吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì)范文（通用5篇）
在教學(xué)工作者實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中，常常需要準(zhǔn)備教學(xué)設(shè)計(jì)，借助教學(xué)設(shè)計(jì)可以更大幅度地提高學(xué)生各方面的能力，從而使學(xué)生獲得良好的發(fā)展。優(yōu)秀的教學(xué)設(shè)計(jì)都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編為大家收集的吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì)范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì) 1
課標(biāo)要求與教材分析
關(guān)注兒童的飲食生活，吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有禮貌、有教養(yǎng)，這對(duì)于學(xué)生良好飲食生活習(xí)慣的養(yǎng)成有著重要意義。
學(xué)情分析
一年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)具備了初步的思維能力，能夠?qū)ψ约嚎吹降�、�?tīng)到的進(jìn)行思考和簡(jiǎn)單地分析。學(xué)習(xí)本課，讓孩子們?cè)谝延械娘嬍沉?xí)慣方面進(jìn)行一次梳理和檢查，發(fā)現(xiàn)不好的飲食習(xí)慣并能努力向好的方向發(fā)展。
教學(xué)目標(biāo)
1、初步了解有關(guān)飲食健康的常識(shí)。
2、逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。
3、學(xué)用餐基本禮儀。
教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)
重點(diǎn)：逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。
難點(diǎn)：學(xué)用餐基本禮儀。
教學(xué)方法與手段
創(chuàng)設(shè)情境、游戲合作。
使用教材的構(gòu)想
學(xué)生能在輕松愉悅的氛圍中感受到飯桌上有很多的禮儀需要我們注意并實(shí)踐，能夠有所思考和行動(dòng)。
教學(xué)流程
一、課前游戲
大家好，很高興今天能和大家上一節(jié)道德與法治課。課前老師有兩個(gè)謎語(yǔ)，大家想猜嗎？
身體細(xì)長(zhǎng)兄弟成雙
只會(huì)吃菜不會(huì)喝湯（謎底：筷子）
肚子圓圓白衣裳
兄弟一起鍋里游
二、創(chuàng)景導(dǎo)入
同學(xué)們表現(xiàn)真棒，這兩樣?xùn)|西啊，都和飲食有關(guān)。我們中國(guó)是一個(gè)飲食文化非常悠遠(yuǎn)的國(guó)家。飲食已經(jīng)不再是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的吃飯，更有豐厚的文化內(nèi)涵。
大到一個(gè)國(guó)家的飲食文化，小到一個(gè)家庭的一頓飯，都是特別有講究的。今天我們就要一起學(xué)習(xí)這一課：《吃飯有講究》
全班分成幾個(gè)小組，來(lái)比一比、賽一賽，表現(xiàn)好的，就能得到圣女果獎(jiǎng)勵(lì)。
那咱們說(shuō)說(shuō)，吃飯前都得干什么��？
好大家都知道飯前要洗手，那誰(shuí)和我們分享一下，你是怎么洗手的啊？
說(shuō)得不錯(cuò)，但是啊還有些問(wèn)題。正確的洗手對(duì)于每個(gè)人都特別重要，如果不能做到堅(jiān)持正確洗手，就會(huì)讓細(xì)菌通過(guò)手進(jìn)入嘴里，最后生病。
今天，老師要教你們“六步洗手法”，只要你按照這6個(gè)順序來(lái)洗手，保證你的小手干干凈凈的。
示范：首先把手弄濕，打上肥皂或是洗手液，然后就要開(kāi)始嘍
一搓手掌、二洗手背、三擦指縫
四扭指背、五洗手腕、六轉(zhuǎn)大彎
最后沖干凈，拿毛巾擦干。
記住了嗎？我們?cè)賮?lái)一次。
現(xiàn)在我們一起再來(lái)試試，看看哪一組做得最好、最認(rèn)真。
三、動(dòng)手操作
手洗干凈了，咱們就開(kāi)飯了。老師已經(jīng)為大家準(zhǔn)備好了碗筷和飯菜，就在小組桌子上的`手提袋里，先聽(tīng)我的要求，只能動(dòng)手，不能動(dòng)嘴，快速擺好。然后用最端正的坐姿告訴老師。
擺好碗筷后：
有一位老爺爺啊，特備喜歡吃、也特別講究吃，就讓老爺爺和大家一起來(lái)吃這頓大餐吧！同時(shí)咱們也要比一比，看看哪位小朋友最聽(tīng)話、最守紀(jì)律，老爺爺一定會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)他的，好，我們一起歡迎老爺爺吧。
（教師退，化妝成老爺爺上場(chǎng)）
打招呼：小朋友們，大家好！李老師請(qǐng)我來(lái)和大家一起吃大餐，你們準(zhǔn)備好了嗎？
老爺爺隨機(jī)進(jìn)入某個(gè)小組，教孩子們要請(qǐng)長(zhǎng)輩可人先入座，并起立表示歡迎。
說(shuō)完后起身，再進(jìn)入另一個(gè)小組，檢查孩子們是否理解。
四、觀察發(fā)現(xiàn)
爺爺入座：小朋友們，咱們中國(guó)人吃飯可是有很多的講究和規(guī)矩的，這些啊都是餐桌上的禮儀。爺爺啊，準(zhǔn)備了一些別的小朋友吃飯時(shí)拍下的視頻，看看你有什么發(fā)現(xiàn)？
1、吃飯時(shí)打噴嚏。
2、吃飯時(shí)玩筷子。
3、吃飯時(shí)專挑自己喜歡吃的飯菜。（補(bǔ)充均衡飲食的知識(shí)）
4、吃飯時(shí)吵吵鬧鬧，暴飲暴食。
�。S機(jī)叫孩子們回答，并且簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)自己在生活中是不是做得很好。把準(zhǔn)備好的紅包發(fā)給孩子們，叮囑先不要打開(kāi)，一會(huì)有驚喜。）
你們還知道吃飯時(shí)有哪些講究��？
你們說(shuō)得都很好，現(xiàn)在啊爺爺要獎(jiǎng)勵(lì)大家，請(qǐng)拿到紅包的四個(gè)小朋友到前面來(lái)，一起打開(kāi)紅包。（朗誦）
五、總結(jié)延伸
小朋友們，這頓飯啊，讓真開(kāi)心！也祝賀大家通過(guò)自己的努力收獲了知識(shí)和可口的圣女果，以后啊，大家都要記住這些餐桌禮儀，也把這些知識(shí)分享給更多的朋友吧！
現(xiàn)在開(kāi)吃吧�。ńY(jié)束）
板書(shū)設(shè)計(jì)
小朋友講衛(wèi)生，飯前洗手不能少；
齊動(dòng)手?jǐn)[碗筷，長(zhǎng)輩親人先坐好；
不挑食不暴食，說(shuō)說(shuō)笑笑更不要；
不浪費(fèi)要珍惜，文明合理記得牢。
吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì) 2
教學(xué)目標(biāo)：
1、教育學(xué)生吃飯講究衛(wèi)生，學(xué)習(xí)正確洗手方法。
2、教育學(xué)生在餐桌上要講禮儀。
重點(diǎn)難點(diǎn)
引導(dǎo)學(xué)生從小追求有文化品質(zhì)的好生活。
教學(xué)準(zhǔn)備
教師：課件，水盆，毛巾，一次性餐具。
學(xué)生：與家人交流吃飯的衛(wèi)生及禮儀，圖片。
教學(xué)活動(dòng)
活動(dòng)一、表演導(dǎo)入
1、我們每天都要吃飯，能告訴老師，你會(huì)吃飯嗎？會(huì)吃飯的同學(xué)舉手，同學(xué)們真棒，老師請(qǐng)三名同學(xué)來(lái)示范一下。
實(shí)物模擬：（老師先端出半盆水，然后拿出三副碗筷，讓學(xué)生上臺(tái)表演），提醒其他同學(xué)仔細(xì)觀察。
2、引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)先洗手后吃飯的同學(xué)予以肯定。
3、不洗手就端碗吃飯的，進(jìn)行提醒。
活動(dòng)二、干干凈凈吃飯好
1、從剛才的情景引出：吃飯之前要洗手。
2、請(qǐng)學(xué)生講臺(tái)前表演洗手。
3、老師指出學(xué)生洗手不干凈。
4、讓學(xué)生看圖觀察40頁(yè)洗手的六個(gè)步驟。（同桌討論：怎樣洗手才干凈）
5、請(qǐng)學(xué)生講臺(tái)前表演，并告訴學(xué)生科學(xué)的洗手方法洗手才干凈。
6、（課件出示）正確的.洗手方法
7、出示兒歌：老師邊做手勢(shì)邊教學(xué)生朗讀兒歌（見(jiàn)教材40頁(yè)）。
小手是個(gè)寶，做事不能少。
飯前要洗手，千萬(wàn)別忘掉。
8、吃飯時(shí)還要注意那些衛(wèi)生習(xí)慣呢？抽答學(xué)生，老師隨機(jī)補(bǔ)充。（洗臉、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干凈等）
活動(dòng)三、我在餐桌上
1、家里要開(kāi)飯了，同學(xué)們?cè)撛趺醋瞿兀?/p>
圖1“我”和媽媽一起做飯前餐桌上的準(zhǔn)備。提示學(xué)生一家人就餐時(shí)，自己可以主動(dòng)做點(diǎn)力所能及的事。
圖2“我”攙扶著爺爺走近餐桌，啟示學(xué)生家人聚餐時(shí)，能尊老愛(ài)幼。
圖3“我”背對(duì)著餐桌打噴嚏，提示學(xué)生餐桌上的行為要有教養(yǎng)和禮儀。
圖4媽媽為“我”夾菜時(shí)，我表達(dá)了感謝，展現(xiàn)了家人共餐時(shí)的溫暖。
2、與同學(xué)交流：餐桌上還有哪些禮儀呢？
3、介紹中國(guó)傳統(tǒng)用餐禮儀
國(guó)學(xué)小講堂——吃飯禮儀（出示課件）
活動(dòng)四、我在小飯桌吃午餐
小飯桌吃午飯，小朋友們?cè)撛趺醋�？（學(xué)生展開(kāi)討論）
學(xué)生進(jìn)行模擬表演。
老師引導(dǎo)做到以下幾點(diǎn)：
1、飯前要洗手，盛飯舀菜要排隊(duì)。
2、吃飯時(shí)不講話。
3、吃飯垃圾放在指定位置。
4、剩飯剩菜統(tǒng)一傾倒指定地方。
5、飯后放好碗筷或勺子�；顒�(dòng)五總結(jié)鞏固。
吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì) 3
教材分析：
本課是一年級(jí)上冊(cè)第三單元《家中的安全與健康》中的第二課，主要關(guān)注的是學(xué)生在家中的飲食生活。本課分為“干干凈凈吃飯好”、“我在餐桌上”、“食物的訴說(shuō)”，“這樣吃好嗎”四個(gè)欄目，涉及用餐的衛(wèi)生、文明禮儀、良好習(xí)慣，用餐的食品安全常識(shí)以及營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，目的是讓學(xué)生理解并學(xué)會(huì)用餐的相關(guān)常識(shí)與禮儀習(xí)慣，吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃的有禮貌，有教養(yǎng)，自覺(jué)追求高品質(zhì)的生活。本課教學(xué)可分為兩課時(shí)教學(xué),第一課時(shí)主要教學(xué)前兩個(gè)板塊，即學(xué)習(xí)用餐的衛(wèi)生和禮儀，第二課時(shí)教學(xué)后兩個(gè)版塊，了解最基本的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和食品安全常識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生建立良好的用餐習(xí)慣。
學(xué)情分析：
一年級(jí)是兒童品德、智力、生活能力的形成和發(fā)展的重要時(shí)期，學(xué)生形成了或者正在形成的行為習(xí)慣，有的是好的，有的卻不利于今后的生活和學(xué)習(xí)。而良好的行為習(xí)慣、生活習(xí)慣的養(yǎng)成，直接關(guān)系到身體的健康和正常的發(fā)育。通過(guò)調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)本班家長(zhǎng)比較重視學(xué)生的飲食衛(wèi)生，會(huì)注意提醒孩子飯前洗手，但大部分學(xué)生沒(méi)有將此內(nèi)化為自己的習(xí)慣，衛(wèi)生意識(shí)還需加強(qiáng)。此外，因?qū)W生中獨(dú)生子女居多，家長(zhǎng)及家里的老年人比較慣著孩子，學(xué)生在餐桌禮儀相對(duì)較差，大多學(xué)生會(huì)以自我為中心，用餐時(shí)為家人服務(wù)的意識(shí)很缺乏。因此，第一課時(shí)中要將用餐的禮儀作為教學(xué)的重點(diǎn)。
教學(xué)目標(biāo)：
1.了解應(yīng)注意的用餐衛(wèi)生，應(yīng)養(yǎng)成的用餐禮儀；
2.學(xué)會(huì)正確的洗手方法和步驟，知道飯前洗手是講衛(wèi)生的好習(xí)慣；
3.理解并學(xué)會(huì)用餐的禮儀習(xí)慣，能在模擬餐桌上體現(xiàn)出用餐的文明和教養(yǎng)。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1.教學(xué)課件
2.創(chuàng)設(shè)情境用物品：三副碗筷、三個(gè)菜盤(pán)、盆子、擦手布、圍裙、拐杖
教學(xué)過(guò)程：
一、情境導(dǎo)入
1.師：同學(xué)們，看到黑板上這幅圖（簡(jiǎn)筆畫(huà)：餐桌），你立刻想到了什么事兒？（學(xué)生反饋）
嗯，我們每天都要吃飯,你會(huì)吃飯嗎覺(jué)得自己會(huì)吃飯的同學(xué)請(qǐng)舉手。誰(shuí)來(lái)給大家示范一下怎樣吃飯？
2.請(qǐng)一生模擬吃飯的情境(準(zhǔn)備：洗手盆、一副碗筷)，師提醒其他同學(xué)仔細(xì)觀察。
預(yù)設(shè)：
（1）若學(xué)生先洗手，后吃飯，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)并予以肯定，并追問(wèn)該生為什么吃飯前要先洗手；
�。�2）若學(xué)生不洗手就端碗吃飯的,引導(dǎo)其他同學(xué)評(píng)價(jià)提醒，并說(shuō)清為什么要洗手。
3.引出課題：其實(shí)，吃飯除了要講究衛(wèi)生，還有好多講究，我們今天就一起來(lái)了解一下“吃飯的講究”【出示課題】
[設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生重現(xiàn)生活情境，顯現(xiàn)出吃飯中可能存在的衛(wèi)生問(wèn)題，形成認(rèn)知沖突，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，自然引出本課學(xué)習(xí)內(nèi)容。]
二、活動(dòng)一：干干凈凈吃飯好
�。ㄒ唬┟鞔_飯前洗手的原因
1.過(guò)渡：剛才大家說(shuō)到吃飯之前要洗手，我們一起來(lái)看看這雙手干凈吧？【PPT出示圖：一雙看起來(lái)干凈的手】問(wèn)：這雙手還用洗嗎？（學(xué)生反饋）
2.我們?cè)陲@微鏡下再看看這雙手吧【PPT出示顯微鏡下呈現(xiàn)的手上的各種細(xì)菌】原來(lái)，有好多細(xì)菌呢，只是我們的眼睛看不到而已。看來(lái)不管手看起來(lái)干不干凈，吃飯前都一定得洗洗，不然就容易病從口入了。
�。ǘ┱{(diào)查學(xué)生的洗手方法
1.你們是怎么洗手的呢？請(qǐng)1-2個(gè)同學(xué)上臺(tái)模擬洗手。
2.師生觀察上臺(tái)模擬洗手的同學(xué)誰(shuí)洗得更干凈。
預(yù)設(shè)：
�。�1）若學(xué)生呈現(xiàn)出的洗手方法不夠正確或科學(xué)，請(qǐng)出衛(wèi)生小博士教大家六步洗手法。
�。�2）若有學(xué)生的洗手方法很正確，請(qǐng)其當(dāng)小老師教教大家。
�。ㄈ⿲W(xué)習(xí)正確的洗手方法
1. 【播放視頻：六部洗手法】學(xué)生認(rèn)真觀看學(xué)習(xí)。
2. 【PPT：洗手分步示范圖】教師示范，學(xué)生分步學(xué)習(xí)洗手方法。提醒：在有條件的情況下，用流動(dòng)的水，加上洗手液、肥皂等，能把手洗得更干凈�！綪PT：洗手液、流水】
3.鞏固洗手方法：我們?cè)俑〔┦恳黄鹣聪词帧驹俅尾シ乓曨l】
�。ㄋ模┱b讀兒歌，強(qiáng)化衛(wèi)生意識(shí)
1.【出示教材圖片：洗手兒歌】學(xué)生全體起立，朗誦洗手兒歌：
小手是個(gè)寶,做事不能少。
飯前要洗手,千萬(wàn)別忘掉。
2.小結(jié)并板書(shū)：講衛(wèi)生
[設(shè)計(jì)意圖：調(diào)取學(xué)生平時(shí)如何洗手的生活經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生的已有經(jīng)驗(yàn)與將要給學(xué)生建立的新經(jīng)驗(yàn)“科學(xué)的洗手方法”相結(jié)合；設(shè)計(jì)模擬洗手活動(dòng)，讓學(xué)生通過(guò)實(shí)踐操作形成記憶，掌握技能，并懂得生活的細(xì)節(jié)也是有學(xué)問(wèn)和講究的。]
三、活動(dòng)二：我在餐桌上
�。ㄒ唬┰诩揖筒投Y儀
1.榜樣導(dǎo)行
（1）過(guò)渡：小手洗干凈了，可以上餐桌了。吃飯除了講究衛(wèi)生，還要注意些什么呢？我們一起到小紅的家里看看【出示教材41頁(yè)的四幅圖】：這是小紅家中秋團(tuán)圓用餐情景，小紅把小手洗干凈，可以吃飯了，大家仔細(xì)看看小紅在家用餐時(shí)做得怎么樣？如果做得好，好在哪里，讓我們夸夸她。
�。�2）學(xué)生夸獎(jiǎng)小紅，教師點(diǎn)評(píng)、引導(dǎo)：
圖一：小紅和媽媽一起擺碗筷，做餐前準(zhǔn)備。
圖二：小紅扶爺爺?shù)讲妥�，是孝敬老人的好孩子�?/p>
圖三：小紅吃飯時(shí)想打噴嚏，轉(zhuǎn)身掩住口鼻。（讓學(xué)生練習(xí)做一做動(dòng)作）
圖四：媽媽給小紅夾菜，小紅有禮貌地說(shuō)謝謝。
討論過(guò)程中隨機(jī)板書(shū)：愛(ài)勞動(dòng)、懂禮儀
（3）小結(jié)：大家說(shuō)得很好，小紅吃飯時(shí)不但講究衛(wèi)生，主動(dòng)參與勞動(dòng)，還很懂禮儀，她和媽媽都在用自己的行動(dòng)溫暖著家人，讓一家人開(kāi)開(kāi)心心地過(guò)了個(gè)中秋團(tuán)圓節(jié)。
2.我該怎樣做
�。�1）過(guò)渡：小紅給我們做出的榜樣，我們?cè)谟貌偷亩Y儀和衛(wèi)生等方面還可以怎樣做得更好？【PPT出示討論話題】（吃飯前，我可以……；吃飯時(shí)，我做到……；吃飯后，我可以……）
�。�2）開(kāi)展小組討論。
�。�3）小組代表匯報(bào)吃飯時(shí)要注意的禮儀和衛(wèi)生，教師引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)明原因，并請(qǐng)其他小組的代表補(bǔ)充。
�。�4）小結(jié)：正如小朋友們所說(shuō)，用餐的禮儀體現(xiàn)在點(diǎn)點(diǎn)滴滴，相信大家今天了解了以后，都能注意在餐桌上做到文明就餐。
（二）在校用餐禮儀
1.過(guò)渡：剛才大家看到的都是在家里與家人吃飯的情景。我們每天中午都在學(xué)校吃午餐。怎樣和同學(xué)一起在教室里用好午餐，相信大家都已經(jīng)知道了，現(xiàn)在我們就一起去看看同學(xué)在學(xué)校中餐時(shí)的場(chǎng)景，開(kāi)展一個(gè)“我會(huì)評(píng)”的活動(dòng)。
2.判斷活動(dòng)：【PPT出示需判斷的場(chǎng)景】
我會(huì)評(píng)：在學(xué)校中餐時(shí)，下面哪些行為是對(duì)的，哪些是錯(cuò)的？
學(xué)生用不同的手勢(shì)表示自己的判斷；教師引導(dǎo)學(xué)生判斷并說(shuō)理。
（三）在其他公共場(chǎng)所用餐的'禮儀
1.小朋友們的父母有時(shí)會(huì)帶你去飯店等地方吃飯，大家還要注意些什么呢？讓我們一起來(lái)看一個(gè)短片。
2.【播放視頻短片《用餐禮儀》】
[設(shè)計(jì)意圖：這一版塊圍繞著“會(huì)用餐”這個(gè)話題，分別從在家用餐，在校中餐，在其他公共場(chǎng)所用餐三個(gè)方面，開(kāi)展多種形式的學(xué)習(xí)：第一部分是重點(diǎn)，從看圖夸夸別人用餐的好禮儀，到分組討論、匯報(bào)自己還可以注重哪些用餐禮儀，讓學(xué)生明確在家用餐時(shí)的禮儀和衛(wèi)生；第二部分采取看在學(xué)校集體用餐的照片，判斷行為對(duì)錯(cuò)的方式，讓學(xué)生知道在校集體用餐的規(guī)矩和原因；第三部分采取觀看用餐禮儀的示范視頻形式，讓學(xué)生對(duì)在其他公共場(chǎng)所用餐的注意事項(xiàng)有個(gè)初步的了解。這樣的設(shè)計(jì)循序漸進(jìn)、生動(dòng)形象，能較好地突破教學(xué)重難點(diǎn)。]
四、活動(dòng)三：情景表演,檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果
1.過(guò)渡：關(guān)于吃飯，大家今天學(xué)到了不少學(xué)問(wèn)。學(xué)了就要落實(shí)到行動(dòng)上，在自己做好的同時(shí)也提醒身邊的人做得更好�，F(xiàn)在我就要來(lái)檢驗(yàn)檢驗(yàn)大家學(xué)習(xí)的收獲如何了。哪些同學(xué)敢于來(lái)挑戰(zhàn)？
2.情景表演：
老師以媽媽、奶奶的身份分別參加到孩子的就餐中去,讓部分學(xué)生即興參與表演，其他學(xué)生以導(dǎo)演的身份進(jìn)行判斷和指導(dǎo)，檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。
�。�1）情景一：姐弟倆放學(xué)回家了，媽媽正在做飯。媽媽說(shuō)：“寶貝，回來(lái)了？”（學(xué)生：?jiǎn)柡颍?/p>
媽媽說(shuō)：“寶貝，飯菜剛做好了，準(zhǔn)備吃飯了�！保▽W(xué)生：洗手、主動(dòng)勞動(dòng)）
�。�2）情景二：飯菜做好了，并且擺上了桌子，爸爸叫大家吃飯了，可奶奶在看電視節(jié)目，沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。（學(xué)生：請(qǐng)老人來(lái)吃飯，攙扶）
奶奶給孫女夾菜，（學(xué)生：表示感謝，主動(dòng)給長(zhǎng)輩夾菜）
奶奶把孫子喜歡吃的菜端到孫子面前，（學(xué)生：把菜端到中間，大家一起吃）
3.評(píng)價(jià)：評(píng)一評(píng)，哪些同學(xué)做得好，給體驗(yàn)中做得好的同學(xué)獎(jiǎng)勵(lì)徽章。
4.采訪受到好評(píng)的同學(xué)：當(dāng)你在餐桌上表現(xiàn)得很文明，得到別人的表?yè)P(yáng)時(shí)，你心里是怎么想的？
[設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生在創(chuàng)設(shè)的場(chǎng)景中實(shí)踐自己學(xué)習(xí)的用餐禮儀，既能鞏固其所學(xué)的知識(shí)和方法，教師也能較好地檢查學(xué)生學(xué)習(xí)的效果�；顒�(dòng)后對(duì)受表?yè)P(yáng)學(xué)生進(jìn)行采訪，讓學(xué)生表達(dá)自己的文明行為得到他人表?yè)P(yáng)時(shí)的感受，能更好地讓道德教育走進(jìn)學(xué)生的心靈。]
五、總結(jié)梳理，布置作業(yè)：
1.布置實(shí)踐作業(yè)：剛才是表演，我們?cè)谏钪幸焯熳龊每刹蝗菀�。為了幫助大家養(yǎng)成吃飯的好習(xí)慣，老師為大家制作了一張記錄表【PPT課件：表格】請(qǐng)你們的父母給你們做記載，記錄的內(nèi)容分別是……，做到了就打勾，看哪些同學(xué)得到的勾最多，10天后全班進(jìn)行評(píng)比。
2.指板書(shū)總結(jié)：今天大家通過(guò)學(xué)習(xí)，都知道吃飯是有講究的：要講究衛(wèi)生，飯前認(rèn)真洗手；要熱愛(ài)勞動(dòng)，幫著做一些力所能及的事情，還要懂得一些用餐的禮儀，做到吃飯文明、有禮。其實(shí)吃飯時(shí)還有其他講究，如吃飯的營(yíng)養(yǎng)，下節(jié)課我們接著學(xué)習(xí)。
最后，愿同學(xué)們吃得衛(wèi)生，吃得文明，吃得營(yíng)養(yǎng)，健康生活每一天！
[設(shè)計(jì)意圖：利用家庭教育資源，引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)踐行于生活，發(fā)揮家校共育的作用，讓學(xué)生在家長(zhǎng)的提醒和幫助下長(zhǎng)期堅(jiān)持做到用餐的衛(wèi)生和禮儀，一段時(shí)間后，教師在全班反饋，對(duì)做得好的孩子進(jìn)行表彰激勵(lì)，進(jìn)而促進(jìn)更多的孩子形成好習(xí)慣。]
板書(shū)設(shè)計(jì)：（簡(jiǎn)筆畫(huà)加文字）
吃飯有講究
講衛(wèi)生懂禮儀
愛(ài)勞動(dòng)
吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì) 4
一、教材分析
本課是人教版《道德與法治》一年級(jí)上冊(cè)第三單元“家中安全與健康”中的第二課。這一單元主要從玩、飲食、安全、作息時(shí)間四個(gè)方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行初步的安全健康教育，引起學(xué)生對(duì)安全健康問(wèn)題的重視以及對(duì)自己行為的反省。同時(shí)，教給他們一些安全健康的常識(shí)，以提高學(xué)生在日常生活中的自我保護(hù)能力，防范意外傷害,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，學(xué)會(huì)健康、快樂(lè)的生活。
《吃飯有講究》由“干干凈凈吃飯好”“我在餐桌上”“食物的訴說(shuō)”“這樣吃好嗎”四個(gè)話題構(gòu)成，從不同側(cè)面圍繞兒童飲食中衛(wèi)生、健康、安全、合理、文明禮儀等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行探究，引導(dǎo)學(xué)生了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)，知道身體健康與均衡營(yíng)養(yǎng)、合理飲食之間的重要關(guān)系，引起學(xué)生對(duì)于食品安全飲食常識(shí)與自身健康問(wèn)題的重視以及對(duì)自己生活中所見(jiàn)到不良飲食方法和習(xí)慣的反思,從而激發(fā)愿意養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生和飲食習(xí)慣，學(xué)會(huì)文明禮讓, 學(xué)會(huì)健康、快樂(lè)的生活。
二、學(xué)情分析
一年級(jí)學(xué)生知道飯前便后要洗手，但是并不知道正確的把手洗干凈的方法，更沒(méi)有養(yǎng)成把手洗干凈再吃飯的好習(xí)慣。從認(rèn)知上來(lái)說(shuō)，一年級(jí)的學(xué)生對(duì)于食物的了解僅限于名稱及口味，但對(duì)于食物的種類、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及如何科學(xué)飲食等方面的知識(shí)十分匱乏，均衡營(yíng)養(yǎng)、合理膳食的良好飲食習(xí)慣也未養(yǎng)成。由于大部分學(xué)生都是獨(dú)生子女，家庭條件尚可，從小嬌生慣養(yǎng)，因此，很多孩子就餐僅憑個(gè)人口味, 往往更關(guān)注個(gè)人的.感受，很少去主動(dòng)禮讓或者照顧別人，自顧自己吃飯，挑食、偏食現(xiàn)象尤為嚴(yán)重，孩子們對(duì)身體無(wú)益的一些油炸食品、碳酸飲料尤為熱衷。針對(duì)這一現(xiàn)狀，本課教學(xué)旨在通過(guò)適合一年級(jí)學(xué)生年齡特點(diǎn)的形式多樣的教學(xué)活動(dòng)，為學(xué)生們營(yíng)造生動(dòng)的情感沖擊和視覺(jué)沖擊，以激發(fā)他們的體驗(yàn)與感悟，初步學(xué)會(huì)根據(jù)食物的營(yíng)養(yǎng)，自己的身體實(shí)際需要適時(shí)適量地選擇健康食物，學(xué)會(huì)餐桌禮儀和良好飲食習(xí)慣，使學(xué)生們真正感受到健康珍愛(ài)生命的重要性。
三、教學(xué)目標(biāo)
1.知道飯前洗手個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，了解各類食物營(yíng)養(yǎng)成分，懂得衛(wèi)生、安全、均衡、健康的飲食有利于健康成長(zhǎng)。
2.在餐桌上樂(lè)于做力所能及的事情，學(xué)會(huì)文明禮讓。
3.懂得根據(jù)自己的身體實(shí)際科學(xué)膳食，不挑食、不偏食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，提高學(xué)生生活自我保護(hù)能力，激發(fā)學(xué)生珍愛(ài)生命的意識(shí)。
4.養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和日常飲食習(xí)慣，形成初步自我保護(hù)能力。
四、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)
1.知道飯前洗手個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，了解和各類食物營(yíng)養(yǎng)成分，學(xué)會(huì)文明禮讓，懂得衛(wèi)生、安全、均衡、健康的飲食有利于健康成長(zhǎng)。
2.能夠養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和日常飲食習(xí)慣，形成初步自我保護(hù)能力。
五、課時(shí)安排
二課時(shí)
六、教學(xué)過(guò)程
活動(dòng)一：創(chuàng)設(shè)情境，知道食物分類
1.創(chuàng)設(shè)過(guò)生日情景：生日那天，親朋好友到你家來(lái)慶祝，你會(huì)準(zhǔn)備哪些食物招待客人呢？
2.隨機(jī)歸納：剛才，大家所準(zhǔn)備的都是我們?nèi)梭w日常所需的食物。
3.過(guò)渡：那么，究竟哪些食物屬于蔬菜類，哪些食物屬于肉類……呢？請(qǐng)同學(xué)們?yōu)樗鼈兎址诸�，把這些食物寶寶送回家好不好？請(qǐng)小組長(zhǎng)從信封里拿出食物寶寶，一起把食物分別排到相應(yīng)的位置。（分組貼食物圖片歸類）
活動(dòng)二：出示調(diào)查表，了解食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
1.過(guò)渡：看來(lái)大家對(duì)這些食物的類別分得很清楚。那么你喜歡吃哪幾類食物呢？課前老師對(duì)你們飲食情況作了一項(xiàng)小調(diào)查，讓我們來(lái)看一下結(jié)果。
2.公布班級(jí)學(xué)生飲食調(diào)查結(jié)果，暴露飲食問(wèn)題。
3.課前老師還作了另一項(xiàng)調(diào)查，你最愛(ài)吃的、最不愛(ài)吃的食物分別是什么？（出示畫(huà)面）結(jié)果發(fā)現(xiàn)我們班近有那么多小朋友不愛(ài)吃青菜、蘿卜，是什么原因呢？
4.媒體播放：青菜、蘿卜的自述。
5.師：除了青菜、蘿卜蔬菜以外，那么其他食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？今天，老師把這些食物寶寶都帶來(lái)了，它們都想和大家交朋友，下面就讓我們一起聽(tīng)聽(tīng)它們的自我介紹吧！請(qǐng)大家聽(tīng)清楚這些食物寶寶有哪些營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體有哪些幫助。媒體播放：《食物的訴說(shuō)》
6.連一連，說(shuō)一說(shuō)活動(dòng)，完成食物有營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)評(píng)價(jià)表
�。�1）完成活動(dòng)評(píng)價(jià)表。
請(qǐng)給食物寶寶找家，將其所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分正確連線
鈣等微量元素
維生素
蛋白質(zhì)
淀粉
評(píng)價(jià)單
方式與標(biāo)準(zhǔn)：小組內(nèi)互評(píng)，選對(duì)一題得一顆★評(píng)價(jià)結(jié)果：你一共答對(duì)（ ）題，可得（ ）顆☆。（同學(xué)評(píng)）
你還知道哪些食物也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分？（師評(píng)）食物（ ），營(yíng)養(yǎng)成分（ ）你真棒！恭喜你又獲得一顆星。
�。�2）全班交流。板書(shū)：有營(yíng)養(yǎng)
�。�3）小結(jié)：通過(guò)各類食物的介紹和同學(xué)們的交流，我們知道了各類食物中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)！
7.但是我們?cè)賮?lái)看看課前調(diào)查中我們班同學(xué)喜歡吃油炸食品，碳酸飲料等，他們也想告訴我們一些什么，讓我們來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)。
8.聽(tīng)了以后我們知道什么？原來(lái)這些食品不利于我們的身體健康，我們盡量少吃或不吃，你還知道哪些嗎？（隨機(jī)圖片展示：野生植物中有毒野果、毒蘑菇、發(fā)芽的土豆）。板書(shū)：不利于健康的食物少吃或不吃
9.小結(jié)。不隨意采摘野生食物，不食用變質(zhì)的食物，少吃油炸和過(guò)甜的食物，拒絕不衛(wèi)生的食物，這樣我們的飲食才是健康的、安全的。
活動(dòng)三：出示膳食寶塔，學(xué)會(huì)科學(xué)、合理地飲食
1.師：要吃出健康，吃出好身體，除了要抵制誘惑，更重要的是要有科學(xué)的方法。那么，究竟怎樣吃，吃多少，才算均衡營(yíng)養(yǎng)了呢？請(qǐng)大家仔細(xì)看看膳食寶塔，你看懂了什么？你想告訴大家什么？（學(xué)生交流）
2.讓我們?cè)賮?lái)聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)師是怎么說(shuō)的(出示中國(guó)兒童平衡膳食算盤(pán)圖) 。
3.小結(jié)：膳食寶塔告訴我們：對(duì)于我們的人體來(lái)說(shuō)，最下層的食物需要量最大，越往上的食物需要量越小。只有這樣，我們才能攝入均衡的營(yíng)養(yǎng)，才能擁有健康的身體。
4.“我的早餐、午餐我做主”讓我們做一次小小配餐師，設(shè)計(jì)餐單。
5.小結(jié)。剛才，我們了解了各種食物的營(yíng)養(yǎng)，知道了該怎樣均衡營(yíng)養(yǎng)，使自己擁有健康的身體。但是，每個(gè)人的身體狀況是不一樣的，我們要根據(jù)自己身體的實(shí)際需要科學(xué)飲食。
活動(dòng)四：故事辨析，養(yǎng)成飲食好習(xí)慣
1.出示學(xué)校午餐菜譜，小朋友，這是學(xué)校這周的菜譜，你喜歡這份菜譜嗎？（種類、食物、數(shù)量、營(yíng)養(yǎng)成分）（預(yù)設(shè)： 在保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)兼顧學(xué)生口味。）
2.看來(lái)，我們得感謝營(yíng)養(yǎng)師為我們配制了這樣營(yíng)養(yǎng)豐富的午餐。（出示：照片）可是老師發(fā)現(xiàn)有的小朋友總是倒掉自己不喜歡吃的菜。你覺(jué)得她做的對(duì)不對(duì)？尤其是遇到自己不喜歡吃的食物時(shí)該怎么辦？（板書(shū)不挑食、不偏食，營(yíng)養(yǎng)適當(dāng)，才能健康成長(zhǎng)。）
3.故事辨析飲食習(xí)慣。
小組選擇一幅圖說(shuō)說(shuō):這樣吃飯習(xí)慣好嗎 為什么
4.學(xué)生聯(lián)系實(shí)際，進(jìn)行自我反思，說(shuō)說(shuō)自己身上好的和不好的飲食習(xí)慣。
5.學(xué)生填寫(xiě)健康飲食卡（自我評(píng)價(jià)）。
6.全班交流，（暴飲暴食要不得 甜食零食要少吃 吃飯時(shí)要集中注意力、不能浪費(fèi)糧食等）
活動(dòng)五：兒歌總結(jié)，布置評(píng)價(jià)作業(yè)
1.讓學(xué)生談?wù)剬W(xué)習(xí)收獲。
2.齊讀“健康飲食要點(diǎn)” 兒歌總結(jié)。
3.課后活動(dòng)作業(yè)：完成飲食好習(xí)慣評(píng)價(jià)表
吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì) 5
教學(xué)目標(biāo)：
1、了解并遵守小學(xué)生的行為規(guī)范。
2、能在成人的督促上，初步養(yǎng)成良好有學(xué)習(xí)、勞動(dòng)習(xí)慣。
重點(diǎn)：
了解《小學(xué)生日常行為規(guī)范》
難點(diǎn)：
養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)。勞動(dòng)和生活習(xí)慣。
教學(xué)過(guò)程：
一、參觀討論：干干凈凈吃飯好。
討論：談一談，怎樣洗手才干凈？
二、活動(dòng)：我在餐桌上。
討論：怎樣做個(gè)有禮貌的乖孩子？
三、交流討論：食物的'訴說(shuō)。
啟發(fā)兒童交流：各種蔬菜瓜果的自我介紹。
四、實(shí)踐活動(dòng)：這樣吃好嗎？
開(kāi)展討論：說(shuō)說(shuō)自己每天都是怎樣吃飯的？
五、游戲：進(jìn)步快車。
1、師提要求：教師這里有一輛進(jìn)步快車想請(qǐng)有進(jìn)步的，像個(gè)合格的小學(xué)生的同學(xué)來(lái)當(dāng)駕駛員。
2、引導(dǎo)兒童學(xué)習(xí)按一定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)積極評(píng)價(jià)同伴的行為，明確作為一名小學(xué)生應(yīng)該怎樣做。
六、小結(jié)
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