食品安全檢查工作總結(jié)15篇
總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià),從而肯定成績(jī),得到經(jīng)驗(yàn),找出差距,得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書(shū)面材料,它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來(lái),因此我們需要回頭歸納,寫(xiě)一份總結(jié)了。你想知道總結(jié)怎么寫(xiě)嗎?下面是小編精心整理的食品安全檢查工作總結(jié),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全檢查工作總結(jié)1
為確保我縣學(xué)校食堂食品安全,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,根據(jù)國(guó)家、省、市《關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》要求,在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展了中、小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)集體食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治,現(xiàn)將整治工作情況匯總?cè)缦?
一、成立組織,制定目標(biāo)
成立了以縣食品藥品監(jiān)督管理局主管局長(zhǎng)、縣餐飲化保執(zhí)法隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)杜增兵為組長(zhǎng)、副隊(duì)長(zhǎng)許建維為副組長(zhǎng)的全縣學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作小組。成員由縣餐飲化保執(zhí)法隊(duì)各科科長(zhǎng)組成。
縣餐飲化保執(zhí)法隊(duì)具體負(fù)責(zé)全縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)集體食堂專(zhuān)項(xiàng)整治工作。要求強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度,對(duì)持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%,對(duì)違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。通過(guò)整治,切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件,使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制落實(shí)到位,
二、制定方案,強(qiáng)化檢查
制定了此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案,具體分為三個(gè)階段:
。ㄒ唬┳圆樽约m階段。制訂了《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治自查表》,督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求,同時(shí)開(kāi)展自查自糾,并將自查結(jié)果上報(bào)縣食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行備案。
。ǘ┒綄(dǎo)檢查階段。對(duì)全縣所有學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)的集體進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,檢查重點(diǎn)為學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票臺(tái)帳建立情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況,以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)等,重點(diǎn)打擊使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為,嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的'行為,全面深入的開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
。ㄈ┛偨Y(jié)評(píng)估階段?h餐飲化保執(zhí)法隊(duì)對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估,及時(shí)總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法,鼓勵(lì)先進(jìn),督促整頓工作不扎實(shí)、效果不顯著的單位進(jìn)行整改。
三、總結(jié)經(jīng)驗(yàn),保證效果
通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識(shí),使學(xué)校食堂的從業(yè)人員樹(shù)立了學(xué)校食堂無(wú)小事的安全意識(shí)。規(guī)范了學(xué)校集體食堂的安全操作行為,絕大多數(shù)單位都能按照食品安全的要求落實(shí)各項(xiàng)安全制度。對(duì)存在食品安全隱患的單位不姑息、不手軟,堅(jiān)決給予行政處罰。
此次活動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次,車(chē)輛10臺(tái)次,檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)27家,提出整改意見(jiàn)6條,沒(méi)收不合格食品45公斤,立案3起,罰款5500元。
食品安全檢查工作總結(jié)2
為確保2018年元旦、春節(jié)期間人民群眾食品安全,讓人民群眾過(guò)上一個(gè)安全、祥和的節(jié)日,根據(jù)省、市、縣食品安全委員會(huì)相關(guān)通知精神,金所街道辦市場(chǎng)監(jiān)督管理所及時(shí)組織全所工作人員于2018年1月18日—2018年1月20日在轄區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了元旦、春節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:
一、高度重視,周密安排部署
為確保元旦、春節(jié)期間的食品安全,金所街道辦市場(chǎng)監(jiān)督管理所積極行動(dòng),早安排、早部署,在元旦、春節(jié)臨之前向街道辦食安委各成員單位印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展元旦、春節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的通知》,對(duì)元旦、春節(jié)期間的食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作作了詳細(xì)安排部署,明確了整治目標(biāo)和整治重點(diǎn),確保了整治工作有序開(kāi)展。
二、抓住重點(diǎn),認(rèn)真開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查
元旦、春節(jié)期間,明確以糧、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒類(lèi)、飲料、腌臘制品等節(jié)日熱銷(xiāo)食品為檢查重點(diǎn)。在專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)中,金所市場(chǎng)監(jiān)督管理所共出動(dòng)執(zhí)法人員x余人次,執(zhí)法車(chē)輛臺(tái)次,共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位x戶(hù)次。
一是以糕點(diǎn)店、白酒釀造作坊、豆制品作坊等為重點(diǎn),把元旦、春節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查與清查問(wèn)題乳粉專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合,組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)加工單位的生產(chǎn)記錄、加工原料和產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)記錄、食品添加劑采購(gòu)及使用情況等進(jìn)行了檢查,嚴(yán)格禁止在食品生產(chǎn)過(guò)程中濫用食品添加劑、使用非食品原料、使用病死禽畜及回收過(guò)期食品等違法行為;二是以集貿(mào)市場(chǎng)、商店、超市、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn),對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者和市場(chǎng)舉辦者建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳、質(zhì)量承諾、協(xié)議準(zhǔn)入、不合格食品退市等自律制度情況進(jìn)行了檢查,對(duì)節(jié)日熱銷(xiāo)的`糧、油、肉食品、調(diào)味品、酒類(lèi)、飲料等食品進(jìn)行了檢查整治;三是食品藥品監(jiān)管部門(mén)和衛(wèi)生部門(mén)在轄區(qū)聯(lián)合開(kāi)展了餐飲業(yè)集中專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)和從業(yè)人員無(wú)健康合格證明上崗從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的行為,規(guī)范餐飲服務(wù)行為。對(duì)各餐飲店超范圍經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行了整治,加強(qiáng)了對(duì)熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險(xiǎn)食品加工過(guò)程的監(jiān)管,對(duì)各餐飲店食品原料采購(gòu)、驗(yàn)收、登記情況進(jìn)行了檢查,指導(dǎo)餐飲店完善盥洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施,加強(qiáng)餐飲用具消毒,嚴(yán)格規(guī)范食品加工操作過(guò)程的監(jiān)管;四是對(duì)酒類(lèi)和生豬屠宰進(jìn)行了檢查,嚴(yán)格執(zhí)行白酒隨附單制度和肉品上市檢驗(yàn)制度,確保群眾喝上放心酒、吃上放心肉;五是切實(shí)加強(qiáng)了食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的監(jiān)管,積極組織開(kāi)展了執(zhí)法大檢查,確保了食品頭的質(zhì)量安全。
三、開(kāi)展宣傳,普及食品安全知識(shí)
在開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的同時(shí),采取向群眾講解假冒偽劣食品的危害及辨別知識(shí)、接受咨詢(xún)和投訴、散發(fā)資料、出動(dòng)宣傳車(chē)、開(kāi)展從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)等方式,開(kāi)展了食品安全知識(shí)宣傳。在元旦、春節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)中,加大執(zhí)法力度,加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,確保了轄區(qū)元旦、春節(jié)期間無(wú)食品安全事故發(fā)生。但我轄區(qū)食品安全仍存在一些問(wèn)題,主要表現(xiàn)為:一是我轄區(qū)個(gè)別食品加工小作坊設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋,生產(chǎn)加工條簡(jiǎn)單,食品質(zhì)量難以保證;二是人民群眾對(duì)食品安全知識(shí)還比較缺乏,識(shí)假辨假能力和維權(quán)意識(shí)不強(qiáng),對(duì)保障食品安全帶難度。今后,我轄區(qū)將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),整合食品安全執(zhí)法監(jiān)管力量,加大執(zhí)法力度,強(qiáng)化食品安全知識(shí)宣傳,大力開(kāi)展食品安全誠(chéng)信體系建設(shè),增強(qiáng)人民群眾的維權(quán)意識(shí)和經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí),保障食品安全。
食品安全檢查工作總結(jié)3
秋季正值學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故和傳染病高發(fā)季節(jié),為進(jìn)一步做好我縣學(xué)校食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作,強(qiáng)化學(xué)校依法管理的意識(shí),牢固樹(shù)立健康第一的指導(dǎo)思想,促進(jìn)學(xué)校改善衛(wèi)生條件,完善衛(wèi)生管理各項(xiàng)規(guī)章制度,防止食物中毒事故和傳染病的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全,依據(jù)《傳染病防治法》、《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),按照黔東南食藥監(jiān)辦【20xx】106號(hào)《轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》文件精神,本著“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、落實(shí)整改、消除隱患、責(zé)任追究”的原則,我局于9月x日--20日對(duì)全縣中小學(xué)學(xué)校食堂(幼兒園)的食品衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、傳染病防治等情況進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查,F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:
一、工作開(kāi)展情況
此次行動(dòng)在局領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下,我局出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員36人次,執(zhí)法車(chē)輛12臺(tái)次,共檢查高級(jí)中學(xué)3個(gè),初級(jí)中學(xué)12個(gè),學(xué)校食堂15家,中心小學(xué)4個(gè),私立幼兒園12個(gè),采取查看資料、現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)等形式進(jìn)行。衛(wèi)生監(jiān)督員依據(jù)學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治監(jiān)督檢查表的內(nèi)容,進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查,部分學(xué)校存在食品采購(gòu)臺(tái)賬登記不規(guī)范,少部分從業(yè)人員無(wú)有效健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗工作,食品每餐留樣未按規(guī)定進(jìn)行留樣或留樣不規(guī)范,1家中學(xué)食堂、兩家幼兒園消毒設(shè)施不能正常工作,針對(duì)檢查存在的情況共下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)31份,提出整改意見(jiàn)128條,責(zé)令限期整改,此次學(xué)校衛(wèi)生
專(zhuān)項(xiàng)檢查,針對(duì)性強(qiáng)、重點(diǎn)突出、目的明確、檢查范圍廣。通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題提出整改意見(jiàn)、對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查兩個(gè)階段的工作,全縣學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作和傳染病防治工作的總體水平有了較大提高,學(xué)校衛(wèi)生工作特別是食品衛(wèi)生安全工作步入了制度化、規(guī)范化、科學(xué)化管理的軌道,為預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生和傳染病暴發(fā)流行打下了良好基礎(chǔ)。
二、主要特點(diǎn)
。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)重視程度不斷提高
各學(xué)校(幼兒園)都成立了由校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)的學(xué)校衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,學(xué)校衛(wèi)生安全意識(shí)普遍提高,大多數(shù)學(xué)校能夠認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生方面的'法律法規(guī),建立健全學(xué)校衛(wèi)生安全工作責(zé)任制,確保管理責(zé)任到人,為學(xué)校衛(wèi)生安全工作提供組織保障。校長(zhǎng)作為第一責(zé)任人高度重視食品衛(wèi)生安全,分管校長(zhǎng)作為直接責(zé)任人親自檢查督促,協(xié)調(diào)解決管理工作中的問(wèn)題,專(zhuān)(兼)職食品衛(wèi)生管理人員能認(rèn)真履行職責(zé),按照衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的要求,狠抓各項(xiàng)衛(wèi)生安全措施的落實(shí)。岑鞏縣高級(jí)中學(xué)、思旸中學(xué)、新興中學(xué)、凱本中學(xué)、大有中學(xué)等學(xué)校根據(jù)此次檢查內(nèi)容,逐項(xiàng)落實(shí)并進(jìn)行自查,有針對(duì)性地強(qiáng)化各項(xiàng)安全措施,確保廣大師生的身心健康。完成的差的學(xué)校有思瑞高級(jí)中學(xué)、平莊中學(xué)、天星小學(xué)。部分學(xué)校加強(qiáng)對(duì)校園超市的監(jiān)管,不定期地對(duì)超市商品進(jìn)行抽查,確?墒凵唐返陌踩浴
。ǘ┙逃嘤(xùn)工作切實(shí)有效。檢查中看到部分學(xué)校通過(guò)開(kāi)設(shè)健康教育課、專(zhuān)題講座,利用板報(bào)、宣傳欄、校園廣播、發(fā)放宣傳單等
多種形式宣傳普及衛(wèi)生常識(shí),做到人人知曉,廣泛參與。同時(shí)加大食堂從業(yè)人員培訓(xùn),提高安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平
(三)衛(wèi)生設(shè)施條件有較大改善
檢查中看到各級(jí)各類(lèi)學(xué)校(幼兒園)都能通過(guò)多渠道積極籌措資金,加大投入,努力改善學(xué)校飲食、飲水、衛(wèi)生室等基礎(chǔ)設(shè)施條件。除職業(yè)中學(xué)因用餐學(xué)生少食堂停辦外,各中學(xué)食堂均通過(guò)多方籌集資金新建了食堂,基本達(dá)到了衛(wèi)生規(guī)范的要求和標(biāo)準(zhǔn)。
。ㄋ模┕芾泶胧┑玫捷^好落實(shí)
目前,所有學(xué)校都建立衛(wèi)生安全工作制度,健全衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu),建立預(yù)防食物中毒及傳染病流行等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和報(bào)告制度,食堂各項(xiàng)衛(wèi)生管理措施得到落實(shí)。
通過(guò)這專(zhuān)項(xiàng)整治檢查,有效的消除了學(xué)校存在的食品安全隱患,全縣學(xué)校食品安全比上半年有了明顯改觀,在今后的工作中我局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的執(zhí)法力度,切實(shí)保護(hù)廣大師生的身體健康和飲食安全。
岑鞏縣衛(wèi)生監(jiān)督局20xx年x月x日
食品安全檢查工作總結(jié)4
縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所于6月上旬開(kāi)始,在全縣范圍內(nèi)集中開(kāi)展了夏季食品安全監(jiān)督檢查,現(xiàn)將夏季食品安全監(jiān)督檢查工作情況總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,確保監(jiān)督檢查工作落到實(shí)處
我所按照全縣夏季食品安全監(jiān)督檢查工作的統(tǒng)一部署,分別成立了夏季食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,把夏季食品安全監(jiān)督檢查與20xx年食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治有機(jī)結(jié)合起來(lái),明確職責(zé)分工,完善工作措施。全面落實(shí)食品安全責(zé)任追究制。
二、注重宣傳,增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)
我所開(kāi)展了食品安全宣傳活動(dòng),通過(guò)各種方式各種渠道,充分利用新聞媒體、圖板展示,宣傳欄等宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí),提醒廣大群眾、在校學(xué)生注意夏季飲食衛(wèi)生,特別是夏季易暴飲暴食生冷食品。增強(qiáng)人們的食品安全參與意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),避免了食源性疾病,突發(fā)重大食品安全事件的發(fā)生。
三、突出重點(diǎn),強(qiáng)化監(jiān)督檢查措施
我所針對(duì)夏季食品安全季節(jié)性特點(diǎn),切實(shí)加大了監(jiān)督查處力度,以學(xué)校、幼兒園食堂、學(xué)校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品等為重點(diǎn)品種進(jìn)行食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,從而有效的`保障了全縣人民群眾的夏季食品安全。
四、加大執(zhí)法力度,嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為
在監(jiān)督檢查中,加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)攤販、熟食加工點(diǎn)、小作坊、冷飲銷(xiāo)售、批發(fā)部,無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的監(jiān)督檢查,尤其對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部與農(nóng)村食品綜合代銷(xiāo)點(diǎn)加大了檢查力度,防止劣質(zhì)食品在銷(xiāo)售中直接流入農(nóng)村市場(chǎng),嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,確保食品質(zhì)量和安全。
針對(duì)無(wú)證生產(chǎn)大桶水,管狀飲料現(xiàn)象嚴(yán)重的情況,組織開(kāi)展了飲料專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),查處無(wú)證生產(chǎn)大桶水產(chǎn)窩點(diǎn)2家,執(zhí)法人員下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū),將這2家的制水設(shè)備及成品水全部封存,同時(shí)進(jìn)行立案調(diào)查。目前已處理完1家,1家正在通過(guò)法院強(qiáng)制執(zhí)行。
此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員110人次,執(zhí)法車(chē)輛42余次,檢查餐飲業(yè)10家,食堂6家,冷飲銷(xiāo)售27家,采集啤酒、冷飲、飲料3類(lèi)57種,通過(guò)開(kāi)展
這次夏季期間的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),有效的凈化了市場(chǎng)環(huán)境,有力地打擊了不法行為,維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益,我們將繼續(xù)把食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作深入持久地開(kāi)展下去,確保廣大人民群眾飲食安全,為全縣人民創(chuàng)造一個(gè)安全放心的食品安全環(huán)境
食品安全檢查工作總結(jié)5
我鎮(zhèn)為了確保節(jié)日期間廣大人民群眾的飲食安全,使廣大群眾過(guò)一個(gè)安定、祥和的節(jié)日,維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定,在“五一”節(jié)前對(duì)我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校、食品批發(fā)部、餐館、賓館、農(nóng)家樂(lè)等進(jìn)行了一次專(zhuān)項(xiàng)檢查,現(xiàn)就相關(guān)情況匯報(bào)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),精心組織
我鎮(zhèn)在節(jié)前就成立了相應(yīng)的專(zhuān)項(xiàng)檢查整治領(lǐng)導(dǎo)小組,組長(zhǎng)由鎮(zhèn)長(zhǎng)陶永剛擔(dān)任,副組長(zhǎng)由分管黃貴川、李大清、劉孝銀擔(dān)任,成員有張春芳、王文祥、黃梅、樊波、陳品東等。
二、確定監(jiān)管重點(diǎn),認(rèn)真組織實(shí)施
我鎮(zhèn)根據(jù)平時(shí)掌握的情況,劃定了此次檢查的`重點(diǎn)區(qū)域是我鎮(zhèn)景區(qū)范圍,并對(duì)景區(qū)的重點(diǎn)部位工地食堂、食品批發(fā)部、賓館、餐館、飯店、農(nóng)家樂(lè)等進(jìn)行了檢查。4月27-30日領(lǐng)導(dǎo)小組一行邀請(qǐng)了地方派出所參與,對(duì)鎮(zhèn)范圍內(nèi)的重點(diǎn)部位進(jìn)行了一次大檢查。我鎮(zhèn)這次的專(zhuān)項(xiàng)整治檢查共出動(dòng)車(chē)輛3臺(tái)次,人員10人,檢查蛋糕加工店1家,中藥材副食店1家,小副食店超市10家,賓館9家,農(nóng)家樂(lè)7家,學(xué)校3所,雪山泉飲水廠和花水灣雪山茶廠。主要對(duì)六類(lèi)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入進(jìn)行了檢查,以及有無(wú)過(guò)期和不合格食品上柜,對(duì)從業(yè)人員的健康證辦理情況,店面的環(huán)境是否衛(wèi)生等進(jìn)行檢查。經(jīng)查,各學(xué)校、賓館、飯店、餐館、農(nóng)家樂(lè)在不同層次上都存在著一定的問(wèn)題,主要是:一些賓館、飯店操作間環(huán)境衛(wèi)生差;學(xué)校主要存在是無(wú)消防池等。對(duì)存在的問(wèn)題我鎮(zhèn)都對(duì)其發(fā)了整改通知,要求限期整改。同時(shí)我鎮(zhèn)也提前做好了節(jié)日期間值班安排,要求24小時(shí)有人值班,對(duì)食品安全事故等重要信息必須及時(shí)上報(bào)。
三、加強(qiáng)宣傳,提高廣大育齡群眾對(duì)食品安全的消費(fèi)意識(shí)
在節(jié)前我鎮(zhèn)黨委政府利用多種形式對(duì)食品安全進(jìn)行了宣傳。在4月24日我鎮(zhèn)黨委政府利用召開(kāi)村干部、和各企業(yè)代表會(huì)的時(shí)間,在全上我鎮(zhèn)分管李大清就食品衛(wèi)生安全做了重要強(qiáng)調(diào),要求全鎮(zhèn)上下增強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的意識(shí),提高廣大群眾的消費(fèi)意識(shí)。同時(shí)我鎮(zhèn)也利用老年協(xié)會(huì)編排一些有關(guān)食品衛(wèi)生方面的節(jié)目,利用節(jié)假日在鎮(zhèn)范圍內(nèi)的村、社區(qū)、廣場(chǎng)等進(jìn)行表演。對(duì)農(nóng)村群晏采取申報(bào)制,每個(gè)村都指定了一名專(zhuān)人負(fù)責(zé)群晏的報(bào)批。
食品安全檢查工作總結(jié)6
對(duì)于我鎮(zhèn)在食品衛(wèi)生安全方面查出的問(wèn)題,將不定期的對(duì)其進(jìn)行抽查,要求其按時(shí)整改;同時(shí)我鎮(zhèn)還將在以后的工作中采取不同形式加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生的安全宣傳,并大力宣傳《食品安全法》,努力為全鎮(zhèn)人民創(chuàng)造一個(gè)安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境,確保了全鎮(zhèn)人民和來(lái)我鎮(zhèn)旅游的客人過(guò)個(gè)安全健康的“五一”節(jié)。
為進(jìn)一步加強(qiáng)我區(qū)農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)工作,促進(jìn)全區(qū)農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn),特根據(jù)市監(jiān)理所、陽(yáng)宗海管委會(huì)部署要求,在全區(qū)開(kāi)展農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)大檢查活動(dòng),現(xiàn)就開(kāi)展大檢查情況總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化工作協(xié)調(diào)。
領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)辦公室在監(jiān)理站,由吳從燕負(fù)責(zé)農(nóng)機(jī)安全大檢查工作情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總、上報(bào),領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)這次大檢查活動(dòng)組織和協(xié)調(diào)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農(nóng)機(jī)站成立相應(yīng)班子,以分管領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人,農(nóng)機(jī)站長(zhǎng)為直接責(zé)任人。對(duì)大檢查活動(dòng)加強(qiáng)協(xié)調(diào)指導(dǎo),掌握行動(dòng)進(jìn)展,保證農(nóng)機(jī)安全大檢查順利完成。
二、大力宣傳,增強(qiáng)輿論。
陽(yáng)宗海監(jiān)理站及鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農(nóng)機(jī)站積極展開(kāi)農(nóng)機(jī)安全宣傳,深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)集鎮(zhèn)農(nóng)機(jī)安全宣傳。共出動(dòng)宣傳車(chē)10/臺(tái)次,出動(dòng)監(jiān)理人員40/人次、懸掛布標(biāo)橫幅10條,播放警示教育光盤(pán)30小時(shí)、展出宣傳展板50塊、利用陽(yáng)宗?煊嵃l(fā)送農(nóng)機(jī)駕駛操作人員守則及相關(guān)法律法規(guī)等15條,發(fā)放各種宣傳材料6100份。通過(guò)多渠道的宣傳增強(qiáng)了廣大農(nóng)機(jī)手的安全意識(shí),有效預(yù)防和杜絕了農(nóng)機(jī)事故的發(fā)生。
三、從嚴(yán)排查,加大檢查力度。
陽(yáng)宗海農(nóng)機(jī)站充分調(diào)動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農(nóng)機(jī)站、村委會(huì)(居委會(huì))農(nóng)機(jī)員的積極性,加強(qiáng)檢查人員的力量。努力形成農(nóng)機(jī)逐臺(tái)見(jiàn)面,現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)真檢查,排查深入細(xì)致的工作氛圍,真正在檢查中對(duì)人、對(duì)事、對(duì)機(jī)全面負(fù)責(zé)。對(duì)一般的農(nóng)機(jī)安全隱患,立足現(xiàn)場(chǎng)整改、一改到位。對(duì)帶病農(nóng)機(jī)、問(wèn)題農(nóng)機(jī)和報(bào)廢農(nóng)機(jī),向機(jī)手發(fā)出限改通知書(shū)、明確監(jiān)督整改責(zé)任人,健全隱患整改事后回訪責(zé)任制,實(shí)行臺(tái)帳記載、銷(xiāo)號(hào)整改的辦法,確保不放過(guò)一例安全隱患。對(duì)發(fā)現(xiàn)核實(shí)的違法行為的,依法查處 ,強(qiáng)化問(wèn)責(zé)。期間堅(jiān)持以教育為主,大力推行柔性執(zhí)法。對(duì)性質(zhì)惡劣、影響嚴(yán)重、當(dāng)事人拒不接受整改、非法違法已造成嚴(yán)重后果或重大安全事故的,要依法嚴(yán)懲。在陽(yáng)宗海風(fēng)景名勝區(qū)農(nóng)機(jī)安全大檢查中,所到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)全力配合,屬地負(fù)責(zé)、專(zhuān)人參與,確保了專(zhuān)項(xiàng)檢查取得扎實(shí)效果。認(rèn)真安排切實(shí)加強(qiáng)對(duì)拖拉機(jī)、微耕機(jī)的安全安全檢查,帶頭落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制,為創(chuàng)建平安農(nóng)機(jī)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)作出積極的貢獻(xiàn)。共檢查各類(lèi)農(nóng)業(yè)機(jī)械150臺(tái)次、查處各類(lèi)違法行為45起,通過(guò)檢查有效制止了農(nóng)機(jī)違法行為產(chǎn)生、杜絕了農(nóng)機(jī)事故的發(fā)送,為陽(yáng)宗海的農(nóng)機(jī)安全奠定了基礎(chǔ)。
四、建章立制,提升檢查效果。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)充分利用這次大檢查的機(jī)會(huì),既把農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)存在的隱患排全查實(shí),整改到位;也針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,加強(qiáng)監(jiān)管制度建設(shè),完善日常農(nóng)機(jī)安全監(jiān)管的管機(jī)、管事、管人制度。用完善的規(guī)章制度,明確的監(jiān)管責(zé)任,常態(tài)化的制度落實(shí)機(jī)制,促進(jìn)全區(qū)農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)形勢(shì)的.根本好轉(zhuǎn),為陽(yáng)宗海的平安農(nóng)機(jī)創(chuàng)建不斷作出新的更大貢獻(xiàn)。
五、總體要求
認(rèn)真貫徹落實(shí)農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)法律、法規(guī),切實(shí)按照省、市、管委會(huì)農(nóng)村工作局的部署要求,進(jìn)一步加大農(nóng)機(jī)執(zhí)法力度,依法整治農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)各類(lèi)違法行為,切實(shí)解決影響和制約農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)的突出問(wèn)題,深化農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)的執(zhí)法檢查、隱患治理工作,有效防范和堅(jiān)決杜絕重特大農(nóng)機(jī)事故發(fā)生,層層落實(shí)責(zé)任,明確要求,統(tǒng)一行動(dòng),從嚴(yán)監(jiān)管,切實(shí)維護(hù)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全,確保陽(yáng)宗海轄區(qū)農(nóng)機(jī)安全大檢查取得扎實(shí)效果,為陽(yáng)宗海轄區(qū)農(nóng)機(jī)化發(fā)展的開(kāi)好局、起好步而扎實(shí)奮斗。
六、檢查內(nèi)容
1、重點(diǎn)檢查各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農(nóng)村趕集日各類(lèi)農(nóng)機(jī)及機(jī)駕人員是否存在無(wú)證駕駛、黑機(jī)非駕、酒后駕駛、違法駕車(chē)、超速超載等違法違章行為;是否存在使用偽造、變?cè)、挪用套用假牌、假證行為。
2、嚴(yán)格檢查各農(nóng)機(jī)維修站點(diǎn)及維修人員是否取得維修證照及維修技術(shù)合格證書(shū),是否存在使用不符合農(nóng)機(jī)安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的配件維修農(nóng)機(jī)、或者拼裝、改裝農(nóng)業(yè)機(jī)械整機(jī)的行為。
3、聯(lián)合公安交巡警部門(mén)上道路執(zhí)法,從嚴(yán)整治農(nóng)機(jī)違反違規(guī)載人、酒后駕車(chē)、違法改裝、脫檢脫保以及無(wú)牌無(wú)證上路行等不安全隱患。
4、重點(diǎn)檢查各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)山區(qū)路段、機(jī)耕道路及橋涵是否存有隱患,發(fā)現(xiàn)隱患的要設(shè)立警示標(biāo)志。
七、步驟安排
1、動(dòng)員部署階段。
農(nóng)機(jī)監(jiān)理站完成方案制定;召集各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農(nóng)機(jī)站長(zhǎng)召開(kāi)會(huì)議,進(jìn)行集中動(dòng)員、全面部署、明確任務(wù)、落實(shí)責(zé)任;并做好宣傳發(fā)動(dòng)工作,造成農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)大檢查的濃烈氛圍。
2、啟動(dòng)檢查階段。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農(nóng)機(jī)站根據(jù)統(tǒng)一部署,結(jié)合自身情況,認(rèn)真制定好大檢查活動(dòng)方案,并報(bào)報(bào)農(nóng)機(jī)監(jiān)理站存檔;同時(shí)對(duì)村委會(huì)、社區(qū)居組織宣傳發(fā)動(dòng)、落實(shí)檢查力量、健全活動(dòng)機(jī)制。
3、總結(jié)階段。
此次農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)大檢查安排時(shí)間較短、檢查內(nèi)容較多,鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農(nóng)機(jī)站既完成監(jiān)理站規(guī)定動(dòng)作,也結(jié)合各自情況、立足創(chuàng)新、根據(jù)自身實(shí)際,打造新的檢查活動(dòng)特色。對(duì)活動(dòng)中涌現(xiàn)出來(lái)的特色做法,好的經(jīng)驗(yàn)及時(shí)整理上報(bào);對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題立足快整快改,不留隱患。
食品安全檢查工作總結(jié)7
為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管,防控重大食品安全事故發(fā)生,全面保障廣大人民群眾人身安全,按照西府辦發(fā)[20xx]25號(hào)文件有關(guān)要求,我鄉(xiāng)深入開(kāi)展食品安全監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治工作。采取有效措施,加強(qiáng)了“春節(jié)”期間的食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理,保證了節(jié)日期間的食品安全,現(xiàn)將“春節(jié)”期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)如下:
20xx年2月13日,鄉(xiāng)黨委、政府召開(kāi)黨政聯(lián)席會(huì)議,研究布署春節(jié)期間食品專(zhuān)項(xiàng)治理工作,制定春節(jié)期間食品專(zhuān)項(xiàng)治理工作方案,成立了專(zhuān)項(xiàng)治理領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室,并建立了由鄉(xiāng)、村、組構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)體系。
節(jié)前,我鄉(xiāng)召開(kāi)了不同層次,不同部門(mén)參加的'會(huì)議,統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。同時(shí),我鄉(xiāng)發(fā)放宣傳資料,提高廣大群眾對(duì)食品藥品的安全意識(shí)和監(jiān)督防范能力。
我鄉(xiāng)組織了鄉(xiāng)衛(wèi)生院、鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站、佑君食藥所、佑君派出所等有關(guān)部門(mén)對(duì)藥店診所、養(yǎng)殖業(yè)主、食品企業(yè)、加工點(diǎn)、小作坊加強(qiáng)檢查,使其提高生產(chǎn)條件,減少風(fēng)險(xiǎn)基數(shù),對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、小商店、小超市、代銷(xiāo)點(diǎn)、流動(dòng)攤位進(jìn)行檢查整治;重點(diǎn)對(duì)飯店、小食店進(jìn)行整治,保證了食品藥品安全。
鄉(xiāng)食安辦會(huì)同鄉(xiāng)綜治辦、派出所、食紅所等有關(guān)部門(mén),對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法檢查,共出動(dòng)執(zhí)法人員20人次、執(zhí)法車(chē)輛3臺(tái)次,檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位30戶(hù)次,對(duì)蔬菜、肉類(lèi)、乳制品、水產(chǎn)品、飲料、酒等重點(diǎn)品種食品進(jìn)行了檢查,未發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題。
在春節(jié)期間,通過(guò)各個(gè)部門(mén)的共同協(xié)作,全鄉(xiāng)沒(méi)有重大食品藥品安全事故發(fā)生,使廣大群眾度過(guò)了一個(gè)安定祥和的節(jié)日。
食品安全檢查工作總結(jié)8
為了讓全縣人民20xx年過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、平安的節(jié)日,我局按照大食安辦對(duì)節(jié)日食品安全工作提出的具體要求,認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》,為確保全縣人民節(jié)日消費(fèi)安全,食品市場(chǎng)繁榮穩(wěn)定,結(jié)合我局的工作職責(zé),認(rèn)真開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查工作,在屠宰環(huán)節(jié)和酒類(lèi)流通方面對(duì)市場(chǎng)供應(yīng)安全情況進(jìn)行了全面檢查,現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:
一、食品安全節(jié)日專(zhuān)項(xiàng)檢查工作開(kāi)展情況
1、20xx年12月30、31日共出動(dòng)車(chē)輛4輛,執(zhí)法人員20余人,結(jié)合定點(diǎn)屠宰的特點(diǎn)進(jìn)行了夜間巡查,主要嚴(yán)厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營(yíng)行為,未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合,對(duì)非法屠宰和違法行為起到了警示作用。
2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合,對(duì)肉品市場(chǎng)準(zhǔn)入,采取倒查的形式對(duì)東門(mén)、南門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類(lèi)供應(yīng)的安全情況進(jìn)行了檢查,未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為,對(duì)個(gè)別不按要求使用電子稱(chēng)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)按照市場(chǎng)準(zhǔn)入的規(guī)定必須做到章證齊全,肉品合格。
3、20xx年x月18日,分別對(duì)我縣成都百貨大樓大邑分場(chǎng)、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類(lèi)批發(fā)、零售企業(yè)《酒類(lèi)流通隨附單》執(zhí)行情況進(jìn)行了全面檢查,從檢查的情況看,企業(yè)食品安全意識(shí)較強(qiáng),進(jìn)貨渠道較為正規(guī),票證、臺(tái)帳較齊全,《酒類(lèi)流通隨附單》從進(jìn)貨、出貨執(zhí)行較好,填寫(xiě)清楚。
二、存在的主要問(wèn)題
1、市場(chǎng)有個(gè)別肉品章證不齊現(xiàn)象。
2、個(gè)別流通企業(yè)在《酒類(lèi)流通隨附單》的執(zhí)行上,對(duì)《隨附單》使用的必要性認(rèn)識(shí)不足,使用時(shí)填寫(xiě)不規(guī)范,有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。
3、個(gè)別定點(diǎn)屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、對(duì)肉品、酒類(lèi)管理的.力度還須進(jìn)一步加大。
三、下一步工作措施
1、加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的規(guī)范化管理,要求定點(diǎn)屠宰廠對(duì)生豬的來(lái)源要嚴(yán)格把關(guān),做好入廠登記,嚴(yán)防各種病毒流入定點(diǎn)屠宰廠,嚴(yán)禁不合格肉品投放市場(chǎng),做好宰前、宰中、宰后的檢疫,建立好臺(tái)帳,搞好逐日登記。
2、加大《酒類(lèi)流通隨附單》執(zhí)行力度,在搞好宣傳教育的同時(shí),定期對(duì)酒類(lèi)流通企業(yè)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查,做好市場(chǎng)整頓和規(guī)范市場(chǎng)秩序工作,使酒類(lèi)流通管理進(jìn)一步規(guī)范化。
3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度,嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類(lèi)流通管理方面,要嚴(yán)厲查處銷(xiāo)售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營(yíng)行為,進(jìn)一步將“打假保名”工作貫徹落實(shí)到位。積極履行好行政管理職能,將嚴(yán)查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當(dāng)做日常管理工作,常抓不懈,確保群眾吃上放心肉,喝上放心酒。
食品安全檢查工作總結(jié)9
為認(rèn)真貫徹落實(shí)云南省食品安全委員會(huì)《關(guān)于做好中秋、國(guó)慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》([20xx]8號(hào))文件精神、云南省人民政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》[20xx]113號(hào)文件精神和紅河州人民政府(紅食安委發(fā)[20xx]2號(hào)文件)《關(guān)于在全州開(kāi)展20xx年中秋國(guó)慶節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》,結(jié)合我校食品安全工作的實(shí)際情況和鄉(xiāng)人民政府對(duì)食品安全工作的總體要求,切實(shí)把食品安全整治工作真正落到實(shí)處,讓我校全體師生過(guò)上一個(gè)安全、祥和的節(jié)日,F(xiàn)將檢查情況報(bào)告如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,健全機(jī)構(gòu)
食品安全工作關(guān)系全體師生的身心健康和生命安全,維系著家庭的幸福生活,不僅關(guān)系到全州社會(huì)的安定和人心凝聚,還關(guān)系到黨和政府的形象和威信。為使專(zhuān)項(xiàng)檢查工作真正落到實(shí)處,圓滿(mǎn)完成食品專(zhuān)項(xiàng)檢查任務(wù),切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng);副校長(zhǎng)李天丞、總務(wù)主任蔡治安為副組長(zhǎng);食堂工作人員為成員的專(zhuān)項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。
二、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),精心組織
檢查組在食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,牢記職能,緊緊圍繞食品安全工作是一項(xiàng)“民心工程”這一宗旨,認(rèn)真履行職責(zé),堅(jiān)持依靠各縣(市)屬地監(jiān)管的原則,堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高起點(diǎn)的原則。嚴(yán)格按照方案部署要求,緊密結(jié)合紅河州人民政府(紅食安委發(fā)[20xx]2號(hào)文件)《關(guān)于在全州開(kāi)展20xx年中秋國(guó)慶節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》。以學(xué)校食堂、小賣(mài)部為重點(diǎn)對(duì)象,以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、兒童食品等類(lèi)重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)地檢查。
檢查餐飲業(yè),主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況,有無(wú)防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施,以及環(huán)境條件等;檢查糕點(diǎn)店,主要檢查原料采購(gòu)、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等;設(shè)備是否安全,是否存在安全隱患,各種證照是否齊全,以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。
三、存在的`問(wèn)題和困難
。ㄒ唬┦称钒踩O(jiān)管部門(mén)較多,多頭監(jiān)管,要求不一致,出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)和空白,食品安全存在隱患。
(二)我校多數(shù)食品生加規(guī)模小、設(shè)備簡(jiǎn)陋、管理難度大。
。ㄈ┦称钒踩O(jiān)管工作還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
。ㄋ模┦称繁O(jiān)管部門(mén)協(xié)調(diào)溝通上需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
(五)加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全整治。
四、下一步工作打算
。ㄒ唬┓e極探索食品安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。建立和完善食品安全信息通報(bào)、發(fā)布、分析評(píng)估制度、部門(mén)聯(lián)席會(huì)議制度和應(yīng)急預(yù)警機(jī)制,及時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài),提高對(duì)突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門(mén)配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動(dòng)”的食品安全監(jiān)管機(jī)制。
。ǘ┘哟笮麄鳌⑴嘤(xùn)力度,規(guī)范食品生產(chǎn)、流通。積極組織學(xué)習(xí)食品安全有關(guān)知識(shí)和相關(guān)的法規(guī)業(yè)務(wù)知識(shí),提高專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍的綜合能力。
。ㄈ├^續(xù)發(fā)揮好“抓手”作用,在積極開(kāi)展好日常監(jiān)管工作的同時(shí),開(kāi)展好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。
。ㄋ模┘訌(qiáng)對(duì)生產(chǎn)食用油、醬油等的監(jiān)管,保證食品安全和人民群眾的身體健康;加強(qiáng)對(duì)食品環(huán)節(jié)的整治,嚴(yán)格審查食品經(jīng)營(yíng)者的資格,嚴(yán)肅相關(guān)食品安全的監(jiān)管力度,尤其是加大對(duì)兒童食品、學(xué)校食堂的監(jiān)管力度。
食品安全檢查工作總結(jié)10
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管,確保廣大師生飲食安全,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生,根據(jù)《安岳縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知》(安食安辦發(fā)〔20xx〕3號(hào))文件要求,對(duì)我鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊攤點(diǎn)開(kāi)展了一次專(zhuān)項(xiàng)檢查,現(xiàn)就開(kāi)展情況匯報(bào)如下:
一、統(tǒng)一思想,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
鄉(xiāng)及時(shí)召開(kāi)了由安監(jiān)辦、學(xué)校校長(zhǎng)、負(fù)責(zé)人參加的.會(huì)議,會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查》的通知內(nèi)容,制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)方案,安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專(zhuān)項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間,成立了以鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng),分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng),鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計(jì)、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛(wèi)生院等相關(guān)部門(mén)為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。
二、突出重點(diǎn),全面開(kāi)展檢查
強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度,督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任,排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生,全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn),全面開(kāi)展自查、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)整改,嚴(yán)查違法違規(guī)行為。龍臺(tái)食藥所對(duì)全鄉(xiāng)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查,要求各經(jīng)營(yíng)單位建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案,從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道銷(xiāo)售條件,強(qiáng)化日常管理。
三、加大宣傳力度,努力提高食品藥品安全意識(shí)
各村(獨(dú)居),鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動(dòng),加強(qiáng)協(xié)調(diào),密切配合,通過(guò)懸掛標(biāo)語(yǔ)、會(huì)議、宣傳資料以及街上、進(jìn)村入戶(hù)宣傳等形式,開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng),達(dá)到家喻戶(hù)曉,人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)組織實(shí)施,全社會(huì)共同參與的宣傳氛圍。
四、下一步工作打算
下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊食品安全工作,按照上級(jí)文件要求對(duì)學(xué)校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查,將食品安全工作常抓不懈。
食品安全檢查工作總結(jié)11
為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂食品安全,保障全校師生飲食安全,防止食物中毒事件發(fā)生,我校根據(jù)縣藥監(jiān)局、教體局食堂安全工作會(huì)議精神,對(duì)我校食堂食品安全進(jìn)行了扎實(shí)的自檢自查,現(xiàn)將我校食堂食品安全自查工作情況總結(jié)如下:
一、工作開(kāi)展情況
按照要求,我校從食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個(gè)方面進(jìn)行自查,深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié),并認(rèn)真進(jìn)行了整改。
(一)完善食品安全監(jiān)管整治工作機(jī)制
切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作,擺到更加突出的位置來(lái)抓。要堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本,把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來(lái),將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終,確保整治取得實(shí)效。
(二)具體工作
1、自查了學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中,對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
2、自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過(guò)期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
3、自查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動(dòng)、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施,認(rèn)真核查了學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施;是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
4、自查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否具有健康合格證明;健康證明是否有效;是否建立從業(yè)人員健康檔案;當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時(shí),是否及時(shí)將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。
5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收,是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬,庫(kù)存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的情況,嚴(yán)查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的`進(jìn)貨渠道和索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度落實(shí)情況,嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為,是否達(dá)到專(zhuān)店采購(gòu)、專(zhuān)柜存放、專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用臺(tái)賬要求。
6、自查飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點(diǎn),認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施;消毒池是否與其它水池混用,消毒人員是否掌握基本知識(shí);餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
7、自查食堂加工管理制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底,粗加工是否達(dá)到要求,是否生熟分開(kāi),是否存在交叉污染,四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透;是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為,操作人員是否佩戴口罩;嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣,是否具有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
二、下一步工作安排
一是深入開(kāi)展教育培訓(xùn)。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的食品安全培訓(xùn),認(rèn)真組織后勤人員學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》。要將相關(guān)資料整理、保存好,以備檢查,負(fù)責(zé)人要切實(shí)承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項(xiàng)管理制度,確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
二是認(rèn)真開(kāi)展全面排查。組織本校的相關(guān)人員對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查,認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié),及時(shí)采取有效措施,堵塞管理漏洞。
三是切實(shí)加強(qiáng)食品安全事故防控,開(kāi)展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作監(jiān)督檢查。按照職責(zé)分工繼續(xù)將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn),采取措施,排查隱患;制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患,督促排查,降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害,提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。
食品安全檢查工作總結(jié)12
為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理,預(yù)防食品安全事故發(fā)生,落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任,保障學(xué)生的飲食安全和身體健康根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、中國(guó)共產(chǎn)黨開(kāi)封市紀(jì)律檢查委員會(huì)《關(guān)于開(kāi)展全市食品安全監(jiān)督管理情況重點(diǎn)檢查工作的通知》以及《杞縣20xx年開(kāi)展春季學(xué)校集體食堂餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查方案》的要求,我局按規(guī)定及時(shí)對(duì)全縣中小學(xué)校及幼兒院食堂進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:
1、全縣中小學(xué)校及幼兒院食堂的總體情況。
全縣中小學(xué)校及幼兒院共有食堂58家。有12家學(xué)校食堂取得餐飲服務(wù)許可證;大部分學(xué)校食堂已安排從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查;大部分學(xué)校食堂采購(gòu)食品原料索證不符合要求,且無(wú)留樣。全縣中小學(xué)校及幼兒院食堂食品安全總體情況較好。
2、檢查工作的實(shí)施情況。
根據(jù)工作要求我局于3月x日通知全旗各學(xué)校開(kāi)展食堂食品安全自檢工作,自查時(shí)間為7天。結(jié)合年初工作計(jì)劃和局里工作部署,于3月x日在縣食安辦領(lǐng)導(dǎo)下,聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理局、工商局先后對(duì)杞高、二高等8所學(xué)校的食堂食品及小賣(mài)鋪進(jìn)行安全檢查,對(duì)名博小學(xué)3個(gè)食堂、于鎮(zhèn)高中5號(hào)食堂進(jìn)行了
封停,對(duì)博文中學(xué)、金杞中學(xué)等單位小賣(mài)鋪入口食品依法扣留封存。5月13—6月x日在縣食安辦領(lǐng)導(dǎo)下,聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理局按著“全面覆蓋、突出重點(diǎn)”的原則,對(duì)全縣中小學(xué)校及幼兒院食堂進(jìn)行了全面檢查,檢查重點(diǎn)突出、不留死角。對(duì)五里河鎮(zhèn)育英小學(xué)食堂進(jìn)行了封停,對(duì)五里河鎮(zhèn)一中3個(gè)小賣(mài)鋪清理出校園,共下發(fā)整改通知書(shū)57份,整改意見(jiàn)296條。
3、檢查發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題。
本次檢查發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是部分農(nóng)村學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備不健全,不能滿(mǎn)足加工操作要求,不能留樣存在食品安全隱患。農(nóng)村學(xué)校食堂采購(gòu)食品原料索證不全、餐飲具清洗消毒不符合要求現(xiàn)象較為突出。另外,加工程序不合理,工用具沒(méi)有明顯標(biāo)識(shí)現(xiàn)象也較多。
本次檢查采取拉網(wǎng)式檢查方式,以縣城學(xué)校為重點(diǎn),以采購(gòu)食品原料索證、餐飲具消毒、設(shè)施設(shè)備是否健全為主要檢查內(nèi)容,進(jìn)行了全面檢查,對(duì)存在問(wèn)題的單位下達(dá)了責(zé)令改正意見(jiàn)書(shū),進(jìn)行了相應(yīng)的行政處罰。
通過(guò)這專(zhuān)項(xiàng)整治檢查,各學(xué)校按要求建立并落實(shí)了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的人食品安全責(zé)任制,有效的排查了食品安全隱患,全面提升了學(xué)校食堂的.食品安全水平,有效保障了學(xué)生的飲食安全。在今后的工作中我局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的執(zhí)法力度,切實(shí)保護(hù)廣大師生的身體健康和飲食安全。
食品安全檢查工作總結(jié)13
為進(jìn)一步加強(qiáng)我鄉(xiāng)學(xué)校食品安全工作,消除安全隱患,切實(shí)保障廣大師生身體健康,按照《儀隴縣食品安全委員會(huì)儀隴縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局儀隴縣教育局關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知》(儀食安辦xx號(hào))文件精神,由鄉(xiāng)安辦、食安辦牽頭,各相關(guān)單位配合,對(duì)學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作做了具體安排,集中時(shí)間對(duì)雙盤(pán)小學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生,學(xué)校周邊小吃店、副食店、進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查,現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任
為扎實(shí)開(kāi)展春季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作,鄉(xiāng)及時(shí)安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專(zhuān)項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間,成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、安辦、食安辦、警務(wù)室等部門(mén)組成的檢查組,對(duì)全鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、周邊食品進(jìn)行一次規(guī)模細(xì)致的專(zhuān)項(xiàng)檢查。
二、突出重點(diǎn),全面開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查
。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂食品衛(wèi)生
檢查學(xué)校食堂1個(gè),具備有效食品衛(wèi)生許可證,并按衛(wèi)生許可證核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐;建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,完善了相關(guān)的衛(wèi)生管理制度并上墻;加工場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施布局均按照量化分級(jí)管理評(píng)審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置、配備。嚴(yán)格食品原料檢查登記并索證索票管理。同時(shí)加強(qiáng)設(shè)備的保養(yǎng)和檢查,確保能正常安全使用。
(二)生活飲用水
檢查學(xué)校1個(gè),具備較完善的飲用水防護(hù)設(shè)施,配備有專(zhuān)人管理,對(duì)水質(zhì)進(jìn)行了衛(wèi)生監(jiān)測(cè),每學(xué)期定期對(duì)蓄水池進(jìn)行清洗消毒,蓄水池加蓋。
。ㄈ┞(lián)合執(zhí)法檢查
強(qiáng)化對(duì)學(xué)校周邊食品日常監(jiān)管力度,督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任,排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。
。ㄋ模┘訌(qiáng)宣傳教育和培訓(xùn)
學(xué)校食堂嚴(yán)格持健康證上崗,同時(shí)組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。學(xué)校利用開(kāi)學(xué)教育對(duì)學(xué)生進(jìn)行了食品安全相關(guān)知識(shí)的教育,強(qiáng)化學(xué)生食品安全的自我保護(hù)意識(shí),引導(dǎo)學(xué)生自動(dòng)不購(gòu)買(mǎi)無(wú)證攤販提供的食品和購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)查看保質(zhì)期等。
三、檢查結(jié)果及存在的問(wèn)題
。ㄒ唬z查結(jié)果
此次專(zhuān)項(xiàng)整治檢查通過(guò)我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)的每個(gè)學(xué)校食堂的檢查。檢查中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患,教辦、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)各類(lèi)安全都高度重視,都有專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的.食品安全工作。
(二)存在的問(wèn)題
部分學(xué)校由于條件有限,還不能完全做到所涉及的款項(xiàng)及內(nèi)容。
1、個(gè)別食堂采購(gòu)的蔬菜有不同程度的腐敗;
2、部分食堂從業(yè)人員的自身衛(wèi)生有待加強(qiáng)。
食品安全檢查工作總結(jié)14
縣食安辦:
為切實(shí)加強(qiáng)我鄉(xiāng)學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管工作,全面提升學(xué)校食品安全保障水平,預(yù)防、控制食源性疾病和群體性食物中毒事件的發(fā)生,維護(hù)廣大師生的飲食安全和身體健康,根據(jù)縣食安委(金食安委辦發(fā)[20xx]1號(hào))精神,我鄉(xiāng)及時(shí)組織了財(cái)政所、教育輔導(dǎo)站、派出所、民政辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、安監(jiān)站等單位,自20xx年2月20日至3月5日,利用近半個(gè)月的時(shí)間,對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品開(kāi)展了一次安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,重點(diǎn)對(duì)太平中學(xué)、小學(xué)食堂及校內(nèi)、校外周邊300米以?xún)?nèi)范圍的.其他各類(lèi)食品小賣(mài)部、食品超市、餐飲店、飲食攤點(diǎn)等進(jìn)行了檢查,F(xiàn)將開(kāi)展的具體工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),提高認(rèn)識(shí)
食品安全,事關(guān)人民群眾的身體健康與生命安全,鄉(xiāng)黨委、政府高度重視,擺上重要議事日程,專(zhuān)題研究安排。本次對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全的檢查工作,由鄉(xiāng)食品安全管理委員會(huì)辦公室牽頭,鄉(xiāng)屬各單位全力配合,分組開(kāi)展了工作。
鄉(xiāng)學(xué)校配合鄉(xiāng)食安辦開(kāi)展了學(xué)校食堂安全檢查工作;鄉(xiāng)派出所、司法所配合鄉(xiāng)食安辦對(duì)食品安全問(wèn)題和涉法問(wèn)題進(jìn)行偵查、鑒定工作,維護(hù)好社會(huì)治安;鄉(xiāng)畜牧站、農(nóng)經(jīng)站、衛(wèi)生院、民政辦、安監(jiān)站等單位為一組,由鄉(xiāng)食安辦領(lǐng)導(dǎo),對(duì)學(xué)校外周邊300米以?xún)?nèi)范圍的其他各類(lèi)食品小賣(mài)部、食品超市、餐飲店、飲食攤點(diǎn)等進(jìn)行了檢查。
二、檢查情況及結(jié)果
本次檢查,前后用了近半個(gè)月時(shí)間,各工作組以為廣大人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,認(rèn)真細(xì)致地開(kāi)展的檢查工作,重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂、平雁煤礦食堂和太平街上餐館的食品安全問(wèn)題。在檢查的同時(shí),工作組還積極向廣大人民群眾宣傳食品安全知識(shí),提高了人民群眾在食品安全方面的自我防范意識(shí)和能力。經(jīng)查,太平中學(xué)、小學(xué)食堂及校內(nèi)、校外周邊300米以?xún)?nèi)范圍的其他各類(lèi)食品小賣(mài)部、食品超市、餐飲店、飲食攤點(diǎn)等無(wú)重大安全隱患問(wèn)題,全鄉(xiāng)食品安全狀況良好。
三、總結(jié)工作,加強(qiáng)防范
檢查工作結(jié)束后,鄉(xiāng)食安辦對(duì)本次檢查工作情況進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié),并將檢查結(jié)果在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進(jìn)行了公布。在總結(jié)工作的同時(shí),鄉(xiāng)食安辦加強(qiáng)了食品安全工作長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè),并對(duì)今后全鄉(xiāng)的食品安全工作進(jìn)行了部署和安排,使全鄉(xiāng)食品安全工作進(jìn)然有序地開(kāi)展。
食品安全檢查工作總結(jié)15
為認(rèn)真貫徹落實(shí)XX縣食安委辦文件精神,進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全,凈化兒童食品消費(fèi)環(huán)境,保障少年兒童的身體健康和生命安全,我鎮(zhèn)于6月10日—7月10日組織衛(wèi)生、學(xué)校等單位對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進(jìn)行了一次專(zhuān)項(xiàng)檢查,現(xiàn)將工作開(kāi)張情況總結(jié)如下:
一、檢查重點(diǎn)
本次專(zhuān)項(xiàng)檢查的.重點(diǎn)是:對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制;是否具有餐飲服務(wù)許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實(shí);清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實(shí);是否落實(shí)有關(guān)原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)收、臺(tái)賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。
二、主要做法及成效
。ㄒ唬⿲(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣、“三無(wú)”過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。
二是對(duì)貨臺(tái)帳,對(duì)各學(xué)校、幼兒園食品臺(tái)賬、消毒記錄情況、留存情況進(jìn)行檢查,責(zé)令限期整改兩家。
三是對(duì)學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)
原材料采購(gòu)和使用規(guī)定,對(duì)食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生條件,廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)要求整改。
四是查處采購(gòu)不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為,本次共清查小餐館、小吃店12戶(hù),現(xiàn)場(chǎng)要求整改4戶(hù),限期整改2戶(hù)。
三、存在問(wèn)題
一是學(xué)校、幼兒園及周邊個(gè)別商店還存在過(guò)期或小麻辣食品,雖然沒(méi)有造成重大事故,但存在安全隱患;
二是個(gè)別小吃店的從業(yè)人員沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證,健康難以保證; 三是部分學(xué)校、幼兒園臺(tái)賬、消毒記錄情況不完善,留存沒(méi)有落實(shí)到位,食品安全難于保證。
四、下一步工作措施
一是迅速切實(shí)可行的工作方案,集中人力、物力,對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長(zhǎng)期監(jiān)督。
二是繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對(duì)學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查,對(duì)存在的問(wèn)題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場(chǎng)整改。
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