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    過橋米線作文

    時間:2024-02-08 09:10:06 專題作文 投訴 投稿
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    過橋米線作文常用(15篇)

      無論是在學(xué)校還是在社會中,許多人都有過寫作文的經(jīng)歷,對作文都不陌生吧,寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題,下面是小編精心整理的過橋米線作文,歡迎閱讀與收藏。

    過橋米線作文常用(15篇)

    過橋米線作文1

      在”漫書城“餐廳里,云南過橋米線可稱得上是招聘手藝了。

      望著一大碗香噴噴的過橋米線,我不由得想把它仔細(xì)看個清楚,白白細(xì)細(xì)的米線,黃色的鵪鶉蛋,白嫩的雞肉加上泛紅的牛肉,再配上可口的香菜與香滑美味的雞湯,真是五顏六色,令人垂涎三尺呀!

      云南過橋米線的做法也很簡單?腿艘坏,先上一碗熱乎乎散著香氣的雞湯,然后,把生的.鵪鶉蛋倒進(jìn)湯里,把它攪勻,之后,把半熟的牛肉,全熟的雞肉和香菜依次散入碗內(nèi),并用筷子輕輕撥動,最后,把已燙熟的過橋米線用筷子像搭橋一樣把米線從盤里一直夾到放好配料的湯碗里,正宗的云南過橋米線就做出來了。

      拿到已做好的云南過橋米線,接下來當(dāng)然要大飽口福了。我吃過橋米線時,總喜歡先用筷子把米線一根一根地挑起,然后放到嘴里,“噓”的一聲把米線吸上去,又迅速挑起另一根放到嘴巴里,要知道這樣接連不斷地吃才有過橋之意嘛。接著要吃配餐了。每次我都愛把肉片和香菜一同夾起,然后把它們再放入湯里攪一攪,之后拿起,再往嘴里一放,細(xì)細(xì)一嚼。那味道,唯恐只能用“此味只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗”來形容了。

      云南過橋米線香滑可口,吃了一回便終生難忘,我不禁叫道:“服務(wù)員,25號桌加一碗過橋米線,我還要再細(xì)細(xì)品嘗一遍!"

    過橋米線作文2

      云南的特色小吃有很多:炒餌塊,臘排骨,黑山羊火鍋……,但是,我最愛的還是口味豐富的過橋米線。

      相傳,清朝初年,云南有一位書生準(zhǔn)備考取功名,他的妻子每天為他送飯菜,但是發(fā)現(xiàn)每次都涼了,后來,他妻子發(fā)現(xiàn)米線和湯在一起有保溫的作用,于是,就發(fā)明了過橋米線。

      過橋米線不僅歷史悠久,而且味道極其豐富。晶瑩透亮的米線浸泡在乳白色的高湯里,一個個精致的白色瓷碟里放置著不同顏色的配料:有橙色的雞排,黃色的豆子醬,綠色的豌豆,棕色的咸菜,白色的'嫩豆腐……依次放入配菜后,一碗色香味俱全的過橋米線就完成了,真是令人垂涎三尺呀!整整一大碗米線就像一副絢麗多彩的風(fēng)景畫,還沒吃進(jìn)口,就先令人神往了。

      用筷子把一根根雪白細(xì)膩的米線夾起來,放入嘴中,頓時間,蔬菜的清爽和醬汁的濃郁夾雜著米線的軟糯在嘴里爆開,真是令人不忍下咽呀!吃蔬菜的時候,我喜歡把蔬菜在湯汁里泡一泡,這樣,兩種完全不同的美味就完美地融合在一起了,像是食物在舌尖上跳了一場有滋有味的“圓舞曲”,這種感受真是妙不可言啊

      米線和配菜吃完后,就迎來了整碗過橋米線里我最喜歡的部分——喝湯。排骨熬成的高湯,最適合冬天喝了,又暖又濃的湯灌入喉嚨,整個身體都變得暖融融的,令人覺得精神抖擻。

      這就是我愛的云南小吃,這就是我愛的過橋米線。

    過橋米線作文3

      俗話說“民以食為天”,幾乎每個地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,山西的刀削面,云南的過橋米線……從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說舉不勝舉。在眾多的風(fēng)味小吃中,我最喜歡云南過橋米線了。

      這不,今天爸爸說要帶我過米線癮,頓時,我心里樂開了花。我和爸媽來到“米線莊園”,找了個位子坐下,爸爸要了三份米線。不一會,兩位服務(wù)員朝我們走來,一位端著三份佐料,一位端著三份米線。我不等服務(wù)員放好,就要將米線倒入碗里,服務(wù)員趕忙說:“小朋友,這你就外行了。要先把各類肉放入碗中,然后再放米線,最后放蔬菜!蔽覍Ψ⻊(wù)員道了聲謝,就按照她說的步驟把各種佐料依次放入碗中。

      云南米線看相好。晶瑩的.粉絲浸在米黃色的湯里,再加上一條條紅色的小蝦,綠色的香菜,白嫩的肉絲,真是讓人垂涎三尺。

      吃米線更有意思。吃米線時,我喜歡一根一根地吃,找到粉絲頭,放入口中,輕輕吸,還要用筷子不停地從碗中挑起那根米線,保持它不斷,等到一根米線完全入口,我的兩個腮幫已鼓成了球形。但你不用擔(dān)心咽不下去,只要你輕輕一嚼,米線迅速化開,隨著喉節(jié)的蠕動整根米線就滑入胃里,那感覺妙不可言啊!吃肉絲、小蝦時,先用舌頭舔一舔它們的“粗”味道,然后再細(xì)細(xì)咀嚼,品嘗它的“細(xì)”味道。這感覺,也不亞于吃米線!

      這一次,我品嘗到了真正的云南過橋米線,真的是別有一番情趣,讓人回味無窮呀!

    過橋米線作文4

      我們終于來到吃過橋米線的地方啦,他們的生意太好了,所以我們必須得坐在二樓。一位小姐拿著 4 份菜單(因為我們一共有 4 個人),我看見菜單上有套餐吃,再仔細(xì)一看,有 8 元的、 12 元的、 16 元的過橋米線,其實這米線,吃完了還可以再加,可是那小菜呢,是不可能再加的了。我選擇了12元的套餐。

      。∥覀兊奶撞徒K于來臨了,我看見那有一個很大的.碗,叔叔告訴我:“黃若金,你千萬不要讓嘴巴碰到這黑不溜秋的大碗上啊,因為這碗呀!燙的不得了!!”叔叔說這話的時候,我剛好發(fā)現(xiàn)了一個大勺子(用木做的),告訴你那些小菜有些什么東西:蟹肉、青菜、豆腐皮、兩個鵪鶉蛋……

      我看見姐姐把米線舀進(jìn)一個碗里,我跟著姐姐的樣子做了。又看見姐姐用那個木勺子舀了一點湯放入碗里,我又跟著做了。

      我吃完了,很飽很飽(不過還有很多沒有吃完),看姐姐也吃完了,就沒話找話說:“姐姐,你肯定來吃過過橋米線,對吧。”姐姐很爽快地回答道:“對呀!我這次是第二次來了。”

      最后,我們個個都吃的飽飽的,滿意地離開了吃過橋米線的店。

    過橋米線作文5

      過橋米線是我特別愛吃的美食,雖然它很便宜,但是它的味道非常鮮美!

      過橋米線的.味道好,看相也好。晶瑩的米線浸在漂浮著雞油的黃湯里,豬里脊肉片、雞脯肉片、魷魚片同雞油一起浮在表面,細(xì)心的店主還會把肉片放成一個笑臉,像是在向我微笑,又仿佛在說:“希望您下次還來本店!睘豸~片、蔥絲、姜絲、豆腐皮散落其間,真是令人垂涎三尺!有時,我拿著筷子呆呆地看,不忍心毀掉它美麗的“容顏”……過橋米線已有一百多年的歷史了。相傳,一個秀才到島上讀書,他的娘子常常做他最愛的米線去看他,但每次剛到島上米線就涼了。一次送雞湯時,娘子發(fā)現(xiàn)雞油如同鍋蓋,可以保持溫度,于是她改進(jìn)了米線。此法一經(jīng)傳開,人們紛紛效仿,因為到島上要過一座橋,后世就把它叫做“過橋米線”。過橋米線的做法比較簡單,我在網(wǎng)上查:把肉切薄,同香菜、蔥和米線一同放在碗里,再把燒成七成的雞油和燒開的清湯倒入,一碗色香味俱全的過橋米線就做好了。吃米線也挺有意思。吃米線時,我喜歡一根一根吃,找到米線的“頭”,然后“絲溜”一下吸進(jìn)嘴里,真是順滑爽口呀!那滋味,簡直使人心曠神怡!品嘗過橋米線——樂在其中,正因如此,我給它起了個別名——“樂開花”。

    過橋米線作文6

      一聽說過橋米線,你一定會以為是過幾座橋再吃米線吧!這可大錯特錯啦!過橋米線就是一個大大的陶罐里面盛著滾燙的雞湯,然后再把生牛肉、生豆芽、生鵪鶉蛋、生火腿、生蒜苗、生米線倒進(jìn)雞湯里,就可以大吃一頓了。

      你肯定會問,生的東西怎么會熟呢?你可別擔(dān)心,陶罐是可以保溫的,再加上湯面的油脂,這樣的.話就燙熟所有的生東西了。所以你不用擔(dān)心燙不熟了。

      過 橋米線怎么來的呢?關(guān)于過橋米線的來歷還有一個傳說呢:據(jù)說唐朝有一個書生,在一座橋的另一頭的草坪上看書,老婆會給丈夫送飯。可是,書生看得太入迷了, 等他看完書再來吃的時候,飯已經(jīng)冷了。有一次,老婆給他端來陶罐雞湯,丈夫又忘了吃,過了一會,書生看完了書,用手一摸,還很燙手,于是他就吃了起來。后 來,老婆發(fā)現(xiàn)把生米線、生牛肉、生雞蛋等放入陶罐中的燙中也能燙熟。于是,過橋米線就這樣誕生了。

      啊!云南人民的智慧、才能真是高超呀!過橋米線就是他們的智慧結(jié)晶,它吸引著中外游客慕名而來。我愛云南,我愛云南過橋米線!

    過橋米線作文7

      一個涼爽的晚上,我和媽媽去了北京的東華門夜市,我們吃了好多小吃,但最美味的還是滕記過橋米線。

      這條街很長,是露天的,每家門口都掛著幾個小紅燈籠,每家的小吃看上去都很有特色。我們一連走了好幾家店鋪,店主們臉上堆滿了微笑,眼睛直往行人們身上瞅。再一聽:“老北京爆肚……油炸冰激凌……冰糖葫蘆呦……”整條街彌漫著香氣和吆喝聲。我們走到一家店鋪前,看見一個賣過橋米線的老大爺正在熱情地招呼著客人,那米線散發(fā)出誘人的香味,我和媽媽都不由自主地停住了腳步,再看人挺多的,我們也湊上前要了兩碗。米線端上來了,熱氣騰騰的,用筷子一拌,碗里的菜料都顯現(xiàn)出來:有新鮮的香菇,可口的酸菜,香味四溢的魚丸,美味的鵪鶉蛋等等。

      再加上營養(yǎng)豐富又好喝的.雞湯,真可以說是色香味俱全呀!媽媽問那老爺爺是哪里人,他說是老北京人。我很驚訝,便問:“爺爺您是老北京怎么能做出如此好吃的云南過橋米線呢?”他回答說他曾經(jīng)在云南當(dāng)知青,學(xué)過做米線,回到北京后就開了米線鋪,至今已有三十年了。我低頭喝湯,那味道真是無法用語言形容,太鮮美了!據(jù)說這家鋪子很火,節(jié)假日高峰期時,一堆一堆的人都來吃米線,隊伍能排幾十米。

      我很敬佩老爺爺,能把一個小小的米線鋪開得這么紅火,做得那么好吃?磥碇挥姓娌膶嵙、熱情好客才能招來好生意!以后我還來吃!

    過橋米線作文8

      中國地大物博,自然小吃也不少!我吃過的就有很多!有北京烤鴨,西安的羊肉泡饃,上海的生煎包子,杭州的小籠包……但是最令我難忘的是云南的過橋米線。

      過橋米線的看相很好。金燦燦的.雞湯上躺著牛肉片一類的作料。下面是美味的米線。讓人一看就垂涎三尺!

      過橋米線不僅看相好,做法也十分簡單:

      把牛肉片,魚肉片,雞肉片,菠菜葉,豆芽,鵪鶉蛋等等食材放在小碟子里。待雞湯上來,把這些菜料放入雞湯里溫熟。最后再放入米線,一碗香噴噴,金燦燦的過橋米線就大功告成了!

      聽說過橋米線還有一個傳說呢!

      從前,云南蒙自一位秀才為了應(yīng)考,他把自己關(guān)在南湖中的小島上,日夜攻讀。妻子每天給他送飯,因路遠(yuǎn)飯菜常常涼了,秀才便不愛吃。怎么辦呢?一天妻子燉了一只肥母雞,她用土罐盛了雞湯,帶上秀才愛吃的米線和佐料,用竹籃裝了送去,當(dāng)她端湯罐時,手被燙得縮了回來。原來,雞湯上飄浮著一層厚厚的雞油,保持了溫度。于是,她把佐料放入湯內(nèi)涮燙,再放入米線。秀才吃得熱乎乎的,味道也覺著格外鮮美,對妻子大加贊賞。因為妻子送飯必須經(jīng)過一橋.秀才便笑著對妻于說:“就把你今兒做的美餐叫做過橋米線吧!睆拇,過橋米線便在民間傳開了

      聽了我的介紹,你一定流口水了吧!那就快快來嘗嘗美味的過橋米線吧!

    過橋米線作文9

      今天下午,我們坐著飛機(jī)來到了四季如春的云南春城——昆明。

      下午,當(dāng)我們來到賓館,放下行李時,晚飯時間到了。我們通過向服務(wù)員那兒打聽到離這兒不遠(yuǎn),有一家百年老店,名叫“橋香園”。我們來到了這家老店。。±锩嬉磺卸脊派畔悖旱厣嫌兄宄旱男∠,小溪的上面有著堅硬的石橋,小溪中還有紅色,白色的小魚在嬉戲,十分歡快。桌子上鋪著藍(lán)花布,很漂亮。我們坐了下來,點了兩份三七汽鍋雞和三份舉人過橋米線。先上得是汽鍋雞,我嘗了一口雞肉,喝了一口雞湯,嗯,味道可真不錯。接著就是那云南特色:過橋米線上來了!只見服務(wù)員,給我們每人一碗濃湯,一碗米線,然后還有腰果,排骨,肉片,蔬菜,鵪鶉蛋等配料,要人垂涎三尺。我學(xué)著老爸的樣子把配料和米線一股腦倒進(jìn)了濃湯里:五分鐘后,我們便開動了。米線滑滑的,只要我用力一吸,它就溜進(jìn)我的嘴里,進(jìn)去前尾巴還蹦了我一臉的湯水讓我哭笑不得。還有那嫩嫩的排骨,香脆的.腰果,還有那滑溜溜的鵪鶉蛋,還沒等我細(xì)細(xì)品嘗就一下子滑進(jìn)了我的肚皮。這米線可真好吃,難怪說:“云南十八怪:‘過橋米線人人愛’!”

      這過橋米線可真讓我大飽口福啊!

    過橋米線作文10

      云南,一個美麗而神秘的地方。一個被高山綠樹圍繞的地方。來到這樣一個如此美妙的地方,一定要品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗场^橋米線。

      過橋米線集中了云南菜豐富的.原料、精湛的技術(shù)和特殊的吃法,在國內(nèi)享有盛名。

      吃過橋米線最有趣的地方在于:吃的時候用很大的一只瓷碗,就像吃火鍋時用的鍋;先放熟雞油、味精和胡椒面,然后將用排骨、雞、鴨和豬筒骨等原料熬出的濃濃的鮮美無比的高湯舀入碗內(nèi)端上桌。此時可千萬不能先喝湯,不然會燙傷的。這時,把生魚片、生火腿片、雞肉、豬肝、腰花,還有魷魚和月十片等生的肉食依次放人湯碗,并用筷子輕輕攪動,好讓生肉燙熟;接著放人香脆的酥肉、叉燒等熟肉,再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線。最后再加入醬油、辣椒油調(diào)味。幾分鐘后,就可以大快朵頤了。過橋米線清淡不刺激,湯在口中慢慢化開,整個嘴巴里都香氣四溢,吃完后渾身暖洋洋的。過橋米線吃起來味道濃郁鮮美,營養(yǎng)豐富,令食客贊不絕口。

      美味的過橋米線已經(jīng)有一百多年的歷史了,關(guān)于它還有一個美麗的傳說呢。

      過橋米線最初起源于滇南的蒙白縣城。一個書生因為埋頭用功,常常忘記吃妻子送去的飯菜。由于飲食不正常,書生的身體日見消瘦,賢妻十分心疼。有一次,妻子將一只母雞用砂鍋熬好,又加入米線和其他佐料,味道很鮮美,書生也很愛吃。書生金榜題名之后,把這種美食叫做“過橋米線”。后來經(jīng)過后人不斷的改進(jìn),過橋米線越做越好,越傳越遠(yuǎn)。

    過橋米線作文11

      “小乖乖來小乖乖,我們說,你們猜······”大家一定都知道這是一首云南民歌----“猜調(diào)”唱的就是云南人最愛的“米線”。

      提起云南的過橋米線,我不禁想起了一個美麗的傳說

      很久以前,有一個湖叫“南湖”,湖中有一個小島,湖湖邊住著一對恩愛的夫妻。妻子每天經(jīng)過一座橋,給島上讀書的丈夫送飯,但總因橋太長,他只能吃到?jīng)隽说娘埐似拮訛榇撕芸鄲馈S谑前玖它c雞湯送過去,沒想到這湯竟然把丈夫的嘴燙了,她十分心疼。原來湯上面有一層油有保溫作用。妻子便得到了啟發(fā)。從此她每天都用滾燙的雞湯煲米線給丈夫吃從此丈夫就吃上了熱騰騰的`飯。

      “過橋米線”就是由此得名的。瞧,一盤盤令人眼饞的材料擺滿了桌子,千萬不要碰著湯,否則會燙傷你的。它是由火腿腸和壯雞熬成的濃湯。首先不要急著先放米線,應(yīng)把生魚片、魷魚絲等,燙到八成熟后再放入蔬菜,有白菜、玉蘭片······要是有鵪鶉蛋,味道會更鮮美的。還可以按個人的喜愛可以放辣椒油。霎時,一碗白、紅、綠色彩鮮艷;香、辣、鮮美味絕倫的過橋米線擺在你面前。

      這便是云南的過橋米線。

    過橋米線作文12

      20xx年元宵節(jié),我和爸爸媽媽到云南,品嘗了傳統(tǒng)美食——過橋米線。

      從廚房里端出來的熱氣騰騰的過橋米線,散發(fā)著誘人的香味,令人垂涎欲滴。碗內(nèi)有鮮紅的雞、豬、魚肉片,有翠綠色的菠菜、豌豆尖,有深紅色的雞骨熬湯┅┅那五顏六色的食物,更增加了我們的食欲。我饞得口水直流,迫不及待地抓起筷子,挑起一些就往嘴里送。忽然,我轉(zhuǎn)念一想,覺得應(yīng)先了解過橋米線的制作過程再吃也不為遲。于是,我蹦蹦跳跳地來到這家店的服務(wù)員面前,好奇地問:“阿姨,這過橋米線是怎么做的呢?”阿姨眉開眼笑地說:“小朋友,讓我給你說說吧!首先,將一盤切得很薄的雞、豬、魚肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先后放入由肥雞和骨頭熬成的`湯中,上面要放雞油,達(dá)到保溫的目的,食者還可以根據(jù)自己的口味,適當(dāng)放一些辣椒油、香菜等調(diào)料,然后,把米線放入碗中,經(jīng)過攪拌,一大碗香噴噴、五顏六色的過橋米線便大功告成!”這時,爸爸讓我快吃米線,不然待會兒冷了,就不好吃。于是,我依依不舍地離開了柜臺,來到桌邊,狼吞虎咽地吃著過橋米線。我一邊吃,一邊嘖嘖稱贊:“真好吃,味道麻辣鮮香,其美無比,真是‘此味只因天上有,人間難得幾回嘗’!”

      吃完米線,爸爸告訴我,不管是烈日當(dāng)空,還是傾盆大雨,這家店門口總是擠滿了來吃過橋米線的人?梢,過橋米線是多么的有名。

    過橋米線作文13

      我是一個“吃貨”,喜歡吃的食物有很多,其中最讓我垂涎欲滴的就是米線了。米線有很多種口味,有香醇爽口的麻辣味,還有酸辣過癮的酸香味等等。最令我流口水的就是麻辣味的米線了,那味道真是別具一格呀!

      路過米線店的時候,我的腿好像被什么東西吸住了似的',走也走不動,我纏著老媽讓她帶我去吃碗米線再走。最后經(jīng)過我的三寸不亂之舌,老媽終于同意了。

      進(jìn)了店,我屁顛兒屁顛兒的找了一個位置坐下來。片刻之后,我期待已久的米線出鍋了。熱騰騰的麻辣味撲鼻而來,我頓時“口水直下三千尺”呀!看看那外形,一根疊一根的米線,在燈光的照耀下,顯出玉一般的光澤。用筷子一攪,火紅的辣油隨著湯旋轉(zhuǎn),再加上小香菜和蔥花的點綴,十分漂亮。喝一口湯,既有雞肉獨特的香味,又有辣油的辣味。拿起筷子,我把一大團(tuán)米線吸入口中,米線伴著麻醉的辣油在唇齒間回蕩。香噴噴的雞肉塊,嚼勁十足的米線,醬香濃郁的香菇粒,還有麻辣爽口的濃湯,那味道真是回味無窮呀!

      令人垂涎三尺的麻辣米線經(jīng)過我的介紹,你有沒有流口水呢?

    過橋米線作文14

      我以前只是聽說過過橋米線很好吃,可我從來沒親口嘗過它的美味。

      去年寒假,媽媽帶我到重慶去玩,有機(jī)會吃到過橋米線。可餐桌上的那一碗過橋米線根本沒我想象的那么好看。看上去只是一碗什么調(diào)料都沒加的白味米粉罷了。

      媽媽見我一副失望的表情,就對我說:“你可別看這過橋米線外表不怎么好看,其實它的味道可鮮了,不信你嘗嘗 !蔽覠o奈的'拿起筷子,夾起一根米線,當(dāng)我的舌頭觸到它那柔滑的身驅(qū)時,讓人感到細(xì)膩而柔軟。

      “。≌婧贸!蔽掖蠼衅饋。我大口大口地吃起來,吃到嘴里的米線香香的,讓人吃地入了迷,吃了第一口還想吃第二口,吃了第一碗還想吃第二碗。

      碗里的米線很快就被我一掃而光了。我喝了一口米線湯,“!湯的味道也不錯。  我興奮的喊起來。那湯又香又鮮,還有一股說不出的好滋味。

      從此,過橋米線成了我愛吃的食物。我想你一定很想吃過橋米線吧!那就親自到重慶去嘗一嘗,它的美味一定會讓你一輩子也忘不了的。

    過橋米線作文15

      在中國的云南省,有一種人們都喜歡吃的小吃——過橋米線。小時候,吃過橋米線的情景,常常浮現(xiàn)在我的夢中。

      過橋米線,有甜的,有辣的,吃起來特別可口。

      一大早,媽媽便帶著我去吃過橋米線。來到過橋米線小吃店,便看到一位叔叔正在火灶前,用鵝肉等許多配料熬湯。等鍋里的湯翻滾時,叔叔才把鵝肉等配料撈起來,鍋里只留下了熬好的鵝肉湯。

      這時,一位阿姨將一根根又白又長的米線倒入剛熬好的.熱湯中。一會兒后,又加入了鵝肉、蔥等配料。稍煮沸時,采用勺子將米線撈到碗中,再加一勺湯。

      米線端上桌時,媽媽說:“不可以先喝湯,因為厚厚的鵝油有些保溫,下面的湯很燙!笨粗矍暗拿拙,還聽媽媽說了一個關(guān)于過橋米線的傳說。

      很久以前,有一個秀才,在一座島上讀書,他的娘子常做米線給他吃?墒,每次送到島上時,米線已經(jīng)冷了。一次,娘子用鵝肉熬成湯,做成米線給秀才送去后,米線還是熱的。這以后,娘子便用鵝肉湯給秀才做米線了。后來,人們學(xué)會了鵝肉湯制作米線的方法。由于上島上要過一座橋,人們就稱這種用鵝湯做成的米線叫“過橋米線”。

      說起過橋米線,已經(jīng)好長時間沒吃了。每當(dāng)想起,心里似乎也是香香的。

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