小籠包
小籠包1
江陰有很多美食，有松軟可口的馬蹄酥，鮮美無比的長江三鮮，清泔甘甜的酒釀……更有數(shù)不清的美味小吃，但我最喜歡吃的還是皮薄肉多，湯汁鮮香的小籠包。
小籠包的來歷源于清朝同治年間。南翔鎮(zhèn)上有一家包子店，由于競爭激烈，店老板為了搶生意，一直想法子把皮搟薄一些，肉包多一些。后來技術先進了，研發(fā)出了小籠包。小籠包在不到一個星期的時間內就被人們喜愛，流傳至今。
小籠包是一道樸實無華的美食，并沒有一點名貴的.材料，只需要豬肉餡﹑姜末﹑蔥末﹑雞湯﹑鹽﹑雞精﹑花椒粉﹑香油和面粉，但做出來卻十分美味，令人垂涎三尺。
一個周末，我和媽媽一起來到青果路的方橋點心店吃小籠包。我們點了二籠小籠包。在等待的過程中，我遠遠地觀察著廚師，只見他把蔥末﹑姜末﹑鹽等調料一股腦地全部倒入了豬肉餡中，手拿筷子，向一個方向攪拌。然后一勺一勺地加入香噴噴﹑熱乎乎的鮮雞湯。廚師又將豬肉餡放置一邊，將滾燙的水慢慢地倒入面粉中，一邊加一邊不停地攪拌。之后用手揉成一個個小面團，又將這些粘手的面團放在案板上，接著用力地揉起來，然后搓成條狀，切成小塊，按成圓形，搟成薄皮。最后包入油亮亮的豬肉餡，放入蒸鍋。大約六七分鐘后，二籠熱氣騰騰，香氣撲鼻的小籠包就出爐了。
不一會兒，色澤誘人的小籠包就端上了桌。我深吸一口氣，“哇，好香��！”我不由自主地贊嘆道。這香味，恐怕是十里之外都能聞到吧！只見蒸籠里的十二個小籠包，個個都像精神飽滿的小戰(zhàn)士，穿著晶亮透黃的衣服，站在自己的崗位上，保衛(wèi)著國家的領土。
我看著美味的小籠包，口水止不住地向下流，真可以說是“口水直下三千尺，疑是銀河落九天”。我不停地咂嘴，小心翼翼地夾了二個，一個給媽媽，一個給自己�？粗琼g勁而不膩的皮，咬了一個小小的洞，一吸，那汁水就像千軍萬馬一樣涌入了我的嘴巴中。肥美多油的汁水使我忍不住“啊嗚”一口吞下了小籠包。不吃不知道，吃了還要吃。瞬間鮮嫩的肉餡，香甜的滋味，細膩潤滑的口感讓我胃口大開。我像一只孟加拉虎闖進了羊群一樣，左手一個，右手一個，吃了一個還想吃。肚子好像是個無底洞，怎么吃都感覺不到飽。肚子摸上去鼓鼓的，胃里感覺暖暖的。我忍不住贊嘆道“江陰小籠包，真是色香味俱全”。我還編了一首小詩，“江陰小籠包，美味又不貴。輕輕吸一吸，美味流入口”。
小籠包不僅僅是一道美食，而且是我們江陰的象征。它使江陰這一座美麗的小城增添了一份光彩。
小籠包2
上海有許多有名的小吃，有五香豆，有梨膏糖，還有南翔小籠，其中我最喜歡小籠包。小籠包又稱湯包，顧名思義，湯包講究的就是那一口包著的湯汁。那一口滋潤的湯汁做得好，能夠直沁你的腸胃。小籠包子要做到皮透、餡鮮、湯濃是不容易的。小籠包子就出在江南這一片，像杭州知味觀的湯包、南翔的小籠包子和上海城隍廟的`湯包在全國頗有名氣。
先說南翔招牌小籠，這一款小籠包絕對是名副其實。當你輕輕地咬破薄薄的面皮，五官就立刻被那滿含蟹香的湯汁俘虜了，慢慢地將這湯汁吮入口中，感覺鮮美得就像剛咀嚼過一大口蟹肉。撥開小籠包的面皮，能夠清楚地看到絲絲黑白的蟹肉和粒粒金色的蟹黃密密地鑲嵌在肉餡里，口感十分美妙。
就在前幾天我去漕溪北路上的“十味觀”湯包館品嘗了小籠包。那里最有名的是五色湯包，他們分別是紫色的鵝肝湯包，綠色的絲瓜湯包，黃色的南瓜湯包，白色的上海湯包和紅色的法國松露湯包。我走進“十味觀”就有一股撲鼻的香味飄來，這味兒讓我的口水直流，可是一會兒我點的小籠包來了，只見小籠包就像洋蔥頭一樣，外面包著一層薄薄的皮，里面是一個圓形的小肉團。我用筷子夾起來時，發(fā)現(xiàn)它很有彈性不易破損。我垂涎欲滴，立刻沾了一些醋，咬了一個小口子，把小籠包里的湯汁吸了出來，“好鮮啊！”我嘖嘖稱道，然后大口地把小籠包吃了。絲瓜、南瓜湯包有蔬菜的清香，上海湯包又鮮又甜，鵝肝湯包富有營養(yǎng)而沒有腥味，松露湯包別有風味。吃完以后，我看到店里有幾位師傅在做小籠包，于是我隔著玻璃觀看起來。師傅先把原料以及一些調料準備好，再把它們伴入肉醬中一齊調好，然后把它們用當場制作的皮包起來，放入蒸籠中，蒸上幾分鐘就熟了�？粗麄兪质炀毜膭幼饔媚酒羝鹨淮髩K餡料放在薄薄的皮子上，一只手飛快地轉動皮子，另一只手逐漸把湯包的口收好。湯包就像一個裝滿財寶的口袋，肚子鼓鼓的。
這小籠包讓人吃了還想吃，讓人回味無窮。明年上海就要開世博會了，我們必須要讓前來游玩的外國友人品嘗到上海的各色湯包。
小籠包3
俗話說：民以食為天。每個地方都有每個地方的特色小吃。比如北京烤鴨、天津狗不理包子、四川擔擔面、無錫小籠包最讓我喜愛的還是無錫小籠包。
今天正好有機會來到無錫，品嘗地地道道的無錫小籠包。
來到馳名中外的王興記，一眼望去，店里擠滿了人，整個店里座無隙地。有些人正在津津有味地品嘗著無錫小籠包，有些人正在四處張望，尋找著座位頓時店里彌漫著一股小籠包的香味，讓人垂涎欲滴。我和媽媽為了吃這一頓，可將近等了20分鐘��！目標鎖定！我們找到了空位置。我迅速地跑到空位上，這時小籠包也已到位。我全副武裝，準備開動。不對！有一步忘了。嗯對先要觀察。那小籠包上面綻放著一朵美麗的花兒，令人賞心悅目。下面胖胖的身體，可別小看他了，所有的精華可都裝在這鼓鼓囊囊的肚子里。小籠包小巧玲瓏、皮薄肉嫩，白而透明，仿佛吹彈可破。瞧，這些小籠包正乖乖地躺在蒸籠里，好像毫無頑抗，放心的讓我們吃。
俯身上前聞了一聞，啊！有著蒸籠的竹香味，又有著小籠包的面香味，兩種香味交織在一起，立即侵入了我的鼻子里，使我心曠神怡。我的口水不經意間緩緩地流了下來。我再也抵擋不住這迷人的.誘惑，拿起裝備，大口大口地吃了起來。我夾著一個小籠包，往上一提，不好，小籠包皮破了，美味可口的湯汁趁機逃走了。唉，真可惜。原來這香噴噴的小籠包，如此的不堪一擊。媽媽看見我這么不熟練的吃法，立即跟我講：
這小籠包可不是隨便一吃。吃小籠包啊，有一個秘訣：夾起小籠包時，要慢慢地移動它，不然啊，就像你剛剛一樣，湯汁就漏了。接下來呢，先咬一個小洞，輕輕一吸，把湯汁全部吸完，然后再大口大口地吃，要是再蘸一點醋吃就更好了。
經過媽媽這么一說啊，避免了狼狽不堪的場面。我按照媽媽的說法一步一步地品嘗。吸著湯汁的時候，那滿嘴的湯汁，鮮美的味道，在我的嘴里回味，就像來到了仙境，有種飄飄欲仙的感覺。
當我戀戀不舍地吃下最后一個小籠包后，我的嘴里還散發(fā)著甜滋滋、鮮美的味道。無錫小籠包真是名副其實的天下美食。
小籠包4
說到小籠包，可謂是無錫一絕，那美妙的滋味常常讓人回味無窮�，F(xiàn)在，只要一提到從小吃到大的小籠包，我還是會立馬饞蟲四起。
在外婆家鎮(zhèn)上，也有一家賣無錫小籠包的小吃店。這家小吃店每天生意紅紅火火，食客絡繹不絕。每當有客人點小籠包時，老板就會親自出馬做小籠包。
老板來到一張專門用來做小籠包的鐵板桌前，他先是做小籠包的面皮，只見他熟練地從一個早已調制好的大面團上取下一小塊，再將這一小塊用刀迅速切成幾小塊，然后用一根小搟面杖將這幾塊小面團以迅雷不及掩耳之勢搟成一塊塊圓圓的包子皮，交給一旁包餡料的`助手。
接下來，就是那位助手的事了。她將皮子攤放在手心，用一雙筷子麻利地從身旁的餡料盆里挖出一筷子放在皮上，餡料不多不少。再將圓圓的皮子裹住白里透紅的肉餡，然后像擰麻花一樣將封口處不停地扭轉，等到封口全部扭在一起時，一個小籠包就做成了。這條制作小籠包的流水線讓蒸籠里的小籠包越來越多。它們一個個白生生、胖圓圓，挨個兒坐著，準備接受“浴火重生”。
沒過幾分鐘，熱氣騰騰的小籠包便出籠了。這時候的小籠包仿佛是橫空出世的仙子，騰云駕霧，緩緩而來。還沒見到廬山真面目，一股肉香與面香交雜著熱氣便撲面而來，讓人恨不得多長兩只鼻子。一籠小籠包，噴噴香，香噴噴。仔細端詳蒸熟了的小籠包，一個個精精神神、細皮嫩肉的，粉紅色的肉餡在半透明的皮子里若隱若現(xiàn)。用筷子輕輕碰一下，那層薄薄的皮竟然像人的皮膚一樣富有彈性。吃起來更是肉質鮮美，湯汁醇正，鮮得會讓人擔心眉毛還在不在。如果再搭配一碟上好的酸醋，那肯定是油而不膩，酸中帶甜，讓人拍案叫絕、欲罷不能。
在吃小籠包時，千萬得小心別燙著。別看小籠包外表平和，內在卻有一顆狂熱的心。如果大口一咬，一定會湯汁四濺，燙得你生不如死、涕淚橫流。我老媽就是這樣一個“受害者”。有一次，我和老爸買了一籠小籠包回家，老媽看見了，馬上食指大動，不顧燙嘴就銜了一個到嘴里�？蓜傔M嘴里，她就后悔了。小籠包在她嘴里釋放出了它的能量，燙得老媽想吐吐不出，想吞吞不進，急得直跳腳。
真正的大師在人群中是看不出來的，小籠包看起來小巧玲瓏、不堪一擊，事實上卻潛藏著巨大的能量，真的是包子中的高手�。�
小籠包5
每當路過蝶園路上的一家小吃店時，那獨特風味的小籠包的香味總悄無聲息地鉆進我的鼻孔，勾引著我敏感的嗅覺，這時我的腳再也不聽使喚了，非拽著我到里面去重溫一下。
我實在是抵抗不住它的誘惑，隨著香味拐進店里。望著別人桌上的小籠包都一一擺上了，那皮薄肉嫩的小家伙更勾起了我的饞癮，弄得我呀一個勁地沖著充滿霧氣的廚房張望，期盼著我那一籠快點上場。
“包子來嘍！”回頭一望，可不是嘛，服務員正端著一籠向我走來，我喜滋滋地趕緊拿了一只小碟子，準備給肚子里的“饞蟲”好好地過把癮。隨著濃霧消散，小籠包子的輪廓漸漸地呈現(xiàn)在我的眼前，只見它們個個晶瑩剔透，肥肥的，就像6個寶塔狀的'小士兵披著晶瑩的外衣，又更像6個兄弟，手拉手，挨挨擠擠地團在一起。湊上去，似乎還能看見里面那浸沒在散發(fā)著濃濃香味肉汁中的團團肉餡，色澤分明。
我迫不及待地夾起一個蘸一點碟子中的香醋，就張開嘴想美美地享用一番。誰知這些小家伙大概并不希望我一下子“干掉”它們，剛開始就給了我一個“下馬威”。我才咬了一大口薄如蟬翼的外皮，就看見香濃的肉汁溢了出來，我本能地慌忙湊過嘴去猛地一吸，哪知這一吸呀，可憐的舌頭就遭大殃了——舌頭被滾燙的肉汁燙得火辣辣的。經此一遭，遲鈍的我方才想起那個關于小籠包的順口溜來：輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯……嗯哼，好嘛！心急吃不了熱豆腐，就“細嚼慢咽”吧。
我再次輕輕夾起一個小家伙，只淺淺地在小籠包的底部小小地咬上一口外皮，再輕輕吹了幾下，才小心翼翼地一吸，呀，那香香甜甜的肉汁滑過舌尖，溢滿了我的唇齒邊，啊哈，真是太好吃了！最后才連肉帶皮地吞下去……
“啪！”我放下碗筷，心滿意足地擦了擦嘴，意猶未盡地摸摸肚皮，真想再來一籠，可惜身上“鋼幣”已寥寥無幾了。唉！只好“三步一回頭”地說拜拜了。
親愛的朋友們，如果你有機會來到高郵可千萬別忘了品嘗一下這家的小籠包子呀，它一定會讓你覺得很爽，太爽了，超級爽啊！因為所有吃過的人都不想走，走了還在夢里留哩！
小籠包6
這幾天我一直嚷嚷著要吃小籠包子，可媽媽太忙，總沒時間給我做。這一天媽媽帶回一個好消息，我們先鋒社團要去開封百年老店“天下第一樓”去體驗生活。
第二天下午，我們在包公湖畔集合，出發(fā)到第一樓小籠包子加工廠，走到樓道就聞到一股股肉餡兒地香氣，我禁不住咽了一口口水，推開屋門，我被眼前的景象驚呆了，只見白茫茫的一片，疑是開滿了白色的小菊花，定睛一看原來是一個個漂亮的小包子，排得整整齊齊的，密密麻麻的，好像是在軍訓一樣。抬頭再看包包子的阿姨，手靈巧的轉動著，幾秒鐘像變戲法一樣手中就出現(xiàn)了一朵白菊花，我都看呆了。這時帶隊的阿姨給我們講起第一樓的歷史�！爸腥A老字號”——“開封第一樓”是一家具有有悠久歷史的`百年老店，其經營的“第一樓小籠包子”更是用料考究，制作獨到，薄皮大餡，灌湯流油，軟嫩鮮香，肥而不膩的風味特點和“提起像燈籠，放下似菊花”的優(yōu)美形狀令人傾倒被譽為“中州膳食一絕”。阿姨還給我們講了怎樣吃灌湯小籠包的訣竅，要先開天窗，后吸湯，滿口香，你懂嗎？自己品味吧！
看了一會兒，我們都忍不住動起手來，阿姨說包子要包18-24個摺，我手拿面皮自言自語的說道包包子還有那么多講究，能吃不就行了。用小勺挖了一勺餡小心地放到面皮里，學著阿姨的動作包了起來，就像折扇子一樣，說著容易做著難，我費了九牛二虎之力，也沒把包子包圓了，上面也沒口，我用手指頭鉆了一個天窗，唉！真不容易。再看其他同學的，也是五花八門的，只有羅雯慰包的好看些。我們又參觀了包子的保存過程，來到一個超大的冰柜前，只見阿姨把后門打開，把一盤盤的包子傳進冷柜里，另一個阿姨在前門抽出一盤盤凍得硬邦邦的小籠包，好神奇，只一會兒功夫包子就凍好了，冰冰涼涼的裝在袋子里，就可以出售了。我看著這些令人眼饞的小包子輕聲的對媽媽說我好想吃。
活動結束了，收獲可真不小，知道了家鄉(xiāng)小籠包的歷史以及制作工藝。回到家我終于可以如愿以償?shù)娘栵柨诟Ａ�。蒸好的小籠包一個個白生生。皮薄薄的，里面好像有一包汁水在，小巧玲瓏的，形似寶塔呈半透明狀，晶瑩透黃，寶塔頂上一陣香氣隨風四溢，我被這香氣熏得如癡如醉了，真恨不得把蒸好的小籠包一口吞掉，吃了一個又一個，吃的滿口留香，不住稱贊：“美！真是美味之極�！�
作為開封人，能擁有這樣的中華美食，是我們的驕傲，讓我們一起來為一樓的未來加油：“一樓，一樓，更上一層樓。”
小籠包7
今天，大潤發(fā)超市二樓面點區(qū)顯得格外熱鬧。你瞧！幾位超市的工作人員正緊張而有序地在搭工作臺，一幅超大的早餐小主廚宣傳畫下面，有一群由家長陪同著的小朋友，正左顧右盼，焦急地等待著活動開始。對了，我也是這次活動的參加者之一。
9時30分，活動正式開始，工作人員給我們系上白白的圍裙，戴上帽子與口罩，領著我們去洗手……
準備工作完成后，我們在長方形的工作臺旁，依次排開。面點師傅端來一盆面粉和一盆和好的面團。開始教做小籠包子的基本步驟，我認認真真地聽著，在心里默默地記下了動作要領。師傅嫻熟的動作，看得心里直癢癢，有一種躍躍欲試的沖動，很快一個完美的小籠包子從師傅手里出來了。接著，師傅讓我先從一團大面團里摘取一小塊面團，在我手里揉成一個粉球，再拿些面粉輕撒在工作臺上，這樣可以防止粉球粘在工作臺上。然后，把手里的粉球放上去，用手掌壓扁。右手拿起搟面杖壓下去，左手輕輕提起面餅，轉一個角度，再右手壓。一開始，動作顯得有點笨拙，左右手很不協(xié)調，壓出來的面餅成不了圓形，不是這里凹進去了，就是那里凸出來了。師傅在旁邊說：“沒事，慢慢來，下一個就會好些的。”我迅速地從盆里又摘取一塊面團，開始做第二個。這次我把動作放慢，師傅一邊看著我做，一邊在旁邊指點著。漸漸地在我手里壓出來的'面餅有點成圓形了，再用小勺子從長方盤里舀出肉餡，放在做好的圓餅中間，把圓餅的四邊往上提，并合擾來，用手指掐出幾個褶子來。這樣一個完整的小籠包子就做好了�？粗掷锊缓芡昝赖陌�，但心里還是美滋滋的。不錯吧！我也能做小籠包子了，興致頓時高漲，再接再勵。開始做第三個、第四個……現(xiàn)在，做起來一個比一個好，樣子是一個比一個漂亮。盆子里的面團越來越小，我們的活動也接近尾聲了。
超市的工作人員拿來了打包盒，我們可以把自己做得打包回家，一個、二個、三個……哦！我居然做了十五個包子，整整兩個盒子。左手包子，右手獎品，真是收獲多多耶！
懷著戀戀不舍的心情離開了活動現(xiàn)場。
小籠包8
午時，公雞又開始啼鳴——午覺睡醒啦！爸爸提議一家人去開封吃灌湯包，我們都很贊成。
去開封肯定要走家門口的鄭開大道了。好長哇！兩邊的綠化帶可讓我合不上口。最精彩的一段綠化帶，草兒們有的被修剪成波浪形，一高一低，好似長長的綠浪，有的凹凸有序，如長城一般。后面是花，可是艷麗，朵朵爭先恐后的向人們招手示意；再后面，就是未建成的輕軌了，但所有的支柱已建成了，一個如膀大腰粗的大漢子，十分健壯。其中一段橋梁已經搭上了，十分有氣勢，建成后必須十分壯觀。
��！開封總算到了。剛進入開封就看到嘴邊的草叢，能夠說是灌木叢了，有四五十厘米高呢！被人們有心的修剪成幾個工整大方的字：“開封人民歡迎您”。
誰讓包子那么誘人呢？還不到十分鐘，我就忍不住催大家去吃飯了。我們來到“黃家老店”吃飯。
點菜吧！哎呀呀，這么多菜，我都眼花了，于是讓大人們點，我快速把菜譜遞給爸爸。爸爸點的菜是山藥，涼粉兒和四籠包子，分別是三鮮、蝦仁兒、羊肉和香菜味兒的'。
最讓我喜歡的是那位“倒茶先生”，整個飯店僅有他一個人給客人倒茶，多累呀！只見他提著壺嘴有一米來長的茶壺在桌與桌之間來回穿梭，看到哪位客人的茶少了或沒了，就會把長長的壺嘴準確無誤地對著茶杯迅速地斟滿，茶杯里茶葉被開水沖泡后在杯里打轉兒，茶香四溢。想到那茶壺里都是開水，真為他捏一把汗，可是看到他嫻熟的功夫，想著自我也是白擔心一場。
哈！山藥上來了。清涼的山藥配上甜爽的果醬，忍不住快把一盤都消滅了。涼粉也上桌了，嗯，這滋味可比開封夜市上的好吃多了，辣辣的，因為我不太喜歡吃辣的，所以沒吃多少。
哈哈！緊之后，包子也上桌了！四籠全部到齊！我可要吃個夠。吃包子有個小竅門：先開窗，再喝湯�？次以鯓映裕河每曜訆A個包子放在盤子里，先輕輕地咬開一個小口，再慢慢地吸出里面營養(yǎng)美味的湯汁，之后二口吃完剩下的餡和皮�？墒且灿袔讉�沒吃好，不是包子提前捅爛就是湯吸不干凈，但這些都不能影響我品嘗美味的心境。
好熱呀！越吃越熱，扭頭看看，僅有房間的兩個角落里裝著兩臺空調，若大的餐廳這兩臺空調根本解決不了燥熱的問題，期望下次來享受美味的同時別再讓我們大汗淋漓。
從飯店里出來，我已經撐得走不動了，爸爸為了讓我們消食，一家人悠閑自得的邊欣賞開封的夜景邊散步，直到消化的差不多了，我們一家才踏上了回家的路。
開封，鄭州的后花園，有機會我還會來玩的
小籠包9
要說我喜愛的一種美食非杭州小籠包莫屬。
杭州小籠包鮮嫩可口的味道，吃了以后讓你回味無窮。小籠包一身白白的外皮，小巧玲瓏的身體看了以后保準你一眼就喜歡它。
有一次，媽媽從杭州回來，帶來了小籠包子，我聽了以后一蹦三尺高。一進家門我就聞到了那小籠包的味道。我打開飯盒立刻就被小籠包的香味給勾引住了，香氣四溢傳遍了整個屋子，我飛快地拿來一雙筷子，狼吞虎咽地吃起來。小籠包的味道鉆入我的心肺，吃了以后不禁還想吃。吃得我滿嘴流油，贊不絕口。我先狼吞虎咽地吃著，后來轉念一想應該好好品嘗才是。于是細細品嘗起來，品嘗著屬于小籠包子特有的味道。
小籠包的營養(yǎng)價值豐富。里面含有蟹黃等具有豐富營養(yǎng)的食物，你一邊品嘗著美味，一邊吸收營養(yǎng)。
吃小籠包子必須得先吃完里面的芯，再吃外面的皮。皮也有一種吃法，不能隨隨便便地吃。要把皮沾一下小籠包蒸出來的黃，再放進嘴里，保你垂涎三尺，吃了還想再吃。
小籠包味道真好，假如有時間的話，你也來嘗一嘗？
要說我喜愛的一種美食那可非杭州小籠包莫屬。
杭州小籠包鮮嫩可口的味道，吃了以后讓你回味無窮。小籠包一身白白的外皮，小巧玲瓏的身體看了以后保準你一眼就喜歡它。
有一次，媽媽從杭州回來，帶來了小籠包子，我聽了以后一蹦三尺高。一進家門我就聞到了那小籠包的味道。我打開飯盒立刻就被小籠包的香味給勾引住了，香氣四溢傳遍了整個屋子，我飛快地拿來一雙筷子，狼吞虎咽地吃起來。小籠包的味道鉆入我的心肺，吃了以后不禁還想吃。吃得我滿嘴流油，贊不絕口。我先狼吞虎咽地吃著，后來轉念一想應該好好品嘗才是。于是細細品嘗起來，品嘗著屬于小籠包子特有的`味道。
小籠包的營養(yǎng)價值豐富。里面含有蟹黃等具有豐富營養(yǎng)的食物，你一邊品嘗著美味，一邊吸收營養(yǎng)。
吃小籠包子必須得先吃完里面的芯，再吃外面的皮。皮也有一種吃法，不能隨隨便便地吃。要把皮沾一下小籠包蒸出來的黃，再放進嘴里，保你垂涎三尺，吃了還想再吃。
小籠包味道真好，假如有時間的話，你也來嘗一嘗？
小籠包10
我吃過陶興寶的小籠包，也吃過小李包子的小籠包，但我最喜歡吃的是奶奶包的小籠包。
記得第一次吃奶奶的小籠包，是在一個周六。我早早到了奶奶家，她早已準備好了小籠包等我。我剛坐下，她把小籠包端上來。隔著蒸籠，一陣濃濃的香氣，逗引著我這只饞貓。我迫不及待地打開蒸籠，一陣熱氣，騰騰地向上飄著。幾個小籠包整齊的排著，白白的、胖胖的，像一個個小娃娃圍在一起說著悄悄話。我趕緊夾起一個，往嘴里猛塞。啊呀，燙死人啦！奶奶急忙說：別著急，等一會兒再吃。
我只得放下筷子，耐心等等。這些小娃娃要比外面賣的小籠包稍大一些。從上往下看，圓圓的`，上面有幾條褶子，像公主的百折裙。中間有一個圓孔，像小魚的小嘴巴在吐泡泡呢。從正面看，是三角形的，像一棵棵松樹聳立在里。奶奶還教了我一些吃小籠包的方法。
過了一會兒，我重新夾起一個包子。按照奶奶教的，蘸了一點醋，輕輕咬了一口，把汁水吸出來。哇，鮮鮮的、濃濃的、香香的，簡直太好吃了！里面的餡是我最喜歡吃的胡蘿卜肉餡。我吃了一個又一個，吃得滿嘴都是油。摸了摸鼓鼓的肚子，我對奶奶豎起了大拇指：奶奶，給你點個贊！奶奶樂了，你個小家伙，喜歡吃就多吃點。
現(xiàn)在我吃小籠包，經驗就豐富啦，不會燙到了。不僅會吃，還跟奶奶學會了做小籠包呢。上周末，我就纏著奶奶教我。我們一起準備好了材料。奶奶先發(fā)好面，把面切成一小塊一小塊的。我?guī)兔�，用搟面杖把面塊壓得圓圓的，薄薄的。在面皮中間放上餡，把兩邊的皮提起來一擰，就這樣一個小籠包就好了。奶奶看了，樂得直翹大拇指：你做的比奶奶小時候做的好多了。我聽了，心里真高興，暗暗決定，一定要跟奶奶學更多的本領。
奶奶包的小籠包很美味，讓人吃了心里暖暖的，謝謝你，奶奶
小籠包11
說到小籠包，誰也不陌生，它早以自己皮薄汁多的特點享譽大江南北。但最正宗的，還是無錫小籠包了！
作為一道無錫名小吃，江陰人對小籠包情有獨鐘。其中最有名的小籠包店，還是方橋點心店。它開辦于上世紀80年代，雖然門面不大，裝修簡樸，但依舊是江陰人最喜歡的小籠包店。我們的爸爸媽媽小時候也常來這兒呢！
偶然路過這家老店，我推開店門，一陣熱騰騰的霧氣撲面而來，隨之而來的還有那小籠包的香味。點了一籠小籠包，便在靠窗的位置上等候著。小籠包皮要用上好的面粉搟成圓形。不能厚，又要有筋道。肉餡是小籠包的精髓，得下功夫才能做好。它以上好的精肉為主，又要與新鮮的雞汁同煮提鮮，才能讓小籠包鮮美多汁。然后經過師傅靈巧的雙手，一攏，一捏，一個小籠包才得以問世。所以這兒的小籠包每一個都是師傅精心制做的結果呀，真不愧是無錫的一道經典小吃！
不一會兒，一籠熱氣騰騰的`小籠包就上桌了。只見它們井然有序地待在籠里，像一個個花骨朵，真是可愛。我仔細觀察起它們來。瞧，這些小籠包皮白如雪，薄如紙，摸上去十分光滑，里邊的肉餡隱約可見，還有陣陣香味，讓我忍不住要咬上一口。
我小心翼翼把一個小籠包挾到碗里，生怕它的皮會突然破了，湊上去輕輕咬上一口，一股汁水頓時溢了出來，我湊上去一吸，啊！甜而不膩，也不乏鮮味，讓人想喝第二口，第三口。那汁水的甜鮮慢慢浸透到了我身體的每一個角落。我又把小洞咬大了一點，一口氣喝掉了全部的湯汁，還咂了咂嘴，真是此湯只應天上有啊！
剛剛還是湯，重頭戲還在后面呢！我把洞口咬大，把整個肉塊全挾了出來。一陣香氣撲鼻而來，讓人口水直流�！鞍琛蔽也活櫦澥匡L范，一口把肉塊全吞了進去。肉塊很軟，輕輕一嚼，唇齒留香。我的每一個味蕾都被激發(fā)了，真讓人回味無窮��！轉眼，一個小籠包只剩一塊皮了，我把它一口吞下。果真是外筋里嫩，再配上汁的鮮美，真叫人間一絕呀！
妙哉，小籠包！它不僅是無錫最有特色的風味小吃，也讓生于斯、長于斯卻在他鄉(xiāng)的無錫人，永遠牽掛家鄉(xiāng)的味道。
小籠包12
上海有許多有名的小吃，有五香豆，有梨膏糖，還有南翔小籠，其中我最喜歡小籠包。小籠包又稱湯包，顧名思義，湯包講究的就是那一口包著的湯汁。那一口滋潤的湯汁做得好，可以直沁你的腸胃。小籠包子要做到皮透、餡鮮、湯濃是不容易的。小籠包子就出在江南這一片，像杭州知味觀的湯包、南翔的小籠包子和上海城隍廟的湯包在全國頗有名氣。
先說南翔招牌小籠，這一款小籠包絕對是名副其實。當你輕輕地咬破薄薄的面皮，五官就立刻被那滿含蟹香的湯汁俘虜了，慢慢地將這湯汁吮入口中，感覺鮮美得就像剛咀嚼過一大口蟹肉。撥開小籠包的面皮，可以清楚地看到絲絲黑白的蟹肉和粒粒金色的蟹黃密密地鑲嵌在肉餡里，口感十分美妙。
就在前幾天我去漕溪北路上的“十味觀”湯包館品嘗了小籠包。那里最有名的是五色湯包，他們分別是紫色的鵝肝湯包，綠色的絲瓜湯包，黃色的南瓜湯包，白色的上海湯包和紅色的法國松露湯包。我走進“十味觀”就有一股撲鼻的香味飄來，這味兒讓我的口水直流，不過一會兒我點的小籠包來了，只見小籠包就像洋蔥頭一樣，外面包著一層薄薄的皮，里面是一個圓形的小肉團。我用筷子夾起來時，發(fā)現(xiàn)它很有彈性不易破損。我垂涎欲滴，立刻沾了一些醋，咬了一個小口子，把小籠包里的湯汁吸了出來，“好鮮�。 蔽覈K嘖稱道，然后大口地把小籠包吃了。絲瓜、南瓜湯包有蔬菜的`清香，上海湯包又鮮又甜，鵝肝湯包富有營養(yǎng)而沒有腥味，松露湯包別有風味。吃完以后，我看到店里有幾位師傅在做小籠包，于是我隔著玻璃觀看起來。師傅先把原料以及一些調料準備好，再把它們伴入肉醬中一起調好，然后把它們用當場制作的皮包起來，放入蒸籠中，蒸上幾分鐘就熟了�？粗麄兎浅Ｊ炀毜膭幼饔媚酒羝鹨淮髩K餡料放在薄薄的皮子上，一只手飛快地轉動皮子，另一只手逐漸把湯包的口收好。湯包就像一個裝滿財寶的口袋，肚子鼓鼓的。
這小籠包讓人吃了還想吃，讓人回味無窮。明年上海就要開世博會了，我們一定要讓前來游玩的外國友人品嘗到上海的各色湯包。
小籠包13
這幾天我一直喊著要饅頭，可媽媽太忙了，沒時間給我做。這一天，我媽媽帶來了一個好消息。我們的先鋒俱樂部將去開封百年老店“世界第一樓”體驗生活。
第二天下午，我們聚集在包公湖畔，出發(fā)前往小龍包子加工廠一樓。當我們到走廊時，我們聞到一股肉餡的味道。我忍不住咽下一口口水把門推開。我被這景象震驚了。我只看到一片白色。有人懷疑里面全是白菊花。我看了看，原來是漂亮的饅頭，整齊地排成一排，好像在軍訓，氣也很濃。她抬頭看著包子的姑姑，靈巧地轉了下手。幾秒鐘后，一朵白菊花像魔術一樣出現(xiàn)在她的手中。我驚呆了。這時，帶隊的阿姨告訴我們一樓的歷史。開封一樓是一家百年老店，歷史悠久。它的.“一樓饅頭”是用精致的材料做的。它們是由薄皮和大餡料制成的。里面裝滿了湯和油。它們柔軟、嫩、香、肥、不膩�！疤崛鐭艋\，放如菊花”的優(yōu)美造型很受歡迎，被譽為“中州佳肴之一”。阿姨還告訴我們怎么吃湯圓。你應該先打開窗戶，然后喝湯。它充滿了香味。你明白嗎？嘗嘗你自己！
看了一會兒，我們都忍不住動了手。我阿姨說這個包子應該有18-24折。我用手捂著臉自言自語地說，包和面包的東西太多了。如果我們能吃就好了。我用小勺子挖了一勺填料，小心地放進面團里。我學會了如何像扇子一樣把它包起來。說起來容易做起來難。我花了九頭牛和兩只老虎，我沒有繞著面包，面包上也沒有嘴。我用手指鉆了一個天窗。唉！它不容易�？纯雌渌瑢W，也有很多種東西，只有羅文安慰包比較好。我們還參觀了饅頭的保鮮過程。當我們來到一個超大的冷凍室時，我們看到我阿姨打開后門，把盤子里的饅頭遞給冷凍室。另一位阿姨在前門拿出一盤凍得很硬的小饅頭。太神奇了。很快，饅頭就凍住了。他們被放在一個很酷的袋子里賣掉了。我看著這些開胃小圓面包對我媽媽低聲說我想吃。
活動結束，收獲不小。我知道家鄉(xiāng)小籠包的歷史和生產工藝。當我回到家，我終于可以得到我想要的。饅頭充滿生機。皮膚很薄。里面好像有一袋果汁。它又小又精致。寶塔的形狀是半透明的。它是晶瑩剔透的黃色。塔頂?shù)那逑汶S風飄散。我被香味迷住了。我真希望我能把蒸好的籠子一個一個吞下去，一個一個吃下去，把香味留下。我情不自禁地稱贊道：“漂亮！很好吃。”
作為開封人，擁有這樣的中餐是我們的驕傲。讓我們?yōu)橐粯堑奈磥須g呼：“一樓，一樓，甚至更高�！�
小籠包14
提起小籠包，那可是無人不曉。大街小巷，從小包子店到大品牌連鎖店，甚至是上檔次的大酒店，都有小籠包的身影，全國上下都有小籠包，可是一旦變了地方，南橘北枳，馬上變了味。江南水鄉(xiāng)的小籠包，大抵不會迎著北風怒號吧？
南方地區(qū)的小籠包都差不多，個兒挺小，一口一個，但吃起來卻不太一樣。有些店的是灌些湯，底都很扁，皮色淡棕，肉香四溢，一看就知有濃郁湯汁；還有些店是南翔小籠，招牌上是這樣寫，但吃起來似乎沒那味，最好的也就是肉餡比較大，皮裹得緊實。不是我說，問過一些顧客，吃過很多家，都不覺得有怎樣好吃，或許南翔不適合我吧！
某種意思，包子做小了便是小籠包，兩者工藝上真沒什么區(qū)別，頂多是用料不同吧？我只吃韭菜餡兒，綠綠的點綴在肉餡上，菜糜上的油閃著亮，一口咬下去鮮而不咸，菜肉搭配香而不膩。當然，韭菜也可以換成薺菜、卷心菜，味道都是OK的。
還有在小籠包里放豆腐的，叫豆腐包。豆腐軟軟的，達不到肉餡噴薄欲出的滋味，也就是不入味，平平實實的。我在吃過幾次后還是懷念韭菜肉餡。豆腐的香味和肉餡兒的香味豈能同日而語？就好比北方大漢和江南才子：大漢平實，才子多變，縱使性別一致，性格也大不相同。所以個人感覺還是肉餡美味，單單一陣香氣就勾人垂涎。
有海鮮的小籠給人全新體驗。寧波是個海港城市，哪一天少得了海鮮呢？敢于創(chuàng)新的店主在肉餡中加入海鮮，譬如蝦仁、蟹黃等。我嘗過的.蝦仁小籠，也就是廣東那邊的水晶蝦餃，里面的蝦仁有整個的，也有碎的。個人舉得，還是整個的好吃，因為碎碎的你不清楚有多少蝦呢！南方人吃蝦或魚，吃的就是這么個囫圇的新鮮味，有了鮮味，整道菜品就好了。蝦仁的鮮味過濾了肉餡的油膩，幻化出肉香與海鮮兼具的味道，對于我們南方人來說，確實是一大美味。蟹黃也是如此，方言里稱作“汪”，特別形象，因為蟹黃隨著油汁涌出來時，不正像泉水汪汪地流出來嗎？
江南的小籠包，是不同于北方的，你看單單幾個城市間，小籠包品種就各有不同，卻又都反映了南方人的特點：小巧玲瓏、賞心悅目、多姿多味。這點，北方的包子、饅頭和饃饃，實在是比不上嘍！
小籠包15
小籠包，別稱小籠饅頭。源于江蘇常州府，由北宋城開封灌湯包發(fā)展而來，是杭州的著名傳統(tǒng)小吃，也是我的最愛。
“燙，好燙！”俗話說，心急吃不了熱豆腐，我看心急也吃不了小籠包呀！媽媽剛把小籠包端上桌，我就迫不及待地伸筷去夾，急急忙忙地送進嘴里。小籠包的汁水噴濺出來，燙得我哇哇大叫。
“看把你急的�！眿寢屝χf，“就是小籠包不燙，你跟豬八戒吃人參果似的，也嘗不出味呀！”我不好意思地吐吐舌頭，又夾起一個小籠包。這回我可長記性了，先放在嘴邊吹了吹，鼻子貪婪地嗅著小籠包的香味，那股鮮香使我舍不得吞下它。眼睛也貪婪地盯著小籠包的`面皮、肉餡，那白嫩嫩、又薄又有彈性的面皮，那不油不膩的肉餡，那似乎還在流動的湯汁，使我忍不住多看它兩眼。
嘴巴可不樂意了，憑啥你們一個聞到了它的香，一個看到了它的色，我就嘗不到它的味道。嘴巴不再等待，啊嗚一口咬上去。汁水溫溫地在嘴巴里流淌，刺激著我的味蕾，牙齒切割面皮和肉餡，滋味那叫一個鮮。
我胃口大開，以狼吞虎咽之速，消滅了一個又一個小籠包，直到蒸籠被我洗劫一空才停手。我打了個飽嗝，用紙巾擦擦嘴：“晚上我還要吃這種小籠包�！薄昂茫�，我買�！卑职诌B連點頭，“晚上我也要好好嘗嘗。”
太陽落山了，月亮升起來了，我焦急得等待著。小籠包怎么還沒回來，爸爸這是失蹤了嗎？
“咚咚咚……”我急忙給爸爸開門，接過他手中的袋子，麻利地解開袋口的繩結�！斑�？怎么和白天吃過的不一樣？”這個小籠包雖然也白白嫩嫩，但臉皮厚實得很，香味也遜色了不止一點點。“你是在中午吃的那家店里買的嗎？老實交代�！薄笆前�，不信你嘗嘗�！卑职致氏饶闷鹨粋�小籠包塞進嘴里，“嗯，真香！”
我將信將疑地咬了一小口，就心知肚明了�！鞍职�，你還是別狡辯啦，不然……”“明明味道一樣�！薄澳氵�嘴硬，別怪本王不客氣了！”我指著咬了一口的“小籠包”，“它沒有真正的小籠包香，沒有真正的小籠包鮮，皮卻更厚，肉卻更有油，重點是它沒有汁！”“它是小籠包，它是很小的包子，還是一籠一籠賣的……”“不是所有的包子都叫小籠包的，你別拿小肉包來騙我！我罰你明天中午再買兩籠小籠包！”“哦，那分我一籠！”“想得美！”我甩給爸爸一個大白眼，“我最愛吃小籠包了！”
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