識。
四是推進(jìn)食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)，著力提高食品經(jīng)營者的誠信守法意識。以行業(yè)組織、社會團(tuán)體、各類媒體和廣大消費(fèi)者為依托，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全社會監(jiān)督體系建設(shè)，努力構(gòu)建長效工作機(jī)制，切實(shí)保障廣大群眾食品消費(fèi)安全。
以來全市各級工商部門共出動執(zhí)法人員3.1萬余人次，立案查處各類食品安全違法案件1265件，案值金額496萬元，罰沒款386萬元，入庫307萬元，各項(xiàng)指標(biāo)與去年同期相比分別增長95%、244%、1%、106%。
食品安全工作總結(jié)范文2
根據(jù)《XX縣食品安全委員會辦公室關(guān)于做好20xx年五一節(jié)期間食品安全工作的通知》（資食安辦[20xx]3號）文件要求，我鎮(zhèn)認(rèn)真安排部署“五一”期間食品安全工作，并切實(shí)開展檢查整治工作，確保了“五一”期間未發(fā)生食品安全事件，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任
鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作，為確保食品安全工作各項(xiàng)措施落到實(shí)處，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，專門負(fù)責(zé)“五一”期間的'食品安全工作，明確各部門的檢查、監(jiān)督職能職責(zé)，務(wù)必把食品安全工作抓到位，保證“五一”期間不發(fā)生食品安全事故或事件。
二、明確檢查時(shí)間
確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮(zhèn)食品安全檢查整治階段。
三、明確了檢查重點(diǎn)
此次檢查抓住了餐飲服務(wù)經(jīng)營單位、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂等重點(diǎn)餐飲場所，檢查了各單位落實(shí)食品安全管理制度情況；加大了節(jié)日期間食品安全的管理和控制，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生；加大了對農(nóng)村流動廚師的管理和群體性聚餐的現(xiàn)場指導(dǎo)，強(qiáng)化了群體性聚餐的申報(bào)備案工作。
四、嚴(yán)格工作要求和措施
1、部署到位、責(zé)任到位，鎮(zhèn)政府根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際制定了工作方案，對食品安全進(jìn)行了專題安排部署，并層層落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，認(rèn)真組織貫徹實(shí)施，切實(shí)加強(qiáng)了節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理，保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。
2、扎實(shí)開展整治，查處違法行為，檢查組嚴(yán)格按照職責(zé)分工，切實(shí)履職，對餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，均按要求上報(bào)，并協(xié)助調(diào)查處理。
3、做好了食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，加強(qiáng)了節(jié)日期間食品安全值班工作，切實(shí)抓好了餐飲食品安全等突發(fā)事件應(yīng)急處理的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，一旦發(fā)生了食品安全突發(fā)事件均按程序及時(shí)上報(bào)并協(xié)助處理。
4、加強(qiáng)了信息報(bào)送，工作期間嚴(yán)格要求各部門和各村社一旦有情況發(fā)生，嚴(yán)格按照程序上報(bào)，并加大宣傳教育，切實(shí)提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力，努力減少食品安全事件的發(fā)生。
食品安全工作總結(jié)范文3
為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護(hù)食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照都江堰市委、市政府對我市食品安全工作要求，結(jié)合我局實(shí)際，認(rèn)真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我局20xx年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制
我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專項(xiàng)整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃，成立了食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了責(zé)任人和責(zé)任科室，層層落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治工作。按計(jì)劃、按部署穩(wěn)步推進(jìn)生豬屠宰管理工作，按照相關(guān)法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報(bào)電話，健全了案件查處抄報(bào)制，進(jìn)一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。
二、食品安全專項(xiàng)整治情況
今年來，我局按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營環(huán)境，以節(jié)日市場整治為重點(diǎn)，開展了“元旦、春節(jié)、五一、”食品安全專項(xiàng)整治工作，并制定了方案，落實(shí)了措施。以農(nóng)村和城市結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)厲打擊了豬肉領(lǐng)域的違法經(jīng)營活動，出動執(zhí)法人員240人次，車輛60臺次，共出動行政執(zhí)法檢查30次，下達(dá)整改通知書10份，關(guān)閉非法屠宰點(diǎn)6家。通過日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，生豬屠宰市場明顯好轉(zhuǎn)，確保了肉品食品安全。
三、強(qiáng)化監(jiān)管，推進(jìn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)對定點(diǎn)屠宰廠（場）的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實(shí)生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗(yàn)、消毒及安全等項(xiàng)制度。嚴(yán)厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)、未發(fā)現(xiàn)電子芯片的違法行為，為防止關(guān)閉屠宰點(diǎn)死灰復(fù)燃，在加強(qiáng)日常監(jiān)管的同時(shí)，建立舉報(bào)投訴機(jī)制，受理舉報(bào)投訴5起，辦結(jié)率100%。
�。ǘ┩晟仆涝灼髽I(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導(dǎo)，督促企業(yè)規(guī)范運(yùn)營，完善企業(yè)購銷臺賬；芯片登記情況；無害化處理登記記錄；屠宰廢水處理情況等各項(xiàng)制度。
（三）全面推進(jìn)生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《成都市生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）整合重組工作方案》文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現(xiàn)有的'7家定點(diǎn)屠宰廠（場）進(jìn)行整合重組并重新規(guī)劃布局，在保留福潤公司的基礎(chǔ)上，確立了在原真誠屠宰廠（天馬）、輝潤屠宰廠（石羊鎮(zhèn)）進(jìn)行改擴(kuò)建，將原有7家屠宰廠整合重組至3家，全面提升我市生豬屠宰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。
四、加大宣傳，提高全民食品安全消費(fèi)意識
我局圍繞食品安全的總體部署，積極開展了《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《怎樣識別注水肉》的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力，形成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會氛圍，增強(qiáng)我市的食品安全保障水平。我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場設(shè)立宣傳點(diǎn)，展出圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費(fèi)者300多人次，散發(fā)宣傳資料300余份，切實(shí)維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益。
五、下一步工作思路
�。ㄒ唬├^續(xù)打擊私屠濫宰、指導(dǎo)屠宰企業(yè)開設(shè)直銷專賣店；
�。ǘ├^續(xù)貫徹落實(shí)酒類流通隨附單制度，開展酒類市場專項(xiàng)整治，確保市民飲酒安全；
�。ㄈ┞�(lián)合相關(guān)職能部門繼續(xù)開展定期不定期專項(xiàng)整治，確保食品安全形勢進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。
食品安全工作總結(jié)范文4
為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動，增強(qiáng)廣大師生的食品安全意識，我園高度重視本次活動，通過精心部署，科學(xué)安排制定了切實(shí)可行的活動方案，落實(shí)工作責(zé)任，明確分工并逐一實(shí)施，現(xiàn)將活動情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視保證幼兒健康
我園領(lǐng)導(dǎo)非常重視食品安全問題，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置，并及時(shí)召開全體教師會議，對如何開展食品安全宣傳問題做了詳細(xì)部署，要求教師要以課為例向幼兒講解“病從口入”的道理，杜絕傳染病的發(fā)生，保證了全體幼兒的.健康。
二、開展活動保證效果
為了提高廣大師生的食品安全意識，我園高度重視食品安全宣傳周活動，在幼兒和家長中廣泛開展以下活動: 1、在食品安全教育活動中，利用國旗下講話和各班利用家園聯(lián)系欄向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護(hù)能力，形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。
2、按年齡段各班利用晨間談話、健康安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性，如《變質(zhì)食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無產(chǎn)品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的秘密》等課，向幼兒宣傳以上食品對幼兒的害處。各班還以幼兒生活中的小事為切入點(diǎn)，例如：飯前應(yīng)該先洗手;多喝開水，少喝各種飲料;清潔衛(wèi)生要做好;食品挑選需注意，“三無”食品莫食用;過期食品不要吃，變質(zhì)食品切分清;油炸腌制要少吃，健康危害是關(guān)鍵等。
三、認(rèn)真開展食品宣傳教育活動
一是加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員和管理人員的教育培訓(xùn)。以本次食品安全宣傳周為契機(jī)，組織學(xué)幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全管理操作指南的通知》，進(jìn)一步加強(qiáng)對我園食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，切實(shí)提高食堂管理和操作的規(guī)范化水平。
二是切實(shí)開展幼兒園食堂食品安全整治工作，全面排查、消除幼兒園食堂衛(wèi)生安全隱患，全面加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全管理，進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，杜絕“三無”食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)維護(hù)廣大師生身體健康權(quán)益。
三是我園對食品安全宣傳周活動期間取得的經(jīng)驗(yàn)與做法進(jìn)行報(bào)道《高度重視保障食品安全——全塘幼兒園開展食品安全宣傳周活動》和認(rèn)真總結(jié)，并形成活動方案和總結(jié)的文字資料，于6月23日前已上報(bào)市教育局基建科。
在以后的幼兒園工作中，我園將把食品安全教育活動持續(xù)下去，創(chuàng)新活動形式，擴(kuò)大教育輻射范圍，真正發(fā)揮校園安全教育作用，讓幼兒有一個(gè)健康的身體，使他們在幼兒園這個(gè)大家庭中健康快樂成長。
食品安全工作總結(jié)范文5
我校根據(jù)《關(guān)于開展20xx年全省食品安全宣傳周活動的通知》精神，以“社會共治，同心攜手維護(hù)食品安全”為主題，大力開展食品安全宣傳工作，動員各方力量，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，確保了學(xué)校食品安全工作宣傳到位，組織到位、管理到位，責(zé)任落實(shí)到位。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)真組織，積極發(fā)動，提高食品安全宣傳周活動認(rèn)識
領(lǐng)導(dǎo)重視，確保組織工作到位。一是學(xué)校成立了食品安全宣傳周活動領(lǐng)導(dǎo)小組，為活動開展提供組織保障。二是積極開展食品安全宣傳活動，在校園內(nèi)張貼宣傳標(biāo)語，利用校園廣播、板報(bào)、宣傳欄等，積極宣傳，廣泛發(fā)動，在校園內(nèi)營造食品安全氛圍。三是組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《關(guān)于開展20xx年全省食品安全宣傳周活動的通知》文件，讓全體教職員工在思想上緊繃食品安全這根弦，保證大家充分認(rèn)識食品安全宣傳活動的重大意義，對食品安全工作引起足夠重視。
二、開展食品安全系列主題活動
在學(xué)生中廣泛開展食品安全教育活動。利用班會開展知識講座，宣講食品安全小知識、小常識；召開學(xué)生大會，在學(xué)生中宣講上級有關(guān)文件精神，教育學(xué)生提高對食品安全重要性的'認(rèn)識；發(fā)動學(xué)生從健康著眼，從自身做起，從細(xì)微入手，從小事做起，吃學(xué)校食堂，吃綠綠色食品，不到校外酒店、餐館進(jìn)餐，不買不吃零食，不喝帶色飲料。通過開展系列活動，促進(jìn)學(xué)生身心健康成長。
三、以食品安全宣傳周活動為契機(jī)，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂管
學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂食品安全管理，保證學(xué)生吃放心飯，滿意飯。定期召開食品安全工作例會，專題研究和討論食堂有關(guān)工作，要求學(xué)校主任級以上干部關(guān)心食堂建設(shè)，參與食堂管理，了解市場信息，掌握食堂食品進(jìn)貨渠道、杜絕劣質(zhì)食物進(jìn)校園；充分發(fā)揮食堂管理委員會的作用，搜集師生意見和建議，解決存在問題，并不定期地對食堂衛(wèi)生、安全、食品采購等情況進(jìn)行檢查，確保學(xué)校食堂各項(xiàng)工作的順利開展。
四、進(jìn)一步完善食堂管理制度，確保食品安全工作職責(zé)到位
修訂和完善了《炊管人員崗位責(zé)任制》、《食品衛(wèi)生安全責(zé)任制》、《食堂管理工作責(zé)任制》、《食品采購監(jiān)督檢查制度》等；設(shè)立食堂食品安全監(jiān)督員，對每天購進(jìn)食物食品進(jìn)行檢查驗(yàn)收。食堂建有工作日歷臺賬，對每天購進(jìn)食物進(jìn)行登記，防止不健康食品、變質(zhì)食物進(jìn)食堂。學(xué)校食堂供貨渠道正規(guī)，做到長期有專門的定點(diǎn)、定人送貨。要求供貨單位和人員有資質(zhì)證、健康許可證、營業(yè)服務(wù)證等。嚴(yán)格原材料采購索證索票制度,為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全提供了有效保障。
五、強(qiáng)化內(nèi)部管理，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識
學(xué)校對炊管人員管理嚴(yán)格，炊管人員上崗必須通過防疫部門出具的健康證明和有關(guān)證件，要求持有烹飪技術(shù)等級證上崗。在食品加工過程中，學(xué)校從不制作冷葷涼菜，不違規(guī)加工制作豆角，不采購、貯存和使用亞硝酸鹽。新購了冷貯柜、消毒柜等。從而有效地保了食堂食品衛(wèi)生安全。
XX油田職業(yè)技術(shù)學(xué)校
食品安全工作總結(jié)范文6
按照縣食安辦的要求，現(xiàn)將20xx年食品安全工作開展情況總結(jié)如下：
一、工作情況
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍 一年來，鄉(xiāng)黨委、政府始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來抓，把它列為鄉(xiāng)黨委、政府的“民心工程”之一。成立了由分管鄉(xiāng)長任組長，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對發(fā)現(xiàn)的問題采取采取有針對性的措施加以處理。為構(gòu)筑縱向到底、橫向到邊、反應(yīng)敏捷的食品安全監(jiān)管絡(luò)，全鄉(xiāng)共設(shè)立6名村級協(xié)管員。自設(shè)立村協(xié)管員以來，運(yùn)行情況良好，90%以上的村級食品安全工作做到了購進(jìn)合法、記錄規(guī)范，食品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。同時(shí)，還組織了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣食品等形式多樣的食品安全宣傳活動。全鄉(xiāng)共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料20xx多份，印發(fā)工作簡報(bào)4期。
針對不同季節(jié)其他地方發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向村、組、農(nóng)戶進(jìn)行預(yù)警公告。并開展“三進(jìn)”和“三結(jié)合”工作，“三進(jìn)”即“進(jìn)村組、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)人口集中區(qū)”，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結(jié)合，宣傳教育活動與專項(xiàng)行動相結(jié)合，集中宣傳與長效推進(jìn)相結(jié)合”。
（二）建章立制，落實(shí)責(zé)任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展
在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定了《食品安全協(xié)管員工作制度》、《食品安全事故督辦制度》、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《建和鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面落實(shí)食品安全綜合監(jiān)管工作提供制度保障，確保了食品安全工作順利開展。并與各村、各部門簽定《食品安全責(zé)任書》，明確監(jiān)管目標(biāo)，將食品安全工作納入干部年終目標(biāo)管理。
（三）協(xié)調(diào)聯(lián)動，齊抓共管，市場整頓取得實(shí)效
為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題易發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險(xiǎn)食品和跨領(lǐng)域違法等問題，采取統(tǒng)一部署、集中行動、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全鄉(xiāng)聯(lián)合行動五次，食品安全專項(xiàng)檢查10余次，市場整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息。全年抽檢綠色、無公害食品205個(gè)樣本，全部合格。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行農(nóng)藥專營制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員4人次，檢查企業(yè)10個(gè)（次），整頓市場4個(gè)，使劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到嚴(yán)格控制。加快產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐，全鄉(xiāng)新認(rèn)證綠色食品5個(gè)，生產(chǎn)基地20xx畝；無公害農(nóng)產(chǎn)品4個(gè)，基地2個(gè)，面積1500畝，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。
二是食品市場秩序得到進(jìn)一步規(guī)范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等專項(xiàng)整治行動，重點(diǎn)查處無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過期變質(zhì)兒童食品的行為。
二、存在問題
食品安全工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來了很大難度；農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在；大量食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證；農(nóng)村食品經(jīng)營條件差、進(jìn)貨渠道混亂；街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣、流動大，衛(wèi)生條件差；經(jīng)營單位情況復(fù)雜，管理水平參差不齊；檢測手段落后、監(jiān)管力量不足，存在監(jiān)管空白；綜合監(jiān)管作用還沒有完全發(fā)揮出來。
三、下一步打算
一是“食品放心工程”實(shí)現(xiàn)新突破。強(qiáng)化食品安全源頭治理。大力實(shí)施名牌帶動戰(zhàn)略，提高食品質(zhì)量水平。強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，認(rèn)真落實(shí)《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實(shí)施食品放心工程綜合評價(jià)辦法（試行）》的要求，進(jìn)一步明確各級、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)和評價(jià)辦法。對實(shí)施食品放心工程情況進(jìn)行綜合評價(jià)，進(jìn)一步推動放心工程向縱深發(fā)展。
二是食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新突破。繼續(xù)開展食品專項(xiàng)整治行動，重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和學(xué)校食堂、學(xué)校周邊、旅游景點(diǎn)周邊等公共場所的.食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管絡(luò)和信息絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問題。把工作重心放在加強(qiáng)培訓(xùn)、鞏固機(jī)制、發(fā)揮作用上來。繼續(xù)實(shí)施超市進(jìn)村組，檢驗(yàn)檢測進(jìn)企業(yè)、進(jìn)連鎖店，監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)農(nóng)村的“四進(jìn)工程”。
四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。建立食品安全應(yīng)急體制，形成分級響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理和責(zé)任追究制度，把應(yīng)急能力評價(jià)納入工作績效考核體系，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制，實(shí)現(xiàn)部門間資源整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額、及時(shí)到位和應(yīng)急物資的及時(shí)供應(yīng)。建立食品安全預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，健全統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、絡(luò)體系，盡快形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警指標(biāo)體系。
五是信用體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。逐步完善信用征集制度、評價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎(chǔ)上，建立信用信息平臺，實(shí)現(xiàn)信用信息共享和互動。建立和完善食品安全信用評價(jià)體系，定期組織開展信用評價(jià)。
我鄉(xiāng)在食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)相比，還有較大差距。我們決心虛心學(xué)習(xí)借鑒他們的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，更深入、更扎實(shí)、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗。
食品安全工作總結(jié)范文7
縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所于6月上旬開始，在全縣范圍內(nèi)集中開展了夏季食品安全監(jiān)督檢查，現(xiàn)將夏季食品安全監(jiān)督檢查工作情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，確保監(jiān)督檢查工作落到實(shí)處
我所按照全縣夏季食品安全監(jiān)督檢查工作的統(tǒng)一部署，分別成立了夏季食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，把夏季食品安全監(jiān)督檢查與xx年食品安全專項(xiàng)整治有機(jī)結(jié)合起來，明確職責(zé)分工，完善工作措施。全面落實(shí)食品安全責(zé)任追究制。
二、注重宣傳，增強(qiáng)群眾食品安全意識
我所開展了食品安全宣傳活動，通過各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識，提醒廣大群眾、在校學(xué)生注意夏季飲食衛(wèi)生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品。增強(qiáng)人們的食品安全參與意識和自我保護(hù)意識，避免了食源性疾病，突發(fā)重大食品安全事件的發(fā)生。
三、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查措施
我所針對夏季食品安全季節(jié)性特點(diǎn)，切實(shí)加大了監(jiān)督查處力度，以學(xué)校、幼兒園食堂、學(xué)校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品等為重點(diǎn)品種進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，從而有效的保障了全縣人民群眾的夏季食品安全。
四、加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為
在監(jiān)督檢查中，加強(qiáng)對流動攤販、熟食加工點(diǎn)、小作坊、冷飲銷售、批發(fā)部，無證生產(chǎn)經(jīng)營食品的監(jiān)督檢查，尤其對城鄉(xiāng)結(jié)合部與農(nóng)村食品綜合代銷點(diǎn)加大了檢查力度，防止劣質(zhì)食品在銷售中直接流入農(nóng)村市場，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保食品質(zhì)量和安全。
針對無證生產(chǎn)大桶水，管狀飲料現(xiàn)象嚴(yán)重的情況，組織開展了飲料專項(xiàng)整治活動，查處無證生產(chǎn)大桶水產(chǎn)窩點(diǎn)2家，執(zhí)法人員下達(dá)監(jiān)督意見書，將這2家的制水設(shè)備及成品水全部封存，同時(shí)進(jìn)行立案調(diào)查。目前已處理完1家，1家正在通過法院強(qiáng)制執(zhí)行。
此次檢查共出動執(zhí)法人員110人次，執(zhí)法車輛42余次，檢查餐飲業(yè)10家，食堂6家，冷飲銷售27家，采集啤酒、冷飲、飲料3類57種，通過開展這次夏季期間的食品安全專項(xiàng)整治活動，有效的`凈化了市場環(huán)境，有力地打擊了不法行為，維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益，我們將繼續(xù)把食品安全專項(xiàng)整治工作深入持久地開展下去，確保廣大人民群眾飲食安全，為全縣人民創(chuàng)造一個(gè)安全放心的食品安全環(huán)境
食品安全工作總結(jié)范文8
今年上半年，xx街道在區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食安辦的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真組織開展轄區(qū)食品安全各項(xiàng)工作，取得了顯著成績。現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任
上半年，街道認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》和上級關(guān)于食品安全管理工作文件和會議精神，認(rèn)真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執(zhí)法隊(duì)、xx市監(jiān)所、xx派出所領(lǐng)導(dǎo)兼任副主任，街道各部門、社區(qū)、股份公司負(fù)責(zé)人為成員，統(tǒng)籌街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調(diào)、督導(dǎo)等落實(shí)。轄屬9個(gè)社區(qū)工作站、3個(gè)股份公司也相應(yīng)設(shè)置了食品安全管理人員，協(xié)調(diào)開展食品安全工作。
上半年，街道按照市、區(qū)政府食品安全工作部署，結(jié)合實(shí)際，制定了食品安全管理工作計(jì)劃和一系列的監(jiān)管措施，真正做到食品安全管理工作組織領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)、排查整治落實(shí)，形成了齊抓共管的長效監(jiān)督機(jī)制，為本轄區(qū)食品安全專項(xiàng)整治工作得以順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。
二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)
4月份以來，街道認(rèn)真貫徹落實(shí)市、區(qū)政府關(guān)于開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的文件精神，在轄區(qū)內(nèi)加快推進(jìn)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市” 改造工作。 經(jīng)過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)【據(jù)統(tǒng)計(jì)：①家禽經(jīng)營檔從業(yè)人員轉(zhuǎn)崗共6個(gè)檔；②家禽檔口改造共29個(gè)檔；③家禽檔口轉(zhuǎn)營共29個(gè)檔；④目前正在經(jīng)營光禽檔有2檔口（新一佳超市、吉之島）】。主要工作舉措：一是成立專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，督導(dǎo)統(tǒng)籌組織整個(gè)工作的開展。二是結(jié)合轄區(qū)的實(shí)際，落實(shí)切實(shí)可行的監(jiān)管措施；三是召開專項(xiàng)工作動員會及有關(guān)職能部門工作協(xié)調(diào)會，明確各個(gè)職能部門的職責(zé)和分工，及時(shí)總結(jié)分析前期專項(xiàng)工作的成效和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對下一階段專項(xiàng)工作作出相應(yīng)舉措。四是組織相關(guān)職能部門到各家禽零售市場設(shè)置及經(jīng)營檔位指導(dǎo)升級改造工作的開展。
街道重點(diǎn)加強(qiáng)在社區(qū)肉菜市場、購物超市、住宅小區(qū)的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經(jīng)營戶、消費(fèi)者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費(fèi)環(huán)境和社會氛圍。
街道專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組先后16次深入到轄區(qū)各社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、“城中村”市場、自發(fā)市場、小超市等督導(dǎo)檢查，對于工作中部分家禽經(jīng)營者提出的實(shí)際問題，一一作出說明解釋，打消了市場方及經(jīng)營者的疑慮。
街道聯(lián)合多部門加強(qiáng)對社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、城中村市場、自發(fā)市場、小超市等的專項(xiàng)工作管理。組織街道行政執(zhí)法隊(duì)、xx市場監(jiān)督所聯(lián)合執(zhí)法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營活禽的行為。截止目前，街道未發(fā)現(xiàn)有重大違法違規(guī)行為現(xiàn)象，為專項(xiàng)工作開展提供有序的保障。 三、大力開展食品安全檢查整治專項(xiàng)行動
上半年，街道加大食品安全監(jiān)管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專項(xiàng)行動主要有：
1、春節(jié)前夕，街道組織開展對喜薈城購物廣場食品安全檢查活動。xx市監(jiān)所介紹了xx轄區(qū)餐飲單位評級的`基本情況，同時(shí)就創(chuàng)建食品安全示范街工作遇到的問題做出了匯報(bào)。喜薈城相關(guān)負(fù)責(zé)人表示大力配合創(chuàng)建工作。檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題，現(xiàn)場提出了整改意見。
2、春運(yùn)期間，街道組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、公安、消防、東樂社區(qū)工作站等部門對xx汽車客運(yùn)站春運(yùn)期間食品安全工作進(jìn)行了實(shí)地督導(dǎo)檢查。對xx客運(yùn)站提出春運(yùn)期間食品安全工作一些問題，已協(xié)調(diào)相關(guān)部門予以解決。
3、3月，街道組織市監(jiān)、安監(jiān)、綜合執(zhí)法等部門在布心中學(xué)校園周邊聯(lián)合開展食品安全專項(xiàng)檢查整治行動。檢查組對布心中學(xué)校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報(bào)刊亭的食品安全、消防安全等進(jìn)行了檢查。對發(fā)現(xiàn)的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監(jiān)管部門加強(qiáng)跟蹤，確保安全。另要求加強(qiáng)與學(xué)校的溝通，加強(qiáng)學(xué)生的教育培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生不到無證照食品經(jīng)營單位及流動攤販處購買食品（據(jù)統(tǒng)計(jì)：這次行動共出動執(zhí)法人員24人、檢查門店15家）。
4、4月，街道組織街道安監(jiān)科、xx市監(jiān)所聯(lián)合行動，對位于梧桐山社區(qū)橫排嶺村水廠后面一無證照豆腐加工“黑作坊”進(jìn)行取締查處。執(zhí)法人員當(dāng)場依法對該“黑作坊”違法行為立案調(diào)查，對加工工具依法扣押，并對加工場所進(jìn)行了取締查封（據(jù)統(tǒng)計(jì)：這次行動共出動執(zhí)法人員12人）。
食品安全工作總結(jié)范文9
農(nóng)業(yè)局按照縣人大常委會的部署和要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)《食品安全法》規(guī)定，重點(diǎn)突出協(xié)調(diào)職能，為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，我局緊緊圍繞食品質(zhì)量安全，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地食品安全的監(jiān)管工作，狠抓農(nóng)產(chǎn)品源頭基地建設(shè)，較好地完成了各項(xiàng)食品安全協(xié)調(diào)和監(jiān)管工作。
一、強(qiáng)化責(zé)任機(jī)制，抓好農(nóng)產(chǎn)品源頭建設(shè)
我們要求局內(nèi)各涉農(nóng)辦負(fù)責(zé)人按照職責(zé)分工，抓好食品安全工作和目標(biāo)的落實(shí)，重點(diǎn)做抓好推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從源頭上堵塞食品安全漏洞，確保我縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)健康發(fā)展。
�。ㄒ唬┳ズ脽o公害、綠色、有機(jī)生產(chǎn)基地建設(shè)�！叭贰睒�(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地面積310.6萬畝。其中無公害基地面積130萬畝，綠色食品原料基地180萬畝，有機(jī)食品基地0.6萬畝。經(jīng)國家認(rèn)證的無公害產(chǎn)品87個(gè)，綠色產(chǎn)品14個(gè)，有機(jī)產(chǎn)品7個(gè)�！叭贰睒�(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地全部建立田間生產(chǎn)檔案。田間生產(chǎn)檔案對產(chǎn)地的施肥、用藥、管理等農(nóng)事進(jìn)行完整的跟蹤記錄，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有案可索。一是統(tǒng)一編制印發(fā)田間生產(chǎn)檔案記錄手冊。發(fā)到“三品”基地農(nóng)戶手中。二是抓好田間生產(chǎn)檔案規(guī)范化培訓(xùn)。三是加強(qiáng)田間生產(chǎn)檔案的監(jiān)督檢查。在規(guī)范、培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，對“三品”生產(chǎn)基地進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)過程農(nóng)業(yè)
投入品使用等內(nèi)容記錄情況，發(fā)現(xiàn)問題，責(zé)令改正。
（二）抓好投入品的管理。農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織制定了《樺南縣基地投入品管理制度》、《樺南縣農(nóng)業(yè)投入品公告制度》、《樺南縣基地投入品市場準(zhǔn)入制度》文件規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品的管理。一是加大宣傳力度，特別是綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地中國家規(guī)定禁限使用農(nóng)藥，通過小冊子形式做到宣傳告知到基地種植戶，積極做好投入品檔案。二是一般檢查與重點(diǎn)檢查相結(jié)合、突擊檢查與舉報(bào)投訴相結(jié)合，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)、質(zhì)量關(guān)。今年春季檢查中沒有發(fā)現(xiàn)農(nóng)資市場有經(jīng)營國家明令禁止的高殘留、高毒的農(nóng)藥。三是建立農(nóng)資經(jīng)營商店檔案，進(jìn)行監(jiān)督反饋，進(jìn)一步做好農(nóng)業(yè)投入品信息檔案記錄備案。
�。ㄈ┳ズ棉r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化。為保障我縣“三品”質(zhì)量安全和消費(fèi)者身體健康，我們建立了以產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用、生產(chǎn)過程控制為主要內(nèi)容的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。一是深入開展農(nóng)業(yè)科技入戶活動，舉辦各種農(nóng)民科技培訓(xùn)20期，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)20xx人次。舉辦電視科技講座20期，發(fā)放科技手冊5000冊，技術(shù)宣傳單2.5萬份。二是在“三品”原料基地推行“五統(tǒng)一”的生產(chǎn)管理模式，提高了基地農(nóng)戶種植水平。三是以縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心為重點(diǎn)，組建了基地建設(shè)技術(shù)小組，制定了《樺南縣綠色食品原料種植操作技術(shù)規(guī)程》，實(shí)行科技包片、跟蹤問效機(jī)制，讓農(nóng)戶了解標(biāo)準(zhǔn)、掌握掌握標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，自覺落實(shí)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
二、加強(qiáng)了“三品”和認(rèn)證基地的監(jiān)督檢查
落實(shí)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品企業(yè)年檢制度，對“三品”生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)檢查企業(yè)的質(zhì)量控制措施、加工原料來源及規(guī)范用標(biāo)等情況。杜絕了“三品”企業(yè)超范圍、超期、一標(biāo)多用、違法違規(guī)用標(biāo)的行為，確�！叭贰鄙a(chǎn)企業(yè)能夠規(guī)范使用“三品”標(biāo)志，提升我縣“三品”名牌的知名度。到目前為止，我縣年檢完成率達(dá)到100%，“三品”合格率達(dá)100%。在產(chǎn)地抽檢中，重點(diǎn)檢查產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量狀況、生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程的執(zhí)行情況、病蟲害的發(fā)生、防治、肥料施用等生產(chǎn)過程記錄、產(chǎn)品銷售記錄檔案等。定期對生產(chǎn)基地進(jìn)行抽樣檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。打造了從田間到市場的安全鏈條，促使獲證單位普遍做到“環(huán)境有監(jiān)測、操作有規(guī)程、生產(chǎn)有記錄”的規(guī)范化經(jīng)營。
三、加大宣傳，營造食品安全的輿論氛圍
我縣結(jié)合綜合檢查，做好法律法規(guī)及生產(chǎn)技術(shù)的宣傳，重點(diǎn)宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識管理辦法中關(guān)于無公害農(nóng)產(chǎn)品的'有關(guān)知識和規(guī)定；一是加強(qiáng)無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓(xùn)工作，指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和農(nóng)民科學(xué)用藥。二是加強(qiáng)對從事農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營人員的培訓(xùn)和教育，提高依法經(jīng)營意識，提高獲證單位的質(zhì)量管理和規(guī)范用標(biāo)。三是采取多種形式，普及科學(xué)、合理使用農(nóng)業(yè)投入品知識，提高農(nóng)民規(guī)范化種植技術(shù)水平，通過宣傳講解，努力營造食品安全的輿論氛圍。
四、深入開展隱患排查工作
緊密結(jié)合我縣的實(shí)際，圍繞重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。農(nóng)業(yè)局執(zhí)法大隊(duì)對全縣“三品”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地進(jìn)行了檢查，加大了農(nóng)業(yè)投入品的管理。做到強(qiáng)化管理，及時(shí)掌握、糾正和查處農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患。一是大力整頓農(nóng)藥市場，配合有關(guān)部門嚴(yán)厲打擊違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營甲胺磷等五種禁用高毒農(nóng)藥行為，嚴(yán)厲查處農(nóng)藥生產(chǎn)中非法添加高毒農(nóng)藥的行為；二是嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)使用禁限用農(nóng)藥行為；三是加快高毒農(nóng)藥替代產(chǎn)品及其配套技術(shù)的宣傳、示范和推廣，加強(qiáng)非禁限用農(nóng)藥的使用指導(dǎo)。
食品安全工作總結(jié)范文10
XX市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室：
根據(jù)XX市食品安全協(xié)調(diào)委員辦公室《關(guān)于加強(qiáng)元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（竹食安委辦[20xx]15號）要求，為確保我市人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，市糧食局以對人民群眾消費(fèi)糧油食品高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)履行《糧食流通管理?xiàng)l例》賦予糧食行政管理部門的職責(zé)，采取有力措施，加大對糧食收購、儲存、運(yùn)輸?shù)攘魍ōh(huán)節(jié)糧油食品安全的監(jiān)管力度，保障人民群眾糧油食品消費(fèi)安全。現(xiàn)將元旦、春節(jié)期間糧油食品的安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)糧食法制宣傳，營造依法行政氛圍
結(jié)合糧食行業(yè)特點(diǎn)，宣傳學(xué)習(xí)《糧食流通管理?xiàng)l例》、《XX省〈糧食流通管理?xiàng)l例〉實(shí)施辦法》、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)以及糧油食品安全消費(fèi)科普知識。在糧油食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營場所懸掛食品安全宣傳標(biāo)語、橫幅，努力提高糧食經(jīng)營生產(chǎn)者的糧油食品意識和素質(zhì)，提高糧油食品消費(fèi)者安全消費(fèi)糧油食品的知識水平和依法自我保護(hù)維權(quán)的意識，為依法監(jiān)管糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營全程營造成良好的法制氛圍。
二、加強(qiáng)對群眾過冬糧油儲備的監(jiān)管
�。ㄒ唬┙⒏吆絽^(qū)困難群眾過冬糧油應(yīng)急儲備
為確保高寒邊遠(yuǎn)山區(qū)困難群眾元旦、春節(jié)期間的糧油供應(yīng)、安全過冬。根據(jù)市政府的統(tǒng)籌安排，市糧食局匯同市民政局在清平鄉(xiāng)、金花鎮(zhèn)、天池鄉(xiāng)分別建立了糧油應(yīng)急儲備，全市共建立成品糧應(yīng)急儲備152噸，食用植物油應(yīng)急儲備17噸，從而保證了在大雪封山，交通中斷等特殊情況下人民群眾對糧油食品消費(fèi)的需要。市糧食局對應(yīng)急儲備糧油食品質(zhì)量實(shí)行全程監(jiān)管，保證了應(yīng)急儲備糧油質(zhì)量符合國家糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量真實(shí)可靠。
�。� 二）建立困難群眾過冬糧油應(yīng)急儲備
根據(jù)省、市（縣）級政府和上級業(yè)務(wù)主管局提出的“要全面落實(shí)保障當(dāng)?shù)厥袌?0天以上的小包裝成品糧油應(yīng)急儲備”的`要求，根據(jù)我市困難群眾人數(shù)，按每人10天口糧預(yù)算，結(jié)合我市糧油加工企業(yè)的加工生產(chǎn)能力，承儲糧食企業(yè)的儲備能力以及必備的交通運(yùn)輸條件，建立了1000噸成品糧應(yīng)急儲備，對應(yīng)急儲備糧油質(zhì)量實(shí)行全程監(jiān)管，保證了應(yīng)急儲備糧油質(zhì)量符合國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為困難群眾安全過冬，歡度元旦、春節(jié)提供了充裕的糧油物資儲備保障。
三、加強(qiáng)對糧油市場糧油食品的監(jiān)管
匯同市商務(wù)局、工商局、物價(jià)局，以“萬村千鄉(xiāng)市場工程”融融百貨連鎖店為基礎(chǔ)，以XX市大型超市——家得利、誠實(shí)商場、美好家園及其連鎖店為依托，建立了涵蓋全市21個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)的糧油供應(yīng)應(yīng)急網(wǎng)點(diǎn)；以全市5家國有糧食購銷企業(yè)，2家民營糧食經(jīng)營企業(yè)為定點(diǎn)儲備應(yīng)急供應(yīng)加工生產(chǎn)企業(yè)。對糧油加工生產(chǎn)儲備企業(yè)，銷售供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)的糧油食品質(zhì)量實(shí)行全程監(jiān)管，保障我市糧油市場供應(yīng)物資充裕，糧油價(jià)格基本穩(wěn)定糧油食品質(zhì)量符合國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為，廣大人民群眾歡度元旦、春節(jié)營造了和諧、喜慶、祥和的社會生活環(huán)境。
四、加強(qiáng)應(yīng)急值守，保障信息暢通
元旦、春節(jié)期間實(shí)行節(jié)日值班制度，保障通訊信息暢通，確保發(fā)生重大 糧油食品安全事故，及時(shí)按程序報(bào)告，采取有效措施妥善應(yīng)對。做好突發(fā)糧油食品安全事故的預(yù)防和應(yīng)急準(zhǔn)備，開展節(jié)日糧油食品安全專項(xiàng)檢查，確保節(jié)日期間糧油食品安全無事故，維護(hù)了社會和諧穩(wěn)定。
食品安全工作總結(jié)范文11
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作，推廣普及《食品安全法》，增強(qiáng)全社會對食品安全的參與意識，提高經(jīng)濟(jì)商務(wù)系統(tǒng)廣大職工的食品安全意識和自我保護(hù)能力，營造食品放心消費(fèi)環(huán)境，推動全縣食品放心工程實(shí)施，縣經(jīng)貿(mào)局認(rèn)真開展了《食品安全法》宣傳活動，現(xiàn)將宣傳活動工作總結(jié)如下：
一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
食品安全是人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問題，食品生產(chǎn)直接關(guān)系到食品產(chǎn)品的質(zhì)量，為確�！妒称钒踩ā沸麄骰顒庸ぷ靼磿r(shí)、按質(zhì)完成，縣經(jīng)貿(mào)局制定了實(shí)施方案，成立了縣經(jīng)貿(mào)局《食品安全法》宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長： 縣經(jīng)貿(mào)局局長
副組長： 縣經(jīng)貿(mào)局副局長
成 員： 縣經(jīng)貿(mào)局行業(yè)管理股股長 縣經(jīng)貿(mào)局商務(wù)股股長
縣經(jīng)貿(mào)局行業(yè)管理股安全生產(chǎn)員 縣經(jīng)貿(mào)局行業(yè)管理股行業(yè)管理員 縣經(jīng)貿(mào)局商務(wù)股市場研究員
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在行業(yè)管理股，由同志任辦公室主任，負(fù)責(zé)處理具體工作。
二、認(rèn)真開展食品安全法律法規(guī)宣傳
經(jīng)貿(mào)局認(rèn)真開展了《食品安全法》宣傳活動，于5月20日至27日深入全縣9戶生豬定點(diǎn)屠宰廠發(fā)放《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，并要求屠宰廠把《食品安全法》宣傳貼張貼在進(jìn)廠最顯眼的位置，在城區(qū)東門、南門、西門、新石橋市場向各屠宰戶發(fā)放了《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》176份。5月26日在三鑫花園向廣大群眾發(fā)放了《食品安全法》、《食品衛(wèi)生法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的品種名單》、如何鑒別病害豬肉、如何預(yù)防食物中毒等基本知識宣傳材料524份。
三、建立《食品安全法》宣傳的`長效機(jī)制
由于部分屠宰企業(yè)和屠宰戶對《食品安全法》認(rèn)識不足，為使經(jīng)濟(jì)商務(wù)系統(tǒng)《食品安全法》宣傳工作長期開展，深入人心，經(jīng)貿(mào)局《食品安全法》宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室今后將繼續(xù)開展好宣傳工作，為屠宰企業(yè)和屠宰戶提供食品安全的政策法規(guī)、工作動態(tài)和安全知識，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，為提高我縣食品安全監(jiān)管工作水平發(fā)揮積極的作用。
食品安全工作總結(jié)范文12
2013年度，我局深入貫徹《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《中華人民共和國食品安全法》和《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》，按照市政府責(zé)任分工，依據(jù)《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生條例》等法律法規(guī)，認(rèn)真開展食品安全監(jiān)管工作，在管理建成區(qū)內(nèi)食品攤販、餐廚廢棄物處置等方面開展了大量的工作。
一、廣泛宣傳重教育
今年以來我局圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認(rèn)真宣傳《中華人民共和國食品安全法》和《河北省城市市容管理?xiàng)l例》和《冀州市餐廚廢棄物管理辦法》，認(rèn)真宣傳食品安全對維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。制作宣傳展牌五塊、印制各類宣傳頁3000余份，在冀州市影院廣場、迎賓市場多次開展宣傳工作，還利用電視媒體對亂扔亂倒、隨意占道等不衛(wèi)生、不文明行為予以公開曝光。
二、建立組織抓落實(shí)
在食品安全方面我局建立了長效管理機(jī)制，成立了以局長為組長，副局長同三個(gè)中隊(duì)長為成員的`“食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，以城管局執(zhí)法大隊(duì)為主體，抽調(diào)收費(fèi)科三名成員，共計(jì)22人全面開展工作。制訂了詳細(xì)的工作方案，明確了工作目標(biāo)和任務(wù)。
三、強(qiáng)化措施見成效
1、加強(qiáng)食品攤販監(jiān)管工作。目前市區(qū)范圍內(nèi)各類食品、肉食攤販90余個(gè)，為規(guī)范食品、肉食攤販的經(jīng)營場所，我們在市區(qū)內(nèi)不同區(qū)域或背街小巷確定了7個(gè)小型食品、肉食、蔬菜水果市場，規(guī)定凡經(jīng)營肉食、食品的攤販必須進(jìn)入規(guī)定市場，嚴(yán)厲打擊和取締流動攤販。同時(shí)規(guī)定了經(jīng)營時(shí)間，根據(jù)季節(jié)的不同采用不同的時(shí)間段，既便于業(yè)主經(jīng)營，又便于衛(wèi)生、防疫等執(zhí)法部門檢查。清理、規(guī)范肉食、食品攤販35個(gè)，取締占道屠宰、占道加工5處，對12個(gè)違法占道經(jīng)營的食品、肉食攤販進(jìn)行了行政處罰。
2、加強(qiáng)餐廚廢棄物管理。為進(jìn)一步貫徹國家、省和衡水市、冀州市政府關(guān)于嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪活動的精神，全面加強(qiáng)我市食用油安全監(jiān)管，保障人民群眾身體健康，我局從源頭抓起，在全市市區(qū)范圍內(nèi)開展了拉網(wǎng)式大排查，排查的重點(diǎn)是各類飯店餐館、火鍋店、街頭食品攤販，學(xué)校、企事業(yè)單位和工地食堂等，對涉及排放餐廚廢棄物的單位及個(gè)體戶做到徹底排查，不存在死角、不落環(huán)節(jié)、不留盲區(qū)。在排查中特別注意發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的黑窩點(diǎn)，徹底摸清了餐廚廢棄物的流向，對隨意傾倒廢棄物的單位和個(gè)人及時(shí)進(jìn)行了制止和規(guī)范。共排查餐飲業(yè)和企事單位及個(gè)體戶350個(gè)，對餐廚廢棄物搜集不合格的13個(gè)單位進(jìn)行了限期整改。未發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的企業(yè)和黑窩點(diǎn)。
3、努力為市民創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。為促進(jìn)食品安全工作的良好局面，我局對冀州市肉食、蔬菜銷售情況，區(qū)域分布情況進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。根據(jù)市民提出的見意，經(jīng)過綜合考察與分析，為方便群眾凈化美化城市環(huán)境，我局向市政府提出在朝陽大街北段和昌成路中段分別建設(shè)占地30畝與5畝的中小型食品、肉食、蔬菜水果綜合性批發(fā)和零售市場。目前已開始征地等前期工作，預(yù)計(jì)明年上半年投入使用。
食品安全工作總結(jié)范文13
XX年上半年，xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)督管理工作在石鼓區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食安委及相關(guān)成員單位堅(jiān)強(qiáng)有力的支持與關(guān)心下，我鄉(xiāng)認(rèn)真貫徹落實(shí)年度工作目標(biāo)任務(wù)同時(shí)，深入推進(jìn)食品安全環(huán)境整頓與專項(xiàng)執(zhí)法整治，牢固樹立以保證群眾食品安全合法權(quán)益作為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)一步規(guī)范我鄉(xiāng)食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域秩序，正確履行政府監(jiān)督管理職責(zé)，有效發(fā)揮組織協(xié)調(diào)，聯(lián)動工作效能，為下半年我鄉(xiāng)順利開展食品安全工作創(chuàng)造了良好的開局。
現(xiàn)將我鄉(xiāng)上半年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，穩(wěn)步實(shí)施，“食品安全，群眾放心”的工作措施。
上半年，我鄉(xiāng)多次召開了食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標(biāo)，成立了由鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)全面抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、部門專干責(zé)任抓，相關(guān)站室配合抓好的機(jī)會，并在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)各村設(shè)立了食品安全監(jiān)管信息員，并以村為單位，負(fù)責(zé)全村的.食品安全工作，及時(shí)上報(bào)各類安全信息，形成了村組自治、級級有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點(diǎn)的模式，同時(shí)按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，加強(qiáng)責(zé)任，確保群眾在消費(fèi)使用食品是安全感得以增強(qiáng)。
二、鞏固好食品安全工作基礎(chǔ)，力求我鄉(xiāng)食品安全信用體系，提升到更高的市場品質(zhì)。
一是宣傳引導(dǎo)食品安全觀念深入民心，增強(qiáng)宣傳力度，營造氛圍是否濃厚，是群眾對工作的認(rèn)可和信任的關(guān)鍵所在。結(jié)合專項(xiàng)執(zhí)法活動，有針對性的對學(xué)校食堂、小餐館、商店、集貿(mào)市場、各類批發(fā)市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設(shè)立食品安全知識文化墻報(bào)，讓多種宣傳形式融入到群眾生活中，促使群眾對待食品安全就像對待自己的生活一樣。同時(shí)，組織專業(yè)人員參加區(qū)食安委舉辦的食品安全服務(wù)技能培訓(xùn)，大大提高加強(qiáng)了從事食品安全服務(wù)的人員的技能與安全責(zé)任感。
上半年，我鄉(xiāng)始終不懈的把提升食品市場的安全品質(zhì)作為工作的重點(diǎn)在抓，堅(jiān)持杜絕食品行業(yè)中的不正之風(fēng)。近幾個(gè)月來，xx鄉(xiāng)多次開張了以節(jié)假日期間為平臺全方位進(jìn)行食品安全市場預(yù)測整頓執(zhí)法活動為最佳時(shí)機(jī)的工作切入點(diǎn)，以專項(xiàng)執(zhí)法行動、隱患排查、專訪等工作形式對我鄉(xiāng)無證生產(chǎn)經(jīng)營、非法私屠宰場所、制假偽造等生產(chǎn)窩點(diǎn)進(jìn)行了嚴(yán)厲的監(jiān)管執(zhí)法。半年來，我鄉(xiāng)依法取締制假窩點(diǎn)4處、無證無牌經(jīng)營店1處、非法屠宰點(diǎn)1處。半年來，鄉(xiāng)食安站參加失去執(zhí)法活動8次，出動執(zhí)法車輛20余臺次，整治好食品安全隱患違法違規(guī)行為6件，通過系列工作的開展，目前鄉(xiāng)食安工作已打下見識的基礎(chǔ)為下一步向高品質(zhì)食品安全意思，努力升級為今后工作筑牢食品安全這一道思想行為堅(jiān)定防線。
三、工作中遇到的問題與挑戰(zhàn)
1、部分食品加工作坊，由于生產(chǎn)設(shè)備簡陋，檔次上規(guī)模的轉(zhuǎn)型發(fā)展經(jīng)營模式不適應(yīng)于此類的工廠，且鄉(xiāng)監(jiān)管執(zhí)法工作人員對生產(chǎn)單位出廠的食品不具備檢測能力和控防標(biāo)準(zhǔn)。
2、下一步我鄉(xiāng)將繼續(xù)保持前階段的工作態(tài)度，有效的提高食品安全防范意識和責(zé)任行為，這將是我們工作的重點(diǎn)。
xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)督管理站
XX年9月5日
食品安全工作總結(jié)范文14
肉食品安全直接關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全。我局高度重視肉食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)關(guān)于食品安全工作的各項(xiàng)會議、文件精神和工作部署，緊緊圍繞“從源頭抓質(zhì)量、從源頭抓食品安全”這個(gè)中心，著力推進(jìn)動物防疫檢疫、病死畜禽無害化處理等工作，結(jié)合開展肉及肉制品專項(xiàng)治理行動工作，加強(qiáng)“瘦肉精”和畜禽飼養(yǎng)投入品監(jiān)管等領(lǐng)域的專項(xiàng)整治，充分發(fā)揮行業(yè)自律作用，引導(dǎo)養(yǎng)殖場、獸藥、飼料企業(yè)誠信經(jīng)營、守法經(jīng)營。20xx年，我局主要采取以下措施，確保了肉食品安全。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，制訂方案
我局充分認(rèn)識到畜牧產(chǎn)品安全工作的重要性和緊迫性，成立了以局長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，各股室股長、副股長為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確細(xì)化了相關(guān)股室的食品安全責(zé)任，建立起了主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)、分管領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)、各股室在職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)食品安全、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站協(xié)助配合的逐級負(fù)責(zé)食品安全責(zé)任制體系。制定了20xx年畜牧產(chǎn)品安全工作目標(biāo)及《元旦春節(jié)期間畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作方案》、《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患排查整治工作方案》、《XX縣畜牧獸醫(yī)漁業(yè)局肉及肉制品專項(xiàng)治理行動工作方案》、《20xx年中秋、國慶節(jié)期間肉食品安全整治工作方案》、《XX縣做好生豬規(guī)模養(yǎng)殖場病死豬無害化處理監(jiān)管工作實(shí)施方案》等工作實(shí)施方案，切實(shí)加強(qiáng)肉食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)了畜牧食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。
二、切實(shí)做好畜產(chǎn)品安全宣傳工作
我局今年內(nèi)在縣城、部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉行了畜產(chǎn)品安全宣傳咨詢會4次，宣傳活動4次，現(xiàn)場接受咨詢?nèi)藛T共1000多人次，發(fā)放宣傳資料共2000余份。宣傳活動中，向養(yǎng)殖場發(fā)放《嚴(yán)禁使用“瘦肉精”告知書》、《規(guī)范使用獸藥告知書》和《XX市生豬規(guī)模養(yǎng)殖場無害化處理補(bǔ)助告知書》2730份，與養(yǎng)殖場簽訂《不使用“瘦肉精”承諾書》、《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全告知承諾書》和《對病死豬無害化處理承諾書》各315份，各養(yǎng)殖場主進(jìn)一步提高了肉食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的誠信意識和自律意識。
通過廣泛的畜產(chǎn)品安全宣傳提高了公眾對食品消費(fèi)信心和食品安全意識，增強(qiáng)了食品生產(chǎn)者守法經(jīng)營責(zé)任意識，提高了執(zhí)法人員的監(jiān)管責(zé)任意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)，營造了良好的社會氛圍。
三、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)管，采取有效措施
加強(qiáng)肉食品安全監(jiān)管，突出抓好畜禽產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫工作，抓好對飼料、獸藥等養(yǎng)殖投入品和“瘦肉精”的專項(xiàng)整治，做好基礎(chǔ)工作，強(qiáng)化日常監(jiān)管，結(jié)合開展肉及肉制品專項(xiàng)治理行動工作，切實(shí)做好肉食品安全監(jiān)管工作。
�。ㄒ唬┖葑バ笄莓a(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫工作，落實(shí)報(bào)檢制度，把動物疫病控制在源頭。
1、檢疫員作到到場到點(diǎn)檢疫，杜絕了未檢疫就出證的現(xiàn)象。
2、產(chǎn)地檢疫憑免疫標(biāo)識出證；屠宰場的生豬嚴(yán)格執(zhí)行憑證進(jìn)場、在屠宰環(huán)節(jié)實(shí)行同步檢疫，嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫的生豬和豬肉上市銷售。
3、今年到目前為止，全縣共檢疫活牲畜25。3237萬頭、活家禽142。7萬只，檢出病死畜87頭、病死禽0。28萬只，檢疫畜禽產(chǎn)品15017噸，檢出染疫肉品和不合格肉品0。61噸，對檢出的病死畜禽和病害肉品均按規(guī)定進(jìn)行無害化處理，有效控制了各類動物疫病的傳播，維護(hù)了人民群眾身體健康。
（二）加強(qiáng)對飼料、獸藥等養(yǎng)殖投入品的專項(xiàng)整治。
�。�1）嚴(yán)格行業(yè)準(zhǔn)入，從源頭上保障飼料、獸藥安全。依照《獸藥管理?xiàng)l例》和《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》的規(guī)定，建立健全畜牧投入品準(zhǔn)入制度，加大對獸藥飼料生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營條件審查和監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格把握生產(chǎn)、經(jīng)營準(zhǔn)入關(guān)。
�。�2）進(jìn)一步規(guī)范和整治飼料、獸藥經(jīng)營市場，進(jìn)一步規(guī)范飼料、獸藥經(jīng)營行為，嚴(yán)格執(zhí)行禁用和限用目錄，使用登記制度，推廣高效低毒低殘留獸藥，科學(xué)合理使用畜牧投入品。確保優(yōu)質(zhì)安全的飼料和獸藥進(jìn)入養(yǎng)殖千家萬戶。
�。�3）加大假冒偽劣飼料和獸藥查處力度，嚴(yán)厲打擊獸藥、飼料違法行為。加大對重點(diǎn)區(qū)域獸藥和飼料經(jīng)營企業(yè)及畜禽養(yǎng)殖場的假冒偽劣飼料和獸藥查處力度，今年到目前為止，開展各類執(zhí)法監(jiān)督檢查1268人（次），出動執(zhí)法車輛526臺（次），畜禽養(yǎng)殖場（點(diǎn)）418個(gè)（次），檢查飼料經(jīng)營企業(yè)89個(gè)（次），獸藥店62個(gè)（次），生鮮乳的生產(chǎn)、經(jīng)營單位8間（次）。查處銷售假獸藥2宗，立案2宗，結(jié)案2宗，罰款2。8965萬元。確保了畜牧投入品的`安全。
�。ㄈ┥钊腴_展食品安全隱患排查和肉及肉制品專項(xiàng)治理行動工作。
1、做好肉食品質(zhì)量安全隱患排查工作。組織全縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員對全縣范圍內(nèi)的獸藥經(jīng)營門市、畜禽養(yǎng)殖場、屠宰點(diǎn)、交易市場等場所開展“注水肉”、病死肉等畜產(chǎn)品安全隱患排查工作，通過排查有效地消滅安全隱患的苗頭，確保了我縣畜牧業(yè)行業(yè)生產(chǎn)及其畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。肉食品質(zhì)量安全隱患排查工作共排查獸藥門市23家、飼料門市42家，規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場315家、402個(gè)散養(yǎng)戶、屠宰場14家，抽樣檢測生豬尿樣504份，并建立監(jiān)管檔案，便于以后監(jiān)管，同時(shí)在農(nóng)村散發(fā)了2000余份預(yù)防“瘦肉精”危害的告知書，要求經(jīng)營戶、養(yǎng)殖戶都向社會作出了不添加、不使用、不經(jīng)銷“瘦肉精”的公開承諾；同時(shí)要求養(yǎng)殖場（戶）做好用藥、用料記錄，保證科學(xué)用藥、用料安全生產(chǎn)。
2、開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動和食品安全監(jiān)督抽檢工作。
（1）開展“瘦肉精”和獸藥殘留及水產(chǎn)品安全監(jiān)督抽檢工作。一是縣動物疫病預(yù)防中心自行抽檢和送樣檢測工作。每個(gè)月隨機(jī)抽樣5個(gè)養(yǎng)豬場及1個(gè)屠宰場共30份生豬尿樣，進(jìn)行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇的快速檢測。另外每個(gè)月采集1份雞肉樣本、2份豬肝樣本、2份生鮮牛奶樣本、1份奶牛飼料樣本送到市農(nóng)殘檢測中心進(jìn)行畜禽產(chǎn)品食品安全檢測。今年到目前為止，共采集300份生豬尿樣、10份雞肉樣本、20份豬肝樣本、20份生鮮牛奶樣本、10份奶牛飼料樣本進(jìn)行快速檢測和送檢，未發(fā)現(xiàn)有“瘦肉精”和畜禽產(chǎn)品藥物殘留陽性樣本；二是縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所日常監(jiān)督巡查抽檢工作。今年對養(yǎng)殖場進(jìn)行“瘦肉精”檢測14批次，合格14批次；三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站日常抽檢。今年鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站對屠宰場“瘦肉精”抽檢6234批次，合格6234批次。四是水產(chǎn)部門日常抽檢工作。今年到目前為止，水產(chǎn)部門對養(yǎng)殖場、市場的成魚進(jìn)行抽檢48批次，合格48批次。
（2）縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所XX縣動物疫病預(yù)防中心及鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站通過巡查、檢查、檢測等手段對生豬屠宰場、養(yǎng)殖場進(jìn)行“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作，組織有關(guān)檢疫員對所有豬場進(jìn)行拉網(wǎng)式抽檢，“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動到目前為止共檢查生豬養(yǎng)殖場516個(gè)次，散養(yǎng)戶554戶，屠宰場28個(gè)次，抽檢豬尿樣1548份；維護(hù)了我縣畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和肉食品質(zhì)量安全。
3、切實(shí)做好病死豬無害化處理監(jiān)管工作。病死豬及病害動物產(chǎn)品事關(guān)食品安全，事關(guān)公共衛(wèi)生安全和人體健康，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定切實(shí)做好對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死豬無害化處理的監(jiān)管工作，按照不銷售、不轉(zhuǎn)移、不屠宰、不食用的“四不”規(guī)定，徹底進(jìn)行無害化處理。今年到目前為止，我縣共監(jiān)管生豬規(guī)�；B(yǎng)殖場無害化處理病死豬2757頭，從源頭上遏制了病死豬及病害動物產(chǎn)品流入市場，確保了不發(fā)生肉食品安全事故，保障人民群眾身體健康和公共衛(wèi)生安全。
四、存在的問題。
一是群眾對肉食品質(zhì)量安全工作重要性的認(rèn)識還存在差異，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作開展不平衡；二是我縣范圍內(nèi)目前還沒有一家通過有關(guān)部門認(rèn)證的肉食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)，現(xiàn)有的肉食品檢測能力還無法充分滿足監(jiān)管需要；三是綜合執(zhí)法能力還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。四是在執(zhí)法人員和工作經(jīng)費(fèi)不足。
五、下來工作
抓好畜牧食品質(zhì)量安全，這是一個(gè)長期工作。在下一步工作中，我局將繼續(xù)以畜牧食品安全工作為核心，建立長效機(jī)制，加大畜牧食品專項(xiàng)整治力度，進(jìn)一步認(rèn)真抓好以下工作：
1、規(guī)范屠場檢疫，嚴(yán)格進(jìn)入、出場動物產(chǎn)品記錄記載，對不合格動物產(chǎn)品嚴(yán)格按無害化處置要求進(jìn)行處理。嚴(yán)格把關(guān)，外地進(jìn)入我縣的動物及動物產(chǎn)品必須憑有效檢疫合格證明進(jìn)入我縣，經(jīng)查證驗(yàn)物合格后，方可上市銷售。
2、狠抓內(nèi)部管理，進(jìn)一步提高檢疫人員素質(zhì)，堅(jiān)持檢疫“四到位”，確保畜牧食品安全。
3、規(guī)范投入品的準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格以法律法規(guī)為標(biāo)準(zhǔn)，凈化飼料、獸藥市場。
4、繼續(xù)抓好“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作。
5、做好肉食品安全宣傳培訓(xùn)工作。注重搞好養(yǎng)殖業(yè)主的專業(yè)技術(shù)知識、技能培訓(xùn)，提高其自身素質(zhì)來帶動養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展；注重對畜禽屠宰安全和飼料、獸藥經(jīng)營戶的依法教育，形成依法經(jīng)營、守法經(jīng)營的氛圍。
食品安全工作總結(jié)范文15
為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護(hù)食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，認(rèn)真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我鄉(xiāng)20xx食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制
我鄉(xiāng)按照縣食安辦食品安全工作的部署，鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專項(xiàng)整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃，鄉(xiāng)政府成立了由鄉(xiāng)長唐勝利，分管領(lǐng)導(dǎo)尹祖敏為副組長，相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為成員的食品安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。食品安全專項(xiàng)整治工作按計(jì)劃、按部署穩(wěn)步推進(jìn)，生豬屠宰管理、食品類管理，按照相關(guān)法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報(bào)電話，健全了食品安全獎勵舉報(bào)制，進(jìn)一步規(guī)范和完善我鄉(xiāng)的食品安全工作。
二、食品安全專項(xiàng)整治情況
今年來，我鄉(xiāng)按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營環(huán)境，以節(jié)日市場整治為重點(diǎn)，開展了“元旦、春節(jié)、五.一、中秋、國慶”食品安全專項(xiàng)整治工作，并制定了方案，落實(shí)了措施。以農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)區(qū)域，以生豬、酒類食品為重點(diǎn)內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經(jīng)營活動，出動執(zhí)法人員289人次，車輛42臺次。通過日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，生豬屠宰市場、食品流通秩序明顯好轉(zhuǎn)，確保了肉品和食品類食品安全。
三、扎扎實(shí)實(shí)推進(jìn)食品安全專項(xiàng)整治，確保食品安全
（一）開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治活動在這場專項(xiàng)整治行動中，我鄉(xiāng)各部門加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合和信息溝通，齊抓共管，協(xié)同作戰(zhàn)，嚴(yán)把各個(gè)關(guān)口，形成監(jiān)管合力，不留問題死角，確保專項(xiàng)整治取得預(yù)期效果。
�。ǘ╅_展食用植物油、乳制品和含乳食品的'專項(xiàng)檢查，我鄉(xiāng)對生產(chǎn)食用油2家和銷售各類食品經(jīng)商戶12家進(jìn)行了全面清理和檢查，共出動執(zhí)法人員210人次，出動執(zhí)法車輛20臺次，經(jīng)檢查，我鄉(xiāng)未發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食用植物油的企業(yè)。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，認(rèn)真開展了食品安全整頓，抓好了“四查、四建、四落實(shí)”。一是加強(qiáng)巡查，實(shí)行聯(lián)動監(jiān)管，全鄉(xiāng)食品及相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)15家，取證率為100%，年審率達(dá)100%。我們將15家食品及相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)監(jiān)管納入食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，充分發(fā)揮職能部門聯(lián)動作用。采取巡查、強(qiáng)制檢驗(yàn)、定期監(jiān)督檢查、適時(shí)增加檢查頻次，做到信息互通，確保形成工作合力，增強(qiáng)整治效果。二是加強(qiáng)食品抽檢，加大了對食品加工企業(yè)的巡查、回訪力度，從原料選購、添加劑使用都進(jìn)行備案登記，杜絕不合格產(chǎn)品和超過保質(zhì)期的產(chǎn)品上市銷售。
�。ㄋ模┘哟髨�(zhí)法力度嚴(yán)厲打擊違法添加劑非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為，截止目前查處違法犯罪行為28起。
四、加大宣傳，提高全民食品安全消費(fèi)意識
我鄉(xiāng)圍繞食品安全的總體部署，結(jié)合安全生產(chǎn)宣傳月活動積極開展了食品安全等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力，形成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會氛圍，提高了我鄉(xiāng)的食品安全保障水平�！�3.15”期間，我鄉(xiāng)精心組織人員在農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立宣傳點(diǎn)，展出真、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費(fèi)者400多人次，散發(fā)宣傳資料1000余份，切實(shí)維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益。按照《xx縣關(guān)于加強(qiáng)食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實(shí)施主題，加強(qiáng)了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進(jìn)一步普及了食品安全科學(xué)知識，通過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力。
五、存在著一些亟待解決的問題
在食品專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐館衛(wèi)生差，生熟食品未分開擺放，個(gè)別小賣部存在銷售“三無”食品。
六、20xx年下一步工作思路
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全的檢查工作；
�。ǘ├^續(xù)開展定期不定期專項(xiàng)整治，確保食品安全；
�。ㄈ┘哟蟾黝愂称飞a(chǎn)和銷售違法行為的查處力度；
�。ㄋ模├^續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為。
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