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關(guān)于小雞燉蘑菇作文（通用5篇）
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是人們以書(shū)面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編精心整理的小雞燉蘑菇作文，希望對(duì)大家有所幫助。
小雞燉蘑菇作文 篇1
小雞燉蘑菇是東北菜肴，最適合冬天吃，因?yàn)槎鞖夂蚝洌梭w需要能量多。在冬天你喝一口滾燙的香甜的'雞湯，再咬一口饃，那就是人間美味了！
做小雞燉蘑菇，你要準(zhǔn)備好雞肉，最好是土雞肉，因?yàn)橥岭u肉香甜。榛蘑50克和紅薯粉絲一袋，八角一枚，花椒一小勺，姜片和蔥段少許，醬油兩湯匙，外加白糖和鹽植物油等。食材準(zhǔn)備好后，就可以開(kāi)始制作。
先把雞肉洗干凈，切成小塊，再把榛蘑與粉絲泡軟，洗凈。注意榛蘑的根蒂要切掉，雜質(zhì)要洗凈。往鍋里假如一湯匙色拉油，然后假如蔥姜爆香，再加入雞肉翻炒，變色后加入料酒去腥，加入鹽和醬油調(diào)味。
把調(diào)好的雞肉轉(zhuǎn)入燉鍋，加入榛蘑和水。溫馨小提示：水要淹過(guò)雞肉和蘑菇。再加入花椒、八角。開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火慢燉，三十分鐘后加入粉絲，繼續(xù)煮熟。
出鍋前加入少許糖和鹽。白糖主要是提鮮味，也可以不加。出鍋后就是色味香俱全的小雞燉蘑菇。溫馨小提示：不要偷吃啊，等爸爸媽媽一起品嘗，你還可以收獲贊揚(yáng)和小小的驕傲哦！
如果喜歡吃辣醬的話，可以加少許，不要太多，因?yàn)樘嗟睦贬u會(huì)破壞雞湯的原味。大家試試吧！這真是最起來(lái)容易，吃起來(lái)鮮美的菜肴。
小雞燉蘑菇作文 篇2
小雞燉蘑菇是山東最主要的待客菜，外婆家那每家都會(huì)養(yǎng)上幾只雞，有客人時(shí)就會(huì)抓上一只跟蘑菇一起燉就是一道美味的菜。雖然小雞燉蘑菇看上去沒(méi)有南方菜那么精美，但是味道卻是我吃過(guò)最好吃的菜，也像極了北方的人，樸實(shí)無(wú)華但熱情好客。
每次去外婆家，外婆都會(huì)熱情的燉上滿滿的一大盆給我們吃，我們吃到最后連湯汁都不放過(guò)，要用饅頭蘸著吃的一滴不�！，F(xiàn)在想想都是幸福的！
每次我說(shuō)想外婆了，想去外婆家，媽媽都給我做上一盤(pán)解解饞，但感覺(jué)沒(méi)有外婆做的好吃。
今天媽媽說(shuō)把這道菜教給我，讓我掌勺，太開(kāi)心了，也在這里分享一下怎么做小雞燉蘑菇吧！
首先準(zhǔn)備材料，一只農(nóng)家雞，一些小香菇，一個(gè)洋蔥，再加一塊姜和大蔥。切洋蔥的感覺(jué)真不好，辣的我直流眼淚。
接下來(lái)在鍋里加油，油熱后加入姜、大蔥爆炒，盡管我已經(jīng)離鍋很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，但爆炒時(shí)還是有一些油濺到我手上。蔥有點(diǎn)變色時(shí)倒入雞肉不停地翻炒，大約三分鐘后倒入小香菇和洋蔥，再加點(diǎn)五香粉繼續(xù)翻炒，最后倒點(diǎn)醬油翻幾下加入三碗熱水，注意不能加涼水也不要先放鹽，不然雞肉會(huì)變硬口感不好。最后蓋上鍋蓋燜上15—20分鐘，中間加上鹽再翻一下繼續(xù)燜。
20分鐘后掀開(kāi)鍋蓋，香噴噴的氣味撲面而來(lái)，我整理好桌子，當(dāng)擺上滿滿一盤(pán)小雞燉蘑菇時(shí)，頓時(shí)滿客廳都是雞肉的香味，再品嘗一下，雞肉不軟不硬吸收了蘑菇的香味更鮮美，蘑菇也松松軟軟的.帶著雞肉的味道非常好吃。
第一次跟著媽媽學(xué)做這道菜就這么成功我很開(kāi)心。
一路下來(lái)，雖然有媽媽的指導(dǎo)，我也忙的手忙腳亂，可是品嘗著親手做的家鄉(xiāng)的味道感慨頗深，即使我們身在異地他鄉(xiāng)，也讓這家鄉(xiāng)的味道得到了傳承。以后這道菜就是我們家的待客菜！
小雞燉蘑菇作文 篇3
北京的烤鴨、天津的狗不理、長(zhǎng)沙的臭豆腐、重慶的火鍋……這些美食我都愛(ài)吃，但我最愛(ài)吃的，還是媽媽燒的小雞燉蘑菇。
每次媽媽燒小雞燉蘑菇，總是先把蘑菇用溫水泡三十分鐘左右，再把從菜場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的、已殺好的'雞，洗干凈，剁成小塊。
一切準(zhǔn)備就緒！只見(jiàn)媽媽把少量油倒進(jìn)鍋里，油在鍋里噼里啪啦地響著。媽媽馬上放入雞塊翻炒，只見(jiàn)她往左一炒，往右一炒，就像我打網(wǎng)球一樣左右?jiàn)A攻。
變了，變了！鍋里的雞肉像被施了魔法，一塊塊油亮油亮、噴香噴香的。媽媽熟練地抓了一把姜、一把蔥、一把蒜，“刷”地一聲，蔥、姜、蒜就像滑滑梯一樣劃入鍋中。媽媽左手灑一勺鹽、右手灑一勺糖，又把醬油和料酒倒進(jìn)鍋里。
一股香氣鉆進(jìn)我鼻子，真想馬上吃一口。翻炒一會(huì)后，媽媽往鍋里倒水倒蘑菇，蓋上鍋蓋燉了起來(lái)。
三十分鐘過(guò)后，小雞燉蘑菇終于出爐了，香氣四溢，吃一口，簡(jiǎn)直是人間美味！
此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗！
啊，我最鐘愛(ài)的小雞燉蘑菇！
小雞燉蘑菇作文 篇4
放學(xué)后，回到家，一進(jìn)門(mén)就是香氣撲鼻，我一聞，便知道是我最愛(ài)吃的小雞燉蘑菇。
一知道是我最愛(ài)吃的小雞燉蘑菇，我便扔下書(shū)包，迫不及待的跑到廚房說(shuō)：“媽，今天做小雞燉蘑菇了？”“你的鼻子真尖，沒(méi)錯(cuò)，今天就是吃小雞燉蘑菇�！边@下可把我樂(lè)壞了。由于我的作業(yè)已經(jīng)寫(xiě)玩了，所以我便在媽媽旁邊看媽媽怎么做。
小雞燉蘑菇的做法很簡(jiǎn)單：先把小雞放入鍋中翻炒，炒5分鐘，加入蘑菇，加入一些大料。再加入開(kāi)水，大火煮至10分鐘，換小火燉40分鐘，一盆香噴噴的小雞燉蘑菇就做好了。
剛出鍋的小雞燉蘑菇呈金黃色，在燈光的照耀下，變得金燦燦的。蘑菇像一把把雨傘在雞湯里綻放著。
就在我靠近仔細(xì)端詳?shù)臅r(shí)候，一股混合這雞肉的鮮美和蘑菇的清香迎面撲鼻。
這時(shí)，我終于還是沒(méi)有忍著，夾了一塊雞肉，吃了下去。頓時(shí)，嘴里散發(fā)出了鮮美的味道。整個(gè)口中都洋溢著雞肉身上特有的濃香味道。再夾起一個(gè)蘑菇，一口即破，蘑菇中被吸足了的湯汁，似乎找到了出口，瘋狂的向我嘴里涌入。我把湯汁用勺子送入口中，喝了進(jìn)去，入口即化，雞肉的'鮮美和蘑菇的清香氣再次出現(xiàn)在口中……
雞肉的鮮美和蘑菇的清香再加上湯汁的香醇，正在打動(dòng)我的味蕾。于是，我便向這小雞燉蘑菇進(jìn)軍。
我老媽做的小雞燉蘑菇在我門(mén)家堪稱一絕。而我每次吃到這小雞燉蘑菇都在想，下次什么時(shí)候能再吃到。
小雞燉蘑菇作文 篇5
今天是國(guó)慶節(jié)，家里來(lái)了很多老家的親戚，中午媽媽給大家做了一道東北的名菜——小雞燉蘑菇。這道菜在中央電視臺(tái)三套節(jié)目舌尖上的中國(guó)也曾播出過(guò)。
小雞燉蘑菇這道菜的步驟特別復(fù)雜，首先我們要先準(zhǔn)備食材有：三黃雞或柴雞，東北榛蘑，陳皮，姜片，花椒、大料，粉條，然后用菜刀把三黃雞或柴雞剁成小塊，再把從東北采來(lái)的蘑菇用溫水泡兩個(gè)小時(shí)后洗凈，記住必須是東北的蘑菇喔。這種蘑菇是9月份從山里采來(lái)的野生的：只有榛菇才可以把這道菜的色，香，味充分的表現(xiàn)出來(lái)，而其他的蘑菇卻并不能完全的把這道菜的價(jià)值發(fā)揮出來(lái)�？焓斓臅r(shí)候放些紅薯粉條再燉5分鐘就可以了。
這道菜的歷史也很悠久，據(jù)說(shuō)從明代開(kāi)始有一位烹飪大師名叫黃明照，他做出來(lái)的菜真是贊不絕口呀！尤其是這道小雞燉蘑菇，通過(guò)十二味中藥，再加上慢火熬制，里面的三黃雞的`水分大大減少，榛蘑的香味完全入到雞肉中，入口的感覺(jué)肉質(zhì)細(xì)膩香味無(wú)比，讓人感到心情舒暢，到了清朝晚期這道菜漸漸失傳了，后來(lái)有一位高人四處流浪的時(shí)候聽(tīng)說(shuō)了這道菜并發(fā)誓要把這道菜傳下去，后來(lái)他去了東北，哪里的農(nóng)民都很喜歡這道菜，都跟他學(xué)習(xí)小雞燉蘑菇這道菜的做法，我媽媽是手藝是從我姥姥哪里學(xué)來(lái)的。
這道菜聞一聞就會(huì)讓人垂涎三尺，沁人心脾，吃到嘴里更是特別的香，不僅雞肉鮮嫩，而且蘑菇浸透了雞湯香味十足，如果你也想吃的話，請(qǐng)來(lái)我家做客吧，歡迎大家來(lái)品嘗我媽媽做的小雞燉蘑菇，保證讓你的胃口大增，肚皮撐的像熟透了的西瓜一樣哦！
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