- 相關(guān)推薦
別拿豆包不當(dāng)干糧散文
前兩天，接到媽媽的電話，說(shuō)家里又蒸了豆包，問(wèn)我要不要。我說(shuō)，吃夠了，一輩子都不想再吃。媽媽的嘆息聲從電話那頭傳過(guò)來(lái)：看把你慣得，還吃夠了，你們小時(shí)候想吃都不一定能有。說(shuō)完，媽媽便掛斷了電話，沒(méi)有給我再說(shuō)話的機(jī)會(huì)。聽(tīng)著聽(tīng)筒里傳來(lái)的嘟嘟聲，我的心里有些不是滋味。
電話里跟媽媽說(shuō)，豆包我吃夠了，是真的，正如天天吃山珍海味也會(huì)夠一樣，豆包占據(jù)了我整個(gè)兒時(shí)的零食記憶。但說(shuō)一輩子都不想吃，則是有點(diǎn)和媽媽治氣的意思。
媽媽已經(jīng)過(guò)了花甲之年，我們兄妹多次和她說(shuō)過(guò)，以后不要再蒸豆包了，費(fèi)事費(fèi)力，愿意吃，街上有賣的，買幾個(gè)解解饞就行了�？蓩寢屨f(shuō)，街上買的，沒(méi)有自己蒸的好吃。媽媽還說(shuō)，這是祖宗留下的傳統(tǒng)，家里不蒸豆包，過(guò)年都沒(méi)有味道�？傊�，我們兄妹說(shuō)了也是白說(shuō)，她每年還是照蒸不誤。還總是打電話問(wèn)我要不要，吃不吃。今年還是如此，所以前兩天電話中說(shuō)了故意氣她的話。
氣她歸氣她，心疼媽媽可是心里話。在我的記憶中過(guò)年蒸豆包可是個(gè)浩大的工程，磨面、和面、發(fā)餳面、煮紅豆餡、揣面、包餡、上鍋蒸、晾涼后裝入大缸凍上，前后需要兩三天。做幾百甚至上千個(gè)豆包別說(shuō)揣面、包餡多么辛勞，單是負(fù)責(zé)燒火蒸豆包的爸爸十幾鍋蒸下來(lái)都是腰酸背痛累的要命�？蓩寢寘s樂(lè)此不疲。因?yàn)樵谒闹姓舳拱倪^(guò)程也是睦鄰友好、和平外交的大好時(shí)機(jī)。每年蒸豆包的準(zhǔn)備工作完成，她總能叫來(lái)幾位鄰居家的嬸子大娘幫她一起包餡，當(dāng)然她也去別人家?guī)兔�。幾個(gè)女人一臺(tái)戲，她們邊包餡邊拉家常，笑聲不斷�？赡苁欠稚⒆⒁饬Φ木壒�，一天下來(lái)，媽媽倒沒(méi)有累的不行的感覺(jué)，不像爸爸。也難怪，在媽媽她們的笑聲里，爸爸根本插不上話，只有燒火的份。豆包蒸完后，媽媽會(huì)送一些給親戚鄰居嘗嘗。雖然人家也蒸豆包，但媽媽還是堅(jiān)持送。這也是她睦鄰?fù)饨坏闹匾侄�，用她的話說(shuō)：禮尚往來(lái)，多走動(dòng)，交個(gè)人緣，顯得渾和（關(guān)系融洽之意）。
另外，蒸豆包還有一個(gè)亦好亦壞的作用。那就是蒸豆包的時(shí)候，原本陰冷的屋內(nèi)，變得熱浪襲人，好不溫暖�？活^雖是有幾根木棍隔在火炕和炕席中間，但通�？幌�是糊黑一片。以往晚上睡覺(jué)炕頭最溫暖，現(xiàn)在炕梢成了最受歡迎的港灣。
等到豆包凍好了，我們的零食也就有了。那時(shí)物質(zhì)比較匱乏，不像現(xiàn)在物質(zhì)極大豐富，超市貨架上小食品琳瑯滿目，可以隨便挑。我們小時(shí)候夏天還好說(shuō)，屋前菜園中有瓜果梨桃可以墊牙。可到了冬天，凍豆包基本是唯一的零食。小伙伴在一起玩的時(shí)候，兜里揣的基本上都是凍豆包，時(shí)不時(shí)的拿出來(lái)啃一口，把表面上解凍的部分啃掉，然后放回兜里，如此往復(fù)，只為能早點(diǎn)吃到里邊香甜的餡。
現(xiàn)在的學(xué)生課間有間食，牛奶、蛋糕等不一而足。我們那時(shí)豆包就是我們的間食。下課鈴響過(guò)，教室中央的如微型蒙古包一樣的戰(zhàn)爐子旁便圍滿了同學(xué)，紛紛把豆包拿出來(lái)放在倒扣在爐墻上面的大鐵鍋上。爐膛內(nèi)豆梗燒的啪啪作響，教室內(nèi)吵吵嚷嚷，不一會(huì)夾雜著糊味兒的豆包的香氣飄了起來(lái)，教室內(nèi)瞬間安靜下來(lái)，擁擠著拿回豆包的同學(xué)們，互相望著、咬著、嚼著、笑著，仿佛吃的不是豆包，而是天宮的玉液瓊漿，真是香啊。
豆包還有一種吃法，是相當(dāng)好的。把餾透的豆包摁扁成餅狀，上鍋用油煎著吃，我們當(dāng)?shù)亟欣羽わ炞�。外焦里嫩，油汪汪的，很是誘人。當(dāng)然這種吃法當(dāng)時(shí)并不常見(jiàn)，因?yàn)橘M(fèi)油。所以，這也是到現(xiàn)在我唯一還能接受的吃豆包的方法。
到后來(lái)，隨著生活的好轉(zhuǎn)，媽媽在蒸豆包的同時(shí)，也蒸些白面的豆沙包。豆沙包的口感比豆包要好很多，所以，逐漸的，豆包退出了我的零食隊(duì)伍。但有關(guān)豆包的記憶在腦海中卻怎么也刪除不掉。
多說(shuō)兩句。中央人民廣播電臺(tái)有一檔節(jié)目叫《致我們正在消逝的文化記憶》。我不知道，豆包算不算文化。但我覺(jué)得，和我有一樣兒時(shí)經(jīng)歷的父母?jìng)儯遣皇菓?yīng)該多和我們的孩子講一講過(guò)去，為孩子承接上不該消逝的那些記憶、那些傳統(tǒng)、那些規(guī)矩。因?yàn)�，那是歷史的積淀，是我們賴以生存的根，是中國(guó)人之所以成為中國(guó)人的魂。
別拿豆包不當(dāng)干糧！
【別拿豆包不當(dāng)干糧散文】相關(guān)文章：
悔不當(dāng)初作文04-08
《小豆包遇見(jiàn)童話書(shū)》讀后感范文09-01
印記散文02-15
花香的散文02-13
朱自清經(jīng)典散文05-18
曾經(jīng)的散文05-12
信念的散文05-15
偽裝的散文05-14