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    酒店工作總結(jié)

    時(shí)間:2022-10-06 06:47:31 工作總結(jié) 投訴 投稿

    【推薦】酒店工作總結(jié)匯總5篇

      總結(jié)是事后對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評(píng)價(jià)的書(shū)面材料,它可以使我們更有效率,讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。我們?cè)撛趺慈?xiě)總結(jié)呢?以下是小編收集整理的酒店工作總結(jié)5篇,希望對(duì)大家有所幫助。

    【推薦】酒店工作總結(jié)匯總5篇

    酒店工作總結(jié) 篇1

      不知不覺(jué)在這個(gè)酒店已經(jīng)做了有半年時(shí)間,從剛開(kāi)始對(duì)前臺(tái)一去所知到現(xiàn)在獨(dú)擋一面,我相信這里面除了我自己的付出與努力,更離開(kāi)酒店給我所帶來(lái)的培訓(xùn),以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我支持,酒店前臺(tái)員工工作總結(jié)范文。半年時(shí)間里我學(xué)到了好多,“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,在這里被發(fā)揮到了極致。 酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo),不但要客人的物質(zhì)需求得到滿(mǎn)足更要滿(mǎn)足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營(yíng)者,往往對(duì)客人的要求,只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,都會(huì)最大化滿(mǎn)足客人。所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸:“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們”,“只有真誠(chéng)的服務(wù),才會(huì)換來(lái)客人的微笑”。 我一直堅(jiān)信顧客就是上帝的道理,總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致。

      酒店前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求,電話(huà)轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺(tái),工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,輪換工作,其中一人為專(zhuān)職收銀,另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷(xiāo),另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯(cuò),工作總結(jié)《酒店前臺(tái)員工工作總結(jié)范文》。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時(shí)候又可以的.吸收經(jīng)驗(yàn),迅速成長(zhǎng)。

      在這半年我主要做到以下工作:

      一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高自身素質(zhì)

      前廳部作為酒店的門(mén)面,每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點(diǎn)。我們定期會(huì)進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓(xùn),接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn),以及外語(yǔ)培訓(xùn)。只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

      二 加強(qiáng)我的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧,提高入住率

      前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況,積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售,今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案,接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià),前臺(tái)的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強(qiáng)調(diào)接待員:“只要到前臺(tái)的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨,爭(zhēng)取的入住率。

      三、注重各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作

      酒店就像一個(gè)大家庭,部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦,協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén),它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系,如出現(xiàn)問(wèn)題,我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频,不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。

      四、考慮如何彌補(bǔ)同事及部門(mén)工作的失誤,保證客人及時(shí)結(jié)帳,令客人滿(mǎn)意。

      前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門(mén),所以通常會(huì)在結(jié)帳時(shí)向我們投訴酒店的種種服務(wù),而這些問(wèn)題并非由收銀人員引起,這時(shí),最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門(mén)或個(gè)人,“事不關(guān)已,高高掛起”最不可取的,它不但不能彌補(bǔ)過(guò)失,反而讓客人懷疑整個(gè)酒店的管理,從而加深客人的不信任程度。所以,應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能,由收銀向其他個(gè)人或部門(mén)講明情況,請(qǐng)求幫助。在問(wèn)題解決之后,應(yīng)再次征求客人意見(jiàn),這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化,從而改變最初的不良印象,甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。

      劍雖利,不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品行,提高道德修養(yǎng),提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐,不斷的向前走,才能走我們的一片可以展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們,為了我們的明天而努力吧!

    酒店工作總結(jié) 篇2

      一年的時(shí)間漸漸的過(guò)去了,我來(lái)到xxx酒店作為一名客房服務(wù)員的時(shí)間也已經(jīng)有了x月之久。自從去年x月的時(shí)候進(jìn)入酒店以來(lái),自己一直在工作中收到了大家的照顧。真的很感謝大家的幫助,是大家的熱情和鼓勵(lì),才讓我學(xué)會(huì)了在工作中如何去做好自己的職責(zé),如何更好的融入xxx酒店這個(gè)大集體!

      回望過(guò)去這一年里的工作,盡管在很多方面都還不盡人意,但是對(duì)比下來(lái),自己一直都在一步步的成長(zhǎng),提升,F(xiàn)在一年的時(shí)間過(guò)去,我在此對(duì)過(guò)去一年自己的工作做總結(jié),希望自己能從中吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),在下一年的工作中繼續(xù)努力!我的工作總結(jié)如下:

      一、工作前的教導(dǎo)

      作為一名新人,在這工作前期的這段時(shí)間里,我受到了同事們不少的照顧,以及領(lǐng)導(dǎo)在工作中培訓(xùn)和鍛煉。

      在學(xué)習(xí)和培訓(xùn)中,我跟著前輩一起工作,學(xué)著如何完成自己的工作,如何做好自己的工作。短短x周的時(shí)間,我努力的跟著前輩的腳步,做到不懂就問(wèn),嚴(yán)格的要求自己的工作,不在工作中偷懶和馬虎,嚴(yán)格的按照酒店的規(guī)定完成自己的客房整理工作。

      在努力的完成了自己的工作之后,我終于得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,有了自己負(fù)責(zé)的客房區(qū)域。但是在工作中我并沒(méi)有因此放松,反而因?yàn)樽约邯?dú)自負(fù)責(zé),更加嚴(yán)格的要求自己,力求在最短的時(shí)間里將工作完成的最好。

      二、從思想上提升自己

      在過(guò)去的工作中,我一直努力的學(xué)習(xí)工作的.核心服務(wù)理念,以此為中心,不斷的完善自己的服務(wù)思想。在工作的時(shí)候,為顧客著想,以顧客的心態(tài)去看待自己的工作,不斷的提高自我要求。

      在思想的學(xué)習(xí)中,我提高了自己的服務(wù)意識(shí),提升了自己的服務(wù)態(tài)度,得到了領(lǐng)導(dǎo)和顧客的鼓勵(lì)。在今后的工作中,我也會(huì)緊跟酒店的發(fā)展,不斷的更新自己的思想。

      三、個(gè)人的不足

      在這一年中,自己的不足也非常的明顯。對(duì)工作的不夠熟悉,以及對(duì)酒店的情況不夠了解,導(dǎo)致我在工作中常常找不到地方,或找不到人。這些導(dǎo)致在工作中耽誤了不少的時(shí)間,在下一年的工作中,我會(huì)更加努力的去了解酒店,不會(huì)再犯下這樣的錯(cuò)誤。

      過(guò)去一年的工作終將成為歷史,未來(lái)還有無(wú)限的前路在等著我,我會(huì)努力的學(xué)習(xí)和提升,讓自己成為一名出色的客房服務(wù)員。

    酒店工作總結(jié) 篇3

      酒店自試營(yíng)業(yè)至今已1年有余,在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及各同事的的努力之下酒店從試營(yíng)業(yè)至開(kāi)業(yè)到如今正常運(yùn)轉(zhuǎn),全體同仁投入了超多的汗水與激情,同時(shí)也收獲良好的業(yè)績(jī)。本部門(mén)工作總結(jié)如下:

      一、營(yíng)業(yè)方面:

      自20xx年09月30日客房出租率從39.93%、平均房?jī)r(jià)為388.26元。在設(shè)施設(shè)備的不斷完善與服務(wù)不斷提高之下到本年度09月30日客房出租率提高至82.38%、平均房?jī)r(jià)提高至411.76元;客人主要來(lái)源于政府部門(mén)、大型國(guó)有企事業(yè)單位及酒店會(huì)員,散客、長(zhǎng)住房、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等入住的客人較少,導(dǎo)致酒店的入住率及房?jī)r(jià)出現(xiàn)較多波動(dòng)。

      二、人員方面:

      由于烏海本地人口較少,企業(yè)以國(guó)企為主。從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質(zhì)量;客房從業(yè)人員總體文化水平偏、年齡偏大,相對(duì)的理解潛力較差。外加人員一向處于缺編狀態(tài),從20xx年03月起客房入住率的不斷提高導(dǎo)致工作強(qiáng)度的不斷增大,使工作質(zhì)量提高較慢,到了8、9月份開(kāi)房率到達(dá)新高,很多員工疲憊不堪對(duì)工作質(zhì)量有所松懈,對(duì)自身要求不嚴(yán),這也是十分遺憾的地方,在近期對(duì)每個(gè)員工盡量做到事事“公開(kāi)、公平、公正”,對(duì)做得好的員工進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)工作不到位的員工按制度進(jìn)行處罰,員工都能客心工作在近期酒店人事從對(duì)面學(xué)校補(bǔ)充一部分臨時(shí)工對(duì)人員不足起到了必須幫忙,本部門(mén)將對(duì)新老員工加大督導(dǎo)、檢查力度努力提高工質(zhì)量。

      三、員工培訓(xùn)及對(duì)客服務(wù)

      1、禮貌禮儀:

      規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語(yǔ),提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng),在針對(duì)客房部各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,及部分員工的靦腆及自身素質(zhì)不高的等狀況進(jìn)行疏導(dǎo),組織員工進(jìn)行了多次陪訓(xùn)。規(guī)范了服務(wù)用語(yǔ),對(duì)客禮貌服務(wù)等等。

      2、業(yè)務(wù)技能:

      對(duì)不同崗位員工進(jìn)行不同工種的`培訓(xùn),每周一次1小時(shí)的定期培訓(xùn),如《服務(wù)員做房程序》、《收取、送還客衣程序》、《領(lǐng)班查房標(biāo)準(zhǔn)》、《PA員的地毯清潔》、《進(jìn)房敲門(mén)程序》等等;及不定的時(shí)的案例分析培訓(xùn)從而提高員工的規(guī)范化服務(wù)工作。為客人帶給規(guī)范化的服務(wù)。

      四、衛(wèi)生方面:

      為確保客房出售質(zhì)量,堅(jiān)持床上用品一客一天一換,巾類(lèi)根據(jù)客人要求隨時(shí)更換。嚴(yán)格執(zhí)行《三級(jí)查房制度》。酒店的主營(yíng)收入來(lái)自客房,從事客房工作,首當(dāng)其沖的是如何使客房到達(dá)一件合格的商品出售,它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等,為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率,我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)查房制度”,即員工自查、領(lǐng)班普查、主管、經(jīng)理抽查,做到層層把關(guān)。

      要求PA員對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行片區(qū)劃分、職責(zé)到人,進(jìn)行定崗、定時(shí)清潔及不定時(shí)的巡查做到及清潔,力爭(zhēng)將疏漏降到最低。

      五、物品配備及維護(hù):

      酒店開(kāi)業(yè)在布草投入方面不足,再加開(kāi)業(yè)的破損、賠償?shù)纫蛩財(cái)?shù)量導(dǎo)致布草嚴(yán)重不足,外加洗衣廠(chǎng)洗滌不及時(shí)進(jìn)一步加大了客房部樓層的工作難度;由于本部門(mén)所使用的設(shè)備均為外地采購(gòu)(如:吸塵器、地毯清洗機(jī)、晶面機(jī)等)沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),設(shè)備在不同程度出現(xiàn)問(wèn)題,從而減少機(jī)器使用壽命增加了成本。以上此問(wèn)題反映給相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。

      六、節(jié)能方面:

      要求員工做好節(jié)約工作,做到人走燈滅,對(duì)員工使用電梯做了嚴(yán)格的要求,“實(shí)行上三、下四”。洗滌浴室時(shí)使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對(duì)工作用具辦公用品做到物盡其用。

    酒店工作總結(jié) 篇4

      首先是第一天的楊勇楊總做的培訓(xùn),講到了職場(chǎng)人和,我記得最清楚的一句話(huà)就是:一個(gè)成功的團(tuán)隊(duì)中沒(méi)有失敗的個(gè)人,一個(gè)失敗的團(tuán)隊(duì)中沒(méi)有成功的個(gè)人。一直在強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性,沒(méi)有一個(gè)成功是一個(gè)人的成功,都是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的努力才有的成功。一個(gè)公司前景好不好,其實(shí)看他的員工之間是否團(tuán)結(jié)、互助;還有就是看一個(gè)公司里面的工作氣氛就可以了,環(huán)境給一個(gè)人的影響真的很大。

      第一天上午看了xx企業(yè)的宣傳片,一個(gè)了不起的公司靠的不是塊頭大也不是規(guī)模和力量大,而是靠的企業(yè)的文化和理念,因?yàn)槿魏蔚臇|西都可以被復(fù)制,但文化和理念是模仿不來(lái)的。每一個(gè)公司的發(fā)展經(jīng)歷都會(huì)像一個(gè)人的成長(zhǎng)一樣,從一個(gè)懵懂的小孩開(kāi)始摸索世界的'每處角落,會(huì)碰壁,會(huì)有成功的微笑和掌聲,也會(huì)有失敗的淚水和指責(zé)的辛酸話(huà)語(yǔ)。但唯有堅(jiān)持下來(lái),經(jīng)歷過(guò)后,是一個(gè)四肢健全,頭腦開(kāi)闊的青年,總會(huì)有一個(gè)發(fā)展鼎盛的階段。堅(jiān)持就是勝利。創(chuàng)新引領(lǐng)未來(lái)。

      接下來(lái)是《建陶基礎(chǔ)知識(shí)》講到了很多很多專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)的東西,比如建陶的工藝、陶瓷的分類(lèi)、陶瓷產(chǎn)區(qū)、制陶原料等等,這些知識(shí)都是以前我從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)的,讓我感覺(jué)到每個(gè)行業(yè)都有那么多的秘密,有那么多的知識(shí)寶庫(kù)。要想真正了解一個(gè)行業(yè)真的,如果你不花上一兩年的時(shí)間,真的做不到是了解了這個(gè)行業(yè),每個(gè)行業(yè)里面也有好多人做成功了,但有更多的人做的不是很成功,鄭州xx做成功了,也許是他們的城市特點(diǎn),也許是因?yàn)樗麄冇心敲匆恢F(tuán)隊(duì),但這些終究是我們?cè)诮o自己找的一個(gè)說(shuō)服自己的一個(gè)理由,給自己一個(gè)沒(méi)有做到成功的借口。

      不為失敗找理由,只為成功找方法;當(dāng)你在去往成功的路上時(shí),記住,不要去在意別人說(shuō)你的壞話(huà),要知道,當(dāng)有一天你成功的時(shí)候,那些人會(huì)把所有說(shuō)你的壞話(huà)變成好話(huà)。

      其實(shí)到今天為止,我們還有多少人依然存在著夢(mèng)想,夢(mèng)想著有一天我還可以怎么怎么樣,再去問(wèn)問(wèn)自己,你的這些夢(mèng)想,會(huì)堅(jiān)持多久,你要什么時(shí)候去行動(dòng),去為了自己的夢(mèng)想一步一步走下去,去一天一天的接近你的夢(mèng)想。(這些事情需要我們每個(gè)人去深思,想好了,再去做,雖然有人在說(shuō)中國(guó)人就是晚上想千條路,早上起來(lái)走原路,但又有多少人每天苦惱著,我想他們一定連路都沒(méi)有想過(guò)。所以時(shí)刻思考自己,總結(jié)、管理、結(jié)束,給自己一些空白的時(shí)間,沒(méi)有電話(huà)聲,沒(méi)有電腦聲,只有自己的呼吸,去想好未來(lái)的每一步)其中職場(chǎng)人和中講到的最重要一點(diǎn)是樹(shù)立管理者的威信:以身作則,以人品樹(shù)立威信;精通業(yè)務(wù),以?xún)?nèi)行造就威信;展現(xiàn)才華,以能力提高威信;信守承諾,以誠(chéng)信擴(kuò)大威信;體察下屬,以關(guān)懷鞏固威信。

      這其中一直在講威信,可見(jiàn)一個(gè)管理都要在企業(yè)中,在員工中樹(shù)立自己的威信是多么的重要,這就要講究方法和技巧,無(wú)非就是關(guān)懷員工,責(zé)備之前記得還贊美,問(wèn)事之前先關(guān)心,委任之前先體察。威信不是要?jiǎng)e人什么事情都服帖自己,不是被震懾到,而是一種真心誠(chéng)意的佩服。

      記住所有的幸運(yùn)和成功背后都有無(wú)數(shù)個(gè)感動(dòng)故事,也有許許多多的辛酸付出,成功只是浮出水面的冰山一角。每個(gè)人都應(yīng)該去向成功者學(xué)習(xí),不是學(xué)習(xí)如何得到的榮耀結(jié)果,而是背后無(wú)數(shù)個(gè)辛勤和努力的過(guò)程,去學(xué)習(xí)支撐他們的信念和要他們一直堅(jiān)持下來(lái)的理由。其實(shí)我很贊同每個(gè)人都給自己樹(shù)立一個(gè)心目中的偶像,也許他是一個(gè)歌手、一個(gè)演員、一位領(lǐng)導(dǎo)、一個(gè)司機(jī)、一個(gè)軍人……總之你認(rèn)為他比你要成功,當(dāng)你去欣賞、崇拜他的時(shí)候,你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己會(huì)無(wú)意識(shí)的學(xué)習(xí)他的每個(gè)動(dòng)作和做事的細(xì)節(jié),在被他影響,慢慢你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己在一點(diǎn)點(diǎn)的改變,這就是進(jìn)步,有努力才會(huì)有收獲,你學(xué)習(xí)他,當(dāng)有一天你成為和他一樣優(yōu)秀的人時(shí),你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)有了一個(gè)新的偶像,他依然比自己優(yōu)秀,比自己出色,你依然想著怎么樣成為像他一樣成功的人。一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)和模仿,一點(diǎn)一滴的努力和付出,你會(huì)變得越來(lái)越優(yōu)秀,越來(lái)越接近自己的理想一個(gè)高度。所以在自己的每個(gè)人生階段去為自己精選一個(gè)值得自己去學(xué)習(xí)和模仿的偶像,你的人生未來(lái)會(huì)充滿(mǎn)希望的陽(yáng)光。

      第二天的時(shí)候是涂生平講師做的一個(gè)《超級(jí)導(dǎo)購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)話(huà)術(shù)訓(xùn)練》對(duì)一名身為導(dǎo)購(gòu)者來(lái)講,如何更好的把握每一個(gè)客戶(hù),如何讓自己的講話(huà)變得惟妙惟肖。

      每個(gè)行業(yè)里都有許多許多的門(mén)道,想生存下來(lái)的唯一辦法就是學(xué)習(xí),努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí),但學(xué)習(xí)的目的在于巧妙的運(yùn)用自己的專(zhuān)業(yè)來(lái)吸引每位和自己談話(huà)的人。

      然后在晚上我自己的演講也還蠻不錯(cuò),其實(shí)我沒(méi)預(yù)料自己會(huì)得獎(jiǎng),其實(shí)我的確也沒(méi)得,但我認(rèn)為自己表現(xiàn)的還好,雖然總分不占優(yōu)勢(shì),但評(píng)委得分最高的一位。原因是鄭州的群眾分太高,在人家的地盤(pán)上,作不了主。

      總而言之,每一次經(jīng)歷我都不后悔,因?yàn)槲沂冀K相信每個(gè)分岔路口的選擇,都是一次美麗的邂逅,因?yàn)檎l(shuí)都預(yù)料不到岔口的前面是地獄還是天堂。就像我對(duì)待自己的高考一樣,雖然?济看挝灏俜,高考卻只考了三百多,但我不想去追究自己的原因,也不想再去回頭,因?yàn)槲蚁嘈徘胺降奈磥?lái)有好多精彩在等待著我,我不可以給重頭再來(lái)留時(shí)間。

    酒店工作總結(jié) 篇5

      酒店至20xx年x月開(kāi)始試營(yíng)業(yè)以來(lái),保安部在酒店管理層的帶領(lǐng)下,建立了酒店的安全防范管理制度及巡邏檢查制度、實(shí)施了全員培訓(xùn)與零散培訓(xùn)相結(jié)合,酒店安全保障等工作。

      一、健全和安全防范體系

      1、組織

      從試營(yíng)業(yè)以來(lái),結(jié)合酒店治安、消防的需要,建立了防火委員會(huì)。總經(jīng)理?yè)?dān)任防火委員會(huì)主任,總監(jiān)、副總擔(dān)任副主任,各部門(mén)經(jīng)理任委員。按照“誰(shuí)主管,誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則。

      2、制度

      為了確保酒店的安全,我們從酒店的實(shí)際情況出發(fā),建立了一套安全防范制度,使治安消防安全工作真正做到有章可循、有據(jù)可依。為此建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案、各重點(diǎn)部位崗位責(zé)任制、門(mén)崗值班職責(zé)、巡邏崗職責(zé)、停車(chē)場(chǎng)崗位職責(zé)、突發(fā)事件預(yù)案工作程序、消防預(yù)案及重點(diǎn)部位防范等。同時(shí)落實(shí)了公安特行規(guī)定的各項(xiàng)登記與傳輸,做到認(rèn)真登記、及時(shí)傳輸。

      3、培訓(xùn)到位

      使消防、安全工作人心,員工的消防安全意識(shí),有計(jì)劃多地對(duì)員工消防安全的宣傳、教育、培訓(xùn),至11月x日試營(yíng)業(yè)以來(lái)共培訓(xùn)員工怎樣使用滅火器100多人次,消防安全知識(shí)培訓(xùn)100多人次,使員工懂得防火滅火的措施和撲救火災(zāi)的方法,預(yù)防火災(zāi)的警惕性。

      二、巡邏檢查,酒店財(cái)產(chǎn)安全

      使消防安全工作落到實(shí)處,酒店總經(jīng)理、防火委員會(huì)主任每周晨會(huì)強(qiáng)調(diào)安全防范工作,布置安全防范內(nèi)容,安全檢查。試營(yíng)業(yè)期間四樓、三樓、二樓、大堂及餐廳需要進(jìn)一步裝修、施工長(zhǎng)、任務(wù)重,在裝修的一個(gè)月中派各班專(zhuān)人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù),動(dòng)火審批制度,三不動(dòng)火、沒(méi)有審批不動(dòng)火、沒(méi)有操作證、不動(dòng)火、沒(méi)有防范措施不動(dòng)火。真正地把安全工作落到實(shí)處。

      一個(gè)月來(lái)安全巡邏檢查200余次,每月防火安全委員會(huì)、委員安全檢查8次、大型活動(dòng)和節(jié)假日安全委員會(huì)主任帶隊(duì)檢查,食宿客人車(chē)輛登記396次,監(jiān)控登記12次,消控登記0次,酒店來(lái)信來(lái)函登記7次。安全檢查不安全因素28起,例如:

      1、有5只滅火機(jī)過(guò)期并了更換。

      2、廚房操作間下班后留有火苗一次。

      3、三樓、消防疏散通道堆放餐具兩次。

      4、更換消防水帶6條、消防栓箱1個(gè)、防火門(mén)把手8只。維修消防栓箱7個(gè)閉門(mén)器7只。

      三、抓學(xué)習(xí)、樹(shù)典型、促管理、保安全

      1、是抓好骨干隊(duì)伍自身建設(shè),夯實(shí)員工的思想基礎(chǔ),安全隊(duì)伍的綜合素質(zhì)。為使員工盡快提高技能,每周一次全體人員安全會(huì)議。安全例會(huì)與員工交流,剖析正反案例,灌輸酒店為客人服務(wù)的宗旨。在會(huì)上表?yè)P(yáng)出色的員工,對(duì)差的嚴(yán)肅批評(píng),對(duì)員工法紀(jì)教育,是大門(mén)值班及停車(chē)場(chǎng)的員工,接觸人雜、面廣,強(qiáng)調(diào)法紀(jì)觀念、牢記酒店服務(wù)宗旨,使得從領(lǐng)班到員工都能夠“忍” ,忍者為勝。

      請(qǐng)保留此標(biāo)記損失會(huì)更大,會(huì)直接安在客人及周?chē)穆曌u(yù)。甚至?xí)䦟?duì)安產(chǎn)生不好的看法,正有的保安,主要是酒店在平時(shí)教育或培養(yǎng)的結(jié)果。從酒店、經(jīng)理到領(lǐng)班員工年初所唱的“相親相愛(ài)一家人”與酒店共命運(yùn)、以為重、酒店我的家:“不管是怎樣令人難堪的,都能忍耐;不管遭到樣的挑釁,也能平心靜氣;不管面對(duì)多么囂張和惱怒的人,也能心平氣和。安把所學(xué)用在平時(shí)的工作中去,,才能好經(jīng)常碰到的委屈事情。

      2、人性化管理

      對(duì)員工的管理,是首要工作、如何對(duì)員工人性化管理,是更應(yīng)密切關(guān)注的,,才能出員工的性。7月x日下午5:10分,一輛被收費(fèi)客人汽車(chē)停在最東邊泊車(chē)位,當(dāng)時(shí)指揮倒車(chē)的是新來(lái)半個(gè)多月的員工,比,在指揮倒車(chē)時(shí),注意到車(chē)后面還有車(chē)、當(dāng)汽車(chē)倒進(jìn)時(shí),車(chē)后屁股已被頂壞了。當(dāng)時(shí)雙方客人爭(zhēng)執(zhí)、要修理好約300元左右,當(dāng)時(shí),因保安剛來(lái)服務(wù)也比,就叫保安賠100元,事情后,該員工就找到人說(shuō):“這次碰壞,是我錯(cuò)了,注意到車(chē)后面,這100元等工資發(fā)下來(lái)我賠,以后我會(huì)注意的!边@件事,碰頭,員工在指揮車(chē)輛時(shí)注意、有錯(cuò)、,領(lǐng)班也都有責(zé)任。

      事情后,簡(jiǎn)單的,讓員工一賠了之。員工指揮不當(dāng)有過(guò)錯(cuò),理應(yīng)賠償,考慮到員工新來(lái)工資發(fā)下來(lái)也沒(méi)多少錢(qián),管理上有疏忽,也有責(zé)任,從、領(lǐng)班及本人每人賠30元。這件事,在今后的工作中,這位員工在服務(wù)質(zhì)量上,有聲服務(wù)、微笑服務(wù)做的比,他的工作顧客的認(rèn)可。從這件事反映出,人性化管理,不但能員工的思想。也會(huì)在日常工作中上進(jìn),用敬業(yè)來(lái)報(bào)答酒店。

      3、安全感體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)精神

      對(duì)酒店的客人說(shuō),安全感——他是看不見(jiàn)的,但感覺(jué)到安全是賓客享受酒店服務(wù)的前提。

      酒店先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施、的指引、嚴(yán)密的安全措施和訓(xùn)練有素的員工了安全的環(huán)境氣氛,能夠控制好酒店的氣氛,就能給客人最大的安全感。員工的安全感來(lái)源于對(duì)員工的,以人為本,并體現(xiàn)在管理、服務(wù)、教育、培訓(xùn)、發(fā)展等各個(gè),員工實(shí)實(shí)在在地感受到了,員工就安全感。酒店文化是培養(yǎng)所員工能有一技之長(zhǎng)、能有綜合發(fā)展的素質(zhì),出色的為顧客和來(lái)賓服務(wù)也就體現(xiàn)了酒店的整體團(tuán)隊(duì)精神。

      四、服務(wù)質(zhì)量

      門(mén)崗值班是酒店為客人服務(wù)的最前沿,他的'服務(wù)質(zhì)量好壞,關(guān)系到住宿客人感覺(jué),為此的服務(wù)質(zhì)量,從三個(gè):經(jīng)常性組織員工例會(huì)學(xué)習(xí),培養(yǎng)員工對(duì)酒店要有敬業(yè)精神,服務(wù)質(zhì)量才會(huì)。

      服務(wù)即要有量也要保質(zhì),門(mén)崗安全服務(wù),客人、車(chē)輛來(lái)去時(shí),能,安全迅速地客人,指揮車(chē)輛、指路服務(wù)。下雨天提示安全服務(wù)。是是在天寒地凍,日曬雨淋,站在服務(wù)最前沿,為客人服務(wù),只要客人的車(chē)輛一到,就跑上前去服務(wù)收費(fèi),是在刮風(fēng)下雨,為客人著想將車(chē)停在雨棚下車(chē),卻淋著雨,一崗下來(lái),衣服、褲子都已淋濕了,鞋子也被水泡濕了,從未叫苦叫累。真正體現(xiàn)了各崗安全為客人服務(wù)的意識(shí)。安停車(chē)場(chǎng)優(yōu)秀的是:邱國(guó)富、孫世康、吳志剛、賈強(qiáng)、唐榮發(fā)、等。任勞任怨,踏踏實(shí)實(shí)地工作,為酒店了應(yīng)。

      五、20xx年的工作打算

      總經(jīng)理的升四星打品牌,安緊緊,幾項(xiàng)工作。

      1、抓好員工的思想工作,培養(yǎng)員工上進(jìn)的精神。每月不少于一次組織員工例會(huì)、學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

      2、對(duì)俏差的員工談心,幫助,找出的問(wèn)題,激勵(lì)在xx年服務(wù)質(zhì)量要有飛躍的。

      3、平時(shí)多注意員工的想法,經(jīng)常交流,、愛(ài)護(hù)員工。

      4、在原服務(wù)基礎(chǔ)推出新的服務(wù)項(xiàng)目,把汽車(chē)加油站、補(bǔ)汽車(chē)輪胎、洗車(chē)的地址、電話(huà)號(hào)碼、往南京大橋二橋行駛線(xiàn)路、往南京各主要景點(diǎn)線(xiàn)路列為培訓(xùn)課題,以客人的需求。

      5、酒店安全保衛(wèi)工作,安全檢查、巡視檢查,消防大隊(duì),公安局,派出所的防查工作。

      6、不刑事案件,火災(zāi)事故,力爭(zhēng)不或少的治安事件。

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