【精華】酒店工作總結(jié)模板集錦5篇
總結(jié)在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料,它可以使我們更有效率,不妨讓我們認(rèn)真地完成總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它的作用呢?以下是小編精心整理的酒店工作總結(jié)5篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
酒店工作總結(jié) 篇1
過(guò)去的一年,是不平凡的一年。從去年開(kāi)始籌備到今年8 月5 日的試營(yíng)業(yè), 酒店在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)下,我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目 標(biāo),堅(jiān)持以開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn),狠抓經(jīng)營(yíng)管理。酒店董事長(zhǎng)、 總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)理念、及企業(yè)文化, 以此為動(dòng)力和我們的目標(biāo),帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,團(tuán)結(jié)酒店全體員工, 上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),取 得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成 績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足,以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
第一 科學(xué)決策,齊心協(xié)力,酒店年創(chuàng)三點(diǎn)業(yè)績(jī)
。ㄒ唬┙(jīng)營(yíng)創(chuàng)收 ****年(8-12 月)經(jīng)營(yíng)收入 萬(wàn)元,其它業(yè)務(wù)收入 萬(wàn)元,總收入達(dá) 萬(wàn)元(其中:餐飲部為 萬(wàn)元,房務(wù)部為 萬(wàn)元,全年客房平均出租率為 %, 年均房?jī)r(jià) 元。營(yíng)業(yè)成本 萬(wàn)元,毛利額 萬(wàn)元,綜合毛利率為 ,營(yíng) 業(yè)費(fèi)用為 萬(wàn)元,營(yíng)業(yè)稅金為 萬(wàn)元,管理費(fèi)用為 萬(wàn)元,財(cái)務(wù)費(fèi)用為 萬(wàn) 元,營(yíng)業(yè)外支出 萬(wàn)元,利潤(rùn)總額虧損 萬(wàn)元。
。ǘ┕芾碇贫葎(chuàng)利 俗話(huà)說(shuō)“人管人氣死人,制度管人人服人”,規(guī)章制度是一切工作開(kāi)展的基 石。酒店自試營(yíng)業(yè)以來(lái),隨著各項(xiàng)工作的深入和當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的特性,試營(yíng)業(yè)時(shí)由 管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來(lái),并制約一些工作的順 利開(kāi)展。 各部門(mén)根據(jù)實(shí)際工作中的遇到的問(wèn)題,逐步建立了與本部門(mén)工作相適宜的規(guī) 章制度,落實(shí)到每一個(gè)工作崗位,并以每月的績(jī)效考核為檢查標(biāo)準(zhǔn),且與個(gè)人的 工資掛鉤。 目前酒店各項(xiàng)制度規(guī)范,政令暢通,有章可循,有據(jù)可依,“制度管人”真 正落到了實(shí)處。
(三)安全創(chuàng)穩(wěn)定 酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)緊急預(yù)案”等項(xiàng)安全預(yù)案,做到了日常的防火、防 盜等“六防”,全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下, 經(jīng)理級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì),通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工 加崗加時(shí),勤于巡邏,嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下,群防群控,確保了各項(xiàng) 活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
第二 品牌管理,酒店主抓八大工作
。ㄒ唬┮詫(duì)外協(xié)調(diào)為主,建立良好社會(huì)關(guān)系 酒店自***年8 月15 日試營(yíng)業(yè)以來(lái),一直處于半施工半運(yùn)營(yíng)的試營(yíng)業(yè)期,酒 店的消防未驗(yàn)收,致使?fàn)I業(yè)執(zhí)照及相關(guān)的手續(xù)未進(jìn)行辦理,也導(dǎo)致了各相關(guān)職能 部門(mén)對(duì)我酒店進(jìn)行了多次檢查并下發(fā)處罰單,通過(guò)總經(jīng)理辦公室的對(duì)外協(xié)調(diào)、溝 通,申請(qǐng)免除了市文化稽查大隊(duì)、市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生局、派出所等部門(mén)的近 10 萬(wàn)元的罰款,避免了酒店的經(jīng)濟(jì)損失,并借此也與這些職能部門(mén)建立了良好 的社會(huì)關(guān)系。
(二)以財(cái)務(wù)管理為目標(biāo),抓好每一項(xiàng)工作
1、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作方面 為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用,在遵守財(cái)務(wù)制 度的前提下,認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求,正確地發(fā)揮了會(huì)計(jì)工作的重要性。
2、會(huì)計(jì)管理方面 加強(qiáng)了酒店的資產(chǎn)管理、債權(quán)債務(wù)管理,加大了酒店各部的監(jiān)督職能和貨幣 資金管理。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真 設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記;對(duì)酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理,每月 及時(shí)收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng);對(duì)酒店前臺(tái)收銀到日夜審、出納、日常采購(gòu)價(jià)格、客房 成本控制等進(jìn)行監(jiān)督,嚴(yán)格控制;由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督,定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽 盤(pán),并由日審定期對(duì)前臺(tái)收銀員庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤(pán),做到萬(wàn)無(wú)一失。
3、對(duì)內(nèi)、對(duì)外協(xié)調(diào)方面 協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開(kāi)支,編制費(fèi)用預(yù)算,合理制定經(jīng)營(yíng)部門(mén)收入、 成本、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo),及時(shí)準(zhǔn)確地向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)資料, 為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。及時(shí)了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動(dòng)向,主動(dòng)咨詢(xún)稅收疑難問(wèn) 題,為酒店為個(gè)人提供合理避稅的依據(jù)。
。ㄈ┮孕б鏋槟繕(biāo),抓好銷(xiāo)售工作 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén),是酒店提高聲 譽(yù),樹(shù)立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口,它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策,制訂營(yíng)銷(xiāo) 方案起到參謀和助手的作用,它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道、開(kāi)拓市場(chǎng)、提高經(jīng)濟(jì)效益 和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。
1、穩(wěn)固了部分固定消費(fèi)客戶(hù)和周邊幾大廳局建立了良好的關(guān)系。為了鞏固 老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù),在20xx年10 月召開(kāi)1 次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),以加強(qiáng)與 客戶(hù)的感情交流,聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。
2、開(kāi)拓創(chuàng)新,建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制。開(kāi)拓市場(chǎng),爭(zhēng)取客源今年?duì)I銷(xiāo)部 將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制, 營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志,每工作日必須完成 拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù),三戶(hù)老客戶(hù),四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話(huà)的二、三、四工作步驟,以月度營(yíng) 營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。
3、自8 月5 日開(kāi)業(yè)以來(lái)完成銷(xiāo)售總額2583782.4 萬(wàn)元,完成率110.7%。房 券銷(xiāo)售330 套,會(huì)員卡銷(xiāo)售18 張。
4、投訴處理。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿(mǎn)意”的宗旨, 試營(yíng)業(yè) 5 個(gè)月以來(lái),銷(xiāo)售部共接待并處理賓客投訴約65 起,為酒店減少經(jīng)濟(jì)損 失近萬(wàn)元,爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客
(四)以改革為動(dòng)力,抓好餐飲工作
1、績(jī)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門(mén)崗位,但在管理體制上率先進(jìn)入 市場(chǎng)軌道,績(jī)效掛鉤的改革舉措已經(jīng)正式推行,在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下, 一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力,另一方面,卻 使大家變壓力為動(dòng)力,促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工 作。
2、競(jìng)聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革,用人、用工機(jī)制也較靈活。管 理者能上能下,員工能進(jìn)能出,依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等,這些皆利于酒店及 部門(mén)崗位的政令暢通,令行禁止。但總體看來(lái),餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管 安排到負(fù)責(zé)崗位,將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班,將不稱(chēng)職的主管、領(lǐng)班及員工予 以勸退等,多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開(kāi)展,為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了管 理機(jī)制等方面的保證。
3、從***年8 月至****年11 月,餐飲部共完成計(jì)劃任務(wù)的86.35%,毛利率 平均達(dá)到44.24%。
。ㄎ澹 以質(zhì)量為前提,抓好客房工作
1、酒店自***年8 月6 日開(kāi)業(yè)以來(lái)人員始終缺編,客房服務(wù)人員邊開(kāi)荒,邊 做房,工作重,壓力大,但大家齊心協(xié)力,在不降低客房打掃質(zhì)量的前提下,共 同完成了酒店下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
2、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,客房部根 據(jù)酒店要求,設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度,對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置,對(duì)每 個(gè)員工的儀容儀表不整進(jìn)行規(guī)范,從而使全體員工在思想上能夠保持一致,保證 了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié),對(duì)下周的工 作進(jìn)行布置并形成文字,同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、 細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
3、安全檢查。除部門(mén)設(shè)立專(zhuān)職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外,將安全知識(shí)培訓(xùn)變 為一個(gè)系統(tǒng)在全年展開(kāi),體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事 件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等,從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé) 人,以文字形式上墻,強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對(duì)于 住店客人、會(huì)客人員、過(guò)往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對(duì),做到無(wú)疏漏。
4、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)完成情況。酒店剛開(kāi)業(yè),知名度較低,為了能 擴(kuò)大酒店的知名度,客房部降低了房?jī)r(jià),并運(yùn)用房劵等優(yōu)惠政策招攬客人,做到 旺季更旺,淡季不淡,超額完成了酒店制定的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。為了控制成本,降 低毛利率,我們將部分用品再回收、再利用,使我們的毛利率達(dá)到了96%以上。
。┮浴八姆馈睘閮(nèi)容,抓好保衛(wèi)工作
1、建立健全各種規(guī)章制度: 酒店在試營(yíng)業(yè)期間,按照酒店的要求,10 月份制定了本部門(mén)的運(yùn)行手冊(cè), 并在月底與各部門(mén)簽定了消防安全責(zé)任書(shū),致使酒店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中無(wú)安全事故發(fā) 生。逢到節(jié)假日就制定值班表及緊急預(yù)案使安全保衛(wèi)工作不松懈。
2、管理方面 日常工作中首先采取從我做起,以身作責(zé)。特別是在酒店施工期間,保衛(wèi)部 人員少任務(wù)重的情況下,積極配合各部工作,保證酒店內(nèi)的安全工作,為保證酒 店順利開(kāi)業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)。 在日常工作中采取因人施教,分析人員的心理狀況,采取不同的方式方法消 除部門(mén)員工心里不安因素,培養(yǎng)協(xié)同作戰(zhàn)的能力。不管是在應(yīng)急突發(fā)性事件還是 協(xié)助各部工作都達(dá)到了哪里需要那里去,統(tǒng)一行動(dòng),協(xié)同作戰(zhàn)的目的。
3、消防工作 為了進(jìn)一步認(rèn)真落實(shí)《消防法》的規(guī)定,做到防患于未然,提高全員意識(shí), 教育酒店全體員工自上而下,從思想上重視,狠抓防火工作,在施工期間抓獲盜 竊 3 起罰款金額 1600 元,處理打架事件 30 起,抓獲違規(guī)操作 6 起,罰款金額 600 元。消防安全培訓(xùn)150 次,下發(fā)整改通知書(shū)12 份都已整改。購(gòu)買(mǎi)滅火器128 具,滅火器箱子50 個(gè)。接受職能部門(mén)檢查3 次,基本保證酒店消防設(shè)施到位, 為12 月份市消防局對(duì)酒店驗(yàn)收工作、經(jīng)營(yíng)工作打下了良好基礎(chǔ)。
。ㄆ撸┮越岛摹⒔祿p失為核心,抓好維護(hù)工作 從酒店籌備開(kāi)始,工程部就一直配合施工單位對(duì)大廈的'原有裝飾.進(jìn)行完整 的拆除工作,一一登帳并運(yùn)至大庫(kù),確保將拆除的損失降到最小。為節(jié)約資金, 自行對(duì)酒店管理網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行綜合布線(xiàn)和施工,只此一項(xiàng)就為酒店節(jié)約資金近萬(wàn)元。 并且,試營(yíng)業(yè)期間,工程部工作人員有時(shí)經(jīng)常干到凌晨六、七點(diǎn)鐘,早晨還要照 常上班,員工們無(wú)怨無(wú)悔為酒店的正常營(yíng)業(yè)做出了重要貢獻(xiàn)。酒店開(kāi)業(yè)后,工程部自己設(shè)計(jì)制作了兩臺(tái)巴西燒烤爐,酒店二級(jí)庫(kù)房貨架, 負(fù)一層暖氣的改造和拆除等,包括酒店一系列設(shè)施設(shè)備的安裝調(diào)試,也都是由工 程部來(lái)完成的,為酒店節(jié)約了大量的資金。 8 月5 日開(kāi)業(yè)后,由于經(jīng)營(yíng)情況較好,各項(xiàng)能耗都較大,在這種情況下,經(jīng) 過(guò)工程所有員工的不懈努力,總共為酒店節(jié)約用水1202 方,用電11525 度,以 實(shí)際行動(dòng)為酒店的節(jié)約做出了重要貢獻(xiàn)。
。ò耍┮跃蔀樵瓌t,抓好人事、培訓(xùn)工作 自試營(yíng)業(yè)以來(lái)在,在資源開(kāi)發(fā)、生存競(jìng)爭(zhēng)中人力資源部堅(jiān)持“以人為本”的 重要思想為指導(dǎo),“以人才治店,以人才求生存”為目標(biāo),順利完成06 年度人事 工作。 經(jīng)過(guò)5 個(gè)月的運(yùn)行,酒店的用人機(jī)制逐步建立起來(lái),知人善用,幫助員工、 提高員工、留住員工,為員工提供創(chuàng)造成才,發(fā)揮才能的機(jī)會(huì),加大了對(duì)本酒店 人員的培養(yǎng)和提拔力度。 自酒店質(zhì)檢部成立以來(lái),作為酒店紀(jì)律督查的職能部門(mén),基本上嚴(yán)格執(zhí)行了 酒店規(guī)章制度、員工守則。這幾個(gè)月以來(lái),依照規(guī)定除名了 5 名員工,勸退了 16 名員工,留店查看3 名員工,其他警告及系列處罰共73 人次,進(jìn)一步營(yíng)造了 遵守酒店制度光榮、違反酒店制度不姑息的良好氛圍。 加強(qiáng)了員工的培訓(xùn)工作,除了新員工的入職培訓(xùn),還針對(duì)新上崗的員工進(jìn)行 一對(duì)一的培訓(xùn),老員工以身做責(zé),通過(guò)言傳身教帶動(dòng)新員工。
第三 提升企業(yè)文化
增強(qiáng)員工凝聚力 企業(yè)文化建設(shè)一直是福蘭德假日酒店一項(xiàng)重要工作,員工生日、每月的評(píng)先、 員工每月的棋類(lèi)比賽、趣味比賽都進(jìn)行的有聲有色。今年酒店的企業(yè)文化可以說(shuō) 是不斷創(chuàng)新、不斷進(jìn)步的一年,把創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)作為新的著力點(diǎn),組織建立了 福蘭德假日酒店的黨支部與團(tuán)支部;為學(xué)習(xí)酒店先進(jìn)的管理理念,酒店總經(jīng)理每 天中午還組織各級(jí)員工,利用午休時(shí)間學(xué)習(xí)了《中層干部素質(zhì)提升和培養(yǎng)》、《服 務(wù)質(zhì)量控制程序》等先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),并和工作聯(lián)系起來(lái),組織部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)編寫(xiě)了 符合我們酒店特色的《福蘭德假日酒店員工應(yīng)知應(yīng)會(huì)》、各部門(mén)的《運(yùn)行手冊(cè)》 及現(xiàn)在各部門(mén)正在編寫(xiě)的《質(zhì)量手冊(cè)》。
第四 四星標(biāo)準(zhǔn),客戶(hù)反饋,酒店仍存三類(lèi)問(wèn)題
。ㄒ唬┰O(shè)施設(shè)備不盡完善 明年酒店就要申請(qǐng)四星級(jí)商務(wù)酒店,不管是客房?jī)?nèi)部的硬件設(shè)備,還是酒店 內(nèi)部的軟件設(shè)施,都還不能達(dá)到要求,努力達(dá)到四星級(jí)酒店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求是明 年酒店的一項(xiàng)十分重要的工作。
(二)管理水準(zhǔn)有待提升
1、表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和管理能力等綜合素質(zhì) 高低不一、參差不齊;
2、表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;
3、表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
。ㄈ┓⻊(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化 從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,橫向比 較有高有低,縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,都 難做到一樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是,有些部門(mén)或崗位的部分員工,儀容 儀表不整潔,禮節(jié)禮貌不主動(dòng),接待服務(wù)不周到,處理應(yīng)變不靈活。此外,清潔 衛(wèi)生不仔細(xì),設(shè)備維修不及時(shí)等,也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。 二 0xx年,是福蘭德假日酒店試營(yíng)業(yè)的第一年,是酒店發(fā)展的一年,是具 有轉(zhuǎn)折意義的一年,福蘭德假日酒店要在社會(huì)各屆中塑立良好的企業(yè)形象,保持 客房出租率和餐飲上座率繼續(xù)向良性方向發(fā)展。相信在新的一年中,在酒店董事 長(zhǎng)、總經(jīng)理和酒店全體員工的共同努力下,開(kāi)闊思路、開(kāi)拓進(jìn)取,XXXXXX 假日 酒店的各項(xiàng)工作一定能再創(chuàng)佳績(jī)!
酒店工作總結(jié) 篇2
20xx年月餅銷(xiāo)售工作已完滿(mǎn)結(jié)束,在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,以及各部門(mén)的積極配合,通過(guò)整個(gè)銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的不懈努力,今年銷(xiāo)售部的月餅銷(xiāo)售工作超額完成。
現(xiàn)對(duì)今年的月餅銷(xiāo)售總結(jié)如下:
一、包裝獨(dú)特:1、今年月餅包裝清新典雅,以“萬(wàn)里無(wú)云”的禪意為主題,與市場(chǎng)上以紅色和金色為主的`包裝禮盒形成差異,更能體現(xiàn)酒店的企業(yè)文化,在銷(xiāo)售產(chǎn)品時(shí)讓顧客感覺(jué)耳目一新、物有所值。
二、產(chǎn)品價(jià)位合理、月餅品種搭配靈活:今年的月餅產(chǎn)品共有2款,價(jià)位從188元到468元不等,產(chǎn)品有實(shí)惠型也有豪華型,合理的價(jià)格體系,迎合了不同客戶(hù)的的消費(fèi)需求。在月餅品種方面,將廣式伍仁、藍(lán)莓冰沙、白蓮蛋黃及火腿白月餅根據(jù)客戶(hù)需求做出個(gè)性化搭配。使銷(xiāo)售人員可根據(jù)不同的顧客需求采取更靈活的銷(xiāo)售策略,提高了月餅銷(xiāo)售的成功率。
三、銷(xiāo)售部全體員工不懈努力:進(jìn)入下半年后銷(xiāo)售部工作量增大,但銷(xiāo)售部全體員工將月餅銷(xiāo)售工作穿插在日常工作中,合理安排工作時(shí)間,做到日常工作與中秋任務(wù)兩不誤。月餅銷(xiāo)售任務(wù)的超額完成離不開(kāi)全體銷(xiāo)售部員工的不懈努力。
五、其它各部門(mén)的大力配合:在月餅銷(xiāo)售過(guò)程中,餐飲部提供及時(shí)的月餅庫(kù)存信息、爭(zhēng)分奪秒地裝配月餅、配合做好下單配貨工作,禮賓部不辭辛苦地協(xié)助裝運(yùn)和配送月餅,公關(guān)部提供大量的宣傳資料、財(cái)務(wù)部精準(zhǔn)的賬務(wù)核算。今年銷(xiāo)售部月餅銷(xiāo)售任務(wù)的完成,離不開(kāi)酒店各部門(mén)的大力配合,在此銷(xiāo)售部衷心感謝酒店各部門(mén)的積極協(xié)助。
銷(xiāo)售部將認(rèn)真總結(jié)今年月餅銷(xiāo)售任務(wù)的經(jīng)驗(yàn),在之后的工作中將進(jìn)一步做好客戶(hù)資源維護(hù)與開(kāi)發(fā),為打開(kāi)更廣闊的月餅銷(xiāo)售渠道做好準(zhǔn)備,力爭(zhēng)明年取得更好的成績(jī)。
酒店工作總結(jié) 篇3
酒店領(lǐng)導(dǎo):
按照酒店的工作安排和統(tǒng)一部署,在各部門(mén)的支持配合下,辦公室全體員工盡職盡責(zé),努力工作,較好地完成了酒店交予的各項(xiàng)任務(wù),為一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)工作的開(kāi)展提供了有力保障,F(xiàn)將9月份工作總結(jié)如下:
第一部分 主要完成工作情況
一、按要求完成酒店的各類(lèi)文字工作。
二、負(fù)責(zé)組織酒店的各級(jí)、各類(lèi)會(huì)議,并做好會(huì)議紀(jì)要上傳內(nèi)部局域網(wǎng)(9月份共計(jì)3期)。
三、完成了天中大酒店裝修改造期間資料的整理,并刻錄光盤(pán)呈報(bào)總經(jīng)理審閱;做好決算部分資料的整理匯總相關(guān)準(zhǔn)備工作。
四、配合一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)部門(mén)做好各類(lèi)宣傳、標(biāo)識(shí)的印制工作,9月份累計(jì)印制水牌約40份,各類(lèi)桌簽、指示簽約500份。
五、結(jié)合酒店實(shí)際,完成酒店管理軟件的細(xì)節(jié)部分調(diào)整,包含前臺(tái)系統(tǒng)的各類(lèi)帳單、后臺(tái)系統(tǒng)的各類(lèi)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表格調(diào)整,新增歌舞廳綜合收銀點(diǎn),目前所有數(shù)據(jù)均已調(diào)整完畢,系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)已納入正常。
六、建立酒店內(nèi)部文件查詢(xún)系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)各部門(mén)文件傳遞無(wú)紙化;做好酒店內(nèi)部局域網(wǎng)、外部互聯(lián)網(wǎng)的管理和維護(hù)工作。
七、建立健全人員花名冊(cè)、人事檔案等基礎(chǔ)人事資料,9月份累計(jì)入職16人,離職24人,主要人員流動(dòng)為餐飲部和客房部。
八、引導(dǎo)下屬做好本職工作,業(yè)務(wù)培訓(xùn)方面主要以傳、幫、帶的方式在實(shí)際工作中培養(yǎng)和鍛煉辦公室人員的業(yè)務(wù)獨(dú)立操作能力和技術(shù)水平,并輻射、帶動(dòng)各
一線(xiàn)崗位操作人員提高操作水平,目前已初見(jiàn)成效。
九、上傳下達(dá),做好酒店內(nèi)、外部各類(lèi)協(xié)調(diào)工作,傳達(dá)并落實(shí)市委、市政府等各級(jí)政府部門(mén)和酒店的各類(lèi)檢查工作。
第二部分 工作中存在的不足與改進(jìn)思路
一、宣傳、標(biāo)識(shí)的印制工作有待近一步完善
通過(guò)近兩個(gè)月的運(yùn)行,宣傳、標(biāo)識(shí)的印制已成為酒店經(jīng)營(yíng)、管理不可或缺的組成部分,但目前存在制作相對(duì)集中,人員、設(shè)備相對(duì)較少,樣稿檢查不細(xì)致,申請(qǐng)制作程序隨意等問(wèn)題。在下一階段的工作中,辦公室計(jì)劃從以下幾個(gè)方面規(guī)范操作:
1、分解制作任務(wù),繼續(xù)強(qiáng)化操作人員技能水平。
2、規(guī)范操作程序,建立申請(qǐng)、制作、審核、復(fù)核、批量印制程序,確保產(chǎn)品質(zhì)量(同時(shí)請(qǐng)各部門(mén)申請(qǐng)制作務(wù)必提前3個(gè)小時(shí)以上)。
3、申請(qǐng)制作統(tǒng)一填寫(xiě)制作申請(qǐng)表,統(tǒng)計(jì)每月制作數(shù)量,加強(qiáng)成本控制。
二、人力資源管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)
目前人力資源管理僅停留在基礎(chǔ)的檔案管理階段,下一步辦公室將加強(qiáng)對(duì)分析數(shù)據(jù)相關(guān)管理工作,如不定期修改人員花名冊(cè),每月26日前統(tǒng)計(jì)上月人員流動(dòng)情況等資料,并定期呈報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo),為經(jīng)營(yíng)決策提供參考。
三、管理下屬不夠嚴(yán)格,有時(shí)過(guò)于遷就,部門(mén)整體工作質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。
現(xiàn)有辦公室工作人員兩名,他們之前相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)少,大部分工作都需要從頭做起,需要一個(gè)從了解、熟悉、產(chǎn)生興趣、刻苦勤奮到基本掌握的過(guò)程。基于以上原因,我在日常管理工作上布置的多、落實(shí)的少;引導(dǎo)的多,考核的少;教的多、問(wèn)的少,結(jié)果只注重了灌輸內(nèi)容,忽視了吸收和消化過(guò)程。另外,對(duì)于下屬的管理不夠嚴(yán)格,在一些具體工作當(dāng)中,差錯(cuò)多,但有時(shí)過(guò)于遷就他
們?cè)诠ぷ髦写嬖诘牟蛔,很大程度上影響了辦公室的.工作質(zhì)量。
回顧酒店復(fù)業(yè)來(lái)辦公室的整體工作,取得的成績(jī)是可以肯定和繼續(xù)發(fā)揚(yáng)的。在此,很重要的是取得了酒店領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和指導(dǎo),沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和扶持,要具有今天的規(guī)模是不可能的。最值得總結(jié)的是辦公室兩名人員的辛勤努力,他們?cè)诟髯缘膷徫簧峡朔щy、積極學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)取,工作上總是將集體利益高于個(gè)人利益,工作從不計(jì)時(shí)間、報(bào)酬,為部門(mén)、為酒店都付出了辛勤的勞動(dòng)和汗水。另外,還得益于酒店其他部門(mén)的大力配合、支持與幫助。所有這些,我都銘刻在心并深深感動(dòng),相信在今后的工作中,辦公室全體人員會(huì)再接再厲、開(kāi)拓創(chuàng)新,不懈追求,為天中大酒店的發(fā)展盡心盡力,做出我們應(yīng)有的努力和貢獻(xiàn)!
辦 公 室 20xx年9月27日
酒店工作總結(jié) 篇4
在過(guò)去的一年里,銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門(mén)的密切配合下,基本完成了年的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下:
一.對(duì)外銷(xiāo)售與接待工作
首先銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展,已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作,拓展了自己的市場(chǎng)。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng),提高了酒店的知名度,爭(zhēng)取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng),年銷(xiāo)售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷(xiāo)售上,由于酒店所處的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的銷(xiāo)售部散客入住率為,我們加大商務(wù)客人的銷(xiāo)售力度,拜訪(fǎng)重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷(xiāo)售方案,有針對(duì)***的走訪(fǎng)客戶(hù),比如旅游旺季,我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪(fǎng)與溝通,12月份至1月份大部分摩托車(chē)會(huì)議召開(kāi),我們及時(shí)的與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷(xiāo)售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶(hù)檔案時(shí),分類(lèi)定期的回訪(fǎng),同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶(hù),截止年底共簽署協(xié)議454份。
9月份我到酒店擔(dān)任銷(xiāo)售部經(jīng)理,
10份酒店正式掛牌三星,這對(duì)銷(xiāo)售部提供對(duì)外宣傳籌碼,同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次,有利于酒店的銷(xiāo)售工作。、
隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度,而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對(duì)重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例,利用其宣傳能夠讓更多客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店,比如攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司;
同時(shí)在這一年里我們接待了長(zhǎng)江宗申蛟龍恒運(yùn)多家摩托車(chē)公司,科龍電器,偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué),鐵道與環(huán)球國(guó)旅等三十多個(gè)大中小型會(huì)議,對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待,所有部門(mén)都能夠認(rèn)真的配合銷(xiāo)售部,圓滿(mǎn)完成會(huì)議的接待工作,客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷(xiāo)售部工作的支持。
二.對(duì)內(nèi)管理
酒店擁有自己的網(wǎng)站,由銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容的更新,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力,并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去,讓更多的人了解酒店,同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案,這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
三.不足之處
1.對(duì)外銷(xiāo)售需加強(qiáng),現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少;
2.對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解
3.在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì),在一些細(xì)節(jié)上不太注意,考慮的問(wèn)題也不夠全面。
4.有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待,在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致,盡量避免,能夠做到及時(shí)的溝通,從而減少工作失誤。
工作計(jì)劃:
1.銷(xiāo)售部的主要的工作以提高散客入住率的基礎(chǔ)上,加大會(huì)議及旅游團(tuán)隊(duì)的銷(xiāo)售工作,雖然酒店地理位置不很理想,但我們存在其他優(yōu)勢(shì),因?yàn)榇笮蜁?huì)議可以享受獨(dú)處的環(huán)境旅游團(tuán)隊(duì)為其提供合理的價(jià)格和優(yōu)良服務(wù)才是最重要的。同時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂房的客人不容忽視,爭(zhēng)取今年網(wǎng)絡(luò)的入住率有一個(gè)新的提高,
2.改變現(xiàn)有的工作方式,增加我們的商務(wù)散客的.群體,提高客戶(hù)質(zhì)量,加深客戶(hù)對(duì)我們酒店的了解,所以我們要加強(qiáng)銷(xiāo)售部整體銷(xiāo)售力量,提高銷(xiāo)售水平,為保證酒店一定的出租率和效益,客房的價(jià)格也應(yīng)隨行就市,根據(jù)淡、平、旺季,與不同的客源市場(chǎng)的特點(diǎn),制定較為靈活的價(jià)格策略首先對(duì)哈市同檔次酒店進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,準(zhǔn)確的掌握旅游市場(chǎng)的信息和動(dòng)態(tài),以及其它酒店出租率分析競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì),給酒店提供準(zhǔn)確的參考數(shù)據(jù),調(diào)整酒店銷(xiāo)售策略,提出酒店價(jià)格政策實(shí)施方案。適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要。同時(shí)根據(jù)旅游市場(chǎng)淡旺季做出相應(yīng)的銷(xiāo)售計(jì)劃,提出自己的促銷(xiāo)方案,與老客戶(hù)加強(qiáng)聯(lián)系與溝通,同時(shí)建立新的客戶(hù),積累會(huì)議信息。
3.在旅游淡季的時(shí)候,加強(qiáng)餐飲的銷(xiāo)售力度,做好招待工作,確保服務(wù)質(zhì)量。
4.對(duì)酒店的網(wǎng)站重新設(shè)計(jì),要具有商大酒店特色的網(wǎng)頁(yè)。同時(shí)銷(xiāo)售部要及時(shí)準(zhǔn)確對(duì)網(wǎng)頁(yè)進(jìn)行更新與維護(hù),讓更多的客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)了解商大酒店。
最后我相信銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確的領(lǐng)導(dǎo)與各部門(mén)的通力協(xié)助下,銷(xiāo)售部今年的工作能夠再上新的臺(tái)階。
酒店工作總結(jié) 篇5
前言:光陰如梭,時(shí)光荏苒,酒店電腦部的工作總結(jié)。轉(zhuǎn)眼一年又快過(guò)去了,我們?cè)诙聲?huì)領(lǐng)導(dǎo)們的帶領(lǐng)下走過(guò)了20xx,即將迎來(lái)20xx,這一年里在各個(gè)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)同事的積極配合下我們較好的完成了上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。當(dāng)然也還有很多不足的方面需要學(xué)習(xí)改進(jìn)。現(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、軟件方面
1、酒店從開(kāi)業(yè)至今年五月份一直使用華盛酒店管理系統(tǒng),由于該系統(tǒng)功能方面跟不上我們酒店的發(fā)展,功能滿(mǎn)足不了我們的需求。經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)決定更換成捷信達(dá)管理系統(tǒng),在捷信達(dá)使用初期處于磨合階段由于時(shí)間倉(cāng)促陪訓(xùn)不到位,導(dǎo)致在使用過(guò)程中出現(xiàn)諸多問(wèn)題。我們實(shí)行加班加點(diǎn)跟蹤處理。經(jīng)過(guò)快半年的使用現(xiàn)各個(gè)部門(mén)都能正確熟練的操作使用。
2、為提高辦事效率,降低辦公成本,我們酒店向軟件公司購(gòu)買(mǎi)了一套OA(無(wú)紙化辦公系統(tǒng))。由于考慮酒店成本方面,購(gòu)買(mǎi)時(shí)我們選擇沒(méi)有提供售后服務(wù)。購(gòu)買(mǎi)后我們自己先學(xué)習(xí)摸索,然后模擬演練,最后給各個(gè)部門(mén)員工陪訓(xùn),在使用中應(yīng)各部門(mén)要求我們?cè)贠A設(shè)計(jì)了多套流程,以滿(mǎn)足各部門(mén)使用需求。
3、為酒店?duì)I銷(xiāo)信息有效傳達(dá),我們酒店向移動(dòng)公司購(gòu)買(mǎi)了一套移動(dòng)代理服務(wù)器用于短信發(fā)送。購(gòu)買(mǎi)后依照各個(gè)部門(mén)業(yè)務(wù)需求分配信息數(shù)量。
4、由于軟件的不斷更新我們定期對(duì)客用電腦常用軟件網(wǎng)絡(luò)版殺毒軟件更新。
二、網(wǎng)絡(luò)方面
1、酒店籌建期設(shè)計(jì)無(wú)線(xiàn)wifi覆蓋區(qū)域只有主樓一到五樓公共區(qū)域,由于客人經(jīng)常自帶筆記本要求無(wú)線(xiàn)上網(wǎng),按客人提的要求為客房架設(shè)了WIFI信號(hào),以供客人免費(fèi)上網(wǎng),工作總結(jié)《酒店電腦部的工作總結(jié)》。為節(jié)約成本我們自主設(shè)計(jì)自己安裝調(diào)試,現(xiàn)客房各個(gè)區(qū)域均可收到無(wú)線(xiàn)信號(hào)能正常上網(wǎng)。
2、由于更換酒店管理系統(tǒng),華盛網(wǎng)絡(luò)線(xiàn)路已不能使用。為了捷信達(dá)系統(tǒng)能正常使用我們對(duì)酒店網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行改造,把酒店所有出品打印機(jī)進(jìn)行歸類(lèi),用幾臺(tái)服務(wù)器進(jìn)行控制。
3、KTV四樓全面裝修升級(jí)裝修期間我們?nèi)谈櫨W(wǎng)絡(luò)綜合布線(xiàn)以確保網(wǎng)絡(luò)的正常使用,為滿(mǎn)足客人上網(wǎng)需求對(duì)整個(gè)樓層進(jìn)行無(wú)線(xiàn)覆蓋,由于點(diǎn)歌系統(tǒng)版本升級(jí)導(dǎo)致包廂點(diǎn)單接口不能使用,經(jīng)過(guò)我們多面努力安裝測(cè)試現(xiàn)已能正常使用。
4、由于網(wǎng)絡(luò)軟件的發(fā)展更新,網(wǎng)絡(luò)也存在安全隱患我們酒店裝有重要數(shù)據(jù)電腦安裝防火墻進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn)控制,同時(shí)定期對(duì)酒店所有電腦安裝和更新殺毒軟件。
5、今年酒店榮膺國(guó)家五星酒店,我們以前的`網(wǎng)站結(jié)夠陳舊在功能上滿(mǎn)足不了我們的使用需求,按要求對(duì)網(wǎng)站進(jìn)行更改,改成3D視覺(jué)效果同時(shí)新增營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)模塊,酒店?duì)I銷(xiāo)內(nèi)容定期發(fā)布更新。
三、硬件方面
1、據(jù)統(tǒng)計(jì)目前酒店P(guān)C電腦總數(shù)已有三百余臺(tái),另外還有網(wǎng)絡(luò)、多媒體發(fā)布系統(tǒng)、點(diǎn)歌系統(tǒng)等設(shè)備和服務(wù)器等。酒店開(kāi)業(yè)至今已有三年多,有些設(shè)備還是籌建期間購(gòu)買(mǎi)。由于使用年限較久設(shè)備老化,我們采取定期保養(yǎng)維護(hù)。
2、客房電腦損壞率較高,由于已過(guò)保修期,我們采取拼湊法把好的配件拼湊組裝起來(lái)繼續(xù)使用
3、為加大酒店多媒體系統(tǒng)發(fā)布的營(yíng)銷(xiāo)宣傳力度,對(duì)多媒體系統(tǒng)進(jìn)行加裝設(shè)備,現(xiàn)已能發(fā)布圖片跟視頻。
四、明年工作計(jì)劃與建議
1.繼續(xù)做好酒店管理系統(tǒng)、電腦維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)管理基礎(chǔ)工作,保障一線(xiàn)基礎(chǔ)營(yíng)運(yùn)設(shè)施的正常運(yùn)作。及時(shí)對(duì)殺毒軟件各一些常用的軟件定期升級(jí),對(duì)發(fā)現(xiàn)病毒的機(jī)器及時(shí)的進(jìn)行處理,同時(shí)為優(yōu)化酒店網(wǎng)絡(luò)資源改進(jìn)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。
2.進(jìn)一步網(wǎng)站的維護(hù)建設(shè)與開(kāi)發(fā)管理,讓酒店網(wǎng)絡(luò)“窗口”與客人發(fā)揮更好的互動(dòng)作用。
3.加強(qiáng)對(duì)相關(guān)服務(wù)部門(mén)電腦基礎(chǔ)知識(shí)的培訓(xùn),便于服務(wù)客人。
4.不斷提升本部門(mén)專(zhuān)業(yè)知識(shí)以更好為酒店服務(wù)。
以上是電腦部工作總結(jié)及20xx年工作計(jì)劃。相信新的一年一定會(huì)有新的成就,同時(shí)感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我們部門(mén)的信任與支持。
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