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北京的味道作文
在學習、工作、生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。那么你有了解過作文嗎？下面是小編為大家收集的北京的味道作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
北京的味道作文1
“沒有喝過豆汁兒，不算到過北京”到了北京，一品這有名的北京豆汁后，豆汁獨特的味道真是令人難以忘懷。
早就聽說過大名鼎鼎的北京豆汁，我這個小吃貨來到北京非要親嘗一口不可。在北京的姑姑帶我們?nèi)チ艘患业氐赖木┪恫宛^，我迫不及待地點了豆汁，還配上了焦圈和咸菜。大家都點完菜后，我便默默等待著豆汁的到來。
要說這豆汁呀，那可是北京有名的小吃，歷史悠久。早在宋代、遼代時就是民間的大眾化食物，在乾隆時期傳入了皇家，成為宮廷飲品。豆汁是用水磨綠豆制作粉絲或團粉時，把淀粉取出來后，剩下來的淡綠泛青的湯水，經(jīng)過發(fā)酵后熬制形成。
炒肝、灌腸、雜醬面……一個個的端上來，終于，到了我朝思暮想的豆汁。我想：應該很好喝吧！它的近親豆?jié){都那么好喝，豆汁應該也差不了，要不然老北京人都把喝豆汁當成一種享受。
豆汁越來越近，慢慢的傳到了我面前，咦，豆汁怎么會是這樣的？渾濁的湯里泛灰綠色，我的心咯噔一下：怎么有點惡心！人還不可貌相呢，也許這豆汁只是“相貌”“有些”不好呢？我默默的安慰自己，忽然一股腐臭味傳入鼻子，我的'鼻子立馬“中毒”，像是要爆炸一樣，一陣卷著惡臭的龍卷風襲擊著我的鼻子，我只覺得我的嗅覺正在遭受一次殘酷的嚴刑拷打我被熏得頭昏腦漲，不行，再這樣下去，我的鼻子就要“罷工”了！
聞到這味道，我真的沒有勇氣品嘗了。我想：喝吧，感覺會虧待自己的舌頭，到時候味蕾會“大爆炸”！不喝吧，感覺白來了北京，再怎么說也要嘗一口呀！就在左右為難之時，終于，我像面臨危險的勇士做出了抉擇——勇敢面對困難,勇敢喝豆汁！
我顫抖著拿起小勺，輕輕舀出半勺豆汁，灰綠色的豆汁仿佛對我惡毒的笑著，我一閉眼，一橫心，一口氣咽下去！是酸還是臭分不清楚！幾秒后，我立馬對剛才的決定感到后悔，腦袋只有一個念頭：吐！不行，自己的選擇，哭著也要喝下去！咽下去！我熱淚盈眶，心里在悲憤的吶喊：“豆汁啊豆汁！你真當酸酸甜甜就是我�。 �
我的胃好像接到了一個燙手山芋，開始灼燒，開始反抗。終于，幾分鐘后，一切都平靜下來。我真想算一算我的舌頭和胃的心理陰影有多大，估計已經(jīng)全部覆蓋了。
這味道獨特的豆汁，不是每個人都能享受的。我連忙推開盛著豆汁的大碗，沮喪地想：沒想到豆汁這么難喝！真是可憐了我的味蕾啊！
北京豆汁，味道真是獨特，讓人喝下去后，簡直是想忘也難以忘記！
北京的味道作文2
家鄉(xiāng)是一個包含了人無限情思詞語,就像無論哪里的美食,總不如家鄉(xiāng)的來得香.百年以來,北京煙火氣中,一直藏著復雜的味道。
燉菜里煮著關外的風雪，糕點里裹著江南的精致，從燕山撲下的長風，掠皇城，穿胡同最后繚繞銅鍋之上，化作氤氳熱氣，那味道里混合著皇城的自得，北京的美食里，有著獨特的北京味道。一提到北京美食，許多人第一個想到的就是烤鴨，這烤鴨的吃法可有講究，您要是單點一只鴨子，那可就露怯了。烤鴨上桌前，先得來一籠薄圓的荷葉餅，這餅極薄，擱手上都看到指節(jié)處的紋路，卻極有韌性，夾上點雪白的蔥絲，翠綠的黃瓜，烤鴨用果木炭火烤制，色澤紅潤，被片鴨師傅刀尖一劃，一片片地擺在盤中，沾上甜面醬，與蔥絲黃瓜一起卷在薄餅里，一口下去黃瓜的清爽，蔥絲微辣，烤鴨外脆里嫩滿溢著肉香，混合著甜面醬的滋味，鮮美極了。北京的畫卷，從舌尖上鋪展開來
說完了烤鴨，再來說說這炸醬面。
和烤鴨不同，要說哪的烤鴨好吃，大概許多人會說：“全聚德”“便宜坊”“大董”爭個沒完，要是說哪的炸醬面最好吃，八成有一堆人拍著胸脯告訴您：當然是我家的最好吃。
炸醬面重點在三：一是醬，二是面碼，三是面，做炸醬面首先是炸醬，小時候我特喜歡看我爸做飯，澄黃的雞蛋末，切碎的肉丁，在千里馬里滋啦啦冒著油光，這時候把黃醬一倒，就看見細軟的白煙裹著醬香，充斥在廚房的每一處時里，這大概就是有煙火味兒。
說到面碼，各家的大概都有些不同，有一首順口溜兒是這么說的`：“青豆嘴，香椿芽，芹菜末，萵筍片，豆芽菜喝，去了根，頂花帶刺的黃瓜切細絲，焯豇豆剁碎丁，小水蘿卜帶綠纓，炸醬面雖只一小碗，七碟八碗是面碼”
熱騰騰的面條出鍋了，蒸騰起一層層溫暖的香味，再過一遍涼水，加上面碼，舀一勺炸醬就是地地道道的老北京炸醬——拌上面，筋道爽滑的面條根根裹著醬汁，拌上面碼清爽的口感，絕對讓您吃完還想吃。
華燈初上，各家各戶都升起了氤氳炊煙，北京文化從餐館流入每一家。北京的味道多種多樣，這是鹽的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，家的味道，工藝的味道，人情的味道……才下舌尖，又上心間。
北京的味道作文3
有人說：上海是林立高樓中的繁華，杭州是秀美風景里的柔和，大連是金沙海岸邊的瀟灑。那么北京呢？她的韻味如何？在北京的旅途中，我尋找著北京的味道。
毋容置疑，北京是政治、經(jīng)濟、文化的中心城市，是全國一個樞紐。但若說北京是繁華之都，我以為不然，我走在北京的大街小巷之上，并沒有見到星羅棋布的高樓大廈，取而代之的是北京傳統(tǒng)的老胡同和四合院。沒有碩大的落地玻璃，沒有精致的雕琢打磨，有的是老胡同中的斑斑駁駁的磚瓦，四合院中星星點點的花草。當見慣了光怪陸離，霓虹閃爍的都市氛圍的我來到胡同、庭院前，便一下子感受到生活的真實，感到有濃重的、樸實的生活氣息撲面而來。
北京是古老的，有深刻內(nèi)涵的。她被太濃太濃的歷史氣氛所包圍，三朝古都，七百年悠悠文化長河，熏陶了北京的“心”。街頭巷尾至今還留有城樓、墻垣。百步之內(nèi)便可瞥見古建筑樓宇，把古樸的'韻味深深滲透進北京的“身體”。在北京，我收獲最多的還是人文傳奇的故事：人民英雄紀念碑建造緣由，中南-海的地理結構，最高人民法院門前兩尊石獅的象征。貔貅的招財進寶，小刀會的金刀戈影，朱氏王朝的偉績霸業(yè)，北平樓宇的滄桑變遷，猶如一曲壯美的長歌余音繞耳……聽著說也說不完的神話，道也道不盡的傳奇，我感受到北京厚重底蘊和文化的淵源流長，這是一種空靈凝重的神秘味道。
北京是壯麗的，雄偉的。如果說西湖似坐在梳妝臺前畫眉少女一般的柔美，那么頤和園中的昆明湖秀氣中透出一股皇家霸氣……我走在故宮的石階之上，看見宮庭內(nèi)外莊嚴肅穆；樓臺瓊宇錯落有致，赤瓦飛檐精致而張揚；前三殿宏偉中顯尊貴；后三宮靈秀中顯大雅；左右偏房靜謐中顯威儀。壯美之色嵌入我的心坎……
北京，天子的城邦，讓我見識了雄壯帶來的震撼。也許中國并不缺少高山流水，樓臺亭閣。但長城的逶迤如一條臥龍俯在山崗間；明十三陵的威嚴，似中國版的金字塔封住人們進洞腳步，留下更多的遐想。北京獨步天下的磅礴之景讓她充滿大氣和神秘。
北京的正面是大氣、莊嚴，她的身后是神秘、深邃。北京的左肩上扛有著昨日中華不同凡響的風貌，北京右肩上承載了明天中國經(jīng)濟騰飛的希望。
北京的味道是需要細細去品。她的味道不同于上海的繁華時尚，不同于杭州的柔和秀美，亦不同于大連的瀟灑奔放。歷史的底蘊，壯美的氣勢，神秘的傳說共同匯集成北京的味道，她的味道令我陶醉。
北京的味道作文4
我們的首都北京是一座歷史悠久的都城。都說各個地方有各種的味道，那老北京的味道是什么呢？又藏在哪里呢？
北京的感覺就好似巨無霸：這邊是皇家的宮殿園林延綿成片，那邊廂新式的現(xiàn)代建筑高高低低錯落成群，剩余不多的老北京式的四合院及胡同，則蜿蜒穿插在這座八百年都城的古老與現(xiàn)代之間，散發(fā)出濃郁的京式生活氣息，彌漫于都城之上。
老北京人的一天，從一頓豐盛的`早飯開始。炒肝、豆汁、焦圈、糖火燒等……就拿豆汁來說，早餐喝豆汁必須兩碗起，色澤灰綠最為正宗、具有濃醇，味酸且微甜的特色。尤其是老北京人對它有特殊的偏愛，外地人可喝不來，豆汁的氣味酸而餿，好像泔水一般，還有一個段子。說看一個人是不是老北京，讓他喝豆汁，如果吐了，就是外地人，如果一氣喝完，那一定是最地道的老北京。喝這玩意兒可不好受。其餿、其腐、其燙、其酸讓人呲牙咧嘴。非要猛吃兩口焦圈和咸菜中和一下味道，不過喝上兩次后就會感到通體舒暢，精氣神大振。
在北京，不但飯點有特色，要說最有北京老味道的，那一定是小商販的吆喝聲了。舊社會做買賣講究吆喝。為什么呢？因為那時候沒有現(xiàn)在這么發(fā)達的通訊業(yè)。因此，用肉嗓子的吆喝成了唯一的告知大眾的方法了。
以前的吆喝極具特色，不像現(xiàn)在，無聲無息。其吆喝聲清脆婉轉(zhuǎn)，抑揚頓挫，尤其是應時各貨的吆喝聲，更為悅耳，特點鮮明：“干、艮、倔、臧”各行吆喝聲調(diào)也不一樣，賣菜的聲音悠揚，好聽得很兒。
香菜、辣青椒、勾蔥、嫩芹菜、扁豆、茄子、黃瓜、青菜、架冬瓜，買大海茄、買蘿卜、胡蘿卜、卞蘿卜、嫩芽兒的香椿、蒜兒、好韭菜——聲音清脆，說的比唱的好聽。還有糖葫蘆：一輪冰糖葫蘆來悠——葫蘆——；賣包子的：來啊，吃包子吃包子，一口咬出了牛犢子來�。∥易钕矚g的還是賣藥糖的。
買的買，捎的捎，賣藥糖的又來了！“吃嘛味有嘛味，仁丹薄荷冒涼氣兒，老頭兒別管老婆兒事兒，管了事兒就生氣兒！吐酸水打飽嗝，吃了我的藥糖就管事兒，10塊錢您買兩傷，您們家里外邊兒都順氣兒呦！”
老北京味兒在哪兒？不就在這些最平常的小事中藏著嗎？
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