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介紹自己喜歡的風(fēng)味食品作文_風(fēng)味食品作文
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？下面是小編為大家收集的介紹自己喜歡的風(fēng)味食品作文_風(fēng)味食品作文，希望對(duì)大家有所幫助。
介紹自己喜歡的風(fēng)味食品作文_風(fēng)味食品作文1
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃
“肉凍子”是我家鄉(xiāng)的一種風(fēng)味小吃。尤其是在冬季，只要你隨便走進(jìn)一戶農(nóng)家，就常常能夠在餐桌上見到這一道佳肴。自從冰箱普及以后，即便是在烈日炎炎的夏季，人們也能吃上美味爽口的“肉凍子”。人工冷凍的`“肉凍子”由于持續(xù)了原汁原味，既下飯又解暑，因此倍受淳樸鄉(xiāng)民們的歡迎。
關(guān)于“肉凍子”的來歷，據(jù)說還有一個(gè)美麗的傳說呢!從前，有一位富翁吃豬肉時(shí)，往往把豬皮扔掉。他的廚娘看見這豬皮扔了怪可惜的，便把它揀回來，怎樣吃呢?她大傷腦筋，最后決定熬湯喝。那時(shí)恰好是冬天，到第二天，湯給凍住了。廚娘嘗了嘗，覺得味道十分好;就端去給富翁喝，富翁喝了也說好;于是廚娘又把剩下的拿去給別人品嘗，大家吃了個(gè)個(gè)稱贊。這樣，“肉凍子”這道菜便傳開了。
傳說歸傳說，但在故事中，我們能夠感受到中華民族勤儉節(jié)約的高貴品質(zhì)和勞動(dòng)人民偉大的創(chuàng)造精神。把廢棄的肉皮進(jìn)行“深加工”后，又成了一道難得的美味佳肴，這實(shí)在是“變廢為寶”的典型范例。
其實(shí)，做“肉凍子”并不難。農(nóng)家臘月里是做這道菜的最佳時(shí)光。豬殺以后，用烙鐵烙盡豬毛，然后把豬皮剔下來，用熱水洗干凈;再用快刀把肉皮切成蘿卜丁狀;之后，準(zhǔn)備佐料，肉凍子需要七種配料：辣椒面、生姜、麻油、精鹽、花椒、香辣粉、味精、白糖，一切準(zhǔn)備好了;就開始炒肉皮，等香味撲鼻后再用水煮，值得注意的是：不要把肉皮吵糊了，否則味苦;把肉皮煮爛后，把它端下來冷卻，到第二天，就凍住了，“肉凍子”也就做成了。
等到食用時(shí)，便用刀把它切成小塊，看起來晶亮晶亮的。夾起一片“肉凍子”送進(jìn)嘴里，抿一抿吞下去啊，怎一個(gè)“爽”字得了!那可真是香、甜、麻、辣四味俱全，口感爽滑脆嫩。你頓時(shí)會(huì)覺得神清氣爽，精神振奮，食欲大增!據(jù)說，“肉凍子”還有“驅(qū)風(fēng)御寒、化食清淤”的功效呢!因此，“肉凍子”當(dāng)之無愧地成為了家鄉(xiāng)人民待客的上乘佳品。
朋友，你不妨試試吧!“不怕不品，就怕上癮”喲!
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黔西大地一枝花，麻辣脆味香萬家。來過黔西的人都明白，這兒有一種獨(dú)特的風(fēng)味小吃——“麻辣脆”。
“麻辣脆”跟四川的擔(dān)擔(dān)面一樣，是由小販們挑著走街串巷叫賣的。如果你來黔西，看到一種用竹編的筐子裝著，呈鮮紅色的片狀或絲狀小吃，那就是麻辣脆。外地人不明白什么是麻辣脆，精明的小販會(huì)吆喝著兜攬：“麻辣脆性又回甜，不香不脆不要錢！拈麻辣脆咯！”真是名副其實(shí)！
走上前，看一看，紅中透白，嫩閃閃：嗅一嗅，香噴噴，饞涎欲滴：嘗一嘗，脆生生，麻麻的，辣辣的，麻辣中又有淡淡的甜味。雖然又麻又辣，邊吃邊“呼哧呼哧”地吸冷氣，卻越吃越想吃，欲罷不能。吃上二兩，頭上慢慢的滲出汗珠：吃上半斤，包你周身大汗淋漓。
一位老師還以麻辣脆為題出了“黔西風(fēng)味麻辣脆”的聯(lián)征對(duì)，至今還沒有工整的下聯(lián)�！奥槔贝唷辈粌H僅味道鮮美，而且是治療感冒的良藥。原先中醫(yī)治療感冒講究“發(fā)汗”，麻辣脆就有這樣的功能。吃上半斤，出一身汗，感冒就不治而愈了。另外它還有健脾開胃、增進(jìn)食欲的.功效。
麻辣脆如此深受喜愛，想必必須有很復(fù)雜的制作過程，其實(shí)不然，簡(jiǎn)單得很�！奥槔贝唷鳖櫭剂x，就是既麻又辣還要脆。要想有麻辣之味，花椒和辣椒當(dāng)然必不可少。要有脆性就得靠制作人掌握火候�！按唷睒O為重要，否則就成“麻辣軟”了。麻辣脆的制作主要有兩步。
主料的加工：主料是一種名叫大頭菜的蔬菜，先將其洗凈剔葉，只留肉質(zhì)絲，切成片或絲。然后在火上放口砂鍋，倒點(diǎn)水燒開，將切好的放進(jìn)鍋里，估計(jì)兩成熟就撈起，攤在竹篩晾至半干，用適量的鹽揉一道，放進(jìn)干壇子里。這就是“麻辣脆”的雛形了。
佐料的配置：原料主要有三種，花椒、辣椒、味精。其比例一般是10：2:1還得加入少許糖，然后取腌制好的主料，用熱水沖洗，在與調(diào)好的作料混合、攪拌，風(fēng)味獨(dú)特的“麻辣脆”也就做成了。
麻辣脆歷史悠久，多年來一向受到人們的喜愛。本地人正想辦法讓它沖出黔西、沖出貴州，就像四川的榨菜一樣，躋身于快餐食品行列。
我堅(jiān)信：黔西的麻辣脆必須前景輝煌！
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家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃
“真好吃�。 蔽乙贿吢耦^吃著“臭豆腐”，一邊連聲贊嘆道。
我小的時(shí)候不愛吃“臭豆腐”，覺得它有一種奇怪的味道，臭臭的。所以當(dāng)我和媽媽一起逛街時(shí)，看到其他人插起一塊“臭豆腐”，放進(jìn)往嘴中，嚼得滿嘴流油的樣貌，我就很奇怪？“有那么好吃嗎？”
等到我長(zhǎng)到八九歲的時(shí)候，我才下決心，決定冒著“生命危險(xiǎn)”吃一次。但是，沒曾想，一吃再也舍不掉了。“臭豆腐”才是典型的聞著臭吃著香的“模范”。
這不，這天從這家“臭豆腐”的攤前走過，聞著那熟悉的“臭味”，我又忍不住買了一盒，看著老板把八塊切得方方正正、白嫩嫩的豆腐放進(jìn)熱油中，只見豆腐在油中翻滾著，跳躍著，瞬間，“滋滋啦啦”的聲音就像餐前音樂一樣地響起，三兩分鐘的時(shí)光，八塊金燦燦的`豆腐就從鍋中蹦跳而出。老板將豆腐“攔腰截?cái)唷�，放入一個(gè)一次性的小碗中，然后掀開另一個(gè)擦得錚亮的不銹鋼的鐵桶，舀出一些淡咖啡色的濃濃的湯汁，這時(shí)我才明白，將炸好的豆腐剪開是為了更能入味��！最后老板熟練地撒進(jìn)去一些香菜、榨菜等佐料，那一碗美味的“臭豆腐”就完成了！那豆腐的白白嫩嫩、那香菜的青青翠翠、那湯汁的濃濃郁郁，嘴里的口水就像是泉眼一樣地涌進(jìn)口腔，我閉上眼睛猛地吸了一口香味，毅然決然地克制著自我想把它們“就地正法”的念頭，就這樣我一邊聞著“臭味”，一邊壓著饞蟲，向家中走去。
回到家里，我聞著那“臭味”，拿起筷子，迫不及待地大口大口地吃了起來，豆腐已經(jīng)被湯汁浸泡得香味十足，嫩得入口即化，咸咸的，香香的，還略微有一絲辣辣的味道，我一邊吃一邊贊嘆道：“媽呀！太好吃了！”
吃完“臭豆腐”，我還在一向回味著那香中有臭，臭中有香的味道！
“臭豆腐”真好吃，讓我一吃忘不了；“臭豆腐”真好吃，讓我吃了還想吃；“臭豆腐”真好吃，讓我不吃忍不��！“哼！”咱不算“千古流芳”，好歹也是個(gè)“遺臭萬年”吧！
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