海底撈你學不會讀后感
海底撈你學不會讀后感（一）：
在海底撈這本書中，給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任，是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩，則是海底撈員工在踐行張永信任的回報。
張勇的信任，充分激勵了海底撈員工的用心性，從而促使員工的服務行為成為一種由內而外的積淀的升華。只有海底撈好了，我們才能好，才能活的有尊嚴。從而更進一步的每一天都在快樂地工作。海底撈已不單單是領取薪水的地方。
張勇的信任，造就了海底撈員工的服務中的“變態(tài)”行為。孟子說：“愛而弗愛，交之也;愛而不敬，獸禽之也。”人是需要被尊敬的，對人尊敬是信任，被信任者會更有使命感和職責感。張勇的信任，帶來了員工服務的創(chuàng)新，同時又用授權來鼓舞員工。海底撈的店長有3萬元的簽字權，海底撈的一線員工有給客人打折的免單權。這種充分的信任，體現了對每位員工的尊敬。這種信任是員工充分享受著工作的幸福，也從而更加珍惜這個崗位，而全身心的去呵護著一份信任。張勇的信任，塑造了海底撈在員工心目中的”家“的感覺。而對“家”的感恩已不再是日復一日，機械式的去重復的東西。而每一天都會有著“朝圣”的心理去享受工作，去享受海底撈，去享受家的溫馨，去享受家的一切的一切。
每位員工的感恩，也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣：我愿意努力工作，因為我盼望明天會更好;我愿意尊重每一位員工，因為我也需要大家的關心;我愿意真誠，因為我需要問心無愧;我愿意虛心理解意見，因為我太需要成功;我堅信，只要付出總有回報。而海底撈每一位員工都是在用實踐行動去實現著他們的誓言，去回報海底撈。
每位員工的感恩，是堅信雙手能改變命運，從而每一分鐘的工作，都感受著幸福和快樂。也堅信天道酬勤，所以在工作和生活中陽光向上，充滿激情。詮釋著他們每一步都是小跑，每一張臉都帶微笑，每時每刻都有創(chuàng)新的誕生著“變態(tài)”服務的源泉所在。從而拉來一桌又一桌的客人，為海底撈帶來滾滾的財源。
每位員工的感恩，使他們倍加愛護著一種信任，這一份授權，從而促使每位員工的快速成長，直至獨當一面。而海底撈的每一位員工，也樂意享受著一種信任。而享受著的結果，就是使海底撈更好式的感恩的心，再到海底撈好了，我們才能更好，創(chuàng)造出成就之后，給團隊成員帶來的快樂，展現到臉上，流露著真誠的微笑。再到微笑服務中去，這一種感恩，與張勇的信任，默契的構成了一種良性的互動。
是的，海底撈我學不會。但我嘗試，踐行著一顆感恩的心去工作。記得我剛來公司時，對于車型，車價，手續(xù)什么的一竅不通。也曾沮喪，也曾打退堂鼓。慶幸遇著了兄長式的領導，姐弟式的同事，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著我一路成長，也給了我太多細微的感動，沉淀成了一顆感恩的心。我不怕犯錯的工作著，總結著。我不恥下問的學習著，掌握著，我渴望我能夠在工作中有所成就，擺脫一種頹廢，我更渴望我能夠雁過留聲，人過留名。也不甘著碌碌無為。是的，那些日子或許很苦，很累，但很充實。是的，我愿意努力工作，因為我盼望和相信明天會更好，我堅信，只要付出總有回報。
是的，海底撈我學不會�？赐炅巳歉袆�。那一種情緒，那一種沖動。陣陣的觸動著內心的最柔軟的地方。也回思著在公司這6年來的時時刻刻，點點滴滴�；蛟S不是這本書帶給我太多的觸動，就應說這本書觸動了我對公司的那股熱愛和那些以前讓我不斷努力不敢忘記的鞭策。許多的感謝，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉淀，懂得快樂，讓我從容，讓我向前。加油!努力!
海底撈你學不會讀后感（二）：
海底撈是一個很微妙的企業(yè)，很多事情告訴你了，你會很驚訝；再把原因也告訴你，你會想不通（怎樣可能！就這么簡單？）。整個海底撈充滿了矛盾，充滿了不可思議。
看完《海底撈你學不會》這本書最后又感覺這是一個水到渠成，很自然的現象（我也解釋不清，就是這么覺得）。海底撈的成功里沒有不可思議，是一步一步走出來的，海底撈最寶貴的財富不是體制，不是管理，不是資本，是人！海底撈的秘密在于把每個員工的作用發(fā)揮到極致！
我也不明白以什么邏輯寫這篇讀后感適宜，糾結了半天還是跟書中的結構走，不然我怕自我扯偏
第一章：把他們當人對待——服務
以前看余世維的講座，有一句話映像深刻：善待你的員工，他們才會善待你的顧客，善待你的顧客才能賺更多的錢。
顧客就是上帝這句話說起來簡單，做起來難，堅持下去更是難上加難。
有一陣部門構架改變，我們組和客服組合并，每個人都需要輪班當客服。剛開始還挺新鮮，每個問題都認真回答，一點不偷懶，夜班也會每個小時都看一遍，很少睡覺。但是過了一段時光被沒玩沒了的問題給搞煩了，回答的質量和速度明顯下降，能混則混，夜里更是睡他個半夜，完全是在應付，而不是服務。（按理說，在線客服還算是簡單的服務，我實在無法想象海底撈的工作人員是如何的艱辛）
海底撈能夠讓大部分員工都真誠的，竭盡全力的，用心的服務顧客，是精神層面的原因：
海底撈的員工大多都是農村來的，具有吃苦耐勞的耐力，更加質樸，單純。這群人具備了被感情深深打動的前提條件。
員工沒有把海底撈當單位，而是自我的家。海底撈不但給員工很好的物質條件（住宿，工資，福利），更是明白什么時候更照顧顧客，什么時候更關懷員工。你的老板有沒有直接給你的父母寄錢，探望你的父母？你的老板有沒有在你生病的時候主動幫你請假，給你送藥送飯？你的老板有沒有在你需要錢的時候主動的把錢送到你面前？你的老板有沒有了解過你的家庭背景，在你需要幫忙的時候伸出雙手？這些感情上的觸動比物質更能感動人。
一個明白如何用心照顧顧客，關懷員工的創(chuàng)始人，從最底層做起，穩(wěn)扎穩(wěn)打的一步步打拼，把這種文化很好的傳承下去，以至于此刻這種文化已經根深蒂固的成為了海底撈的一部分。如果快節(jié)奏的擴張，加上資本的推動，很難做到此刻這樣。
第二章：雙手改變命運——公平
如果用2個字總結海底撈的體制的精髓，我認為是公平。
公平是激發(fā)每個人動力的源泉，海底撈里的員工也不是什么圣人，因為其他員工對我很好，公司對我很好，我就玩命的干，其他任何地方肯定也不會出現這種狀況。人都是自私的動物，動力更多是自我驅動，只有自我有所得才會去付出。如果自我無所得，傻子才不停的去付出。
絕對的公平海底撈也做不到，排除人的因素，海底撈的確很公平。
不管你的以前如何，條件如何，只看進入海底撈后你的表現，這種毫無門檻的規(guī)定，無疑對農村來的“三無產品”（沒青春，沒學歷，沒長相）給了一條生路。海底撈無疑是一個實現夢想的地方。
服務業(yè)是一個付出和效果成正比的行業(yè)，只要用心，只要堅持，肯定有回報。如果換做運營，肯定沒戲（SB+好產品＞神人+垃圾產品）
大部分員工都要從基層做起，慢慢往上爬。不因為你是大學生或者XX的親戚就能直接管人，大家起點一樣。
海底撈有很多丑小鴨變天鵝的成功案例。海底撈里很多高層都是從服務員干起，一步步爬到此刻的位置。他們都有一個共同的方法——勤奮。這些案例無時無刻不刺激著任在打拼的基層員工。
第三章：不要丟了西瓜——放權
這是最不可思議的地方，每個員工的權利都很大！所有基層員工都能送顧客菜，給顧客打折，甚至免單！
服務業(yè)的目的是為了讓顧客滿意，如何能讓顧客滿意？沒有標準答案。放權是為了讓更多的顧客滿意，讓顧客的更加滿意！被條條框框限制下的服務無法讓很多人滿意，去問問你的客服部門就明白了。N多問題都是因為客服人員沒有權利，只好一拖再拖。
放權的好處是每個員工都有主人翁精神，把工作當做自我的事情來做。每個人有很大的發(fā)揮空間，沒有被壓迫的感覺。
放權的壞處就是不好管理，一旦壞風氣滋生，后果不堪設想。海底撈避免員工來獲取個人私利的方式就是因為海底撈里的管理者都是從基層干出來的，對基層很了解，所以員工耍什么花樣，管理者能夠更容易的發(fā)現，加上員工之間能夠檢舉，所以這種放權在海底撈里能實行下去。
大部分顧客就算明白在海底撈能夠打折，免單，也很少會要求這么做。所以這么做了從顧客角度也不會損失多少，反而是因為這種變態(tài)的服務，讓海底撈的口碑如此之好，不打廣告牌子也這么響！
第四章：海底撈的危機——走自我的路
海底撈的員工那么多！海底撈的員工權利那么大！海底撈的流程和制度那么有彈性！海底撈的人才培養(yǎng)跟不上擴張的速度！沒問題是不可能都！
麥當勞和海底撈是2個極致，一個是完全流程化，一個是流程化的挑戰(zhàn)者。雖然海底撈此刻很成功，但是人在的地方就存在變數，雖然海底撈大部分員工都能在沒有流程限制，充分放權都狀況下自我約束和自我激勵。但是任然有部分員工利用這些權利來牟取私利，就算老大再從基層干出來，也不可能把所有問題都發(fā)現。時代在變，人也在變，未來海底撈還能靠此刻這些手段來約束員工嗎？
海底撈的員工大部分都是體力勞動行，腦力勞動就不行的人。想更快都發(fā)展務必有新鮮的血液，但是腦力勞動者哪里愿意干粗活。海底撈一向崇尚都“公平競爭”如何對大學生或者其他人更適用…
有些海底撈的員工為了服務而去服務，打折成了給自我招攬生意的手段，閑著就是錯…
海底撈是師徒制，想要培養(yǎng)人才務必積累足夠都時光，這種方法快不起來。但是企業(yè)要求更快都發(fā)展，怎樣辦？
哪個企業(yè)敢說自我沒有問題？個性是海底撈這種沒有前車之鑒，完全自我透過經驗積累出來的結晶。
我最佩服海底撈的就是他們不盲目模仿，而是透過自我的實踐，經驗教訓的積累，總結出最適合自我的方法。
海底撈的KPI里沒有收入！
海底撈的師傅和徒弟可能不在一個城市！
第五章：張勇其人
看過很多談論團隊基因的文章，自我在工作中也能明顯感覺到，不一樣團隊的行事風格都管理者有直接關系。
管理者的人格，風格都是獨立的，不可復制的因素。
而海底撈會做成此刻這般，跟張勇有直接的關系。換一個潛力比他強的，資本比他多的，肯定行不通。
就好像一個打后衛(wèi)的做不了中鋒，這種先天的身體條件跟一個管理者自身的氣質是一樣的。
海底撈你學不會讀后感（三）：
看完《海底撈你學不會》這本書最后又感覺這是一個水到渠成，很自然的現象(我也解釋不清，就是這么覺得)。海底撈的成功里沒有不可思議，是一步一步走出來的，海底撈最寶貴的財富不是體制，不是管理，不是資本，是人!海底撈的秘密在于把每個員工的作用發(fā)揮到極致!
我也不明白以什么邏輯寫這篇讀后感適宜，糾結了半天還是跟書中的結構走，不然我怕自我扯偏
第一章：把他們當人對待——服務
以前看余世維的講座，有一句話映像深刻：善待你的員工，他們才會善待你的顧客，善待你的顧客才能賺更多的錢。顧客就是上帝這句話說起來簡單，做起來難，堅持下去更是難上加難。
有一陣部門構架改變，我們組和客服組合并，每個人都需要輪班當客服。剛開始還挺新鮮，每個問題都認真回答，一點不偷懶，夜班也會每個小時都看一遍，很少睡覺。但是過了一段時光被沒玩沒了的問題給搞煩了，回答的質量和速度明顯下降，能混則混，夜里更是睡他個半夜，完全是在應付，而不是服務。(按理說，在線客服還算是簡單的服務，我實在無法想象海底撈的工作人員是如何的艱辛)
海底撈能夠讓大部分員工都真誠的，竭盡全力的，用心的服務顧客，是精神層面的原因：
海底撈的員工大多都是農村來的，具有吃苦耐勞的耐力，更加質樸，單純。這群人具備了被感情深深打動的前提條件。
員工沒有把海底撈當單位，而是自我的家。海底撈不但給員工很好的物質條件(住宿，工資，福利)，更是明白什么時候更照顧顧客，什么時候更關懷員工。你的老板有沒有直接給你的父母寄錢，探望你的父母?你的老板有沒有在你生病的時候主動幫你請假，給你送藥送飯?你的老板有沒有在你需要錢的時候主動的把錢送到你面前?你的老板有沒有了解過你的家庭背景，在你需要幫忙的時候伸出雙手?這些感情上的觸動比物質更能感動人。
一個明白如何用心照顧顧客，關懷員工的創(chuàng)始人，從最底層做起，穩(wěn)扎穩(wěn)打的一步步打拼，把這種文化很好的傳承下去，以至于此刻這種文化已經根深蒂固的成為了海底撈的一部分。如果快節(jié)奏的擴張，加上資本的推動，很難做到此刻這樣。
第二章：雙手改變命運——公平
如果用2個字總結海底撈的體制的精髓，我認為是公平。
公平是激發(fā)每個人動力的源泉，海底撈里的員工也不是什么圣人，因為其他員工對我很好，公司對我很好，我就玩命的干，其他任何地方肯定也不會出現這種狀況。人都是自私的動物，動力更多是自我驅動，只有自我有所得才會去付出。如果自我無所得，傻子才不停的去付出。
絕對的公平海底撈也做不到，排除人的因素，海底撈的確很公平。
不管你的以前如何，條件如何，只看進入海底撈后你的表現，這種毫無門檻的規(guī)定，無疑對農村來的“三無產品”(沒青春，沒學歷，沒長相)給了一條生路。海底撈無疑是一個實現夢想的地方。
服務業(yè)是一個付出和效果成正比的行業(yè)，只要用心，只要堅持，肯定有回報。如果換做運營，肯定沒戲(SB+好產品>神人+垃圾產品)
大部分員工都要從基層做起，慢慢往上爬。不因為你是大學生或者XX的親戚就能直接管人，大家起點一樣。
海底撈有很多丑小鴨變天鵝的成功案例。海底撈里很多高層都是從服務員干起，一步步爬到此刻的位置。他們都有一個共同的方法——勤奮。這些案例無時無刻不刺激著任在打拼的基層員工。
第三章：不要丟了西瓜——放權
這是最不可思議的地方，每個員工的權利都很大!所有基層員工都能送顧客菜，給顧客打折，甚至免單!
服務業(yè)的目的是為了讓顧客滿意，如何能讓顧客滿意?沒有標準答案。放權是為了讓更多的顧客滿意，讓顧客的更加滿意!被條條框框限制下的服務無法讓很多人滿意，去問問你的客服部門就明白了。N多問題都是因為客服人員沒有權利，只好一拖再拖。
放權的好處是每個員工都有主人翁精神，把工作當做自我的事情來做。每個人有很大的發(fā)揮空間，沒有被壓迫的感覺。
放權的壞處就是不好管理，一旦壞風氣滋生，后果不堪設想。海底撈避免員工來獲取個人私利的方式就是因為海底撈里的管理者都是從基層干出來的，對基層很了解，所以員工耍什么花樣，管理者能夠更容易的發(fā)現，加上員工之間能夠檢舉，所以這種放權在海底撈里能實行下去。
大部分顧客就算明白在海底撈能夠打折，免單，也很少會要求這么做。所以這么做了從顧客角度也不會損失多少，反而是因為這種變態(tài)的服務，讓海底撈的口碑如此之好，不打廣告牌子也這么響!
第四章：海底撈的危機——走自我的路
海底撈的員工那么多!海底撈的員工權利那么大!海底撈的流程和制度那么有彈性!海底撈的人才培養(yǎng)跟不上擴張的速度!沒問題是不可能都!
麥當勞和海底撈是2個極致，一個是完全流程化，一個是流程化的挑戰(zhàn)者。雖然海底撈此刻很成功，但是人在的地方就存在變數，雖然海底撈大部分員工都能在沒有流程限制，充分放權都狀況下自我約束和自我激勵。但是任然有部分員工利用這些權利來牟取私利，就算老大再從基層干出來，也不可能把所有問題都發(fā)現。時代在變，人也在變，未來海底撈還能靠此刻這些手段來約束員工嗎?
海底撈的員工大部分都是體力勞動行，腦力勞動就不行的人。想更快都發(fā)展務必有新鮮的血液，但是腦力勞動者哪里愿意干粗活。海底撈一向崇尚都“公平競爭”如何對大學生或者其他人更適用…
有些海底撈的員工為了服務而去服務，打折成了給自我招攬生意的手段，閑著就是錯…
海底撈是師徒制，想要培養(yǎng)人才務必積累足夠都時光，這種方法快不起來。但是企業(yè)要求更快都發(fā)展，怎樣辦?
哪個企業(yè)敢說自我沒有問題?個性是海底撈這種沒有前車之鑒，完全自我透過經驗積累出來的結晶。
我最佩服海底撈的就是他們不盲目模仿，而是透過自我的實踐，經驗教訓的積累，總結出最適合自我的方法。
海底撈的KPI里沒有收入!
海底撈的師傅和徒弟可能不在一個城市!
第五章：張勇其人
看過很多談論團隊基因的文章，自我在工作中也能明顯感覺到，不一樣團隊的行事風格都管理者有直接關系。
管理者的人格，風格都是獨立的，不可復制的因素。
而海底撈會做成此刻這般，跟張勇有直接的關系。換一個潛力比他強的，資本比他多的，肯定行不通。
就好像一個打后衛(wèi)的做不了中鋒，這種先天的身體條件跟一個管理者自身的氣質是一樣的。
海底撈你學不會讀后感（四）：
由于時光關系，間斷且粗略的看完此書，作者黃鐵鷹透過種種平凡的故事以及對海底撈一線員工的采訪等，記錄下許多海底撈員工在工作過程的一些日常鎖事，讓此書具有吸引力及影響力，并有足夠的讓人能快速的理解滲透力。
透過此書的六章分類，讓我從海底撈員工的角度感受到了該企業(yè)的偉大與尊敬，讓生活中平凡的我們有了自信的開始，并且讓我更有了一個與我們華森家人一齊為企業(yè)創(chuàng)造百年品牌的信仰而增添了更大的動力。
首先，從第一章，海底撈企業(yè)“把我們當人看”這一節(jié)中，講述了海底撈張勇總經理把他們的一線員工當家人看待，透過人與人感染愛的傳遞，把企業(yè)對他們的關心幫忙，讓他（她）們從貧窮的農村中，來到都市生活中的一系列改變，乃至對一線員工家庭的一些關心、關懷；給予更多的是溫暖。并且讓所有的員工都掌握了海底撈的授權，他們的差異化管理，讓我們不得不值得去學習與鑒賞；他們從上至下的信作任及獨特的管理與愛，以及一系列的晉升機制；讓人有一種情緒簡單工作的狀態(tài)，如果不努力工作，不奮發(fā)圖強，那怕是一絲懈怡，那將好像成為生活的垃圾。所以，就像他們普通員工說的一句話：“只要努力，我的人生就還有期望”。
第二章，“雙手改變命運”；作者利用一件四川人打麻將的例子，形象生動的描繪了工作中的一些態(tài)度及方法；在此節(jié)中，說明了我們工作中的一些處理態(tài)度，以及對生活及工作的堅持，也許你在前進的路途中沒有成為“逃兵”，只要你堅持做一件你信仰有價值的事，那就成就了一份偉大的事業(yè)。而且在此節(jié)中，也告訴我們，其實工作中不能只看學歷，就應以經驗為主，只要你堅持你的夢想，你的目標，前進的方向就不會受你一時的困難所阻撓。
第三章，“不要丟了西瓜”；這一節(jié)中透過一些同行的刁難以及一些難纏的客人的故事，以及一些同事的工作授權，讓我們體會了海底撈應對問題的一些方法；其實這一節(jié)也令我感到我們企業(yè)此刻所面臨的問題及表相；從某種角度看，其實故事的人都不讓人理解，讓人痛恨；但是看看海底撈的解決方案，我們真的就應學習，而不是找一些無謂的理由及逃避困難的借口，我們就應在問題中找答案，而不是在答案中找問題；雖然在工作中有些客戶認為他們就是上帝，我們做一些卑微工作為他們服務，原因我個人覺得很簡單，那就是你沒有真正讓他感受到你價值的存在，沒有把你的事業(yè)做得讓人崇拜的高度。唯有你提升自我，提升團隊的實力，你才有本錢，才有底氣讓人信服。
第四章，“海底撈的危機”；這一節(jié)看了好像與我們公司存在有同樣的經歷；我們公司也有類似的狀況，員工的用心性差，包括此刻也超多存在，其實不是制度及流程的問題，關鍵是我們對公司一線員工的真正需求沒有關心、關愛到位，沒到達人之所想，人之所需；而在我們極少部分的領導層下大功夫，那樣的作用相對提升空間較少；透過我們目前早會的一線員工參與，我們務必讓所有的員工都把激情發(fā)揮出來，讓他們有同樣的時光內創(chuàng)造更多的價值與擁有更多的物質財富。至少流程及制度，如果對于一般有自覺有信仰的人來說，其實，80%的制度是不管人的，只有20%的人才會強迫去適應這些所謂的制度問題；鑒于這種狀況，我們就就應像海底撈學習，不是一路人，我們就就應堅決拿下，果斷處事，讓公司擁有更多的正能量。
第五章，“張勇其人”；這一節(jié)體現了海底撈張總的人性優(yōu)點，以及對事情的完美向往；根據這一節(jié)的故事情節(jié)，聯想到我們企業(yè)魏總的處事以及他對我們乃至對社會大愛，這也注定我們感恩社會的心不變；所以，這天我們企業(yè)的一些小成就，與我們的魏總思想有著很大的關系；透過對這一節(jié)的認識，我們更有信心，更有能量在魏總的領導下，以大家平常做的一件事，組合成就是一件我們所要實現的事業(yè)—成為中國裝飾行業(yè)第一百年品牌；為此，我做為華森的一員感到驕傲與自豪！
第六章，“海底撈你學不會”，這一節(jié)主要總結了，海底撈是服務于客戶，企業(yè)服務于員工的一種思想；透過以上的種種表現，我也有信心，有信念為我們的企業(yè)奉獻我的青春；相信我們華森的每一位家人也會像海底撈的員工一樣，自發(fā)自強的為企業(yè)，為每一件小事做得淋漓盡致；有一天，我們也會像全世界說，“華森魂你學不會”!
總結了以上幾個章節(jié)，我個人覺得，我們在奮斗的經歷中，也許我們有很多的困難與挫折，只要我們像海底撈員工一樣有那種堅忍不拔的精神，我們一向持續(xù)熱情的正能量！明天的華森，就是超越海底撈的奇跡！努力前進是我們向上的使命！
海底撈你學不會讀后感（五）：
在當今競爭日益激烈的社會中，重視服務的企業(yè)才會有較好的市場發(fā)展空間。海底撈就是憑借細化服務流程、激發(fā)員工潛能、構建學習型企業(yè)等一系列措施，將服務不僅僅做成品牌，還做成了許多同行爭相效仿的行業(yè)標準，顧客整體滿意度在餐飲業(yè)獨占鰲頭。
我司為了能夠更好的讓企業(yè)在市場的激烈競爭中占有一席之地，在員工的實際工作中發(fā)現補足，以客戶滿意的服務為工作重點。在始終遵循“客戶第一”的服務理念基礎上，不斷規(guī)范服務標準、提升服務品質、創(chuàng)新服務手段、樹立像“海底撈”那樣強烈的職責意識，以服務品牌化戰(zhàn)略指導日常服務工作，將品牌化服務思想深化到每個員工日常的一言一行、一舉一動，將受眾滿意度提高作為整個部門始終不移的追求目標和最終標準。但與“海底撈”這樣的明星服務企業(yè)相比，我認為我司在某些服務細節(jié)上，處理的還不夠完美——例如，在行政前臺，在我司領導延誤了接待客人的狀況下，我們只能為客人帶給茶水、咨詢等服務。若我們也能像海底撈那樣，在前臺布置一個書刊，能夠放上我公司的簡介宣傳冊和一些相關的質料、報刊、娛樂笑話刊，讓我們的前臺但是和客人做一些簡單的互動交流，讓前臺去了解客人的需求，不斷完善，使客人等待的過程變成享受優(yōu)質服務的一部分，我們安環(huán)部也能夠準備一輛游覽車，讓進入庫區(qū)參觀的客人享受貴賓般的服務，讓快樂驅散焦急，讓笑聲帶走牢騷，讓滿意的贊揚代替不應有的投訴。這樣會更進一步的提升我們的服務質量，讓客人滿意，樹立企業(yè)在行業(yè)中的良好口碑和良好文化形象。任何流程和制度只有根
據實際狀況靈活運用才能發(fā)揮出最好的效果，所以充分調動每位員工的主觀性，激發(fā)出每一名員工的工作熱情和潛能，才是企業(yè)成功的靈魂。
海底撈的經驗告訴我們，企業(yè)不僅僅要雇傭員工的雙手和雙腳，在嚴格的規(guī)章制度和操作流程面前，更要雇傭員工的睿智靈心，充分激發(fā)普通員工的創(chuàng)造性和職責意識，激發(fā)他們的潛能。如果把每個員工、班組和部門比作企業(yè)的細胞、血管、器官，那么管理團隊就好比企業(yè)的大腦，企業(yè)要想發(fā)展好，就務必要有一個好的團隊。透過對“海底撈”的認識學習，使我深深的認識到，一個企業(yè)的生存發(fā)展、興衰存亡在很大程度上取決于團隊是否擁有審時度勢的眼光，是否具備適應變化的潛力，是否擁有抓住機遇的敏銳，是否具備改革創(chuàng)新的膽略。
所以作為三江的一名職員，我們就應學習海底撈這種經驗和團隊培養(yǎng)，加強創(chuàng)新型團隊的建設顯得尤為重要。在日常的工作和學習過程中，安環(huán)部也十分重視對管理人員的培養(yǎng)和管理團隊的建設，在學習和發(fā)展活動過程中，領導結合我部的實際狀況，提出了緊緊圍繞“進一步解放思想、改革創(chuàng)新，優(yōu)化安環(huán)部的發(fā)展環(huán)境，從而有效提升服務核心競爭力”用心開展一些內部互動活動。同時，為進一步提升員工的綜合素質和業(yè)務水平，安環(huán)部以內部交流為主、外部學習為輔的模式，對員工進行扎實有效的培訓，在培訓方式上覓新路、在培訓時光上加密度、在培訓實效上下功夫，從而大大增強了員工的業(yè)務水平、應變潛力和知識才能，為爭創(chuàng)學習型、創(chuàng)新型一流團隊打下了堅實的基礎，從而有力推動我司團隊早日實現跨越式發(fā)展。
海底撈你學不會讀后感（六）：
一、《海底撈你學不會》這本書我剛看了20多頁竟然被感動了三次，海底撈的經營管理模式的確是沒人學得會的，因為他們企業(yè)有著厚重的企業(yè)文化，即海底撈把員工視為自我的兄弟姐妹，讓員工在工作的同時感受到家的溫暖，員工自然把海底撈當作自我心肝來呵護，這樣的企業(yè)是很難被打垮、很難被模仿、很難被超越的!這樣的企業(yè)才是所有的員工向往的地方，雖累無悔而全心為之奮斗!正應了孟子的話：君之視臣如手足，則臣視君如腹心;君之視臣如犬馬，則臣視君如國人;君之視臣如土芥，則臣視君如寇仇。只有讓員工感受到企業(yè)的溫暖，給予員工應有的信任和權力，尊重員工，員工才能放心、安心、全身心地做好本職工作，才會給企業(yè)帶來最大的效益!
二、海底撈的員工很讓我感動，他們都是來自農村，為了生計，為了改變自我的命運，在努力地工作者，期望能夠奮斗出自我的完美明天。我被他們的進取精神，以及自身的家庭狀況所觸動著，眼睛濕潤了幾次。最主要的是他們的境況和我的境況很相似，為了生計奔波勞碌，沒有安穩(wěn)的住所，可能我還比不上他們，他們最起碼有一個安穩(wěn)的工作，良好的發(fā)展平臺，而我則在期望中尋找著一個適宜的發(fā)展平臺。尤其看到其中一些員工說起關于父母的話題，我愈發(fā)感覺到自我的無能，父母辛辛苦苦供我上學，期望我大學畢業(yè)能夠享享福，結果不僅僅一點福沒想到，還要操心我的工作，等我找到工作卻掙不到幾個錢，過年回家基本沒什么積蓄能夠孝敬他們的;而且離鄉(xiāng)背井，家里有什么事也照顧不到，尤其農忙時節(jié)別人家都人力充足，父母只能堅持著愈加年邁的身體去承受著繁重的農活，而我只有放長假才能回家1次或2次。
三、海底撈的管理經營方法很難學!首先是海底撈的創(chuàng)始人張勇總經理，他是一個技校畢業(yè)的沒有受過高等教育的一個人，沒有學過系統(tǒng)的管理知識，就是憑著自我的勤奮和不舍追求在努力拼搏。他對部下的管理最讓我佩服，就是對部屬充滿信任，做甩手掌柜，這就是無為而治吧，最根本的是這樣的管理模式卻成功了，而且還走向了全國、走向了世界。我以前也是對這種模式很是佩服和借鑒，因為我的潛力有限可能駕馭不了這種模式，導致了我第一次的創(chuàng)業(yè)失敗。我是這樣來使用這種信任管理的，直接將我所管轄的區(qū)域分成三部分，一個從主管升上來的區(qū)域經理直接負責他所在地及旁邊的1個地方的市場，另外一個空降的區(qū)域經理一方面協助我的工作，一方面劃了一個地級市給他做，我則負責公司所在地的主要市場及時光允許下再做的2個地級市。經過總公司的群眾培訓和我的總體安排，后期市場則放權給了他們，我再三強調他們的市場他們能夠自我做主，只要不違反公司的原則。剛開始大家還是比較努力地去開展工作，到了后期則出現了很多問題，而這時我任然比較信任他們，只是做了很多鼓勵的工作，最后市場還是沒做起來，事實證明了我的這種管理方法是失敗的、錯誤的。我覺得倒不是這種方法的錯誤，而是我的監(jiān)督、激勵不到位的問題，
不能只是一味的或者說盲目的信任，這樣的話會讓自我死的很慘。所以說我很佩服張勇的信任管理，他透過這種方式帶出了很多優(yōu)秀的管理人才，即便是學歷水平不高、出身農村的他們，創(chuàng)造了海底撈這樣一個龐大的管理團隊，創(chuàng)造了中國餐飲界的奇跡，帶給了我們這么多的震撼，給了我們很多管理方法的啟發(fā)……
海底撈你學不會讀后感（七）：
兩天時光斷斷續(xù)續(xù)讀完了《海底撈你學不會》，真的感觸很多，這本書帶給我的不止一點點。我很奇怪中信的商業(yè)類書籍怎會有這種效果，于是買來一本讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐么。此刻想起，好像是有那么一兩處的感動，但是淚點還是比較高。強調這點并不是暗示什么，讀完這本書，其實還是有收獲。
黃老師筆下的海底撈，肯定是你學不會的，任何一個餐飲企業(yè)也很難學會。它的服務，它的理念，它的草根性，它的人才選拔培養(yǎng)機制，它的考核方式方法，都是獨特的。他把普通農民工當成剛高中畢業(yè)的孩子，把他們住的地方安排在正規(guī)小區(qū)的三居室里，把他們的宿舍配備負責飲食起居的阿姨…他把一個個洗菜工、傳菜員、服務員培養(yǎng)成了分店經理，采購總管，甚至是企業(yè)副總經理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優(yōu)秀員工的父母各地旅游…他已經成立了自我的企業(yè)大學——海大!這些，即使是你學恐怕也沒有實力去做。張勇先生正是運用這種獨特的管理方式和運營模式，才得以使海底撈不斷成長，甚至要撈到國外去。
但是，從另一個角度看，我個人倒對這種以服務取勝的法寶存有疑議。服務員這種終端打折或免單的權利是為了讓他們獲取顧客下次再來的理由，同時這種過于用心主動的態(tài)度，去一下洗手間，也要點頭哈腰遞您個紙巾的狀態(tài)，也多少讓一部分人覺得別扭。在我看來，海底撈的價格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧愿去選取味道獨特的小肥羊，也不大會思考要排隊等位很長時光的海底撈。難道真的是為了免費美甲擦鞋，抑或向服務員索要免費的小吃么�？赡茉谥袊壳胺⻊招袠I(yè)普遍缺乏微笑和熱情的狀態(tài)下，服務這張牌還是會贏很久。只是，蘿卜青菜各有所愛，價廉味美才是我想追求的。
讀完《“海底撈”的管理智慧》這篇文章后，如獲至寶，“海底撈”的經營管理理念為：從小事做起，能持之以恒，并不斷學習、不斷創(chuàng)造、不斷造就人才、互助互愛、和諧共生，再加上公平的人性化管理�？此坪喴酌髁�，細想卻發(fā)人深省，做起來殊為不易。我個人認為：大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做成功的，做大事的每一天都在干什么?其實就是在干些細小的小事。每件大事都是由無數件小事組成，只有日復一日、年復一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國成立至今，成功的企業(yè)家或富余人群，絕大部分都不是靠繼承得來的財富，都是靠自我從小到大、從無到有、辛辛苦苦的一步一步想出來的、做出來的，只有自我想到了、會做了，才能帶領更多的人一齊看、一齊干、一齊學，企業(yè)才能做好、做強。
每個將軍都是從一個普通的士兵做起的，都是經過長久的、漫無邊際的崎嶇坎坷，無怨無悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能從眾多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪里來、回那里去，構成了將軍打造的營盤、流水式的兵。其實入伍時老兵和首長都講過無數遍，不想當將軍的士兵不是好士兵，而明明白如果每個士兵都當將軍了，誰又來當士兵呢?只有將軍明白，雖然天天講這個道理，但還是有絕大部分士兵沒有那么高的境界。做好幾次能夠，幾年也能夠，但能幾十年都堅持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自我的，這就是人性的弱點之一。人人都想做個成功的人，人人都想過幸福的日子，干得好小事的人，才會去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恒下去才能成為一個成功的人，20多年前有一首歌詞就告訴過我們，“幸福不在柳蔭下，幸福不在月光里，幸福它在聰明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。其實成功也好，幸福也好，既簡單又復雜，也許從一個成語、一個典故或一句詩詞歌賦中理解了、感悟了它的真正含義，并做好了，做到了，你就在成功的同時收獲了幸福。反之，如果半途而廢、華而不實、虛心假意、表里不一，老是抱怨自身命不
好、運氣不如人，他龜兒子運氣好、發(fā)財了、當了官，則既虛度了光陰、消耗了生命，到最后還悔之不及。
我們在這個群眾組織里工作和生活，與“海底撈”差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距，我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、人外有人、學無止境，但學有捷徑。試想你在工作時、開會時也能踴躍發(fā)言嗎?你的意見得到采納并有好的效果，獎勵你10元、50元、100元你內心會很滿意嗎?你的意見沒被采納，或采納了效果不好，你的情緒會好嗎?下次還會踴躍發(fā)言嗎?下次還會提出更好的、更有價值的意見嗎?看了“海底撈”這篇文章后情緒久久不能平靜，千里之行始于足下，只要明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終必須能走上成功的道路。千萬不要夜里想千條路，早上起來還是走老路，夾到肥肉就罵人，端起酒杯就發(fā)牢騷，那樣既悲哀又費神，日積月累還會自我消沉。
任何組織或大的家庭都在為體現公平、創(chuàng)造公平而努力，但結果卻不盡相同，這并不是不想辦好，實在是很難辦好。任何組織或大的家庭一旦想做一件大事就會牽一發(fā)而動全身，有一個環(huán)節(jié)出現問題就會引發(fā)一系列負面的連鎖反應，只有正確評價、正確理解、正確對待才方顯公平。站在不一樣的角度或不一樣的高度去綜合衡量輕重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心態(tài)才能平衡。也許你對上司、或對下屬、或對崗位、或對薪酬、或對待遇等等有意見，這是因為每個人的價值觀、世界觀不一樣，站的角度、高度不一樣，導致結果也就不一樣了，如果帶著抱怨和失衡的心態(tài)去工作，不僅僅做起事來事倍功半，也影響自身聲譽和工作成績，還有可能導致身心憂慮，不宜健康。總之，成大事者不拘小節(jié)，你可能在一些小節(jié)中誤解了，陷深了，解開這個結，身心就健康了，工作才能順心，生活才能愉快。
海底撈你學不會讀后感（八）：
無意中看見了這本書——《海底撈你學不會》，是一本什么樣的書?還學不會?《海底撈你學不會》封面寫著知名學者黃鐵鷹所著，居然還有國內知名企業(yè)家寧高寧、王石及經濟學家張維迎的作序。沖著《海底撈你學不會》這本書的作者和作序的名人，我打開了《海底撈你學不會》這本書。《海底撈你學不會》這本書由60篇短文組成，每篇講的都是小故事，但微言大義，讀來引人入勝，我一口氣讀完了《海底撈你學不會》這本書。
《海底撈你學不會》海底撈是什么?它成立于1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川省簡陽市海底撈餐飲有限股份公司。十七年來，公司已發(fā)展成為在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、沈陽等全國多個城市擁有五十多家直營店，四個大型現代化物流配送基地和一個原料生產基地。是什么讓這一家名不見經傳的來自四川簡陽的火鍋店在這十多年間有如此大的跨越式發(fā)展，且備受社會的關注?
讀完《海底撈你學不會》這本書后，總結出海底撈這天的成功，在于它總是把顧客的滿意和員工的滿意擺在首位，他人幸福了，自我才幸福。在海底撈，顧客才是真正的“上帝”，一切服務均是圍繞顧客滿意來進行，而顧客滿意度直接取決于員工的服務態(tài)度。張勇明白要想讓員工對客人好，就務必讓員工感到幸福;讓員工感到幸福，就務必把他們當人對待!這話說起來容易，但真正做起來并不容易，它依靠于一整套的管理辦法和企業(yè)文化，也依靠于企業(yè)領導人的經營理念和博大胸懷。但海底撈做到了。海底撈的成功有很多可借鑒之處，但都無一例外地體現對人的管理上，若從人力資源管理的角度來講，具體體此刻選人、用人、育人和留人上。
其一，選人。用海底撈老板張勇的話說，海底撈選人的標準很多，但原則很簡單，就是不怕吃苦的好人。海底撈選人的原則確實很簡單，但對于它這樣一個從事勞動密集型的餐飲服務型企業(yè)來講，卻是最好的選人標準。餐飲是伺候人的活，沒有吃苦肯干的勁，如何能做到快速準確、熱情地為客人服務?又怎樣可能為海底撈抓來一桌一桌的客人呢?
其二，用人。海底撈用人的奧秘在于“信任”與“授權”。書的作者黃鐵鷹總結了這樣一段話：養(yǎng)而不愛，是養(yǎng)豬;愛而不敬，是養(yǎng)狗。而人呢?最難養(yǎng)，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬。什么是對人的尊敬?見老板鞠躬給領導鼓掌?那是對地位和權力的尊敬。對人的尊敬是信任。
信任不是說出來的，而是做出來的。張勇在海底撈公司的簽字權是100萬以上;100萬以下是由副總、財務總監(jiān)和大區(qū)經理負責;大宗采購部長、工程部長和小區(qū)經理有30萬元的簽字權;店長有3萬元的簽字權。而海底撈一線的普通員工有給客人先斬后奏的打折和免單權，不論什么原因，只要員工認為有必要，都能夠給客人免一個菜或加一個菜，甚至免一餐。可見，在海底撈，上至中高層管理人員，下至普通員工，都無一例外獲得了最高老板的授權，而這種授權，來源于老板的信任。信任你的操守，就不會把你當賊防;信任你的潛力，就會把重要的事委托給你。人被信任了，才會有職責感;于是，士為知己者死，才能把公司的事當成家里的事。從人力資源管理的角度來看，如果一項激勵措施讓有潛力的員工又有意愿來做事的話，激勵效果將是最優(yōu)的。海底撈的員工絕大多數來自于農村，多數只受過初中教育，但在海底撈，員工不僅僅比其他餐館吃得好、住得好，還能得到公司的信任，他們找到了另一個“家”的歸屬感，試問哪個人不想自我的家變得越來越好?不會為自我的家努力拼搏呢?
其三，育人。管理者最難的事，是讓別人相信明天的大蛋糕會有自我的一份。人的欲望是無限的，沒有公司能夠給足員工這天想要的一切，因此員工在拿這天的工資時，眼睛必須看著未來。如果他們對未來有信心，這天干的活就會多過這天的工資;反之，這天做的工作就會等于或少于這天的工資。
海底撈員工入職培訓第一天的第一句話就是：雙手改變命運。雙手改變命運在海底撈不是一句口號，而是事實，在海底撈這個大舞臺上，沒有學歷、沒有背景、沒有專長的農民工，只要能肯干、能吃苦、忠于企業(yè)和不斷進步，就能成為海底撈的干部和骨干，如果你干得好，楊小麗、袁華強、林憶等人的這天，就是你的明天，
為了讓員工看到自我的未來，海底撈不僅僅設計了三條獨特的員工職業(yè)發(fā)展通道，還采用師徒制、幫帶扶的方式助推員工與企業(yè)一同成長。在管理學中有一個理論——路徑目標理論，講的是有效的領導者如何做到有效的問題，即有效領導者透過明確指明實現工作目標的途徑來幫忙下屬，并為下屬清理各項障礙和危險，從而使下屬的這一履行更為容易。海底撈正是這樣做的，這從它對管理層的考核能夠看出，它只考核三類指標：一是顧客滿意度;二是員工用心性;三是干部培養(yǎng)。而被許多企業(yè)視為生命線的營業(yè)額和利潤都沒有列入考核范圍。除此之外，張勇還盡量滿足所有員工對發(fā)展與升遷的期盼。海里撈95%的員工來自農村，對于這些員工，張勇的激勵辦法很實在———只要努力，都有升遷的機會。而事實上，一個農村小伙子，從普通服務員做到大區(qū)經理這樣的例子，在海底撈中并不少見。
2006年海底撈成立了工會組織。張勇在工會成立時說：“一個無法回避的事實是，我們絕大多數員工來自農村，他們有一個共同的特征就是沒有受到良好的教育，因此不可能像公務員和白領那樣過上體面的生活。在陌生的城市，他們幾乎沒有任何有效的方法受到這個社會的尊敬。為什么這樣?這一切怪誰?我們能夠改變嗎?”
“每一個工會會員都務必明白一個基本道理，我們不是在執(zhí)行公司命令去關心員工，而是真正意識到我們都是人，每個人都需要關心與被關心，而這個關心基于一種信念，那就是‘人生而平等’。”
“如果我們的會員意識到這點，我們就就應明白工會不僅僅僅要關心員工的傷風感冒，更重要的是為他們帶給改變命運的平臺。那就是拼命吸引更多的顧客來海底撈吃飯，不斷開分店，帶給足夠的職位來改變更多海底撈人的命運，這才是對員工真正的關心。”
張勇的話，觸動了當時在場的每一個人，他不僅僅這樣說了，而且真的做到了。他不僅僅僅是給了海底撈員工一份工作，而是給了他們一個實現夢想的平臺。
其四，留人。在當今這個物欲橫流的社會，員工的流動率是很高。正如萬科董事局主席王石所說，企業(yè)的大多數員工離職原因不外乎兩個方面：一是工作缺乏成就感，看不到職業(yè)發(fā)展方向;二是物質回報不盡如人意，看不到未來富足的道路。處于餐飲業(yè)的海底撈，卻連續(xù)多年持續(xù)了同行業(yè)中的員工流動率最低這一地位，探求原因，主要是它從上方兩個方面做到了，使得海底撈擁有了一個相對穩(wěn)定的員工團隊。
“人心都是肉長的，你對人家好，人家也就對你好;只要想辦法讓員工把公司當成家，員工就會把心放在顧客上。”海底撈董事長張勇曾這樣表示。家是怎樣樣的?怎樣才能讓員工把海底撈當成家?張勇為此做了很多努力。海底撈北京區(qū)的一員工曾向外界介紹：“我們的員工宿舍都是正規(guī)住宅，有空調暖氣，還能上網，距離我們工作的地方也就步行20分鐘。”不僅僅如此，海底撈還有專人給員工宿舍打掃衛(wèi)生，換洗被單，海底撈員工稱他們的宿舍擁有“星級”酒店的服務。
張勇為了讓員工沒有后顧之憂，還在四川簡陽建立了海底撈寄宿學校，專門為員工解決子女的教育問題。除此之外員工的家人同樣受到來自于公司的關愛，比如為了強化海底撈干部和員工對家的職責感，海底撈每個月還給領班以上的員工及優(yōu)秀員工的父母們一份工資。
除了待遇，張勇更善于發(fā)掘員工自我的用心性。海底撈特有的員工職業(yè)發(fā)展通道，讓所有的海底撈人看到了未來的職業(yè)發(fā)展方向;海底撈的利用干部培養(yǎng)來考核管理人員的機制、師徒制的培養(yǎng)機制讓一線員工堅定了未來的發(fā)展信心。
人說：感情留人、事業(yè)留人。海底撈不正是這樣做的嗎?正是這些措施，使得海底撈擁有了一個相對穩(wěn)定的員工團隊。服務性行業(yè)的流動性十分大，但是海底撈員工主動提出離開的卻很少。許多餐館到海底撈來挖人，從店長、大堂經理、領班甚至到普通服務員都未有所動。
正如寧總在《海底撈你學不會》一書作序時說：大部分企業(yè)不缺制度，制度也能起很大作用，可僅有制度會造成機械和被動;大部分企業(yè)都有獎罰，金錢當然起很大作用，可僅有獎罰會造成交換和隔膜;很多企業(yè)都有理念、愿景和使命，可僅有這些掛在墻上的東西會造成形式感和空洞，只有把這三者適當地放在一齊了，企業(yè)才是一個完整的管理系統(tǒng)。海底撈雖然成立的時光不算太長，但在這三方面卻做到必須的結合，這與企業(yè)領導人張勇的經營理念與博愛胸懷是分不開的。
管理大師彼得·德魯克說過“管理就是實踐，其核心不在于知，而在于行;其驗證不在于邏輯，而在于結果，其唯一權威就是成就。”技校畢業(yè)的張勇，在偏僻的四川簡陽火鍋店里摸索出商學院教授奉為神明的競爭差異化戰(zhàn)略，并利用這種服務差異化戰(zhàn)略將海底撈帶上了成功之路。在海底撈的經營過程中，“把他們當人對待”的理念和舉措充分調動了海底撈員工的工作用心性，讓大多數認同海底撈文化的員工心甘情愿地為海底撈奉獻著自我的青春和智慧。讀完《海底撈你學不會》這本書，我感嘆張勇真是極睿智的一個人，在經營企業(yè)的過程中，他巧妙地將企業(yè)的成長與對員工的激勵措施聯系起來，一方面他不斷地向員工灌輸一個理念：作為海底撈的員工，你的命運是與企業(yè)的成長與發(fā)展是息息相關的，只有企業(yè)不斷成長，你的命運才會有不斷改變的天空!另一方面，他從行為上讓員工感到幸福。海底撈的制度也罷、文化也罷，讓員工感覺到海底撈是一個家，這才是其它企業(yè)真正學不會的!當然，海底撈在探索其經營管理之道的過程中，也是付出了必須的代價的，比如缺乏對員工監(jiān)督的授權也讓其權力得到了濫用，但是這就是管理的實踐!
海底撈你學不會讀后感（九）：
《海底撈你學不會》這本書，其實電子版出來的時候，就在iPad很快速的瀏覽過。因為都是一些小故事組成的合輯，加之睡前放松的狀態(tài)，看過以后也就罷了，并沒有去深入地思考。直到公司發(fā)放了紙質書，而且要求寫讀后感，才真正逐字逐句地認真去讀，而且會設身處地去想，如果自我是書中人物，會怎樣想，怎樣做？這充分說明，有目的的讀書，才能稱之為學習。
以前做服務管理工作的時候，我曾利用出差的機會，去體驗過一把海底撈的服務，誠如書中所述，其“變態(tài)”的服務確實讓人有恍如隔世的感覺，在中國真的有這么細致貼心，主動用心的服務！說實話，川渝兩地是火鍋的老家，同事們一致認為海底撈的味道很一般，這也就是為啥在川渝很少看到海底撈門店的原因，但為什么它能在北京、上海這樣的一線大城市遍地開花，這個現象值得我們深思。
我以前對北京餐飲服務的印象，就是店家很牛，顧客逆來順受。有次和分公司的同事跑網點回來晚了，大冬天找了幾家小飯館都說不做了。好不容易找到一家吃羊蝎子的店，剛涮了大白菜，服務員跑過來說，“請把賬結了吧，因為會計和廚師要下班了”。于是，我們結了賬，他們就迅速的消息了，只留下一個伙計等著我們吃完就關門打烊。不用說，這頓飯，大家都沒吃好。還有一次，我準備去趕飛機，想到水餃號稱中式快餐，就進了一家當地人開的餃子館。坐定以后，沒有人招呼，好不容易喊了一位過來點了菜，就進入漫長的等待中。等待過程中，顧客來來往往，有一家子來坐了，沒人招呼，喊半天沒人理又走掉的，也有自我跑到后堂找服務員的，也有半路截了給別桌上的餃子的。說實話，如果不是因為去機場的大巴沒到，還有確實熱鬧有如話劇《茶館》，我絕不可能等45分鐘就為了吃三兩北方水餃。
上方的個案當然并不能代表偉大首都的整體服務水平，但確實老百姓每一天能感受到的服務以這樣的居多。正因為這樣的原因，四川人在那邊開的餐館普遍生意火爆，為啥？我問過四川的服務生，他說，我們四川餐館味道好，價格便宜，營業(yè)時光長，服務熱情，我們嘴巴兒又甜……而在這些方面，無疑海底撈做到了極致！
《海底撈你學不會》這本書，并不是一本管理類的書籍，更多的是故事匯。也許誠如作者所言，要說明白海底撈的管理很難，講故事相對容易一些�；蛟S，海底撈的管理秘訣張勇、黃鐵鷹達成默契并不想公開，但透過一系列的小故事，我們也能探尋到一些值得學習和借鑒的東西。
海底撈的客戶（顧客）管理，完全貼合羅伯特?西奧迪尼《影響力》中描述的說服力6原則（從眾原則、互惠原則、權威原則、承諾/一致性原則、稀缺原則和喜歡原則）。簡析如下：
1。從眾方面，海底撈透過“一桌一桌抓顧客”，“與顧客交朋友”，“肯請顧客推薦”等，以超出顧客心理預期的極致服務，構成口碑效應，排隊效應，從眾心理必將吸引超多新顧客嘗試；
2�；セ莘矫�，海底撈送的眼鏡布，手機袋，小食品，送菜，打折等手段，都是互惠原則的典型應用。大多數顧客的心理就是，下次不僅僅我要去海底撈消費，還要讓親朋好友都去；
3。權威方面，關于海底撈服務的案例、調研文章，以及黃鐵鷹這本書，都是權威原則在起作用。即使從沒去過海底撈的人，透過這些報道和書籍，都會有海底撈服務不錯，有機會必須要去體驗一把的心理。如此多的企業(yè)管理、服務相關行業(yè)、餐飲從業(yè)人員等以考察的名義光臨海底撈，不能不說是權威原則使然；
4。承諾/一致性方面，這體現了海底撈的魄力，就是充分對各級員工授權和信任。比如，一線員工能夠根據狀況為顧客打折（更多的折扣或免單需向店長、經理申請），送菜等。另外就是做店長1年及以上的干部離開，都能夠領取一筆價值不菲的補貼，哪怕是跳槽到同行。公司內部從上至下的承諾和執(zhí)行，注定了員工對顧客的承諾和執(zhí)行一致性，這是服務KPO（KeyPostOperation標準化管理）流程能夠貫徹執(zhí)行的關鍵，這無疑加強了客戶體驗的滿意度；
5。稀缺方面，海底撈火了以后，每一天排隊1個小時甚至以上候餐的人群，充分體現了稀缺原則，越排隊越有人愿意去等，這不是國人的習慣，這在國外“果粉”的身上也得到了充分體現，有人愿意排一天兩夜就為了買新上市的蘋果新款；
6。喜歡原則，這在海底撈對人和客戶的管理方面發(fā)揮得漂流盡致。首先，他們把“農民工”當“人”看，這在此刻的中國，尤其是服務行業(yè)很不容易。其實這樣的員工，是最容易滿足的，海底撈雖然在高檔小區(qū)給員工租房，但“兩套三居室給70個員工做群眾宿舍”，這是怎樣的居住密度啊，但員工卻因為高檔小區(qū)感覺到公司對員工的愛（從這點看，海底撈的管理層明白員工最缺乏的是尊重，整體花錢不多，但效果很好）！公司愛員工，員工才會愛公司，愛顧客，衷心的喜歡為顧客服務。人與人之間是相互的，透過這樣的員工，顧客會因為某個員工的服務而喜歡上這家店，進而喜歡海底撈。
海底撈的人力資源管理，也很值得借鑒和學習。海底撈除了財務總監(jiān)外，所有的高管、干部都是從基層崗位一級級晉升上來的，這樣的晉升機制，一方面讓每一個員工都有夢想和期望，另一方面，對基礎業(yè)務的熟悉使各級管理者在經營管理中更能發(fā)現問題并不改善。除了走向管理崗位外，海底撈也為技能崗、技術崗帶給了相當的晉升通道，比如“功勛員工”的政策�，F代很多企業(yè)，喜歡用職業(yè)經理人，除了自我培養(yǎng)外，還有“空降兵”。這并不能說不好，但對于大多數制度和流程并不完善，還在創(chuàng)業(yè)期，爬坡期的公司，從基層選拔培養(yǎng)自我的職業(yè)經理人，可能是更適合的方式。比如，華為的聯想的楊元慶以前推銷過掃描儀、CAD繪圖機，騰訊副總裁、廣州研究院總經理張小龍，以前是開發(fā)Foxmail的程序員，騰訊QQ郵箱的項目經理，微信項目的項目總監(jiān)。只有一步步提升上來的管理干部，更能洞悉的各層級、各節(jié)點的管理要點，更容易做正確的決策，并讓員工口服心服，只有這樣的管理者，他的下屬才會有更強的執(zhí)行力。隨著很多企業(yè)的快速擴張，在干部的選拔上容易拔苗助長，這可能是一些業(yè)務單元虧損的主要原因，不必須是因為項目規(guī)劃或市場環(huán)境，進入時機不好，更多的時候是沒有適宜的人才來挑大梁。海底撈張勇以前說過，海底撈的干部
決不用空降兵，沒有適宜的人，寧愿不開新店。雖然有點極端，但這也是其生存和發(fā)展之道，此刻的市場環(huán)境，正如Intel前總裁安迪·格魯夫說過“只有偏執(zhí)狂才能生存”。
海底撈的管理，別人確實學不了，也學不會。我個人認為，也不需要學。學標桿的結果，大多都是仰望，很少能夠超越。海底撈最核心的東西，不是它的服務，也不是它的管理，而是它的“人”，在人性化管理上的創(chuàng)新。所以，從學習這本書，我最深切的體會是，“不創(chuàng)新沒有出路”。海底撈堅持這種讓同行和業(yè)界都感覺“變態(tài)”但顧客很受用的服務，就是創(chuàng)新，因為別人沒這樣做過，或者別人認為這樣做不可能辦到，但海底撈做到了，這就是創(chuàng)新的真諦�？v觀很多成功的企業(yè)，成功的要訣就是“創(chuàng)新”，比如蘋果、谷歌、Facebook、Twitter，中國的百度、騰訊、新浪更多的是跟隨者，他們在局部市場也很成功，這緣于我們不太開放的互聯網環(huán)境，當然他們也在創(chuàng)新，那就是對為中國市場和中國人喜好的支持和引導。
SONY最近幾年市場下滑的很厲害，有高管說是“績效主義”害了SONY，這或許有必須的道理。其實在績效問題上，海底撈張勇更多的是傾向于人治和不定量的感觀標準，這從另外一方面印證了績效并不是萬能的。當然，SONY的失敗并非績效管理，這但是是一個托辭而已，SONY最大的失誤是它失去了對市場的敏感度和創(chuàng)新的動力，抱殘守缺，對新技術革命重視和投入不夠。這樣的例子還有一個，那就是NOKIA。
海底撈在市場的成功，海底撈現象引起管理學界和企業(yè)的重視，我覺得是個好事。這事件引發(fā)大家在思考，什么樣的管理是最適合自我企業(yè)的，教父級的創(chuàng)始人之后企業(yè)何去何從，我們如何平衡績效和人性化管理的關系等等。我在讀這本書最深刻的體會就是，做企業(yè)和做人一樣，和別人一樣，你就只有永遠作別人的影子，要脫穎而出，要把自我的長處發(fā)揮到極致，那就是創(chuàng)新。
海底撈還有很多值得學習的地方，比如在市場宣傳方面投入甚少，但卻吸引到不少管理專家、記者對其研究和報道，企業(yè)組織員工學習，效果好過任何廣告。關于海底撈湯底的負面新聞報道出來后，海底撈的危機公關可圈可點等等。這些都不是本書的資料，所以就此略過。
海底撈你學不會讀后感（十）：
讀《海底撈你學不會》
再次讀《海底撈你學習不會》此書，更加進一步加深了對海底撈這個餐飲企業(yè)的了解。說句實在話，當初江總在布置這次讀書任務前，我還不明白有這樣一個海底撈企業(yè)、有這樣一本書、有這樣一個張勇、有這樣一個團隊、有這樣一批愛家的員工、和這樣一種企業(yè)精神和管理理念。
我很慚愧，真的、工作之余，我就應多了解身邊的信息、就應多讀讀書、多對自我充充電，不然無法緊跟新形勢，無法真正做好目前在做的工作，無法和客人和同事進行溝通交流。就像書中提到的“三無產品”，和“三無產品”就應怎樣樣努力是一個同樣的道理。
本書利用一個個小故事和人物記敘的形式，講述有這樣一群人在海底撈總經理張勇的帶領下，海底撈如何由在四川簡陽的一家只有四個桌子的小小火鍋店，怎樣成為目前中國餐飲業(yè)火鍋的服務標兵做了說明，闡明了企業(yè)文化、管理理念、員工信念、企業(yè)凝聚力在企業(yè)經營中起到的重要作用。怎樣創(chuàng)造了海底撈管理模式。
由于理解潛力所限，對于海底撈的經營管理所感悟的道理尚還較為淺顯，引用書中提到的一些理念，粗略的歸納了幾點激勵自我學習，思悟：
1）大部分企業(yè)不缺制度，制度也能起很大很大作用。可僅有制度會造成機械和被動；大部分企業(yè)都有獎罰，可僅有獎罰會造成交換和隔閡；很多企業(yè)都有理念、愿景及使命，可僅有這些能夠掛在墻上的東西會造成形勢感和空洞，只有把這三者適當地放在一齊了，企業(yè)才是一個完整的系統(tǒng)。（海底撈做到了，這是本書作者嘉賓對海底撈企業(yè)管理的評價）
2）海底撈告訴我們；什么是職業(yè)精神，就是把自我不喜歡做的事情做得比任何人都好（海底撈員工的職業(yè)精神）。
3）管理（上等人）靠理想和價值觀，管理（中等人）靠制度，管理（下等人）靠指定人盯著。海底撈員工對企業(yè)的認同感，和他們不斷地自我實現息息相關（海底撈總經理張勇對企業(yè)員工的信任和激勵）。
4）把顧客的幸福和員工的幸福作為賺錢的前提，把聲譽放在第一位（海底撈總經理張勇的經營理念）。
5）什么是好的服務？就是讓客人滿意。什么是更好的服務？就是讓顧客感動。怎樣才能讓顧客感動？就是要超出顧客的期望，讓顧客感動意外（海底撈員工的特性化服務）。
6）把員工當成家里人，只要想辦法讓員工把公司當成家，員工就會把心放在顧客身上（總經理張勇對海底撈員工的潛能開發(fā)）。
7）“誰要損害公司的利益，我就跟誰拼命”（海底撈員工對企業(yè)的忠誠）。
8）“客人是一桌桌抓抓的，員工是一個個吸引的”（海底撈由弱到強的成長）。海底撈的成功是個現實的神話，海底撈總經理張勇是這個神話的創(chuàng)造者。海底撈是透過完善的員工晉升渠道讓員工人人都懷有期望，海底撈總經理張勇讓大家在努力中看見進步，在不斷進步中邁向成功。所以人人才有干勁。員工不斷提升，公司不斷發(fā)展，構成了良性循環(huán)。
透過學習，本人認真剖析了自我目前工作狀態(tài)和海底撈管理人員存在的各項差距。今后工作中對照海底撈理念和思想覺悟時刻鞭笞自我。多謝領導的提醒！
海底撈你學不會讀后感（十一）：
讀“海底撈你學不會”有感
當我讀完這本書后，第一個感覺是在海底撈的員工有股很強的信念，這其中包含了信心、堅持、隱忍、榮譽等等。正是張勇將這些精神開創(chuàng)性的以軍隊命令的方式灌輸給了員工，使在海底撈的所有員工上班的第一天就能清晰的感受到海底撈這艘大船的航向。身處同為服務行業(yè)的自我，在感受海底撈一則則意味深長的故事時也深有感觸。海底撈的員工對企業(yè)的發(fā)展都有無比的信心。錢不是天上掉下來到的，也不是地里長出來的，而是從顧客呂袋里掏出來的。當張勇將這樣的理念灌輸給員工時，員工發(fā)現只要為了把服務做好，她們可給顧客送菜，打折甚至當場免單。因為她們相信只要把服務做好了，即使這一餐虧錢，下一次顧客會心甘情愿把人民幣交到她們的手上。而這也造就了海底撈在行業(yè)內最高的翻臺率。當她們把服務做到極致甚至有些‘變態(tài)’時，生意變得越來越好。而當她們發(fā)現企業(yè)發(fā)展的鑰匙就在她們的手中時，她們對這家海底撈是否會成功充滿了信心。同樣的當我們在給新員工上崗培訓時，首先向其灌輸的也就應是對酒店成功發(fā)展的信心。只有對酒店有了信心，她們才會去關心如何更好的做好自我的工作，為酒店的發(fā)展添磚加瓦。
海底撈你學不會讀后感（十二）：
海底撈你學不會
——讀后感海底撈的事例確實令人印象深刻，更多的是感動，在這個企業(yè)里看到平等，只要你努力就能夠用雙手改變命運。我個人認為海底撈是一個年輕人的平臺，是給他們一個人生的起點，讓他們自我去走的平臺，是一個讓他們把企業(yè)當家的平臺。對于海底撈中的“一招鮮”服務創(chuàng)新理念是我感觸頗深。
海底撈用心打造服務差異化，始終秉承服務至上，顧客至上的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標準化，提倡個性化的特色服務。將用心服務做為基本經營理念，為顧客帶給貼心，溫心，舒心的服務，在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工建立公平公正的工作環(huán)境，實施人性化和親情化的管理模式。讓員工嚴格遵守制度和流程，其實等于雇用一個人的雙手，沒雇用他的大腦。這是最虧本的生意，因為任何人都不可能像機械不走樣地重復同一個動作。人最值錢的是大腦，大腦能創(chuàng)造，能解決流程和制度不能解決的問題！這句話剖析的很透徹。我們學習海底撈，是為了汲取其管理藝術中的精華，變成我們自
身的營養(yǎng)，以便日后能夠取得遠遠超越它的成就！古人云：“可正衣寇；以古為鑒，可知興替；以人為鑒，可明得失”。企業(yè)無非就是人的組織，那么，如果以海底撈為鑒，當然也可明白得失了。海底撈的成功經驗值得我們借鑒。
首先，尊重員工、信任員工。尊重員工，而不是僅僅當做賺錢的機器。信任員工，就是敢于授權。那里的員工不僅僅是指公司的高層、中層管理干部，而且是包括基層管理者、普通員工在內的所有員工。商場是沒有硝煙的戰(zhàn)場，一個公司就是一支在戰(zhàn)場上廝殺的軍隊。一只精銳的軍隊不僅僅需要睿智的統(tǒng)帥和能獨當一面的大將，更重要的是需要超多優(yōu)秀的基層指揮員和驍勇善戰(zhàn)的戰(zhàn)士！海底撈作為一家做火鍋的私營企業(yè)，居然給服務員能夠自行決定給顧客送菜甚至免單的權力，其領導者的這份氣魄實在令人折服！人都是期望自我能被別人信任的。人被信任了，才會有職責感，才會有干勁。其實，每個人心中都有一片芳草地，絕大多數人都愿意知恩投報，不愿意辜負別人的信任。古語說得好，疑人不用，用人不疑。疑人不用指得是領導要善于知人識人，所謂知人善任也。用人不疑則
指的是領導的恢宏氣度。在一個公司里，每一個員工的品德有高低，潛力有大小，但是人格尊嚴卻是完全平等的。
其次，善待員工。企業(yè)領導者要把員工當親人，讓員工感到在企業(yè)工作和生活很快樂幸福。員工快樂才會讓客戶快樂，員工幸福才會讓客戶幸福。公平公正地對待員工，帶給好的住宿條件，給員工公平的晉升機會，這些都會讓員工的幸福指數提高。企業(yè)領導者總期望員工對企業(yè)有很強的歸屬感，能以企業(yè)為家，自覺主動地維護企業(yè)的利益。怎樣才能讓員工把公司當成家？很簡單，把員工當成家里人。
再次，在服務上實行差異化戰(zhàn)略，以感動顧客。差異化就是與眾不一樣。與眾不一樣不必須能勝。但不與眾不一樣，必須不能大勝。在同一行業(yè)中，產品的質量和價格往往相差不大，真正的差距所在是服務。在顧客付出相同的價格時，誰讓他們感到買到的價值越多，誰就受到顧客的喜愛。在產品價格上讓利，是讓顧客付出較小的價格得到同等價值的東西。這種手段當然也能促進銷量，但這種促銷手段卻是以降低利潤為代價的。而且讓利總是有限度的，賠本的買賣沒人會做。
服務就不一樣，服務就是產品的附加價值，而且這種附加價值是能夠逐漸增加，永無止境的。滿足顧客期望的服務能讓顧客滿意，超出顧客期望的服務卻能讓顧客感動！海底撈能在技術含量低的火鍋行業(yè)異軍突起，一枝獨秀，就是靠它那被廣大顧客戲稱為“變態(tài)”的服務。實際上這種“變態(tài)”服務就是感動顧客的差異化服務，能夠簡稱為感動服務。
最后，企業(yè)領導者要有與員工共享企業(yè)進步的勝利成果的氣度。管理最難的事，是讓下屬員工堅信明天的大蛋糕也有自我的一份。要做到這點其實很簡單，當這天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中，領導者如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實惠。這樣員工就看到了自我未來的期望，并且把自我未來的期望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯系在了一齊，員工就會堅信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻，創(chuàng)造更大的價值，那么明天的大蛋糕也必須能有自我的一份。
我們學習海底撈，關鍵是要學習海底撈取得驚人成功這個表象內含的本質和精髓，那就是尊重員工、信任員工、善待員工、感動服務、共享進步。使企業(yè)的
員工，能夠發(fā)自內心的去做事，做正確時事，發(fā)揮自我的思維、創(chuàng)造力，能夠隨著企業(yè)的成長而成長。
海底撈你學不會讀后感（十三）：
《海底撈你學不會》讀后感
這幾天斷斷續(xù)續(xù)看完了《海底撈你學不會》這本書。講述四川海底撈餐飲股份有限公司，是一家以經營川味火鍋為主的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。在董事長張勇確立的服務差異化戰(zhàn)略指導下，始終秉承服務至上，顧客至上的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標準化，提倡個性化的特色服務。將用心服務做為基本經營理念，為顧客帶給貼心，溫心，舒心的服務，在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工建立公平公正的工作環(huán)境，實施人性化和親情化的管理模式。仔細一想，書名起得很對，海底撈我們的確是學不會。因為管理就其本質而言是門藝術，是無法完全復制的。
我們學習海底撈，是為了汲取其管理藝術中的精華，變成我們自身的營養(yǎng)，以便日后取得遠遠超越它的成就！讀后真的感觸很多，這本書帶給我的不止是一點點。其中結合我此刻的狀況，更加深思的是一個好的企業(yè)就應讓員工有幸福感，有了幸福感才能更好地對待工作和對公司忠誠。書中沒有提到員工就應怎樣按公司的流程與制度去服務好每一位顧客，而是透過各種各樣案例來說明員工發(fā)自內心的，書中說道：“讓員工嚴格遵守制度和流程，其實等于一個人的雙手，而沒有雇傭他的大腦。這是最虧本的生意，因為任何人都不可能像機器不走樣地重復同一個動作。人最值錢的是大腦，大腦能創(chuàng)造、能解決流程和制度不能解決的問題”，用打麻將的精神去工作，把每一天的工作當成最喜歡的事情來做，相信每件事情都能做到最佳狀態(tài)。
海底撈還有一個值得我們學習的地方是對員工文化教育方面。俗話說：“活到老，學到老！”，人的一生都是在學習中成長，書中“高齡”干部謝英說道：“如果不是張大哥一路逼著我們學習和進步，我此刻不會用電腦，不會開車，最多也是個洗碗服務員。這是海底撈賦予我的一種無形資產。”寶劍不磨要生銹，人不學習要落后。
想想我們在這個群眾組織里工作和生活，與“海底撈”差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距？“養(yǎng)而不愛如養(yǎng)豬，愛而不敬如養(yǎng)狗。而人呢，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬”。這段話是書中作者的總結。試問此刻有哪一家公司能做到海底撈的張勇那樣關心員工，為員工著想，公平地公正地對待每
一個員工。讓員工無時無刻感受到家的溫暖感覺到在海底撈工作的幸福和快樂。從經營管理的角度來講，海底撈文化的實質是充分調動員工的工作用心性，發(fā)揮員工的主人翁精神。極少極少企業(yè)領導者要有與員工共享企業(yè)進步的勝利成果的氣度。我想不管在那個企業(yè)，能讓員工堅信明天的大蛋糕也有自我的一份，相信每個人都會揭盡全力去工作。當這天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中，領導如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實惠。這樣員工就看到了自我未來的期望，并且把自我未來的期望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯系在了一齊，員工就會堅信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻。
我們學習海底撈，關鍵是要學習海底撈取得驚人成功這個表象內含的本質和精髓，那就是尊重員工、信任員工、善待員工、共享進步，讓員工把海底撈當成自我的家，為自我的家貢獻出最大的努力！
海底撈你學不會讀后感（十四）：
《海底撈你學不會》讀后感
《海底撈你學不會》是一本與眾不一樣的書，是一本給人以全新感覺的書，是一本給人以啟示的書，是一本企業(yè)管理者看到后想有一番作為的書。但是，海底撈的管理方法不便于我們去模仿，也不便于我們全套的去學習。其實，海底撈的管理中處處透露著最基本的人性問題。在企業(yè)的經營管理中面臨著兩方面較大的問題：內部管理和對外服務，海底撈之所以較絕大多數企業(yè)做的成功，就是因為在這兩方面做到了別人做不到的東西。
下方我們就從這兩方面做一下分析：
一．在企業(yè)內部，大部分企業(yè)都是官本位，中國的整個社會也是官本位，海底撈雖然也存在官本位，但是卻淡化了官的權利。海底撈的授權體現了企業(yè)對員工的信任，更深層次的講是企業(yè)對員工的尊重。海底撈的員工餐、宿舍、對父母的福利以及對員工的培養(yǎng)都體現了企業(yè)對員工的尊重，這沉甸甸的兩個字是絕大多數的中國企業(yè)員工無法企及的。尊重，是人性最深處的一種看不見摸不著的東西，是沒有邏輯能夠尋找的東西，全靠人去體會。企業(yè)做到了，員工自然會感受到；企業(yè)中不存在，員工自然也明白。
二．此刻，人的邏輯中已經有了一種定向思維：中國人不講衛(wèi)生，中國人服務差�，F實生活中也確實存在諸多的案例能夠證實這種說法。海底撈改變了人們的觀點，做到了大多數中國企業(yè)做不到的清潔衛(wèi)生和優(yōu)質服務。海底撈的員工同是中國人，但卻做到了令人吃驚的高標準，這正是反映了中國人在環(huán)境衛(wèi)生和服務質量這兩方面這兩方面基本素質上的欠缺。
海底撈有其獨特的地域特點和行業(yè)特點，不是任何企業(yè)都能夠模仿的。但是，他們在成功路上有很多細節(jié)是值得我們學習的，透過讀《海底撈你學不會》一書，我推薦在我們企業(yè)發(fā)展中要做好以下幾點：
第一，建立《企業(yè)紀事》，專門記錄企業(yè)發(fā)展中的大事、要事以及企業(yè)在發(fā)展中遇到的特殊案例和處理辦法（無論結果如何），以備以后企業(yè)培訓和編寫企業(yè)發(fā)展史。
第二，完善企業(yè)員工培訓機制。建立完善的企業(yè)文化和企業(yè)各項規(guī)章制度，著重從企業(yè)內部發(fā)現人才和培養(yǎng)人才；建立對企業(yè)管理層培養(yǎng)人才的考核機制。員工能掙到錢是一方面，發(fā)展是一方面，我們要兩條腿都能走路，不能偏了任何
一方面。
第三，豐富員工的業(yè)余時光。我們的員工工作時光較長，工作較枯燥，且大部門員工文化層次較低，自主學習潛力較差，工作中較少存在樂趣，與客人之間易構成鮮明比較，所以我們就需要構成一套較完善的機制，增長員工的文化知識水平，豐富員工工作之余的時光。這無形中也是對員工的一種尊重。
第四，培養(yǎng)員工的感恩之心。員工感恩了，格局才能擴大，才能真正想企業(yè)之所需，才能熱情的服務客人，才能去感動客人，才能讓客人記住企業(yè)，才喜歡來海碼頭用餐，我們企業(yè)才能長久地發(fā)展。
服務行業(yè)行想做好很難，但原則性的東西很少，就是質量與服務，我們是有愿景的企業(yè)，相信在眾多員工的努力奮斗下，在一個學習型團隊的拼搏下，必須會走向成功。
海底撈你學不會讀后感（十五）：
《海底撈你學不會》讀后感
剛來公司沒幾天，就有公司的老員工跟我說需要看書寫讀后感。乍聽，我覺得不可思議，轉而，我釋然。因為之前我所工作過的公司都沒有這項工作（暫且稱之為工作吧），或許跟每個公司的制度與公司境界不一樣有關。這項工作讓我覺得這個公司是真的注重員工的個人知識水平的提高，是真的在幫忙、督促員工學習，是真的提高員工的認知程度以及看待事物思維的廣度。
在朱工的推薦下，我選了這本《海底撈你學不會》�？戳四夸浳揖陀X得這本書與其他的小說、雜志不一樣，小說有資料簡介，雜志有雜志特色。而這本有關企業(yè)管理的書卻不是任何體制，只是敘述了一個火鍋傳奇，一個火鍋的雜七雜八卻又耐人尋味的一本“四不像”。
張勇，海底撈火鍋的創(chuàng)始人。從自序他跟作者提的三個條件就能夠看出他是個“善人”，因為無條件的信任一個人本身就是件不容易的事，個性是在當下的社會。可同時就是因為這種信任所以造就了一代火鍋傳奇，當然這只是其中之一卻也是最重要的原因。
看完推薦序1，我明白了企業(yè)不只是需要制度、獎懲、理念，就目前所有企業(yè)來說，都有自我的制度、獎懲以及理念，但是單單有這些就能使企業(yè)很好的發(fā)展下去？很好的擴大持續(xù)發(fā)展嗎？答案我不明白。但是這本書的給我們的答案是否定的“不能”。因為只有這三者很好的結合，在企業(yè)里很適當的放在一齊，企業(yè)才是一個完整的管理系統(tǒng)。有了這個完整的管理系統(tǒng)，企業(yè)才會很好的可持續(xù)的發(fā)展下
去。但是怎樣才能做到將三者合理結合？這是需要所有企業(yè)值得深入研究的問題！
之后看推薦序2，為什么那么多的火鍋店，只有海底撈的顧客最多？我也去過海底撈吃過火鍋，我的直觀印象就是“服務超級好”，員工的臉上一向都掛著甜甜的真誠的微笑。但是這些別的餐飲業(yè)也做得很好，為什么單單只是海底撈的生意好呢？看到這我明白了原因就在海底撈的員工，他們都感覺到了幸福和成就感。海底撈是怎樣樣讓員工感覺到有成就感和幸福感呢？因為海底撈給了員工充分的信任和授權。在海底撈，就算是最基層的服務員都有免菜或加菜或免單的權利。試想，一個人被人無條件的信任，他肯定會打從心底自愿的干好自我的分內外工作，同時在干好工作的同時獲得自我的成就與幸福感。
而推薦序3闡述了一個這樣的真理“他人幸福，自我幸福”。這句話表面看并不難理解，但是真正做起來呢？一個字“難”。因為現社會大多人都是“只掃自我門前雪，不管他人瓦上霜”。都認為我只要做好自我份內的事，我才不管其他人呢；幫他人完成了工作而導致自我工作沒做好挨批我劃不來，我委屈；卻忘了：與人方便，與己方便，與人快樂，與己快樂的道理。因為人是生活在社會這個大環(huán)境下、大家庭里的，總是會與人接觸交往，而不是脫離社會獨自存在的。
引子則讓我明白了張勇這個傳奇人物真的是個重德的好人。因為他制定的鐵律，賭博的務必開除，不孝順的不能當干部。是的，我認為企業(yè)也需要這樣，用人就應思考三個標準：一是有才無德，慎用；
有才有德，重用；有德無才，可用。當然這只是我個人的觀點，企業(yè)用人有自我的看法。
由于時光問題，這本書我不曾看完，以上就是我個人看過資料的一些自我的看法。
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