介紹掛面的作文

　　無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應(yīng)用文、議論文。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的介紹掛面的作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　說(shuō)到“面”大家一定不陌生，它是北方人的最愛(ài)。就連許多外國(guó)人也是非常的喜歡，對(duì)它贊不絕口。面得種類也是非常的多。有拉面、刀削面、掛面、還有扯面等等，種類繁多，但各有各的味道。今天我給大家講一講掛面。

　　你可不要小瞧人工掛面，許多人看它的樣子簡(jiǎn)單，便猜想它做起來(lái)也一定非常的簡(jiǎn)單，那你們就錯(cuò)了。在掛面的背后，做掛面的人付出了不少的汗水。

　　首先做掛面，要有優(yōu)質(zhì)的小麥面粉，那些面粉必須是當(dāng)年的麥子磨的面做的。然后把小麥面粉倒進(jìn)一個(gè)大盆子里，里面倒上適當(dāng)?shù)柠}和水，經(jīng)過(guò)攪拌，把面粉活成一個(gè)面團(tuán)，放在一個(gè)較熱的地方，進(jìn)行發(fā)酵。經(jīng)過(guò)十幾個(gè)小時(shí)的發(fā)酵，便把面從盆子里拿出來(lái)放在案板上。把它揉成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條條，接著再把它纏在兩根木棍上，放到一個(gè)箱子里再次的發(fā)酵。這次發(fā)酵的過(guò)程要等上五六個(gè)小時(shí)，然后再把它拿出去開(kāi)始拉面。

　　曬面的架子也是非常的有趣。把粗木固定在一塊，做成有三米多高一尺多寬，一排一排的架子，剛好能放下帶面的棍子，上面還帶有許多孔的固定架。

　　這時(shí)候把完全醒好的面放在曬面架上，開(kāi)始拉面。面經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的醒面，很容易拉長(zhǎng)。拉長(zhǎng)以后，用兩根木棒插在面中間往開(kāi)一撥。然后把面兩端交換位置，再次用木棍插在中間往開(kāi)撥。接著把面往下拉，像一張張白色的網(wǎng)，漂亮極了！拉倒一定程度，再在下方垂上重物。醒過(guò)的面有超好的彈性，面可以拉三米高，而且細(xì)如發(fā)絲。沒(méi)有一定的技術(shù)可是不會(huì)拉的哦。最后把拉好的面在太陽(yáng)下進(jìn)行曬面，面一般曬兩三個(gè)小時(shí)就干了，經(jīng)過(guò)包裝，就可以賣啦！

　　我喜歡吃掛面，它的味道讓我回味無(wú)窮，遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)與親人分離的人吃了肯定有一種家的感覺(jué)。它是中國(guó)的傳統(tǒng)之一，它養(yǎng)育了一代代的炎黃子孫。

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