食品安全的重要性

　　總結(jié)精選（1）：

　　食品安全重要性的幾個方面

　　食品安全影響著每個人的日常生活和健康。隨著近年來重大食品安全問題不斷被爆出，食品安全成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。消費(fèi)者在選取食品時也抱以越來越謹(jǐn)慎的態(tài)度。從蘇丹紅到三聚氰胺，從抗生素濫用到瘦肉精問題，即使政府和企業(yè)從未停止過他們在食品安全和防止食源性疾病上所做的努力，食品安全問題卻似乎從未消失。

　　食品安全有三方面問題尤為重要：

　　第一，食品原材料安全控制。過去的一些食品安全事故，究其源頭往往是采購的原材料所含的有害物質(zhì)導(dǎo)致了食品安全問題。如何檢驗(yàn)和消除農(nóng)產(chǎn)品原材料中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染以及非法添加劑，已經(jīng)成為食品生產(chǎn)廠商關(guān)注的首要問題。

　　第二，食品添加劑問題。我國的食品添加劑法規(guī)尚在發(fā)展階段，一些標(biāo)準(zhǔn)仍需完善。作為食品生產(chǎn)和加工企業(yè)，如何在研發(fā)和生產(chǎn)中選取合法的食品添加劑，在食品進(jìn)口中確保食品所含添加劑貼合國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，都是國內(nèi)食品廠商目前期望了解的問題。

　　第三，從整個供應(yīng)鏈角度保障食品安全與質(zhì)量。如今，控制食品安全已不僅僅僅停留在生產(chǎn)過程中，食品的物流環(huán)節(jié)(包括包裝、儲藏和運(yùn)輸?shù)?越來越受到食品生產(chǎn)和零售企業(yè)的重視。只有真正實(shí)現(xiàn)食品供應(yīng)鏈的可追溯性，提高食品物流(尤其是對冷鏈)的管理水平，才能確保食品的安全與質(zhì)量，提高顧客滿意度，為企業(yè)建立良好的口碑。

　　總結(jié)精選（2）：

　　食品安全的重要性

　　俗話說“民以食為天”，食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。身體的生長發(fā)育和組織更新所需要的原料、人體的各種生理活動和持續(xù)體溫恒定所需要的能量都是由食物供給的。糧食、食用油、蔬菜、水果、肉類、禽類、水產(chǎn)品、蛋類、乳類、糕點(diǎn)、糖果、罐頭、飲料、豆制品、調(diào)味品等都屬于食品。我國的食品不但品種繁多，而且食品加工和烹飪技術(shù)更是獨(dú)樹一幟，這是我國勞動人民幾千年創(chuàng)造和積累的成果。

　　食品安全是一項(xiàng)關(guān)系國際民生的“民心工程”，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定。保障食品安全是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，從生產(chǎn)到流通再到消費(fèi)，各個環(huán)節(jié)都要抓好；從政府到企業(yè)到消費(fèi)者，人人都要明白，家家都要參與。近年來蘇丹紅和三聚氰胺等事件的惡劣影響，使廣大消費(fèi)者至今仍心有余悸。因此，務(wù)必嚴(yán)厲打擊破壞食品安全、危害人民健康的行為，加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高全民食品安全知識水平和自我保護(hù)潛力，營造全社會共同關(guān)注、共同參與食品安全的良好氛圍。

　　當(dāng)前，許多消費(fèi)者的食品安全意識還不強(qiáng)，消費(fèi)知識仍然不足，食品安全的社會基礎(chǔ)還不牢固。廣大消費(fèi)者迫切需要一本通俗易懂、資料實(shí)用的食品安全與營養(yǎng)保健的科普讀物。本書匯集了食品安全管理、食品鑒別、營養(yǎng)科學(xué)、食品貯藏、消費(fèi)維權(quán)等食品安全基礎(chǔ)知識，從細(xì)節(jié)處著手告訴讀者如何選購食物，怎樣科學(xué)合理地安排自己的飲食，什么季節(jié)就應(yīng)多吃哪些食品，在消費(fèi)中遇到問題如何投訴等等。這本書是人們飲食安全和營養(yǎng)保健的居家生活錦囊。

　　食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，食品安全是一項(xiàng)關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全的“民心工程”。

　　使消費(fèi)者增強(qiáng)食品安全意識、增加食品安全知識，樹立健康、科學(xué)的消費(fèi)觀念，用心參與食品安全的監(jiān)督，保證飲食安全和身體健康。

　　總結(jié)精選（3）：

　　食品安全的重要性

　　俗話說的好“民以食為天”、“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”這兩句話充分說明了食物對人們的重要性，因此對于食物的安全程度，我們不得不關(guān)心。但是隨著我們生活水平的不斷提高，對于食品的安全程度，似乎變得不再重要，一些黑心的廠商就是抓住了消費(fèi)者的心理，才弄出了一系列的食品安全事件。

　　例如：2010年7月，三聚氰胺超標(biāo)奶粉事件“卷土重來”，在青海省一家乳制品廠，檢測出三聚氰胺超標(biāo)達(dá)500余倍，而原料來自河北等地。2010年7月5日報道最近有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國的麥樂雞竟然內(nèi)含橡膠化學(xué)成分“聚二甲基硅氧烷”。2008年10月19日，衛(wèi)生部通報了暫停山西太行藥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的茵梔黃注射液銷售和使用。該藥物引起陜西省延安市志丹縣醫(yī)院的4名新生兒產(chǎn)生不良反應(yīng)，其中1名死亡。2010年3月19日，調(diào)查負(fù)責(zé)人武漢工業(yè)學(xué)院教授何東平召開新聞發(fā)布會，推薦政府相關(guān)部門加緊規(guī)范廢棄油脂收集工作，再次引起了人們對食品安全的擔(dān)憂。據(jù)報道，目前我國每年回到餐桌的地溝油有200至300萬噸。醫(yī)學(xué)研究稱地溝油中的黃曲霉素強(qiáng)烈致癌，毒過砒霜100倍。2008年8月，人造“新鮮紅棗”流入烏魯木齊市場。主要經(jīng)過兩道工序，鐵鍋里放進(jìn)醬油，使青棗變成紅色，并持續(xù)光澤。再次放進(jìn)加入超多糖精鈉和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。過量食用會造成血小板減少，釀成急性大出血等直接身體危害。

　　吃動物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素……什么到底才是純天然無污染的綠色食品？吃什么才對我們的身體無害？我們真的就應(yīng)好好地想一想。

　　看看上面這些事例，食品一個給我們消除饑餓的好東西，逐漸變成導(dǎo)致人們生癌、染上腸道寄生蟲病、人體組織被超多破壞……的“毒藥”，我在此呼吁大家：就應(yīng)高度重視食品衛(wèi)生，為自己的身體負(fù)起職責(zé)！

　　我推薦：1、有關(guān)部門加強(qiáng)打擊三無產(chǎn)品的力度，把個別廠家的三無產(chǎn)品進(jìn)行銷毀。

　　2、在購買食品時留意留意再留意，務(wù)必注意生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品名稱，檢驗(yàn)合格證以及生產(chǎn)日期并保留購物小票。

　　3、社會各界大力宣傳食品安全的重要性。

　　以上就是我對食品安全提出的推薦，期望大家都能注意食品安全，吃上綠色健康無污染的食品。

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