家鄉(xiāng)的美食——青團

　　那天是除夕，奶奶提議：“既然明天是大年初一，就來為明天做點小吃吧！”聽到“小吃”這個字眼，我立馬來了精神，問：“什么小吃呀?”奶奶神秘地沖我笑了一下，說：“你猜！”當(dāng)我看到的材料是一大盤濕漉漉的正在解凍的艾草時，我立刻沒有了食欲。奶奶見我這個樣子，就解釋道：“這次我說的小吃--青團，別看它材料普通，但嘗起來十分好吃�！焙茱@然，“十分好吃”是說給我聽的。好了，馬上要開始包了，我來給你介紹一下青團。

　　青團，是江浙一帶的說法，在我們宜春來說，就是“艾粑粑。”我們做的是豆沙青團，材料有：面粉，糯米粉，艾草，水，白沙糖，豆沙，花生油，豬油和粽葉。

　　開始要揉面團，比例是：6:3:2，就是糯米粉為6份，面粉為3份，艾草2份，爸爸正在揉面團，揉得氣喘吁吁，我接過他手上的活，繼續(xù)揉面團。好家伙，這么大一坨。不一會兒，我也氣喘如牛，還滿頭大汗，還好，面團終于揉好了。

　　現(xiàn)在開始第二階段：包青團。我們分了一下工，奶奶負責(zé)把青團的面和豆沙弄成大小一致的大面團和小豆沙團。然后，我就負責(zé)把這些面團做成碗狀，再給妹妹，妹妹就把豆沙蘸點豬油和白沙糖，裹入我做成的“碗”內(nèi)，并封好口。最后到了媽媽手上，媽媽要把這個“半成品”上的縫細“縫上”再揉圓，放到粽葉上，一個完整的青團就做成了。我做得不亦樂乎，但心里還是認為不會好吃到哪里去，妹妹有點困了，然而她并不想睡覺，因為是第一次包青團，所以我們兩個顯得很有興趣。外面十分的冷，而屋里卻熱熱鬧鬧的，我們一家人其樂融融。

　　我們這一“流水線”包了好幾籠青團，然后上鍋蒸十五分鐘，終于熟了，我觀察了一下，青團呈青綠色，氣味不說香飄萬里，但也是十分好聞。我嘗了一口，哇！味道好極了，跟我初想的完全不一樣，真是色香味俱全，我一口氣吃了好幾個青團呢！

　　這就是我今天要介紹的美食——青團。想吃的歡迎大家來我家吃！

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