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    家鄉(xiāng)的美食作文

    時間:2024-03-19 13:45:25 寫景作文 投訴 投稿

    家鄉(xiāng)的美食作文(精選)

      在日常生活或是工作學習中,大家都嘗試過寫作文吧,作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經(jīng)驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。那么一般作文是怎么寫的呢?下面是小編整理的家鄉(xiāng)的美食作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

    家鄉(xiāng)的美食作文(精選)

    家鄉(xiāng)的美食作文1

      民以食為天。中國自古就以獨特的美食聞名于世,什么八大菜系呀,什么蒸煮烹炸呀,中國的美食受到了全世界人民的青睞。不必說香酥可口的北京烤鴨,也不必說味美肉嫩的南京鹽水鴨,更不必說肥而不膩的上海醬鴨,在我們繁華美麗的上海就有一道遠近聞名的地方小吃——南翔小籠饅頭。

      我想外人聽了也許會不以為然:“不就是小籠包嗎,有什么稀奇!”哎,你們可說對了。這小籠饅頭確實是平凡,不過它在平凡中體現(xiàn)出了自己的奇特。且聽我慢慢道來。

      南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包,是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)小吃,已有100多年的歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,是深受國內(nèi)外顧客歡迎的風味小吃之一,南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬,不加蔥蒜,僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的`精面粉做成的,50克面粉可以包8個,100克一籠。蒸熟后的小籠饅頭,小巧玲瓏,形似寶塔,呈半透明狀,晶瑩透黃,一咬一包湯,滿口生津,滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯,其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁,秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內(nèi)的南翔饅頭,是豫園商場內(nèi)的有名風味小吃之一。

      正是由于這樣,南翔小籠饅頭才受到這么多人的歡迎。同時,南翔小籠饅頭也帶來了一定的經(jīng)濟效益,現(xiàn)在,上海幾乎所有的早點攤子上都在做南翔小籠饅頭,而且有些攤子大膽創(chuàng)新,還發(fā)明了蔬菜汁皮的南翔小籠饅頭,銷量也不錯。

      聽了我的介紹,我相信不管有沒有吃過南翔小籠饅頭的人一定會喜歡它的。相信在不久的將來我們上海的南翔小籠饅頭也會走向世界、面向未來,讓那些老外也贊美一聲Very Good!

    家鄉(xiāng)的美食作文2

      每當春節(jié)前夕,媽媽總是和姥姥一起做香腸。那年因為好奇我便問起了香腸的身世,媽媽回答道:以前,我們?nèi)R蕪地區(qū)都是山區(qū)比較貧困。每當春節(jié)做下的食物,都不舍得使用。因為香腸是腌制食品,可以長期存放,所以香腸在萊蕪便可以沿傳至今、百年不衰。

      聽了媽媽的解釋我頓感心中明了。便想和媽媽、姥姥一起做香腸。媽媽說:你過來一起挑選食材吧!我聽了媽媽的話,就一迅雷不及掩耳之勢去,提上鞋沖出了大門,進了大集。我問媽媽:都要買的東西多不多?他們都是什么?說多也多說少也少,媽媽像開玩笑似的回答料包、鹽、醬油、腸衣、肥瘦肉三比七、料包里都有:花椒、八角、五香粉、等。說著說著我們便來到了肉鋪,采購起了食材。食材采集完了,姥姥便將肉切成大約五六厘米的細長條,媽媽在那里洗腸衣,我問媽媽:我干什么。繈寢屜肓讼胝f:切肉對你來說太危險了,還不如來和我一起洗腸衣。聽了媽媽的話我邊擼起袖子,一手抓首,一手抓尾搓了起來。搓著搓著我想:其實洗腸衣和洗衣服也差不了多少。當我們將腸衣洗好,姥姥早已在肉上撒好了料包腌制了起來。幾分鐘后我們將肉灌進腸衣中,再加上醬油、鹽等。在通風的地方曬上七八天后,也差不多到了大年三十,我們一家人聚在一起,少不了的`正是這一盤香腸。

      我愛家鄉(xiāng)的美食香腸她黑褐油亮、味道香醇、營養(yǎng)豐富。但我愛它的并不止這些,在我心中它不止是一種味道,更是一種思念,我愛我家鄉(xiāng)的美食,你呢?

    家鄉(xiāng)的美食作文3

      俗話說得好:“民以食為天”。每一個地方皆有獨一無二的美食。如運城的千姿百態(tài)的花饃,天津的美味可口的大麻花……但是,令我垂涎三尺的還莫過于歷史悠久的大同美食——刀削面。

      這源遠流長的刀削面來歷還真是“無巧不成書”。自從蒙古韃靼入侵中原,便挨家挨戶繳收所有的金屬,連黎明百姓賴以生存的菜刀也是10戶一把。一日,一位老婆婆滿心歡喜地和好面后,讓老漢去取10戶一把的菜刀做面食。結果菜刀沒取到,反而撿到一塊平淡無奇的又薄又軟的鐵皮。老婆婆無奈,只得用鐵皮“砍”面,卻出乎意料地出現(xiàn)了如今赫赫有名的刀削面。

      觀看廚師的做法,猶如觀察一場妙不可言的藝術表演,一刀接著一刀,那優(yōu)美的動作行云流水,一氣呵成,令人拍案叫絕。葉葉面片猶如銀魚般落入水中,濺起層層晶瑩的水花,好似群魚入水,又似密雨落地,即使只是在旁觀看,也是那么令人由衷地佩服廚師的高超技藝,不能自己。

      淋上那鮮美的鹵汁,撒把翠綠而鮮嫩的.香菜,再倒上大同人每餐必備的山西老陳醋,在燈光的照耀下,那么富有光澤,使人垂涎三尺。更引人注目的是它獨特的香氣,清新又不失誘人可口。夾起那富有彈性的面條,入口細細品嘗,軟而彈的面條讓人情不自禁地拍手叫好,忍不住大塊朵頤,那是多么美妙的滋味。〕院,那感受令人蕩氣回腸,口有余香,令人還想再來一碗。

      大同美食刀削面,永遠在大同人心中有不可替代的地位,鮮香柔韌的面條令人欲罷不能;可口美味的鹵汁讓人回味無窮;刀削面源遠流長的歷史使人為之驚嘆。這就是飽含大同氣息,堪比山珍海味的大同刀削面。

    家鄉(xiāng)的美食作文4

      我的家鄉(xiāng)在安徽。安徽有許多美食,最出名的就是臭鱖魚了。

      為什么臭鱖魚這么臭,卻是安徽人的最愛?很多人心里都有這個疑問。這就要說起安徽臭鱖魚的來歷了。

      在200多年前,當時在安徽沿江的居民,大多數(shù)是靠打魚為生。在寒冷的冬天的時候,魚販們就會把新鮮的鱖魚用結實的木桶裝起來,然后販賣到徽州山區(qū)?墒怯捎谀菚r候的交通并不發(fā)達,運送過去要很久的時間,魚販們就在鱖魚上撒鹽來保持魚的鮮嫩。他們會在木桶里放一層鱖魚,然后再撒一層鹽,這樣一層層放好。中途還要時不時翻動一下鱖魚,看看有沒有腐壞的鱖魚在里面。大概七八天才能到達徽州山區(qū),到了那里后,鱖魚的魚鰓仍然是鮮紅色,而且魚鱗也沒有脫落,只是會發(fā)出一種特殊的.氣味,一般人都聞不來這個味道。

      但當人們把這發(fā)臭的鱖魚洗干凈后,用來做菜,卻發(fā)現(xiàn)吃起來沒有一點的臭味,肉質(zhì)反而比新鮮的鱖魚更加鮮香嫩滑,非常好吃,深受安徽人的喜愛。于是,臭鱖魚慢慢變成了安徽的一道特色美食,流傳至今。

      “西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥”。可見。古人也對鱖魚充滿了喜愛呢,鱖魚也是古人餐桌上的一道美味佳肴。

      記得第一次吃臭鱖魚的時候,我聞著臭味,久久不想開口吃一口魚肉。爸爸在一旁鼓勵我,并且告訴我有多美味。我只好強忍著臭味,吃了一點魚肉。吃下去,我立馬瞪大眼睛,這太美味了!魚肉入口即化,帶著一絲辣味,肉質(zhì)很緊致,吃起來很鮮美,這味道在我舌尖上舞蹈。我立刻勸說弟弟嘗試一下,不吃辣的他,也接二連三地夾起魚肉來。多么奇特的家鄉(xiāng)菜,真是聞著臭,吃著香啊!

      這就是我家鄉(xiāng)的美食——臭鱖魚,它的味道永遠刻在我心中!

    家鄉(xiāng)的美食作文5

      我的家鄉(xiāng)是威海,那兒依山傍水,環(huán)境適宜。其美食他鄉(xiāng)亦有,可唯獨她做得最好。

      她年過半百,滿頭銀絲。長滿皺紋的臉上,有著一雙大而有神的眼睛,和一張頗似瑪麗。蓮夢露的大嘴。她的手布滿老繭,又粗又黑。那皮膚似乎與肌肉分離,垂了下來,像是雞的肉冠?删褪沁@雙手做出來的`美食讓我留戀往返,愛不釋手。

      她在面食方面獨有研究。知道我總吃饅頭沒有熱情,就變著花樣地加入作料,包而食之。她烤的花生火燒外酥里滑,香濃的花生碎和甜膩的紅糖稀結合在一起,簡直是天衣無縫,天生一對啊!不但有甜的,吃膩了,還有咸的。他創(chuàng)新的把臘腸和肉纏在一起,即將細條的面如絲瓜蔓一般繞在臘腸上,咋一看就像只體態(tài)臃腫的毛毛蟲。一口咬下,咸香的臘腸和香軟的饅頭融在一起,伴著臘腸咬破后油充斥口腔的滋滋生,要多美有多美。最妙的是她做的蒸糕,把Q彈細膩的糯米糕和面片一層層疊在一起,蒸出來甜香撲鼻。糕晶瑩剔透,面白嫩松軟,看得我心花怒放,不禁兇相畢露,吃得不亦樂乎。

      從小到大,我最愛吃的就是她做的那碗手搟面。歲月的飛逝絲毫不影響她高超的切面技術一根根面條細長均勻。我曾試過搟那面片,可加過堿的面就是軟硬不吃,使出九牛二虎之力,受益甚小,待我吁吁氣喘時,卻又彈了回去。那面煮好后,再叫上秘制的湯鹵子,紅的蝦仁,綠的小蔥,黃的雞蛋,好似一輪火紅的太陽自草原升起,讓我感到暖意濃濃。吃上一口,豈是“美味”二字了得?

      她在做這些時,吃力地一下一下仿佛是把一個長輩對晚輩全部的愛和期望搟了進去。美食雖輕,情重如山!家鄉(xiāng)的美是忘不了,家鄉(xiāng)的她亦忘不了!

    家鄉(xiāng)的美食作文6

      說起家鄉(xiāng)的美食,名不虛傳的臭豆腐干令人難以忘懷,那滋味吃起來回味無窮,簡直妙不可言。

      “賣臭豆腐嘞,又香又好吃,快來買喲!”每每聽到家門口傳來一陣陣叫賣聲時,我肚里的饞蟲便蠢蠢欲動。禁不住誘惑,我去向媽媽討錢。拿到錢,腳下生風,一溜煙,徑直跑過去了。

      “老板……來……兩盒臭豆腐干!”我氣喘吁吁地說。滿臉堆笑的老板熱情地招待著每位顧客,只見他麻利地從籃子里拿出兩盒潔白劃好的裸干,往油鍋里一倒,耳畔邊響起“滋滋,砰砰”,鍋里的豆腐干便炸開了。翻滾了一陣,熱浪升騰,臭豆腐干由乳白色變成了金黃色,表面有些凹凸不平。炸透出鍋,老板用漏勺從鍋里把它們撈上來,放在漏網(wǎng)上晾盡殘油,一股香味撲鼻而來。再刷上一層花生醬,辣醬(不吃辣的人可以刷些甜醬),拿塑料盒一塊一塊地裝好,撒上花椒,蒜,蔥等佐料。我拿上筷子迫不及待地打開盒子,小心翼翼地夾起一塊,放在嘴里,緊閉雙眼,合上嘴唇,細細地品味著它的美味。啊!我仿佛進入了仙境一般,多么美味的.臭豆腐干!臭豆腐干真是人間美味,其臭味難聞而吃起來卻香氣四逸。我耐不住又夾起一塊放進嘴里,又香、又辣、又脆,嘴里還殘留著那幸福的味道。吃完一盒后,發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)被一群人圍得像鐵桶一樣,人們排著隊,爭先恐后地買臭豆腐干吃。

      小小的臭豆腐干雖然只是一個地方的小吃,但它卻體現(xiàn)出人們的勤勞與智慧,在街頭巷尾為人們稱道。

    家鄉(xiāng)的美食作文7

      我們家鄉(xiāng)泰州的美味可謂數(shù)不勝數(shù),其中最讓我陶醉的便是靖江的蟹黃湯包了,它不僅是泰州早點的代表,更融入了泰州人的生活當中。

      蟹黃湯包的樣子十分漂亮。三十一道褶皺排列整齊,看上去像一朵雪白的菊花,它的皮十分薄,讓人有一種吹之即破的感覺,如果拿起蟹黃湯包輕輕搖晃,可以清楚的看到里面晃動的湯汁,真讓人垂涎三尺。

      蟹黃湯包的'做法十分復雜。先用蟹黃和蟹肉加工,加上姜丁、蒜末一起放入豬皮熬成的膠凍內(nèi)攪拌,當湯包蒸熟后膠凍變化為湯汁,湯包的皮要用上等的高筋面粉,要求厚薄十分均勻,只有熟練的老廚師才能勝任這份繁瑣的工作。就這樣色香味俱全的蟹黃湯包就大功告成了。

      蟹黃湯包的吃法十分獨特。傳說乾隆皇帝下江南吃湯包時就出過洋相,他一口咬下去,湯汁噴了出來,他被燙了一下,包子被甩到身后,店里的伙計忙上來教了他一個口訣“慢慢提,輕輕移,先開窗,后吸湯”。這個口訣,想必泰州的小伙伴都已耳熟能詳了吧。記得有一次父親帶我吃蟹黃湯包,我小心翼翼地咬開湯包,只見湯包那獨特的香味撲鼻而來,我立刻去吸湯汁,哇,我叫到。原來我的舌頭被燙傷了,我不停地吐著舌頭,吹著氣。父親在一旁笑壞了,他說不著急,心急吃不了熱豆腐,過了一會兒,我終于體會到了湯包的美味。

      蟹黃湯包有著蟹黃的鮮美,蟹肉的細膩,姜絲的清香,包皮的筋道,它是家鄉(xiāng)飲食文化的精髓,更融入了水城,融入了泰州人的生活之中,它是我們家鄉(xiāng)舌尖上的美味。

    家鄉(xiāng)的美食作文8

      從小我就特別喜歡吃蝦,姥姥很早就知道這一點。每當我回去時,姥姥都會燒上一大碗干鍋蝦,哪一次都不例外。

      每次回鄉(xiāng),我總是老遠就嚷嚷:“姥姥,有什么好吃的?我餓了!”姥姥笑瞇瞇地看著我,一臉慈祥:“屋里有煲好的雞湯,快吃吧,待會兒就給你做蝦!”

      說話間姥姥搬張小凳子,坐在那古老的傍水庭院中。院墻深灰,爬滿苔蘚,河面水波蕩漾,微風輕拂,夕陽給姥姥佝僂的背影抹上一層金色。只見她熟練地操起菜刀,把蝦背割開,去泥腸、洗凈,一氣呵成。我看著有些出神。姥姥那一頭銀絲在風中搖曳,我這才意識到,姥姥如這座庭院一樣,老了!

      “滋滋……”菜下鍋了,油鍋也奏起了歡快的樂曲。姥姥此時佝僂的身影也隨著“音樂”跳起了奇怪的舞蹈,時而快,時而慢,時而急,時而緩。廚房中,瓶瓶罐罐,油鹽醬醋,她都摸得一清二楚,調(diào)料適量,不多不少。不一會,一陣誘人的香氣撲鼻而來,原來姥姥正在澆蠔油。我猛吸了一口:“啊,真香!姥姥用的是獨家秘方吧!”“哪有什么獨家秘方,只是把家里釀的.黃豆醬加了點進去,專門犒勞你的!”姥姥笑道。那笑聲,依然溫暖,寬厚,卻早已沒有了往日的清脆響亮,她半瞇著的雙眼,此時已彎成了兩道月牙兒,皺紋“親密”地擁抱在一起,仿佛一朵在風中綻放的雛菊,透著無限的愛意,定格我的心里。

      起鍋了,紅中帶黃,黃中帶白,白中帶粉,土豆薄厚均勻,辣椒也被切成細細的絲。對蝦的紅,土豆的黃,菜椒的綠,洋蔥的紫……霎時間,我垂涎三尺。吃一口,蝦肉鮮嫩可口,香辣干爽。我忍不住大快朵頤,因為姥姥在菜里加了一種特殊的作料——親情,這碗蝦變得愈加美味。

      看著對面一臉微笑的姥姥,我的視線模糊了。那蝦可真香,一直香到我心里!

    家鄉(xiāng)的美食作文9

      “油爆河蝦”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一樣不是深入人心,讓人難以忘卻的?可是,在那么多的美味佳肴中,我最愛的,最難忘的還是家鄉(xiāng)那碗清香撲鼻的梅干菜燒肉/

      梅干菜燒肉不是高級餐廳中的掌勺大廚才能燒出來的。在家鄉(xiāng)慈溪,會燒菜的人都會做這碗梅干菜燒肉。

      梅干菜燒肉是媽媽的拿手好菜。吃過一次,便難以忘卻。這菜的味道很不錯,能夠常常地留在品嘗的人的記憶深處,難以抹去。

      梅干菜燒肉一般都燉得很爛,香香酥酥的,且不說味道,看媽媽端來一大碗梅干菜燒肉,便垂涎欲滴了。肉有些紅褐色,色彩很深,松松胯胯的';梅干菜也是褐色的,比肉的顏色更深,還油油的閃著金色的,亮閃閃的光澤,襯著那誘人的燒肉……聞一聞,香噴噴,熱騰騰,有一種難以形容的美,一種難以形容的香……,沁人心脾,令人心曠神怡。我不禁責怪鼻子:你怎么這么小,才吸入那么一點兒香味……

      “吃飯了!”媽媽喊我們。我和爸爸爭先恐后地沖向餐桌,那速度!我猜想,要是在奧運賽場的終點放上一大碗肉,說不定人人都會破世界紀錄呢!我還沒沖到座位上,就以比孫悟空還快的速度操起筷子和勺子,夾起一片肉和許多梅干菜向嘴里送。真好吃,這肉七分油,三分瘦,滑而不膩,酥爛酥爛的,梅干菜更是美味,有菜的清淡、自然,又不乏肉的柔滑、富貴,真是極品啊……

      不一會兒,飯已就著內(nèi)被我們席卷一空了,肚子雖已經(jīng)撐飽,但仍貪婪的,意由未盡地看著那梅干菜燒肉……擦盡唇邊的油,似乎還很餓,但已完全飽了,再吃一塊……

      家鄉(xiāng)的梅干菜燒肉,是不能讓有忘卻的。OK!家鄉(xiāng)菜!

    家鄉(xiāng)的美食作文10

      湯包是我媽媽老家寧海的特有小吃。我們都很喜歡吃,去外婆家時我就會和外婆一起做湯包,現(xiàn)在就讓我們動手一起來做做湯包吧!

      首先我們準備做湯包的餡料,餡料有豬肉,帶豆,香干,蘿卜,齊了以后,全部切成丁,切完后,打開炒鍋,倒入適當?shù)挠,當油滋滋響時,就把餡料全部倒入,快速翻炒,經(jīng)過翻炒,餡料看上去差不多變色熟了之后,就把它們用大碗盛出備用。

      這時呢,關鍵了,剛翻炒好盛出的餡料可不能馬上用來包湯包的。需要給它涼一下,涼大概半小時左右,就可以準備湯包皮開始工作了。外婆說以前都是自己搟皮,現(xiàn)在菜市場都可以買現(xiàn)成的,因為手工搟皮是個復雜的活,現(xiàn)在用機器了方便又好用。皮是一塊塊長方形的,把皮放在掌心上,用筷子撥一點餡料在皮中間,然后把四個角兩兩對齊折起,相當于把大長方形折成了小長方形,餡料就包在里面了,再然后把小長方形的寬邊旋轉,與另一條寬邊壓實,一個湯包就做好了,成型的.湯包就像人的耳朵。

      湯包呢,好好幾種吃法,可以蒸起來吃,也可以煮著吃。無論是哪一種吃法,味道都很贊。我比較喜歡蒸起來的,蒸好的湯包香味濃厚,夾起一個湯包,吹下,放進嘴里,嚼一下,皮入口即化,里面的餡料又脆又香,味道令人回味無窮。

      我愛媽媽家鄉(xiāng)的湯包,因為那里有媽媽家鄉(xiāng)的味道!

    家鄉(xiāng)的美食作文11

      我的家鄉(xiāng)——廣東云浮,雖然家鄉(xiāng)不是什么繁華的大城市,也沒有那些風景特別,又很值得人們留戀的名勝古跡。但是,家鄉(xiāng)的那些五花八門的美食為云浮這個小城市添足了色彩。

      在云浮里,特產(chǎn)是用黃豆、黑豆等一些豆制品拉制而成的腐竹。在腐竹的制作過程里,拉制完后要把一條條軟綿綿的腐竹曬成干巴巴的,一捏就碎腐竹在家鄉(xiāng)里成為了每家每戶的日常食品。用它做的一些名吃當然掛著個響當當?shù)恼信疲?腐竹春卷"這是一種夾餡的小點心,在已經(jīng)煮透的薄薄的腐竹皮上,裹著一層美味可口的餡料,吃起來飽潤多汁。聽爸爸說這春卷的餡料很容易做,是用馬蹄,黃瓜,落卜絲和蝦仁拌在一起用生粉和生抽掩制,再用蒜苗和花生油一齊倒入鍋里炒熟,如再放點醬料,那春卷里就會吃香甜的汁。家鄉(xiāng)的河口腸粉也是名不虛傳的,在深圳那些賣腸粉的檔口只為了做生意,在腸粉里加了許多味精。但家鄉(xiāng)的腸粉與深圳的截然不同,家鄉(xiāng)的腸粉不加味精,是用獨特的醬油來拌著來吃,河口腸粉還帶著一點芝麻的.香味,那是人們自己烤制的,而且肉粒多,吃上一碟會讓你齒唇留香家鄉(xiāng)的特色美食雖然做法簡易,但是那一些在小縣城的小秘方,繁華的大都市是不會知道的……

      我愛云浮,更喜歡云浮的美食。

    家鄉(xiāng)的美食作文12

      說到咸,在我的家鄉(xiāng)寧波,我估摸著大概沒有什么東西能和咸蟹相比了吧?這可是當之無愧的咸物代表哦!作為我外婆的拿手好菜,它就一個味兒——地地道道的寧波味兒!

      從市場上買來新鮮無比的大活蟹,一陣簡單的處理之后,外婆就搖身一變,成了“醫(yī)生”。只見她拿來一個大盆,給蟹掛起了鹽水!這鹽水的濃度也有講究,必須能夠“載舟”——得讓蟹浮起來才成。接著把蟹浸入調(diào)好的鹽水里,再在蟹上面壓上一塊大石頭,蓋上蓋子,接下去便可以坐享美食了。經(jīng)過整整二十四個小時浸泡后,新鮮螃蟹就變成了美味的咸蟹。那滋味兒,真是鮮透了。

      “咸”有了,那么“趣”在哪兒呢?話說外婆這個“老司機”竟也有“翻車”栽跟頭的.時候。有一次她把蟹腌好后,本打算第二天中午吃,不想被人拉去打麻將了,這下可好,等到晚上再吃時,這咸蟹都快變成“蟹鹽水”了!

      看著我把咸蟹在咸物界的地位夸得如此舉足輕重,蔬菜們不服氣了。這蔬菜也是我們寧波咸物的開拓者,而其中的咸菜自然就成了它們中的隊長!腌制咸菜是爺爺?shù)膹婍。一口大缸,菜一層、鹽一層地這么疊起了羅漢,爺爺還得時不時站到缸里用腳使勁地在菜上踩來踩去。動作雖然看上去簡單,實際上可是個技術活,技術好的人甚至還能在缸里跳起舞來,顯然,我爺爺就是這種人。他在缸里怡然自得地跳起了“老年迪斯科”,然而他也“翻車”了,整個人摔倒在了缸里,害得我差點兒要“司馬光砸缸”了!

      咸蟹咸菜可都算得上是我們寧波人的“咸趣兒”了吧?它們更是我們寧波飲食文化的一部分。朋友們來寧波,可一定要嘗嘗這些“咸趣兒”哦。

    家鄉(xiāng)的美食作文13

      我的家鄉(xiāng)是被稱之為“風箏之都”的濰坊,雖說不是大城市,但是,有幾個特色小吃,卻是讓人吃了回味無窮。

      先介紹一下濰縣蘿卜吧。有句話幾乎無人不知,無人不曉,那便是“臺灣的蘋果萊陽的梨,都趕不上濰坊的蘿卜皮”。濰坊的蘿卜外表翠綠,切開之后,里面的肉晶瑩剔透,最中間似那鉆石的晶瑩和雪白,往外散開,卻又似那翡翠的剔透和天然的綠。拿起一片,輕輕咬一口,細細品嘗,先是一股甘甜的味道,慢慢嚼動,不一會兒,一陣微辣的感覺刺激著你的味蕾,沁人心脾,清涼的水汁通至五臟六腑,讓人感覺清脆可口。

      排列在第二位的是肉火燒。聽媽媽說,我從小就愛吃肉火燒,在媽媽肚子里的時候,就逼的媽媽幾乎頓頓吃肉火燒,好攝取營養(yǎng)。哼,難不成,我剛出生就吃著肉火燒?其實,我愛吃肉火燒也是有原因的。小時候,有一次我玩累了,和奶奶跑到一家肉火燒店里,吃了一次肉火燒,沒想到,我竟然愛上吃肉火燒了。那肉火燒的做法,先是把餡料放到面上,壓成一個面餅,再放到專門的烤爐上,人們一邊轉,一邊鏟出來看看是否熟了,用不了十分鐘,一個香脆可口的肉火燒出來啦!烤好的肉火燒,外焦里嫩,外皮十分香脆,再滲出一點點油來,看起來更加美味,里面的餡也是精心調(diào)制的。咬一口,一點汁濺到你的`嘴上,外皮“嘎吱”的響著,十分美味,再配上一碗熱熱的、微咸的豆腐腦,簡直就是一對完美搭檔,吃完之后,會讓人感到回味無窮,讓人忍不住多吃幾個。

      其次,便是遠近聞名的朝天鍋了。先是把菜、肉放到大鍋里煮熟,再放上自己喜歡的調(diào)料,用特制的餅卷起來,就成了一個美味的朝天鍋了。

      這就是我家鄉(xiāng)的特色小吃,色味雙全的特色小吃。

    家鄉(xiāng)的美食作文14

      一、加強宣傳和推銷。我們可以通過媒體(網(wǎng)絡和報紙)介紹油面筋的制作方法和各種吃法。我們的傳統(tǒng)美食,以自產(chǎn)自銷為主,其實也可以走進超市、食品市場,不要只成為土貨,應讓更多人的品嘗,成為老百姓桌上的家常便菜。

      二、可以組織舉行一些風俗節(jié)或活動比賽。每一樣美食之所以能流傳下來,肯定有其一定的原因,也有其發(fā)展的過程。而這些內(nèi)涵只有經(jīng)過一些活動,才能讓大家了解。比如我們結合一些農(nóng)村的風俗節(jié),讓大家了解油面筋的由來,它的寓意。并讓廣大市民參與油面筋的制作、品嘗過程;也可組織油面筋制作比賽,比制作速度、比色澤、比味美。使油面筋在制作和工藝上越來越好。

      三、改進和創(chuàng)新。繼承傳統(tǒng)固然不錯,但我們也要與時俱進,讓傳統(tǒng)更好地發(fā)揚下去。比如油面筋,我們可以在陷料上做得更豐富些,除了經(jīng)典的筍干肉末陷,還可以增加更多品種,如咸菜筍絲、牛肉洋蔥等等;另外我們可以在儲存方式上稍做改進。現(xiàn)在的.油面筋主要是通過速凍來儲存,那可以不可改進為真空包裝呢?這樣一來保存時間長,二來攜帶方便,也有利于我們的傳統(tǒng)美食走出家鄉(xiāng),甚至走向世界。希望有一天,我們的傳統(tǒng)美食也能在異國他鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)它們的蹤影。

      作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),飲食文化代表的已不只是食物本身,而是一系列的制作工藝和社會活動,它是祖先留給我們的珍貴財富,這里面也有富陽人的鄉(xiāng)愁。讓更多鮮為人知、瀕臨失傳的飲食類文化項目受到保護和傳承,我想需要我們大家的努力!

    家鄉(xiāng)的美食作文15

      俗話說,“民以食為天”。從豪華酒店的山珍海味到街頭村邊的風味小吃,各種美味佳肴舉不勝舉,而我卻對家鄉(xiāng)的小籠包情有獨鐘。

      聽媽媽說,家鄉(xiāng)的小籠包有這樣一段傳奇的來歷:當年,乾隆皇帝下江南,來到風景迷人的寄暢園游玩時,忽然聞到一股沁人心脾的香味,便叫太監(jiān)買了兩籠包子。乾隆皇帝才吃了一口,便贊不絕口:“此包口感極佳,乃包中之王,又有這翠綠的竹子映襯著,頗顯高貴,朕就取名為小籠包!睆拇耍』\包便名揚天下。

      “老板,來兩籠小籠包!”“好嘞!”星期天,我和媽媽一起去王興記吃小籠包。不一會兒,兩籠熱騰騰的小籠包立刻端上了桌,一股清香撲鼻而來,我肚子里的“饞蟲”立即被勾了出來。我知道,在大眾場合下不要失態(tài),我不得不強咽下口水。你看這一個個白白胖胖的小籠包,美得就像是無瑕的玉雕琢成的工藝品。它們遠看像一座座寶塔,近看又像一個個小包裹,小巧玲瓏。小籠包的皮細膩嫩滑、白而透明,透過晶瑩剔透的皮,里面褐色的湯汁若隱若現(xiàn),色澤誘人。不論誰見了,準得口水直流三干尺!

      我小心翼翼地夾了一個小籠包,先吃掉小籠包上面白生生的“小菊花”。嗬,細嫩而有彈性,口感極佳!接著,我把鮮嫩爽口的湯汁吸進嘴里,那鮮美的味道頓時在我嘴里彌漫開來,真香。∪缓,我細細品味里面細膩柔滑的肉團。咦?這是什么味道——難以言狀,只覺得舌尖上的'味道蔓延到全身,整個人精神為之一振!最后,我吃掉外面那層晶瑩剔透的皮。嗨,又脆又有韌性,一個字“爽”!此次品嘗小籠包,真乃大飽口福也!

      怎么樣?聽完我的介紹,你一定垂涎欲滴了吧!那就快來無錫的王興記,品嘗這里的色香味俱全的小籠包吧!

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