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    小雞燉蘑菇作文

    時間:2022-06-15 13:12:35 動物作文 投訴 投稿

    小雞燉蘑菇作文4篇

      在日常學習、工作抑或是生活中,大家都經(jīng)常接觸到作文吧,作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。作文的注意事項有許多,你確定會寫嗎?下面是小編精心整理的小雞燉蘑菇作文4篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

    小雞燉蘑菇作文4篇

    小雞燉蘑菇作文 篇1

      小雞燉蘑菇是山東最主要的待客菜,外婆家那每家都會養(yǎng)上幾只雞,有客人時就會抓上一只跟蘑菇一起燉就是一道美味的菜。雖然小雞燉蘑菇看上去沒有南方菜那么精美,但是味道卻是我吃過最好吃的菜,也像極了北方的人,樸實無華但熱情好客。

      每次去外婆家,外婆都會熱情的燉上滿滿的`一大盆給我們吃,我們吃到最后連湯汁都不放過,要用饅頭蘸著吃的一滴不!,F(xiàn)在想想都是幸福的!

      每次我說想外婆了,想去外婆家,媽媽都給我做上一盤解解饞,但感覺沒有外婆做的好吃。

      今天媽媽說把這道菜教給我,讓我掌勺,太開心了,也在這里分享一下怎么做小雞燉蘑菇吧!

      首先準備材料,一只農(nóng)家雞,一些小香菇,一個洋蔥,再加一塊姜和大蔥。切洋蔥的感覺真不好,辣的我直流眼淚。

      接下來在鍋里加油,油熱后加入姜、大蔥爆炒,盡管我已經(jīng)離鍋很遠很遠,但爆炒時還是有一些油濺到我手上。蔥有點變色時倒入雞肉不停地翻炒,大約三分鐘后倒入小香菇和洋蔥,再加點五香粉繼續(xù)翻炒,最后倒點醬油翻幾下加入三碗熱水,注意不能加涼水也不要先放鹽,不然雞肉會變硬口感不好。最后蓋上鍋蓋燜上15—20分鐘,中間加上鹽再翻一下繼續(xù)燜。

      20分鐘后掀開鍋蓋,香噴噴的氣味撲面而來,我整理好桌子,當擺上滿滿一盤小雞燉蘑菇時,頓時滿客廳都是雞肉的香味,再品嘗一下,雞肉不軟不硬吸收了蘑菇的香味更鮮美,蘑菇也松松軟軟的帶著雞肉的味道非常好吃。

      第一次跟著媽媽學做這道菜就這么成功我很開心。

      一路下來,雖然有媽媽的指導,我也忙的手忙腳亂,可是品嘗著親手做的家鄉(xiāng)的味道感慨頗深,即使我們身在異地他鄉(xiāng),也讓這家鄉(xiāng)的味道得到了傳承。以后這道菜就是我們家的待客菜!

    小雞燉蘑菇作文 篇2

      北京的烤鴨、天津的狗不理、長沙的臭豆腐、重慶的火鍋……這些美食我都愛吃,但我最愛吃的,還是媽媽燒的小雞燉蘑菇。

      每次媽媽燒小雞燉蘑菇,總是先把蘑菇用溫水泡三十分鐘左右,再把從菜場買來的、已殺好的雞,洗干凈,剁成小塊。

      一切準備就緒!只見媽媽把少量油倒進鍋里,油在鍋里噼里啪啦地響著。媽媽馬上放入雞塊翻炒,只見她往左一炒,往右一炒,就像我打網(wǎng)球一樣左右夾攻。

      變了,變了!鍋里的`雞肉像被施了魔法,一塊塊油亮油亮、噴香噴香的。媽媽熟練地抓了一把姜、一把蔥、一把蒜,“刷”地一聲,蔥、姜、蒜就像滑滑梯一樣劃入鍋中。媽媽左手灑一勺鹽、右手灑一勺糖,又把醬油和料酒倒進鍋里。

      一股香氣鉆進我鼻子,真想馬上吃一口。翻炒一會后,媽媽往鍋里倒水倒蘑菇,蓋上鍋蓋燉了起來。

      三十分鐘過后,小雞燉蘑菇終于出爐了,香氣四溢,吃一口,簡直是人間美味!

      此味只應天上有,人間能得幾回嘗!

      啊,我最鐘愛的小雞燉蘑菇!

    小雞燉蘑菇作文 篇3

      小雞燉蘑菇是東北菜肴,最適合冬天吃,因為冬天氣候寒冷,人體需要能量多。在冬天你喝一口滾燙的香甜的`雞湯,再咬一口饃,那就是人間美味了!

      做小雞燉蘑菇,你要準備好雞肉,最好是土雞肉,因為土雞肉香甜。榛蘑50克和紅薯粉絲一袋,八角一枚,花椒一小勺,姜片和蔥段少許,醬油兩湯匙,外加白糖和鹽植物油等。食材準備好后,就可以開始制作。

      先把雞肉洗干凈,切成小塊,再把榛蘑與粉絲泡軟,洗凈。注意榛蘑的根蒂要切掉,雜質要洗凈。往鍋里假如一湯匙色拉油,然后假如蔥姜爆香,再加入雞肉翻炒,變色后加入料酒去腥,加入鹽和醬油調(diào)味。

      把調(diào)好的雞肉轉入燉鍋,加入榛蘑和水。溫馨小提示:水要淹過雞肉和蘑菇。再加入花椒、八角。開鍋后轉小火慢燉,三十分鐘后加入粉絲,繼續(xù)煮熟。

      出鍋前加入少許糖和鹽。白糖主要是提鮮味,也可以不加。出鍋后就是色味香俱全的小雞燉蘑菇。溫馨小提示:不要偷吃啊,等爸爸媽媽一起品嘗,!你還可以收獲贊揚和小小的驕傲哦!

      如果喜歡吃辣醬的話,可以加少許,不要太多,因為太多的辣醬會破壞雞湯的原味。大家試試吧!這真是最起來容易,吃起來鮮美的菜肴。

    小雞燉蘑菇作文 篇4

      今天是國慶節(jié),家里來了很多老家的親戚,中午媽媽給大家做了一道東北的名菜——小雞燉蘑菇。這道菜在中央電視臺三套節(jié)目舌尖上的中國也曾播出過。

      小雞燉蘑菇這道菜的步驟特別復雜,首先我們要先準備食材有:三黃雞或柴雞,東北榛蘑,陳皮,姜片,花椒、大料,粉條,然后用菜刀把三黃雞或柴雞剁成小塊,再把從東北采來的蘑菇用溫水泡兩個小時后洗凈,記住必須是東北的蘑菇喔。這種蘑菇是9月份從山里采來的野生的:只有榛菇才可以把這道菜的色,香,味充分的表現(xiàn)出來,而其他的蘑菇卻并不能完全的把這道菜的價值發(fā)揮出來?焓斓臅r候放些紅薯粉條再燉5分鐘就可以了。

      這道菜的歷史也很悠久,據(jù)說從明代開始有一位烹飪大師名叫黃明照,他做出來的菜真是贊不絕口呀!尤其是這道小雞燉蘑菇,通過十二味中藥,再加上慢火熬制,里面的三黃雞的水分大大減少,榛蘑的`香味完全入到雞肉中,入口的感覺肉質細膩香味無比,讓人感到心情舒暢,到了清朝晚期這道菜漸漸失傳了,后來有一位高人四處流浪的時候聽說了這道菜并發(fā)誓要把這道菜傳下去,后來他去了東北,哪里的農(nóng)民都很喜歡這道菜,都跟他學習小雞燉蘑菇這道菜的做法,我媽媽是手藝是從我姥姥哪里學來的。

      這道菜聞一聞就會讓人垂涎三尺,沁人心脾,吃到嘴里更是特別的香,不僅雞肉鮮嫩,而且蘑菇浸透了雞湯香味十足,如果你也想吃的話,請來我家做客吧,歡迎大家來品嘗我媽媽做的小雞燉蘑菇,保證讓你的胃口大增,肚皮撐的像熟透了的西瓜一樣哦!

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