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看媽媽燒菜
看媽媽燒菜1
今天，外公說要做我最愛吃的清蒸桂魚。
外公先刮掉桂魚的魚鱗，再把內(nèi)臟等臟物從魚肚子內(nèi)取出，最后把魚在水中沖干凈備用。
外公在鍋內(nèi)倒入一些水，等水燒開，用刀在魚身上劃出幾道口子后把魚裝在盤子里。我疑惑地問外公：“為什么要在魚身上劃出幾道口子呢？”外公回答說：“這樣才能把味道蒸進(jìn)去�！弊詈笸夤隰~身上撒上一些生姜、蔥段、鹽。再把裝魚的.盤子放入鍋中。10分鐘后，魚眼凸出來(lái)了，魚就蒸熟了，最后外公在盤子中倒入一些蒸魚豉油。
清蒸桂魚終于上桌了，頓時(shí)滿屋飄香，我迫不及待地夾了一大塊魚肉吃了起來(lái)，真美味！以后我也要燒給外公吃。
看媽媽燒菜2
星期天的上午，媽媽在廚房里忙著。她又是洗菜、又是切菜，精心準(zhǔn)備著午餐，忙得不亦樂乎�？磱寢屆Φ眠@么起勁，我就站在旁邊看媽媽燒菜。
今天，媽媽燒的是紅燒鯧魚。媽媽先把菜鍋放在煤氣灶上，接著轉(zhuǎn)動(dòng)開關(guān)、點(diǎn)火，火苗一下子布滿了鍋底。然后媽媽把油小心翼翼地倒入鍋中，我把媽媽洗好的魚遞給媽媽，媽媽再把魚放進(jìn)鍋中用鍋鏟不停地翻動(dòng)，煎透了才倒入醬油、料酒、生姜，蓋上鍋蓋煮。過了一會(huì)兒，掀去鍋蓋，嘗了一下味，只見媽媽眉毛一抬，說：“味道好極了！”我忍不住叫起來(lái)：“媽媽！我也要吃！”媽媽回過頭來(lái)，笑呵呵地對(duì)我說：“小饞貓，別急！馬上就好了！”她又往鍋里放了一些鹽、糖、味精，然后拿著菜盤，用菜勺將燒好的魚盛入圓圓的盤中。最后順手把準(zhǔn)備好的.蔥花灑在魚上，一盤剛剛出鍋的紅燒鯧魚，色香味俱全，令人饞涎欲滴，我真忍不住先吃為快��！
看媽媽燒菜3
今天是個(gè)特別的日子———爸爸的生日。媽媽要給他一個(gè)驚喜———燒她的拿手菜———醬鴨。
媽媽先將生的鴨腿和姜、蔥、黃酒、鹽等調(diào)味品進(jìn)行腌制半小時(shí)。點(diǎn)上火，在鍋里倒了許多油，過了一分多鐘，油熱了，媽媽拿起鴨腿小心翼翼地放入鍋中，“噼里啪啦”……油鍋炸開了，我嚇得躲到了一旁。媽媽把火關(guān)小了一點(diǎn)，“噼里啪啦”的聲音逐漸沒有了，變成“茲，茲”的聲音。這時(shí)鴨腿的'一面已經(jīng)從白色變成了金黃色，只見媽媽利索地將鴨腿翻了個(gè)身，漸漸地，鴨腿的另一面也被炸成了金黃色，媽媽把鴨腿放入盤中。然后，媽媽在鍋里放醬油和胡椒粉。接著，把金黃色的鴨腿放入鍋中，燜上十五分鐘。十五分鐘過后，將鴨腿裝盤，并切成一塊一塊的。
不一會(huì)兒，一盆美味佳肴———醬鴨被端上了桌子。這真讓人“口水流下三千尺，近看眼前吃不了”。我為媽媽有這樣好的廚藝而感到驕傲！
看媽媽燒菜4
小朋友，你們知道我最喜歡吃什么嗎？告訴你吧，是西紅柿炒蛋。
今天，媽媽剛買好菜就對(duì)我說：”兒子，今晚我們吃西紅柿炒蛋�！霸捯魟偮�，我立馬歡呼起來(lái)”好啦！“晚上，我悄悄地來(lái)到廚房看媽媽燒西紅柿炒蛋，只見媽媽先拿出鍋?zhàn)樱谷胨�，點(diǎn)上火。然后 ，媽媽拿了個(gè)碗，打了三個(gè)蛋，放了點(diǎn)鹽，攪拌了一會(huì)兒。等水開后把西紅柿放進(jìn)去，看到這兒，我心中產(chǎn)生了一個(gè)疑惑，趕緊問：”媽媽，你為什么把西紅柿放開水中呢？“媽媽笑了笑說”這樣可以 把西紅柿的`皮給燙掉�！皨寢層职盐骷t柿撈了起來(lái)切成塊狀。接著，把水倒掉，放上鍋?zhàn)哟蜷_灶子，等鍋熱后倒入油，油熱后倒入雞蛋，翻炒幾下，雞蛋熟后盛入碗中，用同樣的方法炒西紅柿。等熟后 ，將雞蛋倒入，翻炒幾下，一碗可口的西紅柿炒蛋就出鍋了。
我細(xì)細(xì)地品嘗著西紅柿炒蛋，沉浸在美味之中。
看媽媽燒菜5
我的媽媽臉圓圓的，眼睛小小的還帶著眼鏡，鼻子大大的，嘴巴很小，個(gè)子不高，我的媽媽會(huì)燒好多菜。
一天我的媽媽答應(yīng)給我燒一個(gè)好吃的`菜，是炸蝦球，我看到外面餐廳有吃這道菜，就求著媽媽來(lái)做，我看見媽媽買來(lái)了很多材料，有土豆，蝦，還有面包糠，首先把土豆和蝦洗干凈，把土豆切好蒸好變成土豆泥，待用，把蝦去殼，開背去蝦線待用，放上調(diào)味品調(diào)至入味，最后裹上土豆泥，裹上面包糠，放在油鍋里炸至金黃酥脆就可以出鍋了，最后媽媽還做了醬汁，放在小碟子里面，用來(lái)蘸蝦球吃，媽媽做的菜真好吃呀！
我長(zhǎng)大了也要照顧媽媽，也給她做好吃的東西，讓她開心。
看媽媽燒菜6
今天中午，天空下起了濛濛細(xì)雨，這時(shí)從廚房里傳來(lái)了媽媽的聲音：“然然，快來(lái)看媽媽燒青椒土豆絲！”我連忙跑了過去。
首先，媽媽把黑黑的`土豆洗干凈，接著，用刨刀給土豆去皮。媽媽告訴我，這個(gè)動(dòng)作很危險(xiǎn)，萬(wàn)一刮刀手，就會(huì)流血，所以千萬(wàn)要小心。然后用有洞眼的刨刀把土豆刨成絲，再將洗得干凈的青椒切成絲。這樣，準(zhǔn)備工作就做好了。
媽媽要開始燒了，她先把鍋?zhàn)酉锤蓛�，打開天然氣灶，加熱炒鍋后，倒入食用油。等鍋冒煙后，放入鹽，再把青椒放進(jìn)去。鍋里發(fā)出“嗞嗞”地一聲，媽媽連忙拿起鏟子不停地翻炒，等青椒略熟，將土豆和醋，按順序放入鍋內(nèi)，再次翻炒。這時(shí)，我問媽媽：“媽媽，為什么要放醋呢？”媽媽說：“因?yàn)榧恿舜淄炼共粫?huì)變軟，會(huì)變脆�！辈畈欢噙^了一分鐘，香味從鍋?zhàn)永锩傲顺鰜?lái)。最后，放入雞精，將菜盛入盤中。
聞著香味撲鼻的菜，我迫不及待地嘗了一口。啊！又脆又酸，色相俱全，真好吃！
看媽媽燒菜7
今天，媽媽休息，準(zhǔn)備給我燒芹菜豆腐干。因?yàn)檫@是我最喜歡吃的菜。晚上，我看媽媽炒芹菜豆腐干。
只見媽媽把芹菜葉子摘掉，把芹菜根切掉又一刀一刀把芹成一寸長(zhǎng)短。媽媽巴切好的菜放在水里浸著。然后她又拿來(lái)豆腐干，切成絲，放在一邊等待下鍋。
一切準(zhǔn)備就緒后，媽媽把煤氣打開，架上鍋，然后倒入適量的花生油，等油冒煙時(shí)，媽媽快速把芹菜倒進(jìn)鍋里，只聽見：“哧啦”一聲，說時(shí)遲那時(shí)快媽媽又把切好的'豆腐干絲倒進(jìn)鍋里，攪拌著翻炒了幾下，然后加入一些鹽和糖，倒了一些水，蓋上鍋蓋，煮一會(huì)兒。大約過了五分鐘，媽媽打開鍋蓋。我看見豆腐干又硬變成軟的了。芹菜也似乎變深了。菜熟了！”我聞到芹菜豆腐干的香味，直流口水好想吃一口。
過了一會(huì)兒，媽媽把菜盛到碗里端到了桌子上，我吃的津津有味。媽媽說：“芹菜可以降脂，吃多點(diǎn)好。”
我今天收獲真大，跟媽媽學(xué)會(huì)了芹菜炒豆腐這道菜，還知道了這道菜的好處。
看媽媽燒菜8
大家知道我最喜歡的蔬菜是什么呢？哦，對(duì)了，你真聰明，是扁豆角。今天，媽媽就要為我炒一盤扁豆角。
媽媽走進(jìn)了廚房，我也跟了進(jìn)去，為了不打擾媽媽，我就站在一旁默不作聲，專心的看著。只見媽媽把蔥蒜和辣椒切碎，在鍋中放入油，把蔥蒜辣椒放入鍋中，再放入扁豆角，頓時(shí)就炸開了鍋，時(shí)不時(shí)的.傳出一陣小聲音，你聽，“哎喲，輕一點(diǎn)兒，疼死我了！”“好燙，救命呀！”“我不想被吃！”
但媽媽仍然繼續(xù)炒，用鏟子把扁豆角翻過來(lái)倒過去。咦？怪了，扁豆角的顏色怎么變了呢？哦！原來(lái)，扁豆角快熟了，怪不得呢，扁豆角的聲音越來(lái)越輕，突然間，飄出一陣清香，整陣香味滿屋飄，�。∥乙呀�(jīng)流出口水了。
終于，扁豆角“罷休了”，他們不再叫了，媽媽把扁豆角放入盤中，我便迫不及待地拿起筷子，津津有味地吃了起來(lái)，啊！那味道實(shí)在再好不過了。
��！媽媽的手藝真是超一流的呀！
看媽媽燒菜9
今天，我看了媽媽燒了兩個(gè)菜，都是色香味俱全的哦！
第一個(gè)菜叫西蘭花炒蝦米，媽媽先把西蘭花洗好、切好，再放入水中煮，煮了一會(huì)兒關(guān)掉火，小心翼翼地把水倒掉，然后把煮熟的西蘭花放入鍋中翻炒（因?yàn)樗蠛蟮?西蘭花再炒就軟一些），最后，媽媽放入蝦米，加鹽、翻炒一段時(shí)間，不一會(huì)兒，一盤鮮香美味的西蘭花炒蝦米就出鍋了！另一個(gè)菜叫豆腐炒萵苣葉，媽媽先把洗凈的萵苣葉炒熟、炒香，再把一整塊豆腐倒進(jìn)鍋內(nèi)，然后用勺子把豆腐弄碎，再次翻炒，加入鹽和味精，過了幾分鐘，豆腐炒萵苣葉出鍋了，我嘗了一下，非常美味！對(duì)于喜歡美食的我，看媽媽燒菜真是一種享受��！
等我長(zhǎng)大了，我也要燒很多菜給媽媽吃！
看媽媽燒菜10
放學(xué)回到家，我一打開門，一陣香味向我迎面撲來(lái)，饑餓難忍的我迫不及待地跑進(jìn)廚房。這時(shí)，媽媽正準(zhǔn)備燒我最愛吃的`菜——黃鱔炒青椒。我心想：我把這道菜學(xué)會(huì)了，說不定以后還可以當(dāng)超級(jí)廚師呢！于是我站在那兒看個(gè)究竟。
媽媽先把油倒進(jìn)鍋里預(yù)熱，再放些蔥和大蒜，接著把黃鱔倒入鍋中，只聽“哧”的一聲，媽媽連忙用鏟子把黃鱔翻了幾下，然后蓋上鍋蓋，等了好長(zhǎng)一會(huì)兒，還沒好，我疑惑不解地問媽媽：“媽媽，你為什么要燒這么長(zhǎng)時(shí)間呢？”媽媽笑瞇瞇地回答道：“這你就不懂了，只有悶得時(shí)間長(zhǎng)，這樣才能燒得入味�！蔽倚南耄簾诉�這么麻煩，原來(lái)做事都需要有耐心��！大約過了20分鐘，媽媽打開鍋蓋，最后把青椒倒進(jìn)鍋里，炒了炒，加上調(diào)料，終于一盆美味佳肴出鍋了。一股濃濃的香味向我撲來(lái)，真讓人饞涎欲滴。
我一邊津津有味地嘗著美味的黃鱔，一邊想：媽媽可真了不起！她真是個(gè)家務(wù)能手��！
看媽媽燒菜11
今天，我看媽媽燒青椒蘑菇炒肉絲。
首先，媽媽把青椒、蘑菇、肉和生姜洗干凈。接著，把洗好的肉切成肉絲放在盤子里，用料酒和生粉腌制一會(huì)兒。我好奇地問：”媽媽，為什么要腌一會(huì)兒？“媽媽笑瞇瞇地說：”這樣炒出來(lái) 的肉會(huì)嫩一些。“說著，媽媽把青椒、蘑菇和生姜也切成絲。
然后開始炒菜，媽媽先打開煤氣把鍋燒熱，再倒入精制油，把切好的生姜絲放入鍋炒發(fā)出”嗞嗞“的聲音，倒入肉絲一起翻炒，發(fā)出”嗞嗞“聲的同時(shí)，聞到了香味，肉頓時(shí)變成了白色，媽媽 把肉絲盛入盤子中，隨后，她把鍋洗干凈，又放在火上把鍋燒熱，倒入精制油，把青椒放入鍋中炒，等到把青椒炒軟，倒入蘑菇一起炒，炒到七成熟，倒入肉絲一起炒，再倒入鹽一起翻炒鍋中飄出了肉 絲的香味、蘑菇的.香味和青椒的香味，放入雞精起鍋，一道青椒蘑菇炒肉絲就做成了！
看媽媽燒菜12
我非常愛吃媽媽做的一道菜——番茄炒蛋。
星期日中午，媽媽正準(zhǔn)備燒飯，我問媽媽：“今天有番茄炒蛋嗎？”她說：“正準(zhǔn)備燒。”我高興得一蹦三尺高。于是我仔細(xì)地觀察了全過程。
媽媽先拿出三個(gè)雞蛋輕輕地在碗邊上敲了敲，接著，把雞蛋對(duì)準(zhǔn)碗里，用手在裂縫處輕輕一掰，光溜溜的蛋黃就順著蛋清滑進(jìn)了碗里。然后，媽媽放點(diǎn)鹽，拿著一雙筷子，反反復(fù)復(fù)地?cái)嚢�。不一�?huì)兒，雞蛋就變成黏糊糊的黃色的.液體。接下來(lái)。媽媽把兩個(gè)番茄洗干凈，切成小塊。
一切準(zhǔn)備就緒，媽媽打開爐灶，往鍋內(nèi)倒了點(diǎn)油，等油熱了，把雞蛋液倒入，快速翻炒。當(dāng)雞蛋上冒出了鼓鼓的大泡泡，媽媽立刻把番茄倒進(jìn)去，加一小勺糖、鹽一起翻炒。不一會(huì)兒，一盤香噴噴的番茄炒蛋就出鍋了，紅黃相間，令人垂涎三尺。
我迫不急待地嘗了一口，啊，真好吃！
看媽媽燒菜13
今天，媽媽要做我最喜歡吃的炒青菜。
媽媽先把青菜、蘑菇和香菇選凈，接著把它們切成了一片一片的形狀。
媽媽打開煤氣灶開關(guān)，等鍋熱了，又倒了一點(diǎn)油。我聽見了“噼里啪啦”的聲音。媽媽把手伸向了鍋面上（試了試溫度），媽媽覺得油也熱了，就把菜根、蘑菇片、香菇片“嘩”的一下全倒進(jìn)了 鍋內(nèi)。聲音可真大，我嚇得連連后退。過了一會(huì)（兒），菜根的`顏色已經(jīng)變成了深綠色，蘑菇和香菇也燒熟了，媽媽又把菜葉放了進(jìn)去一起炒。過了幾分鐘，媽媽把鹽撒進(jìn)了鍋里。（青菜終于）炒好了 ，媽媽拿了一個(gè)盤子放在鍋地底下，把鍋?zhàn)右幌伦臃^來(lái)。把菜倒進(jìn)了盤子里。我在媽媽旁邊聞了聞，真香！
�。ㄎ壹辈豢赡偷貒L了一口，嗯，）媽媽做的菜真好吃！
看媽媽燒菜14
星期二，回到家以后，媽媽準(zhǔn)備給我燒我喜歡吃的青菜，
她先把馬夾袋里的`青菜那出來(lái)，摘去黃葉，削去菜頭，把它們切成一段一段，放入水中把青菜洗干凈。
媽媽開始點(diǎn)火，把油到進(jìn)鍋中。這時(shí)，油鍋冒煙了，她抓起一把青菜，放進(jìn)了油鍋中，“哧”的一聲把我嚇的連忙往后退。然后媽媽不停的翻抄著青菜。又加上少許的鹽，白糖和味精放入鍋中，并再次翻炒幾下，蓋上鍋蓋，燜一燜。最后，起鍋，盛入盤中。這時(shí)，一股香味樸鼻而來(lái)，真是讓人食欲大開啊!
我迫不及待地嘗了一口，啊!真好吃呀!
看媽媽燒菜15
今天，老師留了一份特殊的作業(yè)，那就是看家長(zhǎng)燒菜，所以我回家親眼目睹了媽媽燒菜。
媽媽要做的是土豆片，準(zhǔn)備好了土豆、辣椒、食鹽、蔥花、味精、醬油、料酒、糖和雞精。媽媽先把土豆洗干凈，然后削干凈放在一旁備用。接著把辣椒切好，再把土豆切成片，然后把蔥花切好開始炒了！把土豆、辣椒、食鹽、糖、蒜、料酒、醬油、雞精和味精相繼放到鍋里，燜了一會(huì)兒又炒了一會(huì)兒，土豆便多軟發(fā)黃，土豆的.香味也飄了出來(lái)。把土豆片放在盤子里之后，哇！一盤五顏六色的土豆片炒好了，我迫不及待嘗了一口，哇！真好吃。
我從這次看媽媽燒菜明白了一個(gè)道理，那就是做什麼事都要有恒心。
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