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網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全會議總結(jié)（通用13篇）
總結(jié)是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結(jié)論，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。你想知道總結(jié)怎么寫嗎？下面是小編為大家收集的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全會議總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全會議總結(jié) 篇1
為進一步加強我市網(wǎng)絡(luò)訂餐管理，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營行為，保障公眾網(wǎng)絡(luò)訂餐消費安全，為G20峰會和第三屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會營造良好食品安全氛圍。6月28日，市局召開全市網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作座談會，來自網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方交易平臺嘉興地區(qū)負責人，各縣(市、區(qū))網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營監(jiān)管、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管等負責人共40多人參加會議，會議通報了前期“凈網(wǎng)行動”開展情況，對下一步網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營監(jiān)管、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管和違法行為查處進行了部署。市局黨委委員張明榮參加會議并作了重要講話。
根據(jù)各級市場監(jiān)管局前期“凈網(wǎng)行動”排摸，我市共有網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方交易平臺20家、入網(wǎng)登記餐飲單位1000多家。會上梳理分析前期網(wǎng)絡(luò)訂餐排摸的問題，詳細解讀了新修訂的《食品安全法》、《網(wǎng)絡(luò)交易管理規(guī)定》、《浙江省第三方平臺網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)督管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，要求網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方交易平臺嚴格遵守相關(guān)規(guī)定，依法經(jīng)營。并針對目前網(wǎng)絡(luò)訂餐存在的問題，下一步將進一步強化對網(wǎng)絡(luò)訂餐的管理，進入嘉興的訂餐平臺都必須登記備案;入網(wǎng)餐飲單位信息必須按照網(wǎng)絡(luò)訂餐規(guī)范要求在平臺上進行登記;入網(wǎng)的.餐飲實體店情況要分門別類進行規(guī)范：有證的現(xiàn)場要進行檢查，并規(guī)范提升;無證但是符合條件的要及時辦理證照;無證且不符合條件的將取締。
市局黨委委員張明榮最后從“三個嚴”強調(diào)了網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全：一是準入把關(guān)要嚴，特別是網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺要建立入網(wǎng)餐飲單位準入機制，從嚴把關(guān)。二是監(jiān)督檢查要嚴，各級要將涉及網(wǎng)絡(luò)訂餐的第三方平臺和餐飲服務(wù)單位作為重點單位加強監(jiān)管。三是違法查處要嚴，各級要對涉及網(wǎng)絡(luò)訂餐過程的違法違規(guī)行為依法從嚴從重查處，確保網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。
網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全會議總結(jié) 篇2
12月12日，市食藥監(jiān)局組織召開全市網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺食品安全監(jiān)管工作座談會，局分管領(lǐng)導及餐飲監(jiān)管科相關(guān)人員、我市網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺主要負責人參加會議。
會上，百度外賣、美團外賣、餓了么外賣、我有外賣等4家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺駐汕分支機構(gòu)負責人介紹了其平臺入駐商戶數(shù)、商戶持證狀況、實名登記情況、對商戶情況進行公示情況、審查檢查制度建立情況等經(jīng)營管理情況。從介紹情況看，我市相關(guān)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺都建立了審核審查等管理制度，對入駐平臺的商戶的工商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)證件及環(huán)境衛(wèi)生等進行審查把關(guān)。食品餐飲監(jiān)管科負責人向各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺負責人通報食品藥品監(jiān)管部門開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項整治的`行動方案，介紹了《食品安全法》、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》、《廣東省食品安全條例》等法律法規(guī)有關(guān)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的規(guī)定。與會人員交流探討了網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全管理存在的問題、困難和工作建議。郭蘭躍副局長向各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺負責人提出了四點工作要求：一要高度重視，認真學法懂法守法;二要切實履行主體責任，嚴把入駐商戶審核關(guān);三要加強溝通匯報，積極配合監(jiān)管部門工作;四要加強宣傳，引導入駐商戶守法經(jīng)營。
近期，市食藥監(jiān)局將按照國家、省食藥監(jiān)局網(wǎng)絡(luò)訂餐專項整治的工作部署，組織全市各級食品食品藥品監(jiān)管部門大力開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項整治，監(jiān)督指導網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺提供者嚴格落實食品安全主體責任，嚴厲打擊網(wǎng)絡(luò)訂餐違法經(jīng)營行為。
網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全會議總結(jié) 篇3
近日，市食品藥品監(jiān)管局召開廣州市落實主體責任共建網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全工作會議，美團外賣、百度外賣、餓了么、真功夫餐飲管理有限公司、廣州七十二街餐飲連鎖發(fā)展有限公司、廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司等負責人參加會議。會上，美團外賣、百度外賣、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺代表分別介紹了前期整改情況。真功夫餐飲管理有限公司、廣州七十二街餐飲連鎖發(fā)展有限公司、廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司等入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者代表分別介紹了本公司食品安全管理情況。餓了么、百度外賣、美團外賣的代表還在會上簽署了《網(wǎng)絡(luò)食品安全主體責任公開承諾書》。
市局食品監(jiān)管執(zhí)法分局負責人通報了近期網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作情況：20xx年7月20日至10月30日，全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員開展網(wǎng)絡(luò)訂餐專項整治行動，執(zhí)法人員對三大平臺的網(wǎng)絡(luò)訂餐店逐家逐戶實地核查，共出動執(zhí)法人員31460人次，檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐實體店19691間次，查實在三大平臺上經(jīng)營的問題網(wǎng)絡(luò)訂餐店存在無證無照、使用套證、在平臺登記地址與實際經(jīng)營地址不符、實體店已關(guān)門停業(yè)或證照過期等違法經(jīng)營行為合計2139間。市局已發(fā)函要求三大平臺停止對問題網(wǎng)絡(luò)訂餐店提供服務(wù)并作下線處理，并依法將有關(guān)情況通報平臺所在地北京市和上海市食品藥品監(jiān)督管理部門。其中餓了么須下線的問題網(wǎng)絡(luò)訂餐店892間，美團外賣為726間，百度外賣為521間。而在這2139間須下線網(wǎng)絡(luò)訂餐店中，沒有實體店的約占50%。在專項整治中，全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)加大了對違法經(jīng)營的網(wǎng)絡(luò)訂餐實體店的查處力度，對問題入網(wǎng)訂餐實體店予以責令整改632間次，關(guān)停46間;予以行政處罰49宗，其中警告15宗，立案34宗，處罰金額510685.4元，沒收違法所得9872.4元(其中，網(wǎng)絡(luò)訂餐店因未及時在網(wǎng)頁上公示食品經(jīng)營許可證被予以警告的行政處罰的15宗，正在立案查處的3宗)。
市局龐慶寧副局長對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺提出了三點要求：一是嚴格執(zhí)行對入網(wǎng)食品經(jīng)營者的審查公示制度，規(guī)范其業(yè)務(wù)員對入網(wǎng)食品經(jīng)營者的現(xiàn)場審核工作，拒絕無證、套證和無實體店的餐飲經(jīng)營者上線，禁止未經(jīng)餐飲經(jīng)營者同意擅自發(fā)布其網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)信息的行為。二是規(guī)范實施對入網(wǎng)食品經(jīng)營者的.日常管理制度，一方面及時下線不符合要求的入網(wǎng)經(jīng)營者，包括未提交證照供審查公示的、經(jīng)業(yè)務(wù)員現(xiàn)場核實為虛假地址虛假信息等。另一方面定期提供數(shù)據(jù)給市局以便現(xiàn)場核查，并根據(jù)我局要求及時下線有問題的經(jīng)營者，發(fā)現(xiàn)違法行為的還應立即向我局報告。三是加強對平臺專屬送餐人員(外賣騎士)的管理，包括管理送餐人員的健康情況、嚴控送餐時間、保證送餐工具的清潔情況與溫度控制情況等。
龐慶寧副局長對入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者提出了三點要求：一是合法經(jīng)營，依法持證經(jīng)營或備案，并按要求在網(wǎng)上公示證照信息。二是把好食品安全關(guān)，不采購有問題的食品原料，不濫用食品添加劑，不非法添加非食用物質(zhì)，制作、配送食品時遵守食品安全操作規(guī)范，保持加工場所和工具的清潔衛(wèi)生。三是弘揚誠信之風，不制假售假，不虛假宣傳，不欺詐經(jīng)營。
龐慶寧副局長要求全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)繼續(xù)加強對網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管力度：一是組建專門的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管處和專業(yè)隊伍，二是研究使用先進的網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管技術(shù)，提升監(jiān)管水平，目前已建立完善電子取證實驗室;三是加強網(wǎng)絡(luò)訂餐日常監(jiān)管，指導督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺其規(guī)范落實準入審查及日常管理制度，建立違法入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者下線常規(guī)機制，繼續(xù)加強查處力度，并向社會公示。四是大力促進社會共治。
網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全會議總結(jié) 篇4
針對3.15晚會央視曝光的“餓了么”等網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺存在的食品安全問題，為進一步強化第三方平臺食品安全主體責任，明確食品安全監(jiān)管要求，動員和組織開展集中檢查和專項治理，確保網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全，3月22日，省食品藥品監(jiān)管局會同蘭州市食品藥品監(jiān)管局及蘭州市各縣區(qū)食品藥品監(jiān)管局，召開網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全約談會。參會人員集體觀看了3.15曝光問題的相關(guān)視頻資料，對《食品安全法》中網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺提供者應盡的法律義務(wù)和法律責任進行了再次輔導，蘭州市局介紹了加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作開展情況，“餓了么”代表網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺提供者做了表態(tài)發(fā)言，省食安辦副主任、省食藥監(jiān)局黨組成員、副局長王慶邦講話。
會議分析了網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺提供者存在的安全隱患及問題產(chǎn)生的原因,對網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺提供者提出具體要求。
一要切實提高思想認識。在互聯(lián)網(wǎng)+時代，網(wǎng)絡(luò)訂餐作為新興食品經(jīng)營業(yè)態(tài)，食品安全風險更高。第三方平臺提供者要對自己所擔負的責任有更清醒的認識，要建立健全管理體系和管理制度，落實管理措施，履行應盡的義務(wù)和責任，對消費者負責。
二要嚴格落實主體責任。網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺提供者要嚴把入網(wǎng)餐飲單位主體資格審查，嚴禁未取得《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》的餐飲服務(wù)單位入網(wǎng)，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位進行實名登記。第三方平臺可以通過許可證照審查、網(wǎng)站信息查詢和餐飲服務(wù)單位實地核查等手段，強化對入網(wǎng)餐飲提供者的資質(zhì)審查。
三要加強日常檢查和定期復查。網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺提供者要進一步建立健全食品安全管理制度，切實加強對入網(wǎng)經(jīng)營者的'日常檢查和定期復查，發(fā)現(xiàn)超范圍經(jīng)營、無證經(jīng)營或證照過期的應立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)，并報告轄區(qū)縣級食品藥品監(jiān)管部門。
四要迅速開展自查自糾和問題整改。網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺提供者要立即組織開展自查自糾，查找存在的食品安全問題，集中開展整改落實，將自查和整改情況報告省局。
五要嚴格執(zhí)行信息公示和報告制度。網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺提供者要認真落實信息公示制度，在網(wǎng)站上公示所有入網(wǎng)餐飲單位的餐飲服務(wù)許可證等信息。要嚴格執(zhí)行信息報告制度，每季度末向?qū)俚厥称匪幤繁O(jiān)管部門報告入網(wǎng)和下線餐飲單位情況。
會議要求，各食品藥品監(jiān)管部門要吸取“3.15”晚會曝光的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全問題的教訓，以貫徹落實約談會精神為契機，迅速行動，采取針對性措施，集中組織開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項檢查。
網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全會議總結(jié) 篇5
為進一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營行為，加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督，保障公眾餐飲食品安全，加強行業(yè)自律。 近日，汝州市食品藥品監(jiān)督管理局在局三樓召開網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全工作會議。副局長陳向民、餐飲食品監(jiān)管科全體人員、市兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺餓了么、美團外賣負責人參加會議。
會上，傳達并解讀了《河南省網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法》(試行)。副局長陳向民強調(diào)，網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營者要嚴格落實食品安全主體責任，入網(wǎng)餐飲單位應取得食品經(jīng)營許可證(含餐飲服務(wù)許可證)，不得超范圍經(jīng)營;第三方平臺應對入網(wǎng)餐飲單位進行資質(zhì)審查、實名登記，并對相關(guān)信息進行現(xiàn)場核實。網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲服務(wù)提供者應在網(wǎng)上公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、經(jīng)營地址和聯(lián)絡(luò)方式等信息，鼓勵公布廚房照片或?qū)崟r視頻，推進實施“明廚亮灶”。送餐人員應取得有效健康證明，配備符合要求的送餐設(shè)備設(shè)施，嚴格控制送餐時間。第三方平臺要定期將本平臺入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位信息報所在地食品藥品監(jiān)管部門備案;發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲單位有違反法律法規(guī)等行為的，應當立即報告所在地監(jiān)管部門，并停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。
通過此次會議明確了網(wǎng)絡(luò)訂餐餐飲服務(wù)經(jīng)營者、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺提供者的.食品安全主體責任。餓了么、美團外賣等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺都表示要加強行業(yè)自律，增強責任意識，提升網(wǎng)絡(luò)食品安全管理水平，保障公眾網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。
網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全會議總結(jié) 篇6
近日，福州市市場監(jiān)管局餐飲處、網(wǎng)監(jiān)處與省局餐飲處聯(lián)合召開了網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全工作座談會。美團外賣、百度外賣、餓了么、78美食、123外賣、網(wǎng)送網(wǎng)、蛋訂網(wǎng)等七家第網(wǎng)絡(luò)訂餐三方平臺提供者及周麻婆、一米香等部分線下餐飲服務(wù)經(jīng)營者應邀參加了座談會。
與會代表圍繞省局《關(guān)于加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作的指導意見》征求意見稿，著重從落實網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位主體責任，強化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，加強入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營線上線下資質(zhì)審核，強化送餐人員健康管理，建立政企信息溝通渠道等問題進行討論交流，提出了不少切實可行的意見建議，在進一步落實企業(yè)主體責任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營行為，共同維護網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全環(huán)境等方面達成了共識。省局餐飲處負責人就加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全工作強調(diào)了三點意見：一要落實主體責任;二要依法規(guī)范經(jīng)營;三要加強溝通與協(xié)調(diào)。
網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全會議總結(jié) 篇7
20xx年xx月xx日，為進一步提高邢臺市保健食品化妝品安全監(jiān)管能力，市局組織召開了20xx年保健食品化妝品安全監(jiān)管培訓暨工作會議。21個縣(市、區(qū))的保健食品化妝品主管副局長及業(yè)務(wù)骨干等近110人參加了此次會議。
這次培訓會議旨在提高保健食品化妝品執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和安全監(jiān)管能力，有效服務(wù)于實際監(jiān)管工作，更有力的保障廣大群眾的生命安全和合法權(quán)益。市局黨組成員、�；瓶崎L徐瑞波主持了會議，并就2016年保健食品化妝品的督導檢查情況作了通報。針對各縣(市、區(qū))的工作情況和督導工作中發(fā)現(xiàn)的問題，對進一步的監(jiān)管工作提出了明確要求。
培訓會還特邀石家莊市徐瑋、滄州市食品藥品監(jiān)督管理局王國梁進行授課。徐瑋同志就化妝品的'監(jiān)管與行政處罰進行了探討，從化妝品的含義、化妝品監(jiān)管的常用法規(guī)、化妝品的經(jīng)營單位的檢查內(nèi)容和化妝品的違法案件的辦理四個方面進行了分析，層層遞進，深入淺出。王國梁同志則從保健食品的日常監(jiān)督檢查入手，提出了日常監(jiān)管檢查的“三大方向”(硬件檢查、文件檢查、產(chǎn)品檢查)、“六查六看”“五部檢查”法等，為日常監(jiān)管的全面無漏洞給出一個系統(tǒng)保障。兩位都以實際工作中的典型案例為例，就工作中普遍遇到的執(zhí)法難題進行了討論，在現(xiàn)有的法律法規(guī)依據(jù)下，提出了合法合理穩(wěn)妥的解決方法。
此次培訓會議目標明確，重點突出，注重監(jiān)管實務(wù)，效果顯著。很多與會人員表示，培訓課程內(nèi)容專業(yè)實用，超越期待，在保健食品化妝品監(jiān)管的法律法規(guī)依據(jù)不太健全的情況下，講解了如何更有效的監(jiān)管，解決了眾多難題。也更系統(tǒng)的了解了保健食品化妝品的監(jiān)管的重點內(nèi)容，對實際監(jiān)管工作有很大幫助。
網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全會議總結(jié) 篇8
為進一步加強餐飲食品安全監(jiān)管工作，探討交流餐飲食品安全監(jiān)管工作的經(jīng)驗，理清監(jiān)管工作的思路，提升監(jiān)管能力和水平，12月2日，全省餐飲食品安全監(jiān)管工作研討會在嘉興烏鎮(zhèn)召開，全省11個地市市場監(jiān)管部門餐飲工作分管領(lǐng)導及餐飲處負責人參加會議。省食品藥品監(jiān)管局陳智慧副局長、餐飲服務(wù)監(jiān)管處領(lǐng)導及相關(guān)人員出席會議。
會上，省局餐飲服務(wù)監(jiān)管處提出了20xx年全省餐飲食品安全監(jiān)管工作的五點思路：一是推進主體責任落實，促進餐飲單位自律;二是加強餐飲智慧監(jiān)管，提質(zhì)擴面增效并舉;三是強化整治規(guī)范打擊，推進“兩隨機一公開”;四是加強基層基礎(chǔ)建設(shè)，強化日常監(jiān)督管理;五是突出重點領(lǐng)域區(qū)域，全攻略部門形成合力。隨后11個地市總結(jié)交流了20xx年餐飲服務(wù)監(jiān)管特色亮點工作，同時各地根據(jù)省局2017年餐飲食品安全監(jiān)管工作思路結(jié)合自身實際提出了各地20xx年餐飲食品安全監(jiān)管工作思路和重點。
會議最后，陳智慧副局長從全力保障中心工作、著力破解熱點難點問題、扎實推進實事項目、有序推動許可改革、創(chuàng)新監(jiān)管機制等五個方面充分肯定了20xx年全省餐飲食品安全監(jiān)管工作取得的成效。并指出主體責任落實不到位、餐飲食品違法現(xiàn)象較突出、餐飲監(jiān)管隊伍能力建設(shè)與實際工作有差距、新業(yè)態(tài)監(jiān)管問題未能有效破解等餐飲食品安全監(jiān)管中存在的問題。她要求各地仔細研讀省食品藥品監(jiān)管局提出的'20xx年全省餐飲食品安全監(jiān)管工作的思路，提出意見建議;要求各地對省食品藥品監(jiān)管局提出餐飲環(huán)節(jié)組團課題進行落實，牽頭單位提交具體實施方案，通過各方借力破解餐飲食品安全監(jiān)管難題。
網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全會議總結(jié) 篇9
12月8日上午，我市召開食品安全工作評議考核會議，對今年食品安全考核迎檢工作進行安排部署，確保順利通過河南省政府食品安全委員會的考核評價。副市長張廣東出席會議。
張廣東要求，一要統(tǒng)一思想，提高認識。各級各單位要統(tǒng)一思想認識，切實站在人民群眾飲食健康和安全的高度，本著對市委、市政府負責的態(tài)度，重視好食品安全考核工作，履行好監(jiān)管職責，不斷提高工作效率，并將迎評工作作為當前工作的第一要務(wù)，增強做好迎評工作的責任感、緊迫感和使命感，用實際行動確保廣大人民群眾“舌尖上的.安全”。二要對照標準，精心準備。各單位要按照考核要求，責任到人，逐條對照《河南省2016年食品安全工作評議考核實施方案》及細則，積極開展自查工作，查漏補缺，認真做好《細則》中評價項目和評價操作要領(lǐng)所要求各種資料的收集準備工作，做到齊全、規(guī)范;要仔細核對考評內(nèi)容，全面系統(tǒng)地準備好臺賬資料，實事求是地反映日常工作，并按照時間進度要求，按時保質(zhì)地完成材料上報和相關(guān)準備工作，為迎接上級的檢查打好基礎(chǔ)。三要密切配合，狠抓落實。各單位要各司其職、各負其責，指定專人負責考核評價工作，落實責任，不折不扣地做好迎接食品安全考核評價各項準備工作。各單位要在市食品安全委員會的統(tǒng)一組織和協(xié)調(diào)下，加強溝通，協(xié)調(diào)配合，主動及時地落實好、組織好、安排好檔案整理、現(xiàn)場考評等各項迎評工作，圓滿完成食品安全綜合評價工作。四要加強考核，嚴格獎懲。市食品安全委員會組織各成員單位形成3個考核組，屆時分赴各地區(qū)各單位進行評議考核�？荚u結(jié)束后，市食安委將嚴格落實獎懲措施，及時通報考評結(jié)果。
網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全會議總結(jié) 篇10
全省嚴厲打擊“三無”食品專項行動工作會議召開后，為認真貫徹落實《省食品藥品監(jiān)管局、省食安辦、省教育廳、省公安廳、省農(nóng)委、省工商局、省質(zhì)監(jiān)局關(guān)于印發(fā)全省嚴厲打擊制售“三無”食品和假劣藥品行為專項行動實施方案》文件要求，結(jié)合我縣實際，我局迅速行動，在全縣范圍內(nèi)開展餐飲環(huán)節(jié)嚴厲打擊制售“三無”食品專項行動，現(xiàn)將專項行動進展情況總結(jié)如下：
一、高度重視，成立組織
在省市局工作會議后，我局迅速召開打擊“三無”食品專項行動工作部署會議，成立專項行動領(lǐng)導小組，制定切實了實施方案，并結(jié)合中秋、國慶“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，把打擊“三無”食品作為當前工作的重點來部署和落實。突出強調(diào)大局意識、責任意識和法制意識，圍繞社會關(guān)注和群眾關(guān)心的食品安全問題，主動出擊，行動迅速，真抓實干，確保全縣廣大人民群眾飲食安全。
二、出臺方案，明確責任
我局結(jié)合本縣實際，印發(fā)《縣食品藥品監(jiān)督管理局嚴厲打擊制售“三無”食品專項行動實施方案》，明確了專項行動的整治重點、工作目標、工作措施和實施步驟，將專項行動的各項任務(wù)和責任，進行詳盡的'安排和部署，做到目標明確，責任到人。
三、重點突出，全面檢查
我局把整治的重點分為：一是開展打擊餐飲單位采購和使用“三無”食品及原料;杜絕餐飲單位采購和使用“三無”、過期變質(zhì)食品及原料，監(jiān)督餐飲單位切實履行主體責任，把好食品及原料進貨關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，保障廣大群眾飲食安全。二是開展學校食堂專項整治;強化學校食堂監(jiān)管，著重解決區(qū)域性季節(jié)性食品安全問題，有效預防群體性食物中毒事件發(fā)生。專項行動以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學校及周邊、餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)、餐飲安全示范街為重點區(qū)域，以旅游景區(qū)及周邊餐飲單位、大中型餐飲單位、承辦集體性聚餐的餐飲單位、學校(托幼機構(gòu))食堂、餐飲安全示店等為重點單位，以乳制品、肉及肉制品、調(diào)味品、食用油、季節(jié)性和節(jié)日性食品等為重點品種，嚴厲打擊采購和使用不符合食品安全標準、無合法來源、過期食品及原料的行為。對轄區(qū)內(nèi)學校各類食堂進行全面排查;
四、加強領(lǐng)導，明確整頓重點
我局充分認識開展肉和肉制品安全整頓治理工作的重要性，克服了人員少經(jīng)費緊張等困難，迅速開展整頓治理工作。我局結(jié)合本地實際，將專項整治與日常監(jiān)管有機結(jié)合起來，在開展日常監(jiān)管的同時，突出重點，明確整頓目標、具體任務(wù)、工作要求，落實責任，重點對餐飲單位肉和肉制品進行了監(jiān)督檢查，確保整頓治理工作取得實效。
五、加強采購管理，嚴格落實索證索票等制度
在日常監(jiān)管中督促餐飲服務(wù)單位切實加強對肉和肉制品采購管理，嚴格執(zhí)行采購索證索票臺賬管理規(guī)定。要求餐飲服務(wù)單位到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購肉及肉制品，查驗、索取并留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證，查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。嚴禁餐飲服務(wù)單位采購和使用病死、來源不明或不合格的肉及肉制品。
六、加強監(jiān)督檢查，確保鮮肉及肉制品安全
我們要在轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位開展全面監(jiān)督檢查的同時，重點對使用肉和肉制品數(shù)量較大的學校食堂、小餐飲等重點單位進行拉網(wǎng)式排查。對不落實索證索票管理制度的餐飲服務(wù)單位，及時監(jiān)督整改，共檢查餐飲單位xxx戶次，出動執(zhí)法人員xxx人次，出動車輛xx輛次，經(jīng)過整治規(guī)范，餐飲服務(wù)單位基本能落實索證索票管理的有關(guān)規(guī)定，未發(fā)現(xiàn)使用含“瘦肉精”及私屠亂宰鮮肉及肉制品現(xiàn)象。
七、加強宣傳教育，提高風險防范意識
在加強監(jiān)督檢查的同時，開展肉及肉制品食品安全知識和相關(guān)法規(guī)標準知識宣傳，不斷提高餐飲服務(wù)單位誠信守法經(jīng)營意識，提高社會公眾食品安全的風險防范意識。結(jié)合各類宣傳活動，大力開展肉及肉制品安全常識宣傳，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉和肉制品安全。
網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全會議總結(jié) 篇11
一、指導思想
進一步落實學校食堂食品安全校長負責制，督促學校食堂完善制度，提升食品安全保障能力；堅持預防為主，加大監(jiān)管力度，全力防控學校食堂發(fā)生群體性食品安全事故；提高應急處置能力，確保學校食堂一旦發(fā)生食品安全事故，得到及時有效處置。
二、主要任務(wù)
（一）進一步加大學校食堂日常監(jiān)管力度。督促學校食堂完善食品安全管理制度，嚴格控制原料采購、索證索票、清洗消毒、人員管理、食品加工、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，及時排查風險隱患。實現(xiàn)學校食堂監(jiān)督檢查全覆蓋，對于曾發(fā)生過食物中毒、受過行政處罰、在監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)過不合格樣品，以及量化分級等級較低的學校食堂，要加大檢查頻次，對存在違法違規(guī)行為的，要依法進行查處。
�。ǘ╅_展重點時段食品安全大檢查。春季及秋季新學期開學前，要求學校食堂按照《關(guān)于印發(fā)江蘇省學校食堂食品安全管理操作指南的通知》要求，進行自查自改。開學后，組織開展全縣中小學校、幼兒園食品安全專項檢查，檢查內(nèi)容應涵蓋制度落實、設(shè)施布局、環(huán)境衛(wèi)生、過程控制、臺帳資料、應急處置等方面，對假期后食品倉庫是否及時清理、餐用具是否重新清洗消毒、新進工作人員是否取得有效健康證等進行重點檢查。同時要對各學校執(zhí)行米、面、肉、油等大宗食品集中招標采購、蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測等工作情況開展監(jiān)督檢查。針對檢查情況，督促整改到位，并于開學后三周內(nèi)上報檢查情況。
（三）繼續(xù)推進學校食堂量化分級管理。在全面實施量化分級管理的基礎(chǔ)上，督促學校加大投入、提檔升級、強化管理等措施，提高學校食堂食品安全量化分級“A”級比例，全面消除“C”級。推動學校食堂開展“透明廚房”、“眀廚亮灶”建設(shè)活動，逐步完善并落實原料采購透明、人員管理透明、加工過程透明、餐飲具消毒透明“四個透明”制度。鼓勵學校食堂采用5S、6T等先進管理模式，提升從業(yè)人員素質(zhì)，提升食品安全管理水平。
（四）做好中高考食品安全駐點監(jiān)督。中高考前，對中高考考點學校食堂、考生食宿點等餐飲單位進行逐一排查，落實保障措施，要對中高考供餐食譜嚴格審查；考試期間，要加大巡查力度，實行全程駐點監(jiān)督，切實防范中高考期間各類食品安全事件的發(fā)生。
�。ㄎ澹┘訌娦Ｍ鈱W生小飯桌的管理。全面排查校外為中小學生供餐的“學生小飯桌”，實施備案公示制度，與業(yè)主簽訂食品安全承諾書，引導有需求的學生到經(jīng)過備案公示的正規(guī)“小飯桌”就餐，嚴厲查處違法行為依法取締未經(jīng)許可或備案的校外學生小飯桌。
（六）加強校園周邊餐飲單位監(jiān)督管理。開展校園周邊200米內(nèi)餐飲單位食品安全風險隱患排查，督促持證經(jīng)營單位的提檔升級，無證的整治達標，或依法取締，統(tǒng)一校園周邊餐飲服務(wù)單位標識，逐步規(guī)范其食品經(jīng)營行為。
�。ㄆ撸┓e極做好應急處置工作。要建立健全學校食堂食品安全應急處置制度，完善應急預案，規(guī)范應急程序，加強應急演練。對高風險時段、高風險品種加大風險預警和消費提示，全力防控食物中毒等食品安全事故的'發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速反應，科學處置。
�。ò耍⿵娀逃嘤�。加強對學校食堂負責人、食品安全管理人員及從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓，增強責任意識，規(guī)范日常行為。通過開展學校食堂開放日、食品安全知識進校園等多種方式，大力宣傳食品安全知識，提高在校師生食品安全意識和自我防護能力。
三、工作要求
（一）加強組織領(lǐng)導。始終把學校食堂食品安全放在重中之重的位置，進一步增強責任意識，切實加強組織領(lǐng)導，確保學校食堂食品安全監(jiān)管各項工作落到實處。
（二）嚴格責任落實。認真落實監(jiān)管責任，防止在機構(gòu)改革和職能調(diào)整期間出現(xiàn)學校食堂監(jiān)管空白。對工作措施不得力、責任落實不到位的，予以通報批評，造成嚴重后果的，依法依規(guī)嚴肅處理。
�。ㄈ﹪栏穸酱贆z查。加強和教育部門的溝通聯(lián)系，力求形成監(jiān)管合力。通過明察暗訪，突擊檢查等多種形式開展聯(lián)合督促檢查，確保各項措施落到實處。
網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全會議總結(jié) 篇12
為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)匯報如下：
一、統(tǒng)一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。
我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā)，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。
二、加強領(lǐng)導，落實責任，做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作。
在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。
我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專�？�，在9月21日，由衛(wèi)生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛(wèi)生知識講座。
2、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的.戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
3、學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監(jiān)管，預防外來人員進入，造成食品安全事故發(fā)生。學生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。
網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全會議總結(jié) 篇13
20xx年x月x日，下發(fā)《關(guān)于印發(fā)“xx市20xx年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽樣工作計劃”的通知》，巫溪縣分局認真學習通知內(nèi)容，嚴格按通知要求組織實施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽樣工作，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下。
一、專題研究了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作
分局收到市局《關(guān)于印發(fā)“重慶市20xx年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽樣工作計劃”的通知》，先后召開了分局黨組會議和局長辦公會議，專題研究了我縣20xx年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽樣工作，就我縣20xx年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽樣工作作出了具體部署。
二、成立了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作領(lǐng)導小組
分局局長和副局長分別為組長和副組長。有關(guān)科室主要負責人為成員。市場監(jiān)管人員為工作人員。領(lǐng)導小組設(shè)立了辦公室，明確了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽樣工作職責;明確了負責餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽樣工作情況的匯總和上報的經(jīng)辦人員。
三、制定了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作方案
其內(nèi)容包括：明確抽樣范圍，確定抽樣種類，把握抽樣數(shù)量，強化抽樣質(zhì)量，落實抽樣責任，嚴明抽樣紀律。堅持依法、科學、客觀、公正的原則。堅持四個結(jié)合，一是城鎮(zhèn)區(qū)域與農(nóng)村區(qū)域覆蓋抽樣相結(jié)合，二是大中型餐飲企業(yè)與小型便民飲食店抽樣相結(jié)合，三是中餐餐飲服務(wù)消費與火鍋餐飲服務(wù)消費抽樣相結(jié)合，四是對外公眾餐飲消費與對內(nèi)學生職工食堂用餐抽樣相結(jié)合。
四、提前完成餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽樣xxx批次
從xx月xx日到xx月xx日，集中10天時間，先后深入6個片區(qū)，在全縣具有代表性的xx家餐飲單位抽取樣品xxx批次，其中產(chǎn)品類xxx批次，包括涼鹵菜xx批次、植物油xx批次、火鍋底料xx批次，豆制品xx批次，現(xiàn)場配制飲料xx批次，腌臘制品xx批次，非產(chǎn)品類xx批次，包括消毒餐具xx批次，餐飲工用具xx批次。全面完成了重慶市食品藥品監(jiān)管局下達的20xx年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽樣目標任務(wù)。
五、依法按程序?qū)嵤┎惋嫹⻊?wù)食品安全監(jiān)督抽樣
在抽樣過程中，抽樣人員嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范》，向被抽檢單位出示了執(zhí)法證件，發(fā)出監(jiān)督抽檢通知書180份，向被抽樣單位告知了監(jiān)督抽檢的性質(zhì)和抽樣內(nèi)容。準確、客觀、完整地填寫了《產(chǎn)品樣品采樣記錄》140份和《非產(chǎn)品樣品采樣記錄》40份。抽樣人員還耐心細致地向被抽樣單位作好《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范》等餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢有關(guān)法律法規(guī)規(guī)章的宣傳解釋，贏得了被抽樣單位的理解和支持。
六、與檢驗機構(gòu)簽訂技術(shù)鑒定委托書
按照就近檢驗的原則，確定了具有認證認可資質(zhì)的巫溪縣疾病預防控制中心為20xx年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽樣檢驗機構(gòu)，并與其簽訂了技術(shù)鑒定委托書，使其成為較穩(wěn)定的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全檢驗技術(shù)支撐渠道，為餐飲監(jiān)管許可、日常監(jiān)督、舉報投訴處置、違法行為取證等工作中涉及的食品檢驗奠定了基礎(chǔ)。根據(jù)巫溪實際，還邀請了委托鑒定機構(gòu)巫溪縣疾病預防控制中心相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員協(xié)助進行了抽樣和樣品預處理以及備檢樣品、復檢樣品的封樣保存等工作。
七、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽樣檢驗結(jié)果
xx縣疾病預防控制中心出具《檢測結(jié)果報告單》xxx份，其中合格的xxx批次，其中產(chǎn)品類xxx批次，主要包括涼鹵菜xx批次、植物油xx批次、火鍋底料xx批次，現(xiàn)場配制飲料x批次，腌臘制品xx批次，非產(chǎn)品類40批次，主要包括消毒餐具xx批次，餐飲工用具xx批次。產(chǎn)品樣品不合格xx批次，主要包括直接入口非發(fā)酵豆制品xx批次，餐飲單位自制腌臘制品xx批次，不合格率21%�？h疾病預防控制中心出具了不合格產(chǎn)品《檢驗報告書》xx份，同時還出具了不合格產(chǎn)品《衛(wèi)生學評價書》xx份。
八、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽樣檢驗結(jié)果不合格產(chǎn)品分析
直接入口非發(fā)酵豆制品不合格xx批次，判定標準GB2711-20xx，菌落總數(shù)單項檢出值超限量值xxx的xx個品種，菌落總數(shù)和大腸菌群計數(shù)檢出值同時超限量值xxx和限量值MPN∕100g≤150的x個品種。餐飲單位自制腌臘制品不合格xx批次，判定標準GB2730-20xx，酸價檢出值超限量MPN∕100g≤150的10品種。
九、監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品的處理
在本次監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的.不合格食品共xx批次，其中直接入口非發(fā)酵豆制品不合格xx批次，餐飲單位自制腌臘制品不合格xx批次，在履行告知、確認、復檢程序后，將依法處理。
十、監(jiān)督抽樣中產(chǎn)生的體會和存在的主要問題
本次實施的食品安全監(jiān)督抽樣是《食品安全法》正式實施以來，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能正在調(diào)整中所承擔的第一次規(guī)模較大、抽樣品種較全、涉及餐飲服務(wù)類別較廣的一次監(jiān)督性抽樣。這對于了解餐飲單位的食品安全現(xiàn)狀，排除食品安全隱患、預防食品安全事故的發(fā)生具有積極意義。存在的主要問題主要包括，一是部分餐飲單位未辦理《餐飲服務(wù)許可證》、二是部分餐飲單位從業(yè)人員未進行健康檢查，三是部分餐飲單位采購大宗食品未索證索票，四是部分餐飲單位設(shè)備設(shè)施簡陋，五是部分餐飲單位衛(wèi)生環(huán)境較差。
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