包餃子心得體會(huì)
包餃子心得體會(huì)1
你有包過(guò)餃子嗎?如果你也曾包過(guò)餃子,那么和外公一起包餃子的故事,你有過(guò)幾次呢?
尤記得當(dāng)初,我還是很小,跟著外公在鄉(xiāng)間長(zhǎng)大,最愛(ài)吃的一道菜就是外公包的餃子了,用那纖嫩的田間野菜,切碎,然后加入蘑菇,最后和碎肉攪拌在一起,包入那充滿嚼勁的皮中,簡(jiǎn)直就是人間美味,現(xiàn)在想起來(lái),仿佛那美味還在口中蠕動(dòng),讓人戀戀不忘。
其實(shí),有時(shí)候我也很好奇,外公何來(lái)這般好的手藝,不過(guò)話不多說(shuō),作為外公的第一傳人我,可是有很認(rèn)真的學(xué)習(xí)這門手藝哦!按照外公的指示,首先,需要上午到田間采摘野菜,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的野菜被昨夜的雨露滋潤(rùn),會(huì)是特別的鮮嫩美味。然后就是清洗野菜和蘑菇,以及其他的配料。最后再把它們切碎,放入碎肉中攪拌。這餡就算是完成了,不過(guò)你別看這個(gè)簡(jiǎn)單,真正做起來(lái)可就不是那么容易了。弄了這么長(zhǎng)時(shí)間,恐怕也要到傍晚時(shí)分了,這個(gè)時(shí)候,滾餃子皮是最合適的。將揉好的面粉,分成若干個(gè)小面團(tuán),一邊灑下面粉,一邊將面團(tuán)均勻地滾開(kāi),這個(gè)時(shí)候餃子皮就完成了。差不多工序已完成大半,包餃子的最后一步就是將兩者結(jié)合了。雖然我已經(jīng)很認(rèn)真的學(xué)習(xí)了,但是能做到像外公那樣,把餃子皮包的'像半邊花瓣那樣美,我確實(shí)還做不到。
到了吃晚飯的時(shí)候,一家人圍桌而坐,吃的熱騰騰的餃子,是我們家每次包餃子經(jīng)常能看到的情形,不過(guò)時(shí)代變化,能吃到自家人包的餃子已經(jīng)不多了,那一袋袋的速凍餃子倒是賣的很紅火……
不過(guò),我永遠(yuǎn)忘不了和外公一起包餃子時(shí)的開(kāi)心快樂(lè),更忘不了一家人圍桌而坐的幸福時(shí)光!
包餃子心得體會(huì)2
星期天,姥姥來(lái)我家了。經(jīng)過(guò)一番討論:決定中午吃餃子!說(shuō)干就干,我們馬上開(kāi)工了。
堂姐買肉,剁肉,四姨搟面皮,媽媽,爸爸,姥姥包餃子。堂姐,四姨干完自己的活,又一起幫助媽媽她們包餃子。看見(jiàn)他們都有活干,我心里直癢癢,在心里我對(duì)自己說(shuō):“別害怕,只要你走過(guò)去對(duì)媽媽說(shuō)出你的愿望,你就可以完成你的心愿!”我走過(guò)去對(duì)媽媽說(shuō)了我自己愿望,媽媽爽快地答應(yīng)了!我高興地一蹦三尺高,臉像一朵綻開(kāi)的鮮花!
媽媽開(kāi)始講包餃子的方法:“首先拿起一塊面皮,然后用勺子挖點(diǎn)肉餡,最后雙手一捏就好了。
我按照要領(lǐng)做了一遍,效果不是很好,歪歪扭扭的看著就不舒服更別說(shuō)吃了,我的'家人看見(jiàn)了轟堂大的第一傳的第一傳我也不好意了,臉“刷”一下紅了,“您們別笑話我了�!�
我十分紹興的一做,不想學(xué)了,這時(shí)媽媽走過(guò)來(lái)說(shuō):“別灰心,堅(jiān)持就是勝利!”聽(tīng)了這句話我回身都是勁。我又試了一次,又包了一個(gè)效果不好。我又多練了幾遍,誰(shuí)知,我成功了。我歡呼著,跳躍著,“我成功了!”
通過(guò)這件事讓我明白:“做一件事一遍不成,多練幾遍!正所謂:失敗是成功之母!有失敗就有成功。
包餃子心得體會(huì)3
今天中午,家里人一致要求吃餃子,可是姥姥最不愛(ài)包餃子,我突然間說(shuō):“姥姥我?guī)湍惆溩��!崩牙押荏@訝、滿臉笑容的說(shuō):“好!”
姥姥開(kāi)始準(zhǔn)備包餃子的佐料等,我也準(zhǔn)備好了搟面杖。
姥姥把揉好的面變成一個(gè)個(gè)小餅,我拿起手中小小的搟面杖將餅搟成片,平時(shí)看是很簡(jiǎn)單,我做起來(lái)卻很難。搟的七扭八歪的,逗得他們捧腹大笑,我很急,心想我一定要搟好,經(jīng)過(guò)一翻手忙腳亂,終于搟成了好點(diǎn)的片了,手膊累的酸痛。有的搟的很大,大的給姥爺包,包好像個(gè)“胖將軍”;有的搟的很小,小的給姥姥包,包好后像個(gè)“瘦老頭”。
終于在嘲笑中包完了餃子,看了出鍋餃子的形狀,自己不禁笑了。家人吃著餃子說(shuō):“禹辰你真棒,這是我們吃的'最香的餃子。”聽(tīng)著大家的表?yè)P(yáng),我心里也很自豪。
包餃子讓我品嘗到了成功的喜悅與自己小小的責(zé)任。我更體會(huì)到了動(dòng)手實(shí)踐的能力;體會(huì)了父母?jìng)冏黾覄?wù)的辛苦。因此,我要養(yǎng)成天天做家務(wù)的好習(xí)慣(如:洗碗、擦地等),為父母?jìng)兌喾謸?dān)!
包餃子心得體會(huì)4
星期六,我和媽媽在家里包餃子吃。媽媽從街上買來(lái)各種包餃子的原料:餃子皮、竹筍、蔥,還有已經(jīng)絞好了的肉等等。
準(zhǔn)備好了一切,就開(kāi)始包餃子了。我學(xué)媽媽的樣子,拿起一張圓圓的餃子皮,先用水把餃子皮的周圍沾了一點(diǎn),再把拌好的肉餡放在餃子皮的中間,然后以拌好的肉餡為中心點(diǎn),把餃子皮對(duì)折,一只手先捏住,另一只手用食指和大拇指一推,再一捏,呀,這下糟糕了,由于用力過(guò)度,餃子“開(kāi)襠”了,趕緊地拿手去捏住,這時(shí),另一邊又露餡了,手忙腳亂的。唉,包餃子也真是一件不容易的事�。】�,媽媽包的餃子一個(gè)個(gè)像挺著肚子的“大將軍”,而我包的餃子卻像一個(gè)“傷兵”。看著這么難看的餃子,我有點(diǎn)氣餒,真不想包了。媽媽好像看出了我的`心思,邊包邊說(shuō):“做事可不能半途而廢呀……”我聽(tīng)了媽媽的話后,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),吸取教訓(xùn),仔細(xì)觀察媽媽包餃子的過(guò)程。慢慢地,我終于成功了,一個(gè)月芽形的餃子在我的手中誕生了。
看著自己親手做的第一個(gè)餃子,心里特別高興。這時(shí),媽媽提出來(lái)說(shuō):“咱們來(lái)個(gè)包餃子比賽吧,看誰(shuí)包的又快又好。”我回答說(shuō):“好啊”�!邦A(yù)備”,“開(kāi)始”一聲令下,我們倆個(gè)快速的包了起來(lái),不一會(huì)兒工夫,桌子上就擺滿了包好的餃子,數(shù)一數(shù),我做了十幾個(gè),剩下的都是媽媽做的,這場(chǎng)比賽以媽媽做得又快又好而告一段落。
餃子包好了,我和媽媽商量著該怎么吃,我提議“蒸著吃吧!”于是,把包好了的餃子放在蒸籠上蒸,大約蒸了十幾分鐘。好不容易等到媽媽說(shuō):“大概熟了吧�!蔽乙宦�(tīng),就迫不及待地打開(kāi)蒸籠,哇!一陣香氣撲鼻而來(lái),我趕緊拿了一雙筷子,夾了一個(gè)嘗嘗,又鮮又香。我覺(jué)得自己親手做的餃子,味道就是好,雖然在外觀上存在著瑕疵,但也讓我懂得了自己動(dòng)手包餃子給自己帶來(lái)的快樂(lè)。
包餃子心得體會(huì)5
一天午覺(jué)醒來(lái),我看見(jiàn)媽媽在包餃子。
我看著擺在桌上的餃子,幻想著餐桌上的香氣撲鼻的餃子,口水都快要流出來(lái)了。正在我垂涎三尺的時(shí)候,媽媽對(duì)我說(shuō):“乖乖,想吃餃子嗎?自己過(guò)來(lái)包吧!”我點(diǎn)點(diǎn)頭。走過(guò)去學(xué)包餃子。只見(jiàn)媽媽先把面皮平放在手上,舀一勺肉餡,不太多也不少,大概占面皮的八成左右。還沾了一點(diǎn)兒水。均勻地在涂在面皮邊上,然后對(duì)折面皮,拇指在上,食指,中指在面皮下,一折一捏,一折一捏,“縫”緊邊口,大功告成了,一個(gè)脹豉豉的餃子就包好了。
我學(xué)著媽媽的樣子,先把餡放到餃子皮上,又捏住餃子邊,考試,我捏住餃子的這邊,那邊的餡冒出來(lái),捏住那邊,這邊的陷又冒出來(lái)了。后來(lái),我干脆把面皮放進(jìn)手里,同時(shí)兩邊一捏,兩邊都不出陷了,但它的“肚子”卻破了,我趕緊拿來(lái)另一張面皮,把它的“肚子”補(bǔ)上,這才算包了一個(gè)餃子。看看媽媽捏的餃子一個(gè)個(gè)挺著“將軍肚”,活像打了勝仗的大將軍,而我的呢,還沒(méi)上“戰(zhàn)場(chǎng)”就已經(jīng)先趴下了。大家笑得前俯后仰。我并不灰心,又試了一次。我拿著一張餃子皮平攤在手上,又麻利地用右手夾了一團(tuán)肉餡,放在餃子中央,接著在餃子皮的邊緣輕輕抹了一點(diǎn)點(diǎn)水,然后兩手翻飛,最后攤開(kāi),一個(gè)像小船似的.餃子就完工了。我包出的餃子一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的,活像一排排小元寶。
餃子下鍋了,蓋蓮上的餃子像一群大白鵝撲騰騰地飛入水中。鍋里的水開(kāi)了后,餃子漂起來(lái)了,一個(gè)個(gè)都鼓滿了氣,活像一個(gè)個(gè)小舢板在沸水中游。
品嘗自己包成的餃子時(shí),我覺(jué)得格外香,因?yàn)橄硎茏约簞趧?dòng)的果實(shí)是最甜美的。
包餃子,一個(gè)簡(jiǎn)單的字眼,卻蘊(yùn)含著無(wú)數(shù)哲理。
包餃子心得體會(huì)6
“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇�!痹卩栲枧九镜谋衤曋校覀冇瓉�(lái)了新的一年——20xx,我恭祝大家羊年大吉、笑口常開(kāi)、洋洋得意。
大年初一,我們?nèi)覈谝黄鸢溩�。我這個(gè)對(duì)餃子一竅不通的新人,只能向上的廳堂,下的廚房的老媽請(qǐng)教一下了。
看著老媽熟練的包了一個(gè)又一個(gè)小巧玲瓏的餃子,又快又好。原來(lái)包餃子也不過(guò)如此嗎,對(duì)我來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是張飛吃豆芽。于是我拿起一個(gè)事先捏好的餃子皮,用筷子小心翼翼地夾起餃子餡,慢慢的放在叫皮上,兩手用力一捏,可這“淘氣”的餃子餡似乎存心和我作對(duì),從中間一股腦的冒了出來(lái),沒(méi)辦法,我只得“搶救”這名“傷員”,我拿起一小塊兒餃子皮,堵住了破的'地方,可“調(diào)皮”的餡兒又從另一面冒出來(lái),看著傷痕累累的餃子,我失去了信心。這時(shí)媽媽過(guò)來(lái)鼓勵(lì)我:“寶貝,失敗是成功之母。著名科學(xué)家愛(ài)迪生曾用了整整13年的時(shí)間,才發(fā)明了電燈。在這期間他經(jīng)歷了無(wú)數(shù)次的失敗,最后終于走向了成功。難道我的女兒就經(jīng)受不起這一點(diǎn)點(diǎn)的挫折與困難嗎?”聽(tīng)了媽媽的話,我重打鑼鼓另開(kāi)張,再一次認(rèn)認(rèn)真真的包起了餃子,真是功夫不負(fù)有心人,一個(gè)個(gè)精神十足的餃子,亭亭玉立的擺在我面前。
大功告成了,媽媽開(kāi)始煮餃子,不一會(huì)兒餃子出鍋了,吃著香噴噴的餃子,享受在甘甜的勞動(dòng)果實(shí)中,心里美滋滋的。
我為新年的第一天而感到高興,我不但學(xué)會(huì)了包餃子,而且深刻地體會(huì)到了失敗并不可怕,只要從中吸取經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn),充足自信,勇往直前,出鍋就一定會(huì)走向成功。
包餃子心得體會(huì)7
每年大年三十,外婆家有一個(gè)傳統(tǒng)——包餃子吃。今年也不例外,外婆早早就買來(lái)許多面粉,還有白菜、韭菜、瘦肉、香蔥和生姜,開(kāi)始動(dòng)起手來(lái)。外婆在飯鍋里和好面,又把瘦肉剁成末,再把煮過(guò)的菜切成小塊放入肉里,繼續(xù)剁碎,然后加入香油、鹽、雞精、蔥花、生姜末和打糊的雞蛋,最后攪拌成肉餡。
我在一旁看著,對(duì)外婆說(shuō):“能讓我學(xué)著包嗎?”外婆說(shuō):“你還小,學(xué)不會(huì)�!蔽抑钡卣f(shuō):“不就是包餃子嗎?我肯定能學(xué)會(huì)�!蓖馄怕�(tīng)了只好說(shuō):“好,好。”
外婆把面團(tuán)撮成條,切成大小均勻的塊,然后搟成皮,把面塊按成小圓餅,一張張餃子皮就擺在桌上了。外婆讓我把手洗干凈,準(zhǔn)備包餃子啦!我迫不及待地拿出餃子皮,圓圓的面皮,捏在手里軟軟的。外婆先把面皮放在手心,餡放在面皮中間,再把餃子皮對(duì)折一下,用雙手的拇指和食指熟練的一捏,把它捏成半圓形,這樣,一個(gè)餃子就做好了。我按照外婆的'樣子做了一個(gè),外婆笑著說(shuō):“你做的餃子就像一個(gè)小懶蟲(chóng)�!蔽乙豢�,呀!我做的餃子“肚子”扁扁的,躺在那里,像在“睡大覺(jué)”,而外婆做的像一個(gè)個(gè)精神抖擻的“士兵”,整齊地排著隊(duì)伍。外婆又拿起一張餃子皮,慢慢地教我包餃子。我認(rèn)真地看著,再次包了起來(lái)。第一個(gè)餃子的樣子依舊很難看,但總算有點(diǎn)模樣!接著就是第二個(gè)、第三個(gè),功夫不負(fù)有心人,包得一個(gè)比一個(gè)好。外婆高興地說(shuō):“有進(jìn)步!”受到外婆的表?yè)P(yáng),我又再接再厲,包了好幾個(gè)。雖然臉上沾滿了面粉,但心里卻是美滋滋的。晚上年夜飯我吃得可香啦!
一個(gè)簡(jiǎn)單的包餃子,卻含著一個(gè)道理,其實(shí)第一次就是成功的開(kāi)頭,只要你勇敢地邁出步伐,就會(huì)有成功的可能。因此,我要感謝親愛(ài)的外婆,是她教我學(xué)做包餃子,也讓我懂得了這個(gè)道理。
包餃子心得體會(huì)8
凡事都有用心學(xué)習(xí),否則,再小東事也學(xué)不會(huì)做不成。這個(gè)道理是我最近從一件小事中領(lǐng)悟到的。
一天媽媽買了了一些餃子的皮和餡,回到家就包了起來(lái)。我羨慕地看著媽媽包的餃子。都挺著“將軍肚”多么威風(fēng)呀!我把媽媽包餃子時(shí)的`動(dòng)作都倒背如流了,覺(jué)得包餃子非常簡(jiǎn)單。便對(duì)媽媽說(shuō):“媽媽我也想包餃子�!薄澳阋蚕氚溩恿�,來(lái)我教你�!眿寢屨f(shuō)。我斬釘截鐵地說(shuō):“媽媽不用教了,包餃子挺簡(jiǎn)單,我都會(huì)包了�!�
首先拿一張餃子皮,用筷子夾起一小塊餡放在餃子皮上,然后從餃子皮的上面捏到邊上。當(dāng)我要捏到邊上時(shí),卻怎么也捏不到邊上。我捏的青筋都快爆出來(lái)了,可還是捏不到邊上。我又拿來(lái)一張餃子皮把掐放在皮上從上往下捏。到了邊怎么也捏不下,結(jié)果一用力“將軍肚”破了,我急忙用另一張餃子皮封住,一個(gè)貌似完整的餃子包好了,我敢保證蒸好后只有皮的味道。
媽媽見(jiàn)我包不好便叫我不要包了,可我堅(jiān)持要包好,那一張餃子皮,放入掐,然后捏,我一邊捏一邊思索,接著進(jìn)入冥思苦想,正當(dāng)我冥思苦想時(shí),忽然看見(jiàn)旁邊媽媽包好的餃子,對(duì)了!媽媽包到邊角是沾了水呀!我也沾了水在捏,果然餃子的邊忙忙地聽(tīng)話了,終于第一個(gè)餃子包好了。
這件事告訴我們:凡事一定要認(rèn)真學(xué)習(xí),如果不認(rèn)真學(xué)習(xí)做什么事都會(huì)做不好的。
包餃子心得體會(huì)9
“你包成這樣,還能是餃子?哈哈……”清脆的聲音從食堂傳出,原來(lái)是同學(xué)們?cè)谲娪?xùn)的時(shí)候體驗(yàn)包餃子。
那是一個(gè)陽(yáng)光明媚的中午,教官帶著我們連隊(duì)的.同學(xué)體驗(yàn)包餃子。走進(jìn)食堂,映入眼簾的是一盤(pán)盤(pán)餃子皮,幾碗肉餡和幾小碗水,這就是做餃子的材料。等教官一聲令下,我們連忙去搶座位,開(kāi)始包餃子。我拿起一個(gè)餃子皮,用筷子挑了一點(diǎn)肉放進(jìn)去,接著,我又用手指沾了一點(diǎn)水抹在旁邊,讓它們粘合起來(lái),最后再捏一點(diǎn)褶皺,一個(gè)餃子就大功告成了。包完了一個(gè),我看了看其他同學(xué),他們也在忙碌著。有些同學(xué)天馬行空:有的把餃子包成了一個(gè)大餛飩;有的滾成了一個(gè)大球;甚至有同學(xué)用三層皮包了一個(gè)厚餃子,有一個(gè)吃到的同學(xué)哭笑不得。眼看面前的餃子皮等材料越來(lái)越少,奇形怪狀的餃子越來(lái)越多,我不得不加快了速度包餃子。很快,我們的肉餡就包完了,但餃子皮還沒(méi)包完。所以,我們問(wèn)食堂阿姨再要了一點(diǎn)肉餡用來(lái)包餃子,剩下的餃子皮終于包成了一個(gè)個(gè)飽滿的大餃子。我們端著裝餃子的盆,讓莊老師幫我們合影,我們笑得十分開(kāi)心。
這次包餃子活動(dòng)就這樣圓滿地落下了帷幕,我們意猶未盡,真希望下次還能開(kāi)展這樣的活動(dòng)。
包餃子心得體會(huì)10
進(jìn)入大學(xué)之后,加入了陽(yáng)光協(xié)會(huì)。為了增進(jìn)同學(xué)感情,豐富大學(xué)生活,社團(tuán)舉辦了別開(kāi)生面包餃子活動(dòng)。
最初的時(shí)候,其實(shí)有點(diǎn)不想去,因?yàn)樽约翰粫?huì)包餃子。然而部長(zhǎng)說(shuō)可以現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí),我就抱著鍛煉自己的心態(tài)參加了,多一項(xiàng)生活技能總是好的。于是,在13號(hào)9點(diǎn),我們開(kāi)始了包餃子。集合的時(shí)候,有些人晚到,有的人沒(méi)來(lái),所以浪費(fèi)了點(diǎn)時(shí)間。然而這并沒(méi)消磨掉我們的熱情,剛進(jìn)食堂,其實(shí)還是有點(diǎn)緊張的,畢竟自己什么都不會(huì)啊。當(dāng)部長(zhǎng)將材料搬上來(lái)時(shí),感覺(jué)自己無(wú)所事事,不知道怎么辦。還好紹閣會(huì)包餃子,于是就看著他包餃子,發(fā)現(xiàn)其實(shí)挺簡(jiǎn)單,看他包了幾個(gè)自己嘗試就包。包了之后又有新的問(wèn)題,就是如何弄花邊。我和奚朝暉糾結(jié)了很長(zhǎng)一段時(shí)間,最后終于釋然。好看不重要,重要的是好吃,于是就不再糾結(jié),花邊也隨性弄。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的'奮斗,餃子終于包完了。我們海蜇激動(dòng)的心情將餃子拿到廚房下鍋。因?yàn)槲覀儾堪妮^多,所以下鍋的時(shí)間較晚,等的時(shí)間也較長(zhǎng)。當(dāng)那一鍋鍋餃子出爐,我們激動(dòng)的拍下了我們的成果,心情十分激動(dòng)。而當(dāng)餃子出鍋,一個(gè)個(gè)的都忍不住口水,香菇豬肉,白菜豬肉芹菜豬肉,各種餡的餃子讓我們口水直流。估計(jì)我們的餃子太香,其他部門的人紛紛過(guò)來(lái)?yè)岋溩�,我們的餃子估�?jì)被搶了五分之一,可見(jiàn)我們的餃子多么香啊。
這次的活動(dòng)非常有意思,也非常有意義。這種活動(dòng)讓原本不熟悉的社員相互熟悉,了解各自的特點(diǎn),也鍛煉了大家的合作能力,為以后的工作提供了方便。相信這種活動(dòng)對(duì)我們的大學(xué)4年會(huì)產(chǎn)生巨大的影響。
包餃子,增加了我們的凝聚力,讓我們真正成為了一個(gè)集體!
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