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美味的涼皮作文
無論是在學(xué)校還是在社會(huì)中,大家都有寫作文的經(jīng)歷,對作文很是熟悉吧,作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整,一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。那么,怎么去寫作文呢?以下是小編為大家整理的美味的涼皮作文,歡迎閱讀與收藏。
美味的涼皮作文1
別看我瘦瘦的,其實(shí)我是個(gè)大胃王,也是個(gè)小吃貨,去西安那次我?guī)缀醢阉械氖澄锒汲员榱恕3达垺⑷鈯A饃都是我的愛,但是我最愛的還是西安的特色小吃――涼皮。
進(jìn)入店里,我點(diǎn)了份秘制涼皮,隨后,我便趴在窗臺(tái)看著廚師做涼皮,做法很簡單:只見那廚師熟練的抓了一把涼皮放進(jìn)閃著光的瓷盤中,然后握起一把鋼勺,分別把黃瓜絲、海帶等擺在了涼皮上,接著又把醋倒了進(jìn)去,最后,他把鍋中燒制的秘制醬料給倒了進(jìn)去,一盤色香味俱全的秘制涼皮就做好了。
見涼皮做好了,我便立即跑到了座位上,等待著涼皮的到來。一位服務(wù)員馬上就把涼皮端來了,黃瓜絲等配料靜靜地躺在晶瑩剔透的涼皮上,仿佛一塊白玉中鑲著翡翠和各種寶石。涼皮伴隨著褐色的花生,綠色的黃瓜,黑色的海帶,不禁讓人心情愉悅,再加上濃稠的醬料,我覺得都可以評最好看食物獎(jiǎng)了,而且讓沒有胃口的我充滿了食欲,使得我垂涎三尺。
在動(dòng)嘴前,我靠近涼皮聞了聞,頓時(shí),一股濃烈的香味撲鼻而來,這實(shí)在是太香了!其中有些許酸味,醬料也是一股嗆鼻的微微辣,再加上原本就香的花生,我仿佛到了仙境一般。我真是迫不及待要把涼皮裝進(jìn)我肚子里了!
在聞過之后我立馬拿起一旁的筷子,開吃啦!我先用筷子夾起一根涼皮,然后“噓“的一聲把涼皮一頭吸了進(jìn)去,接著又“撥“的一聲把“尾巴”也吸進(jìn)了我的大嘴,這感覺真是順滑爽口。∵@時(shí),我把黃瓜夾入了我的.嘴巴,真是好脆。∽詈,我干脆把所有東西都塞進(jìn)我嘴里,并細(xì)細(xì)咀嚼,仔細(xì)品嘗其中滋味。所有料加在一起,感覺真妙!有的脆,有的軟、還有的頗有嚼勁,鮮味十足,堪稱世界之最!
涼皮真是太好吃了!如果你也到西安去,一定也要去吃涼皮,要用我的方法喔,保證讓你垂涎三尺。
美味的涼皮作文2
“唉,假期宅在家里還吃不了涼皮,真是莫大的痛苦!我用手托著腦袋無力的說!皼]事,一會(huì)咱倆一起做,明天就讓你吃上涼皮!眿寢屆业哪樀罢f。
說干就干,先把面和好,讓它醒10分鐘。開始洗面,媽媽往面盆里倒水,我很納悶,面放在水里,不會(huì)一下子分解開嗎?拿出來還能吃嗎?媽媽像洗衣服一樣揉搓面團(tuán),一會(huì)兒水就變成了乳白色,好像牛奶。有好似白瓷器,表面閃著耀眼的光澤。正當(dāng)我發(fā)呆時(shí),媽媽用胳膊肘頂了一下,“別發(fā)呆了,我教你怎么洗面。趕快把面撈起來。”果然不出我所料,那面一塊塊都分解開來,十分難撈,滑溜溜,好像一條條活潑的小魚。好不容易才撈完,我正準(zhǔn)備把水倒掉,媽媽一下子攔住了我!澳阋堑沽,涼皮可就做不了!卑选芭D獭眴为(dú)倒到一個(gè)盆中。接著洗面,洗了大概六七次,那面仿佛懂得團(tuán)結(jié)了,一個(gè)個(gè)抱在一起,再也不松開,后來才知道這就是面筋。媽媽把洗面水過濾一下,用鍋蓋蓋好說:“沉淀一個(gè)晚上,把上面的水倒掉,剩下的面糊就可以做涼皮了”。
盼星星,盼月亮,終于盼到了明天中午,老媽把沉淀了一晚的面漿拿出來了,怎么變黃了么?把上面的水倒掉,下面還是一樣白生生的。媽媽把面糊倒進(jìn)平底盤里,左右擺動(dòng)把面糊擺勻,放到鍋上蒸到盤底有鼓起的'大泡,拿出來放到?jīng)鏊屗禍,一張涼皮就做好了。把蒸好的面筋切成?xì)條,把蒜搗成泥,黃瓜切絲,把他們放到切好的涼皮碗里,在放上香油、醋、麻汁和老媽秘制的辣椒醬一拌,那味道,嘖嘖!我們吃的大嘴不肯放。
媽媽,明天我還要吃涼皮。
美味的涼皮作文3
這個(gè)寒假里受新冠疫情影響,我們只能宅在家里。不過在家也可以挖掘不一樣的樂趣,比如做各種各樣的美食。我最喜歡的就是做涼皮。
第一步是和面,也就是將面粉與水?dāng)嚢柙谝黄。?zhǔn)備一碗面粉和一碗水。把水一點(diǎn)一點(diǎn)倒進(jìn)面粉中,邊倒邊用筷子攪拌。這時(shí)面粉變成一個(gè)個(gè)調(diào)皮的小疙瘩。然后用手把小疙瘩們聚攏在一起,由外向內(nèi)揉搓直到揉成一個(gè)光滑的白面團(tuán),這樣面就和好了。將白面團(tuán)放進(jìn)碗中并蓋好保鮮膜,醒20分鐘左右。
第二步是洗面,是將面團(tuán)中的'淀粉和面筋分離開的過程。把醒好的面團(tuán)放入一大盆清水中揉搓,面團(tuán)遇到水后,一開始非常容易散開,我只好把它握在雙手中邊擠邊搓,即便這樣還是有狡猾的“漏網(wǎng)之魚”從我的指縫中溜出來。不過洗著洗著面團(tuán)的手感又變得不一樣了,我像洗襪子一樣洗著面團(tuán),而它們像是被膠水黏住一樣變成非常完整的一坨面塊,摸起來滑溜溜的。我猜這應(yīng)該是因?yàn)榈矸鄱急幌闯鋈チ税,留在手里的就是面筋啦?/p>
第三步是制作涼皮。將洗面水沉淀5、6個(gè)小時(shí),撇去上層清水,剩下的淀粉水?dāng)嚢杈鶆騻溆。舀一勺淀粉水倒進(jìn)刷了油的不銹鋼托盤中,將托盤放進(jìn)煮沸的開水中,蓋上鍋蓋大火煮1分鐘,揭開鍋蓋可以看到熱騰騰的涼皮在托盤中膨脹起來,這時(shí)把盛著涼皮的托盤放入涼水中冷卻1分鐘,把涼皮從托盤中撕下來。
最后把涼皮切條,面筋切塊,再拌入事先切好的紫甘藍(lán)絲和調(diào)好的醬汁,一碗香噴噴的涼皮就好啦。
這是我第一次做涼皮,我不僅收獲到了美味,更收獲了自己動(dòng)手的樂趣。
美味的涼皮作文4
涼皮是山西的特色小吃,但是我覺得最好吃的還是姥姥做的“美味涼皮”。每次提到這道美食,總會(huì)讓我口水直流。
對沒吃過的食物,我總有一種抵觸的心理,不愛嘗“鮮”,因此第一次見到“涼皮”時(shí)的情景還歷歷在目。那一天,我放學(xué)回到家里,看見姥姥在廚房忙活著。只見姥姥在案板上切著一張白色的薄面餅,這張面餅半透明,好像一層薄薄的果凍。等我轉(zhuǎn)身回屋洗完手,這道成品已經(jīng)擺上了桌,姥姥告訴我,這道菜叫“美味涼皮”。
姥姥是個(gè)魔法師,轉(zhuǎn)眼間我看到白色的果凍已經(jīng)變成了一根根“寬面條”,盤子里還混進(jìn)了黃瓜絲、胡蘿卜絲、蒜末、辣椒油,細(xì)細(xì)一嗅,還有股淡淡的醋味。無論姥姥怎么勸我,我都不肯嘗上一口。
等桌子上的菜齊了,家里的大人們也都?xì)w家了。大家都稱贊姥姥的涼皮做得好吃,眼看著涼皮一點(diǎn)點(diǎn)變少,我的好奇心也越來越大。趁大家不注意,我悄悄地夾了一小根,迅速放在嘴里。然而,爽滑的涼皮一下子就調(diào)皮地溜進(jìn)了我的胃里。感覺沒有嘗出什么味兒來,于是,我又夾起了一根,這一次它又滑溜地從我的筷子中間竄出來,落入了我的碗里。我迅速端起碗,將這個(gè)“小調(diào)皮”小心地送入嘴里。清香的'黃瓜味,咸香刺激的辣味,配上酸爽湯汁和爽滑的口感,讓我久久不能自拔。趁著大人們沒注意,我悄悄把盤子里的涼皮全撥到了自己的碗里,當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)的時(shí)候,我已經(jīng)吃得很滿足了。
過了許多天,我都會(huì)忍不住想起姥姥做的涼皮,就纏著姥姥繼續(xù)做,現(xiàn)在每隔一個(gè)星期,姥姥都會(huì)給我制作這道美味,真是太幸福了!
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