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北京炸醬面300字作文
北京炸醬面
都聽北京人說：“北京炸醬面是最好吃的，沒有什么能比得上它！”我非常想去看看北京炸醬面的廬山真面目。
今天我和媽媽一起去拜訪“老北京”面館里的北京炸醬面：到了面館門口，我只看了一眼就被他深深地吸引住了，為什么呢？因?yàn)�，這是我在金融危機(jī)的時(shí)候看到得如此熱鬧的場面。我們慢慢地走進(jìn)了面館，好不容易找到一個(gè)空位坐了下來，還沒等我們坐穩(wěn)，服務(wù)員馬上給我們上來了蔬菜湯。我朝這位上蔬菜湯的服務(wù)員文字彬彬地說：“阿姨您好，我想點(diǎn)兩份招牌炸醬面，炸醬面里的醬是肉醬嗎？”服務(wù)員說：“是肉醬，而且是非常香5分鐘，兩碗熱騰騰、香噴噴的炸醬面就端到我們面前。看到粗細(xì)均勻、晶瑩剔透的手的肉醬，包你愛吃�！蔽覀�?cè)詾檫@么多的人吃飯，一定要好久才會(huì)上來，沒想到不到搟面上面覆蓋著金黃色肉粒的肉醬，我的口水直流三千尺，我實(shí)在是忍不住了，我連忙拿起筷子，把瘦肉都吃個(gè)精光，然后連面帶湯一起吃下肚。吃完以后，我打了自己一巴掌。說：“我該死，我該死！匆忙之間竟忘了慢慢品嘗了！”
唉！下次吃炸醬面的時(shí)候，我一定要細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽……
老北京的炸醬面
炸醬面是老北京的特色美食之一。聽別人說，一進(jìn)老北京炸醬面館，就會(huì)有一百多個(gè)服務(wù)員來招呼你。我有點(diǎn)不相信，到北京旅游的時(shí)候就去了一趟老北京炸醬面館。
那天，當(dāng)我們走進(jìn)面館大門的時(shí)候，卻沒有一個(gè)人來招呼我們。十分鐘過去后，面館里的人漸漸多了起來。當(dāng)有兩位客人走進(jìn)面館時(shí)，面館里所有的服務(wù)員都一起喊：“兩位里邊請(qǐng)！”我搞不懂為什么我們進(jìn)去的時(shí)候他們不一起招呼我們呢？大概是當(dāng)時(shí)我們?nèi)サ臅r(shí)候太早，面館里人太少了吧！我吃了一口炸醬面，差點(diǎn)吐出來，這面實(shí)在太難吃了，還是南方的菜好吃��！
盡管在老北京的炸醬面館里我們沒有被服務(wù)員一起招呼，但那兒的經(jīng)歷還是挺難忘的。
老北京的炸醬面
炸醬面是老北京著名的風(fēng)味小吃。
炸醬面，味道好，看相也豪不遜色，炸醬色澤醬紅，口感柔和，醬香幽甜，咸中微辣，面條爽滑筋道，為老北京風(fēng)味。
炸醬面之所以味好，是因?yàn)橹谱饕蠛芨�，做炸醬面需要的作料有干黃醬、桂花、五花肉末、蔥、姜蒜、大料、花椒。來了客人，將準(zhǔn)備好的干黃醬搟碎，加上桂花，上鍋蒸至色澤醬紅，再將事先用大料、花椒浸泡過的好調(diào)入蒸好的黃醬中，進(jìn)行稀釋。然后往鍋中放油，放入肉末慢慢煸散，放姜末、蔥末、蒜、黃醬不停地?cái)噭?dòng)，待醬冒泡時(shí)改成小火，繼續(xù)不停地?cái)噭?dòng)，然后將熟面條倒入鍋內(nèi)翻炒，一碗色香味俱全的面就做好了。
吃炸醬面也很有意思，我總喜歡先用嘴嘗嘗桂花，將香味甜到心里，再用黃瓜絲摻著面條頭“噓”地一聲，吸入口中，再用白菜占著干醬咀嚼。
有一次，由于我吸面過猛，醬濺得我滿臉都是，使我狼狽不堪，從此，我給炸醬面取了個(gè)別名——“樂開花”。
炸醬面是我們中國民間傳統(tǒng)的美味小吃！
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